【虎彩 按需出版】调鼎集 童岳荐 中国纺织出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 北京虎彩图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：7506436477

商品编码：10018026890

开本：16

出版时间：2006-01-01

页数：362

字数：287000

正文语种：中文

清代手抄食谱，厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。在您阅读本书后，您的厨艺一定会大有进步噢！
　　
　　本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。

第一卷 调和作料部
酱
酱不生虫
辟蝇蚋
造酱用腊水
滤盐渣
造甜酱
造瓮酱
造酒酱
造麸酱
芝麻酱
乌梅酱
玫瑰酱
甜酱卤
米酱
西瓜甜酱
面甜酱
自然甜酱
蚕豆酱
黄豆酱
黑豆酱
用酱各条
八宝酱
炒千里酱
炒芝麻酱
酱油
造酱禁忌
试盐水法
制盐水法
苏州酱油
扬州酱油
黄豆酱油
蚕豆酱油
套油
白酱油
麦酱油
花淑酱油
麸皮酱油
米油
小麦酱油
黑豆酱油
黄豆酱油
千里酱油
醋
神仙醋
佛醋
糯米醋
大麦醋
……
第二卷 铺设戏席部
第三卷 特牲杂牲部
第四卷 羽族部
第五卷 江鲜部

【史海钩沉：品味千年服饰变迁与人文精神的《中国服饰史》】 本书是一部全面而深入地探讨中国服饰发展脉络的学术著作。它超越了简单的图录或服饰样式罗列，而是将服饰置于宏大的历史、社会、经济和文化背景中进行考察，力图揭示历代服饰制度背后的权力结构、审美变迁以及不同社会阶层的生活风貌。 第一部分：源起与奠基——先秦至汉代的衣冠初定 本书伊始，便追溯了中国服饰的史前源头。通过对考古发现（如马家窑文化、仰韶文化遗址出土的纺织品残片和相关图绘）的细致分析，勾勒出早期人类如何利用天然材料御寒蔽体，并逐渐发展出基本的纺织与缝纫技术。 进入先秦时期，服饰的社会功能被极大地强化。《周礼》中对不同等级的冠冕、朝服、祭服有详尽的规定，这标志着服饰正式成为“礼制”的重要载体。作者详细阐述了“深衣”的形制及其在诸子百家思想影响下的文化内涵，探讨了这种“上衣下裳”与“曲裾”等形制的演变，以及不同诸侯国在遵循礼制基础上的地方性差异。例如，对楚国服饰的华丽与潇洒，与中原服饰的庄重肃穆进行了对比研究。 汉代是服饰制度大一统的关键时期。本书重点分析了汉承秦制下，服饰等级的固化与完善，尤其关注了“曲裾”向“直裾”过渡的现象，以及袖子样式、衣长、带饰等细节的严格化。通过解读汉墓出土的帛画、陶俑以及文献记载（如《汉书·舆服志》），本书详尽描绘了皇帝的冕服、百官的朝服、以及平民的常服。特别值得一提的是，书中辟出一个章节专门讨论了汉代锦缎技术的成熟与推广，特别是提花技术对服饰美学的影响。 第二部分：融合与革新——魏晋南北朝与隋唐的多元气象 魏晋南北朝是一个社会动荡、思想解放的时代，服饰文化也呈现出前所未有的复杂性与多元性。本书详述了“褒衣博带”的魏晋风度，探究了玄学思潮对服饰追求飘逸、洒脱风格的影响。同时，北方少数民族政权建立带来的服饰碰撞与融合，是这一时期研究的重点。作者分析了胡服（如窄袖、裤褶）如何逐步被汉族社会吸收，影响了当时的军装和常服形制。 隋唐五代是中国服饰艺术的巅峰期之一。本书用大量篇幅聚焦于唐代服饰的开放与华美。唐代承袭了北朝遗风，兼容并蓄，服饰色彩之绚烂、纹样之繁复、款式之大胆，达到了前所未有的高度。书中细致剖析了女装的“袒领装”、“高腰襦裙”的流行，并对比了宫廷服饰与民间服饰的差异。对“幞头”的演变、官服“圆领袍”的普及，以及丝绸之路对服饰输入的影响（如波斯、中亚风格的融入），都有深入的考证。作者特别强调了唐代织造业（如绫、罗、绢）的工艺突破，如何为服饰的视觉效果提供了物质基础。 第三部分：内敛与定型——宋元明代的理学影响与民族交融 宋代服饰风格转向内敛、素雅，这与程朱理学的兴起和文人审美的提升密切相关。本书阐述了宋代服饰如何通过简洁的线条和内敛的色彩来体现“理”的精神。宋代的“褙子”成为代表性的女性服饰，其造型的朴素与实用性，与唐代的华贵形成了鲜明对比。书中对宋代官服的“公服”与“常服”的区分，以及官员佩戴的“幞头”样式（如展角幞头）的制度化进行了详尽的描述。 元代是民族大融合的产物，服饰研究上重点关注了蒙古服饰对汉地的影响。蒙古贵族的“质孙服”及其对传统朝服的冲击是分析的重点。 明代服饰制度达到了封建社会服饰管理的顶峰。本书详细考察了明代对唐宋服饰体系的“复古”与“重塑”。从朱元璋力求恢复汉族衣冠制开始，明代的“道袍”、“比甲”、“曳撒”等款式确立了后世汉族服饰的基本框架。书中深入分析了皇帝的“冕服”与“吉服”的形制复杂性，以及女性的“袄裙”与“马面裙”的最终定型。特别是对明代江南地区精美刺绣和缂丝工艺的论述，揭示了服饰在工艺层面所达到的世俗化与艺术化的平衡。 第四部分：终结与转型——清代服饰的满汉冲突与近代变革 清代服饰的研究是本书极具张力的一部分。作者探讨了“剃发易服”政策下，满族服饰（如马褂、长袍、马蹄袖）如何强行推行并最终取代了汉族传统服饰的主流地位。书中细致对比了清初的剧烈变动与后期的稳定化，分析了满族服饰在款式、材料和装饰上对汉族社会日常着装的渗透。 在这一部分，本书也关注了清代民间服饰的生命力，如各地特色头饰、纹样的传承。最后，本书将笔触延伸至近代开埠，分析了西装、领带等西方服饰元素在晚清的传入与初步影响，为中国服饰从传统向现代转型的历史进程做了铺垫。 总结与方法论 本书的价值不仅在于对历代服饰的描述，更在于其严谨的治学方法。作者广泛借鉴了出土文物、壁画、雕塑、传世绘画以及历代典籍（如《周礼》《后汉书》《宋史》《明史》等）中的文字记载，通过多方交叉验证，力求还原每一时期服饰的真实面貌与文化语境，为服饰史、民族史及社会史研究者提供了扎实的理论基础与丰富的图像资料。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

这次偶然的机会，我翻开了一本厚重的书，封面上印着“虎彩 按需出版”，这四个字似乎就预示着它与众不同。我一直以来都对那些承载着历史沉淀、讲述着岁月故事的书籍情有独钟，而这本书，虽然我还未深入阅读其内容，但光是它的名字和出版方式，就已经激起了我强烈的好奇心。现代社会节奏快，很多出版物追求便捷和效率，但“按需出版”这种模式，让我感受到了一种对图书本身价值的尊重，仿佛每一个字、每一个故事都值得被精心雕琢、细致呈现。 “虎彩”这个名字，在我的印象中，总是与生动、鲜艳的色彩联系在一起，仿佛它能赋予文字以生命，让每一个词语都跳跃出灵动的光彩。而“按需出版”更是让我联想到定制化的服务，仿佛这本书是为某个特定的读者量身打造的，其中的每一个篇章、每一句话都经过了深思熟虑，旨在满足读者内心深处的某种渴望。这种“量身定制”的理念，让我在翻开书之前，就已经对它充满了期待。我开始想象，这本书的纸张触感会是怎样的？油墨的香气又会散发着怎样的古韵？ 中国纺织出版社，这个名字本身就带有一种严谨和专业的意味。它似乎承载着一定的行业使命，将某些知识、某些文化以一种精炼而准确的方式传递给读者。而“童岳荐”这三个字，更是增添了一层神秘色彩。童岳，这位推荐人，究竟是何许人也？他的推荐，是基于怎样的考量？是出于对内容的高度认可，还是对某些特定价值的推崇？我开始在脑海中构筑关于这位推荐人的形象，并试图揣测他与这本书之间的联系。 这本书的书名，【虎彩 按需出版】调鼎集，这几个字组合在一起，仿佛构成了一幅生动的画面。我开始联想到，在某个古老的厨房里，正在进行着一场关于美食的盛宴，各种珍贵的食材在厨师的手中被巧妙地组合、烹饪，最终化为一道道令人垂涎的美味。“调鼎集”，这三个字本身就带着一种对烹饪艺术的极致追求，一种对食材奥秘的深刻洞察。而“虎彩”和“按需出版”，则仿佛为这场盛宴增添了现代的色彩和个性化的仪式感。 我迫不及待地想要探索这本书所蕴含的世界，想要了解“调鼎集”的内涵，想要感受“虎彩”所带来的视觉冲击，也想要探究“按需出版”这种模式下，一本图书的诞生过程。这是一种对未知的好奇，一种对知识的渴求，更是一种对文化传承的敬意。我相信，这本书一定蕴藏着我所期待的惊喜，等待我去发掘。

评分☆☆☆☆☆

我手上的这本【虎彩 按需出版】调鼎集，名字就自带一种别致的格调。我尤其对“按需出版”这个概念非常好奇。在信息爆炸的时代，我们似乎习惯了海量的信息和标准化的产品。而“按需出版”则像一股清流，暗示着这本书的诞生过程是精细的、个性化的，或许是为了满足特定人群的需求，或是为了呈现某种独特的价值。这让我对这本书的独特性充满了期待，我希望它能带给我一种非同寻常的阅读感受，就像定制的艺术品一样。 “虎彩”这个词，让我联想到的是一种鲜活、有力量的色彩，或许这本书在设计上会非常考究，不仅仅是文字内容，视觉呈现也可能别具匠心。我一直认为，一本好书应该在内容和形式上都达到高度的统一，视觉上的美感也能极大地提升阅读的沉浸感。我希望“虎彩”能为这本书带来一种视觉上的冲击力，让阅读过程更加愉悦。 “调鼎集”这个名字，让我瞬间联想到的是一种精妙的技艺，一种对细节的极致追求。我常常对那些能够将复杂的概念或元素巧妙融合、呈现出和谐之美的作品深感钦佩。我开始揣测，这本书的内容是否也蕴含着类似的智慧，是否能让我学到一些关于“调和”、“融合”的精髓，无论是生活上的，还是思想上的。 中国纺织出版社，听起来就带着一股踏实、严谨的气息。这个出版社的名字，本身就暗示着它在出版领域有着一定的专业深度和行业积累，这让我对这本书内容的可靠性和深度更加放心。而“童岳荐”则是一个引人入胜的亮点，我会忍不住去探究这位推荐人的背景，想知道他为何会推荐这本书，他的推荐是否为这本书的内容定下了一个基调。 总而言之，这本书的每一个组成部分都勾起了我的探究欲，让我迫不及待地想要深入了解它所蕴含的知识和信息。

评分☆☆☆☆☆

这本【虎彩 按需出版】调鼎集，名字就给人一种与众不同的感觉。我尤其对“按需出版”这个概念感到好奇。在这个信息碎片化、快餐文化盛行的时代，“按需出版”似乎在传递一种对书籍内容和价值的深度尊重。它不像流水线上的产品，而是更像一件为特定读者精心打磨的作品，这让我对接下来的阅读充满了期待，仿佛即将揭开一个隐藏的宝藏。 “虎彩”这个词，在我脑海中勾勒出的是一种鲜活、生动、充满活力的意象，如同斑斓的虎纹，充满力量和美感。我开始想象，这本书的装帧设计、排版印刷，是否也会如同“虎彩”一般，在视觉上带来强烈的冲击和独特的艺术风格。我喜欢那些能够从视觉上就吸引读者的书籍，它们往往预示着内容本身也同样精彩。 “调鼎集”这个名字，听起来就带着一种古老而神秘的气息，仿佛里面蕴藏着智慧的精华，或者是某种精妙的技艺。我常常被那些能够将复杂事物巧妙融合、呈现出和谐之美的作品所吸引。我猜想，这本书的内容或许会涉及某种“调和”之道，无论是烹饪、养生，还是某种人生哲理，都一定有其独到之处。 中国纺织出版社，这个名字本身就透露出一种专业性和严谨性。它不像一些追求流量和话题的出版机构，更像是沉淀在学术和专业领域，专注于输出高质量的内容。而“童岳荐”，则为这本书增添了一层神秘面纱。我会忍不住去了解这位推荐人是谁，他的推荐是否意味着这本书在某个领域有着极高的权威性和价值。 总而言之，从书名到出版方式，这本书的每一个细节都让我产生了浓厚的兴趣，我期待着它能为我带来一场知识的盛宴，一次心灵的启迪。

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正品！

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绝版书，很不错！