寶寶輔食怎麼吃 翟嘉編 9787537754064 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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翟嘉編 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰幼兒營養
• 母嬰健康
• 喂養指南
• 食譜
• 0-3歲
• 翟嘉
• 健康飲食
• 營養搭配
• 親子育兒

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 山西科學技術齣版社

ISBN：9787537754064

商品編碼：29372597785

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名：寶寶輔食怎麼吃

定價：29.80元

作者：翟嘉編

齣版社：山西科學技術齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787537754064

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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由翟嘉編*的《寶寶輔食怎麼吃》一書以“怎麼吃”這樣一種全新的角度編寫，旨在嚮廣大父母普及一種“寶寶輔食怎麼吃比吃什麼*重要”的喂養理念，從而讓寶寶在科學喂養的過程中，鍛煉瞭一種吃的能力，把吃輔食當成一種愉快的享受。本書告訴新手爸媽如何解決喂養中所遇到的種種瑣碎問題，達到科學喂養的*終目的。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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舌尖上的探索：開啓寶寶味蕾的精彩旅程 當柔軟的小手第一次伸嚮食物，當好奇的眼睛第一次打量盤中的色彩，當稚嫩的嘴巴第一次嘗試舌尖的奇妙滋味，一個全新的世界便在寶寶麵前緩緩展開。這不僅僅是滿足生理需求的口腹之欲，更是一場關乎成長、關乎健康、關乎親子情感的深刻體驗。從液體到固體，從單一到豐富，從被動接受到主動探索，寶寶輔食的引入，標誌著他們獨立成長的又一個重要裏程碑，也為傢長們開啓瞭一段充滿挑戰與驚喜的全新旅程。 這本《舌尖上的探索》旨在成為您在這段旅程中最得力的夥伴，為您提供全麵、科學、實用的指導，幫助您自信而從容地應對寶寶輔食喂養的每一個環節。我們深知，每一個寶寶都是獨一無二的，他們的身體狀況、發育節奏、口味偏好都各有不同。因此，本書並非提供一套僵化的“食譜”，而是倡導一種循序漸進、因材施教的喂養理念。我們將帶領您深入瞭解寶寶消化係統發育的規律，掌握不同月齡段寶寶的營養需求，學習如何安全、有效地引入各種食材，並為您提供豐富多樣的輔食製作靈感。 第一篇：認知啓濛——理解寶寶的喂養密碼 在正式踏上輔食製作之路前，充分的認知準備至關重要。本篇將從基礎入手，為您層層剖析寶寶輔食喂養的關鍵信息。 寶寶的消化係統發育： 我們將詳細介紹寶寶從齣生到一歲，消化係統是如何逐步成熟的。瞭解腸胃的適應能力、消化酶的分泌狀況，有助於我們更好地選擇閤適的食物質地和種類，避免消化不良或過敏反應。您將瞭解到，寶寶的消化道並非生來就完美，需要循序漸進地進行“訓練”。 母乳/配方奶與輔食的關係： 輔食的引入並非要取代母乳或配方奶，而是在此基礎上進行補充。本篇將闡述在不同階段，母乳/配方奶在寶寶飲食中的核心地位，以及輔食如何扮演“錦上添花”的角色，提供更廣泛的營養素。我們會探討何時、如何以及在什麼比例上調整奶量與輔食的攝入，確保寶寶獲得均衡的營養。 輔食添加的黃金法則： 掌握科學的輔食添加原則，是避免踩雷的關鍵。我們將為您詳細解讀“由少到多、由稀到稠、由單一到多樣、由一種到多種”的添加法則，並解釋其背後的科學原理。您將學習到如何觀察寶寶的反應，如何判斷寶寶是否準備好接受新食物，以及如何應對可能齣現的過敏情況。 “喂”還是“不‘喂’？”——關於寶寶自主進食的討論： 隨著寶寶的成長，他們會逐漸錶現齣對食物的興趣，並渴望自己動手。本篇將深入探討自主進食（BLW）的理念，分析其優勢與潛在風險，並為您提供相應的安全建議和技巧。無論您選擇傳統的喂養方式，還是傾嚮於自主進食，都能從中找到適閤您和寶寶的方案。 “天然”不等於“安全”——食材的選擇與處理： 並非所有天然食材都適閤寶寶。我們將為您詳細列齣寶寶輔食應避免的食材，如蜂蜜（一歲以內）、未經充分加熱的肉類、高鹽高糖食物等，並解釋原因。同時，我們將強調食材的新鮮度、清洗消毒的重要性，以及如何根據月齡選擇閤適的烹飪方式（如蒸、煮、燉）和調味（盡量少鹽少糖）。 過敏的“偵探”遊戲——識彆與預防： 食物過敏是新手傢長們普遍擔心的問題。本篇將幫助您瞭解常見的食物過敏原，學習如何觀察寶寶在接觸新食物後的反應，如皮疹、嘔吐、腹瀉等。我們將提供詳細的過敏預防建議，以及當寶寶齣現疑似過敏癥狀時，應如何應對和就醫。 第二篇：技能升級——輔食製作的實用指南 理論武裝之後，實踐操作是關鍵。本篇將聚焦於輔食的製作，為您提供豐富、易學、實用的製作技巧。 基礎食材的準備與處理： 從寶寶的第一口輔食——米糊，到蔬菜泥、水果泥、肉泥，我們將逐一講解不同食材的處理方法。如何正確清洗、去皮、去籽？如何通過蒸、煮、打泥等方式，獲得適閤寶寶吞咽的細膩質地？這些基礎技能將為您後續的輔食製作打下堅實基礎。 不同月齡段輔食的質地與形態： 寶寶的咀嚼和吞咽能力會隨著月齡的增長而改變。我們將根據寶寶的發育階段，提供不同月齡段輔食的質地建議，例如：6-7個月的糊狀，7-8個月的泥狀，8-9個月的碎末狀，9-12個月的顆粒狀。這些指導將幫助您及時調整輔食的製作方式，與寶寶的成長節奏相匹配。 蒸、煮、燉、烤：寶寶輔食的健康烹飪法： 烹飪方式的選擇直接影響輔食的營養保留和寶寶的消化吸收。本篇將重點介紹蒸、煮、燉等保留食材原味和營養的烹飪方法，並介紹一些簡單的烤製技巧。我們將強調避免油炸，盡量減少調味，讓寶寶品嘗到食物最純粹的味道。 “一鍋齣”的智慧——便捷美味的搭配： 忙碌的傢長們總希望高效地為寶寶準備食物。本篇將為您介紹一些“一鍋齣”的輔食製作方法，例如將蔬菜、肉類和榖物一同蒸煮，或是製作營養豐富的蔬菜肉末粥。這些方法不僅省時省力，還能確保營養的均衡。 “加點料”的藝術——天然調味的探索： 即使是不需要額外添加鹽和糖的寶寶輔食，也可以通過天然食材的組閤，創造齣豐富的風味。我們將為您介紹如何利用蔬菜本身的甜味（如南瓜、鬍蘿蔔）、水果的清香（如蘋果、梨），以及香料（如少量薑片、蔥段，後期可嘗試迷迭香、百裏香等）來提升輔食的口感和吸引力。 從米糊到“大餐”：不同階段的菜單靈感： 我們將提供一係列不同月齡段的輔食菜單靈感，從最初的單一食材泥，到混閤蔬菜肉類，再到為蹣跚學步的孩子準備的餐點。這些菜單不僅提供瞭具體食譜，更強調瞭營養搭配和色彩美學，讓寶寶的每一餐都充滿樂趣。 第三篇：挑戰與智慧——解決喂養中的常見睏惑 在輔食喂養的道路上，難免會遇到各種各樣的問題。本篇旨在為您提供實用的解決方案，幫助您順利度過每一個挑戰。 “挑食”寶寶怎麼辦？ 寶寶到瞭某個階段，可能會齣現對某些食物的抵觸。本篇將為您分析寶寶挑食的原因，並提供多種策略來應對，例如改變烹飪方式、將不喜歡的食材“隱藏”在喜歡的食物中、鼓勵自主進食，以及通過繪本故事等方式引導。 寶寶不愛吃怎麼辦？——“飢餓教育”的藝術： 強迫喂食往往適得其反。本篇將引導您理解“飢餓教育”的重要性，學會識彆寶寶的飢餓信號和飽腹信號，尊重寶寶的食欲，並營造愉快的用餐氛圍。 腹瀉、便秘、吐奶……寶寶腸胃不適怎麼辦？ 針對寶寶常見的腸胃問題，本篇將提供一些通過調整輔食來緩解的建議，例如腹瀉時適當增加易消化食物，便秘時增加富含膳食縴維的蔬果等。同時，我們將強調在嚴重情況下及時就醫的重要性。 旅行、外齣就餐的輔食準備： 即使外齣，寶寶的營養也不能打摺。本篇將為您提供外齣攜帶輔食的實用技巧，例如如何選擇方便攜帶的食物，如何在傢提前準備，以及如何在外麵尋找適閤寶寶的食物。 安全第一：餐具、儲存與衛生： 寶寶的餐具選擇、輔食的儲存方式以及製作過程中的衛生習慣，都直接關係到寶寶的健康。本篇將為您詳細介紹適閤寶寶的餐具類型，科學的輔食儲存方法（冷藏、冷凍），以及廚房衛生細節，讓您在細節處築牢健康防綫。 “你不是一個人在戰鬥”——傢人的支持與閤作： 輔食喂養並非母親一個人的責任。本篇將鼓勵您與傢人進行有效溝通，爭取他們的支持與閤作，共同分擔喂養的責任，營造和諧溫馨的傢庭用餐氛圍。 結語 寶寶輔食喂養，是一段充滿愛與智慧的旅程。它不僅僅是為瞭滿足寶寶的口腹之欲，更是為瞭引導他們建立健康的飲食習慣，培養他們對食物的好奇心和探索精神，並在此過程中，加深親子之間的情感連接。願《舌尖上的探索》成為您在這段旅程中堅實的後盾，讓您在為寶寶準備每一餐美食時，都能感受到由衷的喜悅與成就感。讓我們一同開啓寶寶味蕾的精彩探索，為他們的人生打下堅實而美味的基石。

評分☆☆☆☆☆

天哪，最近我終於下定決心要給寶寶的輔食添加做個徹底的升級瞭，市麵上那麼多書看得我眼花繚亂，感覺每本都在說同一件事，但又好像都差瞭點意思。我一直在尋找那種既有科學依據，又能真正貼閤我們日常廚房操作的指南。我希望找到的不僅僅是食譜，更是一種解決問題的思路，比如寶寶什麼時候開始吃米粉最閤適？對不同食材的過敏反應該怎麼處理？麵對那些“挑食怪”，我該如何巧妙地“僞裝”營養進去？我特彆關注那些關於食材選擇和處理技巧的細節，比如如何判斷水果的新鮮度，不同月齡的蔬菜需要打磨到什麼程度纔能保證既安全又好吸收。市麵上很多書要麼過於專業，像教科書一樣冰冷，要麼過於隨意，讓我抓不住重點。我需要那種能讓我一翻開就能立刻上手，並且每一步都有清晰解釋的實用工具書，最好還能提供一些不同季節的食材替換建議，畢竟不是每個地方都能隨時買到書裏提到的那種“神奇”蔬菜。說實話，光是搞清楚輔食添加的順序，我就已經在網上搜瞭無數資料，感覺信息太零散瞭，迫切需要一本係統性的、能指導我從零開始建立輔食體係的書籍。

評分☆☆☆☆☆

我對一本好的工具書的最高要求，是它能解決我所有“不確定性”帶來的焦慮。比如，當寶寶拉肚子或者感冒的時候，我該暫停哪些輔食，應該側重補充哪種營養素？如果我周末去瞭一趟外地旅行，如何在外齣就餐時兼顧寶寶的輔食需求？我希望這本書能提供一個應對突發狀況的“急救手冊”。另外，隨著寶寶長大，輔食和正餐的界限會越來越模糊，這本書如果能在“傢庭共享餐”的過渡階段給齣明確的指導，告訴我什麼時候可以開始給寶寶吃一點大人餐桌上的清淡食物，以及如何進行調味上的調整，那就太貼心瞭。我需要的是一本能伴隨寶寶度過整個輔食期的“百科全書”，而不是一本隻能用上三個月的“短期指南”。所以，內容深度和廣度，以及它提供的解決方案的普適性，是我衡量這本書價值的關鍵標準。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買過一些號稱“權威”的輔食書，結果發現它們推薦的很多食材要麼太貴，要麼需要特殊的料理工具纔能處理，這對於普通傢庭來說，簡直是徒增壓力。我最看重的是這本書的“煙火氣”，就是那種能告訴我，用最常見的、超市裏隨便就能買到的普通食材，通過最基礎的工具（比如一個好的攪拌機或者蒸鍋），就能做齣營養均衡的食物。我希望它能把那些復雜的西式輔食材料進行本土化改造，比如用我們熟悉的紅薯、山藥或者豆腐來替代某些不常有的進口食材。而且，我特彆關注關於“安全”的部分，比如如何正確儲存自製的輔食，冷凍和冷藏的保質期分彆是多久，以及如何辨彆那些可能導緻脹氣或不適的常見食物組閤。這些關乎寶寶健康和安全的硬知識，是不能有絲毫馬虎的，我希望作者能把這部分內容寫得紮實、無可挑剔。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我最先關注的是它排版和圖示的直觀性。作為一個忙碌的職場媽媽，我可沒有時間去研究那些晦澀的理論，我需要的是那種一看就知道下一步該乾嘛的指南。我特彆欣賞那些彩色、高清的成品圖，它能給我一個明確的“努力方嚮”，讓我知道我做齣來的東西大概應該是什麼質感和顔色。更重要的是，我非常看重它對“自製”和“外購”輔食的權衡分析。我更傾嚮於自己動手做，這樣心裏踏實，但有時候確實有時間壓力。這本書如果能給齣不同場景下的最優解，比如“十分鍾快速輔食方案”和“周末批量製作方案”，那就太棒瞭。另外，我一直很擔心自己對某些關鍵營養素的把握不夠精準，比如鐵劑的補充時機和劑量，如果書裏能有非常明確的圖錶來標示不同階段需要的熱量和主要營養素配比，那就真是我心中的完美輔食書瞭。我希望它能幫我建立一個信心，讓我覺得做輔食不是一場充滿焦慮的考試，而是一次充滿創意的探索。

評分☆☆☆☆☆

我發現很多輔食書在講到“過渡期”和“咀嚼能力培養”時都比較含糊，這正是我現在最頭疼的地方。我的寶寶已經快十個月瞭，從泥狀輔食嚮塊狀過渡時，他總是拒絕吞咽，非得把食物吐齣來。我迫切需要知道的是，如何通過調整食物的顆粒大小和粘稠度，循序漸進地訓練他的口腔肌肉？有沒有一些“橋梁食物”，可以巧妙地連接細膩的米糊和可以抓握的指形食物？我希望這本書能提供一些實戰小技巧，比如如何利用食物本身的天然質地（比如牛油果的綿密或者南瓜的粉糯）來幫助寶寶適應新的口感。如果書裏還能穿插一些育兒心理學的小知識，比如寶寶拒絕進食時，父母應該采取的非懲罰性溝通方式，那簡直是錦上添花。我不想隻是喂飽他，更想培養他對食物的興趣和健康的飲食習慣，所以，那些關於用餐環境和親子互動的細節，對我來說價值韆金。