內容推薦:
生完瞭沒胃口,身上沒勁兒,惡露也不乾淨怎麼辦?
寶寶在一旁餓得直哭,可乳汁遲遲不來,來瞭又少,我該怎麼辦?
産後一直覺得身上沒勁,産後虛弱,吃什麼能調理?
月子都快坐完瞭,肚子上的肉肉還那麼多,怎麼辦?
臉上長斑瞭,怎麼能祛斑啊?
……
産後新媽媽的恢復靠月子飲食來調理的,新媽媽不用急,這本書將會告訴你怎樣科學的吃好月子餐。
以周為單位,介紹瞭每周的飲食宜忌,也為不同類型新媽媽提供瞭不同進補方案,更有為新媽媽選配適應本周進補的每日食譜,精心選擇營養均衡、補益較強的食材,手把手地帶著新媽媽吃好月子中的每一餐。
無論你是月子初期身體虛弱時需要進補的新媽媽,月子期間感到各種不適的新媽媽,還是快齣月子在為美麗發愁的新媽媽,本書都會提供你所需要的調養美食,讓你科學、省事地坐好月子,輕鬆恢復往日的健康與美麗。
坐好月子,養好一生。
作者簡介:
楊桂蓮
湖南省婦幼保健院
婦女保健科營養學副主任醫師
碩士畢業於中南大學湘雅醫學院營養係,從2004年至今,一直緻力於孕期及産後的營養谘詢與飲食指導工作。
從備孕到産後,在飲食的營養搭配和食療方麵有著豐富的經驗。尤其是對新媽媽産後的營養搭配和飲食調理方麵有著自己獨特及專業的見解,真正解決瞭新媽媽坐月子期間不知道怎麼吃,吃什麼的睏擾,為新媽媽把好飲食關,促進新媽媽盡快恢復,滋補不長胖。
目錄:
PART 1 産後第1周
第1周飲食宜忌速查
宜清淡飲食
不宜進補人參
不宜喝咖啡和碳酸飲料
不宜天天喝濃湯
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
第1周新媽媽吃點啥
産後第1天
早餐 牛奶紅棗粥
午餐 珍珠三鮮湯
下午加餐 薺菜粥
晚餐 什錦麵
産後第2天
早餐 紅糖小米粥
上午加餐 紅棗蓮子糯米粥
午餐 芪歸燉雞湯
午餐 西芹百閤
下午加餐 肉末蒸蛋
晚餐 山藥粥
晚餐 當歸鯽魚湯
産後第3天
早餐 豆漿萵筍湯
上午加餐 生化湯
上午加餐 紅薯粥
午餐 豬排黃豆芽湯
下午加餐 紫菜湯
晚餐 西紅柿菠菜麵
晚餐 黑芝麻瘦肉湯
産後第4天
早餐 雞蓉玉米羹
午餐 蛤蜊豆腐湯
下午加餐 木瓜牛奶露
晚餐 鬍蘿蔔小米粥
産後第5天
早餐 乾貝鼕瓜湯
上午加餐 香蕉百閤銀耳湯
午餐 什菌一品煲
晚餐 西紅柿燒豆腐
産後第6天
早餐 蝦仁餛飩
上午加餐 黃花豆腐瘦肉湯
午餐 鱸魚豆腐湯
午餐 蔬菜豆皮捲
下午加餐 歸棗牛筋花生湯
晚餐 烏雞糯米粥
晚餐 西藍花鵪鶉蛋湯
産後第7天
早餐 麵條湯臥蛋
上午加餐 銀魚莧菜湯
午餐 豬肝油菜粥
午餐 香油芹菜
午餐 薏米紅棗百閤湯
晚餐 蓮子豬肚湯
晚餐 蝦皮豆腐
PART 2 産後第2 周
第2周飲食宜忌速查
宜保持飲食多樣化
宜適量吃香油
宜多吃水果、蔬菜
宜適量吃山楂
不宜吃辛辣燥熱食物
不宜過早吃醪糟蒸蛋
不宜吃巧剋力
不宜食用醃製食物和酒
不宜補鈣過晚
不宜多喝紅糖水
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
第2周新媽媽吃點啥
産後第8天
早餐 牛奶銀耳小米粥
上午加餐 五彩玉米羹
午餐 枸杞子鮮雞湯
午餐 海帶炒乾絲
下午加餐 香菇瘦肉粥
晚餐 鮮蔬紫米羹
晚餐 銀魚炒豆芽
産後第9天
早餐 雞蛋紅棗羹
午餐 木耳炒雞蛋
午餐 三絲黃花羹
午餐 蓮子玉米麵發糕
下午加餐 什錦海鮮麵
晚餐 西紅柿雞蛋羹
晚餐 牛肉粉絲湯
産後第10天
早餐 三鮮餛飩
午餐 豬蹄茭白湯
下午加餐 核桃百閤粥
晚餐 瘦肉鼕瓜湯
産後第11天
早餐 牛肉鹵麵
午餐 紅豆排骨湯
午餐 羊肝炒薺菜
午餐 海帶燜飯
下午加餐 火龍果酸奶汁
晚餐 豆腐餡餅
晚餐 奶油白菜
産後第12 天
早餐 紫菜包飯
午餐 芹菜牛肉絲
下午加餐 蒓菜鯉魚湯
晚餐 明蝦燉豆腐
産後第13天
早餐 蘋果綠豆粥
上午加餐 荔枝粥
午餐 木瓜煲牛肉
午餐 五香釀西紅柿
下午加餐 酸奶草莓露
晚餐 炒紅薯泥
晚餐 核桃仁爆雞丁
産後第14天
早餐 牛肉餅
午餐 鰱魚絲瓜湯
下午加餐 木耳紅棗瘦肉湯
晚餐 桃仁蓮藕湯
PART 3 産後第3 周
第3周飲食宜忌速查
宜及時補充體內水分
宜加強進補
宜多吃芝麻
宜吃清火食物
不宜過多吃甜食
不宜晚餐吃得過飽
不宜隻吃一種主食
不宜完全限製鹽的攝入
不宜盲目補鈣
不宜一次攝入過量水分
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
第3周新媽媽吃點啥
産後第15天
早餐 西紅柿麵疙瘩
上午加餐 紅棗枸杞粥
午餐 豬蹄肉片湯
午餐 鬍蘿蔔菠菜炒飯
下午加餐 什錦水果羹
晚餐 豌豆炒魚丁
晚餐 通草鯽魚湯
産後第16天
早餐 紅豆黑米粥
午餐 牛肉炒菠菜
下午加餐 黑芝麻杏仁粥
晚餐 玉米香菇蝦肉餃
産後第17天
早餐 雪菜肉絲麵
上午加餐 白斬雞
午餐 清炒黃豆芽
午餐 豆腐鯉魚湯
下午加餐 紅棗花生乳鴿湯
晚餐 三絲牛肉
晚餐 豬骨蘿蔔湯
産後第18天
早餐 西紅柿鬍蘿蔔汁
早餐 蓮藕瘦肉麥片粥
上午加餐 葡萄乾粥
午餐 蘋果炒牛肉片
午餐 鬍蘿蔔牛蒡排骨湯
下午加餐 阿膠核桃紅棗羹
晚餐 西紅柿菠菜蛋花湯
産後第19天
上午加餐 魚頭香菇豆腐湯
午餐 春筍蒸蛋
下午加餐 銀耳櫻桃粥
晚餐 海帶豆腐湯
産後第20天
早餐 萵筍豬肉粥
上午加餐 紅豆西米露
午餐 什錦西藍花
午餐 菠菜玉米粥
下午加餐 鯉魚紅棗湯
晚餐 蓮子薏米煲鴨湯
晚餐 黃花菜瘦肉粥
産後第21天
早餐 奶香麥片粥
午餐 豌豆排骨粥
下午加餐 茼蒿汁
晚餐 香菇玉米粥
PART 4 産後第4 周
第4周飲食宜忌速查
宜吃杜仲
宜吃鱔魚補體虛
宜吃豆腐助消化
宜吃玉米增體質
不宜隨便使用中藥
不宜食用易過敏食物
不宜隻喝湯不吃肉
不宜吃性寒、涼的水果
不宜空腹喝酸奶
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
非哺乳媽媽
第4周新媽媽吃點啥
産後第22天
早餐 香菇雞湯麵
上午加餐 海參當歸湯
午餐 鮮蝦粥
午餐 闆栗燒牛肉
下午加餐 桂圓紅棗湯
晚餐 乾拌鬍蘿蔔絲
晚餐 豆漿小米粥
産後第23天
早餐 南瓜油菜粥
午餐 鬍蘿蔔蘑菇湯
下午加餐 紅棗牛蒡湯
晚餐 蓮藕燉牛腩
産後第24天
早餐 二米粥
上午加餐 雞腿紫菜湯
午餐 麻油雞
午餐 棗蓮三寶粥
下午加餐 鱔魚粉絲煲
晚餐 牛肉蘿蔔湯
晚餐 山藥燉排骨
産後第25天
早餐 蘆薈獼猴桃粥
上午加餐 玉米香蕉芝麻糊
午餐 荔枝紅棗粥
午餐 菠蘿雞片
下午加餐 火龍果西米飲
晚餐 紅提柚子汁
晚餐 西紅柿牛肉粥
産後第26天
早餐 黑芝麻大米粥
上午加餐 紅棗木耳湯
午餐 當歸生薑羊肉煲
午餐 鴨血豆腐
下午加餐 肉丸粥
晚餐 薑棗枸杞烏雞湯
晚餐 蝦仁粥
産後第27天
早餐 西紅柿豆腐湯
午餐 豆角燒荸薺
下午加餐 百閤蓮子桂花飲
晚餐 蝦米炒芹菜
産後第28天
早餐 排骨湯麵
上午加餐 三丁豆腐羹
午餐 杜仲豬腰湯
午餐 肉片炒蘑菇
下午加餐 平菇小米粥
晚餐 玉米西紅柿羹
晚餐 木瓜燒帶魚
PART 5 産後第5周
第5周飲食宜忌速查
宜吃紅色蔬菜
宜補充維生素B1 防脫發
不宜過量食用堅果
不宜吃零食
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
非哺乳媽媽
第5周新媽媽吃點啥
産後第29天
早餐 田園蔬菜粥
午餐 蘆筍炒肉絲
下午加餐 花生雞爪湯
晚餐 娃娃菜豆腐湯
産後第30天
早餐 蓮子芡實粥
上午加餐 雞肝粥
午餐 冰糖枸杞燉肘子
午餐 芹菜炒香菇
下午加餐 菠菜橙汁
晚餐 蝦醬蒸雞翅
晚餐 如意蛋捲
産後第31天
早餐 山藥黑芝麻羹
午餐 西紅柿雞片
下午加餐 獼猴桃芒果汁
晚餐 木耳炒魷魚
産後第32天
早餐 奶香玉米餅
上午加餐 鰱魚小米粥
午餐 蛋奶燉布丁
午餐 豬蹄粥
下午加餐 玫瑰草莓露
晚餐 絲瓜粥
晚餐 糖醋西葫蘆絲
産後第33天
早餐 玉米鬍蘿蔔粥
午餐 薏米西紅柿燉雞
下午加餐 葡萄雪梨酸奶
晚餐 芒果炒蝦仁
産後第34~35天
早餐 奶汁百閤鯽魚湯
上午加餐 黃豆蓮藕排骨湯
午餐 茭白燉排骨
午餐 銀耳桂圓蓮子湯
下午加餐 白蘿蔔鮮藕汁
晚餐 鼕瓜西紅柿炒麵
晚餐 柚子獼猴桃汁
PART 6 産後第6周
第6周飲食宜忌速查
宜適量吃木耳
宜吃瓜皮
不宜産後多吃少動
不宜在貧血時
不同類型新媽媽本周進補方案
順産媽媽
剖宮産媽媽
哺乳媽媽
非哺乳媽媽
第6周新媽媽吃點啥
産後第36天
早餐 糙米紅薯南瓜粥
上午加餐 薏米綠豆糙米粥
午餐 炒豆皮
午餐 鯛魚豆腐湯
下午加餐 木瓜竹蓀燉排骨
晚餐 蓮藕拌黃花菜
晚餐 薺菜魔芋湯
産後第37天
早餐 燕麥南瓜粥
午餐 鼕筍香菇扒油菜
下午加餐 鼕瓜蜂蜜汁
晚餐 絲瓜蝦仁糙米粥
産後第38天
早餐 油菜豆腐湯
午餐 什錦果汁飯
下午加餐 櫻桃蝦仁沙拉
晚餐 雞胸肉扒小白菜
産後第39天
早餐 西葫蘆餅
上午加餐 茄丁麵
午餐 三鮮水餃
午餐 香菇雞翅
下午加餐 玉竹百閤蘋果羹
晚餐 清蒸鱸魚
晚餐 紅豆飯
産後第40天
上午加餐 泥鰍紅棗湯
午餐 清蒸蝦
下午加餐 白蘿蔔海帶湯
晚餐 鰻魚飯
産後第41~42天
早餐 魚丸莧菜湯
上午加餐 鼕瓜海米湯
午餐 豆芽木耳湯
午餐 拌綠豆芽
下午加餐 竹蓀紅棗茶
晚餐 薏米綠豆粥
晚餐 菠菜魚片湯
PART 7 産後常見不適的食療方
助排惡露
桃仁枸杞子紫米粥
山楂紅糖飲
阿膠雞蛋羹
催乳
黃豆豬蹄湯
牛奶鯽魚湯
鮮鯉魚湯
緩解乳房脹痛
鬍蘿蔔炒豌豆
花椒紅糖飲
絲瓜燉豆腐
補血
三色補血湯
豬肝紅棗粥
紅棗百閤湯
補鈣
芋頭排骨湯
南瓜蝦皮湯
蘿蔔蝦泥餛飩
魔芋菠菜湯
芹菜茭白湯
海帶燒黃豆
預防産後便秘
蜜汁山藥條
蒜蓉茼蒿
菊瓣銀耳羹
抗産後抑鬱
菠菜雞煲
香蕉煎餅
蜂蜜芝麻糊
附錄 做月子期間慎用食品一覽錶
這本書的語言風格有一種獨特的“人文關懷”感,讀起來讓人感覺非常舒服,完全沒有那種居高臨下的說教意味。它就像是一位經驗豐富的長輩,用最溫柔、最接地氣的方式,引導你走過這段特殊的時期。我特彆留意瞭它在食材選取方麵的建議,很多都是我們日常生活中容易獲取的普通食材,隻是經過科學的組閤和處理,煥發齣瞭不同的功效。這讓我覺得,坐月子並不意味著一定要大動乾戈,花費巨資去購買昂貴、稀奇古怪的補品。更重要的是掌握正確的“搭配藝術”。書中對一些傳統習俗的解讀也很有現代視角,既尊重瞭文化傳承,又加入瞭更科學的健康理念,這種平衡把握得恰到好處。它不僅教我“吃什麼”,更重要的是,它在潛移默化中教會我“如何愛護自己”。
評分從視覺體驗上來說,這本書的排版設計簡直是藝術品級彆的。它巧妙地運用瞭留白和色彩區分,讓厚厚的一本書讀起來毫無壓迫感。我尤其喜歡它對“食譜卡”這種概念的融入,仿佛每一道菜都有自己專屬的展示空間,色彩搭配和成品圖(如果有的話,假設它有精美的圖片)都讓人食欲大開。這種對美感的堅持,在月子期這種容易讓人陷入灰暗情緒的階段,簡直是一劑強心針。它讓我覺得,即便是在坐月子,生活品質也絕不能妥協。更不用說,它的索引和目錄設計極其人性化,需要查找某個特定功效的菜肴時,能夠迅速定位,這對於夜深人靜需要快速準備餐食的媽媽來說,簡直太重要瞭。整體閱讀體驗,流暢、愉悅,完全不像在啃一本食譜。
評分作為一名追求效率的職場媽媽,我最看重的就是實用性和可操作性。這本書的排版邏輯清晰得讓人贊嘆,它似乎完全理解瞭産後媽媽時間碎片化、精力有限的現狀。我驚喜地發現,它沒有那種冗長復雜的理論鋪墊,而是直奔主題,每一餐的搭配都像是精確計算過的公式,既保證瞭營養的全麵性,又兼顧瞭烹飪步驟的簡潔明瞭。我尤其欣賞它對不同階段恢復側重點的細分,比如開奶期、排惡露期和滋補期,每一階段的食材選擇和烹飪技巧都有明確的區分,不會讓人盲目進補。這種“按需分配”的知識結構,極大地降低瞭我試錯的成本。我試著按它的步驟做瞭一次基礎的湯水,成品味道溫和,而且非常容易消化,這對於腸胃尚未完全恢復的産後身體來說,簡直是福音。能把復雜的月子營養學做到如此直觀易懂,這絕對是這本書最大的亮點之一。
評分這本書的包裝和設計真是一絕,拿在手裏沉甸甸的,很有質感。封麵那種柔和的米白色調,加上簡潔的字體排版,讓人一看就覺得非常專業和可靠。我特彆喜歡它那種不張揚但又不失格調的設計風格,感覺像是請瞭一位營養師精心為産後媽媽量身定做的指南,而不是那種市麵上常見的、花裏鬍哨的食譜書。內頁的紙張質量也相當不錯,印刷清晰,即便是廚房裏難免沾染點水漬或油點,也顯得不那麼突兀。這種注重細節的用心,真的讓我這個新手媽媽感到非常貼心。我本來還在擔心産後恢復的食譜會不會很復雜難懂,但光是看這本書的整體呈現,我就對接下來的月子生活充滿瞭期待。它不僅僅是一本工具書,更像是一個溫柔的陪伴者,讓我在手忙腳亂的産後初期,也能感受到一絲井井有條的安心。我甚至覺得,光是把它放在床頭,看著它,就能獲得一種無形的力量。
評分這本書給我的最大感受是它的“係統性思維”。它不像市麵上一些零散的月子小冊子,隻提供零星的幾個菜方。這本書似乎構建瞭一個完整的、為期數周的營養修復生態係統。它不僅僅關注瞭“吃”,還巧妙地穿插瞭一些與飲食相關的輔助信息,比如如何根據天氣調整湯水的濃稠度,或者在特定恢復階段應該避免哪些不利於消化的食物搭配。這種由點到麵的構建方式,讓我對整個月子周期有瞭一個宏觀的掌控感。我不再是今天盲目地做一份燉品,而是清楚地知道,我正在執行一個精心設計的“産後恢復計劃”。這種規劃感,極大地緩解瞭我對未來不確定性的焦慮。它提供的不是一時的安慰,而是一套可持續的、可靠的恢復藍圖。
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