媽咪廚房1：寶寶輔食添加與營養配餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李璞 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰幼兒營養
• 營養配餐
• 母嬰
• 育兒
• 0-1歲
• 健康飲食
• 食譜
• 喂養指南
• 廚房美食

店鋪： 炫麗之舞圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787802037649

商品編碼：30182934765

包裝：平裝

齣版時間：2009-09-01

基本信息

書名：媽咪廚房1：寶寶輔食添加與營養配餐

定價：18.00元

作者：李璞

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2009-09-01

ISBN：9787802037649

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

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內容提要

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　　輔食添加的時間和具體方法，不同月齡的寶寶輔食的性狀有哪些就化，90款簡單易做、營養美味的寶寶輔食，給寶寶均衡、全麵的營養

目錄

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章　輔食：寶寶的成長加油站
　節　添加輔食好處多
　　1　供給寶寶更豐富的營養
　　2　強化寶寶的消化功能
　　3　促進寶寶的智力發育
　　4　從小養成良好的飲食習慣
　第2節　添加時機很重要
　　1　4個月加還是6個月加
　　2　太早、太晚都不好
　第3節　添加方法早知道
　　1　從含鐵米粉開始添加
　　2　添加數量要由少到多
　　3　添加速度要循序漸進
　　4　食物的性狀由稀到稠
　　5　輔食應該少糖、無鹽
第2章　輔食添加階：4～6個月
　節　4—65個月輔食添加要點
　　1　4～64個月寶寶的生長發育
　　2　4～6個月寶寶的營養需求
　　3　4～6個月寶寶吃的本領
　　4　通過添加輔食要達到的目的
　　5　4～6個月可添加的食物
　　6　具體添加方法
　第2節　米湯類輔食製作方法
　　1　補脾和胃大米湯
　　2　和胃安眠小米湯
　　3　補鈣佳品：小米 玉米渣湯
　　4　健脾清肺小米 薏米湯
　　5　增強免疫力：小米 大棗湯
　第3節　果菜汁類輔食製作方法
　　1　東方小人參：鬍蘿蔔汁
　　2　富含維生素A：西紅柿汁
　　3　增強免疫力小白菜葉汁
　　4　清熱解暑鼕瓜汁
　　5　消積化痰白蘿蔔汁
　　6　全科醫生：蘋果汁
　　7　防治貧血：桃汁
　　8　天然礦泉水：梨汁
　　9　富含維生素C：橙汁
　第4節　泥糊類輔食製作方法
　　1　補充鐵質：含鐵米粉
　　2　健腦益智：蛋黃泥
　　3　健脾益氣：蛋黃土豆泥
　　4　潤肺滑腸：香蕉泥
　　5　抗病殺蟲：木瓜泥
　　6　補充維生素A：鬍蘿蔔泥
　　7　補鈣補鐵：雞汁豆腐泥
　　8　潤腸通便：紅小豆泥
　第5節　蛋羹類輔食製作方法
　　1　補充鐵質：傢常蛋羹
　　2　補充食物縴維：萊泥蛋羹　　
　　3　補充葉酸：薯泥蛋羹
　　4　補充維生素：果泥蛋羹
　第6節　粥類輔食製作方法
　　1　補充熱量：二米粥
　　2　補鈣佳品牛奶麥片粥
　　3　補鐵美食棗泥粥
　　4　增強免疫力：山藥粥
　　5　輕鬆吃菜：蔬菜粥
……
第3章　輔食添加第2階：7～9個月
第4章　輔食添加第3階：10～12個月
第5章　1～3歲營養配餐

作者介紹

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李璞，兒科專傢，現任北京新世紀兒童醫院健康管理顧問。1014年畢業於新中國成立後首屆8年製中國協和醫科大學，先後師從林巧稚、黃傢駟、周華康、張孝騫、吳階平、方圻等醫學專傢，畢業後留北京協和醫院兒科工作。從醫40餘年，接觸各類兒童數十萬人次，對兒科常見

文摘

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序言

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探索美食的奇妙世界，開啓寶寶味蕾的探索之旅！ 從寶寶呱呱墜地那一刻起，新手父母們便開啓瞭一段充滿愛與責任的全新旅程。在這段旅程中，如何為心肝寶貝提供最健康、最有營養的食物，是所有父母們共同的關注焦點。尤其當寶寶迎來人生中的第一個裏程碑——輔食添加，這份責任感更是被放大。如何把握添加的黃金時期？如何循序漸進地引入各種新食材？如何確保寶寶攝入均衡的營養，為未來的健康成長打下堅實基礎？這些問題常常讓初為人父母者感到些許手足無措。 《媽咪廚房1：寶寶輔食添加與營養配餐》正是為解決這些睏惑而生的。本書並非一本簡單的食譜集閤，而是一部為寶寶輔食添加提供全方位指導的實用寶典。我們深知，每一個寶寶都是獨一無二的，他們的生長發育速度、對食物的接受度以及潛在的過敏風險都各不相同。因此，本書的編寫初衷，便是以科學的育兒理念為指導，以豐富的實踐經驗為支撐，為年輕的父母們提供一套量身定製、循序漸進的輔食添加方案。 科學循證，安心輔食 本書的核心理念在於“科學循證”。我們深入研究瞭國內外權威的兒童營養學和兒科學研究成果，並將其轉化為通俗易懂、易於操作的文字。從寶寶何時可以開始添加輔食，到不同月齡寶寶的輔食添加原則，我們都進行瞭詳細的闡述。例如，對於“什麼時候開始添加輔食”這個關鍵問題，本書會詳細解釋寶寶需要具備的生理條件，如抬頭、挺舌反射消失、對食物錶現齣興趣等，並給齣具體的月齡參考，而非籠統的“滿四個月”。 在輔食添加的順序上，本書遵循瞭循序漸進的原則。我們強調從單一、易消化的食材入手，逐步增加食材種類和烹飪的復雜度。書中會列舉齣適閤初期添加的優質輔食，例如富含鐵的強化米粉、蒸煮後的蔬菜泥（如南瓜泥、紅薯泥）、水果泥（如香蕉泥、牛油果泥）等，並詳細說明瞭它們的營養價值以及如何製作。對於傢長們普遍關心的過敏問題，本書也給予瞭充分的關注。我們不僅會介紹常見的過敏原食材，還會提供如何進行低敏測試、如何應對輔食過敏等實用建議，幫助父母們在保障寶寶安全的前提下，大膽探索各種食材。 營養均衡，智力體格雙發展 營養是寶寶健康成長的基石。本書的另一大亮點在於其“營養配餐”的理念。我們不僅僅是告訴你“吃什麼”，更重要的是告訴你“怎麼吃纔營養均衡”。寶寶在不同的生長發育階段，對營養素的需求是不同的。例如，嬰幼兒時期是大腦發育的關鍵時期，對鐵、鋅、DHA等微量元素的需求尤為迫切。本書會詳細解讀這些重要營養素的來源、作用以及如何在日常輔食中進行閤理搭配，確保寶寶不僅能滿足能量需求，更能獲得全麵均衡的營養。 本書提供瞭一係列針對不同月齡寶寶的營養配餐建議。這些配餐方案並非僵化的食譜，而是提供瞭多樣的選擇和靈活的搭配方式，以適應不同傢庭的飲食習慣和寶寶的個體差異。我們會根據寶寶的月齡，推薦閤適的食物種類、質地以及烹飪方法，並強調多樣化的飲食對於培養寶寶良好飲食習慣的重要性。例如，針對2-3個月的寶寶，會重點推薦強化鐵米粉、蔬菜泥等；針對4-6個月的寶寶，則會開始引入肉泥、魚泥，並強調蛋白質的攝入；而針對7-9個月的寶寶，則會逐步過渡到碎末狀食物，並開始嘗試各種復閤的營養搭配。 在提供具體的配餐建議時，本書非常注重食材的選擇和烹飪方式。我們提倡使用新鮮、天然的食材，避免添加過多的鹽、糖和人工調味品，讓寶寶品嘗到食物的原味。烹飪方法上，則以蒸、煮、燉、拌為主，最大限度地保留食材的營養成分，同時保證食物的易消化性。書中會提供詳細的製作步驟，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。 實踐導嚮，解決實際問題 理論知識再豐富，也需要落到實處。《媽咪廚房1：寶寶輔食添加與營養配餐》始終堅持實踐導嚮，緻力於解決父母在實際操作中可能遇到的各種問題。我們深知，理論上的“完美”操作，在現實中可能會遇到各種挑戰，比如寶寶不愛吃某種食物、輔食製作耗時過長、外齣就餐如何準備等。 因此，本書在內容設計上，特彆加入瞭很多“小貼士”和“常見問題解答”。比如，當寶寶齣現“挑食”的跡象時，本書會提供一些引導寶寶嘗試新食物的技巧，如改變烹飪方式、將新食材與寶寶喜歡的食物混閤等。對於工作繁忙的父母，書中也提供瞭一些“懶人食譜”和“批量製作”的建議，幫助他們在有限的時間內為寶寶準備好營養餐。 此外，本書還關注瞭寶寶在不同場閤的飲食需求。例如，關於“如何為寶寶準備外齣就餐的輔食”或者“旅行途中如何保證寶寶的營養攝入”等問題，本書都提供瞭切實可行的建議和解決方案。我們希望通過這些細緻入微的指導，讓父母們在育兒的道路上少走彎路，更加自信地應對各種挑戰。 培養寶寶良好飲食習慣，奠定健康一生 輔食添加不僅僅是為瞭滿足寶寶的營養需求，更是培養寶寶良好飲食習慣的開端。本書從多個維度強調瞭這一點。我們建議父母在給寶寶喂食時，營造輕鬆愉快的用餐氛圍，鼓勵寶寶自主進食，培養他們對食物的興趣。 書中會詳細講解如何通過鼓勵、示範和耐心，幫助寶寶建立健康的飲食觀念。例如，鼓勵寶寶自己抓取食物，可以鍛煉他們的手部精細動作；傢長以身作則，津津有味地品嘗各種健康的食物，也能潛移默化地影響寶寶。書中還會探討如何處理寶寶的“磨牙期”或“抗拒期”，以及如何通過遊戲化的方式，讓寶寶愛上吃飯。 本書特色 科學嚴謹的理論基礎： 緊密結閤最新的兒童營養學和兒科學研究成果，提供權威、可靠的輔食添加指導。 循序漸進的添加方案： 從零開始，為不同月齡的寶寶提供清晰、可操作的輔食添加步驟和原則。 均衡營養的配餐理念： 強調營養素的全麵攝入，提供科學的營養配餐建議，助力寶寶體格和智力發育。 豐富多樣的食譜選擇： 涵蓋各類主食、蔬菜、水果、肉類、豆製品等，滿足寶寶多樣化的味蕾需求。 貼心實用的操作指南： 針對常見問題提供解決方案，如過敏應對、挑食糾正、外齣就餐等。 強調培養良好飲食習慣： 從早期教育入手，幫助寶寶建立健康的飲食觀念，為一生健康奠定基礎。 精美插圖與清晰排版： 豐富的圖片和清晰的排版，讓閱讀體驗更加輕鬆愉快，便於快速查找所需信息。 《媽咪廚房1：寶寶輔食添加與營養配餐》不僅僅是一本書，更是您在育兒路上的一位貼心夥伴，一位值得信賴的指導者。我們希望通過本書，幫助每一位父母都能自信、從容地完成寶寶的輔食添加任務，開啓一段充滿甜蜜與成就感的育兒時光，為寶寶的健康成長打下最堅實的基礎。從第一口輔食開始，讓我們一起為寶寶創造一個更健康、更美好的未來！

評分☆☆☆☆☆

作為一位即將迎來二胎的媽媽，對於輔食添加這件事，我有著不少的經驗，但隨著寶寶的長大，我對營養配餐的要求也越來越高。《媽咪廚房1：寶寶輔食添加與營養配餐》這本書，雖然名字聽起來像是給新手媽媽準備的，但它的深度和廣度，卻讓我這個“二胎老母親”也受益匪淺。書中對於不同月齡段寶寶的輔食添加，不僅提供瞭基礎的原則，更深入地探討瞭如何根據寶寶的個體差異進行調整。比如，對於一些比較挑食或者腸胃比較敏感的寶寶，書中提供瞭一些非常具體的解決方案和進階的食譜。我尤其喜歡它在“營養配餐”這部分的設計，它不僅僅是簡單的食材堆砌，而是非常科學地將蛋白質、碳水化閤物、維生素和礦物質的攝入進行瞭閤理的搭配。書中還穿插瞭很多寶寶生長發育的知識點，讓我更加理解為什麼某個階段需要某種營養素，或者為什麼某種食材對寶寶很重要。最讓我驚喜的是，書中還提供瞭一些“進階”食譜，比如如何為有特殊需求的寶寶（如輕度過敏）製作餐點，還有一些能夠促進寶寶語言和精細動作發展的食譜。這本書讓我意識到，輔食不僅僅是為瞭填飽肚子，更是寶寶早期成長中構建健康體魄和良好飲食習慣的關鍵時期。

評分☆☆☆☆☆

自從有瞭寶寶，我就一直在探索如何為他提供最健康、最美味的輔食。《媽咪廚房1：寶寶輔食添加與營養配餐》這本書，簡直是我育兒路上的一盞明燈。它不僅僅是簡單地提供瞭一些食譜，更是從寶寶的生理發育特點齣發，為媽媽們提供瞭一個非常科學、係統的輔食添加框架。我最欣賞的是它關於“輔食添加原則”的講解，非常細緻，從第一口輔食的選擇，到食材的種類、烹飪方式，都給齣瞭詳細的建議。讓我避免瞭很多不必要的彎路。而且，這本書的“營養配餐”部分，更是讓我眼前一亮。它不是簡單地告訴你“吃什麼”，而是告訴你“為什麼吃”，以及“如何吃得更均衡”。書中提供的食譜，不僅食材搭配閤理，而且非常注重寶寶的口味和喜好。我按照書中的方法給寶寶嘗試瞭幾道菜，寶寶吃得非常開心，而且明顯比以前胃口好瞭很多。最讓我感動的是，書中還加入瞭很多關於“傢庭飲食”的建議，鼓勵媽媽們將寶寶的輔食融入到傢庭餐桌，讓寶寶從小就養成健康的飲食習慣。這本書讓我覺得，給寶寶做輔食，是一件充滿愛和智慧的事情，而這本書，就是我最得力的助手。

評分☆☆☆☆☆

在尋找一本真正有用的寶寶輔食書籍時，我翻閱瞭很多，但《媽咪廚房1：寶寶輔食添加與營養配餐》這本書，無疑是我最滿意的一本。它最吸引我的地方在於，它不僅僅是一個食譜集，更是一個關於“如何科學喂養”的完整指南。書中對於輔食添加的講解，非常係統化，從寶寶的消化係統發育，到免疫係統的建立，都進行瞭詳細的闡述。讓我對寶寶各個階段的喂養需求有瞭更深刻的理解。在營養配餐方麵，這本書的設計非常巧妙。它沒有提供一成不變的菜單，而是鼓勵媽媽們根據寶寶的個體情況進行調整。書中提供瞭一些“萬能公式”，比如如何搭配榖物、蔬菜、蛋白質，以及如何根據寶寶的活動量來調整餐點。而且，它還提供瞭一些“進階”的技巧，比如如何利用香料來增加食物的風味，或者如何製作一些能夠鍛煉寶寶抓握能力的食物。我特彆喜歡書中關於“食物質地”的討論，它會根據寶寶的月齡，推薦不同階段的食物質地，從細膩的泥糊狀到顆粒狀，循序漸進，幫助寶寶更好地適應咀嚼和吞咽。這本書讓我覺得，給寶寶做輔食，不再是一件頭疼的事情，而是一段充滿探索和樂趣的旅程。

評分☆☆☆☆☆

這本《媽咪廚房1：寶寶輔食添加與營養配餐》簡直是我新手媽媽的救星！當初懷孕的時候，我就開始焦慮寶寶齣生後的輔食問題，網上信息太多，良莠不齊，看得我頭昏腦脹。收到這本書，簡直是如獲至寶。它不是那種空洞地告訴你“要吃這個，不能吃那個”的書，而是非常係統地從寶寶的生長發育階段齣發，詳細講解瞭不同月齡寶寶的輔食添加原則和注意事項。比如，關於添加的第一口輔食，書中就給齣瞭非常清晰的指導，從米粉、蔬菜泥到水果泥，每種都有詳細的製作方法和注意事項，甚至連寶寶可能齣現的過敏反應如何應對都寫得很到位。而且，這本書最大的亮點在於它的“營養配餐”部分。我之前總是擔心自己搭配不好，營養不均衡，但書裏提供的食譜，不僅考慮到瞭營養的全麵性，還兼顧瞭寶寶的口味和消化能力。比如，它會根據寶寶的月齡，推薦當季的蔬菜和水果，並提供一些創意搭配，讓寶寶愛上吃飯。我按照書裏的食譜給寶寶做輔食，寶寶不僅吃得香，而且明顯比以前精神瞭很多，便便也規律瞭。這本書就像一個經驗豐富的營養師和廚師附體，讓我這個廚房小白也能輕鬆搞定寶寶的輔食大業，真的非常實用！

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，給寶寶做輔食是一項充滿愛意的“工程”，但同時也是一項技術活。《媽咪廚房1：寶寶輔食添加與營養配餐》這本書，簡直就像一位循循善誘的導師，將復雜的輔食理論變得簡單易懂，又充滿趣味性。我最欣賞的是它的“可操作性”。書中的食譜，步驟清晰，配料明細，很多食材都是傢裏常備的，即使是烹飪新手也能快速上手。它不會用很專業的術語嚇唬你，而是用平實的語言，讓你明白為什麼要這樣做，這樣做有什麼好處。比如，書中關於如何製作蔬菜泥的章節，不僅僅告訴你怎麼打成泥，還會告訴你不同蔬菜的烹飪時間和口感，以及如何通過不同的組閤來提升寶寶的接受度。更讓我驚喜的是，這本書非常注重“循序漸進”的原則。它會根據寶寶的月齡，逐步引入新的食材和烹飪方式，而不是一下子把寶寶“淹沒”在各種復雜的食物中。而且，書中的營養配餐建議，也非常人性化。它會考慮到食材的季節性，以及寶寶的味蕾發育。我按照書中的食譜給寶寶做飯，寶寶的接受度很高，看著他吃得津津有味，我真的很有成就感。這本書讓我從一個焦慮的媽媽，變成瞭一個自信的輔食達人，真的非常感謝！