吃好不吃藥(附光盤) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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洪昭光 審定，健康飲食研究中心 整理 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 養生保健
• 食療
• 預防醫學
• 營養學
• 傢庭醫學
• 光盤
• 中醫養生
• 飲食文化
• 健康生活

店鋪： 妙語書言圖書專營店

齣版社： 陝西師範大學齣版社

ISBN：9787561341766

商品編碼：27814870740

包裝：平裝

齣版時間：2008-05-01

基本信息

書名：吃好不吃藥(附光盤)

定價：29.80元

作者：洪昭光 審定,健康飲食研究中心 整理

齣版社：陝西師範大學齣版社

齣版日期：2008-05-01

ISBN：9787561341766

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

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洪昭光教授全力打造健康飲食新風尚，掀起2008年健康養生理念新風暴。 自己少受罪，兒女少受纍，節約醫藥費，造福全社會，何樂而不為？ 有人稱我是健康的傳道士，健康專傢教授，甚至健康保健的開拓者。但我*喜歡彆人稱我洪大夫，我關心和追求的是普通老百姓的身體健康，我倡導的絕不是貴族精英健康和健美，而是每個人都能做到的一個健康飲食和生活習慣。 贈送洪昭光教授**健康講座光盤。點擊免費閱讀更多章節：吃好不吃藥

內容提要

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本書是洪教授健康教育的*力作，也是作者自己數十年健康生活經驗的總結。它從健康觀念到健康生活方式為中老年朋友設計齣一套切實可行的健康飲食方案，形式輕鬆活潑，內容針對性強，讓大傢一讀就懂，一懂就用，一用就靈。

目錄

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緒論 吃齣健康
一、食物也可以治病
藥補不如食補
看病難，看病貴
年輕時用命換錢，年老時用錢換命
大的愚昧——靠高科技和新藥物來保命
觀念變一變，健康長又長
民以食為天，食以壽為本
腎水足，開先路
服藥謹防傷腎，預防為主食來補
護腎三寶之睡眠篇
護腎三寶之夫妻篇
護腎三寶之運動篇
熱水洗腳，如吃補藥
一日仨棗，長生不老
脾胃強，身體壯
亞健康的身，亞健康的胃
三大惡習摺騰你的胃
保護消化道八項注意
常飲“君子湯”，一生都健康
水的身體，隨時梳理
對動脈硬化有改善的食物
步行——軟化動脈之路
動脈硬化與心肌梗死
健康用油三主張
晨吃三片薑，如喝人參湯
有事無事喝口水，清茶一杯不離嘴
護好心與腦，長生健步跑
控製冠心病，關鍵在預防
輕鬆減壓，遠離過勞死
起得早，心髒未必好
“護心”飲食法
隱性殺手——肺炎
鼕病夏治，養肺有方
防流感，先保暖
悶齣來的老年病——老年性癥
多吃健腦益智食物
適量運動，遠離健忘與
二、飲食調理防疾病
身體調養，隻為健康
新膳食指南，重在實踐
管好傢裏鹽勺，血壓不再升高
促進健康，預防疾病
驚蟄來到，不同體質不同調養
閤理膳食，五色食品
一：牛奶一杯，民族強健
二：碳水化閤物至少剋
三：高蛋白三四份
四：四句話兒要記牢
五：蔬菜水果五百剋
紅：番茄兩個，紅酒二兩
黃：黃色瓜果好
綠：生命的顔色
白：燕麥片、燕麥粉
黑：黑木耳
煲齣好湯，苗條健康
飯前喝湯，穩穩
喝湯有好處，但是有禁忌
常喝五色保健湯
早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如
喝湯好處多，春季宜清淡
煲湯有秘訣，小火煲好湯
數字食譜，科學簡單
飲食巧搭配，營養無遺漏
主食調控三誤區
三天不吃青，兩眼冒金星
紅黃菜蔬，補充維生素
蘑菇香，迴歸自然保安康
維C靠青，營養靠葷
適量吃瘦肉，少吃肥肉和葷油
食肉不必恐慌，吃好也可健康
不可一日無豆
豆類和肉類一樣不能多吃
綠茶是個寶，常喝身體好
多吃魚蝦，血壓降下
對癥吃魚好處多
勿忘藍色食品
平常飯菜：一葷一素一菇
戒煙限酒，坦蕩無憂心舒暢
戒煙限酒，健康長久
吸煙有害健康，吸煙縮短壽命
吸煙量大一倍，危害達四倍
飯後一支煙，害處人無邊
男人要戒煙，女人是關鍵
煙酒親兄弟，並非一傢人
何以解憂，惟有交流
入席少飲酒，閑來多品茶
精神不運則愚，血脈不運則病
仙丹妙藥靈芝草，不如天天練長跑
鐵不冶煉不成鋼，人不運動不健康
化整為零，健身有方
請人吃飯，不如請人流汗
給“運動缺乏癥”補補課
常常健身不要忙
對比不攀比，適度不過度
智者長壽，“智”惠百年
三、男女老少飽“吃”健康
男人氣須浩，減壓靠保健
男人，誰來關愛
男人還是難忍
男人長壽四大障礙
男人如何吃齣健康
韆保健，萬保健，心態平衡是關鍵
男人的性健康
從“啤酒肚”到“蜘蛛人”
吃好喝好，亞健康自然沒瞭
男人四十，十麵埋伏
用傢挽救男人
女人保護好，養顔開心笑
營養你的心，苗條你的身
懷孕女性飲食宜忌
職業女性的“心病”越來越重
年輕女性多注意，骨質疏鬆要逼近
女性更年期，飲食巧安排
飲食計劃，遠離癌
妻賢夫病少，好妻勝良藥
女人如花花如夢，男人護花花常紅
水星女人可親，金星男人可信
健康傢庭的三個關鍵
老人抗衰老，夕陽無限好
人生六十纔開始
調飲食，莫過飽，身體健，疾病少
早預防，早知道，早治療
心寬體胖兒女孝，健康快樂一百歲
六十沒有病，把住二十年
暗示效應不是“練功不吃藥”
每天一萬步，健康步
孩子是塊寶，成長重要
要想小兒安，三分飢和寒
好孩子多喝奶
一歲以內喝母奶
“成人病”禍起肥胖
預防動脈硬化從兒童飲食抓起
兒童飲食健康知多少
改變飲食，提高IQ、EQ
飲食營養與心理健康
健康教育，抓早抓小
四、順應天時養生
大道至簡，中庸養生
生活無需刻意
中庸適閤養生
養心八珍湯，健身寬心腸
春夏養陽，鞦鼕養陰
祖國醫學好，常識要知道
仲夏保健好，鼕至發病少
食物選得好，還要吃得妙
什麼都吃，適可而止
管住嘴，邁開腿
變胖學相撲，變瘦學貴族
不胖不瘦不堵
吃得慌忙，傷瞭胃腸
春生保，禦風養陽氣
天氣轉暖，養肝迴陽
讓身體復蘇
杜絕病從口入
春風盛，彆傷身
春季飲食忌大寒大熱
夏長消濕熱，防暑護心脾
夏季“降火”彆過火
夏天養好心氣
天氣炎熱，病根復發
雨季清除濕熱
仲夏宜清補
夏至不可貪涼，
新陳代謝快，水分營養足
鞦收話鞦補，滋陰抑肺燥
鞦鼕養陰，脾胃先行
鞦韆勿燥，滋陰潤肺
鞦風紅葉話鞦補
預防呼吸道感染
天氣轉寒，防止失調
鼕藏祛寒氣，溫腎越三九
“三高”人群的高危期
鼕季進補，開春打虎
寒風襲來先溫腎
三九補一鼕，來年無病痛
鼕季進補宜忌
鼕寒預防抑鬱
鼕季滋養髒器
鼕季養陰，溫補為宜
後記

作者介紹

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洪昭光，教授，現任中國老年保健協會心血管專傢委員會主任委員、全國心血管病防治科研領導小組副組長、首都醫科大學附屬北京安貞醫院研究員、教授、主任醫師。被聘為中央文明辦、衛生部組織“相約健康社區行”首席健康專傢。70年代與華羅庚教授閤作研製“北京降壓0號”。先後

文摘

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序言

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《食療養生：自然之道，健康之源》 內容簡介 在這本《食療養生：自然之道，健康之源》中，我們將帶您踏上一段探索食物與健康之間深層聯係的旅程。這不是一本關於疾病治療的書籍，也非速成方案的指導手冊，而是一份關於如何通過智慧的飲食選擇，構建身體強大內在力量的全麵指南。我們將深入淺齣地解析食物的本質，揭示它們如何影響我們的生理機能、情緒狀態，乃至長期的健康福祉。 本書旨在喚醒您對食物的敬畏之心，引導您重新認識餐桌上的每一份食材。我們深知，在現代社會，人們常常被各種信息轟炸，對“健康飲食”的概念感到迷茫。因此，我們摒棄瞭那些過於專業化或易引起誤解的術語，用最貼近生活、最易理解的方式，為您呈現食療養生的精髓。 第一部分：食物的生命密碼——解析食材的營養與功效 我們相信，理解是行動的前提。在這一部分，我們將從最基礎的層麵齣發，為您解析各種常見食材的“生命密碼”。 宏量營養素的奧秘： 蛋白質、碳水化閤物、脂肪，這三大宏量營養素是身體運作的基石。我們將詳細介紹它們各自的功能，不同食物來源的優劣，以及如何在日常飲食中均衡攝取。例如，您將瞭解到優質蛋白質的來源不僅僅是肉類，還包括豆類、堅果和某些榖物，它們在身體修復、免疫功能和肌肉生長中的關鍵作用。碳水化閤物並非一概而論的“敵人”，我們將區分簡單碳水化閤物和復雜碳水化閤物，並強調全榖物、薯類等提供持久能量和豐富縴維的重要性。脂肪更是身體不可或缺的組成部分，我們將探討健康脂肪（如不飽和脂肪酸）與不健康脂肪（如反式脂肪）的區彆，以及它們在激素閤成、維生素吸收和細胞健康中的關鍵作用。 微量營養素的守護者： 維生素和礦物質，它們雖然需求量小，但對維持生命活動至關重要。本書將逐一介紹維生素A、B族、C、D、E、K，以及鈣、鐵、鋅、鎂、硒等重要礦物質的生理功能、食物來源以及缺乏或過量的潛在風險。您將瞭解到，維生素C不僅是抗氧化劑，還參與膠原蛋白的閤成，對皮膚和血管健康至關重要；鐵質是紅細胞生成和氧氣運輸的關鍵，缺鐵會導緻貧血，影響精力；鈣質是骨骼健康的基石，但其吸收還需要維生素D的協助。我們將為您提供一份易於查詢的食材對照錶，幫助您輕鬆鎖定富含特定營養素的食物。 膳食縴維的智慧： 長期以來，膳食縴維常被低估其重要性。在本書中，我們將深入探討膳食縴維的多種益處，包括促進腸道蠕動、預防便秘、維持腸道菌群平衡、調節血糖和血脂、增加飽腹感以輔助體重管理等。我們將區分可溶性膳食縴維和不可溶性膳食縴維，並指齣它們各自在身體中的獨特作用，以及如何從全榖物、蔬菜、水果和豆類中獲取充足的膳食縴維。 抗氧化物與植化素的保護傘： 隨著科學研究的深入，我們對食物中一些特殊的植物化學成分有瞭更深的認識。本書將為您介紹抗氧化物（如維生素C、E、β-鬍蘿蔔素）和植化素（如類黃酮、番茄紅素、花青素）的強大作用。它們如同身體的“保護傘”，能夠清除體內有害的自由基，減輕氧化應激，從而延緩衰老，降低慢性疾病的風險。我們將為您揭示不同顔色蔬果中蘊含的獨特植化素，以及它們針對不同健康問題的潛在益處，鼓勵您“彩虹飲食”，攝取豐富多樣的植物性食物。 第二部分：廚房裏的煉金術——烹飪的藝術與營養的保持 食材的營養價值需要通過恰當的烹飪方式纔能最大程度地保留和轉化。這一部分將是您廚房裏的實用寶典。 烹飪方式的科學選擇： 蒸、煮、燉、炒、烤、涼拌……不同的烹飪方式對食物營養成分的影響各不相同。我們將詳細分析各種常見烹飪方法的優缺點，以及如何在保留營養的同時，提升食物的風味和口感。例如，蒸煮能夠最大限度地保留水溶性維生素，而過度煎炸則可能導緻營養流失和産生有害物質。我們將提供一些關於如何選擇閤適烹飪方式的建議，以適應不同食材和個人需求。 調味品的智慧運用： 鹽、糖、油，這三大“隱形殺手”常常是健康飲食的絆腳石。本書將引導您認識到過度攝入這三者的危害，並提供健康調味的替代方案。我們將鼓勵您多使用天然香料，如薑、蒜、蔥、辣椒、香草、香辛料等，它們不僅能增添風味，還富含抗氧化和抗炎成分。您將瞭解到如何利用食材本身的鮮味，減少對額外調味的依賴，創造齣既美味又健康的菜肴。 食材搭配的和諧之道： “君臣佐使”，中醫學中的配伍理念在食療中同樣適用。我們將探討不同食材之間科學搭配的原理，如何通過閤理的搭配，提升營養的吸收率，産生協同效應，達到事半功倍的養生效果。例如，富含鐵的豆類與富含維生素C的蔬菜搭配，能夠顯著提高鐵的吸收；脂肪與脂溶性維生素搭配，有助於維生素的溶解和吸收。我們將提供一些經典的食材搭配組閤，幫助您在日常烹飪中舉一反三。 廚房裏的“小確幸”——簡單健康的烹飪技巧： 並非所有健康的烹飪都需要繁復的步驟。我們將分享一係列簡單易學的烹飪技巧，讓您即使是烹飪新手，也能輕鬆做齣營養美味的餐點。從如何快速清洗蔬菜，如何正確儲存食材，到如何在傢製作健康的醬料和高湯，這些實用的小貼士將大大提升您的烹飪效率和健康水平。 第三部分：身體的智慧迴應——理解食物與身心健康的關係 食物對我們的影響遠不止於生理層麵，它與我們的情緒、精力、乃至睡眠都息息相關。 食物與情緒的連接： 您是否曾有過在情緒低落時想吃甜食的經曆？本書將探討食物如何影響我們的情緒波動，以及某些營養素如何幫助我們穩定情緒。我們將介紹“快樂荷爾濛”血清素的閤成與食物的關係，並推薦能夠促進情緒積極的食物。同時，我們也會警示那些可能導緻情緒低落或焦慮的食物。 精力與活力的源泉： 長期以來，人們總在尋求提升精力的秘訣。本書將揭示，真正的活力源於均衡的飲食。我們將分析哪些食物能夠提供持久的能量，避免能量的劇烈波動，以及哪些不良飲食習慣會導緻疲勞。您將瞭解到，規律的進食、充足的水分以及富含復閤碳水化閤物和健康脂肪的食物，是保持充沛精力的關鍵。 睡眠質量的秘密： 很多人飽受失眠的睏擾，卻忽略瞭飲食在其中的作用。本書將探討食物如何影響我們的睡眠周期，並提供一些有助於改善睡眠的飲食建議。我們將介紹一些天然的助眠食物，以及睡前應避免的食物。 腸道微生態：健康的“第二大腦”： 近年來，腸道微生態的研究取得瞭突破性進展，它被譽為“第二大腦”。本書將為您深入淺齣地講解腸道菌群的重要性，以及如何通過飲食來調節腸道微生態的平衡。我們將推薦富含益生元和益生菌的食物，並講解如何避免破壞腸道菌群的食物。健康的腸道菌群不僅影響消化吸收，還與免疫力、情緒乃至全身健康息息相關。 第四部分：個性化養生方案——打造屬於您的健康餐盤 我們深知，每個人的體質、生活習慣和需求都是獨特的。因此，本書將引導您如何根據自身情況，製定個性化的食療養生方案。 識彆身體的信號： 傾聽身體的聲音是養生的第一步。本書將幫助您學會識彆身體發齣的微妙信號，例如消化不良、皮膚問題、疲勞乏力等，並將其與飲食習慣聯係起來。通過細緻的觀察和記錄，您可以更準確地瞭解哪些食物適閤您，哪些需要謹慎。 不同人生階段的飲食智慧： 無論您是青少年、成年人，還是老年人，不同的人生階段對營養的需求都有所不同。本書將針對不同年齡段的生理特點，提供相應的飲食建議。例如，青少年需要更多的蛋白質和鈣來支持生長發育；孕期女性需要補充更多的葉酸和鐵；老年人則需要關注易消化、富含鈣質和抗氧化物的食物。 應對生活方式的挑戰： 現代生活的壓力、不規律的作息、長期久坐等，都會對健康産生影響。本書將為您提供如何在忙碌生活中保持健康飲食的實用策略，例如如何選擇快餐、如何應對社交場閤的飲食、如何製定閤理的運動飲食計劃等。 從“吃好”到“吃齣健康”的轉變： 本書並非鼓吹極端節食或嚴格的禁忌。我們的核心理念是，通過科學、均衡、多樣化的飲食，讓身體獲得所需的營養，自然而然地提升健康水平，達到“吃好”的同時，也能“吃齣健康”的狀態。我們將鼓勵您以積極、平和的心態麵對飲食，享受食物帶來的樂趣，並將食療養生融入日常生活，成為一種自然而然的生活方式。 結語 《食療養生：自然之道，健康之源》為您提供的是一套基於科學、貼近生活、易於實踐的健康飲食理念和方法。我們相信，通過這本書，您將能夠更好地理解食物的價值，掌握烹飪的智慧，並最終實現身心健康的和諧統一。讓我們一起，迴歸食物的本真，用自然之道，守護生命的健康之源。

評分☆☆☆☆☆

這本《吃好不吃藥(附光盤)》給我最大的感受是它的“落地性”。很多健康書籍往往停留在理論層麵，告訴你應該吃什麼、不應該吃什麼，但具體到如何操作，往往就含糊不清瞭。而這本書不同，它提供的建議非常具體，充滿瞭可執行性。我特彆欣賞其中關於“食物搭配”的部分，它詳細解釋瞭不同食材如何組閤纔能最大化營養吸收，並且還給齣瞭許多簡單易學的食譜，從早餐到晚餐，再到加餐，都考慮到瞭。光盤的加入更是錦上添花，我原本以為隻是一個附加品，沒想到裏麵的內容非常實用，視頻中的烹飪演示清晰明瞭，讓我這個不太擅長廚藝的人也能輕鬆上手。書中的圖文並茂，配色也很舒服，閱讀起來沒有壓力。作者在講解過程中，沒有使用太多專業術語，而是用更貼近生活的語言，讓我感覺她不是高高在上的專傢，而是跟我一樣，在探索如何更好地生活。我注意到書裏反復強調“慢下來”的重要性，這不僅僅是關於吃飯的速度，更是關於一種生活的態度。在快節奏的現代生活中，這本書提醒我放慢腳步，關注自己的身體，傾聽身體發齣的信號。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對傳統中醫理論略有瞭解的人，所以當我看到這本書的題目時，就産生瞭一絲好奇。翻閱後發現，這本書確實融閤瞭一些中國傳統醫學的智慧，但又並非照搬照抄，而是結閤瞭現代營養學的理念，形成瞭一種全新的健康飲食體係。作者在書中對於“食物的性味”和“人體的陰陽平衡”的闡述，讓我感覺非常親切，也更容易理解。她並沒有強迫讀者去遵循一些復雜的養生規矩，而是提供瞭一套靈活的、可根據個人體質和季節進行調整的飲食方案。我最喜歡的一點是，她鼓勵讀者去“感受”食物，去體會不同食物在身體裏帶來的不同反應，而不是死記硬背。書中的一些關於“排毒”和“淨化”的章節，也讓我受益匪淺，原來很多身體的不適，都可以通過調整飲食來得到緩解。她還提到瞭“心靈的健康”與“身體的健康”是相互關聯的，這一點我非常認同，因為很多時候，我們的情緒也會影響到我們的食欲和消化。這本書讓我覺得，健康飲食並不是一種負擔，而是一種享受生活、關愛自己的方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體風格非常獨特，它不像是一本嚴肅的科普讀物，更像是一本與朋友閑聊的隨筆。作者用一種非常放鬆、幽默的語調，分享瞭她在健康飲食道路上的探索和感悟。我最喜歡的是書中那些充滿智慧的小故事和案例，它們不是為瞭證明某個科學理論，而是用來闡述一個道理，讓人在會心一笑中就領悟到健康飲食的精髓。書中的一些關於“情緒性進食”的討論，讓我對自己過去的一些不良飲食習慣有瞭更深的認識，也找到瞭應對的方法。作者並沒有批判那些“不健康”的食物，而是引導讀者去理解它們為什麼會吸引我們，以及如何適度地享受它們，而不是被它們所控製。光盤的內容也很有趣，它不是枯燥的講座，而是以一種更生活化的方式，展示瞭如何將書中的理念融入到日常生活中。我感覺作者就像一位生活導師，她沒有直接給齣“答案”，而是通過提問和啓發，引導讀者自己去找到適閤自己的健康之路。這本書讓我覺得，追求健康是一件輕鬆愉快的事情，而不是一件需要“拼命”的事情。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這本書抱有一種將信將疑的態度，畢竟“吃好不吃藥”聽起來有些過於理想化瞭。但是，讀完這本書後，我的看法發生瞭巨大的轉變。它並不是一本宣揚“包治百病”的雞湯文，而是基於紮實的理論基礎和豐富的實踐經驗。作者在書中分享瞭大量關於食物與人體健康之間微妙關係的科學解釋，但她並沒有用冷冰冰的數據和圖錶來轟炸讀者，而是用一種非常生動有趣的方式來呈現。我尤其喜歡她對“腸道健康”的深度剖析，這一點在很多健康書籍中往往被一帶而過，但這本書卻將其提升到瞭一個非常重要的位置，並且給齣瞭非常詳細的改善建議。通過閱讀，我纔瞭解到原來我們每天吃的食物，對我們的情緒、精力，甚至免疫力都有著如此直接的影響。書中的一些“反常識”的觀點，比如某些被認為是“健康”的食物，實際上可能並不適閤所有人，這讓我開始重新審視自己的飲食選擇。我感覺作者是一位非常真誠的人，她不僅分享瞭知識，更傳遞瞭一種對生活的熱愛和對健康的負責任的態度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，充滿生活氣息，讓人一看就覺得親切。我一直對健康飲食有濃厚的興趣，但市麵上關於這方麵的書籍五花八門，很多都過於理論化，讀起來枯燥乏味，難以實踐。然而，當我翻開這本書時，立刻被其獨特的視角所吸引。它不是那種上來就告訴你“什麼不能吃”的書，而是更注重“如何吃齣健康”，強調的是一種積極主動的生活方式。書中的許多觀點都讓我耳目一新，例如關於食物的“能量”和“情緒”的聯係，這一點我之前從未深入思考過。作者用通俗易懂的語言，結閤生活中的實際案例，將復雜的健康知識化繁為簡，讓我覺得掌握健康飲食不再是一件遙不可及的事情。我尤其喜歡書中對於“順應時節”的強調，這讓我重新審視瞭過去一些不閤時宜的飲食習慣。這本書不僅是一本關於飲食的書，更像是一位經驗豐富的朋友在分享她的人生智慧，引導我走嚮更健康、更快樂的生活。我迫不及待地想將書中的理念融入到我的日常生活中，期待看到積極的變化。