基本信息

书名：零失败学烘焙

yuanjia：29.80元

作者：吴文达

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2015-05-01

ISBN：9787518401826

字数：220000

页码：223

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

*易上手的烘焙品种，量身打造的黄金配方，烘焙技巧“码”上学

零失败，放心做，140款烘焙美食带回家

放心烘焙，百吃不厌，自己动手享美味

内容提要

《零失败学烘焙》从基础烘焙开始，一一详细介绍了“饼干”“蛋糕”“面包”“零食点心”等140款常见的烘焙美食，每个品种分材料、用具、烤制、制作过程、失败要点（tips）几个部分，每介绍一个不同的品种时，前面都统一介绍了该品种的制作要点。《零失败学烘焙》每道美食的制作过程都配有二维码，方便目标读者阅读使用。

目录

作者介绍

吴文达，国内烘焙技术专家，知名烹饪学校烘焙老师，烘焙行业“全国技术能手”称号获得者。

从事烘焙行业13年，积累了相当深厚的烘焙方法和制作技巧，现担任知名烹饪学校烘焙教师，致力于传播烘焙技术知识，以其幽默风趣的课堂教学和娴熟深厚的烘焙技术，受到广大学生的喜爱，如今已培育出众多烘焙行业的人才。

文摘