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肖军 编

图书标签:

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• 实用
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出版社： 长春出版社

ISBN：9787544508070

版次：1

商品编码：10775691

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-03-01

用纸：胶版纸

页数：105

字数：70000

正文语种：中文

内容简介

《农家书屋工程书系·农村养殖：猪》主要内容包括：猪的品种、猪的饲养技巧、猪舍的建造、猪的饲养技术、猪的育肥知识、猪的繁殖技术、猪的常见病、猪仔的常见病、母猪的常见病、预防猪传染病的综合措施。

内页插图

目录

第一章 猪的品种
第二章 猪的饲养技巧
第一节 猪舍的建造
第二节 猪的饲养技术
第三节 猪的育肥知识
第三章 猪的繁殖技术
第四章 猪的常见病
第一节 猪的常见病
第二节 猪仔的常见病
第三节 母猪的常见病
第四节 预防猪传染病的综合措施

精彩书摘

微量元素的重要性：
1.锰是体内许多酶的激活剂，锰可激活碱性磷酸酶，促进酸性粘多糖的合成，抑制肝脏变性。并且参与线粒体内氧化磷酸化、脂肪酸合成，它是线粒体内过氧化物歧化酶所必需的。此外，骨骼和肝中可以储存大量锰，这些锰在需要时可以稳定地释放出来。同时，胎盘也可以转运锰来满足胎儿的发育。动物缺锰会导致骨骼发育异常，新生仔猪会出现运动失调。母猪缺锰可导致不发情、流产及死仔数增加。
2.铁是十分重要的微量元素，是许多功能蛋白的组成成分。离子铁与铁转运蛋白结合，以铁蛋白的形式储存。猪体铁的总量很低，母猪一般不会出现铁的缺乏症。妊娠母猪比未产母猪对铁的需求量要高，由于胎儿红细胞合成造成的。
母体铁是通过子宫转运蛋白转运到胎儿，虽然可以转运铁到胎儿，但转运的量比较低。乳中的铁则是与乳铁传递蛋白结合，而单纯依靠增加母猪饲料中无机铁水平来提高胎儿和母乳中铁含量，效果不明显。可能的原因是补充无机铁未能提高子宫转运蛋白数量，以及乳铁传递蛋白的铁饱和度。
对于小猪，铁需要量较高，因为它的生长速度很快，血红蛋白合成量大。现在普遍采用给新生仔猪注射铁剂的办法来防止仔猪贫血。
3.锌在动物体内许多酶系中和蛋白质结构中发挥重要作用。缺锌会导致皮肤角化不全还伴随食欲不振，生长缓慢。对于母猪可使子宫衰退，影响乳的合成。锌的生物效价受饲粮中铜、铁尤其是钙水平的影响，与钙有很强的拮抗作用。初产母猪对锌的需求较高，母猪缺锌不影响产仔的数量，但影响质量。母猪饲喂高锌饲粮，比饲喂低锌饲粮的母猪所产的仔猪在断奶后增重更迅速。
4.铬广泛存在于动物组织中。铬对母猪的生产性能有重要影响，它的主要生理功能是通过胰岛素来体现的。给母猪补充一定量的铬，可增加出生仔猪数和断奶窝重。母猪体组织对胰岛素的反应更加敏感，补铬可减少母猪流产数、母猪自然死亡率。
5.铜存在于一些活性蛋白中，广泛存在于酶系统。母猪本身对铜的需要量不高，但如果缺失，影响受精率。在母猪妊娠期间，铜主要用来满足胎儿生长发育的需求，提高新生仔猪体内铜含量。母猪摄入的铜不足，仔猪血浆铜蓝蛋白降低，死仔的几率高了。
6.硒由谷胱甘肽过氧化物酶组成，与维生素E-起有抗氧化的作用。两者虽然有协同作用，但不可相互完全替代。前者的主要作用是清除体内代谢已经形成的过氧化氢和有机过氧化物，后者主要防止细胞膜和质膜的不饱和脂肪酸被氧化产生过氧化物。
……

《猪场经营一本通：从选种到市场，全方位盈利指南》 内容梗概 这是一本专为广大养猪从业者量身打造的实用指南，内容涵盖了猪场经营的每一个关键环节，从前期的品种选择、场舍建设，到中期的饲养管理、疫病防控，再到后期的成本控制、市场销售，为养猪户提供一套系统、全面、可操作的解决方案。本书旨在帮助养猪户提升养殖效益，降低经营风险，实现可持续发展，真正成为一名成功的猪场经营者。 第一部分：精明决策，奠定成功基石 品种选择的艺术： 并非所有猪都适合你的养殖模式。本书将深入分析不同猪种的优缺点，如杜洛克、长白、约克夏等瘦肉型猪的生长性能、繁殖能力、抗病性，以及一些地方猪种的特色和市场潜力。我们将指导你如何根据当地的气候条件、饲料资源、市场需求以及自身的资金实力，做出最适合你的品种选择。内容将包含： 主流瘦肉型猪种的特性对比： 详细介绍杜洛克、长白、约克夏等品种的体型、生长速度、饲料转化率、产肉率、胴体品质等关键指标，并结合实际养殖案例进行分析。 地方猪种的挖掘与应用： 探讨具有地方特色的猪种，如黑猪、土猪等，分析它们的市场定位、营销策略以及在有机、特色养殖中的优势。 母猪与公猪的选择标准： 强调优秀种猪的选育至关重要，提供具体的选种标准，包括外观鉴定、生产性能、健康状况、遗传背景等，确保引进的种猪具备良好的生产潜力。 杂交优势的利用： 讲解不同猪种之间杂交所产生的优势，提供科学的杂交组合方案，以提高仔猪的生长速度、抗病力和肉质。 市场趋势与品种选择的联动： 结合当前的市场需求，分析消费者对猪肉品质、安全性的偏好，指导读者选择能够满足市场需求的品种。 场舍建设的智慧： 一个科学合理的猪舍，是提高养殖效率、保障猪群健康的重要前提。本书将详细介绍不同规模猪场的选址原则、建筑结构、通风系统、采暖降温设施、粪污处理等设计要点。我们将从实用性、经济性、环保性等多方面考量，为你提供最适合的建设方案。内容将包含： 猪场选址的科学依据： 深入剖析影响猪场选址的因素，如地势、水源、交通、环境卫生、政策法规等，并提供详细的评估方法。 不同功能猪舍的设计： 分别介绍仔猪保育舍、育肥舍、母猪舍、公猪舍的设计要点，包括面积、隔栏、地面、采光、通风等细节。 现代化通风与温控系统： 详述负压风机、湿帘、排风扇、地暖、加热灯等设备的选型与安装，以及如何根据猪的生长阶段和季节变化进行科学调控。 环保型粪污处理方案： 介绍干清粪、湿清粪、沼气工程、固液分离等粪污处理技术，并提供相关设备的选型与操作指导，确保猪场符合环保要求。 生物安全屏障的构建： 强调生物安全的重要性，指导读者如何设置消毒通道、隔离区、病死猪处理设施等，有效防止疫病传入和扩散。 第二部分：精细管理，驱动效益增长 科学饲养的秘诀： 饲料是猪场最大的成本之一，科学合理的饲喂是提高生产性能、降低成本的关键。本书将详细讲解不同生长阶段猪的营养需求，配合饲料配方的制定、饲喂量的控制、饲喂方式的选择等，帮助你实现精准饲喂，最大限度地提高饲料利用率。内容将包含： 不同生长阶段猪的营养需求分析： 详细列出仔猪、育成猪、育肥猪、母猪、公猪在不同生长阶段所需的能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等关键营养素的比例与含量。 饲料配方的科学原理与实践： 讲解基础饲料原料的营养价值，以及如何根据猪的生理阶段和生产目标，科学配制营养均衡、经济高效的饲料配方。 精准饲喂量的控制： 提供不同生长阶段猪的日采食量参考标准，并指导如何根据猪的健康状况、生长速度和环境温度进行动态调整。 先进的饲喂方式介绍： 探讨干湿喂食、自动化饲喂系统、精料补喂等先进饲喂方式的优缺点，以及如何选择最适合自己猪场的方式。 饮水管理的重要性： 强调充足、清洁的饮水对猪的健康和生长至关重要，指导如何保证饮水供应的及时性和水质的卫生。 疫病防控的战役： 猪场疫病是影响养殖效益的重大隐患。本书将深入剖析猪场常见的疫病，如蓝耳病、圆环病毒病、猪瘟、腹泻等，提供科学的预防、诊断和治疗方案。我们将强调生物安全在疫病防控中的核心作用，并指导你如何建立完善的疫病监测与预警体系。内容将包含： 常见猪病的发病原因、症状与诊断： 详细介绍猪场易发的各类病毒性、细菌性、寄生虫性疾病，包括其传播途径、临床症状、剖检病变以及诊断方法。 科学的疫苗接种计划： 提供针对不同猪群（种猪、仔猪、育肥猪）的免疫程序建议，包括疫苗种类、免疫剂量、免疫途径、免疫间隔等，并强调疫苗选择的科学性。 消毒与生物安全措施的强化： 详细介绍猪场内外的消毒方法（地面、墙壁、用具、车辆、人员等），以及如何建立严格的生物安全隔离制度，阻断疫病传播链。 常见疾病的治疗方案与用药指导： 针对常见疾病，提供科学合理的药物选择、剂量、疗程建议，并强调合理用药的重要性，避免滥用抗生素。 疫情监测与预警体系的建立： 指导如何通过日常观察、定期检测等方式，及时发现疫情苗头，并采取有效的应对措施，将损失降到最低。 兽医合作与用药规范： 强调与专业兽医建立良好合作关系的重要性，并提供安全、有效、合规的用药指导。 精益生产的管理： 猪场的日常管理，看似琐碎，实则影响深远。本书将指导你如何建立科学的生产管理制度，包括人员培训、岗位职责、生产记录、绩效考核等，并运用现代化管理工具，提高工作效率，降低人为失误，从而实现精益生产。内容将包含： 科学的猪群管理： 讲解如何对猪群进行科学分组、编号、称重、统计，并建立完善的生产档案。 人员管理与培训： 强调员工的专业技能和责任心，提供有效的员工培训方案，提升整体管理水平。 生产记录的科学性与重要性： 指导如何详细记录猪群的生长、繁殖、健康、饲喂等数据，并分析这些数据对决策的指导意义。 绩效考核与激励机制： 探讨如何建立科学的绩效考核体系，激励员工积极性，提高整体生产效率。 现代化管理工具的应用： 介绍猪场管理软件、RFID技术等现代化工具在提高管理效率、数据分析方面的应用。 第三部分：降本增效，提升盈利能力 成本控制的艺术： 猪场盈利的核心在于降低成本。本书将深入分析猪场的各项成本构成，包括饲料成本、人工成本、医药成本、折旧成本等，并提供切实可行的降本增效策略，帮助你开源节流，实现利润最大化。内容将包含： 饲料成本的精细化管理： 除了科学配方，还包括如何通过团购、自繁自养、减少损耗等方式降低饲料采购成本。 人工成本的优化： 探讨如何通过提高劳动效率、减少用工数量、完善激励机制等方式控制人工成本。 医药成本的合理使用： 强调预防为主，减少发病率，从而降低医药支出，并指导如何选择性价比高的药物。 生产损耗的最小化： 从淘汰弱猪、减少死亡率、提高母猪产仔数等方面入手，降低生产过程中的各项损耗。 固定资产的有效利用： 探讨如何充分利用现有设备，合理规划未来投资，避免不必要的浪费。 市场营销的策略： 好的产品需要好的销售。本书将指导你如何根据市场需求，制定有效的销售策略。无论是传统的线下销售，还是利用电商平台，我们都将为你提供实用的营销技巧，帮助你打开销路，获得更好的价格。内容将包含： 市场调研与需求分析： 帮助读者了解当前猪肉市场的价格走势、消费趋势以及不同类型猪肉的市场细分。 产品定位与品牌塑造： 指导读者如何根据自身特点（如生态养殖、特色品种），打造差异化的产品，形成品牌优势。 多元化销售渠道的拓展： 介绍如何利用批发市场、屠宰场、养殖合作社、直销门店、社区团购、电商平台等多种渠道进行销售。 精准定价策略： 讲解如何根据成本、市场供需、竞争对手价格等因素，制定合理的销售价格。 提升产品附加值的方法： 探讨如何通过加工（如香肠、腊肉）、绿色认证、追溯体系等方式，提升猪肉产品的附加值。 利用现代信息技术进行营销： 介绍如何利用微信、抖音、快手等新媒体平台进行宣传推广，并与消费者建立互动。 财务管理与风险规避： 健全的财务管理是猪场稳健经营的基石。本书将指导你如何进行基础的财务核算，分析经营效益，并提供有效的风险规避措施，帮助你应对市场波动，保障猪场长远发展。内容将包含： 基础的猪场财务核算： 介绍如何记录收入支出，计算各项成本，分析盈亏平衡点。 生产效益的评估： 指导如何通过关键指标（如料肉比、产仔数、死亡率等）评估猪场的生产效率。 市场风险的识别与应对： 分析猪肉价格波动、疫病爆发、政策变化等潜在风险，并提供应对策略。 保险与金融工具的应用： 介绍如何利用农业保险、贷款等金融工具规避风险，保障资金链。 合同管理与法律意识： 强调与供应商、销售商签订规范合同的重要性，以及基本的法律常识。 本书特色 高度实用性： 内容紧密结合实际养殖生产，提供具体的操作方法和解决方案，避免理论空谈。 体系化构建： 从选种到销售，覆盖养猪全产业链，形成一套完整的经营管理体系。 图文并茂： 配备大量图表、图片和案例分析，帮助读者更直观地理解和掌握知识。 语言通俗易懂： 采用简洁明了的语言，即使是初学者也能轻松阅读和理解。 紧跟时代步伐： 融入了最新的养殖技术、管理理念和市场营销方法，确保内容的先进性。 适用人群 有志于从事或正在从事规模化猪场经营的养殖户。 家庭农场主、合作社负责人。 猪场技术人员、管理人员。 希望了解猪场经营全貌的农业从业者。 阅读本书，你将获得： 科学的养殖决策能力，选择最适合的品种与模式。 精细化的饲养与管理技巧，提升猪群的健康与生产性能。 系统化的疫病防控知识，有效降低疫病风险。 精准的成本控制策略，最大化提高经营效益。 实用的市场营销方法，拓宽销售渠道，增加收入。 稳健的财务管理理念，规避风险，实现可持续发展。 《猪场经营一本通：从选种到市场，全方位盈利指南》，是你成为一名现代化、科学化、效益化猪场经营者的忠实伙伴。立即开启你的盈利之路！

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图和图表质量，也让我联想到它所针对的读者群体可能更为基础。很多关键的解剖结构图或者设备构造图，清晰度不高，且更新换代较慢，看起来像是沿用了二十年前的模板。我最近在引进一套全新的、自动化程度很高的饲喂系统，需要参考最新的设备布局和管线走向图纸来优化我猪舍的改造方案。我期待能看到清晰的3D模型或者详细的工程俯视图，以便我能进行精确的尺寸测量和流程设计。这本书里的图示，更多的是简单的示意图，比如一个圈舍的大致结构，或者一个饲喂槽的剖面图，这些对于已经熟悉现场环境的我来说，提供的视觉信息量太少了。它更像是给初学者画的一张“地图”，而不是给工程师提供的一套“施工蓝图”。总而言之，虽然它的知识体系是完整的，但其呈现方式和深度，更适合作为入门级的科普读物，而不是作为专业技术人员进行项目升级和精细化管理的参考资料。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行文风格，用一个词来形容就是“娓娓道来”，语气非常亲切，仿佛邻村一位经验丰富的老把式在口述家传秘笈。这种风格对于初涉养殖、需要建立信心的读者来说，无疑是极好的“定心丸”。然而，对于我这种需要精确数据和量化指标来做决策的运营者来说，这种“大概如此”、“差不多就行”的描述方式，着实让人抓狂。比如在介绍母猪繁殖性能调控时，我需要的是精确到克、到毫升的营养配比调整方案，以及不同应激源对激素水平的具体影响数据模型。这本书里更多的是“当母猪产仔数偏低时，应适当增加蛋白质的摄入”这类泛泛而谈的建议。我深知，在规模化养殖中，一点点微小的偏差都会被指数级放大，因此，我渴望的是那种经得起推敲、有严谨实验数据支撑的“硬核”内容，而不是这种带有浓厚经验色彩的“软性”指导。阅读过程中，我不断地在脑海中将书中的描述与我手头的实测数据进行比对，结果发现，很多地方的“经验之谈”与我实际观察到的效果存在较大出入，这让我对整本书的实用价值打了一个问号。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计得非常朴实耐看，封面那种略带粗粝感的纸张，一下子就让人联想到了广袤的田野和充满生机的农家场景。我原本是想找一本关于现代农业技术革新，比如精准饲喂或者生物安全体系建设方面的深度著作，希望能从中找到一些能立刻应用到规模化养殖场升级改造中的“干货”。然而，这本书给我的感觉更像是一本扎根于传统、注重基础知识传承的工具书。它花了大量的篇幅去描述不同品种猪的特性、圈舍建造的基本原则，以及饲料原料的初级鉴别方法。这种详尽的描述，虽然对于一个完全的新手来说或许是宝贵的启蒙，但对于我这种已经摸爬滚打了有些年头的养殖户来说，就显得有些“温柔”了。我期待的是那种能让人眼前一亮、颠覆传统观念的创新点，比如如何利用大数据分析来预测市场波动，或是新型疫苗研发的突破性进展。这本书更多的是在提醒我们“不忘初心”，把最基本的环节做好，这固然重要，但对于追求效率和前沿技术的读者而言，可能会觉得深度略有不足，更像是本“基础养殖操作指南”而非“未来养殖蓝图”。

评分☆☆☆☆☆

从市场化运作的角度来看，这本书的内容组织似乎更侧重于“自给自足”的小农经济模式，而不是面向现代商品流通体系。我正在尝试拓宽我们的销售渠道，与大型食品加工企业签订长期供货合同，这意味着对猪肉品质的稳定性和可追溯性有着极其严苛的要求。我本希望书中能详细解析不同饲料配方对最终胴体成分（如肌内脂肪含量、瘦肉率的波动范围）的影响曲线，或者介绍如何通过精细化的屠宰前管理来提升产品等级。然而，书中对产品品质的描述，大多停留在“肉质鲜美”、“口感好”这样的感性层面，缺乏现代食品工业所要求的客观、量化的指标体系。这让我感到，这本书似乎没有跟上肉类产品工业化、标准化生产的步伐。它更像是一本帮助农户养出自家食用的“好猪”，而不是帮助专业养殖场生产出符合市场准入标准的“商品猪”的教材。因此，对于我这种将养殖视为一项复杂商业运作的参与者来说，它在战略层面的指导意义非常有限。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开目录时，我心里咯噔了一下，预感和现实的差距可能比我想象的要大。我最近正在研究如何优化我们猪场的能源消耗和废弃物处理，希望能达到更高的环保标准，这也是目前政策导向的重点。我期待这本书能提供一些关于厌氧发酵技术、沼气利用效率提升，或者高效有机肥制作的最新案例和技术参数。结果，它对于环保和废弃物处理的章节，篇幅非常有限，而且介绍的工艺看起来是几年前较为成熟，但如今看来效率不算太高的传统方法。读完之后，我感到一种知识上的“饥饿感”。现代的养殖业早已与循环经济、可持续发展紧密挂钩，单纯依靠“科学喂养”和“清洁卫生”已经无法满足社会对高标准农牧业的要求了。这本书的视角，似乎还停留在解决“如何养好猪”的基础层面，而没有充分探讨“如何与环境和谐共处”这一更为宏大的命题。这让习惯于站在更高维度思考运营的我，在阅读过程中总想快进到那些更具前瞻性的部分，但显然，它没有提供我所寻找的那种高阶解决方案。