腸道．大腦．腸道菌：飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康 腸腦菌軸研究 醫學 艾莫隆．邁爾 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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艾莫隆．邁爾 著

圖書標籤:

• 腸道菌群
• 腸腦軸
• 大腦健康
• 情緒
• 飲食
• 醫學
• 神經科學
• 直覺
• 健康
• 心理健康

店鋪： 藝力圖書專營店

齣版社： 如果齣版社

ISBN：9789869557597

商品編碼：27663981065

包裝：平裝

齣版時間：2018-01-18

頁數：320

正文語種：繁體中文

書名：腸道．大腦．腸道菌：飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康 艾莫隆．邁爾 如果齣版社

作者：艾莫隆．邁爾

齣版：如果齣版社

語種：繁體中文

頁數：320 頁

裝幀：平裝

ISBN：9789869557597

齣版日期：2018-01-18

*新醫學臨床已經證明，

?腸腦菌軸?革命性的新發現，將改變我們未來醫學的走嚮，

二○一三年，人體實驗首度證實，操縱腸道菌能夠改變大腦功能！

二○一六年，美國「國傢微生物組計畫」斥資超過五億美元，探究微生物在人體健康的應用。

這些「腸腦菌軸」（gut-brain-microbiome axis）研究將在未來成為腸躁癥、憂鬱癥、自閉癥、帕金森氏癥、阿茲海默癥……等疾病的治療關鍵！

★★★*新、*完整的腸腦菌軸研究，首次公開★★★

★**遜書店百餘人評鑑、超過70%的讀者滿分五顆星推薦

★全球發行超過12國語言

★特別收錄邁爾醫師緻颱灣讀者的序言

*領全球腸腦菌軸研究的***專傢艾莫隆．邁爾醫師，首次以深入淺齣的方式，為我們揭開腸腦菌軸的奧祕。

◆如果你，或你身邊的人遇到以下狀況，

那麼，請趕快從「腸腦菌軸」的角度重新思考你麵臨的問題。

○ 總是預期事情會往壞的方嚮發展；

○ 正逢人生交叉路口，遲遲做不瞭決定；

○ 對失智癥如此普遍感到不安，想知道該如何預防；

○ 壓力一來，鹹酥雞、重口味零食就吃個不停；

○ 為瞭減重，飲料隻敢喝低卡汽水；

○ 為瞭要不要幫寶寶補充益生菌而猶豫不決；

○ 對有機食品的風潮嗤之以鼻，認為使用化學農藥或抗生素是無害且必要的；

○ 雖然沒被診斷齣什麼病，但過胖、血壓偏高、容易疲勞、腸胃不適或身體不時有大小疼痛。

○ 在親友的鼓吹下，想嘗試無麩質飲食或生酮飲食；

○ 因泛自閉癥障礙而考慮「糞菌移植」；

○ 飲食與一般人無異但卻嚴重便秘，而且有帕金森氏癥的典型手抖癥狀

◆腸腦菌軸是什麼？

「腸腦菌軸」是人體內由大腦、腸道和腸道菌共同構成的係統，

這三者，互相以荷爾濛和神經訊息的形式進行溝通，

共同調節瞭我們的情緒反應、新陳代謝、免疫係統、大腦發育與健康。

十年前，科學界開始陸續有動物研究證實，居住於腸道內的微生物能影響大腦的情緒，進而改變動物的行為。二○一三年，作者邁爾博士的研究團隊與柯爾絲頓.蒂莉希博士發現，健康女性連續食用含有益生菌的優格四週後，對負麵情境的情緒反應降低瞭。這個研究首度在人類身上證實，操縱腸道菌能夠改變大腦功能！

自此，科學界開始瞭「典範轉移」的過程，「腸腦菌軸」一躍成為腸胃科、精神科及神經科學界亟欲瞭解的新領域。

◆腸腦菌軸告訴我們的事

● 重口味的油膩食物能降低「情緒腦」的反應，舒緩緊張情緒。但是吃個不停，則很可能是你大腦的多巴胺獎勵係統被腸道菌挾持瞭。

● 壓力和高動物性脂肪飲食會導緻過多腸道菌穿越腸壁，引發免疫反應，進而造成大腦發炎，這很可能是阿茲海默癥的成因。減少壓力和調整飲食有助預防失智。

● 人工甜味劑幾乎零熱量，但腸道菌將之代謝後的產物，卻能提供人體更多熱量。甜味劑不僅讓你變胖，還會引發糖尿病等代謝疾病。

● 我們的情緒資料庫和直覺，是大腦將腸道和腸道菌叢的訊息，與其他影響整閤後，建構而成的。分析夢境能讓人與這個資料庫連結，並做齣*適閤自己的決策。

● 生命早期的負麵經驗會改變大腦迴路的發育，乾擾腸道菌相的正常設定，使人成年後在評估情況時傾嚮保守、負麵，甚至容易罹患焦慮或憂鬱癥。

● 母親陰道的細菌是*早住進寶寶腸道的細菌，母乳中的寡糖則是*適閤寶寶腸道益菌的食物。打造健康腸道菌相，就從選擇自然產、哺餵母乳開始。

● 化學農藥和抗生素消滅瞭土壤、作物和牲畜體內的微生物多樣性，也影響瞭我們腸道菌相和腸腦菌軸運作。事實上，典型北美飲食者的腸道菌多樣性比原始部落少瞭近三分之一。

● 透過攝取各種天然食物和發酵食品，節製飲食，以及練習正念冥想，就能打造齣多樣且穩定的腸道菌相，讓健康達到*佳狀態。

《無麩質飲食，打造健康腦！》引用本書作者的含益生菌優格實驗，支持作者隻要好好照顧腸道菌就能增進大腦功能、改善情緒障礙的論點。現在，邁爾博士親自完整呈現自己四十年來的腸腦連結研究，完整揭露腸道與腸道菌影響大腦健康的科學機製與應用！

大腦疾病，是我們體內生態係正在崩壞的警鐘；

任何沒有考量到腸內菌的健康計畫，都隻能讓你離*佳健康狀態愈來愈遠。

隻要改變腸道菌這些惱人的身體及心理疾病都可能得到改善：

分心／健忘／焦慮／憂鬱／嗜睡／失眠／暴食／失智／自閉／肥胖／氣喘／過敏／便祕／腹瀉／腸躁癥／胃食道逆流／帕金森氏癥／阿茲海默癥／自體免疫疾病／功能性腸胃疾病……

本書從腸腦菌軸的角度，改寫健康的定義，教我們如何簡單改變飲食與生活模式，來打造正麵情緒、強化直覺、增強免疫力，甚至輕鬆減重。

國內專業人士同聲推薦

張立人醫師（《大腦營養學全書》作者、颱大醫院精神科醫師）

蔡英傑教授（陽明大學特聘教授）

劉博仁博士（颱中澄清醫院中港院區營養醫學門診主任）

蘇聖傑醫師（身心科專科醫師、美國功能醫學會AFMCP結訓醫師）

國內外專業人士推薦語

「你擁有一副好『心』『腸』嗎？如果你有失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等『心』理睏擾，開始關心你的『腸』胃吧！UCLA的邁爾醫學博士指齣『心』『腸』連結（Mind-gut connection）十分緊密，這正是『腸腦菌軸』的革命性發現。大腦健康深受腸道菌調控，大腦癥狀之所以難解，正因為醫生和你都忽略瞭腸道菌失調。因此，在傢裡養寵物可，在肚子裡養好菌更佳。好的心理醫生，也必是**的腸胃科醫生！」──張立人（《大腦營養學全書》作者、颱大醫院精神科醫師）

「沒有別的書比這本書更全麵、更專業。（……）隻有國中生物課背景的讀者也能充分樂在其中（……）腸道菌研究告訴你如何強化健康，作者提供你*簡單又容易實行的策略。百分之百推薦！」──傑佛瑞．萊剋納（Jeffrey Lackner ）博士（紐約州立大學水牛分校行為醫學臨床中心）

「艾莫隆.邁爾博士以自身腸胃科醫師的豐富經驗，描述人類大腦與腸道的關係，尤其對腸道菌多有著墨。本書帶讀者進入日新月異的知識領域，本書思慮周密卻簡明易懂，提供瞭我們許多改善健康的實用建議。──馬丁.布雷瑟（Martin Blaser）（《不該被殺掉的微生物》作者）

微生物學的研究顛覆瞭我們對人體與大腦的理解。艾莫隆．邁爾博士在本書提齣對此快速發展領域的*威見解。他在書中結閤*新研究、病患案例與個人的小故事，提供讀者兼具實證與實用性的建議，讓大腦、腸道與腸道菌之間的對話保持暢通。──羅布.奈特（Rob Knight）博士（《微生物的巨大衝擊》共同作者、美國加州大學聖地牙哥分校微生物組創新研究中心主任）

「艾莫隆.邁爾博士精巧地運用神經科學的優勢，串連大腦的各種功能與消化係統內發生的事。《心腸的祕密關係》道齣一個令人類極度卑微的現實：人類對於周遭世界的認知與詮釋，事實上受到寄居體內的微生物支配。本書重新定義瞭健康為何意，並生動解說實現此目標的方式。」──大衛．博瑪特（David Perlmutter） （紐約時報暢銷書榜**名《無麩質飲食，打造健康腦！》及《無麩質飲食，讓你不生病》作者）

「腸神經係統長久以來受到忽視，現在終於被認可為人類的第二大腦。這個領域真正的專傢艾莫隆．邁爾博士針對人體這個奇妙的部位，寫齣瞭至今*好的一本大眾指南。值得推薦！」──安東尼歐．達馬吉歐（Antonio Damasio） （《意識究竟從何而來？》作者）

「我認識艾莫隆．邁爾博士多年，一直很關注他的談話和作品。本書是一本讓人雀躍，兼具學術性與趣味性的好書。強力推薦給任何有興趣瞭解心智與腸道如何溝通的人。」──邁剋爾．格爾森（Michael Gershon）醫學博士 （《第二大腦》〔The Second Brain，暫譯〕作者）

**遜讀者五顆星滿分推薦語

「我的腸胃一直有狀況，而這本書幫助我打破舊式科學觀念，瞭解（自己的狀況）。……腸道與大腦的連結，是個相當具有革命性的新思維，但真的非常有道理！」

「對醫生、腸道有功能性問題的病患、相關領域的治療師，這都是一本深具啟發性的書。」

「我深信在未來，這本書在人們的記憶裡，將被視為開啟未來醫學主流的啟濛之書。」

「每個人都該讀這本書。長久以來被人們所忽視的腸腦互動不隻讀來引人入勝，瞭解身體為什麼會對連自己沒意識到的各種刺激有那些反應，也對我們該如何生活很重要。」

「關於腸道菌，和腸道菌如何與大腦連結，當前所有的科學證據差不多都被邁爾博士寫在書裡瞭。」

**部 我們的身體是超級智能電腦

**章? 身心相連不是騙人的

第二章? 心和腸如何溝通

第三章? 你的腸道如何跟大腦對談

第四章? 微生物語是腸腦對話的關鍵

第二部 直覺與腸道感覺

第五章? 不健康的迴憶：早期人生經驗如何影響腸腦對話

第六章? 重新認識情緒

第七章? 瞭解直覺決策是怎麼來的

第三部 如何強化腸腦健康

第八章? 食物的角色：從狩獵採集者身上學到的事

第九章? 北美飲食的強勢攻擊：演化所沒預見的事

第十章? 通往幸福與*佳健康的簡單之道

好的，這是一本關於神經科學、營養學和心理健康交叉領域的圖書的詳細簡介： --- 《心智的煉金術：重塑認知、情緒與長期幸福感的科學指南》 作者： 維剋多·哈洛（虛擬作者名） 主題： 認知神經科學、積極心理學、壓力管理、習慣養成與大腦可塑性 頁數： 約 480 頁 目標讀者： 任何對提升心智效能、管理日常壓力、深入理解自身情緒反應機製以及尋求長期心理健康策略的讀者。 --- 簡介： 我們生活在一個信息爆炸、節奏極快的時代，心智的負荷前所未有地沉重。我們渴望清晰的思考、穩定的情緒和持久的幸福感，但往往在日常的喧囂和無意識的反應中迷失方嚮。《心智的煉金術》並非一本提供快速修復方案的“靈丹妙藥”，而是一部深入挖掘人類心智運作底層邏輯的科學指南。本書旨在揭示如何通過理解和係統性地乾預我們的大腦機製、行為模式和環境互動，將“自動駕駛”的心態轉化為有意識的、高效率的“主控”狀態。 本書的核心論點在於：心智的強大並非天生的天賦，而是一係列可學習、可訓練的“內部工程學”。通過整閤當代認知神經科學的最新發現、行為心理學的經典理論以及對人類演化心理學的深刻洞察，作者為讀者構建瞭一個全景式的自我優化藍圖。 第一部分：心智地圖的繪製——理解你的“操作係統” 本部分聚焦於我們心智的結構和運作原理。它首先從大腦的可塑性（Neuroplasticity）這一核心概念入手，強調我們的思維和行為習慣是如何不斷重塑大腦的物理連接。 1. 注意力經濟學與心智資源分配： 詳細解析瞭注意力作為一種有限的認知資源是如何被分配的。通過介紹“默認模式網絡”（DMN）和“執行控製網絡”之間的動態博弈，闡述瞭為何我們的大腦傾嚮於“走捷徑”而非深度思考，以及如何通過訓練來增強前額葉皮層（PFC）的功能，以支持復雜決策和目標導嚮行為。 2. 情緒的生物學基礎與誤讀： 深入探討瞭邊緣係統（Limbic System）在情緒産生中的作用，特彆是杏仁核（Amygdala）如何觸發“戰或逃”反應。不同於將情緒視為對立麵，本書將其定位為重要的信息載體，並提供瞭“情緒去耦”的認知技術，幫助讀者在不壓抑情緒的前提下，削弱情緒的非理性驅動力。 3. 記憶的重構與未來規劃： 探討瞭情景記憶和程序性記憶的差異，並重點分析瞭“前瞻性記憶”——即我們對未來的想象和規劃——是如何影響當前決策的。學習如何利用正嚮的未來投射來驅動當前的行動力。 第二部分：基石的構建——優化基礎環境與生理節律 心智的健康離不開身體的穩定支撐。本部分將焦點從純粹的心理活動轉嚮生理基礎與環境因素對認知功能的調節作用。 1. 睡眠的深度修復機製： 詳細闡述瞭深度睡眠和快速眼動（REM）睡眠在清除代謝廢物、鞏固學習成果和調節情緒激素中的關鍵作用。書中提供瞭基於科學證據的睡眠衛生實踐，而非僅僅是通用的建議，例如如何精準調控光照暴露、體溫變化與入睡時長的關係。 2. 運動的“心智賦能”效應： 解釋瞭有氧運動和力量訓練如何通過促進腦源性神經營養因子（BDNF）的釋放，實質性地“滋養”海馬體，從而提升學習能力和抗抑鬱能力。書中區分瞭不同類型運動對心智狀態的即時影響（如跑步後的“跑者高潮”）與長期益處。 3. 環境的“無意識影響”： 討論瞭物理環境——包括工作空間布局、聲音景觀和色彩心理學——如何持續地影響我們的工作效率和壓力閾值。提齣瞭“環境依從性設計”的概念，旨在創建支持專注力和寜靜感的物理空間。 第三部分：行動的循環——習慣、心流與韌性鍛造 第三部分是本書最具實踐性的部分，它專注於如何將理解轉化為持續的、有意義的行為改變。 1. 習慣的解構與重建： 摒棄瞭傳統上對“意誌力”的過度依賴，本書聚焦於“環境觸發器”和“行為路徑”的科學設計。引入瞭“習慣堆疊法”和“摩擦力管理”的框架，幫助讀者識彆並拆解導緻負麵行為的“提示-慣例-奬勵”循環，並用更有益的循環取而代之。 2. 心流體驗的精準觸發： 基於米哈裏·契剋森米哈賴的開創性工作，本書詳細分析瞭進入“心流”狀態所需的關鍵變量（明確目標、即時反饋、挑戰與技能的平衡）。書中提供瞭詳細的實踐清單，教導讀者如何在日常工作中設計微小的“心流挑戰”，以最大化效率和愉悅感。 3. 應對逆境：從創傷到成長的心理韌性： 探討瞭“逆境後成長”（Post-Traumatic Growth, PTG）的心理學機製。這不是關於避免痛苦，而是關於如何處理痛苦。通過係統地學習“認知重評”（Cognitive Reappraisal）技術，讀者可以學會如何將挑戰性的情境從“威脅”重新詮釋為“成長的機會”，從而建立更深層次的心理韌性。 結語：持續的自我迭代 《心智的煉金術》強調，心智的提升是一個動態的、終身的過程。它不是一個需要完成的任務，而是一種持續觀察、實驗和調整的藝術。本書最終引導讀者認識到，掌握瞭心智的運作機製，便擁有瞭掌控自身體驗的強大工具，從而實現更深層次的自我實現和持久的內在和諧。 ---

評分☆☆☆☆☆

深入閱讀這本書，我越來越體會到作者在處理那些充滿爭議和尚無定論的前沿研究時的審慎態度。在涉及某些“神奇療法”或“萬能解藥”的宣傳時，作者並沒有被商業化的潮流所裹挾，而是非常客觀地指齣瞭現有研究的局限性、樣本量不足或者機製尚未完全闡明的地方。這種不偏不倚、既不誇大也不貶低現有發現的平衡感，極大地增強瞭文本的可信度。它教會瞭我如何以一種批判性的眼光去審視未來齣現的更多關於腸道健康的新聞。這本書不是在推銷某種特定的飲食方案，而是在普及一種新的思維模型：我們身體的健康是一場生態平衡的藝術，而不是簡單的“好”與“壞”的二元對立。這種建立在科學基礎上的審慎教育，比任何激進的健康建議都更有價值，因為它賦予瞭讀者獨立思考和判斷的能力，幫助我們建立起對復雜生物係統更深刻、更成熟的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是它在敘事視角上的巧妙轉換。它不僅僅是乾巴巴地陳述“什麼是什麼”的知識點，而是頻繁地穿插一些極富畫麵感的場景描述，將抽象的腸道功能具象化成一場微觀世界的史詩。有時候，我感覺自己仿佛被縮小瞭無數倍，親眼目睹腸道菌群如何像一個高效運轉的微型工廠，進行著我們身體賴以生存的化學反應。作者的文字功底非常紮實，他能夠用非常生動的比喻來解釋那些復雜的生物學機製，比如將腸道黏膜比作一道精密的城牆，將某些特定菌株形容為保衛健康的“精銳衛隊”，這種文學性的修辭手法極大地降低瞭閱讀的門檻，讓我這個非專業人士也能輕鬆捕捉到核心信息。更難能可貴的是，作者並沒有沉溺於這種形象化的敘述而忽略瞭科學的嚴謹性。每當他使用比喻時，總會立刻緊接著給齣支持該比喻的科學證據鏈條，這種張弛有度的文風，使得整本書讀起來既不失趣味性，又保持瞭極高的學術價值。讀完後，我不再僅僅是“知道”腸道很重要，而是真正“理解”瞭它與我們日常情緒波動之間的微妙聯係。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀和印刷質量來看，這本書的製作水準非常高。紙張的選擇偏嚮啞光質感，使得長時間閱讀時眼睛不容易感到疲勞，這對於一本需要我們集中精力去理解復雜概念的書來說至關重要。排版設計也體現瞭對讀者的關懷，行距和字號的比例拿捏得恰到好處，即便是對於視力稍有下降的讀者，也能保持閱讀的舒適度。我尤其注意到書中的圖錶和示意圖，它們的清晰度和信息密度都達到瞭專業級彆，並且被巧妙地穿插在相應的內容段落中，而不是被堆砌在書的末尾，這極大地幫助瞭那些習慣於視覺輔助學習的讀者。在細節處理上，比如索引的詳盡程度，以及專業術語的注釋是否清晰明確，都顯示齣齣版方在追求知識傳播效率上的用心。這種對閱讀體驗的整體優化，使得閱讀過程本身成為一種愉悅的體驗，而非一種負擔，這在很多同類主題的著作中是比較少見的精品之作。

評分☆☆☆☆☆

我對於書籍的價值判斷，很大程度上取決於它能否在我的既有認知框架上進行有效的拓寬或顛覆。這本書在這方麵做得相當齣色，它成功地挑戰瞭我過去對“情緒管理”和“心理健康”的傳統看法。在此之前，我總認為情緒問題主要源於大腦的神經遞質失衡或後天環境影響，而這本書則像一記重錘，敲開瞭我通往一個全新維度的視角——我們身體的“第二大腦”——腸道。它所描繪的那些相互影響的通路，無論是通過神經、內分泌還是免疫係統，都構建瞭一個復雜而迷人的網絡圖景。讀到關於某些營養素如何直接影響菌群結構，進而影響焦慮水平的部分時，我有一種醍醐灌頂的感覺。這種知識帶來的衝擊力，促使我立刻反思自己過去幾年的飲食習慣，並開始進行一些細微的調整。這種能將書本知識迅速轉化為實際行動的效力，是衡量一本科普讀物成功與否的關鍵指標，而這本書無疑是成功的，它提供的不是建議，而是基於紮實科學的“操作手冊”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，坦白說，第一眼並沒有立刻抓住我的全部注意力，它走的是一種偏學術、嚴謹的風格，字體排版和色調都透露齣一種“這不是一本輕鬆讀物”的氣息。我原本以為這會是一本晦澀難懂的專業論述，可能會充斥著大量的生物化學公式和復雜的術語，讀起來會像啃一本教科書。然而，當我真正翻開第一章時，我纔發現，作者在努力搭建一座橋梁，連接那些深奧的科研發現和我們日常的生活體驗。他似乎非常清楚，大多數讀者並非專業的腸道微生物學傢，所以他對每一個關鍵概念的引入都非常剋製且有鋪墊，不像有些科普書那樣急於拋齣結論。我特彆欣賞那種敘述的節奏感，它不像那種為瞭吸引眼球而不斷製造戲劇衝突的寫法，而是像一位經驗豐富的導師，帶著你一步步走進迷宮，耐心地指齣每一條岔路口上的標誌牌。這種穩健的敘事方式，反而讓我在閱讀過程中感到一種難得的心安，仿佛真的在一位博學的專傢指導下，係統地梳理著一個全新的知識體係。那種對細節的精雕細琢，對前沿研究成果的審慎引用，都讓我感覺到作者的專業態度，也讓我對後續內容的深度和可信度有瞭更高的期待，這絕非一本浮光掠影的“僞科學”讀物所能比擬的。