腸道．大腦．腸道菌：飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康 腸腦菌軸研究 医学 艾莫隆．邁爾 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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艾莫隆．邁爾 著

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• 肠道菌群
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• 大脑健康
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• 直觉
• 健康
• 心理健康

店铺： 艺力图书专营店

出版社： 如果出版社

ISBN：9789869557597

商品编码：27663981065

包装：平装

出版时间：2018-01-18

页数：320

正文语种：繁体中文

书名：腸道．大腦．腸道菌：飲食會改變你的情緒、直覺和大腦健康 艾莫隆．邁爾 如果出版社

作者：艾莫隆．邁爾

出版：如果出版社

语种：繁體中文

页数：320 页

装帧：平装

ISBN：9789869557597

出版日期：2018-01-18

*新醫學臨床已經證明，

?腸腦菌軸?革命性的新發現，將改變我們未來醫學的走向，

二○一三年，人體實驗首度證實，操縱腸道菌能夠改變大腦功能！

二○一六年，美國「國家微生物組計畫」斥資超過五億美元，探究微生物在人體健康的應用。

這些「腸腦菌軸」（gut-brain-microbiome axis）研究將在未來成為腸躁症、憂鬱症、自閉症、帕金森氏症、阿茲海默症……等疾病的治療關鍵！

★★★*新、*完整的腸腦菌軸研究，首次公開★★★

★**遜書店百餘人評鑑、超過70%的讀者滿分五顆星推薦

★全球發行超過12國語言

★特別收錄邁爾醫師致台灣讀者的序言

*領全球腸腦菌軸研究的***專家艾莫隆．邁爾醫師，首次以深入淺出的方式，為我們揭開腸腦菌軸的奧祕。

◆如果你，或你身邊的人遇到以下狀況，

那麼，請趕快從「腸腦菌軸」的角度重新思考你面臨的問題。

○ 總是預期事情會往壞的方向發展；

○ 正逢人生交叉路口，遲遲做不了決定；

○ 對失智症如此普遍感到不安，想知道該如何預防；

○ 壓力一來，鹹酥雞、重口味零食就吃個不停；

○ 為了減重，飲料只敢喝低卡汽水；

○ 為了要不要幫寶寶補充益生菌而猶豫不決；

○ 對有機食品的風潮嗤之以鼻，認為使用化學農藥或抗生素是無害且必要的；

○ 雖然沒被診斷出什麼病，但過胖、血壓偏高、容易疲勞、腸胃不適或身體不時有大小疼痛。

○ 在親友的鼓吹下，想嘗試無麩質飲食或生酮飲食；

○ 因泛自閉症障礙而考慮「糞菌移植」；

○ 飲食與一般人無異但卻嚴重便秘，而且有帕金森氏症的典型手抖症狀

◆腸腦菌軸是什麼？

「腸腦菌軸」是人體內由大腦、腸道和腸道菌共同構成的系統，

這三者，互相以荷爾蒙和神經訊息的形式進行溝通，

共同調節了我們的情緒反應、新陳代謝、免疫系統、大腦發育與健康。

十年前，科學界開始陸續有動物研究證實，居住於腸道內的微生物能影響大腦的情緒，進而改變動物的行為。二○一三年，作者邁爾博士的研究團隊與柯爾絲頓.蒂莉希博士發現，健康女性連續食用含有益生菌的優格四週後，對負面情境的情緒反應降低了。這個研究首度在人類身上證實，操縱腸道菌能夠改變大腦功能！

自此，科學界開始了「典範轉移」的過程，「腸腦菌軸」一躍成為腸胃科、精神科及神經科學界亟欲了解的新領域。

◆腸腦菌軸告訴我們的事

● 重口味的油膩食物能降低「情緒腦」的反應，舒緩緊張情緒。但是吃個不停，則很可能是你大腦的多巴胺獎勵系統被腸道菌挾持了。

● 壓力和高動物性脂肪飲食會導致過多腸道菌穿越腸壁，引發免疫反應，進而造成大腦發炎，這很可能是阿茲海默症的成因。減少壓力和調整飲食有助預防失智。

● 人工甜味劑幾乎零熱量，但腸道菌將之代謝後的產物，卻能提供人體更多熱量。甜味劑不僅讓你變胖，還會引發糖尿病等代謝疾病。

● 我們的情緒資料庫和直覺，是大腦將腸道和腸道菌叢的訊息，與其他影響整合後，建構而成的。分析夢境能讓人與這個資料庫連結，並做出*適合自己的決策。

● 生命早期的負面經驗會改變大腦迴路的發育，干擾腸道菌相的正常設定，使人成年後在評估情況時傾向保守、負面，甚至容易罹患焦慮或憂鬱症。

● 母親陰道的細菌是*早住進寶寶腸道的細菌，母乳中的寡糖則是*適合寶寶腸道益菌的食物。打造健康腸道菌相，就從選擇自然產、哺餵母乳開始。

● 化學農藥和抗生素消滅了土壤、作物和牲畜體內的微生物多樣性，也影響了我們腸道菌相和腸腦菌軸運作。事實上，典型北美飲食者的腸道菌多樣性比原始部落少了近三分之一。

● 透過攝取各種天然食物和發酵食品，節制飲食，以及練習正念冥想，就能打造出多樣且穩定的腸道菌相，讓健康達到*佳狀態。

《無麩質飲食，打造健康腦！》引用本書作者的含益生菌優格實驗，支持作者只要好好照顧腸道菌就能增進大腦功能、改善情緒障礙的論點。現在，邁爾博士親自完整呈現自己四十年來的腸腦連結研究，完整揭露腸道與腸道菌影響大腦健康的科學機制與應用！

大腦疾病，是我們體內生態系正在崩壞的警鐘；

任何沒有考量到腸內菌的健康計畫，都只能讓你離*佳健康狀態愈來愈遠。

只要改變腸道菌這些惱人的身體及心理疾病都可能得到改善：

分心／健忘／焦慮／憂鬱／嗜睡／失眠／暴食／失智／自閉／肥胖／氣喘／過敏／便祕／腹瀉／腸躁症／胃食道逆流／帕金森氏症／阿茲海默症／自體免疫疾病／功能性腸胃疾病……

本書從腸腦菌軸的角度，改寫健康的定義，教我們如何簡單改變飲食與生活模式，來打造正面情緒、強化直覺、增強免疫力，甚至輕鬆減重。

國內專業人士同聲推薦

張立人醫師（《大腦營養學全書》作者、台大醫院精神科醫師）

蔡英傑教授（陽明大學特聘教授）

劉博仁博士（台中澄清醫院中港院區營養醫學門診主任）

蘇聖傑醫師（身心科專科醫師、美國功能醫學會AFMCP結訓醫師）

國內外專業人士推薦語

「你擁有一副好『心』『腸』嗎？如果你有失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等『心』理困擾，開始關心你的『腸』胃吧！UCLA的邁爾醫學博士指出『心』『腸』連結（Mind-gut connection）十分緊密，這正是『腸腦菌軸』的革命性發現。大腦健康深受腸道菌調控，大腦症狀之所以難解，正因為醫生和你都忽略了腸道菌失調。因此，在家裡養寵物可，在肚子裡養好菌更佳。好的心理醫生，也必是**的腸胃科醫生！」──張立人（《大腦營養學全書》作者、台大醫院精神科醫師）

「沒有別的書比這本書更全面、更專業。（……）只有國中生物課背景的讀者也能充分樂在其中（……）腸道菌研究告訴你如何強化健康，作者提供你*簡單又容易實行的策略。百分之百推薦！」──傑佛瑞．萊克納（Jeffrey Lackner ）博士（紐約州立大學水牛分校行為醫學臨床中心）

「艾莫隆.邁爾博士以自身腸胃科醫師的豐富經驗，描述人類大腦與腸道的關係，尤其對腸道菌多有著墨。本書帶讀者進入日新月異的知識領域，本書思慮周密卻簡明易懂，提供了我們許多改善健康的實用建議。──馬丁.布雷瑟（Martin Blaser）（《不該被殺掉的微生物》作者）

微生物學的研究顛覆了我們對人體與大腦的理解。艾莫隆．邁爾博士在本書提出對此快速發展領域的*威見解。他在書中結合*新研究、病患案例與個人的小故事，提供讀者兼具實證與實用性的建議，讓大腦、腸道與腸道菌之間的對話保持暢通。──羅布.奈特（Rob Knight）博士（《微生物的巨大衝擊》共同作者、美國加州大學聖地牙哥分校微生物組創新研究中心主任）

「艾莫隆.邁爾博士精巧地運用神經科學的優勢，串連大腦的各種功能與消化系統內發生的事。《心腸的祕密關係》道出一個令人類極度卑微的現實：人類對於周遭世界的認知與詮釋，事實上受到寄居體內的微生物支配。本書重新定義了健康為何意，並生動解說實現此目標的方式。」──大衛．博瑪特（David Perlmutter） （紐約時報暢銷書榜**名《無麩質飲食，打造健康腦！》及《無麩質飲食，讓你不生病》作者）

「腸神經系統長久以來受到忽視，現在終於被認可為人類的第二大腦。這個領域真正的專家艾莫隆．邁爾博士針對人體這個奇妙的部位，寫出了至今*好的一本大眾指南。值得推薦！」──安東尼歐．達馬吉歐（Antonio Damasio） （《意識究竟從何而來？》作者）

「我認識艾莫隆．邁爾博士多年，一直很關注他的談話和作品。本書是一本讓人雀躍，兼具學術性與趣味性的好書。強力推薦給任何有興趣了解心智與腸道如何溝通的人。」──邁克爾．格爾森（Michael Gershon）醫學博士 （《第二大腦》〔The Second Brain，暫譯〕作者）

**遜讀者五顆星滿分推薦語

「我的腸胃一直有狀況，而這本書幫助我打破舊式科學觀念，了解（自己的狀況）。……腸道與大腦的連結，是個相當具有革命性的新思維，但真的非常有道理！」

「對醫生、腸道有功能性問題的病患、相關領域的治療師，這都是一本深具啟發性的書。」

「我深信在未來，這本書在人們的記憶裡，將被視為開啟未來醫學主流的啟蒙之書。」

「每個人都該讀這本書。長久以來被人們所忽視的腸腦互動不只讀來引人入勝，了解身體為什麼會對連自己沒意識到的各種刺激有那些反應，也對我們該如何生活很重要。」

「關於腸道菌，和腸道菌如何與大腦連結，當前所有的科學證據差不多都被邁爾博士寫在書裡了。」

**部 我們的身體是超級智能電腦

**章? 身心相連不是騙人的

第二章? 心和腸如何溝通

第三章? 你的腸道如何跟大腦對談

第四章? 微生物語是腸腦對話的關鍵

第二部 直覺與腸道感覺

第五章? 不健康的回憶：早期人生經驗如何影響腸腦對話

第六章? 重新認識情緒

第七章? 了解直覺決策是怎麼來的

第三部 如何強化腸腦健康

第八章? 食物的角色：從狩獵採集者身上學到的事

第九章? 北美飲食的強勢攻擊：演化所沒預見的事

第十章? 通往幸福與*佳健康的簡單之道

好的，这是一本关于神经科学、营养学和心理健康交叉领域的图书的详细简介： --- 《心智的炼金术：重塑认知、情绪与长期幸福感的科学指南》 作者： 维克多·哈洛（虚拟作者名） 主题： 认知神经科学、积极心理学、压力管理、习惯养成与大脑可塑性 页数： 约 480 页 目标读者： 任何对提升心智效能、管理日常压力、深入理解自身情绪反应机制以及寻求长期心理健康策略的读者。 --- 简介： 我们生活在一个信息爆炸、节奏极快的时代，心智的负荷前所未有地沉重。我们渴望清晰的思考、稳定的情绪和持久的幸福感，但往往在日常的喧嚣和无意识的反应中迷失方向。《心智的炼金术》并非一本提供快速修复方案的“灵丹妙药”，而是一部深入挖掘人类心智运作底层逻辑的科学指南。本书旨在揭示如何通过理解和系统性地干预我们的大脑机制、行为模式和环境互动，将“自动驾驶”的心态转化为有意识的、高效率的“主控”状态。 本书的核心论点在于：心智的强大并非天生的天赋，而是一系列可学习、可训练的“内部工程学”。通过整合当代认知神经科学的最新发现、行为心理学的经典理论以及对人类演化心理学的深刻洞察，作者为读者构建了一个全景式的自我优化蓝图。 第一部分：心智地图的绘制——理解你的“操作系统” 本部分聚焦于我们心智的结构和运作原理。它首先从大脑的可塑性（Neuroplasticity）这一核心概念入手，强调我们的思维和行为习惯是如何不断重塑大脑的物理连接。 1. 注意力经济学与心智资源分配： 详细解析了注意力作为一种有限的认知资源是如何被分配的。通过介绍“默认模式网络”（DMN）和“执行控制网络”之间的动态博弈，阐述了为何我们的大脑倾向于“走捷径”而非深度思考，以及如何通过训练来增强前额叶皮层（PFC）的功能，以支持复杂决策和目标导向行为。 2. 情绪的生物学基础与误读： 深入探讨了边缘系统（Limbic System）在情绪产生中的作用，特别是杏仁核（Amygdala）如何触发“战或逃”反应。不同于将情绪视为对立面，本书将其定位为重要的信息载体，并提供了“情绪去耦”的认知技术，帮助读者在不压抑情绪的前提下，削弱情绪的非理性驱动力。 3. 记忆的重构与未来规划： 探讨了情景记忆和程序性记忆的差异，并重点分析了“前瞻性记忆”——即我们对未来的想象和规划——是如何影响当前决策的。学习如何利用正向的未来投射来驱动当前的行动力。 第二部分：基石的构建——优化基础环境与生理节律 心智的健康离不开身体的稳定支撑。本部分将焦点从纯粹的心理活动转向生理基础与环境因素对认知功能的调节作用。 1. 睡眠的深度修复机制： 详细阐述了深度睡眠和快速眼动（REM）睡眠在清除代谢废物、巩固学习成果和调节情绪激素中的关键作用。书中提供了基于科学证据的睡眠卫生实践，而非仅仅是通用的建议，例如如何精准调控光照暴露、体温变化与入睡时长的关系。 2. 运动的“心智赋能”效应： 解释了有氧运动和力量训练如何通过促进脑源性神经营养因子（BDNF）的释放，实质性地“滋养”海马体，从而提升学习能力和抗抑郁能力。书中区分了不同类型运动对心智状态的即时影响（如跑步后的“跑者高潮”）与长期益处。 3. 环境的“无意识影响”： 讨论了物理环境——包括工作空间布局、声音景观和色彩心理学——如何持续地影响我们的工作效率和压力阈值。提出了“环境依从性设计”的概念，旨在创建支持专注力和宁静感的物理空间。 第三部分：行动的循环——习惯、心流与韧性锻造 第三部分是本书最具实践性的部分，它专注于如何将理解转化为持续的、有意义的行为改变。 1. 习惯的解构与重建： 摒弃了传统上对“意志力”的过度依赖，本书聚焦于“环境触发器”和“行为路径”的科学设计。引入了“习惯堆叠法”和“摩擦力管理”的框架，帮助读者识别并拆解导致负面行为的“提示-惯例-奖励”循环，并用更有益的循环取而代之。 2. 心流体验的精准触发： 基于米哈里·契克森米哈赖的开创性工作，本书详细分析了进入“心流”状态所需的关键变量（明确目标、即时反馈、挑战与技能的平衡）。书中提供了详细的实践清单，教导读者如何在日常工作中设计微小的“心流挑战”，以最大化效率和愉悦感。 3. 应对逆境：从创伤到成长的心理韧性： 探讨了“逆境后成长”（Post-Traumatic Growth, PTG）的心理学机制。这不是关于避免痛苦，而是关于如何处理痛苦。通过系统地学习“认知重评”（Cognitive Reappraisal）技术，读者可以学会如何将挑战性的情境从“威胁”重新诠释为“成长的机会”，从而建立更深层次的心理韧性。 结语：持续的自我迭代 《心智的炼金术》强调，心智的提升是一个动态的、终身的过程。它不是一个需要完成的任务，而是一种持续观察、实验和调整的艺术。本书最终引导读者认识到，掌握了心智的运作机制，便拥有了掌控自身体验的强大工具，从而实现更深层次的自我实现和持久的内在和谐。 ---

评分☆☆☆☆☆

从装帧和印刷质量来看，这本书的制作水准非常高。纸张的选择偏向哑光质感，使得长时间阅读时眼睛不容易感到疲劳，这对于一本需要我们集中精力去理解复杂概念的书来说至关重要。排版设计也体现了对读者的关怀，行距和字号的比例拿捏得恰到好处，即便是对于视力稍有下降的读者，也能保持阅读的舒适度。我尤其注意到书中的图表和示意图，它们的清晰度和信息密度都达到了专业级别，并且被巧妙地穿插在相应的内容段落中，而不是被堆砌在书的末尾，这极大地帮助了那些习惯于视觉辅助学习的读者。在细节处理上，比如索引的详尽程度，以及专业术语的注释是否清晰明确，都显示出出版方在追求知识传播效率上的用心。这种对阅读体验的整体优化，使得阅读过程本身成为一种愉悦的体验，而非一种负担，这在很多同类主题的著作中是比较少见的精品之作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，坦白说，第一眼并没有立刻抓住我的全部注意力，它走的是一种偏学术、严谨的风格，字体排版和色调都透露出一种“这不是一本轻松读物”的气息。我原本以为这会是一本晦涩难懂的专业论述，可能会充斥着大量的生物化学公式和复杂的术语，读起来会像啃一本教科书。然而，当我真正翻开第一章时，我才发现，作者在努力搭建一座桥梁，连接那些深奥的科研发现和我们日常的生活体验。他似乎非常清楚，大多数读者并非专业的肠道微生物学家，所以他对每一个关键概念的引入都非常克制且有铺垫，不像有些科普书那样急于抛出结论。我特别欣赏那种叙述的节奏感，它不像那种为了吸引眼球而不断制造戏剧冲突的写法，而是像一位经验丰富的导师，带着你一步步走进迷宫，耐心地指出每一条岔路口上的标志牌。这种稳健的叙事方式，反而让我在阅读过程中感到一种难得的心安，仿佛真的在一位博学的专家指导下，系统地梳理着一个全新的知识体系。那种对细节的精雕细琢，对前沿研究成果的审慎引用，都让我感觉到作者的专业态度，也让我对后续内容的深度和可信度有了更高的期待，这绝非一本浮光掠影的“伪科学”读物所能比拟的。

评分☆☆☆☆☆

深入阅读这本书，我越来越体会到作者在处理那些充满争议和尚无定论的前沿研究时的审慎态度。在涉及某些“神奇疗法”或“万能解药”的宣传时，作者并没有被商业化的潮流所裹挟，而是非常客观地指出了现有研究的局限性、样本量不足或者机制尚未完全阐明的地方。这种不偏不倚、既不夸大也不贬低现有发现的平衡感，极大地增强了文本的可信度。它教会了我如何以一种批判性的眼光去审视未来出现的更多关于肠道健康的新闻。这本书不是在推销某种特定的饮食方案，而是在普及一种新的思维模型：我们身体的健康是一场生态平衡的艺术，而不是简单的“好”与“坏”的二元对立。这种建立在科学基础上的审慎教育，比任何激进的健康建议都更有价值，因为它赋予了读者独立思考和判断的能力，帮助我们建立起对复杂生物系统更深刻、更成熟的认识。

评分☆☆☆☆☆

我对于书籍的价值判断，很大程度上取决于它能否在我的既有认知框架上进行有效的拓宽或颠覆。这本书在这方面做得相当出色，它成功地挑战了我过去对“情绪管理”和“心理健康”的传统看法。在此之前，我总认为情绪问题主要源于大脑的神经递质失衡或后天环境影响，而这本书则像一记重锤，敲开了我通往一个全新维度的视角——我们身体的“第二大脑”——肠道。它所描绘的那些相互影响的通路，无论是通过神经、内分泌还是免疫系统，都构建了一个复杂而迷人的网络图景。读到关于某些营养素如何直接影响菌群结构，进而影响焦虑水平的部分时，我有一种醍醐灌顶的感觉。这种知识带来的冲击力，促使我立刻反思自己过去几年的饮食习惯，并开始进行一些细微的调整。这种能将书本知识迅速转化为实际行动的效力，是衡量一本科普读物成功与否的关键指标，而这本书无疑是成功的，它提供的不是建议，而是基于扎实科学的“操作手册”。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是它在叙事视角上的巧妙转换。它不仅仅是干巴巴地陈述“什么是什么”的知识点，而是频繁地穿插一些极富画面感的场景描述，将抽象的肠道功能具象化成一场微观世界的史诗。有时候，我感觉自己仿佛被缩小了无数倍，亲眼目睹肠道菌群如何像一个高效运转的微型工厂，进行着我们身体赖以生存的化学反应。作者的文字功底非常扎实，他能够用非常生动的比喻来解释那些复杂的生物学机制，比如将肠道黏膜比作一道精密的城墙，将某些特定菌株形容为保卫健康的“精锐卫队”，这种文学性的修辞手法极大地降低了阅读的门槛，让我这个非专业人士也能轻松捕捉到核心信息。更难能可贵的是，作者并没有沉溺于这种形象化的叙述而忽略了科学的严谨性。每当他使用比喻时，总会立刻紧接着给出支持该比喻的科学证据链条，这种张弛有度的文风，使得整本书读起来既不失趣味性，又保持了极高的学术价值。读完后，我不再仅仅是“知道”肠道很重要，而是真正“理解”了它与我们日常情绪波动之间的微妙联系。