大果榛子栽培技术

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聂洪超 编
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  • 榛子
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出版社: 金盾出版社
ISBN:9787508281179
版次:1
商品编码:11270719
包装:平装
开本:32开
出版时间:2013-06-01
用纸:胶版纸
页数:146
正文语种:中文

具体描述

内容简介

  《大果榛子栽培技术》内容包括:概述,榛子品种资源,榛子树生物学特性及对环境条件的要求,苗木繁育技术,榛子园的建立,榛子园管理技术,野生平榛林的垦复技术,病虫害及其他灾害防治,榛子果实的采收、贮藏与加工等。《大果榛子栽培技术》内容通俗易懂,科学性和可操作性强,适合广大果农和基层农业技术人员学习使用,亦可供农业院校相关专业师生阅读。

目录

第一章 概述

第二章 榛子品种资源

第三章 榛子树生物学特性及对环境条件的要求

第四章 苗木繁殖技术

第五章 榛子园的建立

第六章 榛子园管理技术

第七章 野生平榛林的垦复技术

第八章 病虫害及其他灾害防治

第九章 榛子果实的采收、贮藏与加工

附录 榛子园作业历(营口)

参考文献

前言/序言


《大果榛子栽培技术》 内容提要 本书系统地介绍了大果榛子(Corylus colurna)的栽培技术,涵盖了从育苗、建园、土壤管理、肥水管理、病虫害防治到采收、贮藏等各个环节。本书旨在为广大榛子种植户提供一套科学、实用、易于掌握的栽培方案,以期提高大果榛子的产量和品质,增加经济效益。 第一章 绪论 1.1 大果榛子的起源与发展 大果榛子,又名毛榛、大毛榛,属于桦木科榛属的植物。其原产于欧洲东南部和亚洲西南部,有着悠久的栽培历史。作为一种重要的经济林木,大果榛子因其果实营养丰富、风味独特而备受青睐。近年来,随着人们对健康饮食的需求日益增长,以及其在食品加工、医药、化妆品等领域的广泛应用,大果榛子产业得到了快速发展。本书重点关注的是适合我国部分地区栽培的大果榛子品种。 1.2 大果榛子的经济价值与市场前景 大果榛子果实富含蛋白质、脂肪、维生素E、矿物质等多种营养成分,具有很高的食用价值。其油脂含量高,可用于榨油,制作高品质的食用油。同时,大果榛子也是坚果加工业的重要原料,广泛应用于巧克力、糖果、烘焙食品等。此外,大果榛子的枝叶也具有一定的药用价值。 1.2.1 营养价值 大果榛子果实中含有丰富的蛋白质(约15%)、脂肪(约60%)、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素B族、钙、磷、镁、钾、铁、锌等多种矿物质。其脂肪主要为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。 1.2.2 经济价值 a) 食品加工:作为零食坚果直接食用,或用于制作各类烘焙产品、巧克力、糖果、冰淇淋等。 b) 榨油:提取高品质的食用油,其不饱和脂肪酸含量高,有“液体黄金”之称。 c) 医药与化妆品:榛子提取物在医药领域有抗氧化、抗炎等作用;在化妆品领域,榛子油作为滋润成分,用于护肤品、护发产品。 1.2.3 市场前景 随着消费者对健康、天然食品的追求,以及坚果类产品消费的持续增长,大果榛子的市场需求呈现稳步上升的趋势。尤其是在我国,随着农村经济的发展和精准扶贫战略的实施,特色经济林果的种植越来越受到重视。大果榛子因其适应性强、产量高、经济效益好,被认为是发展潜力巨大的经济作物。 1.3 本书的编写目的与特点 本书的编写旨在为广大榛子种植者提供一套全面、系统、实用的栽培技术指南。本书的特点在于: a) 内容全面:涵盖了大果榛子栽培的各个重要环节,从初期规划到后期管理,应有尽有。 b) 技术先进:引进了国内外最新的栽培理念和技术,并结合我国实际情况进行了优化。 c) 操作性强:注重理论与实践相结合,语言通俗易懂,操作步骤清晰明了,便于读者理解和掌握。 d) 图文并茂:配以大量插图和照片,直观展示技术要点,方便读者学习。 e) 突出重点:针对大果榛子栽培中的关键技术和常见问题,进行重点讲解和分析。 第二章 大果榛子生物学特性 2.1 植物学特征 大果榛子属于乔木或灌木,树高可达10-15米。其树冠一般呈圆锥形或卵圆形,枝条开展。 2.1.1 根系 大果榛子的根系发达,入土较深,主根和侧根分布广泛,能够有效地吸收土壤中的水分和养分。健康的根系是植株生长健壮、抗逆性强的基础。 2.1.2 树干与枝条 树干直立,树皮光滑,幼树时呈灰绿色,成熟后呈灰褐色。枝条柔软,呈红褐色,绒毛较少。枝条的生长量和分枝角度对树冠的形成和通风透光有重要影响。 2.1.3 叶片 叶片互生,卵形或阔卵形,先端渐尖,基部心形,边缘有重锯齿。叶面光滑,叶背有稀疏柔毛。叶片的形态、大小和颜色是鉴定品种的重要依据。 2.1.4 花芽与花器 大果榛子为单性同株异花授粉植物。雄花序为葇荑花序,长10-15厘米,常数个簇生于枝端。雌花序稀少,位于枝条顶端叶腋内,有2-3朵,苞片3枚,内藏小花。花期通常在早春,早于叶片的萌发。 2.1.5 果实 大果榛子的果实为坚果,近球形或卵圆形,直径2-3厘米,单果重可达10-20克。果壳坚硬,表面光滑或有细纹。果仁饱满,味甜。果实发育成熟期一般在秋季。 2.2 生长发育规律 2.2.1 生长周期 大果榛子从幼苗到进入盛果期,通常需要3-5年。其生长发育受气候、土壤、管理等多种因素影响。 2.2.2 光照需求 大果榛子喜光,充足的光照有利于其进行光合作用,积累养分,促进花芽分化和果实发育。建园时应选择光照充足的地块。 2.2.3 温度需求 大果榛子是温带树种,适宜的生长温度范围较广。其休眠期需要一定的低温,春季萌发和生长也需要适宜的温度。避免极端高温或低温对植株造成伤害。 2.2.4 水分需求 大果榛子喜湿润,但又怕涝。生长发育的各个时期对水分的需求不同,尤其在幼苗期、花期和果实膨大期,水分供应要充足。 2.2.5 土壤需求 大果榛子对土壤要求不严,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土为宜。pH值以中性或微酸性为佳。 2.3 授粉与繁殖 2.3.1 授粉 大果榛子为异花授粉植物,需要配置授粉树。选择不同品种、花期相近的授粉品种,并合理配置比例,以保证授粉坐果率。 2.3.2 繁殖方法 a) 播种繁殖:可采用种子繁殖,但种子繁殖后代性状易发生分离,选择优良品种的种子进行播种。 b) 嫁接繁殖:嫁接是目前大果榛子主要的繁殖方式,能够保持母本优良性状,且成活率高,生长快。常用的砧木有野榛子、毛榛子等。 c) 扦插繁殖:在适宜的条件下,也可采用扦插繁殖。 第三章 育苗技术 3.1 育苗地选择与准备 选择地势平坦、排水良好、土层深厚、肥沃的沙质土壤作为育苗地。深翻土壤,清除杂草、石块,每亩施入腐熟的有机肥5000-8000公斤,并撒施一些复合肥。 3.2 种子处理与播种 3.2.1 种子采集与贮藏 选择成熟、饱满、无病虫害的果实,晾晒至半干,脱粒后进行贮藏。贮藏期间要注意防潮、防鼠。 3.2.2 种子处理 播种前,对种子进行沙藏催芽处理。将种子与湿润的沙子按1:3的比例混合,置于阴凉处,保持沙子湿润,定期翻动,促使种子萌发。 3.2.3 播种时间与方法 一般在春季萌动前播种。可采用条播或穴播。条播行距20-30厘米,株距10-15厘米。穴播株行距与条播相同。播种深度一般为2-3厘米。 3.3 嫁接育苗 3.3.1 砧木选择与准备 选择生长健壮、无病虫害的野榛子或毛榛子苗木作为砧木。在嫁接前1-2年,对砧木进行定植,并适当修剪,促使其萌发新枝。 3.3.2 接穗采集与贮藏 选择优良大果榛子品种的当年生健壮枝条作为接穗,削去叶片,保留2-3个芽。用湿润的材料包好,置于阴凉湿润处贮藏。 3.3.3 嫁接方法 常用的嫁接方法有劈接、腹接、芽接等。根据具体情况选择适宜的嫁接方法。嫁接后要注意保温保湿,确保成活。 3.4 苗期管理 3.4.1 浇水 保持苗床湿润,但避免积水。根据天气情况,勤浇薄水。 3.4.2 施肥 苗木生长期间,根据苗木生长情况,适时追肥。可追施稀释的尿素溶液或复合肥。 3.4.3 除草 及时清除苗床杂草,减少养分消耗。 3.4.4 病虫害防治 加强苗期病虫害的监测,及时采取措施防治。 3.5 苗木移栽 选择生长健壮、根系发达的苗木进行移栽。移栽前对苗木进行适当修剪。移栽后及时浇透水,并做好遮荫、保墒工作。 第四章 建园技术 4.1 建园地点选择 选择地势平坦、土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙质壤土或壤土。避开易涝、易旱、盐碱地。同时要考虑水源、交通便利性。 4.2 园地规划与整地 4.2.1 园地规划 根据地块大小、地形等因素,合理规划道路、排水系统、管理区等。 4.2.2 整地 深翻土壤,深度一般在40-60厘米。清除杂草、石块、树桩等。每亩施入3000-5000公斤的有机肥,并配合施用磷、钾肥,改良土壤结构,提高土壤肥力。 4.3 栽植密度与株行距 根据大果榛子的品种特性、砧木类型、土壤肥力、栽培管理水平等因素,确定合理的栽植密度。一般而言,株行距可为3-4米×4-5米。 4.4 栽植时间与方法 4.4.1 栽植时间 秋季落叶后至春季萌芽前均可栽植,但以春季3-4月份栽植为宜,有利于苗木成活和生长。 4.4.2 栽植方法 a) 挖定植穴:穴的大小应比苗木根系展开的范围大2-3倍,深度和宽度均在60-80厘米。 b) 施肥:在穴底施入足量的有机肥和磷、钾肥,并与表土充分混合。 c) 栽植:将苗木放入穴中,扶正,填土,分层踏实,使根系与土壤紧密接触。 d) 浇水:栽植后立即浇透定根水。 e) 覆盖:在树盘覆盖秸秆、草皮等,以保墒、保温、防草。 4.5 配置授粉树 为保证大果榛子正常坐果,必须配置授粉树。选择与主栽品种花期相近、花粉生活力强的优良授粉品种。配置比例一般为8:1或10:1,即每8-10株主栽品种配置1株授粉树。授粉树应均匀分布在果园中。 第五章 土壤管理 5.1 土壤改良 5.1.1 有机肥的应用 每年秋季或春季,在树冠滴水线内施入充分腐熟的有机肥,以提高土壤肥力、改善土壤结构、增强土壤保水保肥能力。 5.1.2 绿肥种植 在果园内种植绿肥,如紫云英、草木灰等,成熟后翻入土壤,可有效增加土壤有机质含量。 5.1.3 秸秆覆盖 将收割后的秸秆、杂草等覆盖在树盘上,可起到保墒、保温、防草、培肥土壤的作用。 5.2 耕作管理 5.2.1 浅耕 每年春季和秋季,对土壤进行浅耕(深度10-15厘米),以疏松土壤,提高通气性,抑制杂草生长。避免深耕伤根。 5.2.2 镇压 在春季萌芽前和秋季落叶后,对土壤进行适当镇压,以减少土壤水分蒸发,固定树盘。 5.3 除草 及时清除果园中的杂草,减少养分和水分的消耗,防止病虫害发生。可采用人工除草、机械除草或化学除草。 第六章 肥水管理 6.1 施肥原则 根据大果榛子的生长发育规律、土壤肥力状况、产量目标等,遵循“增施有机肥、精施化肥、合理搭配、注重养分均衡”的原则。 6.2 施肥时期与种类 a) 基肥:在秋季落叶后或春季萌芽前施入,以有机肥为主,配合施用磷、钾肥。 b) 追肥:根据大果榛子的生长情况,在生长季节进行追肥。 春季萌芽期:以氮肥为主,配合施用磷、钾肥,促进枝叶生长。 花芽分化期(夏季):以磷、钾肥为主,配合少量氮肥,促进花芽形成。 果实膨大期(夏秋季):以钾肥为主,配合磷肥,促进果实膨大和品质提高。 c) 叶面喷肥:在生长季节,根据需要叶面喷施微量元素肥料,补充土壤中缺乏的养分。 6.3 灌溉与排水 6.3.1 灌溉 在干旱季节,尤其是在幼苗期、花期、果实膨大期,应及时灌溉,保证水分供应。 6.3.2 排水 在雨季,要做好果园排水工作,避免积水,防止烂根。 第七章 病虫害防治 7.1 常见病害 a) 褐斑病:叶片出现褐色病斑,后期病斑扩大,导致叶片脱落。 b) 锈病:叶片、枝条上出现橙黄色孢子堆。 c) 炭疽病:果实、叶片、枝条上出现圆形或椭圆形病斑。 7.1.1 防治措施 加强果园清洁卫生,清除病残体。合理修剪,改善通风透光条件。发病初期,喷施相应的杀菌剂,如百菌清、多菌灵、代森锰锌等。 7.2 常见虫害 a) 蚜虫:吸食嫩芽、嫩叶的汁液,造成枝叶卷曲、生长不良。 b) 瘿螨:在叶片上形成瘤状物,影响叶片正常生长。 c) 蚧壳虫:吸食枝条、叶片的汁液,导致枝条枯萎、叶片脱落。 7.2.1 防治措施 保护天敌,利用生物防治。注意果园卫生,清除越冬虫源。虫害发生初期,喷施相应的杀虫剂,如吡虫啉、毒死蜱、阿维菌素等。 7.3 综合防治 推行病虫害绿色防控技术,优先采用农业防治、物理防治、生物防治,科学合理使用化学农药,达到防治病虫害、保护环境、保证产品安全的目的。 第八章 修剪与整形 8.1 修剪的目的 a) 培养理想的树冠形态,利于通风透光,提高产量和品质。 b) 调节生长与结果的关系,保证树势健壮,延长盛果期。 c) 剔除病虫枝、交叉枝、过密枝,改善树体结构。 8.2 修剪时期 a) 生长期修剪:主要包括摘心、抹芽、疏枝等,以控制生长,促进分枝。 b) 休眠期修剪:主要包括短截、疏枝、回缩等,以调整树体结构,培养结果枝组。 8.3 整形方法 根据大果榛子的生长习性,可采用疏散分层形、开心形等整形方式。 第九章 采收与贮藏 9.1 采收 9.1.1 采收时间 当大果榛子的果实外壳变褐色,果仁饱满,即可采收。一般在秋季进行。 9.1.2 采收方法 采用人工采收,避免损伤果实和枝条。 9.2 贮藏 9.2.1 预处理 采收后的果实应及时清除杂质,进行晾晒或烘干,降低果仁含水量。 9.2.2 贮藏方法 可采用阴凉通风的库房进行贮藏,或采用密封包装,置于低温、干燥的环境中。 第十章 经济效益分析与发展趋势 10.1 经济效益分析 根据投入成本(苗木、肥料、农药、劳动力等)和预期产量、市场价格,进行科学的经济效益分析,为种植户提供参考。 10.2 发展趋势 10.2.1 品种改良 选育和推广优良的大果榛子品种,提高产量和品质,增强抗逆性。 10.2.2 绿色生产 推行有机种植,减少化肥农药使用,生产绿色、健康的大果榛子产品。 10.2.3 品牌建设 加强品牌宣传,提升大果榛子产品的市场竞争力。 10.2.4 深加工 拓展大果榛子的深加工领域,开发更多高附加值的产品。 结语 大果榛子作为一种有潜力的经济作物,其栽培技术是实现高产、优质、高效种植的关键。本书希望能为广大榛子种植者提供科学指导,共同推动大果榛子产业的健康发展。

用户评价

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从出版装帧的角度来看,这本书的实用性设计非常到位,可以看出编辑团队是真正站在一线用户的角度去考虑的。首先是纸张的选择,它采用了那种哑光、略带粗糙感的铜版纸,即使在户外阳光下阅读,也不会产生刺眼的反射光,这一点对于常年需要在田间地头工作的读者来说,是极其重要的细节优化。其次是内页的排版,它大量使用了清晰的黑白线条图和流程图,这些图示的清晰度和准确性令人称赞。很多流程图的步骤划分非常精细,比如在介绍病虫害综合防治方案时,它明确区分了“预警期”、“爆发初期”和“控制期”的操作清单,并用不同的图标加以区分,一目了然。对比市面上那些图文混排混乱、图注不清的书籍,这本书在可视化呈现上做到了极高的专业水准。更值得一提的是,很多关键的技术参数和数据,都被单独提取出来,设置成“信息框”或“小贴士”,即使只是快速翻阅,也能立刻抓取出最核心的操作指标,这种对信息层级的精准把握,无疑大大提升了其作为一本“工具书”的效率价值。

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这本书的语言风格,简直是农业技术写作中的一股清流。我接触过不少技术指南,很多都充斥着生硬的、翻译腔过重的专业术语,读起来费力且容易产生误解。然而,这本书的作者显然是一位深谙本土农业实践的专家,他的文字充满了生活气息和乡土智慧。他似乎特别擅长用一些非常形象的比喻来解释复杂的生物学现象。比如,在描述榛子树的根系发育时,作者提到“根系要像老奶奶的梳子一样,既要密实,又要能深入底层,梳理出每一寸可利用的养分”。这种带着温度的语言,瞬间拉近了读者与知识的距离。此外,书中还穿插了一些轶事和案例研究,这些小故事不仅仅是起到调剂作用,它们往往是对某个技术要点的生动印证。我记得有一个关于引进新品种适应性不佳的案例,作者没有简单归咎于气候,而是细致分析了引进地区土壤微生物群落的差异,这种将“人文学科的观察力”融入到“硬核技术分析”中的做法,极大地提升了文本的可读性和说服力。

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这本书的编排逻辑,初看之下,似乎有些跳跃,但深入阅读后,我才领悟到这其实是一种“以问题为导向”的叙事结构。它不像传统的教科书那样,线性地从“种子处理”讲到“收获存储”,而是更像一个经验丰富的老农在跟你聊天,从你最常遇到的难题入手,层层剥开背后的科学原理。比如,它花了相当大的篇幅讨论了关于“遮荫管理”的问题,这在很多地方性的技术资料中往往被一笔带过。这本书却用近乎学术论文的严谨性,对比了不同光照强度对榛子果实饱满度和油脂含量的具体影响曲线,并配有大量的图表数据作为支撑。最让我印象深刻的是,它对于“修剪艺术”的论述。作者并没有给出“一刀切”的修剪方案,而是强调了针对不同生长阶段树龄的“个性化”修剪策略。书中关于“光合作用资源分配”的解释,虽然引用了一些生物学的术语,但通过生动的比喻,比如将树冠比作一个精密的工厂流水线,使得即便是对理论知识不甚熟悉的读者也能迅速抓住核心要点。整体而言,它构建了一个从宏观环境到微观细胞层面,再回归到田间操作的完整知识闭环,读起来酣畅淋漓,完全没有那种枯燥的填鸭式灌输感。

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这本书的封面设计,说实话,乍一看我以为是一本关于地方农业政策解读的专业读物,那种略显严肃的深绿色调,配上工整的宋体标题,让人下意识地会将其与政府文件或行业协会的报告联系起来。我最初翻开它,是想了解一下近些年国家对特色经济作物扶持的一些新动向,毕竟榛子这类坚果市场前景一直被看好。结果,里面呈现的内容,完全超出了我对一本“技术手册”的预期。它并没有过多纠缠于宏观经济的分析,而是深入到了一个非常微观、甚至可以说是“田间地头”的层面。比如,其中关于土壤酸碱度与特定品种抗病性的关系那几章,作者似乎将自己多年在一线与泥土打交道的经验倾注了进去,文字中那种不加修饰的朴实感,读起来让人觉得特别踏实。我记得有一段描述,关于如何通过观察叶片上的微小斑点来判断早期病害的侵袭,那详细程度,简直就像是画家在临摹一幅静物写生,每一个细节都不放过。这种对细节的偏执和对实践的尊重,使得这本书在信息密集的农业技术书籍中,显得尤为可贵。它不是那种空泛地告诉你“要科学管理”,而是直接告诉你“科学管理的具体操作步骤和参数范围”。对于我们这种不是科班出身,但又想把地里那点事儿做精的种植户来说,这种手把手的指导,才是最需要的“硬通货”。

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这本书给我最大的启发,在于它对“系统性”的强调,这种系统性并非指传统的理论体系构建,而是指对整个生产周期的动态平衡的认知。它不仅仅告诉你怎么种好果子,更重要的是告诉你,如何在一个长期的、动态变化的环境中,维持这种优良状态的稳定性和可持续性。它用一种近乎哲学的视角,探讨了“投入”与“产出”之间复杂的非线性关系。比如,在谈论化肥使用的剂量时,它会立刻联系到土壤板结的风险,并给出相应的土壤改良建议,而不是简单地停留在“施用多少克”的层面。这种超越单一技术点的思维模式,是真正体现了农业生产的整体观。读完之后,我感觉自己对这一领域的认知维度被拓宽了——不再是孤立地解决眼前的虫害或营养不良,而是开始从气候变化、市场波动、土壤健康等多重维度去审视每一个管理决策的长期影响。这本书更像是一个思维的催化剂,引导读者从一个“执行者”的角色,逐步转变为一个“决策者”的角色,这才是其价值的最高体现。

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hao 好。。。。。。。。。。。。。。。

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这本书不错了内容,推荐。运送一般理解,但是客服处理很好。

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很好,有实用价值!

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