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店铺： 畅富新盛图书专营店

出版社： 内蒙古文化出版社

ISBN：9787806758854

商品编码：16877015300

丛书名： 图解茶经

出版时间：2011-01-01

基本信息

书名:图解茶经(白话全译彩图版)

定价：53.80元

作者:陆羽

出版社：内蒙古出版集团，内蒙古文化出版社

出版日期：2011年1月1日

ISBN：9787806758854

字数：

页码：320

版次：第1版

装帧：平装

开本：

产品尺寸及重量：23.8 x 16.8 x 2.6 cm ; 780 g

编辑推荐

 

 

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《图解茶经(白话全译彩图版)》：闻茶香知茶事品茶情一部茶的百科全书。茶文化的指南，茶道的典范，爱茶人之书，500余幅精美手绘插图，全新呈现，简单易懂，图文并茂，现代生活书籍。
以白话图解形式诠释茶学经典，一部中国茶典、茶史。茶艺、茶饮，茶具、茶事的实用指南。细谈茶历史，趣说茶文化，详道茶之俗，闲话茶之事，漫说茶与养生，把玩茶之器具。

内容提要

 

 

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《图解茶经(白话全译彩图版)》内容简介：《茶经》成书于唐代.是世界上部茶学专著，距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。《茶经》倡导的“精行俭德”与现代人所追求的优雅怡然的生活方式不谋而合。品茶、研习茶艺、茶道，以及茶的保键作用等等已经成为了当代人日常生活（休闲、会友、养生等）的必需。
《图解茶经(白话全译彩图版)》以图解形式诠释茶学经典，是一部有关中国茶典、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事等的实用指南。
《茶经》成书于唐代，是中国乃至世界现存早、完整、全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”，距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》是中国乃至全世界现存早、完整、全面介绍茶的部专著。《茶经》将普通的茶事升格成为一种美妙的文化艺术，是一部精辟阐述茶文化的茶学圣经。精辟的茶学知识，茶具的详细图解，使《图解茶经(白话全译彩图版)》生动而易读。全新的图解形式，配以准确而形象的茶事过程插图。

目录

 

 

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章 茶史沿革
在几千年前，祖先还处于母系社会，由狩猎逐渐进化到畜牧和初级农业时代就开始发现并饮用茶叶了。由此可见，中国是发现和饮用茶叶早的国家，是世界茶文化的发祥地。史书记载：茶“发乎神农氏，闻于鲁周公”；《庄子·盗跖篇》说：神农之世只知其母，不知其父。”至公元前1100年，茶在神州大地已广为人知。公元前59年已有茶叶买卖的文字记载。唐代已是“比屋皆饮”家家饮茶了。
1．茶之为饮：发乎神农氏
2．盛享“茶仙”“茶圣”“茶神”之者：陆羽
3．领略茶学“盛宴”：茶经
4．“茶”字之形状：由来及演变
5．中国美茶：茶文化的前端始末
6．带你了解茶文化盛宴
7．茶史中的茶政与茶法
8．名茶典故：十八棵御树的由来
9．历史悠久的茶之商道：茶马古道
10．茶香闻天下：茶传播于世界的主要途径
11．茶者秉承的高境界：精行俭德
12．《茶经》赋予的儒家论：中庸至和
13．《茶经》赋予的道家论：无为即有为
14．《茶经》赋予的佛教论：静心自悟．
15．《茶经》赋予的祛病论：万病之药
16．饮茶习俗的演变过程

第二章 茶品分类
根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
节 ：茶之分类
1．不发酵茶——绿茶
2．全发酵茶——红茶
3．半发酵茶——乌龙茶
4．轻微发酵茶——黄茶
5．绿妆素裹之茶——白茶
6．后发酵茶——黑茶
第二节 ：解析华夏名茶、
1．四绝美誉之茶——龙井
2．一嫩三鲜之茶——碧螺春
3．状如雀舌之茶——黄山毛峰
4．茶中之——君山银针
5．茶中之状元——武夷大红袍
6．茶中之圣——冻顶乌龙
7．红茶之珍品——祁门红茶
8．白如银针之茶——白毫银针
9．乌龙茶中的绝品——铁观音

第三章 茶文化解析
茶文化之中蕴含着一种深厚的民族思想，由历史沉积而来，也与茶的意境相伴随，给人以潜移默化的积极作用和影响。尤其是人们在经过茶事、茶文化思想内涵的感受和……
……
第四章 茶的生态环境
第五章 茶叶的采制及加工
第六章 煮茶的用具及方法
第七章 茶的产区
第八章 中国名茶分布
第九章 中国十大名泉
第十章 养生保健茶饮方及茶之妙用

作者介绍

作者：（唐代）陆羽

一盏清茗，品味千年传承 品茗，不仅仅是啜饮一杯香醇的茶汤，更是一场穿越时空的对话，一次触碰中国深厚文化底蕴的仪式。当沸水注入茶盏，茶香袅袅升起，那一刻，我们仿佛能听到历史的回响，感受到先辈们对自然、对生活、对美学的独特理解。本书，旨在带您深入探索中国茶的世界，从一片嫩叶的孕育，到一杯茶的诞生，再到茶与文化的交融，为您呈现一场全方位的茶之旅。 溯源而上，探寻茶的古老足迹 中国，是茶的故乡。茶的起源，如同中国历史一样悠久而充满传奇色彩。相传，神农氏在尝百草时，偶然发现茶的解毒疗效，开启了人类与茶的缘分。从最初的药用，到逐渐成为日常饮品，再到升华为一种生活艺术，茶在中国经历了漫长的演变。 我们将一同追溯茶的源头，了解那些关于茶的神话传说，探究早期文献中关于茶的记载。从《诗经》中“葭（jiā）菴（ān）采荛（ráo）”，到《尔雅》对茶的最初定义，再到汉代《神农本草经》中对茶的药用价值的描述，这些古老的文字，如同散落在历史长河中的珍珠，串联起茶的古老面貌。 我们将深入了解茶在不同朝代的发展脉络。唐朝，陆羽《茶经》的问世，标志着茶的饮用、制作、鉴赏进入了一个系统化、理论化的新阶段，“茶圣”之名，实至虚归。书中详尽描述了茶的起源、产地、采摘、制作、烹煮、饮用、器具等方方面面，将茶提升到了前所未有的文化高度。宋朝，点茶法盛行，茶文化与文人雅士的生活方式紧密结合，宋徽宗的《大观茶论》更是将茶的艺术性发挥到极致。元明时期，散茶逐渐取代团茶，泡茶法成为主流，茶的普及程度大大提高。清朝，中国茶开始走向世界，扬名海外，为全球的茶文化注入了新的活力。 识茶辨味，洞悉茶的万千风情 中国地大物博，孕育了种类繁多的茶叶，每一种都承载着独特的地域风情和文化内涵。本书将带您认识这些风情万种的茶。 我们首先会详细介绍中国茶的六大基本分类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。对于每一种茶，我们将从以下几个方面进行深入剖析： 起源与历史： 了解该茶类的起源传说，以及在中国历史上的发展演变。 产地与环境： 介绍主要产区、土壤、气候等地理环境特征，以及这些因素如何影响茶叶的品质。 制作工艺： 详细解读每一种茶独特而精湛的制作工艺，例如绿茶的杀青、揉捻、干燥；红茶的萎凋、揉捻、发酵、干燥；乌龙茶的萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙；白茶的萎凋、干燥；黄茶的闷黄；黑茶的渥堆等。我们将力求用最生动形象的语言，让您理解这些复杂工序背后的科学原理和匠心独运。 外形特征： 描述不同茶叶在干茶状态下的形态，如条索的粗细、卷曲程度、色泽等，以及这些特征所代表的品质信息。 汤色特点： 鉴赏不同茶叶冲泡后形成的茶汤颜色，从清澈明亮的浅绿、黄绿，到红艳通透的红亮，再到深邃乌亮的黑褐，每一种汤色都诉说着茶叶的故事。 香气韵味： 描绘不同茶叶独特的香气，如清雅的花香、果香、豆香、板栗香、兰花香，以及陈年普洱特有的陈香、药香等。我们将引导您如何捕捉和辨识这些细微的香气。 滋味感受： 体验不同茶叶入口后的滋味变化，从鲜爽甘醇，到醇厚回甘，再到柔滑顺口，感受舌尖上的丰富层次。 冲泡建议： 为每一种茶提供最佳的冲泡方法，包括水温、投茶量、冲泡次数、出汤时间等，帮助您最大限度地激发茶叶的品质。 保健功效： 探讨不同茶叶所蕴含的传统医学和现代科学研究的保健功效，让您在品饮的同时，也能享受健康。 我们将特别介绍中国一些举世闻名的名茶，如西湖龙井、碧螺春、安溪铁观音、武夷岩茶（大红袍）、普洱茶、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针等等。对于每一种名茶，我们将深入挖掘其背后的历史故事、文化传说、独特工艺以及品饮之道。 品饮之道，领悟茶的精髓 品茶，是一门艺术，更是一种生活态度。它需要一颗宁静的心，一种敏锐的感知，以及一份对自然的敬畏。 我们将为您详细介绍品饮一杯好茶的步骤和要领： 备器： 介绍品饮所需的各种茶具，了解不同茶具的材质、形状、功能，以及它们如何影响品饮的体验。 择水： 强调水质对茶汤品质的重要性，介绍最佳的泡茶用水（如山泉水、纯净水），以及避免使用的水（如自来水）。 泡茶： 详细讲解不同茶叶的冲泡技巧，包括如何控制水温，如何掌握投茶量，如何进行注水，如何掌握出汤时间，以及如何通过连续冲泡来体验茶叶的“韵味”。 鉴赏： 引导您如何通过观其形、闻其香、品其味、察其汤色来全面鉴赏一杯茶的品质。我们将教您如何用专业的术语来描述茶叶的香气和滋味，从而更深入地理解和欣赏茶。 意境： 探讨品茶时的心境和环境。一杯好茶，配以清幽的环境，悠扬的音乐，或是三五知己的闲谈，都能为品饮增添无穷的乐趣。我们将引导您如何在品茶中找到内心的平静与安宁。 茶与生活，文化交织的华彩 茶，早已深深融入中国的社会文化之中，成为连接人与人、人与自然、历史与现代的重要纽带。 茶道精神： 深入探讨中国茶道的核心精神，如“和、静、怡、真”。我们将解析这些精神内涵如何在品茶过程中得以体现，以及它们对个人品格修养的影响。 茶礼习俗： 介绍中国各地丰富多彩的茶礼习俗，如敬茶、奉茶、回礼等，了解茶在家庭、社交、节日庆典中的地位和作用。 茶与文学艺术： 展现茶在中国文学、绘画、书法、音乐、园林等艺术领域留下的印记。我们将引用历代文人墨客的诗词歌赋，描绘茶与艺术的完美结合。 茶与养生： 结合传统中医理论和现代营养学知识，探讨茶在养生保健方面的价值，以及不同体质的人群如何选择适合自己的茶饮。 茶艺表演： 介绍中国茶艺表演的流程、动作、音乐、服装等要素，展现茶艺的优雅与和谐之美。 茶器鉴赏： 重点介绍中国历代经典茶具的材质、工艺、造型和文化内涵，如紫砂壶、景德镇瓷器、龙泉青瓷等，让您领略茶具的艺术魅力。 茶与世界： 简述中国茶对世界茶文化的影响，以及茶在国际交流中的重要作用。 结语 品味一杯茶，就是品味一段历史，一种文化，一种生活。本书，将如同一位经验丰富的茶友，陪伴您一同踏上这段精彩绝伦的茶之旅。无论您是初涉茶海的新手，还是对茶已有所了解的爱好者，都能在这里找到属于您的那份惊喜与收获。让我们一起，在茶香中沉醉，在茶韵中感悟，将这古老而迷人的茶文化，传承与发扬。

评分☆☆☆☆☆

这本茶书真是太对我的胃口了！我一直对茶文化充满了好奇，但市面上的书要么过于学术化，看得我昏昏欲睡，要么就是泛泛而谈，根本没法深入了解。这本书完全不一样，它就像一位经验丰富的老茶师，耐心地手把手教你。从茶叶的种植、采摘，到制作工艺的每一个微妙差异，都讲解得细致入微。我记得有一章专门讲了不同地域的茶如何因为土壤和气候的不同而产生独特的风味，那段描述简直是让我仿佛置身于福建的茶园之中，空气中弥漫着清新的茶香。特别是它对不同茶类的区分，不再是简单的红绿黄白青黑，而是深入到了发酵程度、杀青手法这些专业领域，而且配图极为精良，那些高清的茶叶形态图，让我这个新手也能一眼分辨出优质与否。读完这一部分，我再去买茶时，心里就踏实多了，不再是盲目跟风，而是有了自己的判断标准。这本书真正做到了将深奥的知识用最直观、最易懂的方式呈现出来，对于任何想系统学习茶的人来说，都是一份无可替代的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书最吸引我的地方，在于它强大的“工具性”和“鉴赏性”的结合。我是一个喜欢尝试各种冲泡方法的人，这本书里关于“泡茶技艺”的解析简直是为我量身定制的。它没有局限于传统的水温和时间，而是用科学的角度去分析了水质、器具、投茶量和冲泡手法的相互影响。举个例子，它详细对比了盖碗、紫砂壶、飘逸杯在冲泡同一种高山绿茶时，口感上的细微差别，甚至用词汇来描述那种差异，比如“盖碗的清扬”、“紫砂壶的醇厚”。通过阅读，我学会了如何根据手头的茶叶品质，灵活调整冲泡参数，而不是死守着一个固定的公式。这本书的知识结构让我能够快速地将理论转化为实践，每次泡茶都有新的体会和进步，这对于追求进阶的茶饮者来说，是极其宝贵的财富。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这本“百科全书”类的书籍会显得有些杂乱无章，毕竟要涵盖茶的方方面面，很容易就流于表面。然而，作者的编排逻辑简直是教科书级别的严谨。我尤其欣赏它在“茶道与礼仪”部分的处理方式。它没有枯燥地罗列古老的规矩，而是将茶事活动置于中国传统文化的大背景下去解读。比如，它探讨了宋代的点茶法如何演变成现代的日式茶道精神，以及在中国文人雅士的聚会中，茶扮演了怎样一种“清心寡欲”的媒介角色。这种文化层面的剖析，极大地提升了品茶的境界。我过去只是觉得喝茶很放松，现在我明白了，每一次冲泡、每一次奉茶，背后都蕴含着对天地自然的敬畏和对他人的尊重。这本书让我明白，茶道不是一套僵硬的动作，而是一种由内而外散发出的生活哲学。这种将实用性与哲学深度完美结合的叙事手法，非常高级。

评分☆☆☆☆☆

作为一名业余的茶具收藏爱好者，我最期待的就是关于茶具的部分，这本书的表现绝对超乎预期。它对紫砂壶的介绍详略得当，不仅仅展示了名家作品的图片，更深入分析了不同泥料的特性——比如朱泥的透气性和砂泥的吸附性对茶汤口感的影响。更让我惊喜的是，它竟然还花了大量的篇幅讲解了瓷器、玻璃以及竹木茶具在不同茶类冲泡中的适用性。我以前一直用自己的老白瓷壶泡乌龙茶，读完之后才意识到，原来不同材质的器皿对茶汤的“留香”和“聚香”效果有着决定性的作用。书中还配有详细的保养指南，从开壶到日常清洁，甚至是微小的磕碰如何修复，都写得非常实用，让我对我的宝贝茶具更加爱护有加。这本书简直是茶具爱好者的“宝典”，解决了许多我平时研究不透的细节问题。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的“茶饮史鉴赏”部分，提供了一种全新的视角来审视中国饮茶的历史演变。很多茶史书写得很沉闷，但这本书却像在讲述一个跌宕起伏的故事。它没有把历史写成时间线的堆砌，而是聚焦于“饮茶习俗是如何随朝代更迭而变化的”。从汉唐的煎茶到宋代的斗茶，再到明清的瀹泡法兴起，作者精准地捕捉到了每一次变革背后的社会、经济和审美驱动力。特别是它如何将陆羽的《茶经》置于那个时代背景下解读，让我理解了为什么这本书会成为里程碑式的存在，而不是孤立的文本。这种将历史与文化脉络紧密相连的叙述方式，让阅读过程充满了发现的乐趣，它不仅仅是关于茶，更是关于中国人的生活美学如何一步步定型的过程，引人深思。