基本信息
书名:月食纪
定价:49.80元
作者:刘潇
出版社:电子工业出版社
出版日期:2015-03-01
ISBN:9787121251696
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
本书为搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟和电子工业出版社策划出版的“搜狐吃货书系”之一,由深受广大粉丝喜爱和追捧的知名搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟自媒体人、下厨房认证厨师、ACA首届烘焙赛全国一等奖获得者刘潇编写,全书突破以往月子餐图书制作步骤粗略、无图解、观赏性不强等局限,用贴心的随步骤小提示、清晰的步骤图将每道月子餐的制作难度化零,用讲究漂亮的图片引起读者食欲;同时还加入作者坐月子时的生活记录,让读者读后更易有共鸣。
这是一本不可多得的集实用性、观赏性及人文关怀的月子餐书。
内容提要
这是一本月子美食书。作者在坐月子时经历了所有产妇月子里可能遇到的问题,如抑郁、身材走样、长斑、乳胀等,她以经典月子食谱为基础结合自己的药物化学专业整理了76道制作简单又美味养身的月子食谱,以“周”为线索针对产妇不同月子时期的调养重点呈现;同时融入周记,从情感的角度展现了女人坐月子的心理变化,有幸福,有泪水,为本书的实用性之外增加了温暖与关怀。之外,本书还总结了专门解决月子问题的特效食谱,让读者能更便捷地找到佳饮食解决方案。
目录
产后 周食谱
『产后周的产妇身体比较虚弱,产道有伤口,进食重点在于补血养血,排除恶露。』
2月14日,发烧的情人节……
猪肝菌菇粥
乌鱼片粥
竹荪虫草花鸡汤
玉米须粥
血糯山药粥
银耳莲子红枣汤
乌鸡鸡丝面
通草乌鱼汤
陈皮红豆沙
薏米红枣汤
桂花桃胶糖水
酒酿水扑蛋
滋补鸽汤
丝瓜鲈鱼片
番茄烧瓠子
菠菜烧猪肝
莴苣牛柳
昂刺鱼烧豆腐
麻油乌鱼片
麻油猪肝
产后 第二周食谱
『准妈妈们要开始执行自己“产奶”的使命了。从痛苦地疏通,慢慢地到乳汁流畅,能满足宝宝的需要,这一周妈妈们的饮食不仅要注意为自己补血补身,更要以催奶、下奶为主要目的。』
2月20日,别碰我的孩子!
糯米油饭
红枣玉米发糕
鱼汤面
桂花蜜汁藕
红豆酒酿羹
牛奶芝麻糊
桂花糖芋苗
青木瓜瘦肉汤
杜仲羊排汤
莲藕排骨汤
番茄玉米牛尾汤
猪肚山药汤
鲫鱼豆腐汤
胡萝卜炒猪肚
高汤苋菜
青木瓜灼腰片
麻油姜醋藕
当归荸荠猪肝
芦笋牛柳
麻油腰花
产后 第三周食谱
2月28日,讨厌坐月子……
『很多女性产后都会感到胶原蛋白流逝严重,脸部不如之前充盈饱满。从第三周开始,除了继续补血、排淤、通乳、收脏器外,必须补充足够的蛋白质,提升母乳质量,这是迅速补充流失蛋白的佳时机。』
艾草豆沙团
板栗烧鸡
海带烧排骨
黑豆乳
花生炖猪脚
麻油鸡
木瓜炖雪蛤
牛奶炖蛋
桃胶银耳雪梨
猪脚姜煲鸡蛋
产后 第四周食谱
『快解放啦,准备迎接户外的阳光雨露吧!本周饮食与第三周没有什么差异,只是要增加纤维素摄入量,防止过度营养的饮食带来的便秘。』
3月12日,我只要和宝宝的岁月……
大煮干丝
当归黄芪蒸凤爪
蚝油芥蓝
花胶鸽蛋瘦肉汤
茭白鸡杂
木瓜牛奶羹
清蒸鳗鱼
酒酿水果羹
香菇素鸡
小米海参粥
作者介绍
刘潇
药物化学专业硕士,却在厨房里搞起了“科研”。实验做得好,菜烧得更好。
获得“让爱更简单”美食大赛全国三等奖,ACA首届烘焙赛全国一等奖,“一淘玩客美厨娘”称号;现任下厨房网站认证厨师,搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟知名自媒体人,制作的美食为广大粉丝喜爱与追捧。
文摘
序言
这本书的章节划分简直是教科书级别的示范。我之前翻阅过不少同类型的书籍,很多要么是逻辑跳跃太大,让人读起来一头雾水;要么就是过于细碎,将本该放在一起讲授的知识点拆得七零八落。但这本书的结构却是层层递进,逻辑链条清晰可见。从最基础的原理阐述开始,到工具的选择与维护,再到具体操作的每一个步骤,都安排得井井有条。读到后半部分关于高级技巧和疑难杂症排查时,我深感作者在梳理内容时所下的苦功。他似乎预设了读者在实践中可能会遇到的所有“卡点”,并且提前准备好了解决方案。这种预见性,让阅读体验变得异常顺畅,少了许多自我摸索的弯路。可以说,它不仅是知识的传递者,更像是一份实战手册,为读者构建了一个坚实的知识框架,让人可以稳健地在此基础上进行创新和拓展。
评分从排版的角度来看,这本书的视觉效果也达到了极高的水准。很多专业书籍为了追求信息密度,往往牺牲了阅读的舒适度,导致图文混排混乱,或者字体过小刺眼。但这本则完全没有这个问题。纸张的质感、墨水的颜色饱和度,都经过了精心的挑选,长时间阅读也不会感到视觉疲劳。更值得称赞的是那些配图——它们不仅仅是辅助性的说明,简直就是艺术品。无论是局部特写还是整体布局,都清晰、准确且美观。特别是那些关键步骤的插图,简直比任何视频教程都要直观明了。有时候,一个恰到好处的俯视图或剖面图,胜过千言万语的文字描述。这种对视觉传达艺术的重视,体现了出版方和作者对最终阅读体验的极致追求。
评分令我印象特别深刻的是作者在行文中偶尔流露出的那种“人文关怀”。这可能听起来有点夸张,但对于一本技术性较强的书籍来说,能够感受到作者的情感投入是非常难得的。他不仅仅是在讲解“怎么做”,更是在探讨“为什么这么做”背后的哲学和审美取向。比如,在描述某一个特定工序时,他会插入一段关于材料特性和自然规律的思考,这使得整个阅读过程不再是枯燥的指令堆砌,而是变成了一场与知识和工艺的对话。我感觉自己不是在被动接受信息,而是在与一位真正的行家进行深度交流。这种带有温度的文字,极大地增强了阅读的沉浸感,让人愿意花更多的时间去细细品味每一个段落,而不是走马观花地略过。这种对细节的执着和对技艺的热爱,是真正优秀作品的标志。
评分这本书给我带来的最大收获,不是学会了某一个特定的技能,而是建立了一种看待事物更加系统和审慎的态度。在信息爆炸的时代,我们很容易被各种新奇的花哨技巧所迷惑,却忽略了基础的扎实性。而这本书,恰恰是用最稳固的基础知识,构建起一个坚不可摧的知识殿堂。它教会我,真正的精通,来源于对最基本原理的深刻理解和对反复练习的尊重,而不是对“捷径”的盲目追逐。读完合上书本时,我感受到的是一种充实和宁静,知道自己已经拥有了一套可以信赖的方法论,可以面对未来更多的挑战和未知领域。它不仅仅是一本关于某个领域的指南,更是一本关于如何学习和精进的“元教材”。
评分拿到这本书的时候,就被它那种沉静而又充满力量的封面设计所吸引了。我一直对手工技艺和传统文化怀有浓厚的兴趣,尤其是那些需要耐心和精细打磨的领域。这本书的装帧和排版都透露出一种匠心独运的味道,让人在翻开扉页之前,就已经感受到作者对内容的那种敬畏与投入。我尤其欣赏它在介绍过程中,那种不急不躁的节奏感,它不是那种急于把所有知识点一股脑倾倒给读者的快餐式读物,而是更像一位经验丰富的老手,在你需要的时候,轻声细语地为你点拨关键之处。书中的语言,既有学术的严谨,又不失生活化的亲切,仿佛一位循循善诱的导师,引领着你一步步深入那个神秘而又迷人的世界。那种文字与图示之间微妙的平衡把握得恰到好处,使得即便是初学者,也不会感到无从下手,反而会产生一种“我也可以做到”的信心。它真的做到了将深奥的知识平易近人地呈现出来。
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