肉羊标准化生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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☆☆☆☆☆

权凯 编

图书标签:

• 肉羊
• 标准化生产
• 养殖技术
• 畜牧业
• 育种
• 饲养管理
• 品种改良
• 屠宰加工
• 肉羊产业
• 良种繁育

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508269603

版次：1

商品编码：10842110

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-07-01

用纸：胶版纸

页数：312

字数：220000

内容简介

《肉羊标准化生产技术》主要内容包括：肉羊标准化生产概述，肉羊生物学特性及标准化肉羊品种，肉羊标准化选种选配技术，肉羊标准化繁殖技术，标准化肉羊场建设，肉羊标准化饲料生产，肉羊标准化饲养管理，肉羊标准化疾病防治，标准化肉羊养殖环境控制和肉羊产品质量标准化等。《肉羊标准化生产技术》较系统全面地介绍了肉羊标准化生产的技术体系和经验，内容实用，操作性强，可供肉羊养殖场技术人员及农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

第一章 肉羊标准化生产概述
一、肉羊养殖现状
（一）世界肉羊业现状
（二）我国肉羊业现状
二、标准化生产
三、畜牧业标准化
四、肉羊标准化生产
（一）肉羊标准化生产概述
（二）肉羊标准化生产意义
五、标准化肉羊养殖的发展优势
（一）政策和区位优势
（二）市场优势
（三）资源优势
六、发展标准化肉羊养殖存在的问题
（一）缺乏现代化企业的经营理念
（二）缺乏肉羊养殖的专业团队
（三）缺乏养殖一线的专业技术人员
（四）羊场综合管理观念不强
（五）硬件配套不齐
（六）配套服务缺乏
七、标准化肉羊养殖的经营管理
（一）标准化肉羊养殖的经营
（二）标准化肉羊养殖的管理
……
第二章 肉羊生物学特性及标准化肉羊品种
第三章 肉羊标准化选种选配技术
第四章 肉羊标准化系列技术
第五章 标准化肉羊建设
第六章 肉羊标准化饲料生产
第七章 肉羊标准化饲养管理
第八章 肉羊标准化疾病防治
第九章 标准化肉羊养殖环境控制
第十章 肉羊产品质量标准化

前言/序言

《肉羊标准化生产技术》一书，顾名思义，是一部旨在系统性、规范化地阐述肉羊产业各项关键生产环节的专业著作。本书的内容并非包罗万象，而是聚焦于“标准化”这一核心理念，深入剖析如何在肉羊的繁育、饲养、健康管理、疫病防控、精细化营养、繁殖调控、人工授精、舍内环境控制、饲草料的精细化加工与储存，乃至屠宰加工、肉品质量控制和营销策略等一系列生产链条中，建立和执行一套科学、高效、可复制的标准化操作规程。 本书的出发点在于解决当前肉羊产业发展中普遍存在的效率不高、产品品质不稳定、疫病防控薄弱、资源利用率低下等问题。通过推广和应用标准化生产技术，旨在提升肉羊产业的整体效益，保障肉品安全，促进产业的可持续发展。 在繁育方面， 本书将重点介绍如何科学选择和培育优良肉羊品种及配套系。这包括对不同肉羊品种的遗传特性、生产性能（如生长速度、产肉量、肉质等）、抗病能力、适应性等进行详细的评估和比较，并指导读者根据当地的自然条件、市场需求和饲养水平，选择最适合的品种。同时，还会深入阐述种羊选育的原则和方法，包括生产性能测定、家系选育、个体选配等，强调利用现代遗传技术，如分子标记辅助选育，来加速优良性状的传递，提高繁殖效率和后代品质。本书还将详细讲解母羊的配种时机、公羊的管理与调教、以及妊娠母羊的饲养管理要点，确保胎儿健康发育，提高产羔率和羔羊成活率。 在饲养管理方面， 本书将系统性地探讨肉羊不同生长阶段（如羔羊期、育肥期）的营养需求和饲喂策略。这不仅仅是提供饲料，而是要精细化地计算和配置日粮，包括能量、蛋白质、矿物质、维生素等关键营养素的比例与含量，并结合饲料原料的品质、消化率以及羊只的采食量和消化生理特点，制定科学的饲喂方案。本书会强调利用优质饲草料（如苜蓿、三叶草等）的重要性，并介绍如何对粗饲料进行有效的加工处理（如铡短、揉搓、发酵等），以提高适口性和消化利用率。对于精饲料的配制，本书将提供多种参考配方，并指导读者根据实际情况进行调整。此外，本书还将深入探讨饲喂方式（如定时定量、自由采食、分群饲喂等）对肉羊生长性能的影响，以及如何根据天气变化、羊只生理状态等进行灵活调整。 在健康管理与疫病防控方面， 本书将突出“预防为主，防治结合”的理念。详细介绍肉羊常见疾病的发生原因、临床症状、诊断方法及无害化处理措施。更重要的是，将提供一套系统性的、标准化的疫病预防体系，包括疫苗接种计划的制定与实施、驱虫（内寄生虫和外寄生虫）的科学方法与时机、以及饲养环境的消毒和清洁要求。本书会详细介绍羊舍的选址、设计、通风、采光、保温、防潮等方面的标准化要求，以及不同饲养模式（如散养、圈养、半圈养）下，如何优化舍内环境，降低疾病的发生风险。对于已发生的疾病，本书将强调早期诊断、准确治疗的重要性，并指导读者建立完善的健康监测和记录体系，以便及时发现问题并采取措施。 在繁殖调控与人工授精方面， 本书将超越传统的自然配种模式，引入更科学、高效的繁殖技术。详细介绍如何通过药物（如孕酮、促性腺激素等）和环境因素（如光照）来调控母羊的发情周期，实现同期发情，从而提高配种效率和集约化生产水平。对于人工授精技术，本书将提供详细的操作规程，包括精液的采集、处理、保存、输精器械的选择与消毒，以及输精操作的技巧等，旨在提高受胎率，推广优良种质资源。这将有助于打破地域限制，加速优良品种的推广和应用。 在精细化营养与饲草料加工储存方面， 本书将深入挖掘营养学在肉羊生产中的潜力。不仅仅是提供满足基本生理需求的饲料，而是要根据肉羊的生长阶段、生产目标（如快速育肥、提高产肉率、改善肉质等）、以及特定生理状态（如妊娠、哺乳、育肥后期）来精确调整营养配方。本书会介绍当前肉羊营养研究的前沿成果，如功能性饲料添加剂（如益生菌、酶制剂、植物提取物等）的应用，以及如何通过优化粗饲料和精饲料的粗细搭配，来最大化营养物质的利用效率，减少浪费，降低饲养成本。在饲草料的加工储存方面，本书将重点介绍如何通过合理的加工方式（如粉碎、膨化、制粒、青贮、氨化等）来提高饲料的消化率、延长储存期、减少营养损失，并防止霉变和有害物质的产生，确保饲料的安全与营养价值。 在屠宰加工与肉品质量控制方面， 本书将视角延伸到产品终端。详细介绍肉羊屠宰的标准化流程，包括屠宰前的准备、屠宰过程中的卫生控制、胴体分割的规范化操作等，旨在最大程度地减少损失，提高胴体率。更重要的是，本书将重点关注肉品的质量控制。这包括对胴体性状（如脂肪沉积、肌肉发达程度）、肉色、肉质（如嫩度、多汁性、风味）、以及微生物和兽药残留等关键指标的检测方法和评价标准。本书将引导读者理解并应用现代肉品质量检测技术，确保生产出的羊肉符合食品安全和消费者对高品质肉品的要求。 在市场营销与品牌建设方面， 本书同样会提供指导。在标准化生产的基础上，如何打造具有竞争力的羊肉品牌？本书将探讨品牌故事的塑造、产品包装的设计、销售渠道的拓展（如直销、电商、超市合作等）、以及如何通过有效的宣传和推广，提高产品知名度和美誉度。这将帮助养殖户和企业将高品质的标准化生产成果转化为实实在在的市场价值。 总而言之，《肉羊标准化生产技术》是一本内容扎实、体系完整、操作性强的专业指南。它不追求面面俱到，而是将精力集中在“标准化”这一核心命题上，力求为读者提供一套行之有效的、可以落地执行的肉羊生产技术体系。本书的出版，对于推动我国肉羊产业的现代化、规模化、集约化发展，提升产品质量和市场竞争力，具有重要的现实意义和深远的理论价值。它将成为广大肉羊养殖从业者、技术推广人员、科研工作者以及相关涉农院校师生不可多得的参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常质朴，但内容之扎实，让人不得不佩服作者的功底。我个人对羊只的繁殖技术部分特别感兴趣，很多书籍在讲配种和产后护理时，往往只聚焦于技术动作本身，比如如何准确输精，如何处理难产。然而，这本书在阐述这些技术的同时，穿插了大量关于“种群管理”的哲学思考。它强调了遗传选育的重要性，并非常现实地指出了当前国内肉羊品种改良中存在的短板和误区，比如如何避免近亲繁殖带来的负面效应，以及如何建立一个可持续的、良性的种群更新机制。最让我觉得受益匪浅的是关于“后备母羊的培育”这一章节。作者深入分析了母羊的早期营养积累对其一生生产性能的影响，提供了详尽的幼龄期饲喂方案，这比单纯关注产羔期的管理要高明得多，因为它着眼于长期效益和种群的稳定输出。读完后，我立刻反思了自己以往对青年母羊的粗放管理，感觉这是一个被很多养殖者忽视的关键环节，这本书准确地抓住了这个痛点并给出了专业的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，我最初对这类书籍的期望值并不高，总觉得市面上的“技术宝典”大多是东拼西凑的二手资料，缺乏原创的洞察力。但这本《肉羊标准化生产技术》的阅读体验，确实超出了我的预期。最吸引我的是它对“标准化”这个概念的深度诠释。它不是简单地要求我们机械地套用一个流程，而是将标准视为一种动态优化的目标。比如在育肥阶段的管理上，书中对“光照与环境热舒适区”的讲解非常精妙，它没有直接给出某个特定的温度数值，而是通过解释羊只的生理反应和行为模式，让我们理解为什么需要保持某个环境参数，这使得我们不仅仅是“照做”，而是真正“理解”背后的科学原理。这种由内而外的理解，对于我们这些常年与动物打交道的养殖户来说，是至关重要的。此外，书中对于不同圈舍设计和饲喂设备的选型，也给出了非常详尽的成本效益分析，这在决策层面提供了非常实在的参考，避免了盲目追求高投入带来的运营风险。全书结构清晰，逻辑严密，读完后感觉自己对整个生产链条的控制力又上了一个台阶，不再是走一步看一步的‘手工业’模式，而是有了现代农业的体系感。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的装帧和排版看起来并不算得上是“高端大气”，甚至有些地方的图表略显粗糙，但这丝毫不影响其内容传递的巨大价值。它更像是一本被无数次翻阅、甚至被汗水和油污浸染过的“工作日志”。书中对饲料转化率（FCR）的分析部分尤为精彩，它没有停留在理论上如何降低FCR，而是结合不同等级的羊只和不同的饲喂模式，给出了实时的监测指标和应对策略。例如，当监测到FCR突然下降或上升时，书中明确列出了可能的原因清单和排除故障的步骤，这简直是为日常管理提供了一套即时的“诊断工具包”。特别是它对“应激反应”的探讨，将环境、操作、运输等多个变量纳入考量，并提供了详细的预案，体现出作者对养殖实践复杂性的深刻洞察。这本书的价值在于它的可操作性和即时反馈机制，它不是让你在理论的象牙塔里构思未来，而是让你今天走进羊圈就能用上的工具。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它对“经济核算与风险控制”的重视程度，远超我预期的技术手册范畴。很多同类书籍往往在讲完技术后就戛然而止，将市场风险和成本控制留给读者自己去摸索。但这本书却花了大篇幅来探讨如何将技术投入转化为实际的经济效益。作者非常细致地拆解了各项成本构成，从人工、饲料、兽药到场地折旧，并提供了一套动态的盈亏平衡点计算模型。更难能可贵的是，它讨论了在不同市场波动幅度下，企业应该采取的库存和销售策略，这简直是把“技术专家”和“企业管理者”的角色完美地融合在了一起。这本书教会我的不只是如何把羊养好，更重要的是如何用科学的方法把羊“养成能带来稳定收益的产品”。它引导读者跳出单纯的技术思维，进入到一种全方位的、以效益为导向的生产管理模式中去，对于想要将散养模式升级到规模化、规范化运营的人来说，这本书简直是不可多得的路线图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常直白，那种带着泥土气息的实用主义扑面而来，我原本以为它会像一本教科书那样枯燥乏味，充满了艰深的专业术语和理论推导。然而，翻开之后才发现，这本关于肉羊生产技术的书，与其说是一本技术手册，不如说是一本沉甸甸的“经验之谈”。作者显然对养殖业有着深厚的感情和多年的实战经验，行文间没有丝毫的故作高深，完全是脚踏实地的。尤其是在疫病防控那几章，那种对细节的关注度令人印象深刻，不是那种笼统地说“要注意卫生”，而是具体到不同季节、不同圈舍环境下，如何调配消毒液的浓度，如何观察羊群的细微行为变化来提前预警。我特别欣赏它在营养配方部分的论述，它没有简单地给出一个“标准食谱”，而是根据不同生长阶段、不同品种的遗传特性，提供了调整思路和弹性空间，这对于我们实际操作中经常遇到的原料波动问题，提供了极大的操作性指导。读起来感觉就像是跟着一位经验丰富的老师傅在羊圈里边走边学，每一步都有理有据，让人豁然开朗。这本书的价值，不在于它提供了多么前沿的生物科技，而在于它将成熟、可靠、能在当下就落地生根的技术，进行了系统而耐心的梳理。