千日营养起航健康-母婴膳食搭配手册 9787117245296 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国营养学会妇幼营养分会 著

图书标签:

• 母婴营养
• 膳食搭配
• 健康饮食
• 育儿
• 0-3岁
• 婴幼儿食谱
• 营养指导
• 母乳喂养
• 辅食添加
• 孕产妇营养

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117245296

商品编码：30183968965

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

图书基本信息
图书名称	千日营养起航健康-母婴膳食搭配手册	作者	中国营养学会妇幼营养分会
定价	55.00元	出版社	人民卫生出版社
ISBN	9787117245296	出版日期	2017-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

作者简介

目录

编辑推荐

本书分备孕期膳食、孕期膳食、哺乳期膳食、婴幼儿期膳食和学龄前膳食指南五部分，介绍了不同阶段人群的营养需求特点、膳食营养补充要点和常见问题解答，列举了不同人群的食谱，并通过图片展示，使读者能够很容易地掌握饮食搭配和量的控制。

文摘

序言

健康孕育，幸福启程：全方位母婴营养指导手册 前言 生命的孕育是一个奇妙而神圣的过程，从一颗受精卵到呱呱坠地的婴儿，每一个阶段都凝聚着父母的辛勤付出与无私的爱。在这个充满希望与期待的旅程中，科学而均衡的营养是保障母婴健康、奠定生命基石的关键。本书旨在为您提供一份全面、系统、实用的母婴营养指导，帮助您在孕育生命的过程中，科学规划膳食，提升健康品质，为宝宝的健康成长打下坚实基础。 第一章：孕期营养——孕育新生命的生命加油站 孕期是母体发生巨大生理变化的时期，也是胎儿快速生长发育的关键阶段。合理的膳食不仅能满足孕妇自身营养需求，更能为胎儿提供生长发育所需的各种营养素。 1.1 孕早期：稳定情绪，补充叶酸，告别孕吐烦恼 营养重点： 叶酸、维生素B6、锌、铁。 膳食建议： 叶酸： 孕早期是胎儿神经管发育的关键时期，充足的叶酸摄入能够有效预防神经管畸形。建议每日补充400微克叶酸，可通过深绿色叶菜（如菠菜、西兰花）、豆类、全谷物、强化食品（如某些早餐麦片）等食物获取。 维生素B6： 有助于缓解孕吐。富含维生素B6的食物包括香蕉、土豆、鸡肉、鱼肉等。 锌： 对胎儿的生长发育至关重要。可在牡蛎、瘦肉、坚果、豆类中获取。 铁： 孕早期铁的需求量相对不高，但为孕中晚期做好准备。可食用动物肝脏、红肉、豆类、菠菜等。 应对孕吐： 少量多餐，避免空腹。 选择清淡、易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋、苏打饼干。 避免油腻、辛辣、气味过重的食物。 餐后不宜立即躺下，可适当散步。 保持心情愉悦，减轻心理压力。 饮水： 每天保证充足的饮水，促进新陈代谢。 1.2 孕中期：需求增加，均衡全面，奠定成长基础 营养重点： 蛋白质、铁、钙、DHA、多种维生素。 膳食建议： 蛋白质： 胎儿生长发育需要大量的蛋白质。增加优质蛋白质的摄入，如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品、奶制品。 铁： 孕中期血容量增加，铁的需求量大幅提高，以预防孕期贫血。建议每日摄入20-30毫克铁。红肉、动物肝脏、豆类、深绿色蔬菜是优质铁的来源。与富含维生素C的食物（如柑橘类水果、番茄）一同食用，有助于铁的吸收。 钙： 胎儿骨骼牙齿发育需要大量钙。每日建议摄入1000-1200毫克钙。奶制品（牛奶、酸奶、奶酪）、豆腐、绿叶蔬菜（如小白菜）、芝麻酱是良好的钙源。 DHA： 对胎儿大脑和视力发育至关重要。富含DHA的食物包括深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼），每周建议食用2-3次。 维生素： 维生素A、D、E、K等脂溶性维生素及B族维生素、维生素C等水溶性维生素，均对母婴健康有重要作用。保持食物多样化，可满足大部分维生素需求。 增加餐次： 相比孕早期，孕中期食量可适当增加，可以考虑在三餐之间增加1-2次加餐，如酸奶、水果、坚果等。 体重管理： 孕中期是体重增长较快的时期，注意控制总能量摄入，避免体重增长过快，以免增加妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等风险。 1.3 孕晚期：精细调整，关注消化，为分娩储备能量 营养重点： 维生素C、膳食纤维、适量铁、蛋白质。 膳食建议： 维生素C： 增强免疫力，促进铁吸收。多摄入柑橘类水果、猕猴桃、番茄、西兰花等。 膳食纤维： 孕晚期孕妇容易出现便秘，多摄入富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果、豆类，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。 适量铁： 继续关注铁的摄入，以维持正常的血红蛋白水平。 蛋白质： 保证充足的蛋白质摄入，支持胎儿最后阶段的生长发育。 食物选择： 此时期消化功能可能减弱，食物宜选择易消化、营养密度高的。避免过于油腻、辛辣、生冷食物。 控制食量： 胎儿增大，压迫胃部，一次进食量不宜过多，可增加餐次，少量多餐。 关注水肿： 适量控制钠的摄入，避免摄入过多加工食品和腌制食品，有助于缓解孕晚期水肿。 分娩能量储备： 均衡的营养摄入，为分娩提供充足的能量和营养支持。 1.4 孕期饮食禁忌与注意事项： 避免生食或未煮熟的食物： 如生鱼片、生肉、未煮熟的鸡蛋，以防寄生虫和细菌感染。 限制咖啡因摄入： 孕妇每日咖啡因摄入量不宜超过200毫克。 避免饮酒： 酒精对胎儿有严重损害，孕期应严格戒酒。 慎食某些药物： 务必在医生指导下服用任何药物，避免对胎儿造成不良影响。 控制糖和盐的摄入： 预防妊娠期糖尿病和妊娠期高血压。 注意食品安全： 食材要新鲜，烹饪要彻底。 第二章：哺乳期营养——为宝宝提供生命“黄金” 母乳是宝宝最理想的天然食物，哺乳期母亲的营养状况直接影响母乳的质量和数量。科学的饮食不仅能满足宝宝的营养需求，更能帮助妈妈迅速恢复身体。 2.1 哺乳期营养需求： 能量： 哺乳期能量消耗增加，需要比孕期更高的能量摄入，以保证乳汁分泌。 蛋白质： 母乳中蛋白质含量丰富，需要摄入足够的优质蛋白质。 水分： 乳汁由水分构成，哺乳期需要大量饮水。 维生素和矿物质： 维生素A、D、B族维生素、钙、铁、锌等在母乳中含量丰富，妈妈需要通过饮食补充，以保证母乳营养充足。 DHA： 同样对宝宝大脑和视力发育至关重要。 2.2 哺乳期膳食建议： 均衡饮食，种类多样： 包含谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽蛋肉类、奶豆坚果类等。 增加优质蛋白质摄入： 鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品、奶制品等。 多喝汤水： 鸡汤、鱼汤、蔬菜汤、小米粥等，既能补充水分，也能促进乳汁分泌。 补充钙质： 奶制品、豆腐、绿叶蔬菜等。 补充铁质： 动物肝脏、红肉、豆类等，尤其是在产后恢复期。 补充DHA： 适量食用深海鱼类。 保证充足饮水： 每天至少饮水2000-2500毫升。 少食多餐： 避免一次进食过多，影响消化。 2.3 哺乳期饮食禁忌与注意事项： 避免过量咖啡因和酒精： 可能会通过乳汁影响宝宝。 慎食辛辣、刺激性食物： 可能会导致宝宝不适。 避免食用可能引起过敏的食物： 如果宝宝出现过敏症状，应及时排除可疑食物。 注意烹饪方式： 选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式。 保持良好心态： 情绪也会影响乳汁分泌。 第三章：婴幼儿喂养——为宝宝健康成长保驾护航 从出生到学步，婴幼儿的喂养是其生命发展的重要环节。科学的喂养不仅能满足宝宝的生长发育需求，更能培养良好的饮食习惯。 3.1 新生儿喂养（0-6个月）：纯母乳喂养为首选 母乳喂养： 母乳是新生儿最天然、最理想的食物，富含宝宝生长发育所需的全部营养，并能提供免疫力。 喂养频率： 按需喂养，宝宝饿了就喂，一般8-12次/24小时。 喂养姿势： 找到舒适的喂养姿势，确保宝宝含住乳头。 妈妈饮食： 保证妈妈均衡饮食，充足水分。 配方奶喂养： 当母乳喂养困难或不足时，可选择适合的婴儿配方奶粉。 奶粉选择： 选择符合国家标准的婴儿配方奶粉，并根据宝宝月龄选择。 冲调方法： 严格按照奶粉说明书上的比例冲调，注意水温和卫生。 喂养频率： 根据宝宝月龄和奶粉说明书调整。 3.2 辅食添加（6个月以后）：循序渐进，多样化 辅食添加原则： 由少到多，由稀到稠，由细到粗： 逐步引入新的食物，让宝宝逐渐适应。 由单一到多样： 从一种食物开始，观察宝宝反应，再添加新的食物。 泥糊状开始： 如米糊、果泥、菜泥。 注意过敏： 首次添加的食物，观察2-3天，确认无过敏反应再添加新食物。 初期辅食（6-8个月）： 主要食物： 米糊、高铁婴儿米粉、煮熟的菜泥、水果泥、蛋黄（先从1/4开始）。 性状： 细腻的泥糊状。 次数： 1-2次/天。 中期辅食（8-10个月）： 主要食物： 烂面条、碎肉末、鱼泥、肝泥、稠粥、小块状食物。 性状： 稠糊状、颗粒状。 次数： 2-3次/天。 后期辅食（10-12个月）： 主要食物： 软饭、切碎的蔬菜、肉末、面条、饺子、馒头等。 性状： 块状、软烂。 次数： 3次/天，可逐渐增加奶量。 3.3 婴幼儿喂养注意事项： 创造愉快的进食氛围： 让宝宝享受用餐过程。 尊重宝宝食欲： 不强迫喂食。 注意食物温度： 避免过热或过冷。 保持口腔卫生： 辅食添加后，及时清洁宝宝口腔。 定期体检： 监测宝宝生长发育情况。 警惕喂养误区： 如过早或过晚添加辅食、过度依赖零食等。 结语 孕育生命是一场充满爱与责任的旅程，科学的营养是这场旅程中最坚实的支撑。愿本书能够成为您在孕育健康宝宝道路上的得力助手，助您轻松掌握母婴营养的奥秘，科学膳食，健康孕育，让宝宝从生命的起点就拥有最美好的未来。愿每一位准妈妈和新妈妈都能拥有一段健康、愉悦、充满爱的孕育经历！

评分☆☆☆☆☆

作为一个即将步入婚姻殿堂的女性，我深知孕育一个健康的宝宝是人生中非常重要的一环，而孕前的营养准备更是重中之重。“千日营养起航健康”这个书名一下子就吸引了我，它传递了一种对生命孕育的重视和长远规划。“母婴膳食搭配手册”的副标题更是直接点明了其核心内容，让我觉得这本书会非常实用，能够为我未来的母婴健康之路提供清晰的指导。我特别希望这本书能够涵盖从备孕到孕期以及产后恢复期间的营养需求和膳食建议。尤其想了解在孕期不同阶段，胎儿发育对营养素的需求有什么变化，以及我应该如何通过日常饮食来满足这些变化。此外，对于产后如何通过合理的饮食来快速恢复身体、保证母乳质量，我也充满了好奇。这本书的出版信息（9787117245296）让我觉得它应该经过了严谨的编辑和校对，质量上应该有所保障，非常期待它能成为我孕育健康宝宝路上的重要指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的太及时了！我最近刚好开始关注孕期营养，这本书的封面设计就很有亲和力，色彩柔和，图片也很温馨，一看就觉得是那种实用、贴心的指导。我还没来得及深入阅读，但光是目录和封面的信息就让我充满了期待。我特别关心孕早期的一些饮食禁忌和注意事项，也想了解如何科学地搭配蛋白质、维生素和矿物质的摄入，这本书的书名“千日营养起航健康”就点出了“千日”这个概念，这让我联想到从备孕到孩子出生后的一段漫长而重要的时期，涵盖了孕期、哺乳期甚至婴幼儿早期，这正是我现在最需要了解的。同时，副标题“母婴膳食搭配手册”也直接说明了它的核心功能，我希望它能提供具体、可操作的膳食建议，而不是泛泛而谈的理论。现在市面上的育儿和孕期书籍很多，但很多内容过于学术化或者不够接地气，我希望能找到一本真正能指导我日常饮食的“工具书”。这本书的书号是9787117245296，我在网上查了一下，似乎评价也不错，感觉这次的投入应该会很值得。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对于“千日营养”这个概念一直很有兴趣，觉得这不仅仅是怀孕期间的营养那么简单，而是涵盖了从备孕到孩子早期成长的一个整体概念。这本书的出现，正好满足了我对这一时期营养科学化、系统化了解的需求。我希望它能提供一些科学的理论基础，但又不是那种枯燥难懂的学术论文，而是能够用通俗易懂的语言，结合实际生活中的例子来解释。我特别关注母乳喂养期间的妈妈应该如何调整饮食，以保证自身健康的同时，也能为宝宝提供高质量的母乳。同时，这本书的“母婴膳食搭配手册”的定位，也让我期待它能提供一些具体的食谱，甚至是一些家庭成员都可以共享的健康食谱，这样就更具实用性了。我希望这本书能够帮助我理解不同营养素在母婴健康中的作用，以及如何通过日常饮食来满足这些需求，从而为孩子未来的健康打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我最近因为一些健康原因，开始重新审视自己的饮食习惯，同时也因为身边朋友有了宝宝，让我开始关注母婴营养这个话题。“千日营养起航健康”这个书名非常有寓意，它暗示了一个从生命之初就开始的营养旅程，让我觉得这本书的视角非常全面。作为一名对健康生活方式有追求的读者，我希望这本书能提供一些关于如何将营养学理论转化为实际行动的指导。我期待它能够解释清楚，哪些食物是母婴健康所必需的，哪些需要适量摄入，哪些则需要避免。更重要的是，我希望它能提供一些“搭配”的思路，比如如何将不同种类的食物巧妙地组合在一起，既能满足营养需求，又能让餐桌更加丰富多彩。我经常在网上看到一些关于孕妇饮食的建议，但信息碎片化且良莠不齐，这本书的出现，让我看到了一个系统性、专业性指导的可能性，希望能它能帮助我建立起一个科学、健康的母婴营养认知体系。

评分☆☆☆☆☆

作为一个新手妈妈，我一直觉得育儿路上最让我头疼的就是宝宝的喂养问题，特别是从辅食添加开始，各种说法层出不穷，让人无所适从。这本书的出现，简直就像及时雨！“千日营养起航健康”这个书名就包含了从怀孕开始到孩子成长的重要阶段，这让我觉得它不是一本只关注孕期或者宝宝某个特定时期的书，而是提供了一个连续性的营养指导方案。我最期待的是它能针对不同月龄的宝宝提供详细的辅食食谱和搭配建议，比如如何循序渐进地引入各种食材，如何保证营养均衡，如何应对挑食等常见问题。这本书的“母婴膳食搭配手册”这个副标题也让我觉得非常实用，它明确了这是一本关于“搭配”的书，这意味着它会教我如何将不同的食物科学地组合起来，发挥最大的营养价值。我曾看过一些育儿书，但很多只是列出食材，缺乏具体的烹饪方法和搭配原则，希望这本手册能够填补我的这个空白，让我能够更自信、更科学地为我的宝宝准备每一餐。