具体描述
| 商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 新编营养师手册（第三版） |
| 作者： | 胡敏 主编 |
| 市场价： | 38.00元 |
| ISBN号： | 9787122247414 |
| 出版社： | 化学工业出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：平装 | 开本：32 | 语种：中文 |
| 出版时间：2016-01-01 | 版次：1 | 页数：527 |
| 印刷时间：2016-01-01 | 印次：1 | 字数：443.00千字 |
| 编辑推荐 | |
| 营养师日常工作的参考手册、工具书 帮助营养师深入理解营养、食品与人体健康、疾病的关系，全面系统掌握营养学和食品卫生学的基本理论和基本技能 |
| 内容简介 | |
| 本书共分七章，包括营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、人群营养、公共营养、营养强化与保健食品、临床营养等。深入浅出地论述了人体需要的基础营养素，人在不同生活和工作条件下需要的营养素；营养素不足或过量对健康的不良影响；各种疾病的临床营养以及食品的污染及防治等。同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔及各类简编食物成分表收录其中。本书是营养师日常工作的参考手册、工具书，也可作为广大居民的营养知识普及读本。 | |
| 目录 | |
| 第一章营养学基础1 第一节人体构成及食物的消化吸收［2］ 一、人体中主要消化液［2］ 二、碳水化合物的消化、吸收与代谢［3］ 三、脂类的消化、吸收与代谢［5］ 四、蛋白质的消化、吸收与代谢［7］ 第二节热能［9］ 一、概述［9］ 二、人体的热能消耗［10］ 三、人体一日热能需要量的确定［12］ 四、热能供给［14］ 第三节蛋白质［14］ 一、概述［14］ 二、蛋白质的组成［15］ 三、氨基酸模式［15］ 四、消化、吸收、代谢［16］ 五、生理功能［17］ 六、食物蛋白质营养学评价［17］ 七、供给量、来源［20］ 第四节脂类［20］ 一、概述［20］ 二、分类和特点［20］ 三、消化、吸收、代谢［21］ 四、生理功能［22］ 五、供给量、来源［24］ 第五节碳水化合物［25］ 一、概述［25］ 二、分类和特点［25］ 三、消化、吸收、代谢［30］ 四、生理功能［30］ 五、供给量、来源［32］ 第六节矿物质［32］ 一、概述［32］ 二、钙［33］ 三、磷［35］ 四、镁［36］ 五、钾［37］ 六、钠［38］ 七、铁［40］ 八、碘［42］ 九、锌［43］ 十、硒［45］ 十一、铬［46］ 十二、钼［47］ 十三、氟［48］ 十四、钴［49］ 第七节维生素［50］ 一、概述［50］ 二、维生素A［51］ 三、维生素D［53］ 四、维生素E［55］ 五、维生素C［56］ 六、维生素B1［57］ 七、维生素B2［59］ 八、烟酸［60］ 九、维生素B6［61］ 十、叶酸［62］ 十一、维生素B12［63］ 十二、胆碱［64］ 十三、生物素［65］ 第八节水［66］ 一、水的代谢［67］ 二、生理功能［67］ 三、缺乏与过量［68］ 四、需要量和来源［68］ 第二章各类食物的营养价值70 第一节概述［70］ 第二节谷类［71］ 一、大米［72］ 二、小麦［72］ 三、小米［73］ 四、糯米［73］ 五、黑米［74］ 六、燕麦［74］ 七、薏米［74］ 八、玉米［75］ 九、红薯［75］ 第三节豆类［76］ 一、大豆类［76］ 二、其他豆类［78］ 三、豆制品［78］ 第四节坚果类［80］ 一、芝麻［80］ 二、花生［81］ 三、瓜子［82］ 四、杏仁［83］ 五、栗子［83］ 六、榛子［84］ 七、核桃［84］ 八、腰果［85］ 九、松子［85］ 十、开心果［85］ 第五节蔬菜及菌藻类［86］ 一、萝卜［86］ 二、胡萝卜［87］ 三、莲藕［87］ 四、百合［87］ 五、洋葱［88］ 六、菠菜［88］ 七、芹菜［89］ 八、竹笋［89］ 九、茄子［90］ 十、青椒［90］ 十一、菜花［91］ 十二、番茄［91］ 十三、苦瓜［92］ 十四、南瓜［92］ 十五、黄瓜［92］ 十六、冬瓜［93］ 十七、丝瓜［93］ 十八、瓠瓜［94］ 十九、豆角［94］ 二十、毛豆［94］ 二十一、四季豆［95］ 二十二、山药［95］ 二十三、香菇［95］ 二十四、黑木耳［96］ 二十五、海带［96］ 二十六、紫菜［97］ 第六节水果类［97］ 一、菠萝［97］ 二、芒果［98］ 三、桂圆［98］ 四、荔枝［99］ 五、橘子［99］ 六、橙子［100］ 七、柚子［100］ 八、苹果［100］ 九、梨［101］ 十、葡萄［101］ 十一、香蕉［102］ 十二、猕猴桃［102］ 十三、西瓜［103］ 十四、桃［103］ 十五、大枣［103］ 十六、草莓［104］ 第七节畜肉类［104］ 一、猪肉［105］ 二、羊肉［105］ 三、牛肉［106］ 四、狗肉［106］ 第八节禽肉类［106］ 一、鸡肉［107］ 二、鸭肉［107］ 三、鸽子肉［107］ 四、鹌鹑肉［108］ 第九节水产品类［108］ 一、鲤鱼［109］ 二、鲫鱼［109］ 三、草鱼［109］ 四、鳜鱼［110］ 五、带鱼［110］ 六、黄鱼［110］ 七、螃蟹［111］ 八、虾［111］ 九、鱿鱼［111］ 十、海蜇［112］ 十一、墨鱼［112］ 十二、牡蛎［113］ 十三、甲鱼［113］ 十四、黄鳝［113］ 十五、泥鳅［114］ 第十节蛋类［114］ 一、鸡蛋［114］ 二、鸭蛋［115］ 三、鹌鹑蛋［115］ 第十一节奶类［116］ 一、牛奶［116］ 二、常见奶制品［117］ 三、牛奶引发的病症［119］ 第十二节调味品及其他食品［119］ 一、酱油［119］ 二、醋类［120］ 三、食用油脂［120］ 四、酒类［121］ 五、茶叶［122］ 第三章各类食物的食品卫生124 第一节食品污染及其预防［124］ 一、微生物污染及其预防［125］ 二、化学性污染及其预防［137］ 三、放射性污染及其预防［152］ 第二节食品添加剂［154］ 一、抗氧化剂［155］ 二、漂白剂［156］ 三、着色剂［156］ 四、护色剂［157］ 五、酶制剂［158］ 六、增味剂［158］ 七、防腐剂［159］ 八、甜味剂［161］ 第三节各类食品的卫生及管理［162］ 一、粮豆的卫生及管理［162］ 二、蔬菜、水果的卫生及管理［163］ 三、畜肉的卫生及管理［164］ 四、禽肉、禽蛋的卫生及管理［165］ 五、鱼类食品的卫生及管理［165］ 六、奶类的卫生及管理［166］ 七、冷饮食品的卫生及管理［167］ 八、酒类的卫生及管理［168］ 九、食用油脂的卫生及管理［170］ 十、罐头食品的卫生及管理［172］ 第四节食物中毒及其预防［173］ 一、食源性疾病［173］ 二、食物中毒［173］ 三、细菌性食物中毒［174］ 四、动植物性食物中毒［179］ 五、化学性食物中毒［180］ 第五节食品卫生监督管理［182］ 一、概述［182］ 二、食品卫生法律规范［182］ 三、食品卫生法律体系［183］ 四、食品良好生产规范和危害分析 关键控制点管理方法［184］ 第四章人群营养187 第一节婴幼儿营养［187］ 一、婴儿的生理特点［187］ 二、婴儿的心理发育特点［188］ 三、婴儿的营养需要［190］ 四、婴儿的膳食指南［191］ 五、婴儿常见营养缺乏病及其预防［194］ 六、幼儿营养与膳食［195］ 第二节学龄前儿童营养［196］ 一、学龄前儿童的生理特点［196］ 二、学龄前儿童的心理发育特点［197］ 三、学龄前儿童的营养需要［197］ 四、学龄前儿童的膳食指南［201］ 五、学龄前儿童的合理膳食［201］ 六、学龄前儿童建议每日供给食物［202］ 第三节学龄儿童营养［202］ 一、学龄儿童的生理特点［203］ 二、学龄儿童的心理发育特点［203］ 三、学龄儿童的营养需要［203］ 四、学龄儿童的膳食指南［206］ 五、学龄儿童的合理膳食［206］ 六、学龄儿童建议每日供给食物［207］ 第四节青少年营养［207］ 一、青少年的生理特点［207］ 二、青少年的心理发育特点［207］ 三、青少年的营养需要［208］ 四、青少年的合理膳食［210］ 五、青少年应注意的营养问题［211］ 第五节孕妇营养［213］ 一、孕妇的生理特点［213］ 二、孕妇的心理特点［215］ 三、孕妇的营养需要［215］ 四、孕妇的膳食指南［217］ 五、孕妇建议每日供给食物［218］ 六、妊娠期营养不良的影响［219］ 第六节产妇营养［220］ 一、产妇的生理特点［220］ 二、产妇的心理特点［221］ 三、产妇的营养需要［221］ 四、产妇的合理膳食［221］ 第七节哺乳期女性营养［222］ 一、哺乳期女性的生理特点［222］ 二、哺乳期女性的心理特点［222］ 三、哺乳期女性的营养需要［223］ 四、哺乳期女性的膳食指南和合理膳食［225］ 五、哺乳期女性建议每日供给食物［227］ 第八节老年人营养［228］ 一、老年人的生理特点［229］ 二、老年人的营养需要［229］ 三、老年人的膳食指南［232］ 第九节运动员营养［233］ 一、运动员的生理特点［233］ 二、运动员的营养需要［234］ 三、不同运动项目的营养需要［236］ 四、运动员的膳食营养［236］ 第十节特殊环境与特种作业人群营养与膳食［238］ 一、高温环境人群的营养与膳食［238］ 二、低温环境人群的营养与膳食［239］ 三、高原环境人员的营养与膳食［240］ 四、接触电离辐射人员的营养与膳食［241］ 五、接触化学毒物人员的营养与膳食［242］ 第五章公共营养245第一节概述［245］ 第二节膳食营养素参考摄入量［246］ 第三节居民营养状况调查［248］ 一、营养调查的目的、内容和组织［248］ 二、营养调查方法［248］ 三、营养调查结果的分析评价［259］ 第四节居民社会营养监测［260］ 一、社会营养监测工作的特点［260］ 二、社会营养监测的分类［261］ 三、资料的来源与监测指标［261］ 第五节膳食结构与膳食指南［261］ 一、膳食结构［261］ 二、中国居民膳食指南［263］ 三、中国居民平衡膳食宝塔［264］ 第六节营养配餐与食谱编制［265］ 一、营养配餐［265］ 二、各类人群营养配餐的原则［267］ 三、食谱编制［269］ 第七节营养教育［270］ 一、营养教育的定义［270］ 二、营养教育工作的主要内容［270］ 三、营养教育的目的和意义［270］ 四、营养教育相关理论［270］ 五、营养教育的方法和步骤［271］ 第六章营养强化与保健食品272 第一节营养强化食品［272］ 一、食品强化与食物新资源的开发［273］ 二、食品强化技术［277］ 第二节保健食品［278］ 一、保健食品的概念［278］ 二、我国保健食品的发展概况［280］ 三、保健食品的功能及分类［281］ 四、保健食品标识［283］ 第三节保健食品常用的功效/标志性成分［284］ 一、碳水化合物及磷脂类［285］ 二、含氮化合物（生物碱除外）［293］ 三、酚类化合物［296］ 四、萜类化合物［299］ 五、维生素类［302］ 六、矿物质类［305］ 七、真菌及益生菌类［307］ 第四节保健食品的功能介绍［310］ 一、增强免疫功能的保健食品［310］ 二、抗氧化功能的保健食品［312］ 三、辅助改善记忆功能的保健食品［314］ 四、缓解体力疲劳功能的保健食品［316］ 五、减肥功能的保健食品［318］ 六、改善生长发育功能的保健食品［320］ 七、对辐射危害的辅助保护功能的保健食品［321］ 八、辅助降血脂功能的保健食品［323］ 九、辅助降血糖功能的保健食品［324］ 十、辅助降血压功能的保健食品［326］ 十一、调节肠道菌群功能的保健食品［327］ 十二、增加骨密度功能的保健食品［329］ 十三、美容功能的保健食品［330］ 十四、改善睡眠功能的保健食品［332］ 第七章临床营养335 第一节医院膳食［335］ 一、基本膳食［335］ 二、治疗膳食［337］ 三、特殊治疗膳食［340］ 四、儿科膳食［341］ 五、诊断和代谢膳食［342］ 第二节住院患者的营养评价［343］ 一、膳食调查的内容［343］ 二、人体测量［344］ 第三节营养缺乏病的营养治疗［345］ 一、蛋白质�踩饶苡�养不良［346］ 二、维生素A缺乏病［349］ 三、维生素B1缺乏病［351］ 四、维生素B2缺乏病［353］ 五、烟酸缺乏病［355］ 六、维生素C缺乏病［357］ 七、维生素D缺乏病［358］ 八、巨幼细胞贫血［360］ 九、铁缺乏与缺铁性贫血［363］ 十、钙缺乏病［367］ 十一、锌缺乏病［369］ 十二、碘缺乏病［371］ 十三、硒缺乏与克山病［374］ 第四节代谢性疾病与营养［375］ 一、糖尿病［375］ 二、肥胖症［381］ 三、痛风［390］ 第五节循环系统疾病与营养［396］ 一、冠状动脉粥样硬化性心脏病［396］ 二、高血压病［400］ 三、高脂（蛋白）血症［404］ 四、心肌梗死［407］ 第六节消化道疾病与营养［409］ 一、食管炎［409］ 二、消化性溃疡［410］ 三、胃炎［412］ 四、慢性结肠炎［414］ 五、腹泻［414］ 六、便秘［416］ 第七节肝胆胰疾病与营养［418］ 一、肝胆胰与营养［418］ 二、肝硬化［422］ 三、脂肪肝［425］ 四、肝性脑病［428］ 五、肝豆状核变性［430］ 六、胆囊炎和胆石症［431］ 七、胰腺炎［434］ 第八节呼吸系统疾病与营养［437］ 一、肺炎［437］ 二、支气管炎［438］ 三、哮喘［439］ 四、肺结核［440］ 第九节泌尿系统疾病与营养［440］ 一、急性肾小球肾炎［441］ 二、慢性肾小球肾炎［442］ 三、肾病综合征［443］ 四、急性肾功能衰竭［444］ 五、慢性肾功能衰竭［445］ 六、泌尿系统结石［447］ 第十节内分泌疾病与营养［448］ 一、甲状腺功能亢进症［448］ 二、甲状腺功能减退症［450］ 三、骨质疏松症［452］ 第十一节骨科疾病与营养［456］ 一、骨折［456］ 二、颈椎病［458］ 三、腰肌劳损［460］ 四、类风湿关节炎［461］ 第十二节儿科疾病与营养［464］ 一、小儿营养不良［464］ 二、感冒［466］ 三、儿童糖尿病［468］ 四、婴儿腹泻［471］ 五、苯丙酮尿症［475］ 六、蛔虫病［477］ 七、遗尿［479］ 八、水痘［481］ 九、麻疹［484］ 第十三节妇产科疾病与营养［486］ 一、妊娠剧吐［486］ 二、妊娠高血压综合征［488］ 三、妊娠水肿［489］ 四、回乳［490］ 五、乳汁分泌障碍与催乳［491］ 六、痛经［493］ 七、功能失调性子宫出血［495］ 八、白带异常［497］ 九、更年期综合征［499］ 附录501附录A中国居民膳食指南(2007年)［501］ 附录B中国居民平衡膳食宝塔［504］ 附录C各类简编食物成分表［506］ 参考文献527 |
| 作者简介 | |
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用户评价
这本书的到来，简直是我营养健康之路上的“及时雨”！我一直是个有点“美食主义”的人，但随着年龄的增长，也渐渐意识到健康饮食的重要性。可问题是，怎么吃才算健康？我总是迷失在各种信息洪流中，难以辨别真伪。直到我入手了这本《新编营养师手册 第三版》，感觉就像找到了“定海神针”。 它不像那种让人望而生畏的学术著作，而是以一种非常接地气的方式，把我这个“小白”也轻松带进了营养学的世界。书中关于“家庭饮食营养搭配”的内容，我真的爱不释手。它没有空泛的理论，而是直接给出了“行动指南”。比如，它会告诉你，如果你想增强免疫力，可以多吃哪些食物，并且还会给出具体的搭配建议，让你轻松摆脱“今天吃什么”的世纪难题，同时还能保证营养均衡。 让我印象深刻的还有书中对“营养膳食指南”的讲解。它不仅仅是告诉你“要多喝水”、“少吃油炸”，而是会详细解释为什么。例如，为什么高纤维的食物有助于消化？为什么膳食纤维对维持肠道健康至关重要？这些解释让我不仅知其然，更知其所以然，从而能够更自觉地做出更明智的饮食选择。 另外，本书关于“常见食物”的分类和解读，也让我大开眼界。我过去可能只知道某些食物“好吃”，但从来没有深入了解过它们的“内在美”。这本书就像一位细心的向导，为我一一揭示了各种食物的营养“宝藏”，让我对它们的认识不再停留在表面。 最重要的是，这本书让我开始重新审视自己的饮食习惯，并且能够有针对性地进行调整。它不是那种看完就扔的“一次性”读物，而是我日后不断翻阅、学习的“宝典”。我已经迫不及待地想将书中的知识应用到我日常的饮食中，期待它能为我带来更健康的身体状态。
评分我一直是个对健康饮食非常感兴趣的人，但总觉得理论知识太庞杂，难以实践。直到我入手了这本《新编营养师手册 第三版》，才感觉自己找到了“主心骨”。这本书的内容之丰富、讲解之透彻，绝对超出我的预期。 特别是书中关于“家庭饮食营养搭配”的章节，简直太实用了！它详细列举了不同年龄段、不同身体状况的人群所需要的营养元素，并且给出了非常具体的食谱和膳食建议。我过去总是凭感觉做饭，现在有了这本书，我能更科学地为家人安排膳食，确保他们摄入均衡的营养。比如，书中针对不同运动量的人群，都提供了相应的能量补充方案，这对我来说非常有帮助。 让我印象深刻的是，书中对“营养膳食指南”的解释，不是那种生硬的条文，而是融入了大量的科学研究和实例。它会告诉你为什么某种食物对身体有益，而不是简单地告诉你“吃它”。这种深入浅出的讲解方式，让我对营养学有了更深刻的理解，也更能理解为什么要做出某些饮食上的选择。 此外，本书对“常见食物”的分析也极其详尽。它不仅仅列出食物的营养成分表，还会从多个角度解读这些成分的作用，甚至还会提到一些食物的搭配禁忌和宜忌。这让我对日常所见的食物有了全新的认识，也让我能够更聪明地利用它们来为健康服务。 这本书真的让我感觉，营养学不再是遥不可及的科学，而是触手可及的生活智慧。它不仅仅是一本工具书，更是一本能够启发我不断学习和实践的“生活伙伴”。我强烈推荐这本书给所有渴望提升自身和家人健康水平的朋友们。
评分作为一个对健康生活方式有着不懈追求的人，我一直在寻找一本能够真正帮助我理解和实践营养学知识的书籍。终于，我遇到了《新编营养师手册 第三版》，这本书彻底颠覆了我对营养学的认知。 这本书最吸引我的地方在于它对于“家庭饮食营养搭配”的深入剖析。它不仅仅提供了一些基础的搭配原则，而是深入到每一个家庭成员的个体需求，从儿童的生长发育，到成人的工作压力，再到老年人的慢性病管理，都有非常详尽的指导。书中提供的食谱和搭配方案，不仅科学合理，而且兼顾了口味和实用性，让我能够轻松地将健康饮食融入到日常生活中。 书中关于“营养膳食指南”的部分，更是让我受益匪浅。它不是那种枯燥的说教，而是用一种非常易于理解的方式，讲解了各种营养素在人体内的作用机制，以及如何通过合理的膳食来满足身体的需求。书中对各种膳食模式的介绍，比如地中海饮食、DASH饮食等，都非常清晰，让我能够根据自己的情况做出选择。 我对书中对“常见食物”的细致解读也赞不绝口。它不仅仅是简单地罗列食物的营养成分，而是从更深层次地分析了这些成分对人体的影响，以及如何通过烹饪和搭配来最大化地发挥它们的健康价值。比如，关于如何处理和储存食物以最大限度地保留营养，书中都有非常实用的建议。 总的来说，这本书不仅仅是一本营养学的参考书，它更像是一位贴心的健康顾问，陪伴我在健康饮食的道路上不断前行。它让我从一个对营养学一知半解的爱好者，变成了一个能够自信地为自己和家人做出明智饮食选择的实践者。我坚信，这本书将会成为我家庭健康管理的必备工具。
评分拿到这本《新编营养师手册 第三版》真是太惊喜了！我一直对营养学充满了好奇，但又觉得它太专业、太枯燥，总是提不起兴趣。直到我翻开这本书，才发现原来营养搭配可以这么有趣，这么贴近生活！它不像我以前看过的那些枯燥的教科书，而是用非常生动易懂的语言，结合大量的实例，讲解了各种营养素的作用、食物的营养成分以及如何根据不同的情况进行膳食搭配。 我最喜欢的部分是关于“家庭饮食营养搭配”的部分。书中详细列举了不同年龄段、不同生活方式的人群所需的营养需求，并且给出了具体的食谱建议。比如，针对上班族，它提供了既能补充能量又能避免发胖的午餐搭配；针对有孩子的家庭，它则介绍了如何为孩子制定均衡营养的早餐和晚餐。这些建议都非常实用，我立刻就学以致用了，家里人的身体状况似乎也有了明显的改善。 而且，这本书的“营养膳食指南”部分也让我受益匪浅。它不仅仅是简单地告诉我们应该吃什么、不应该吃什么，而是更深入地讲解了背后的科学原理。比如，为什么我们要多吃蔬菜水果？不同颜色的蔬菜水果又有什么独特的营养价值？书中都给出了清晰的解释，让我对食物有了更深层次的认识，也更懂得如何科学地选择食物。 这本书还有一个很大的优点是它的“常见食物”的介绍。我过去对很多食物的营养成分都模棱两可，看了这本书之后，我才发现原来我们每天都在吃的食物，竟然蕴含着如此丰富的营养。书中对各种常见食物的营养成分进行了详细的分析，并且还提供了一些有趣的烹饪建议，让我对这些食物有了全新的认识。 总的来说，这本书就像一位贴心的营养师，时刻陪伴在我身边，指导我如何吃得更健康、更科学。它不仅让我掌握了丰富的营养知识，更重要的是，它改变了我对饮食的态度，让我开始关注食物的营养价值，并将其融入到我的日常生活当中。我强烈推荐这本书给所有关心自己和家人健康的朋友们！
评分我一直对如何科学地搭配饮食感到困惑，尤其是在照顾家人健康方面，总觉得力不从心。市面上关于营养的书籍琳琅满目，但很多都过于专业，难以理解。直到我无意中发现了这本《新编营养师手册 第三版》，才真正找到了我想要的答案。 这本书真的做得非常出色，它不仅仅是一本“营养手册”，更像是一本“生活指南”。其中关于“家庭饮食营养搭配”的部分，简直是为我量身定做的。它清晰地划分了不同人群的营养需求，比如儿童、孕妇、老年人，以及不同职业的人群，并提供了非常具体、可操作的食谱和搭配建议。我终于可以摆脱过去那种“差不多就行”的随性做法，而是能够有理有据地为家人准备每一餐。 更让我赞赏的是，书中对“营养膳食指南”的解读非常深入浅出。它不像某些书籍那样，只是列举一些条条框框，而是会详细解释背后的营养学原理。比如，为什么要强调食物的多样性？各种宏量营养素和微量营养素之间是如何协同作用的？这些信息帮助我建立了一个更系统、更全面的营养认知体系。 本书对“常见食物”的介绍也非常详尽，并且从营养学的角度进行了深入的剖析。它不仅仅告诉你一种食物是什么，更重要的是告诉你它富含哪些营养素，对身体有哪些益处，甚至还有一些烹饪上的小贴士，让你在享受美食的同时，也能最大化地获取其营养价值。 这本书真的彻底改变了我对营养学的看法，让我觉得它并非高不可攀，而是可以融入到日常生活的每一个细节中。它给予了我信心，让我能够更从容地为自己和家人选择健康的饮食。这本书绝对是每个家庭都应该拥有的“健康宝藏”。
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