无公害山羊标准化生产 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄勇富，农业部市场与经济信息司 编

图书标签:

• 山羊养殖
• 标准化生产
• 无公害养殖
• 畜牧业
• 农业技术
• 养殖技术
• 食品安全
• 绿色养殖
• 山羊产业
• 技术指南

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109103788

版次：1

商品编码：10290749

包装：平装

丛书名： 无公害农产品标准化生产技术丛书

开本：32开

出版时间：2006-01-01

用纸：胶版纸

页数：140

字数：98000

内容简介

　　推进无公害农产品标准化，很关键的一个环节就是使广大农业生产经营者懂得什么是无公害农产品的标准，怎样按标准化生产无公害的农产品，这套丛书面向广大农民以及农业系统的管理和技术人员，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害农产品的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。《无公害山羊标准化生产》介绍的是无公害山羊标准化生产。

目录

序
前言
第一章 标准化羊合建设
一、羊场选址与羊舍类型
（一） 羊场选址要求
（二） 羊舍类型
二、羊舍结构与建造技术
（一） 羊舍面积的确定
（二） 羊舍结构与建造
三、羊场配套设施建设
（一） 药浴池
（二） 饲料库和青贮池
（三） 沼气池
第二章 良种识别及选购
一、肉用山羊品种
（一） 波尔羊
（二） 南江黄羊
（三） 黄淮山羊
（四） 雷州山羊
（五） 马头山羊
（六） 陕南白山羊
（七） 海门山羊
（八） 长江三角洲白山羊
（九） 贵州白山羊
（十） 福清山羊
（十一） 板角山羊
二、其他山羊品种
（一） 辽宁绒山羊
（二） 中卫山羊
（三） 济宁青山羊
三、山羊选购与运输
（一） 肉用羊的识别
（二） 肉用山羊的选购
（三） 其他类型山羊的选购
（四） 羊群运输与护理
四、山羊杂交生产
（一） 杂交方式
（二） 杂交生产注意事项
第三章 无公害饲料生产与配制
一、饲料种植技术要点
（一） 土壤的选择
（二） 农药的选择
（三） 肥料的选择
（四） 灌溉用水的选择
（五） 几种常用牧草种植技术
二、青粗饲料加工调制
……
第四章 科学饲养管理
第五章 卫生防疫与疾病防治
第六章 粪便处理及环境控制
附录 无公害羊肉的技术指标
参考文献

前言/序言

《山羊的生态养殖与健康管理》 一、 引言 在追求食品安全与可持续发展的当下，传统畜牧业正面临深刻的转型。山羊作为一种适应性强、肉质鲜美、营养丰富的经济动物，其养殖业的健康发展备受关注。本书旨在深入探讨山羊的生态养殖模式，聚焦于如何通过科学的管理方法，保障山羊的健康生长，从源头上提供安全、优质的畜产品，并最大限度地减少养殖过程对环境的影响。本书内容严谨，力求为广大养殖户、技术人员、研究者以及关心畜牧业发展的读者提供一套系统、实用的指导体系，推动山羊产业向绿色、高效、可持续的方向迈进。 二、 山羊的生态养殖理念与实践 生态养殖并非简单的“有机”或“无化肥”，而是遵循自然规律，构建一个相互依存、和谐共生的养殖系统。本书将详细阐述这一理念，并提供具体的操作指南。 1. 养殖场选址与设计： 自然环境考量： 优选地势开阔、通风良好、阳光充足、远离污染源（如工业区、生活垃圾堆放点、病死畜禽处理场）的区域。土壤要求疏松透气，地下水位低，便于排水。水源需洁净，远离污染。 地理与气候适应性： 根据当地气候特点（如温度、湿度、降雨量、风力等）选择适宜的山羊品种，并合理设计圈舍结构，以应对极端天气。例如，在寒冷地区，圈舍应具备良好的保温性能；在炎热地区，则需加强通风和降温设施。 生态布局： 科学规划养殖区、饲料区、粪污处理区、生活区等，实现功能分区，减少交叉污染。提倡就地取材，利用周边自然资源，如山林、草坡等，为山羊提供自由采食空间。 圈舍建设： 圈舍设计应注重通风、采光、保温、防潮、防滑。地面材料应易于清洁和消毒，采用漏缝地板或砂石地面，便于粪便下排，保持圈舍干燥。圈舍内的运动场应宽敞，方便山羊活动，降低应激。 2. 品种选择与繁育管理： 优良品种的选育： 介绍国内外适合当地环境和市场需求的优良山羊品种（如关中白、鲁西黑头、萨能奶山羊、波尔山羊等），分析其生长速度、产肉（奶）性能、抗病力、繁殖性能等特点。 科学配种： 掌握山羊的发情规律，适时进行人工授精或自然交配，提高受胎率。根据品种特性和生产目标，进行合理的品种间或品种内选配，优化遗传性能。 繁殖期管理： 孕期母羊的营养供给、运动、保健至关重要。提供充足的精料和优质牧草，并根据孕期阶段调整饲喂量。分娩前后的管理，包括产房的准备、助产、产后护理等，直接关系母子健康。 仔畜培育： 仔山羊初生期的护理，包括保暖、初乳喂养、脐带消毒等。根据生长发育阶段，提供科学的哺乳和补料，促进其健康成长。 3. 饲料饲养与营养调控： 优质饲草种植与利用： 强调种植高产、高营养的牧草品种，如苜蓿、三叶草、黑麦草等。推广青贮、氨化、微贮等饲料加工技术，提高饲草的适口性和利用率，延长饲料供应期。 精料配合的科学性： 根据山羊的年龄、生理阶段（如怀孕、泌乳、生长、育肥）、品种特点，科学配制精料。精料的组成应包含谷物类（玉米、小麦、大麦）、豆类（豆粕、花生粕）、糠麸类（麦麸、米糠）以及矿物质和维生素添加剂。 饲喂策略： 提倡分阶段、分群体饲喂，满足不同生长需求的个体。例如，育肥期山羊需高能、高蛋白饲料，泌乳期母羊则需要更多的能量和蛋白质。注意饲喂的定时、定量、定质，减少饲料浪费，避免消化道疾病。 饮水管理： 提供清洁、充足的饮水，是维持山羊健康和生产性能的基础。饮水器应定期清洗消毒，防止病原传播。 4. 环境卫生与消毒： 日常清洁： 坚持每日清扫圈舍，清除粪便、垫料、残食等，保持圈舍干燥、清洁、无异味。 定期消毒： 制定详细的消毒计划，对圈舍、饲槽、饮水器、运动场、工具等进行定期（如每周、每月）和季节性消毒。选择高效、低毒、广谱的消毒剂，并注意轮换使用，避免产生耐药性。 病原传播途径阻断： 严格执行人员、车辆、物资进出场的消毒制度，防止外来病原的引入。加强对病死畜禽的无害化处理，防止疫情扩散。 三、 山羊健康管理与疾病防控 健康管理是生态养殖的核心，本书将从预防为主，防治结合的角度，系统阐述山羊的健康管理。 1. 疫病监测与预警： 日常观察： 建立详细的健康档案，每日对山羊的精神状态、食欲、饮水、粪便、尿液、体温、被毛等进行细致观察，及时发现异常。 定期体检： 定期对山羊进行健康体检，包括称重、体尺测量、寄生虫检查等，评估其生长发育状况。 风险评估： 结合当地疫病流行情况、养殖场的生物安全水平，进行风险评估，制定有针对性的防控方案。 2. 免疫接种计划： 制定科学的免疫程序： 根据山羊的品种、年龄、地理环境以及当地常见疫病流行情况，制定科学、合理的疫苗接种程序。 疫苗的选择与使用： 选择国家批准的、质量合格的疫苗。严格按照疫苗说明书的要求进行储存、稀释、注射，确保免疫效果。 免疫效果的评估： 定期对免疫过的山羊进行血清学检测，评估其抗体水平，及时补免或调整免疫程序。 3. 常见疾病的诊断与治疗： 消化系统疾病： 如瘤胃臌气、消化不良、腹泻、便秘等。本书将介绍其病因、临床症状、诊断方法，以及非药物性治疗（如调整饲料、按摩）和药物治疗。 呼吸系统疾病： 如鼻炎、支气管炎、肺炎等。阐述其感染途径、症状表现，以及抗生素、抗病毒药物的应用。 寄生虫病： 内寄生虫（如线虫、吸虫、绦虫）和外寄生虫（如螨虫、虱子）是影响山羊健康和生产性能的重要因素。详细介绍其种类、感染方式，以及科学的驱虫方案（包括药物选择、驱虫周期）。 皮肤病： 如疥癣、毛癣菌病等。介绍其病原、临床表现，以及外用药物和环境治理。 代谢性疾病： 如缺钙、缺磷、缺镁等。关注其发生原因，提供补充矿物质和维生素的建议。 繁殖障碍： 如不孕、流产、难产等。分析其可能的原因，并提供相应的预防和治疗措施。 4. 生物安全体系建设： 人员管理： 限制非必要人员进入养殖区，进出人员进行登记和消毒。 动物管理： 严格执行隔离检疫制度，新引进的动物必须经过隔离观察合格后方可入群。病、弱、残、淘汰动物应及时隔离处理。 环境管理： 保持养殖场环境的清洁卫生，定期进行环境消毒。 物资管理： 所有进入养殖场的饲料、垫料、兽药、工具等，均需进行消毒或来源审查。 四、 粪污处理与环境友好型养殖 生态养殖离不开对养殖废弃物的科学处理，实现资源化利用，减少环境污染。 1. 粪污的收集与分类： 干湿分离： 提倡圈舍设计时考虑粪污收集的便利性，例如采用漏缝地板，使液态粪污与固态粪便分离。 分类处理： 根据粪污的性质（如新鲜粪便、泔水、冲洗水）进行分类收集，以便于后续不同的处理方式。 2. 资源化利用技术： 堆肥化处理： 将收集的羊粪与垫料（如稻草、麦秸）按一定比例混合，加入菌种，通过好氧发酵，转化为有机肥料，可用于农田施肥或绿化种植。本书将详细介绍堆肥工艺、温度控制、翻堆频率等关键环节。 沼气工程： 利用厌氧发酵技术，将羊粪转化为沼气，可用于供暖、发电或炊事，同时产生沼渣、沼液，也可作为优质有机肥。 养殖蚯蚓： 利用羊粪作为蚯蚓的饲料，生产优质的蚯蚓粪，可作为高效有机肥或作为鱼、虾、禽类等动物的饲料。 饲料化利用： 对部分粪污进行处理后，作为饲料的补充，但需严格控制处理工艺和污染物指标，确保安全。 3. 环境保护与可持续发展： 减少温室气体排放： 科学的粪污处理方式，如堆肥和沼气化，可以有效减少甲烷和氨气等温室气体的排放。 水体保护： 严禁未经处理的粪污直接排放到河流、湖泊等水体，造成水污染。 土壤改良： 利用发酵后的有机肥改良土壤结构，提高土壤肥力，减少化肥使用。 循环经济模式： 将养殖、种植、能源生产等环节有机结合，形成良性循环，实现经济效益、社会效益和环境效益的统一。 五、 结论 《山羊的生态养殖与健康管理》一书，旨在为读者提供一套全面的、可操作的生态养殖技术体系。我们坚信，通过科学的理念、先进的技术和精细化的管理，完全可以实现山羊产业的绿色、健康、可持续发展。本书的编写，不仅是对现有养殖经验的总结，更是对未来发展方向的探索。希望本书能够成为广大山羊养殖者坚实的后盾，助力您在生态养殖的道路上稳步前行，为保障食品安全，推动农业现代化贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来抱着试一试的心态买了这本《无公害山羊标准化生产》，没想到它带来的震撼程度远超预期。这本书的结构安排堪称教科书级别的典范。它不像市面上很多技术手册那样堆砌术语，而是采取了一种螺旋上升的学习路径。开篇对基础概念的界定清晰精准，为后续的复杂流程打下了坚实的基础。随着阅读的深入，你会发现作者对不同生长阶段山羊的生理特点把握得极其到位，从羔羊的保育到育肥期的快速增重，再到成年种畜的优化管理，每一步都有详实的SOP（标准操作程序）支撑。最让我感到惊艳的是它对“标准化”的理解，它不只是要求操作统一，更强调对关键控制点（CCP）的实时监控和数据记录，这在传统农业中往往是被忽略的环节。通过这本书，我学到了一套全新的、可量化的管理思维，这对于提升养殖的整体效益和市场竞争力无疑是至关重要的助推器。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验极其流畅，它成功地将枯燥的养殖技术提升到了一个更具前瞻性的战略高度。《无公害山羊标准化生产》的价值，不仅仅体现在如何“养好羊”，更在于如何“卖出好价钱”。作者花了相当大的篇幅探讨了无公害产品的市场认证体系、追溯标识的重要性以及如何构建与消费者的信任链。这让我意识到，在当前的消费升级大环境下，单纯的产量竞争已经过时了，质量和可信度才是新的战场。书中关于建立电子化台账和质量报告的建议，非常具有操作性，对于希望将自家山羊产品打造成高端品牌的经营者来说，简直是宝典级别的指导。它教我们如何将“无公害”转化为实实在在的市场溢价，而不是仅仅停留在合规层面，这种商业洞察力是许多同类书籍所欠缺的。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个资深养殖户的推荐下接触到《无公害山羊标准化生产》的。作为一名已经有几年经验的从业者，我最怕的就是那种空谈理论的书籍，读完之后感觉一堆废话，解决不了实际问题。然而，这本书却完美地避开了这个陷阱。它的核心竞争力在于对“风险管理”的强调。作者没有避讳养殖过程中可能出现的各种问题，反而将常见疫病、应激反应、乃至法律法规的变动都纳入了考量范围。例如，书中详细描述了如何建立一个初级的生物安全体系，包括人员进出、设备消毒、废弃物处理的流程图，配有大量清晰的图表说明，这比我过去听别人“口传心授”要系统得多。阅读过程中，我不断地在对比自己过去的经验，发现了很多自己一直以来凭感觉操作的盲区。这本书更像是一个经验丰富的老把式，站在你的身边，用最严谨的科学语言，为你梳理和优化你的生产流程。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，起初我对《无公害山羊标准化生产》的标题感到有些保守，以为它会是那种墨守成规、只谈规章制度的出版物。但事实是，这本书充满了对未来养殖模式的探索精神。它对现代化、智能化设备的引入有着非常理性的分析，并没有盲目推崇高科技，而是强调技术必须服务于“标准化”和“无公害”的核心目标。书中对环境友好型粪污处理技术的介绍，尤其令我印象深刻。它提供了一套切实可行的闭环生态系统方案，既解决了环境污染的难题，又将副产品转化为二次资源，体现了循环农业的真正内涵。这本书的深度和广度，使得它超越了一本单纯的生产手册，更像是一部指导现代、可持续山羊农场发展的全景蓝图，对于希望提升整个产业生态水平的读者来说，价值无可估量。

评分☆☆☆☆☆

这本《无公害山羊标准化生产》实在是让我大开眼界，简直是畜牧业领域的一股清流。我一直对山羊养殖这块儿比较感兴趣，但总觉得技术门槛高，操作复杂。这本书的出现，彻底打消了我的顾虑。它没有那种高高在上的学术腔调，而是非常接地气地，手把手地教你如何从零开始，建立一个科学、高效、更重要的是——安全的山羊养殖体系。特别是关于饲料配比的那几章，作者简直是把营养学知识拆解成了小学算术题，让即便是初次接触养殖的朋友也能轻松掌握。我尤其欣赏它对“无公害”这个概念的深度剖析，它不仅仅是停留在“不使用违禁药物”的表层，而是深入到环境控制、疫病预防的每一个细节。读完之后，我立刻信心倍增，感觉自己能立刻上手操作，而不是像以前那样，对着一堆复杂的规章制度望而却步。这本书真正做到了知识的普及和实践的结合，非常值得所有想在这一领域深耕的人收藏。