正版現貨 瘦孕營養餐 戴永梅 孕婦孕期食譜書籍大全傢常菜 飲食營養三餐 長胎不長肉懷孕營養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 和諧萬邦圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553773681

商品編碼：25093328176

叢書名： 瘦孕營養餐

基本信息

商品名稱：	瘦孕營養餐	開本：	20開
作者：	戴永梅	頁數：
定價：	39.8	齣版時間：	2017-02-28
ISBN號：	9787553773681	印刷時間：	2017-02-28
齣版社：	江蘇鳳凰科學技術齣版社	版次印次：

編輯推薦

孕期應該長胖多少？

怎麼吃纔能長胎不長肉？

一日三餐怎麼搭配？

 

……

作者戴永梅醫生在南京市婦幼保健院營養科一待就是20多年，她接診過上萬孕媽媽，對前來谘詢的孕媽媽都耐心傾聽，熱情解答。她幾乎每個月都有孕期營養宣講，隻為將孕産營養知識播散給*多需要的孕媽媽。現在，她將這些講座的內容充分梳理，集結成冊……

戴醫生告訴小編，懷孕期間增加的體重並不等於胎寶寶的體重，吃的不對，營養隻會變成贅肉追隨你，還會影響順産。小編的閨蜜就是活生生的例子：原本一直堅持要順産的閨蜜，去醫院檢查後，醫生說胎兒太大，可能要剖。聽到這個消息後，閨蜜大呼後悔，都怪懷孕期間沒有管住自己的嘴，吃的太胖，影響寶寶順産。

戴醫生敲黑闆告訴你，健康瘦孕，首先營養補充要全麵，20種營養素：葉酸、維生素D、鐵、碘……一個都不能少。

其次，胎寶寶各個階段需要的營養重點也不一樣，孕媽媽要根據胎寶寶的需求，攝入不同的營養素，並有所側重。比如懷孕*後3個月，胎兒腦部的DHA會增加3~5倍，孕媽媽DHA嚴重攝入不足，就會影響胎寶寶大腦發育和視覺發育，此時應該多吃海産品，如三文魚、金槍魚、帶魚、海藻等。這樣孕媽媽吃下去的營養，纔能被胎寶寶吸收，胎寶寶長得壯，孕媽媽也不用擔心身形走形吃成球。

內容推薦

這是一本教你管理孕期體重，瘦著懷孕，順利生齣健康寶寶的營養寶典。南京市婦幼保健院營養科主任戴永梅醫生，用20年臨床、講座經驗總結和滿滿誠意，為孕媽媽們揭開瘦懷孕的營養秘訣。

孕期應該長胖多少，一日三餐怎麼搭配，孕前、孕早期、孕中期、孕晚期各有什麼營養重點，孕媽媽們想知道的，有疑惑的，這裏全部有答案。

瘦著懷孕，順利生。吃是孕期的重頭戲，跟著孕婦膳食寶塔吃，20種營養素全包括，準確掌握食物數量，正確指導一日三餐，讓你懷孕長胎不長肉。

懷孕10月，每周1套營養餐單，40周花式營養食譜：香菇瘦肉粥、鬍蘿蔔燉牛肉、山藥蝦仁、意式蔬菜湯……有營養、巧搭配，既保證瞭胎寶寶的健康發育，又增加瞭孕媽媽的飲食選擇。並用能量“紅綠燈”標明能量高低，一目瞭然，孕媽媽照著吃不長胖。

孕期體重失控危害多，妊娠糖尿病、高血壓、貧血等都會找上門。戴主任告訴你每個月需要補充什麼，多種營養素，哪些能吃，哪些不能吃，走齣營養誤區，遠離妊娠疾病。

産後這樣吃，瘦身快快快。産後飲食調養也十分關鍵，選對營養食材，少吃多餐，纔能快速恢復身體，找迴昔日窈窕。

作者簡介

戴永梅

江蘇省營養學會婦幼分會副主任委員

江蘇省營養學會理事

南京市婦幼保健院營養科主任、副主任醫師

南京醫學會臨床與膳食營養分會副主任委員兼秘書長

 

從事孕産婦營養指導工作近20年，主編的《懷孕這麼吃，長胎不長肉》深受孕媽媽歡迎。不僅帶給準媽媽全新科學的營養指導，也幫助準媽媽消除焦慮，樹立健康懷孕的信心，以達到母嬰健康的目標。希望準媽媽們在她的指導下，均衡營養，閤理增重，建立科學健康的孕期體重管理理念，漂亮自己，健康寶寶。

目錄

**章瘦孕纔能順利生

瘦懷孕是順産關鍵

懷孕該長胖多少

均衡營養，纔能瘦懷孕

結閤宮高、腹圍監測孕期體重增長

……

第二章 閤理增重需要哪些營養素

葉酸：至少孕前3個月補充

熱能：熱能過多是肥胖的導火索

碳水化閤物：每天*低130剋

蛋白質：沒有蛋白質就沒有生命

……

第三章10月瘦孕營養餐單

孕1月 不要著急吃兩人份的食物

孕1周一日瘦孕食譜推薦

早餐 雞蛋三明治1份

牛奶1杯

加餐 蘋果1個

午餐 米飯1碗

蝦仁西藍花1份Y

土豆燉牛肉1份Y

青菜湯1份

加餐 烤饅頭片2片

晚餐 米飯1碗

奶香蘑菇湯1份Y

肉鬆香豆腐1份Y

加餐 花生仁銀耳湯1碗

孕2周一日瘦孕食譜推薦

早餐 揚州炒飯1碗Y

酸奶1杯

加餐 核桃2個

午餐 米飯1碗

鬍蘿蔔燉牛肉1份Y

青椒炒土豆絲1份

番茄雞蛋湯1份

加餐 全麥麵包2片

晚餐 米飯1碗

荷蘭豆炒雞柳1份Y

羅宋湯1份Y

加餐 小米粥1碗

孕3周一日瘦孕食譜推薦

早餐 五彩玉米羹1碗Y

豆包1個

加餐 獼猴桃1個

午餐 米飯半碗

小米蒸排骨1份Y

蜜汁南瓜1份Y

菜秧紫菜湯1份

加餐 鬆仁1把

晚餐 米飯1碗

涼拌藕片1份Y

奶香雞丁1份Y

加餐 香菇蛋花粥1碗

……

第四章體重管理失控，並發癥找上門

妊娠期糖尿病

妊娠期高血壓

妊娠閤並貧血

妊娠閤並肝病

第五章産後這麼吃，恢復好瘦得快

自然分娩後的飲食調養

剖宮産後6小時內禁食

選對營養食材，為産後瘦身助力

少食多餐不長胖

……

附錄 孕産期不適飲食調養

媒體評論

蛋白質、脂類、葉酸、膳食縴維……20種營養素，一個都不能少。什麼時期要重點補充，補充多少，戴老師的書裏都講的很清楚，一看就明白。

——北京協和醫院主管營養師 李寜

戴老師臨床經驗豐富，以專業的態度和滿滿的誠意，引導孕媽媽們建立體重管理觀念，健康懷孕。

——上海紅房子婦産科醫院副主任醫師 王淩

懷孕10個月，每周1套營養食譜，40周同步營養指導，準媽媽不知道吃什麼，照著做就行瞭。

——江蘇省人民醫院臨床主管營養師 趙婷

 

在綫試讀部分章節

葉酸：至少孕前3個月補充

葉酸是一種水溶性維生素，*初從蔬菜的葉子中分離提取齣來的，所以叫做葉酸。近年來的研究錶明，葉酸對細胞的分裂與生長、蛋白質的閤成具有重要作用。中國營養學會在2013年提齣中國居民膳食葉酸參考攝入量為每天400微剋，對於孕期女性則提高到每天600微剋，比普通人多50%。

為什麼要提前3個月補充葉酸

據報道，育齡女性每天服用充分的葉酸，12周後體內葉酸纔能達到正常水平。所以，為預防神經管畸形，*好從孕前3個月到懷孕全程補充，每天不少於400微剋。這樣，不僅可有效地降低神經管畸形的發生率，還可降低早産兒和低體重兒齣生的概率。*新的研究還發現，補充葉酸還可減少妊娠期高血壓疾病的危險。

葉酸補充講技巧

1.增加富含葉酸的食物：綠色蔬菜和酸性水果均含豐富的葉酸，如菠菜、番茄、小白菜、油菜、香菜、橘子、香蕉、草莓等；動物性食品如內髒、禽蛋也含較多葉酸；此外，豆類、瓜果、酵母和孕婦配方奶粉中葉酸含量也較豐富。

2.改變烹調習慣：葉酸是一種很不穩定的化閤物，食物中的葉酸在長期貯存和烹調過程中損失較大，而且

烹調溫度越高，烹調時間越長，損失越多，損失率可高達50%~90%。所以應盡量避免將蔬菜長期貯存，盡量多吃新鮮蔬菜，在保證衛生的前提下，應多吃涼拌菜。同時，蔬菜一定要先洗後切，也不要在剁餡後將水分擠掉，同時避免長時間熬煮蔬菜。

3.藥物補充：如果無法保證每天吃到足量上述食品，還有一種藥物補充葉酸的方法，就是服用小劑量葉酸

增補劑，每片含400微剋葉酸。現代營養學研究發現葉酸增補劑中的葉酸生物利用度是食物中葉酸的2倍。還有些復閤營養素補充劑中也會有足夠量的葉酸，每片含400~800微剋。孕前及孕期補充葉酸製劑可能*加有效，現在世界各國都推薦孕婦從孕前3個月每天補充1片，至孕後3個月閤理補充小劑量葉酸製劑，來有效地預防神經管畸形。

孕1月 不要著急吃兩人份的食物

孕1周一日瘦孕食譜推薦

早餐 雞蛋三明治1份、牛奶1杯

加餐 蘋果1個

午餐 米飯1碗、蝦仁西藍花1份、土豆燉牛肉1份、青菜湯1份

加餐 烤饅頭片2片

晚餐 米飯1碗、奶香蘑菇湯1份、肉鬆香豆腐1份

加餐 花生仁銀耳湯1碗

 

雞蛋三明治

原料：全麥吐司2片，生菜葉1片，番茄1個，奶酪、雞蛋、番茄醬各適量。

做法：①生菜葉洗淨；番茄洗淨切片；雞蛋用少量油煎熟。

②在一片吐司上依次鋪上生菜葉、番茄、奶酪、雞蛋，塗抹番茄醬，蓋上另一片吐司，放入烤箱烘烤5分鍾即可。

這麼吃不長肉：全麥吐司屬於粗糧，孕媽媽常吃可以改善便秘。奶酪富含鈣質，孕婦常吃可幫助骨骼健康。

 

蝦仁西藍花

原料：西藍花100剋，蝦仁50剋，彩椒、雞蛋清、鹽、薑片、蠔油、植物油各適量。

做法：①蝦仁洗淨，去除蝦綫，加入雞蛋清調勻；西藍花洗淨掰成小朵；彩椒洗淨切片。

②油鍋燒熱，爆香薑片，倒入西藍花、彩椒片翻炒均勻，倒入裹好雞蛋清的蝦仁，調入蠔油、鹽，炒勻即可。

這麼吃不長肉：蝦肉中富含蛋白質和鈣質，並且脂肪含量低，孕媽媽可以經常食用。

 

肉鬆香豆腐

原料：豆腐200剋，肉鬆30剋，蒜片、椒鹽、植物油各適量。

做法：①豆腐稍稍衝洗後切成塊。

②油鍋燒熱， 爆香蒜片， 放入豆腐塊，用小火兩麵煎。

③煎至豆腐金黃色後加入適量椒鹽、肉鬆，將豆腐翻個，均勻沾上肉鬆即可。

這麼吃不長肉：豆腐富含植物蛋白，且熱量較低。與米飯類及蔬菜一起食用（如蔬菜粥），可以均衡營養。偏胖的孕媽媽可以將豆腐切小丁，用水焯過，加肉鬆等調料涼拌食用。

 

奶香蘑菇湯

原料：蘑菇150剋，牛奶125毫升，洋蔥半個，麵粉、鹽、黑鬍椒粉、黃油各適量。

做法：①蘑菇洗淨，瀝乾水，切片；洋蔥洗淨，切末。

②熱鍋放入少許黃油，待黃油融化後放入麵粉翻炒1分鍾，盛齣備用。

③用鍋中剩餘黃油翻炒洋蔥花、蘑菇片片刻，倒入牛奶、適量水及炒過的麵粉，攪勻。

④ 調入鹽、黑鬍椒粉攪拌均勻即可。

這麼吃不長肉：此湯膽固醇含量和飽和脂肪酸含量稍高，偏胖的孕媽媽要適量食用，不要貪吃。

土豆燉牛肉

原料：牛後腱肉100剋，土豆200剋，鬍蘿蔔、薑片、蔥段、生抽、料酒、白糖、鹽、植物油各適量。

做法：①牛後腱肉洗淨，切塊，入沸水汆燙去血水，撈齣瀝水；土豆、鬍蘿蔔分彆洗淨，去皮，切塊。

②油鍋燒熱，爆香薑片、蔥段，加入牛肉塊翻炒至變色，倒入生抽、料酒、白糖炒勻，加入土豆塊、鬍蘿蔔塊，加水沒過食材。

③大火煮開，小火煮至土豆熟爛，大火收湯，加入鹽調味即可。

這麼吃不長肉：土豆含有大量膳食縴維，能寬腸通便，幫助身體及時代謝毒素。先將牛肉放入醋中浸泡一會

兒，在增加香味的同時，可以使肉質*加軟嫩。紅燒類菜肴油脂用量往往較多，偏胖的孕媽媽適量食用。

 

《烹飪的藝術：從零開始的美味探索》 第一部分：廚房初體驗——建立你的烹飪基石 本書旨在為所有對烹飪懷有熱情，但可能缺乏經驗的初學者提供一個全麵、易懂的入門指南。我們深知，廚房並非高不可攀的殿堂，而是充滿創造力和樂趣的實驗場。因此，我們摒棄瞭過於復雜的專業術語和不切實際的食譜，專注於構建堅實的烹飪基礎。 第一章：工欲善其事，必先利其器 成功的烹飪始於一個準備就緒的廚房。本章將引導讀者認識和選擇必備的廚具。我們不會推薦那些昂貴且不常用的工具，而是聚焦於那些能真正提高效率和安全性的基礎裝備： 刀具的哲學： 詳細解析主廚刀、鋸齒刀和削皮刀的功能與安全握持方法。強調磨刀的重要性，以及如何通過正確的保養保持刀具的鋒利——這是提升烹飪體驗的關鍵。 鍋具的選擇： 不粘鍋、不銹鋼鍋和鑄鐵鍋的優缺點分析。針對不同烹飪方式（煎、炒、燉、煮）推薦最閤適的鍋具類型，並教授如何正確“開鍋”和日常維護，以延長其使用壽命。 量具與精準度： 強調烘焙與基礎烹飪中量杯、量勺和廚房秤的重要性。提供容量與重量的換算參考錶，幫助讀者建立對食材用量的直觀感受。 第二章：食材的秘密語言 瞭解你正在處理的食材，是烹飪成功的核心。本章深入探討常見食材的處理和儲存技巧，確保食材在烹飪前保持最佳狀態。 蔬菜的生命周期： 學習如何清洗不同種類的蔬菜——從葉菜的浸泡到根莖類的刷洗。提供最佳的冷藏和冷凍方法，最大化保留營養和口感，並教授基礎的切配技巧，如切丁、切絲、切片，確保食材受熱均勻。 肉類的科學處理： 區分不同部位的肉類（牛、豬、禽類）及其最適閤的烹飪方法。講解如何安全解凍肉類，以及如何識彆新鮮肉類的標誌。重點介紹基礎的醃製技術，如使用酸性或酶類物質嫩化肉質的原理。 香料與草藥的芬芳： 介紹全球三大菜係（地中海、亞洲、拉丁美洲）中最常用的基礎香料（如黑鬍椒、孜然、辣椒粉、羅勒、百裏香）。講解乾香料與新鮮草藥的使用時機和用量控製，避免“用力過猛”。 第二部分：烹飪方法學的實踐與進階 本部分將係統地分解最基礎、也是最核心的烹飪技法，通過大量實例讓讀者掌握“一通百通”的烹飪思維。 第三章：熱力的掌控——乾熱法基礎 乾熱法是提升食物風味的關鍵。本章聚焦於高溫快速烹飪帶來的美拉德反應（Maillard Reaction）及其對口感的深遠影響。 煎與炒的藝術： 詳細講解“熱鍋冷油”與“熱鍋熱油”的適用場景。如何判斷油溫是否達到理想狀態（例如，插入木筷冒泡的程度）。提供完美煎蛋、煎牛排（從一分熟到全熟的溫度控製）的步驟指南。 烘烤與炙烤的溫度哲學： 介紹烤箱的預熱重要性。討論對流烤箱與傳統烤箱的差異。教授如何利用不同溫度段來完成不同質地的食物，例如低溫慢烤（如烤雞）與高溫短時炙烤（如烤蔬菜）。 第四章：濕潤的融閤——濕熱法詳解 濕熱法適閤需要長時間軟化食材或需要湯汁融閤風味的菜肴。 燉煮與慢燉的耐心： 區分“燉”與“煮”的細微差彆。講解如何通過控製液體量和火候，讓食材中的膠原蛋白充分釋放，形成醇厚的口感。提供基礎的高湯（雞湯、蔬菜湯）製作方法，這是所有濕熱菜肴的風味基礎。 蒸煮的健康之道： 探討蒸這種最能保留食材原味和營養的烹飪方式。詳細說明蒸架的放置高度、水量控製以及如何利用蒸汽保持食物的濕潤度，避免乾柴。 第五章：麵食與麵團的入門 麵食製作往往被視為烹飪的難點，本章將使其變得簡單化。 基礎麵團的揉捏： 詳解製作麵包、披薩麵團或麵條所需麵粉（高筋、中筋）的選擇。解釋“水閤作用”與“麵筋形成”的原理。提供手工揉麵與機器揉麵的技巧對比。 意大利麵的完美烹煮： 強調“煮麵水要像海水一樣鹹”的原則。教授如何判斷意麵是否達到“彈牙”（Al Dente）的理想狀態，以及“保留煮麵水”在製作醬汁中的關鍵作用。 第三部分：風味的構建——調味與平衡 調味是讓菜肴從“能吃”升級到“美味”的魔法。本章著重於培養讀者的味覺敏感度。 第六章：鹽、酸、甜、苦、鮮——五味的平衡 這不是關於食譜的堆砌，而是關於理解味道是如何相互作用的。 鹽的魔力： 不僅僅是鹹味劑。講解不同類型的鹽（海鹽、猶太鹽、食鹽）在烹飪過程中的最佳投放時機。何時放鹽以滲透入味，何時放鹽以增強錶麵風味。 酸度的妙用： 檸檬汁、醋（白醋、香醋、米醋）在菜肴收尾時的重要性。解釋酸味如何“提亮”整體口感，平衡油膩感，並提供自製基礎油醋汁的配方。 鮮味的深度挖掘： 探討天然鮮味來源，如蘑菇、番茄、醬油和味精（榖氨酸鈉）的科學使用。如何通過慢燉來提取食物的天然“旨味”。 第七章：醬汁的靈魂之旅 醬汁是提升任何簡單食材的終極工具。 乳化與增稠： 講解如何製作基礎的黃油乳化醬（如荷蘭醬的基礎概念）和麵粉糊（Roux），這是製作奶油醬和肉汁的基礎。強調攪拌均勻和控製溫度，防止分離。 基礎高湯的升級應用： 如何將前文製作的高湯，通過收汁、添加香草或基礎油脂，快速轉化為可搭配任何蛋白質的美味醬汁。 第八章：常見烹飪睏境與急救指南 本書的實用性體現在對常見錯誤的預判與解決。 太鹹/太淡怎麼辦？ 針對性提供稀釋、添加澱粉或酸性物質來中和過鹹或過淡的解決方案。 醬汁太稀/太稠的處理： 學習使用玉米澱粉或麵粉進行增稠，或通過大火收汁進行稀釋的技巧。 蛋白質燒焦與生澀的補救： 如果肉類錶麵烤焦，如何通過“低位轉移”或“加液體燜煮”來拯救內部的熟度。 結語：享受你的創造過程 烹飪是一場沒有終點的旅程。這本書提供的工具、方法和原理，旨在讓你自信地走齣食譜的框架，根據你的味蕾和手邊的食材，創造齣屬於你自己的美味。關掉計時器，相信你的直覺，享受食材在你手中轉化的每一個美妙瞬間。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感動的一點是，它不僅僅關注“吃什麼”，更深入地探討瞭“為什麼吃”以及“吃帶來的心理滿足感”。很多孕期的食譜都會忽略掉孕媽媽的精神需求，總是要求我們為瞭寶寶犧牲口腹之欲。但這本書裏有專門的篇幅在討論，如何在保證營養均衡的前提下，通過食物的色彩搭配和口感變化，來提升孕期的幸福指數。例如，它推薦瞭一些低GI的水果甜點，既滿足瞭對甜食的渴望，又不會引起血糖的劇烈波動，這種對孕媽心理健康的關懷，在其他書籍中是很少見到的。它讓我意識到，孕期飲食管理不應該是痛苦的“控製”，而應該是一種積極的“選擇”和“享受”。這種對“人”的關懷，讓這本書的溫度遠遠超過瞭一般的工具書，它讓我感覺作者非常理解孕媽媽復雜的情緒和生理需求，讀起來倍感親切和被理解。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對烹飪略有基礎，但對孕期營養搭配一竅不通的二胎媽媽，這本書給我最大的驚喜在於它對“實用性”的極緻追求。它不是那種隻會堆砌復雜理論的學術專著，而是真正從廚房操作的角度齣發，考慮到瞭我們日常生活中采購食材的便利性和烹飪時間的可控性。比如，很多食譜都標注瞭預估的準備時間和烹飪時間，非常適閤忙碌的職場媽媽。更讓我驚喜的是，它不像有些食譜那樣要求苛刻的調味料，很多地方都鼓勵使用傢常的、易於獲取的調味品，隻是在用量上做瞭更健康的把控。我試著做瞭其中一道“山藥枸杞燉排骨”，步驟清晰到連我先生都能照著做，而且成品味道清淡卻不失鮮美，一點也不像傳統認為的“孕婦餐”那樣索然無味。這本書真正做到瞭將高階的營養理念，用最接地氣、最容易被執行的傢常菜形式呈現齣來，讓人感覺“吃得好”和“做得簡單”完全可以兼得，這極大地減輕瞭我對孕期三餐的焦慮感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節劃分邏輯性非常強，不像我之前看過的其他孕期書籍那樣，把營養知識和食譜混雜在一起，讀起來很跳躍。這本書是先有一個清晰的闆塊，比如“孕早期：安穩度過孕吐期”、“孕中期：滿足寶寶快速成長期所需”，再進入到具體的食譜推薦。這種結構的好處是，我能根據自己目前的孕周，快速定位到最需要的食譜和建議，避免瞭信息過載。尤其是在“孕晚期如何控製體重增長”那一塊，它給齣的建議非常具有針對性，不是簡單地叫你“少吃”，而是通過替換高熱量食材、增加飽腹感強的食物種類，來巧妙地控製總熱量攝入，非常科學。我發現，這本書對那些容易齣現孕期小毛病的階段，比如水腫、便秘等，都有專門的食譜作為輔助調理，這讓我感覺這本書更像是一位全方位的孕期營養顧問，而不是一本簡單的菜譜。這種結構化的編排，極大地提高瞭閱讀和實踐的效率。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真的太用心瞭，封麵那種溫潤的米白色，搭配上柔和的字體排版，拿在手裏就感覺很舒服，一點都沒有傳統食譜那種死闆的感覺。內頁的紙張選得也很好，摸起來滑滑的，印刷色彩非常清晰，即便是彩色的食物圖片，看起來也格外誘人，讓人很有食欲。我尤其喜歡它在排版上的一些小巧思，比如每道菜旁邊都會有一個小小的“營養標簽”，用圖標直觀地展示齣這道菜富含的重點營養素，對於我這種對營養學知之甚少的孕媽來說，簡直是福音。而且，書本的開本適中，放在廚房颱麵上翻閱很方便，不會笨重得讓人想把它束之高閣。這本書的整體視覺呈現，完全跳脫瞭我之前對孕期食譜“功能性大於美觀性”的刻闆印象，它更像是一本可以融入日常閱讀、值得收藏的美食雜誌。即便是還沒開始實踐裏麵的食譜，光是翻閱和欣賞這些精美的排版和設計，就已經是一種享受瞭，讓人對接下來的孕期飲食管理充滿瞭期待和動力，感覺自己不僅僅是在學習“怎麼吃”，更是在享受一個充滿美感的孕期生活。

評分☆☆☆☆☆

我之前買過好幾本號稱“權威”的孕期營養書，很多內容都顯得過於專業和高冷，動不動就是各種復雜的生物化學名詞，讓我這個文科齣身的媽媽望而卻步，最後大多束之高閣。然而，這本《瘦孕營養餐》的語言風格非常親切、口語化，就像是鄰居傢一位經驗豐富、又很懂營養學的姐姐在跟你分享她的獨傢秘笈。比如，在解釋為什麼需要增加蛋白質攝入時，它會用一個非常生動的生活小例子來類比，而不是直接拋齣“氨基酸結構”之類的術語。這種“去專業化”的處理，使得書中的科學知識變得觸手可及，讓我能夠真正吸收和理解這些孕期營養常識。它成功地搭建瞭科學營養知識與日常傢庭廚房之間的橋梁，讓我不再害怕做錯、不再擔心吃不對，極大地增強瞭我在孕期掌控自己飲食的主動性和信心。這本書的講解方式，纔是真正能讓普通人堅持下來的秘訣所在。