农药不可怕：农药的小知识 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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卜元卿单正军谭丽超编 编

图书标签:

• 农药
• 农药安全
• 农药知识
• 农业
• 植物保护
• 健康
• 科普
• 食品安全
• 农药使用
• 农药残留

店铺： 金卫文化图书专营店

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030564658

商品编码：29913018510

丛书名： 农药不可怕-农药的小知识

目录
目录
1 农药是什么 1
2 农药助剂是什么 2
3 农药添加助剂的原因 2
4 农药的分类 3
5 农药毒性分级和毒性标识 4
6 农药的毒性与哪些因素有关 4
7 现在我国已禁用农药品种有哪些 5
8 存储农药注意的安全事项 7
9 如何做到科学安全用药 8
10 混合用药应注意哪些问题 9
11 施药后应注意哪些问题 9
12 施用农药容易对哪些生物造成影响 10
13 施药人员如何保护自己 12
14 农药进入人体的主要途径有哪些 14
15 农药易对人体产生哪些危害 15
16 农药残留对人体的慢性危害有哪些 16
17 农药中毒了该怎么办 17
18 家庭养花喷洒农药注意事项 18
19 农药残留对食品安全的影响 19
20 食品中农药残留的来源途径有哪些 19
21 农药引起食品安全问题的主要原因 21
22 如何认识农药与食品安全 22
23 如何预防蔬菜农药中毒 22
24 通常情况下什么果蔬农药少 23
25 蔬菜什么部位农药残留*多 24
26 不应该迷信“有虫眼”蔬菜 24
27 科学选购瓜果蔬菜 25
28 蔬果去除残留农药方法 28
29 无公害食品、绿色食品与有机食品 31
30 减少农药残留控制措施 32
31 农产品质量安全监管主要目标 32
32 针对农产品农药残留问题开展专项整治行动 33
33 生物农药 34
34 为什么生物农药更安全 34
35 微生物农药使用注意事项 35
在线试读
1、农药是什么
　　农药指任何能够预防、摧毁、驱逐、或减少害虫的物质或混合物（包含助剂成分）。
　　2、农药助剂是什么
　　广义上的农药助剂包含在农药制剂中除农药有效成分以外的所有其他成分和农药制剂在使用过程中所加入的增效成分等，狭义上的农药助剂特指农药加工和应用过程中应用的表面活性剂。
　　3、农药添加助剂的原固
　　农药只有当其中的有效成分与有害生物或被保护对象接触、摄取或吸收后，才可以发挥作用。然而大部分农药原药难溶于水，无法直接加水喷雾或以其他方式均匀分散并覆盖于被保护的作物或防治对象上或其活动场所，必须通过剂型加工（添加助剂），做成各种不同的制剂后才可使用。
　　4、农药的分类
　　5、农药毒性分级和毒性标识
　　根据对哺乳动物的急性经口毒性，将农药分为剧毒、高毒、中等毒、低毒四个级别。
　　6、农药的毒性与哪些因素有关
　　1)类别因素。一般来说，杀虫剂对人和动物的急性毒性*高，除草剂的急性毒性比杀虫剂低，但有些除草剂如有机砷类的地乐酚和百草枯，如果使用过程中不谨慎，也会产生毒性。大多数**剂对哺乳动物的毒性比较低。
　　2)剂型因素。如用来杀灭地下害虫的高毒农药呋喃丹，做成颗粒剂后就能大大降低它的危害性，因此高毒颗粒剂农药不能用水稀释喷施。
　　3)助剂的毒性因素。一些液态农药制剂如乳油、可溶液剂、微乳剂等，加工过程中都不可避免地要加入一些有机溶剂、增溶剂、乳化剂和极性溶剂等助剂，其中会有苯、二甲苯、丙酮等常见有机物质。这些助剂相对于一些高毒农药，毒性可能并不高，但相对于一些低毒、微毒农药，毒性却不低，甚至有些还高于农药本身。尤其是乳油产品，使用了大量苯类有机溶剂，对环境和人体的影响*为严重。
　　7、现在我国已禁用农药品种有哪些
　　国家明令禁止生产销售和使用的农药名单
　　此外，百草枯水剂自2016年7月1日起停止在国内销售和使用。胺苯磺隆复配制剂、甲磺隆复配制剂自2017年7月1日起禁止在国内销售和使用；三氯杀螨醇自2018年10月1日起，全面禁止销售和使用。
　　限制使用的23种农药（含2018年10月1日起限用的氟苯虫酰胺）：甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、氯唑磷，不得用于蔬菜、果树、茶树、中草药材上。自2018年10月1日起，禁止克百威、甲拌磷、甲基异柳磷在甘蔗作物上使用。水胺硫磷不得用于柑橘树。灭多威不得用于柑橘树、苹果树、茶树、十字花科蔬菜。硫丹不得用于苹果树、茶树。氧乐果不得在甘蓝、柑橘树上使用。三氯杀螨醇、氰戊菊酯不得用于茶树上。杀扑磷禁止在柑橘树上使用。丁酰肼（比久）不得在花生上使用。氟虫腈除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外的其他用途被禁止。毒死蜱自2016年12月31日起，禁止在蔬菜上使用。三唑磷自2016年12月31日起，禁止在蔬菜上使用。自2018年10月1日起，禁止销售、使用其他包装的磷化铝产品。自2018年10月1日起，禁止氟苯虫酰胺在水稻作物上使用。
内容介绍
当下中国的食品安全问题正是困惑民众的一个普遍问题，其中威胁食品安全的农药残留问题也被推上风口混尖，引发质疑和困惑。为了帮助大众全面认识和了解农药，本书依据*新资料，用简明通俗的文字，辅以生动形象的配图，介绍农药的定义、分类、安全性、管理制度、常用品种和科学认识，为公众释疑解惑。

《虫鸣与泥土的交响》：一部关于生态平衡与可持续农业的深度探索 一、引言：重塑我们与自然的契约 在现代农业飞速发展的浪潮中，我们与脚下这片土地的关系正经历着前所未有的考验。传统的耕作模式，虽然在短期内极大地提高了产量，却也带来了土壤退化、生物多样性锐减以及生态系统失衡的隐忧。《虫鸣与泥土的交响》并非一本枯燥的农业技术手册，而是一部深入探讨人与自然界复杂互动关系的哲学性著作。它邀请读者放下对“速成”的执念，重新审视农业的本质——它不是一场征服自然的战争，而是一场精妙的、需要耐心的共舞。 本书的核心思想建立在一个朴素而深刻的认知之上：健康的土壤是万物之源，而健康的生态系统才是农业长久繁荣的基石。我们将带领读者穿越广袤的田野、幽深的森林边缘，去聆听那些最微小生命发出的“声音”，理解它们在维持地球生命循环中扮演的关键角色。 二、第一篇：土壤的生命脉动——看不见的城市 土壤远非是“泥巴”或“支撑植物的介质”。它是地球上最活跃、最复杂的生命集合体之一。本篇将彻底颠覆读者对土壤的传统认知。 1. 微观世界的盛宴： 我们将细致描绘土壤剖面中发生的奇迹。一个茶匙大小的土壤样本中，微生物的数量可能超过地球上的人口总和。书中详尽阐述了细菌、真菌（特别是菌根真菌网络）、线虫、螨虫以及最勤劳的蚯蚓是如何构建一个高效的“地下循环系统”。我们将探讨真菌如何充当植物之间的“互联网”，传输营养和信号；以及细菌如何负责固氮、分解有机质，将死亡的生命转化为新的养分。 2. 土壤结构与水的哲学： 深入剖析团粒结构的重要性。健康的土壤就像一块海绵，能够高效地吸收、储存和缓慢释放雨水。我们将通过大量的实地案例和显微照片，对比板结的土壤与富含有机质的团粒土壤在抗旱、抗涝方面的巨大差异。这不仅是农业问题，更是水资源管理和气候韧性的核心议题。 3. 有机质：时间凝结的馈赠： 有机质是衡量土壤健康度的“黄金标准”。本书追溯了从枯枝落叶到腐殖质的漫长转化过程，强调了覆盖作物和免耕技术在积累土壤碳汇方面的决定性作用。我们论证，提升有机质含量，是增强土壤自身的肥力，减少对外源投入依赖的根本途径。 三、第二篇：生物防治的艺术——自然的防御机制 在不诉诸化学干预的前提下，如何有效地管理作物上的病虫害？本篇专注于恢复和增强生态系统自身的调节能力，将生物防治提升到科学与艺术相结合的高度。 1. 益虫图谱与栖息地营造： 我们不会简单地罗列益虫名称，而是深入解析它们的生活史、捕食行为和环境偏好。例如，瓢虫幼虫惊人的食蚜能力，草蛉卵在作物间的“巡逻”机制，以及寄生蜂如何精确地将卵植入目标害虫体内。更重要的是，本书提供了如何通过“生态工程”——种植花境、设置避难所（如石堆、枯木桩），来吸引和维持这些“田间卫士”的实用指南。 2. 植保的“软技能”：伴生植物的魔力： 传统单一作物种植模式是害虫的自助餐厅。本书大力倡导混作（Intercropping）和带状种植的古老智慧。通过详细分析大蒜、罗勒、万寿菊等芳香植物如何通过释放挥发性有机化合物（VOCs）来干扰害虫的导航系统，或直接抑制病原菌的传播，展示了植物群落内部复杂的化学信号战。 3. 预防胜于治疗：抗逆性作物品种的选择： 探讨育种方向应从单纯追求高产，转向注重根系的健康发展和对本地环境的适应性。我们将介绍如何通过选育具有更强抗病性和更深根系的本地或传统品种，来构建一个对外界干扰更具抵抗力的生产系统。 四、第三篇：气候智慧与水土保持——面向未来的农耕 气候变化带来的极端天气，对传统农业构成了直接威胁。本书将可持续农业实践与气候适应性紧密结合，探讨如何通过农艺手段来稳定微气候。 1. 碳汇农业：从消费者到“碳捕手”： 探讨免耕、深根作物和长期覆盖如何将大气中的碳固存在土壤中。这不仅是应对气候变化的重要策略，更是提升土壤生产力的直接途径。我们量化了不同耕作方式下，土壤碳储量在十年间的变化幅度，展示了农民在减缓全球变暖中的潜在贡献。 2. 梯田与防风林：微观气候的调节器： 案例研究聚焦于那些在坡地和沿海地区应用的智慧型水土保持技术。例如，如何通过合理的等高种植和植被缓冲带来控制径流速度，最大限度地减少水土流失。防风林带的配置不仅能减弱风速，还能影响局部空气湿度和温度，为作物创造一个更稳定的生长环境。 3. 循环经济在农场的实践： 资源零浪费是终极目标。本篇详细介绍了如何将农场废弃物（秸秆、畜禽粪便）通过堆肥、蚯蚓养殖或厌氧发酵，转化为高价值的土壤改良剂和能源，最终回归到农田之中，实现真正的物质闭环。 五、结语：回归农耕的本真——耐心与观察 《虫鸣与泥土的交响》的最终目的，是激发读者对农业的敬畏之心。它强调，真正的农业进步，不在于每年增加的产量数字，而在于我们是否能让土地的“健康余额”持续增长。这需要极大的耐心——耐心等待微生物完成它们的分解工作，耐心观察田间昆虫的行为模式，耐心接受自然界的节奏。 本书是一份对生态智慧的致敬，它呼唤一种新的农人精神：成为环境的管理者、生态的协调者，而非简单的资源使用者。只有当我们学会倾听泥土的语言，理解虫鸣背后的信息，我们才能确保餐桌上的食物，是真正健康、可持续的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

评价一 作为一名对自家小花园和阳台种植充满热情，但又对农药感到些许不安的园艺爱好者，我一直渴望找到一本能够真正解答我疑惑，帮助我科学、安全地使用农药的书籍。《农药不可怕：农药的小知识》这个书名，简直像为我量身定做的一样！我拿到书后，迫不及待地翻开。首先映入眼帘的是它清新、专业的排版，不会过于学术化，但又足够严谨。我尤其欣赏书中对农药基本概念的介绍，比如农药到底是什么，它有哪些种类，它们是如何作用于病虫害的。我一直以为农药就是一概而论的“毒药”，但这本书让我明白，其实它们有着不同的化学成分和作用机理，针对性也很强。书中对一些常见农药的解读，比如杀虫剂、杀菌剂、除草剂，都非常详细，但又不会让人望而生畏。它深入浅出地讲解了这些农药的“工作原理”，这让我对它们有了更直观的认识。更重要的是，它强调了“科学使用”的重要性，从选择合适的农药，到掌握正确的施用方法和剂量，再到施用后的注意事项，都进行了细致的说明。这一点对我来说至关重要，因为我一直担心自己会误用或过量使用，反而伤害到植物或者自己。这本书就像一位循循善诱的老师，一点点地打消了我对农药的恐惧，让我敢于在必要的时候，科学、谨慎地使用它们来保护我的心爱植物，让我的园艺之路更加顺畅。

评分☆☆☆☆☆

评价五 我是一名环境科学专业的学生，在学习过程中，我们接触了大量关于化学品对环境影响的知识，其中农药一直是讨论的重点。在一次偶然的机会下，我发现了《农药不可怕：农药的小知识》这本书，原本以为会是比较基础的科普读物，但实际阅读后，我发现它比我想象的要深刻和全面得多。这本书并没有简单地将农药定义为“有害物质”，而是从更科学、更中立的角度去剖析它。它详细介绍了不同类型农药的化学结构、生物活性，以及它们在环境中的迁移、转化和降解过程。这一点对于我们这些学习环境科学的学生来说，是非常有价值的补充。书中对农药毒性的评估方法、环境风险评价的原理，以及相关的法律法规都有涉及，这让我对农药的“不可怕”之处有了更深的理解——即在于我们是否能够科学地认识它、管理它。我特别欣赏书中关于“生态友好型农药”和“非化学防治方法”的介绍，这表明作者并非仅仅关注农药本身，更着眼于未来的可持续发展。它鼓励读者去探索更绿色的农业生产模式，而不是仅仅停留在对传统农药的辩解上。这本书的论证严谨，数据详实，但同时又避免了过于学术化的枯燥，能够吸引不同背景的读者。它让我明白，对任何事物，包括农药，都需要有一个科学、理性的认识，而不是简单地戴上有色眼镜。

评分☆☆☆☆☆

评价二 我是一名新手父母，对孩子健康成长的方方面面都格外关注，自然也包括家中可能接触到的农药残留问题。在看到《农药不可怕：农药的小知识》这本书时，我产生了浓厚的兴趣，希望能够从中获取一些实用的知识，以便更好地保护我的家人。这本书的叙述方式非常贴近生活，它并没有一开始就深入探讨复杂的化学公式，而是从我们日常生活中可能遇到的场景切入，比如餐桌上的蔬菜、水果，以及家中的绿植。书中对农药残留的形成原因，以及不同农药在环境中的降解速度，都有比较详尽的解释。这让我对“农药残留”这个概念有了更清晰的理解，不再是模糊的概念。我特别喜欢书中关于“如何减少农药摄入”的章节，它提供了一些简单易行的建议，比如如何正确清洗果蔬，以及在选购农产品时需要注意的事项。这些信息对于我们这些普通家庭来说，实在是太有价值了。读完这本书，我感觉自己不再是面对农药问题手足无 जमिनी，而是掌握了一些基本的判断和处理方法。它让我明白，与其一味地恐惧和排斥，不如去了解它，然后学会如何与之共处，将风险降到最低。这本书的语言通俗易懂，即使是没有相关专业背景的读者，也能轻松理解。它让我深刻认识到，知识才是最好的防护盾，了解农药，才能更好地保护自己和家人的健康。

评分☆☆☆☆☆

评价四 作为一名喜欢阅读各种科普读物，并且对与我们生活息息相关的科学知识充满好奇的读者，我近期阅读了《农药不可怕：农药的小知识》，这本书给我留下了深刻的印象。这本书非常巧妙地将农药这个可能让人感到“可怕”的话题，以一种非常理性、科学且友好的方式呈现出来。它没有刻意去回避农药的负面影响，但也没有夸大其词，而是通过细致入微的讲解，让读者能够全面地认识农药。我特别喜欢书中关于“农药的起源和发展”的部分，了解了人类在与病虫害斗争的历史长河中，农药是如何一步步发展起来的，这让我对农药有了更宏观的认识。书中还对农药的“身份识别”进行了详细介绍，比如如何看懂农药标签上的信息，了解农药的有效成分、剂型、以及注意事项等等。这一点非常实用，让我在面对琳琅满目的农药产品时，不再感到无从下手。此外，书中还深入探讨了农药在现代农业生产中的重要作用，以及如何在保证作物健康生长的同时，最大程度地降低农药对环境和人体健康的影响。它强调的“合理使用”和“替代方案”的理念，让我看到了一个更可持续的农业未来。这本书的结构清晰，逻辑性强，文字表达也十分到位，让我在阅读过程中不仅获得了知识，更是一种思维的启迪。

评分☆☆☆☆☆

评价三 我是一名在农业技术推广领域工作多年的基层技术员，一直以来，我都致力于将科学的农药使用知识普及给广大农户，但实话实说，要找到一本既能让普通农户理解，又能涵盖足够深度和广度的科普读物一直是个挑战。《农药不可怕：农药的小知识》这本书，我认为在这一点上做得相当出色。它没有回避农药的潜在风险，反而直面问题，通过深入浅出的讲解，帮助读者建立起对农药的正确认知。书中对不同农药的分类、作用机制、以及针对特定病虫害的应用，都进行了科学的阐述，这对于需要进行精准施药的农户来说，是非常有指导意义的。我尤其欣赏书中关于“农药安全使用规程”的详细介绍，包括个人防护措施、施药环境的选择、以及施药后的田间管理等，这些都是保障农民自身安全和农产品质量的关键。此外，书中还涉及到农药对环境影响的讨论，以及如何选择对环境更友好的农药品种，这符合当前绿色农业的发展趋势。这本书的语言风格严谨又不失亲切，避免了枯燥的专业术语，而是用更易于理解的比喻和实例来解释复杂的概念，这对于提高农户的学习积极性非常有帮助。总的来说，这本书不仅能帮助农户打消对农药的非理性恐惧，更能提升他们的科学施药水平，从而提高作物产量和质量，同时保障环境安全。