具體描述
| 商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 新編營養師手冊（第三版） |
| 作者： | 鬍敏 主編 |
| 市場價： | 38.00元 |
| ISBN號： | 9787122247414 |
| 齣版社： | 化學工業齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：32 | 語種：中文 |
| 齣版時間：2016-01-01 | 版次：1 | 頁數：527 |
| 印刷時間：2016-01-01 | 印次：1 | 字數：443.00韆字 |
| 編輯推薦 | |
| 營養師日常工作的參考手冊、工具書 幫助營養師深入理解營養、食品與人體健康、疾病的關係，全麵係統掌握營養學和食品衛生學的基本理論和基本技能 |
| 內容簡介 | |
| 本書共分七章，包括營養學基礎、各類食物的營養價值、各類食物的食品衛生、人群營養、公共營養、營養強化與保健食品、臨床營養等。深入淺齣地論述瞭人體需要的基礎營養素，人在不同生活和工作條件下需要的營養素；營養素不足或過量對健康的不良影響；各種疾病的臨床營養以及食品的汙染及防治等。同時將新版膳食指南、膳食平衡寶塔及各類簡編食物成分錶收錄其中。本書是營養師日常工作的參考手冊、工具書，也可作為廣大居民的營養知識普及讀本。 | |
| 目錄 | |
| 第一章營養學基礎1 第一節人體構成及食物的消化吸收［2］ 一、人體中主要消化液［2］ 二、碳水化閤物的消化、吸收與代謝［3］ 三、脂類的消化、吸收與代謝［5］ 四、蛋白質的消化、吸收與代謝［7］ 第二節熱能［9］ 一、概述［9］ 二、人體的熱能消耗［10］ 三、人體一日熱能需要量的確定［12］ 四、熱能供給［14］ 第三節蛋白質［14］ 一、概述［14］ 二、蛋白質的組成［15］ 三、氨基酸模式［15］ 四、消化、吸收、代謝［16］ 五、生理功能［17］ 六、食物蛋白質營養學評價［17］ 七、供給量、來源［20］ 第四節脂類［20］ 一、概述［20］ 二、分類和特點［20］ 三、消化、吸收、代謝［21］ 四、生理功能［22］ 五、供給量、來源［24］ 第五節碳水化閤物［25］ 一、概述［25］ 二、分類和特點［25］ 三、消化、吸收、代謝［30］ 四、生理功能［30］ 五、供給量、來源［32］ 第六節礦物質［32］ 一、概述［32］ 二、鈣［33］ 三、磷［35］ 四、鎂［36］ 五、鉀［37］ 六、鈉［38］ 七、鐵［40］ 八、碘［42］ 九、鋅［43］ 十、硒［45］ 十一、鉻［46］ 十二、鉬［47］ 十三、氟［48］ 十四、鈷［49］ 第七節維生素［50］ 一、概述［50］ 二、維生素A［51］ 三、維生素D［53］ 四、維生素E［55］ 五、維生素C［56］ 六、維生素B1［57］ 七、維生素B2［59］ 八、煙酸［60］ 九、維生素B6［61］ 十、葉酸［62］ 十一、維生素B12［63］ 十二、膽堿［64］ 十三、生物素［65］ 第八節水［66］ 一、水的代謝［67］ 二、生理功能［67］ 三、缺乏與過量［68］ 四、需要量和來源［68］ 第二章各類食物的營養價值70 第一節概述［70］ 第二節榖類［71］ 一、大米［72］ 二、小麥［72］ 三、小米［73］ 四、糯米［73］ 五、黑米［74］ 六、燕麥［74］ 七、薏米［74］ 八、玉米［75］ 九、紅薯［75］ 第三節豆類［76］ 一、大豆類［76］ 二、其他豆類［78］ 三、豆製品［78］ 第四節堅果類［80］ 一、芝麻［80］ 二、花生［81］ 三、瓜子［82］ 四、杏仁［83］ 五、栗子［83］ 六、榛子［84］ 七、核桃［84］ 八、腰果［85］ 九、鬆子［85］ 十、開心果［85］ 第五節蔬菜及菌藻類［86］ 一、蘿蔔［86］ 二、鬍蘿蔔［87］ 三、蓮藕［87］ 四、百閤［87］ 五、洋蔥［88］ 六、菠菜［88］ 七、芹菜［89］ 八、竹筍［89］ 九、茄子［90］ 十、青椒［90］ 十一、菜花［91］ 十二、番茄［91］ 十三、苦瓜［92］ 十四、南瓜［92］ 十五、黃瓜［92］ 十六、鼕瓜［93］ 十七、絲瓜［93］ 十八、瓠瓜［94］ 十九、豆角［94］ 二十、毛豆［94］ 二十一、四季豆［95］ 二十二、山藥［95］ 二十三、香菇［95］ 二十四、黑木耳［96］ 二十五、海帶［96］ 二十六、紫菜［97］ 第六節水果類［97］ 一、菠蘿［97］ 二、芒果［98］ 三、桂圓［98］ 四、荔枝［99］ 五、橘子［99］ 六、橙子［100］ 七、柚子［100］ 八、蘋果［100］ 九、梨［101］ 十、葡萄［101］ 十一、香蕉［102］ 十二、獼猴桃［102］ 十三、西瓜［103］ 十四、桃［103］ 十五、大棗［103］ 十六、草莓［104］ 第七節畜肉類［104］ 一、豬肉［105］ 二、羊肉［105］ 三、牛肉［106］ 四、狗肉［106］ 第八節禽肉類［106］ 一、雞肉［107］ 二、鴨肉［107］ 三、鴿子肉［107］ 四、鵪鶉肉［108］ 第九節水産品類［108］ 一、鯉魚［109］ 二、鯽魚［109］ 三、草魚［109］ 四、鱖魚［110］ 五、帶魚［110］ 六、黃魚［110］ 七、螃蟹［111］ 八、蝦［111］ 九、魷魚［111］ 十、海蜇［112］ 十一、墨魚［112］ 十二、牡蠣［113］ 十三、甲魚［113］ 十四、黃鱔［113］ 十五、泥鰍［114］ 第十節蛋類［114］ 一、雞蛋［114］ 二、鴨蛋［115］ 三、鵪鶉蛋［115］ 第十一節奶類［116］ 一、牛奶［116］ 二、常見奶製品［117］ 三、牛奶引發的病癥［119］ 第十二節調味品及其他食品［119］ 一、醬油［119］ 二、醋類［120］ 三、食用油脂［120］ 四、酒類［121］ 五、茶葉［122］ 第三章各類食物的食品衛生124 第一節食品汙染及其預防［124］ 一、微生物汙染及其預防［125］ 二、化學性汙染及其預防［137］ 三、放射性汙染及其預防［152］ 第二節食品添加劑［154］ 一、抗氧化劑［155］ 二、漂白劑［156］ 三、著色劑［156］ 四、護色劑［157］ 五、酶製劑［158］ 六、增味劑［158］ 七、防腐劑［159］ 八、甜味劑［161］ 第三節各類食品的衛生及管理［162］ 一、糧豆的衛生及管理［162］ 二、蔬菜、水果的衛生及管理［163］ 三、畜肉的衛生及管理［164］ 四、禽肉、禽蛋的衛生及管理［165］ 五、魚類食品的衛生及管理［165］ 六、奶類的衛生及管理［166］ 七、冷飲食品的衛生及管理［167］ 八、酒類的衛生及管理［168］ 九、食用油脂的衛生及管理［170］ 十、罐頭食品的衛生及管理［172］ 第四節食物中毒及其預防［173］ 一、食源性疾病［173］ 二、食物中毒［173］ 三、細菌性食物中毒［174］ 四、動植物性食物中毒［179］ 五、化學性食物中毒［180］ 第五節食品衛生監督管理［182］ 一、概述［182］ 二、食品衛生法律規範［182］ 三、食品衛生法律體係［183］ 四、食品良好生産規範和危害分析 關鍵控製點管理方法［184］ 第四章人群營養187 第一節嬰幼兒營養［187］ 一、嬰兒的生理特點［187］ 二、嬰兒的心理發育特點［188］ 三、嬰兒的營養需要［190］ 四、嬰兒的膳食指南［191］ 五、嬰兒常見營養缺乏病及其預防［194］ 六、幼兒營養與膳食［195］ 第二節學齡前兒童營養［196］ 一、學齡前兒童的生理特點［196］ 二、學齡前兒童的心理發育特點［197］ 三、學齡前兒童的營養需要［197］ 四、學齡前兒童的膳食指南［201］ 五、學齡前兒童的閤理膳食［201］ 六、學齡前兒童建議每日供給食物［202］ 第三節學齡兒童營養［202］ 一、學齡兒童的生理特點［203］ 二、學齡兒童的心理發育特點［203］ 三、學齡兒童的營養需要［203］ 四、學齡兒童的膳食指南［206］ 五、學齡兒童的閤理膳食［206］ 六、學齡兒童建議每日供給食物［207］ 第四節青少年營養［207］ 一、青少年的生理特點［207］ 二、青少年的心理發育特點［207］ 三、青少年的營養需要［208］ 四、青少年的閤理膳食［210］ 五、青少年應注意的營養問題［211］ 第五節孕婦營養［213］ 一、孕婦的生理特點［213］ 二、孕婦的心理特點［215］ 三、孕婦的營養需要［215］ 四、孕婦的膳食指南［217］ 五、孕婦建議每日供給食物［218］ 六、妊娠期營養不良的影響［219］ 第六節産婦營養［220］ 一、産婦的生理特點［220］ 二、産婦的心理特點［221］ 三、産婦的營養需要［221］ 四、産婦的閤理膳食［221］ 第七節哺乳期女性營養［222］ 一、哺乳期女性的生理特點［222］ 二、哺乳期女性的心理特點［222］ 三、哺乳期女性的營養需要［223］ 四、哺乳期女性的膳食指南和閤理膳食［225］ 五、哺乳期女性建議每日供給食物［227］ 第八節老年人營養［228］ 一、老年人的生理特點［229］ 二、老年人的營養需要［229］ 三、老年人的膳食指南［232］ 第九節運動員營養［233］ 一、運動員的生理特點［233］ 二、運動員的營養需要［234］ 三、不同運動項目的營養需要［236］ 四、運動員的膳食營養［236］ 第十節特殊環境與特種作業人群營養與膳食［238］ 一、高溫環境人群的營養與膳食［238］ 二、低溫環境人群的營養與膳食［239］ 三、高原環境人員的營養與膳食［240］ 四、接觸電離輻射人員的營養與膳食［241］ 五、接觸化學毒物人員的營養與膳食［242］ 第五章公共營養245第一節概述［245］ 第二節膳食營養素參考攝入量［246］ 第三節居民營養狀況調查［248］ 一、營養調查的目的、內容和組織［248］ 二、營養調查方法［248］ 三、營養調查結果的分析評價［259］ 第四節居民社會營養監測［260］ 一、社會營養監測工作的特點［260］ 二、社會營養監測的分類［261］ 三、資料的來源與監測指標［261］ 第五節膳食結構與膳食指南［261］ 一、膳食結構［261］ 二、中國居民膳食指南［263］ 三、中國居民平衡膳食寶塔［264］ 第六節營養配餐與食譜編製［265］ 一、營養配餐［265］ 二、各類人群營養配餐的原則［267］ 三、食譜編製［269］ 第七節營養教育［270］ 一、營養教育的定義［270］ 二、營養教育工作的主要內容［270］ 三、營養教育的目的和意義［270］ 四、營養教育相關理論［270］ 五、營養教育的方法和步驟［271］ 第六章營養強化與保健食品272 第一節營養強化食品［272］ 一、食品強化與食物新資源的開發［273］ 二、食品強化技術［277］ 第二節保健食品［278］ 一、保健食品的概念［278］ 二、我國保健食品的發展概況［280］ 三、保健食品的功能及分類［281］ 四、保健食品標識［283］ 第三節保健食品常用的功效/標誌性成分［284］ 一、碳水化閤物及磷脂類［285］ 二、含氮化閤物（生物堿除外）［293］ 三、酚類化閤物［296］ 四、萜類化閤物［299］ 五、維生素類［302］ 六、礦物質類［305］ 七、真菌及益生菌類［307］ 第四節保健食品的功能介紹［310］ 一、增強免疫功能的保健食品［310］ 二、抗氧化功能的保健食品［312］ 三、輔助改善記憶功能的保健食品［314］ 四、緩解體力疲勞功能的保健食品［316］ 五、減肥功能的保健食品［318］ 六、改善生長發育功能的保健食品［320］ 七、對輻射危害的輔助保護功能的保健食品［321］ 八、輔助降血脂功能的保健食品［323］ 九、輔助降血糖功能的保健食品［324］ 十、輔助降血壓功能的保健食品［326］ 十一、調節腸道菌群功能的保健食品［327］ 十二、增加骨密度功能的保健食品［329］ 十三、美容功能的保健食品［330］ 十四、改善睡眠功能的保健食品［332］ 第七章臨床營養335 第一節醫院膳食［335］ 一、基本膳食［335］ 二、治療膳食［337］ 三、特殊治療膳食［340］ 四、兒科膳食［341］ 五、診斷和代謝膳食［342］ 第二節住院患者的營養評價［343］ 一、膳食調查的內容［343］ 二、人體測量［344］ 第三節營養缺乏病的營養治療［345］ 一、蛋白質�踩饒苡�養不良［346］ 二、維生素A缺乏病［349］ 三、維生素B1缺乏病［351］ 四、維生素B2缺乏病［353］ 五、煙酸缺乏病［355］ 六、維生素C缺乏病［357］ 七、維生素D缺乏病［358］ 八、巨幼細胞貧血［360］ 九、鐵缺乏與缺鐵性貧血［363］ 十、鈣缺乏病［367］ 十一、鋅缺乏病［369］ 十二、碘缺乏病［371］ 十三、硒缺乏與剋山病［374］ 第四節代謝性疾病與營養［375］ 一、糖尿病［375］ 二、肥胖癥［381］ 三、痛風［390］ 第五節循環係統疾病與營養［396］ 一、冠狀動脈粥樣硬化性心髒病［396］ 二、高血壓病［400］ 三、高脂（蛋白）血癥［404］ 四、心肌梗死［407］ 第六節消化道疾病與營養［409］ 一、食管炎［409］ 二、消化性潰瘍［410］ 三、胃炎［412］ 四、慢性結腸炎［414］ 五、腹瀉［414］ 六、便秘［416］ 第七節肝膽胰疾病與營養［418］ 一、肝膽胰與營養［418］ 二、肝硬化［422］ 三、脂肪肝［425］ 四、肝性腦病［428］ 五、肝豆狀核變性［430］ 六、膽囊炎和膽石癥［431］ 七、胰腺炎［434］ 第八節呼吸係統疾病與營養［437］ 一、肺炎［437］ 二、支氣管炎［438］ 三、哮喘［439］ 四、肺結核［440］ 第九節泌尿係統疾病與營養［440］ 一、急性腎小球腎炎［441］ 二、慢性腎小球腎炎［442］ 三、腎病綜閤徵［443］ 四、急性腎功能衰竭［444］ 五、慢性腎功能衰竭［445］ 六、泌尿係統結石［447］ 第十節內分泌疾病與營養［448］ 一、甲狀腺功能亢進癥［448］ 二、甲狀腺功能減退癥［450］ 三、骨質疏鬆癥［452］ 第十一節骨科疾病與營養［456］ 一、骨摺［456］ 二、頸椎病［458］ 三、腰肌勞損［460］ 四、類風濕關節炎［461］ 第十二節兒科疾病與營養［464］ 一、小兒營養不良［464］ 二、感冒［466］ 三、兒童糖尿病［468］ 四、嬰兒腹瀉［471］ 五、苯丙酮尿癥［475］ 六、蛔蟲病［477］ 七、遺尿［479］ 八、水痘［481］ 九、麻疹［484］ 第十三節婦産科疾病與營養［486］ 一、妊娠劇吐［486］ 二、妊娠高血壓綜閤徵［488］ 三、妊娠水腫［489］ 四、迴乳［490］ 五、乳汁分泌障礙與催乳［491］ 六、痛經［493］ 七、功能失調性子宮齣血［495］ 八、白帶異常［497］ 九、更年期綜閤徵［499］ 附錄501附錄A中國居民膳食指南(2007年)［501］ 附錄B中國居民平衡膳食寶塔［504］ 附錄C各類簡編食物成分錶［506］ 參考文獻527 |
| 作者簡介 | |
定價定價Z
用戶評價
拿到這本《新編營養師手冊 第三版》真是太驚喜瞭！我一直對營養學充滿瞭好奇，但又覺得它太專業、太枯燥，總是提不起興趣。直到我翻開這本書，纔發現原來營養搭配可以這麼有趣，這麼貼近生活！它不像我以前看過的那些枯燥的教科書，而是用非常生動易懂的語言，結閤大量的實例，講解瞭各種營養素的作用、食物的營養成分以及如何根據不同的情況進行膳食搭配。 我最喜歡的部分是關於“傢庭飲食營養搭配”的部分。書中詳細列舉瞭不同年齡段、不同生活方式的人群所需的營養需求，並且給齣瞭具體的食譜建議。比如，針對上班族，它提供瞭既能補充能量又能避免發胖的午餐搭配；針對有孩子的傢庭，它則介紹瞭如何為孩子製定均衡營養的早餐和晚餐。這些建議都非常實用，我立刻就學以緻用瞭，傢裏人的身體狀況似乎也有瞭明顯的改善。 而且，這本書的“營養膳食指南”部分也讓我受益匪淺。它不僅僅是簡單地告訴我們應該吃什麼、不應該吃什麼，而是更深入地講解瞭背後的科學原理。比如，為什麼我們要多吃蔬菜水果？不同顔色的蔬菜水果又有什麼獨特的營養價值？書中都給齣瞭清晰的解釋，讓我對食物有瞭更深層次的認識，也更懂得如何科學地選擇食物。 這本書還有一個很大的優點是它的“常見食物”的介紹。我過去對很多食物的營養成分都模棱兩可，看瞭這本書之後，我纔發現原來我們每天都在吃的食物，竟然蘊含著如此豐富的營養。書中對各種常見食物的營養成分進行瞭詳細的分析，並且還提供瞭一些有趣的烹飪建議，讓我對這些食物有瞭全新的認識。 總的來說，這本書就像一位貼心的營養師，時刻陪伴在我身邊，指導我如何吃得更健康、更科學。它不僅讓我掌握瞭豐富的營養知識，更重要的是，它改變瞭我對飲食的態度，讓我開始關注食物的營養價值，並將其融入到我的日常生活當中。我強烈推薦這本書給所有關心自己和傢人健康的朋友們！
評分作為一個對健康生活方式有著不懈追求的人，我一直在尋找一本能夠真正幫助我理解和實踐營養學知識的書籍。終於，我遇到瞭《新編營養師手冊 第三版》，這本書徹底顛覆瞭我對營養學的認知。 這本書最吸引我的地方在於它對於“傢庭飲食營養搭配”的深入剖析。它不僅僅提供瞭一些基礎的搭配原則，而是深入到每一個傢庭成員的個體需求，從兒童的生長發育，到成人的工作壓力，再到老年人的慢性病管理，都有非常詳盡的指導。書中提供的食譜和搭配方案，不僅科學閤理，而且兼顧瞭口味和實用性，讓我能夠輕鬆地將健康飲食融入到日常生活中。 書中關於“營養膳食指南”的部分，更是讓我受益匪淺。它不是那種枯燥的說教，而是用一種非常易於理解的方式，講解瞭各種營養素在人體內的作用機製，以及如何通過閤理的膳食來滿足身體的需求。書中對各種膳食模式的介紹，比如地中海飲食、DASH飲食等，都非常清晰，讓我能夠根據自己的情況做齣選擇。 我對書中對“常見食物”的細緻解讀也贊不絕口。它不僅僅是簡單地羅列食物的營養成分，而是從更深層次地分析瞭這些成分對人體的影響，以及如何通過烹飪和搭配來最大化地發揮它們的健康價值。比如，關於如何處理和儲存食物以最大限度地保留營養，書中都有非常實用的建議。 總的來說，這本書不僅僅是一本營養學的參考書，它更像是一位貼心的健康顧問，陪伴我在健康飲食的道路上不斷前行。它讓我從一個對營養學一知半解的愛好者，變成瞭一個能夠自信地為自己和傢人做齣明智飲食選擇的實踐者。我堅信，這本書將會成為我傢庭健康管理的必備工具。
評分這本書的到來，簡直是我營養健康之路上的“及時雨”！我一直是個有點“美食主義”的人，但隨著年齡的增長，也漸漸意識到健康飲食的重要性。可問題是，怎麼吃纔算健康？我總是迷失在各種信息洪流中，難以辨彆真僞。直到我入手瞭這本《新編營養師手冊 第三版》，感覺就像找到瞭“定海神針”。 它不像那種讓人望而生畏的學術著作，而是以一種非常接地氣的方式，把我這個“小白”也輕鬆帶進瞭營養學的世界。書中關於“傢庭飲食營養搭配”的內容，我真的愛不釋手。它沒有空泛的理論，而是直接給齣瞭“行動指南”。比如，它會告訴你，如果你想增強免疫力，可以多吃哪些食物，並且還會給齣具體的搭配建議，讓你輕鬆擺脫“今天吃什麼”的世紀難題，同時還能保證營養均衡。 讓我印象深刻的還有書中對“營養膳食指南”的講解。它不僅僅是告訴你“要多喝水”、“少吃油炸”，而是會詳細解釋為什麼。例如，為什麼高縴維的食物有助於消化？為什麼膳食縴維對維持腸道健康至關重要？這些解釋讓我不僅知其然，更知其所以然，從而能夠更自覺地做齣更明智的飲食選擇。 另外，本書關於“常見食物”的分類和解讀，也讓我大開眼界。我過去可能隻知道某些食物“好吃”，但從來沒有深入瞭解過它們的“內在美”。這本書就像一位細心的嚮導，為我一一揭示瞭各種食物的營養“寶藏”，讓我對它們的認識不再停留在錶麵。 最重要的是，這本書讓我開始重新審視自己的飲食習慣，並且能夠有針對性地進行調整。它不是那種看完就扔的“一次性”讀物，而是我日後不斷翻閱、學習的“寶典”。我已經迫不及待地想將書中的知識應用到我日常的飲食中，期待它能為我帶來更健康的身體狀態。
評分我一直對如何科學地搭配飲食感到睏惑，尤其是在照顧傢人健康方麵，總覺得力不從心。市麵上關於營養的書籍琳琅滿目，但很多都過於專業，難以理解。直到我無意中發現瞭這本《新編營養師手冊 第三版》，纔真正找到瞭我想要的答案。 這本書真的做得非常齣色，它不僅僅是一本“營養手冊”，更像是一本“生活指南”。其中關於“傢庭飲食營養搭配”的部分，簡直是為我量身定做的。它清晰地劃分瞭不同人群的營養需求，比如兒童、孕婦、老年人，以及不同職業的人群，並提供瞭非常具體、可操作的食譜和搭配建議。我終於可以擺脫過去那種“差不多就行”的隨性做法，而是能夠有理有據地為傢人準備每一餐。 更讓我贊賞的是，書中對“營養膳食指南”的解讀非常深入淺齣。它不像某些書籍那樣，隻是列舉一些條條框框，而是會詳細解釋背後的營養學原理。比如，為什麼要強調食物的多樣性？各種宏量營養素和微量營養素之間是如何協同作用的？這些信息幫助我建立瞭一個更係統、更全麵的營養認知體係。 本書對“常見食物”的介紹也非常詳盡，並且從營養學的角度進行瞭深入的剖析。它不僅僅告訴你一種食物是什麼，更重要的是告訴你它富含哪些營養素，對身體有哪些益處，甚至還有一些烹飪上的小貼士，讓你在享受美食的同時，也能最大化地獲取其營養價值。 這本書真的徹底改變瞭我對營養學的看法，讓我覺得它並非高不可攀，而是可以融入到日常生活的每一個細節中。它給予瞭我信心，讓我能夠更從容地為自己和傢人選擇健康的飲食。這本書絕對是每個傢庭都應該擁有的“健康寶藏”。
評分我一直是個對健康飲食非常感興趣的人，但總覺得理論知識太龐雜，難以實踐。直到我入手瞭這本《新編營養師手冊 第三版》，纔感覺自己找到瞭“主心骨”。這本書的內容之豐富、講解之透徹，絕對超齣我的預期。 特彆是書中關於“傢庭飲食營養搭配”的章節，簡直太實用瞭！它詳細列舉瞭不同年齡段、不同身體狀況的人群所需要的營養元素，並且給齣瞭非常具體的食譜和膳食建議。我過去總是憑感覺做飯，現在有瞭這本書，我能更科學地為傢人安排膳食，確保他們攝入均衡的營養。比如，書中針對不同運動量的人群，都提供瞭相應的能量補充方案，這對我來說非常有幫助。 讓我印象深刻的是，書中對“營養膳食指南”的解釋，不是那種生硬的條文，而是融入瞭大量的科學研究和實例。它會告訴你為什麼某種食物對身體有益，而不是簡單地告訴你“吃它”。這種深入淺齣的講解方式，讓我對營養學有瞭更深刻的理解，也更能理解為什麼要做齣某些飲食上的選擇。 此外，本書對“常見食物”的分析也極其詳盡。它不僅僅列齣食物的營養成分錶，還會從多個角度解讀這些成分的作用，甚至還會提到一些食物的搭配禁忌和宜忌。這讓我對日常所見的食物有瞭全新的認識，也讓我能夠更聰明地利用它們來為健康服務。 這本書真的讓我感覺，營養學不再是遙不可及的科學，而是觸手可及的生活智慧。它不僅僅是一本工具書，更是一本能夠啓發我不斷學習和實踐的“生活夥伴”。我強烈推薦這本書給所有渴望提升自身和傢人健康水平的朋友們。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有