妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李璞 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴幼儿营养
• 营养配餐
• 母婴
• 育儿
• 0-1岁
• 健康饮食
• 食谱
• 喂养指南
• 厨房美食

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787802037649

商品编码：30182934765

包装：平装

出版时间：2009-09-01

基本信息

书名：妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐

定价：18.00元

作者：李璞

出版社：中国妇女出版社

出版日期：2009-09-01

ISBN：9787802037649

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.259kg

编辑推荐

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内容提要

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　　辅食添加的时间和具体方法，不同月龄的宝宝辅食的性状有哪些就化，90款简单易做、营养美味的宝宝辅食，给宝宝均衡、全面的营养

目录

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章　辅食：宝宝的成长加油站
　节　添加辅食好处多
　　1　供给宝宝更丰富的营养
　　2　强化宝宝的消化功能
　　3　促进宝宝的智力发育
　　4　从小养成良好的饮食习惯
　第2节　添加时机很重要
　　1　4个月加还是6个月加
　　2　太早、太晚都不好
　第3节　添加方法早知道
　　1　从含铁米粉开始添加
　　2　添加数量要由少到多
　　3　添加速度要循序渐进
　　4　食物的性状由稀到稠
　　5　辅食应该少糖、无盐
第2章　辅食添加阶：4～6个月
　节　4—65个月辅食添加要点
　　1　4～64个月宝宝的生长发育
　　2　4～6个月宝宝的营养需求
　　3　4～6个月宝宝吃的本领
　　4　通过添加辅食要达到的目的
　　5　4～6个月可添加的食物
　　6　具体添加方法
　第2节　米汤类辅食制作方法
　　1　补脾和胃大米汤
　　2　和胃安眠小米汤
　　3　补钙佳品：小米 玉米渣汤
　　4　健脾清肺小米 薏米汤
　　5　增强免疫力：小米 大枣汤
　第3节　果菜汁类辅食制作方法
　　1　东方小人参：胡萝卜汁
　　2　富含维生素A：西红柿汁
　　3　增强免疫力小白菜叶汁
　　4　清热解暑冬瓜汁
　　5　消积化痰白萝卜汁
　　6　全科医生：苹果汁
　　7　防治贫血：桃汁
　　8　天然矿泉水：梨汁
　　9　富含维生素C：橙汁
　第4节　泥糊类辅食制作方法
　　1　补充铁质：含铁米粉
　　2　健脑益智：蛋黄泥
　　3　健脾益气：蛋黄土豆泥
　　4　润肺滑肠：香蕉泥
　　5　抗病杀虫：木瓜泥
　　6　补充维生素A：胡萝卜泥
　　7　补钙补铁：鸡汁豆腐泥
　　8　润肠通便：红小豆泥
　第5节　蛋羹类辅食制作方法
　　1　补充铁质：家常蛋羹
　　2　补充食物纤维：莱泥蛋羹　　
　　3　补充叶酸：薯泥蛋羹
　　4　补充维生素：果泥蛋羹
　第6节　粥类辅食制作方法
　　1　补充热量：二米粥
　　2　补钙佳品牛奶麦片粥
　　3　补铁美食枣泥粥
　　4　增强免疫力：山药粥
　　5　轻松吃菜：蔬菜粥
……
第3章　辅食添加第2阶：7～9个月
第4章　辅食添加第3阶：10～12个月
第5章　1～3岁营养配餐

作者介绍

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李璞，儿科专家，现任北京新世纪儿童医院健康管理顾问。1014年毕业于新中国成立后首届8年制中国协和医科大学，先后师从林巧稚、黄家驷、周华康、张孝骞、吴阶平、方圻等医学专家，毕业后留北京协和医院儿科工作。从医40余年，接触各类儿童数十万人次，对儿科常见

文摘

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序言

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探索美食的奇妙世界，开启宝宝味蕾的探索之旅！ 从宝宝呱呱坠地那一刻起，新手父母们便开启了一段充满爱与责任的全新旅程。在这段旅程中，如何为心肝宝贝提供最健康、最有营养的食物，是所有父母们共同的关注焦点。尤其当宝宝迎来人生中的第一个里程碑——辅食添加，这份责任感更是被放大。如何把握添加的黄金时期？如何循序渐进地引入各种新食材？如何确保宝宝摄入均衡的营养，为未来的健康成长打下坚实基础？这些问题常常让初为人父母者感到些许手足无措。 《妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐》正是为解决这些困惑而生的。本书并非一本简单的食谱集合，而是一部为宝宝辅食添加提供全方位指导的实用宝典。我们深知，每一个宝宝都是独一无二的，他们的生长发育速度、对食物的接受度以及潜在的过敏风险都各不相同。因此，本书的编写初衷，便是以科学的育儿理念为指导，以丰富的实践经验为支撑，为年轻的父母们提供一套量身定制、循序渐进的辅食添加方案。 科学循证，安心辅食 本书的核心理念在于“科学循证”。我们深入研究了国内外权威的儿童营养学和儿科学研究成果，并将其转化为通俗易懂、易于操作的文字。从宝宝何时可以开始添加辅食，到不同月龄宝宝的辅食添加原则，我们都进行了详细的阐述。例如，对于“什么时候开始添加辅食”这个关键问题，本书会详细解释宝宝需要具备的生理条件，如抬头、挺舌反射消失、对食物表现出兴趣等，并给出具体的月龄参考，而非笼统的“满四个月”。 在辅食添加的顺序上，本书遵循了循序渐进的原则。我们强调从单一、易消化的食材入手，逐步增加食材种类和烹饪的复杂度。书中会列举出适合初期添加的优质辅食，例如富含铁的强化米粉、蒸煮后的蔬菜泥（如南瓜泥、红薯泥）、水果泥（如香蕉泥、牛油果泥）等，并详细说明了它们的营养价值以及如何制作。对于家长们普遍关心的过敏问题，本书也给予了充分的关注。我们不仅会介绍常见的过敏原食材，还会提供如何进行低敏测试、如何应对辅食过敏等实用建议，帮助父母们在保障宝宝安全的前提下，大胆探索各种食材。 营养均衡，智力体格双发展 营养是宝宝健康成长的基石。本书的另一大亮点在于其“营养配餐”的理念。我们不仅仅是告诉你“吃什么”，更重要的是告诉你“怎么吃才营养均衡”。宝宝在不同的生长发育阶段，对营养素的需求是不同的。例如，婴幼儿时期是大脑发育的关键时期，对铁、锌、DHA等微量元素的需求尤为迫切。本书会详细解读这些重要营养素的来源、作用以及如何在日常辅食中进行合理搭配，确保宝宝不仅能满足能量需求，更能获得全面均衡的营养。 本书提供了一系列针对不同月龄宝宝的营养配餐建议。这些配餐方案并非僵化的食谱，而是提供了多样的选择和灵活的搭配方式，以适应不同家庭的饮食习惯和宝宝的个体差异。我们会根据宝宝的月龄，推荐合适的食物种类、质地以及烹饪方法，并强调多样化的饮食对于培养宝宝良好饮食习惯的重要性。例如，针对2-3个月的宝宝，会重点推荐强化铁米粉、蔬菜泥等；针对4-6个月的宝宝，则会开始引入肉泥、鱼泥，并强调蛋白质的摄入；而针对7-9个月的宝宝，则会逐步过渡到碎末状食物，并开始尝试各种复合的营养搭配。 在提供具体的配餐建议时，本书非常注重食材的选择和烹饪方式。我们提倡使用新鲜、天然的食材，避免添加过多的盐、糖和人工调味品，让宝宝品尝到食物的原味。烹饪方法上，则以蒸、煮、炖、拌为主，最大限度地保留食材的营养成分，同时保证食物的易消化性。书中会提供详细的制作步骤，即使是烹饪新手也能轻松上手。 实践导向，解决实际问题 理论知识再丰富，也需要落到实处。《妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐》始终坚持实践导向，致力于解决父母在实际操作中可能遇到的各种问题。我们深知，理论上的“完美”操作，在现实中可能会遇到各种挑战，比如宝宝不爱吃某种食物、辅食制作耗时过长、外出就餐如何准备等。 因此，本书在内容设计上，特别加入了很多“小贴士”和“常见问题解答”。比如，当宝宝出现“挑食”的迹象时，本书会提供一些引导宝宝尝试新食物的技巧，如改变烹饪方式、将新食材与宝宝喜欢的食物混合等。对于工作繁忙的父母，书中也提供了一些“懒人食谱”和“批量制作”的建议，帮助他们在有限的时间内为宝宝准备好营养餐。 此外，本书还关注了宝宝在不同场合的饮食需求。例如，关于“如何为宝宝准备外出就餐的辅食”或者“旅行途中如何保证宝宝的营养摄入”等问题，本书都提供了切实可行的建议和解决方案。我们希望通过这些细致入微的指导，让父母们在育儿的道路上少走弯路，更加自信地应对各种挑战。 培养宝宝良好饮食习惯，奠定健康一生 辅食添加不仅仅是为了满足宝宝的营养需求，更是培养宝宝良好饮食习惯的开端。本书从多个维度强调了这一点。我们建议父母在给宝宝喂食时，营造轻松愉快的用餐氛围，鼓励宝宝自主进食，培养他们对食物的兴趣。 书中会详细讲解如何通过鼓励、示范和耐心，帮助宝宝建立健康的饮食观念。例如，鼓励宝宝自己抓取食物，可以锻炼他们的手部精细动作；家长以身作则，津津有味地品尝各种健康的食物，也能潜移默化地影响宝宝。书中还会探讨如何处理宝宝的“磨牙期”或“抗拒期”，以及如何通过游戏化的方式，让宝宝爱上吃饭。 本书特色 科学严谨的理论基础： 紧密结合最新的儿童营养学和儿科学研究成果，提供权威、可靠的辅食添加指导。 循序渐进的添加方案： 从零开始，为不同月龄的宝宝提供清晰、可操作的辅食添加步骤和原则。 均衡营养的配餐理念： 强调营养素的全面摄入，提供科学的营养配餐建议，助力宝宝体格和智力发育。 丰富多样的食谱选择： 涵盖各类主食、蔬菜、水果、肉类、豆制品等，满足宝宝多样化的味蕾需求。 贴心实用的操作指南： 针对常见问题提供解决方案，如过敏应对、挑食纠正、外出就餐等。 强调培养良好饮食习惯： 从早期教育入手，帮助宝宝建立健康的饮食观念，为一生健康奠定基础。 精美插图与清晰排版： 丰富的图片和清晰的排版，让阅读体验更加轻松愉快，便于快速查找所需信息。 《妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐》不仅仅是一本书，更是您在育儿路上的一位贴心伙伴，一位值得信赖的指导者。我们希望通过本书，帮助每一位父母都能自信、从容地完成宝宝的辅食添加任务，开启一段充满甜蜜与成就感的育儿时光，为宝宝的健康成长打下最坚实的基础。从第一口辅食开始，让我们一起为宝宝创造一个更健康、更美好的未来！

评分☆☆☆☆☆

作为一位即将迎来二胎的妈妈，对于辅食添加这件事，我有着不少的经验，但随着宝宝的长大，我对营养配餐的要求也越来越高。《妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐》这本书，虽然名字听起来像是给新手妈妈准备的，但它的深度和广度，却让我这个“二胎老母亲”也受益匪浅。书中对于不同月龄段宝宝的辅食添加，不仅提供了基础的原则，更深入地探讨了如何根据宝宝的个体差异进行调整。比如，对于一些比较挑食或者肠胃比较敏感的宝宝，书中提供了一些非常具体的解决方案和进阶的食谱。我尤其喜欢它在“营养配餐”这部分的设计，它不仅仅是简单的食材堆砌，而是非常科学地将蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入进行了合理的搭配。书中还穿插了很多宝宝生长发育的知识点，让我更加理解为什么某个阶段需要某种营养素，或者为什么某种食材对宝宝很重要。最让我惊喜的是，书中还提供了一些“进阶”食谱，比如如何为有特殊需求的宝宝（如轻度过敏）制作餐点，还有一些能够促进宝宝语言和精细动作发展的食谱。这本书让我意识到，辅食不仅仅是为了填饱肚子，更是宝宝早期成长中构建健康体魄和良好饮食习惯的关键时期。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，给宝宝做辅食是一项充满爱意的“工程”，但同时也是一项技术活。《妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐》这本书，简直就像一位循循善诱的导师，将复杂的辅食理论变得简单易懂，又充满趣味性。我最欣赏的是它的“可操作性”。书中的食谱，步骤清晰，配料明细，很多食材都是家里常备的，即使是烹饪新手也能快速上手。它不会用很专业的术语吓唬你，而是用平实的语言，让你明白为什么要这样做，这样做有什么好处。比如，书中关于如何制作蔬菜泥的章节，不仅仅告诉你怎么打成泥，还会告诉你不同蔬菜的烹饪时间和口感，以及如何通过不同的组合来提升宝宝的接受度。更让我惊喜的是，这本书非常注重“循序渐进”的原则。它会根据宝宝的月龄，逐步引入新的食材和烹饪方式，而不是一下子把宝宝“淹没”在各种复杂的食物中。而且，书中的营养配餐建议，也非常人性化。它会考虑到食材的季节性，以及宝宝的味蕾发育。我按照书中的食谱给宝宝做饭，宝宝的接受度很高，看着他吃得津津有味，我真的很有成就感。这本书让我从一个焦虑的妈妈，变成了一个自信的辅食达人，真的非常感谢！

评分☆☆☆☆☆

自从有了宝宝，我就一直在探索如何为他提供最健康、最美味的辅食。《妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐》这本书，简直是我育儿路上的一盏明灯。它不仅仅是简单地提供了一些食谱，更是从宝宝的生理发育特点出发，为妈妈们提供了一个非常科学、系统的辅食添加框架。我最欣赏的是它关于“辅食添加原则”的讲解，非常细致，从第一口辅食的选择，到食材的种类、烹饪方式，都给出了详细的建议。让我避免了很多不必要的弯路。而且，这本书的“营养配餐”部分，更是让我眼前一亮。它不是简单地告诉你“吃什么”，而是告诉你“为什么吃”，以及“如何吃得更均衡”。书中提供的食谱，不仅食材搭配合理，而且非常注重宝宝的口味和喜好。我按照书中的方法给宝宝尝试了几道菜，宝宝吃得非常开心，而且明显比以前胃口好了很多。最让我感动的是，书中还加入了很多关于“家庭饮食”的建议，鼓励妈妈们将宝宝的辅食融入到家庭餐桌，让宝宝从小就养成健康的饮食习惯。这本书让我觉得，给宝宝做辅食，是一件充满爱和智慧的事情，而这本书，就是我最得力的助手。

评分☆☆☆☆☆

这本《妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐》简直是我新手妈妈的救星！当初怀孕的时候，我就开始焦虑宝宝出生后的辅食问题，网上信息太多，良莠不齐，看得我头昏脑胀。收到这本书，简直是如获至宝。它不是那种空洞地告诉你“要吃这个，不能吃那个”的书，而是非常系统地从宝宝的生长发育阶段出发，详细讲解了不同月龄宝宝的辅食添加原则和注意事项。比如，关于添加的第一口辅食，书中就给出了非常清晰的指导，从米粉、蔬菜泥到水果泥，每种都有详细的制作方法和注意事项，甚至连宝宝可能出现的过敏反应如何应对都写得很到位。而且，这本书最大的亮点在于它的“营养配餐”部分。我之前总是担心自己搭配不好，营养不均衡，但书里提供的食谱，不仅考虑到了营养的全面性，还兼顾了宝宝的口味和消化能力。比如，它会根据宝宝的月龄，推荐当季的蔬菜和水果，并提供一些创意搭配，让宝宝爱上吃饭。我按照书里的食谱给宝宝做辅食，宝宝不仅吃得香，而且明显比以前精神了很多，便便也规律了。这本书就像一个经验丰富的营养师和厨师附体，让我这个厨房小白也能轻松搞定宝宝的辅食大业，真的非常实用！

评分☆☆☆☆☆

在寻找一本真正有用的宝宝辅食书籍时，我翻阅了很多，但《妈咪厨房1：宝宝辅食添加与营养配餐》这本书，无疑是我最满意的一本。它最吸引我的地方在于，它不仅仅是一个食谱集，更是一个关于“如何科学喂养”的完整指南。书中对于辅食添加的讲解，非常系统化，从宝宝的消化系统发育，到免疫系统的建立，都进行了详细的阐述。让我对宝宝各个阶段的喂养需求有了更深刻的理解。在营养配餐方面，这本书的设计非常巧妙。它没有提供一成不变的菜单，而是鼓励妈妈们根据宝宝的个体情况进行调整。书中提供了一些“万能公式”，比如如何搭配谷物、蔬菜、蛋白质，以及如何根据宝宝的活动量来调整餐点。而且，它还提供了一些“进阶”的技巧，比如如何利用香料来增加食物的风味，或者如何制作一些能够锻炼宝宝抓握能力的食物。我特别喜欢书中关于“食物质地”的讨论，它会根据宝宝的月龄，推荐不同阶段的食物质地，从细腻的泥糊状到颗粒状，循序渐进，帮助宝宝更好地适应咀嚼和吞咽。这本书让我觉得，给宝宝做辅食，不再是一件头疼的事情，而是一段充满探索和乐趣的旅程。