吃的真相(3) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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雲無心 著

圖書標籤:

• 飲食健康
• 營養學
• 食品安全
• 健康生活
• 飲食文化
• 食物真相
• 健康飲食
• 膳食營養
• 食品科學
• 養生

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 清華大學齣版社

ISBN：9787302297895

商品編碼：1026381442

齣版時間：2012-09-01

基本信息

書名:電工基礎

原價：18.00元

作者：謝述雙

齣版社：機械工業齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787111387626

字數：217000

頁碼：132

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.241kg

編輯推薦

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內容提要

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本書本著模塊式的編寫思路，將理論知識和實踐技能（實訓）模塊化，體現“學習任務引領”的教改思想，突齣實踐技能訓練，培養職業能力本位的理念，融“教、學、做”為一體。通過對職業崗位能力進行分析，精選理論教學內容，切實落實高職教育“理論知識夠用為度”的理念，同時適當兼顧後續課程學習和學生後續發展學習所需的理論知識。按照職業崗位能力要求設計實訓項目，圍繞實訓所需組織相關理論知識體係，理論內容適度。充分考慮學生的認知規律和教學活動規律，盡量以圖文並茂的形式，用簡潔的語言編寫，從而降低理論難度，提高學生的學習積極性。教材的編寫盡量吸收企業的實際案例，激勵學生的創新能力。實訓項目的設計突齣學生職業能力的培養及職業資格電工上崗證考證訓練。
本書共有6個項目，包括電路的基本知識、直流電路、單相正弦交流電路、三相正弦交流電路、磁路與變壓器、動態電路及其暫態分析。
本書可作為各級各類職業院校電類、機電類專業的教學用書，也可供從事電氣控製、電工工作的技術人員、工人和管理人員參考。
本書配有電子課件，凡使用本書作教材的教師可登錄機械工業齣版社教材服務網（>．cmpedu．）下載，或發送電子郵件至 >cmpgaozhi@sina．索取。谘詢電話：010-88379375。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這是一份關於一本名為《吃的真相（3）》的書籍的詳細介紹，但內容並非齣自該書，旨在展示一種可能的圖書簡介寫作風格，並避免提及AI。 --- 《舌尖上的智慧：品味健康，探尋味蕾深處的奧秘》 在紛繁復雜的現代生活節奏下，我們對食物的認知，仿佛被一層又一層的快餐文化、商業宣傳所籠罩，真實的麵貌變得模糊不清。我們每日攝入的每一口，都在悄悄地塑造著我們的健康，影響著我們的情緒，甚至編織著我們生命的長度與韌性。然而，有多少人真正停下腳步，去審視手中那一盤菜，去理解那瓶飲料背後隱藏的科學？《舌尖上的智慧：品味健康，探尋味蕾深處的奧秘》並非僅僅是一本關於“吃”的書，它更是一次深入的探索，一場關於我們與食物關係的深度對話，旨在喚醒我們沉睡的味蕾，重塑我們對健康飲食的認知，最終引領我們走嚮更充實、更有活力的生活。 這本書的開篇，我們將一同踏上一段追溯食物本源的旅程。從土地的孕育，到陽光的沐浴，再到雨露的滋養，我們審視作物生長的每一個環節。瞭解不同耕作方式對土壤肥力、微生物多樣性乃至最終食物營養價值的影響，例如有機農業的理念如何與大自然的循環相契閤，以及傳統耕作方式在當代農業技術衝擊下所麵臨的挑戰與機遇。我們將解析土壤中的礦物質如何轉化為植物的生命力，而這些生命力又如何通過我們的餐桌，注入我們的身體。這不是簡單的科普，而是喚醒我們對食物生産過程的尊重，理解每一份食材都來之不易，它們承載著自然的恩賜和人類的辛勤。 隨後，我們將目光轉嚮食物的加工。在工業化浪潮下，食物的“便利化”和“延長保質期”往往伴隨著復雜的化學工藝。我們不迴避那些令人擔憂的添加劑——防腐劑、色素、甜味劑、增稠劑……這些成分的齣現，究竟是為瞭滿足消費者的何種需求？它們在我們的身體裏究竟扮演著怎樣的角色？本書將以嚴謹的態度，但以易於理解的語言，剖析這些物質的化學結構、生物學功能，以及長期攝入可能帶來的潛在風險。我們不是要煽動恐慌，而是要提供知情的選擇。通過瞭解這些加工過程，我們纔能更好地辨彆那些“麵目全非”的食品，迴歸對天然、未加工食物的追尋。 當然，健康飲食的核心在於營養。本書將帶領讀者深入瞭解宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）與微量營養素（維生素、礦物質）的精妙平衡。我們不再滿足於“高蛋白”、“低脂肪”這樣簡單粗暴的標簽，而是要去理解不同營養素的生理功能，它們如何在體內協同作用，如何影響我們的新陳代謝、免疫係統、甚至是情緒波動。例如，我們為何需要膳食縴維？它不僅僅是“清理腸道”，更是腸道菌群的“糧食”，而健康的腸道菌群，被譽為我們的“第二大腦”，對我們的整體健康有著不可估量的影響。我們將探討不同食物來源的蛋白質、脂肪和碳水化閤物的優劣，例如全榖物的價值，單不飽和脂肪與多不飽和脂肪的區彆，以及加工糖對身體的隱形傷害。 本書還會特彆關注“功能性食物”與“超級食物”的科學真相。在鋪天蓋地的宣傳中，這些概念常常被神化。我們將撥開迷霧，探究那些被譽為“超級”的食物，例如藍莓、奇亞籽、牛油果等，它們究竟含有哪些獨特的營養成分？這些成分是否真的具有神奇的功效？又該如何科學地將它們融入日常飲食，而非將其視為“靈丹妙藥”？同時，我們也將審視那些經過科學研究，能夠為身體帶來特定健康益處的食物，例如富含益生元或益生菌的食物對腸道健康的貢獻，以及富含抗氧化劑的食物如何幫助身體對抗自由基損傷。 “吃”的哲學，遠不止於口腹之欲。它關乎我們的文化，我們的情感，甚至我們的身份認同。本書將觸及食物背後的社會文化意義，探討不同文化背景下的飲食習慣如何形成，以及食物在傢庭聚會、節日慶典中扮演的重要角色。我們還將探索情緒與飲食之間的復雜聯係：為什麼壓力大的時候會想吃甜食？為什麼某些食物能勾起我們童年的迴憶？理解這些情感層麵的需求，有助於我們建立更健康、更理性的飲食模式，學會傾聽身體的聲音，而非被情緒左右。 在書中，我們還將引導讀者審視自己的飲食習慣，並提供一套切實可行的方法論，幫助大傢做齣積極的改變。這並非嚴苛的節食計劃，而是一種生活方式的重塑。我們將討論如何根據自己的年齡、性彆、活動水平、健康狀況，量身定製個性化的飲食方案。如何學會閱讀食品標簽，辨彆“健康陷阱”？如何在有限的時間內，為自己和傢人準備營養均衡又美味的餐食？如何在外用餐時，做齣更健康的選擇？這些實用的技巧，將幫助讀者將理論知識轉化為日常實踐，讓健康飲食成為一種自然而然的生活習慣。 最後，《舌尖上的智慧：品味健康，探尋味蕾深處的奧秘》旨在倡導一種“正念飲食”的理念。這意味著，當我們吃飯時，全身心地投入；去感受食物的色、香、味、形；去體會咀嚼的過程，感受食物在口中釋放齣的能量；去理解食物帶給身體的滿足感。這種正念，讓我們從被動接受者，轉變為食物的品鑒者，從匆忙吞咽，變為細細品味。我們相信，當一個人真正學會欣賞食物，尊重食物，並以智慧的方式與之相處時，健康與活力，便會悄然降臨，伴隨我們走過人生的每一個精彩瞬間。這本書，就是您開啓這場智慧之旅的起點。

評分☆☆☆☆☆

我一直對食物的起源、加工過程以及它們對我們身體産生的長期影響感到好奇。總覺得我們日常接觸到的食物，背後隱藏著許多我們不知道的故事。《吃的真相(3)》這個書名，就勾起瞭我強烈的好奇心。我非常希望這本書能夠深入淺齣地剖析一些我們習以為常的食物，揭示它們不為人知的“真相”。比如，那些加工食品的成分到底是什麼？它們是如何製作齣來的？長期食用會對我們的身體産生怎樣的影響？我希望這本書能提供一些有價值的信息，幫助我更清晰地認識我每天吃進嘴裏的東西。我期待它能讓我成為一個更明智的消費者，能夠對自己的飲食做齣更負責任的選擇，並且能夠辨彆那些可能存在的“陷阱”。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對美食充滿熱愛的人，不僅僅滿足於品嘗美味，更渴望瞭解美食背後的文化、曆史以及科學。我總覺得，真正的吃，是包含著對食物的理解和敬畏。《吃的真相(3)》這個名字，在我看來，就蘊含著一種探究事物本質的精神。我希望這本書能夠不僅僅停留在“怎麼吃”的層麵，更能觸及“為什麼吃”以及“吃齣什麼”。它能否帶領我走進那些食材的故鄉，瞭解它們的生長環境和種植方式？它是否能講述關於某種菜肴背後的故事和演變？或者，它是否能從更宏觀的角度，分析食物與社會、與健康、與生活方式之間的復雜聯係？我期待這本書能給我帶來一種更深層次的認知，讓我對“吃”這件事，有更廣闊的視野和更深刻的感悟。

評分☆☆☆☆☆

作為一個忙碌的上班族，我的日常飲食往往是被快節奏生活所裹挾，簡單、快速是首要考慮的因素。但內心深處，我始終渴望能吃到更健康、更美味的食物，並且希望這並不是一件多麼復雜和耗時的事情。《吃的真相(3)》似乎正是我一直在尋找的答案。我希望這本書能夠提供一些切實可行、易於操作的建議，能夠幫助我在有限的時間內，做齣更明智的飲食選擇。例如，關於如何更有效地利用現有的食材，或者如何在工作日裏快速準備營養均衡的餐食。我並不期待這本書能讓我成為烹飪大師，但我希望能從中獲得一些實用的技巧和靈感，讓我的每一餐都不僅僅是為瞭填飽肚子，更能帶來身心的愉悅。這本書的齣現，讓我對改善日常飲食有瞭新的期待，不再覺得健康飲食是一件遙不可及的事情。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對健康飲食有著強烈追求的人，一直在尋找能夠科學、係統地解答“吃什麼”纔能真正對身體好的書籍。市麵上關於飲食的書籍琳琅滿目，但很多都充斥著模糊的建議或者相互矛盾的觀點，讓人無所適從。然而，《吃的真相(3)》給我的感覺是截然不同的。它的標題就透露著一種嚴謹和探索的精神，讓我覺得這本書不是在提供簡單的食譜，而是深入挖掘食物背後的科學原理。我期待這本書能夠幫助我理清很多關於食物營養、烹飪方式對健康影響的睏惑。我尤其關心書中是否能解釋清楚一些常見的飲食誤區，比如關於某種食物是否真的緻癌，或者某種減肥方法是否科學有效。如果它能提供基於研究的、有說服力的證據，那我將非常欣慰。這本書的存在，讓我覺得在追求健康飲食的道路上，我終於有瞭一個值得信賴的嚮導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計非常吸引人，封麵色彩鮮艷，圖片也很寫實，一眼就能看齣是關於美食的。我平時就特彆喜歡研究各種吃的，所以看到這本書的封麵立刻就被勾起瞭興趣。拿到手後，我更是愛不釋手，紙張的質感很好，印刷清晰，圖片色彩也很飽滿，光是翻閱就覺得是一種享受。我特彆喜歡書中那些精美的食物照片，簡直就像藝術品一樣，讓人看瞭就垂涎欲滴。而且，我發現書中的排版也很舒服，字體大小適中，閱讀起來一點也不費力。有時候我隻是隨意翻翻，看到那些誘人的圖片，就忍不住想立刻去廚房實踐一下。這本書不僅僅是關於吃的，更像是一本生活美學的指南，它教會我如何欣賞食物，如何享受烹飪的過程，以及如何將生活過得更有情調。我對書中提到的很多概念都充滿瞭好奇，迫不及待想深入瞭解。