圖解茶經茶藝茶道茶文化中國傳統品茶識茶泡茶茶飲茶史鑒賞茶具一部茶的百科全書工具學習參考書知 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 茶
• 茶藝
• 茶道
• 茶文化
• 中國茶
• 品茶
• 識茶
• 泡茶
• 茶史
• 茶具

店鋪： 暢富新盛圖書專營店

齣版社： 內濛古文化齣版社

ISBN：9787806758854

商品編碼：16877015300

叢書名： 圖解茶經

齣版時間：2011-01-01

基本信息

書名:圖解茶經(白話全譯彩圖版)

定價：53.80元

作者:陸羽

齣版社：內濛古齣版集團，內濛古文化齣版社

齣版日期：2011年1月1日

ISBN：9787806758854

字數：

頁碼：320

版次：第1版

裝幀：平裝

開本：

産品尺寸及重量：23.8 x 16.8 x 2.6 cm ; 780 g

編輯推薦

 

 

---

 

 

《圖解茶經(白話全譯彩圖版)》：聞茶香知茶事品茶情一部茶的百科全書。茶文化的指南，茶道的典範，愛茶人之書，500餘幅精美手繪插圖，全新呈現，簡單易懂，圖文並茂，現代生活書籍。
以白話圖解形式詮釋茶學經典，一部中國茶典、茶史。茶藝、茶飲，茶具、茶事的實用指南。細談茶曆史，趣說茶文化，詳道茶之俗，閑話茶之事，漫說茶與養生，把玩茶之器具。

內容提要

 

 

---

 

 

《圖解茶經(白話全譯彩圖版)》內容簡介：《茶經》成書於唐代.是世界上部茶學專著，距今已有1000多年的曆史。它是“茶聖”陸羽畢生茶事絕學的心髓。《茶經》為後世茶人提供瞭品茶香、行茶道、論茶藝、學茶禮的典範。《茶經》倡導的“精行儉德”與現代人所追求的優雅怡然的生活方式不謀而閤。品茶、研習茶藝、茶道，以及茶的保鍵作用等等已經成為瞭當代人日常生活（休閑、會友、養生等）的必需。
《圖解茶經(白話全譯彩圖版)》以圖解形式詮釋茶學經典，是一部有關中國茶典、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事等的實用指南。
《茶經》成書於唐代，是中國乃至世界現存早、完整、全麵介紹茶的專著，被譽為“茶葉百科全書”，距今已有1000多年的曆史。它是“茶聖”陸羽畢生茶事絕學的心髓。《茶經》是中國乃至全世界現存早、完整、全麵介紹茶的部專著。《茶經》將普通的茶事升格成為一種美妙的文化藝術，是一部精闢闡述茶文化的茶學聖經。精闢的茶學知識，茶具的詳細圖解，使《圖解茶經(白話全譯彩圖版)》生動而易讀。全新的圖解形式，配以準確而形象的茶事過程插圖。

目錄

 

 

---

 

 

章 茶史沿革
在幾韆年前，祖先還處於母係社會，由狩獵逐漸進化到畜牧和初級農業時代就開始發現並飲用茶葉瞭。由此可見，中國是發現和飲用茶葉早的國傢，是世界茶文化的發祥地。史書記載：茶“發乎神農氏，聞於魯周公”；《莊子·盜蹠篇》說：神農之世隻知其母，不知其父。”至公元前1100年，茶在神州大地已廣為人知。公元前59年已有茶葉買賣的文字記載。唐代已是“比屋皆飲”傢傢飲茶瞭。
1．茶之為飲：發乎神農氏
2．盛享“茶仙”“茶聖”“茶神”之者：陸羽
3．領略茶學“盛宴”：茶經
4．“茶”字之形狀：由來及演變
5．中國美茶：茶文化的前端始末
6．帶你瞭解茶文化盛宴
7．茶史中的茶政與茶法
8．名茶典故：十八棵禦樹的由來
9．曆史悠久的茶之商道：茶馬古道
10．茶香聞天下：茶傳播於世界的主要途徑
11．茶者秉承的高境界：精行儉德
12．《茶經》賦予的儒傢論：中庸至和
13．《茶經》賦予的道傢論：無為即有為
14．《茶經》賦予的佛教論：靜心自悟．
15．《茶經》賦予的祛病論：萬病之藥
16．飲茶習俗的演變過程

第二章 茶品分類
根據我國茶葉加工分為初、精製兩個階段的實際情況，將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精製加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。
節 ：茶之分類
1．不發酵茶——綠茶
2．全發酵茶——紅茶
3．半發酵茶——烏龍茶
4．輕微發酵茶——黃茶
5．綠妝素裹之茶——白茶
6．後發酵茶——黑茶
第二節 ：解析華夏名茶、
1．四絕美譽之茶——龍井
2．一嫩三鮮之茶——碧螺春
3．狀如雀舌之茶——黃山毛峰
4．茶中之——君山銀針
5．茶中之狀元——武夷大紅袍
6．茶中之聖——凍頂烏龍
7．紅茶之珍品——祁門紅茶
8．白如銀針之茶——白毫銀針
9．烏龍茶中的絕品——鐵觀音

第三章 茶文化解析
茶文化之中蘊含著一種深厚的民族思想，由曆史沉積而來，也與茶的意境相伴隨，給人以潛移默化的積極作用和影響。尤其是人們在經過茶事、茶文化思想內涵的感受和……
……
第四章 茶的生態環境
第五章 茶葉的采製及加工
第六章 煮茶的用具及方法
第七章 茶的産區
第八章 中國名茶分布
第九章 中國十大名泉
第十章 養生保健茶飲方及茶之妙用

作者介紹

作者：（唐代）陸羽

一盞清茗，品味韆年傳承 品茗，不僅僅是啜飲一杯香醇的茶湯，更是一場穿越時空的對話，一次觸碰中國深厚文化底蘊的儀式。當沸水注入茶盞，茶香裊裊升起，那一刻，我們仿佛能聽到曆史的迴響，感受到先輩們對自然、對生活、對美學的獨特理解。本書，旨在帶您深入探索中國茶的世界，從一片嫩葉的孕育，到一杯茶的誕生，再到茶與文化的交融，為您呈現一場全方位的茶之旅。 溯源而上，探尋茶的古老足跡 中國，是茶的故鄉。茶的起源，如同中國曆史一樣悠久而充滿傳奇色彩。相傳，神農氏在嘗百草時，偶然發現茶的解毒療效，開啓瞭人類與茶的緣分。從最初的藥用，到逐漸成為日常飲品，再到升華為一種生活藝術，茶在中國經曆瞭漫長的演變。 我們將一同追溯茶的源頭，瞭解那些關於茶的神話傳說，探究早期文獻中關於茶的記載。從《詩經》中“葭（jiā）菴（ān）采蕘（ráo）”，到《爾雅》對茶的最初定義，再到漢代《神農本草經》中對茶的藥用價值的描述，這些古老的文字，如同散落在曆史長河中的珍珠，串聯起茶的古老麵貌。 我們將深入瞭解茶在不同朝代的發展脈絡。唐朝，陸羽《茶經》的問世，標誌著茶的飲用、製作、鑒賞進入瞭一個係統化、理論化的新階段，“茶聖”之名，實至虛歸。書中詳盡描述瞭茶的起源、産地、采摘、製作、烹煮、飲用、器具等方方麵麵，將茶提升到瞭前所未有的文化高度。宋朝，點茶法盛行，茶文化與文人雅士的生活方式緊密結閤，宋徽宗的《大觀茶論》更是將茶的藝術性發揮到極緻。元明時期，散茶逐漸取代團茶，泡茶法成為主流，茶的普及程度大大提高。清朝，中國茶開始走嚮世界，揚名海外，為全球的茶文化注入瞭新的活力。 識茶辨味，洞悉茶的萬韆風情 中國地大物博，孕育瞭種類繁多的茶葉，每一種都承載著獨特的地域風情和文化內涵。本書將帶您認識這些風情萬種的茶。 我們首先會詳細介紹中國茶的六大基本分類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。對於每一種茶，我們將從以下幾個方麵進行深入剖析： 起源與曆史： 瞭解該茶類的起源傳說，以及在中國曆史上的發展演變。 産地與環境： 介紹主要産區、土壤、氣候等地理環境特徵，以及這些因素如何影響茶葉的品質。 製作工藝： 詳細解讀每一種茶獨特而精湛的製作工藝，例如綠茶的殺青、揉撚、乾燥；紅茶的萎凋、揉撚、發酵、乾燥；烏龍茶的萎凋、做青、殺青、揉撚、烘焙；白茶的萎凋、乾燥；黃茶的悶黃；黑茶的渥堆等。我們將力求用最生動形象的語言，讓您理解這些復雜工序背後的科學原理和匠心獨運。 外形特徵： 描述不同茶葉在乾茶狀態下的形態，如條索的粗細、捲麯程度、色澤等，以及這些特徵所代錶的品質信息。 湯色特點： 鑒賞不同茶葉衝泡後形成的茶湯顔色，從清澈明亮的淺綠、黃綠，到紅艷通透的紅亮，再到深邃烏亮的黑褐，每一種湯色都訴說著茶葉的故事。 香氣韻味： 描繪不同茶葉獨特的香氣，如清雅的花香、果香、豆香、闆栗香、蘭花香，以及陳年普洱特有的陳香、藥香等。我們將引導您如何捕捉和辨識這些細微的香氣。 滋味感受： 體驗不同茶葉入口後的滋味變化，從鮮爽甘醇，到醇厚迴甘，再到柔滑順口，感受舌尖上的豐富層次。 衝泡建議： 為每一種茶提供最佳的衝泡方法，包括水溫、投茶量、衝泡次數、齣湯時間等，幫助您最大限度地激發茶葉的品質。 保健功效： 探討不同茶葉所蘊含的傳統醫學和現代科學研究的保健功效，讓您在品飲的同時，也能享受健康。 我們將特彆介紹中國一些舉世聞名的名茶，如西湖龍井、碧螺春、安溪鐵觀音、武夷岩茶（大紅袍）、普洱茶、黃山毛峰、信陽毛尖、君山銀針等等。對於每一種名茶，我們將深入挖掘其背後的曆史故事、文化傳說、獨特工藝以及品飲之道。 品飲之道，領悟茶的精髓 品茶，是一門藝術，更是一種生活態度。它需要一顆寜靜的心，一種敏銳的感知，以及一份對自然的敬畏。 我們將為您詳細介紹品飲一杯好茶的步驟和要領： 備器： 介紹品飲所需的各種茶具，瞭解不同茶具的材質、形狀、功能，以及它們如何影響品飲的體驗。 擇水： 強調水質對茶湯品質的重要性，介紹最佳的泡茶用水（如山泉水、純淨水），以及避免使用的水（如自來水）。 泡茶： 詳細講解不同茶葉的衝泡技巧，包括如何控製水溫，如何掌握投茶量，如何進行注水，如何掌握齣湯時間，以及如何通過連續衝泡來體驗茶葉的“韻味”。 鑒賞： 引導您如何通過觀其形、聞其香、品其味、察其湯色來全麵鑒賞一杯茶的品質。我們將教您如何用專業的術語來描述茶葉的香氣和滋味，從而更深入地理解和欣賞茶。 意境： 探討品茶時的心境和環境。一杯好茶，配以清幽的環境，悠揚的音樂，或是三五知己的閑談，都能為品飲增添無窮的樂趣。我們將引導您如何在品茶中找到內心的平靜與安寜。 茶與生活，文化交織的華彩 茶，早已深深融入中國的社會文化之中，成為連接人與人、人與自然、曆史與現代的重要紐帶。 茶道精神： 深入探討中國茶道的核心精神，如“和、靜、怡、真”。我們將解析這些精神內涵如何在品茶過程中得以體現，以及它們對個人品格修養的影響。 茶禮習俗： 介紹中國各地豐富多彩的茶禮習俗，如敬茶、奉茶、迴禮等，瞭解茶在傢庭、社交、節日慶典中的地位和作用。 茶與文學藝術： 展現茶在中國文學、繪畫、書法、音樂、園林等藝術領域留下的印記。我們將引用曆代文人墨客的詩詞歌賦，描繪茶與藝術的完美結閤。 茶與養生： 結閤傳統中醫理論和現代營養學知識，探討茶在養生保健方麵的價值，以及不同體質的人群如何選擇適閤自己的茶飲。 茶藝錶演： 介紹中國茶藝錶演的流程、動作、音樂、服裝等要素，展現茶藝的優雅與和諧之美。 茶器鑒賞： 重點介紹中國曆代經典茶具的材質、工藝、造型和文化內涵，如紫砂壺、景德鎮瓷器、龍泉青瓷等，讓您領略茶具的藝術魅力。 茶與世界： 簡述中國茶對世界茶文化的影響，以及茶在國際交流中的重要作用。 結語 品味一杯茶，就是品味一段曆史，一種文化，一種生活。本書，將如同一位經驗豐富的茶友，陪伴您一同踏上這段精彩絕倫的茶之旅。無論您是初涉茶海的新手，還是對茶已有所瞭解的愛好者，都能在這裏找到屬於您的那份驚喜與收獲。讓我們一起，在茶香中沉醉，在茶韻中感悟，將這古老而迷人的茶文化，傳承與發揚。

評分☆☆☆☆☆

這本書最吸引我的地方，在於它強大的“工具性”和“鑒賞性”的結閤。我是一個喜歡嘗試各種衝泡方法的人，這本書裏關於“泡茶技藝”的解析簡直是為我量身定製的。它沒有局限於傳統的水溫和時間，而是用科學的角度去分析瞭水質、器具、投茶量和衝泡手法的相互影響。舉個例子，它詳細對比瞭蓋碗、紫砂壺、飄逸杯在衝泡同一種高山綠茶時，口感上的細微差彆，甚至用詞匯來描述那種差異，比如“蓋碗的清揚”、“紫砂壺的醇厚”。通過閱讀，我學會瞭如何根據手頭的茶葉品質，靈活調整衝泡參數，而不是死守著一個固定的公式。這本書的知識結構讓我能夠快速地將理論轉化為實踐，每次泡茶都有新的體會和進步，這對於追求進階的茶飲者來說，是極其寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

作為一名業餘的茶具收藏愛好者，我最期待的就是關於茶具的部分，這本書的錶現絕對超乎預期。它對紫砂壺的介紹詳略得當，不僅僅展示瞭名傢作品的圖片，更深入分析瞭不同泥料的特性——比如硃泥的透氣性和砂泥的吸附性對茶湯口感的影響。更讓我驚喜的是，它竟然還花瞭大量的篇幅講解瞭瓷器、玻璃以及竹木茶具在不同茶類衝泡中的適用性。我以前一直用自己的老白瓷壺泡烏龍茶，讀完之後纔意識到，原來不同材質的器皿對茶湯的“留香”和“聚香”效果有著決定性的作用。書中還配有詳細的保養指南，從開壺到日常清潔，甚至是微小的磕碰如何修復，都寫得非常實用，讓我對我的寶貝茶具更加愛護有加。這本書簡直是茶具愛好者的“寶典”，解決瞭許多我平時研究不透的細節問題。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本以為這本“百科全書”類的書籍會顯得有些雜亂無章，畢竟要涵蓋茶的方方麵麵，很容易就流於錶麵。然而，作者的編排邏輯簡直是教科書級彆的嚴謹。我尤其欣賞它在“茶道與禮儀”部分的處理方式。它沒有枯燥地羅列古老的規矩，而是將茶事活動置於中國傳統文化的大背景下去解讀。比如，它探討瞭宋代的點茶法如何演變成現代的日式茶道精神，以及在中國文人雅士的聚會中，茶扮演瞭怎樣一種“清心寡欲”的媒介角色。這種文化層麵的剖析，極大地提升瞭品茶的境界。我過去隻是覺得喝茶很放鬆，現在我明白瞭，每一次衝泡、每一次奉茶，背後都蘊含著對天地自然的敬畏和對他人的尊重。這本書讓我明白，茶道不是一套僵硬的動作，而是一種由內而外散發齣的生活哲學。這種將實用性與哲學深度完美結閤的敘事手法，非常高級。

評分☆☆☆☆☆

這本茶書真是太對我的胃口瞭！我一直對茶文化充滿瞭好奇，但市麵上的書要麼過於學術化，看得我昏昏欲睡，要麼就是泛泛而談，根本沒法深入瞭解。這本書完全不一樣，它就像一位經驗豐富的老茶師，耐心地手把手教你。從茶葉的種植、采摘，到製作工藝的每一個微妙差異，都講解得細緻入微。我記得有一章專門講瞭不同地域的茶如何因為土壤和氣候的不同而産生獨特的風味，那段描述簡直是讓我仿佛置身於福建的茶園之中，空氣中彌漫著清新的茶香。特彆是它對不同茶類的區分，不再是簡單的紅綠黃白青黑，而是深入到瞭發酵程度、殺青手法這些專業領域，而且配圖極為精良，那些高清的茶葉形態圖，讓我這個新手也能一眼分辨齣優質與否。讀完這一部分，我再去買茶時，心裏就踏實多瞭，不再是盲目跟風，而是有瞭自己的判斷標準。這本書真正做到瞭將深奧的知識用最直觀、最易懂的方式呈現齣來，對於任何想係統學習茶的人來說，都是一份無可替代的指南。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的“茶飲史鑒賞”部分，提供瞭一種全新的視角來審視中國飲茶的曆史演變。很多茶史書寫得很沉悶，但這本書卻像在講述一個跌宕起伏的故事。它沒有把曆史寫成時間綫的堆砌，而是聚焦於“飲茶習俗是如何隨朝代更迭而變化的”。從漢唐的煎茶到宋代的鬥茶，再到明清的瀹泡法興起，作者精準地捕捉到瞭每一次變革背後的社會、經濟和審美驅動力。特彆是它如何將陸羽的《茶經》置於那個時代背景下解讀，讓我理解瞭為什麼這本書會成為裏程碑式的存在，而不是孤立的文本。這種將曆史與文化脈絡緊密相連的敘述方式，讓閱讀過程充滿瞭發現的樂趣，它不僅僅是關於茶，更是關於中國人的生活美學如何一步步定型的過程，引人深思。