养殖户饲料配制技术丛书：怎样自配肉牛饲料 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张善芝 编

图书标签:

• 肉牛养殖
• 饲料配制
• 自配饲料
• 养殖技术
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 肉牛饲养
• 饲料营养
• 养殖户
• DIY饲料

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508271521

版次：1

商品编码：10951060

包装：平装

丛书名： 养殖户饲料配制技术丛书

开本：32开

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

页数：197

字数：149000

正文语种：中文

内容简介

《养殖户饲料配制技术丛书：怎样自配肉牛饲料》是“养殖户饲料配制技术丛书”的一个分册，由山东畜牧兽医职业学院张善芝等多位专家编写。内容包括：农户自配饲料的意义，肉牛的消化吸收、代谢特征，肉牛的营养需要，饲料添加剂使用技术，配合饲料生产技术，自配饲料效果评价方法，加强饲料卫生安全意识等。内容通俗实用，可使肉牛养殖户具备饲料营养知识，做到能够甄别饲料原料及成品质量，自己配制饲料，科学使用饲料。

目录

一、农户自配饲料的意义
1．什么是农户自配饲料？
2．肉牛自配饲料包括哪些方式？
3．做好自配肉牛饲料的目的与意义是什么？
4．做好自配肉牛饲料，需要了解和掌握哪些基本知识？
5．做好自配肉牛饲料，需要多高文化程度

二、肉牛所需要的营养物质
1．肉牛需要的六大营养素是什么？
2．什么是碳水化合物々碳水化合物有什么生理功能？
3．什么是蛋白质？蛋白质有什么生理功能？
4．什么是脂肪？脂肪有什么生理功能？
5．什么是矿物质？矿物质有什么生理功能？
6．什么是维生素？维生素有什么生理功能？
7．水对肉牛有什么生理功能？

三、肉牛的饲料原料与消化生理
1．什么是饲料？构成饲料的基本条件是什么？
2．饲料是如何分类的？
3．粗饲料有哪些主要特点和营养功能？如何判断粗饲料的质量？
4．青绿饲料有哪些主要特点和营养功能？如何判断青绿饲料的质量？
5．青贮饲料有何营养特点和营养功能？如何判断青贮饲料的质量？
6．谷实类饲料有哪些特点和营养功能？如何判断谷实类能量饲料的质量？
7．糠麸类饲料有哪些特点和营养功能？如何判断糠麸类饲料的质量？
8．块根、块茎、瓜果类饲料有哪些特点和营养功能？
9．饼（粕）类饲料有哪些特点和营养功能？
10．糟渣类饲料有哪些特点和营养功能？
11．如何保存糟渣类饲料以防止变质？
12．矿物质饲料有哪些特点和营养功能？
13．维生素饲料有哪些种特点和营养功能？
14．添加剂有哪些特点和营养功能？
15．肉牛消化器官有什么特点？
16．肉牛消化生理有什么特点？
17．饲料所含营养物质是怎样被肉牛消化吸收的？
18.肉牛体内营养物质代谢是怎么回事？

四、肉牛的营养需要
1．肉牛的能量需要有什么特点？
2．肉牛对蛋白质的需要有什么特点？
3．肉牛对维生素的需要有什么特点？
4．肉牛对矿物质的需要有什么特点？
5．肉牛对水的需要有什么特点？
6．什么是肉牛饲养标准？为什么是拟定日粮必需的依据？
7．肉牛饲养标准包含哪些内容？
8．肉牛饲养标准所包含的内容之间有什么关系？
9．现行肉牛饲养标准有哪些？
……

五、饮料添加剂使用技术
六、配合饮料生产技术
七、肉牛自配饲料的加工技术
八、自配饮料效果评价方法
九、加强饮料卫生安全意识
附录
参考文献

精彩书摘

量减少维持净能的消耗量，以提高饲料转化率、降低饲养成本。
（4）影响肉牛能量需要的因素肉牛对能量的需要量受气温、肉牛体重、日增重、肥育期、肉牛健康、牛舍大小环境、肉牛活动、饲养管理等因素影响。当气温过低时，为了维持体温恒定，肉牛用于维持需要的能量将会增加，所以此时肉牛对能量的需要量增加，因此寒冷季节应提高能量水平，保证肉牛能量充足供应。从另一方面看，在日粮能量水平一定的情况下，由于维持需要的增加，而用于增重等的能量就会减少，这实际上降低了饲料报酬。因此在寒冷季节应采取一定防寒保温措施，保证肉牛舍温度合适，不要过低。肉牛体重越大，日增重越快，需要的能量就越多，所以在体重一定时，日粮能量水平高，肉牛增重就快，但饲料成本可能也会比较高。
（5）肉牛能量需要的特点在肉牛肥育期中，一般肥育前期肉牛对能量的需要较低，肥育后期需要较高。这是因为随着肥育期增加，肉牛体重在增加，体内脂肪含量在增加，因此在肉牛肥育前期可多用一些粗饲料，在肥育后期要增加精料比例，以提供更多能量满足肉牛体重不断增加的需要。
（6）肉牛能量需要与增重的关系肉牛增重其中一部分主要是体内脂肪的增加，而体内脂肪是体内贮存能量的主要方式，如果肉牛体内的能量越多，脂肪沉积越多，肉牛增重就越多。可见日粮能量水平对肉牛增重至关重要。所以一般日粮供给的能量充足，肉牛体内的能量沉积就会增多，肉牛增重就多。如果日粮能量不足，肉牛体内的能量沉积就少或没有沉积，肉牛增重就少或不增重。当然日粮的能量水平高低与日粮价格等有密切关系，在生产中应根据实际生产水平，合理配制日粮，供给肉牛充足的能量。
……

前言/序言

《精养牛业：科学配方与高效实践》 内容简介 在现代畜牧业精耕细作的浪潮中，牛场的盈利能力与可持续发展，很大程度上取决于科学、经济且高效的饲料配制策略。本书《精养牛业：科学配方与高效实践》并非一本简单的饲料使用手册，而是一部深入剖析肉牛营养需求、饲料原料特性、科学配方原理及实际应用策略的综合性指南。本书旨在为广大规模化养殖场管理者、技术人员、养殖户以及相关从业者提供一套系统性的理论框架与实操工具，帮助他们走出传统饲料配制误区，迈向科学精准的营养管理新时代，最终实现经济效益与饲养效益的双丰收。 本书内容由浅入深，循序渐进，从宏观的肉牛生理与营养需求出发，逐步深入到微观的饲料原料评估与配方设计，再延展到具体的生产实践与质量控制。全书涵盖了肉牛生长发育不同阶段（犊牛期、育成期、育肥期）的关键营养指标，详细阐述了蛋白质、能量、矿物质、维生素以及水等必需营养素的功能、代谢特点及其在饲料中的最佳供给量。我们不仅仅是列举数字，更重要的是解释这些营养素为何重要，它们如何影响肉牛的生长速度、健康状况、繁殖性能以及肉质品级。 在饲料原料的评估方面，本书力求客观与实用。我们深入研究了各类饲料原料的营养价值、适口性、抗营养因子、储存与处理要求，以及其在不同地域的供应情况和经济性。从常见的谷物类（玉米、大麦、小麦）、豆类（豆粕、棉粕）、麸皮、玉米蛋白粉等能量和蛋白质饲料，到粗饲料（青贮、氨化秸秆、干草），再到各类预混料、添加剂（生长促进剂、瘤胃调节剂、霉菌毒素吸附剂等），本书都进行了细致的剖析。特别强调了对粗饲料质量的把控，因为高质量的粗饲料是构建健康瘤胃微生态、促进消化吸收、降低饲料成本的基石。本书将指导读者如何通过感官评估、实验室检测等手段，准确识别和选用优质原料，规避劣质原料带来的风险。 本书的核心内容之一，便是对科学饲料配方原理的深度解读。我们摒弃了“经验主义”和“照搬照抄”的传统做法，引入了现代营养学和饲料配方软件的应用理念。本书将详细介绍配方设计的逻辑思路：首先是确定目标牛群的营养需求（根据品种、日粮消耗、生长阶段、生产目标等），其次是评估现有饲料原料的营养成分，然后根据营养需求和原料供应情况，利用配方软件或专业的配方模型，在满足营养平衡的前提下，最大化经济效益。本书将提供多种配方设计方法，包括但不限于能量/蛋白质比、瘤胃发酵优化、矿物与维生素平衡等关键要素的考量。我们还将深入探讨如何根据市场波动调整配方，以应对饲料原料价格的变动，实现养殖成本的最优化。 除了理论，本书更注重“实践出真知”。在饲料加工与制备环节，我们将详细介绍机械化、集约化饲料加工设备（如粉碎机、混合机、制粒机）的操作要点、维护保养方法，以及如何根据不同饲料类型选择合适的加工工艺。对于粗饲料的处理，如青贮的制作与管理、秸秆的氨化与发酵等，我们将提供详尽的操作指南和注意事项，以最大化其营养价值并减少损耗。 质量控制是确保饲料配方有效性的重要环节。本书将指导读者如何建立一套行之有效的饲料质量监控体系，从原料入库验收、生产过程的混合均匀度检测、到成品饲料的营养成分分析，以及在饲喂过程中对牛只采食情况、粪便状况、健康指标的观察记录，都将提供具体的指导方法。书中还将重点讲解如何识别和处理饲料中的常见问题，如霉变、氧化、结块等，并提供相应的预防和补救措施。 本书还探讨了饲料配方在解决实际生产问题中的应用。例如，如何通过调整饲料配方来应对热应激、寒应激等环境因素对肉牛生产的影响；如何制定针对不同疾病（如瘤胃酸中毒、消化不良）的治疗性或预防性日粮；如何根据不同品种肉牛（如西门塔尔、安格斯、和牛等）的独特营养需求进行精细化配方调整，以最大化其生长潜力和肉质特征。 此外，本书也将关注当前畜牧业发展的前沿趋势，如环境友好型饲料配方、减少氨排放的日粮设计、以及利用微生物发酵技术提升饲料营养价值和适口性等。 《精养牛业：科学配方与高效实践》不仅仅是一本技术书籍，更是一种理念的传递。它倡导的是一种科学、理性、以数据为基础的养殖方式，鼓励养殖户从“经验养殖”向“科学养殖”转变。我们相信，通过掌握书中介绍的科学配方技术与管理理念，广大养殖户能够更有效地利用饲料资源，显著提高肉牛的生产性能，降低养殖成本，提升养殖效益，从而在日益激烈的市场竞争中立于不败之地，为中国肉牛产业的健康、可持续发展贡献力量。本书内容严谨、条理清晰、图文并茂，注重理论与实践的结合，是每一位追求卓越的牛场管理者和技术人员不可或缺的参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实抓人眼球，那种带着泥土气息和丰收希望的色调，一下子就让人联想到了广袤的牧场和健壮的牛群。我本来是抱着极大的期待来翻阅它的，毕竟“自配”这两个字对于我们这些常年与牛打交道的养殖户来说，简直就是省钱和提升效率的黄金钥匙。然而，当我翻开目录，试图寻找那些能够立即应用到我日常工作中的具体配方和操作步骤时，却感到一阵迷茫。书中花费了大量的篇幅去阐述反刍动物的营养学基础，从瘤胃微生物的作用机制到各种饲料原料的消化吸收率，讲解得可谓是极其详尽，学术味儿相当浓厚。对于初入行的朋友或许是很好的理论入门，但对于我这种已经有几年经验，更需要“干货”的实操者来说，这些宏大的理论背景似乎有些喧宾夺主了。我希望看到的是，如何根据本地的玉米、豆粕价格波动来快速调整日粮结构，是关于青贮饲料酸碱度对适口性的影响的实际案例分析，或者是不同生长阶段肉牛体况评分（BCS）对应的精准饲喂量表。这本书更像是一本大学教材的精简版，内容扎实，但缺乏那种直击痛点的、能立刻转化为生产力的“秘籍”。如果能将更多的篇幅用于图文并茂的实际操作演示，比如自建饲料分析室的简易流程，或者常见饲料原料的快速鉴别技巧，那对我们养殖户的价值将是几何级的提升。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我感觉作者的知识储备是毋庸置疑的，语言组织也颇具条理，逻辑链条清晰。但它整体的“地域局限性”问题比较突出，这对于一本号称面向广大“养殖户”的技术书来说，是个不小的缺陷。例如，书中在讨论粗饲料的最佳水分控制时，似乎完全基于某特定区域的青贮技术标准，比如对窖池的密封要求、添加的裹包剂的种类，都带有很强的地域色彩。然而，我们南方地区与北方地区的气候、湿度差异巨大，青贮效果和饲料腐败速度也截然不同。一本真正实用的技术书，应当能提供一个“灵活调整”的框架，而不是一套“一刀切”的教条。我希望能看到更多跨地域的案例对比，比如南方高温高湿环境下，如何保证精饲料的防霉变；或者在冬季饲料原料短缺时，如何安全地调整粗饲料的比例而不影响增重速度。这本书在细节处理上显得有些“理想化”，未能充分考虑到不同地理环境下，养殖户在实际操作中会遇到的复杂变量。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，我个人对书中的“饲料原料营养价值评估”一章印象最为深刻，因为它详细列举了多种非常规饲料的营养成分表，这确实拓宽了我的视野。我过去习惯了在固定的那几种原料里打转，这本书提供了一个更广阔的视角，去审视周边可以利用的农业副产品。然而，问题恰恰出在“评估”之后如何“应用”上。比如，书中提到了几种地方性的草类资源，其粗纤维和可消化粗蛋白含量很高，但并没有给出详细的预处理方法。你知道的，很多地方性的原料如果不经过特定的发酵、粉碎甚至浸泡处理，直接添加到日粮中不仅营养吸收率低，还可能因为霉变或毒素问题引发牛群的消化道疾病。我期望看到的是，针对这些“新”原料，有哪些经过验证的、适合小型养殖场操作的前处理流程，甚至是简易的设备推荐。这本书的理论深度足以令人信服，但它似乎忘记了，很多养殖户的资源是有限的，我们需要的不仅仅是“知道什么好”，更重要的是“如何把它做成好”。这种技术落地的鸿沟，是这本书留给我最大的遗憾。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版倒是挺考究，纸张质量摸起来不错，阅读起来不费眼，这在长时间学习中是个加分项。不过，内容上的侧重点让我感觉它更偏向于一个宏观的行业综述，而不是一本解决具体问题的技术手册。我特别关注了关于“替代蛋白源”的部分，因为近两年豆粕价格的波动实在让人头疼，大家都在摸索如何用本地的杂粕或者饲用昆虫蛋白来替代部分豆粕。书中对替代蛋白的探讨，更多的是停留在理论上的“可行性”和“潜在风险”的讨论，比如氨基酸平衡问题，但对于如何进行小规模试验、如何克服适口性问题、以及如何调整维生素和矿物质的添加量来适应新的日粮体系，这些关键的实操环节却一带而过，留下了太多的空白。我买了这本书，是想找一套行之有效的“食谱”，而不是一份需要我自己去验证和摸索的“菜单设计指南”。技术丛书的价值在于其可复制性和直接应用性，这本书的“可操作性”略显不足，更像是鼓励读者去钻研更深层次的营养学研究，这与我们基层养殖户追求高效、低成本的现实需求产生了一定的偏差。

评分☆☆☆☆☆

整体来看，这本书的阅读体验是“有益但不够酣畅”。它像一位循循善诱的老师，为你构建起饲料营养的知识大厦的框架，让你明白每一块砖瓦的意义。但是，当你真的想动手砌墙时，你会发现，那个用来搅拌砂浆的工具在哪里？那个砂浆的配比是多少？这些关键的“施工图纸”却付之阙如。我尤其想找一些关于“常见饲料中毒的急救与预防措施”的章节，因为在饲料配制过程中，原料的微量毒素污染（如霉菌毒素、重金属残留）是养殖场最难防范的隐形杀手。这本书提到了毒素的危害，但对于如何利用饲料添加剂进行“预处理”或“吸附”，以及在牛群出现急性中毒症状时，养殖户应立即采取的饲料调整措施，描述得过于简略，更像是脚注性质的内容，而非一个独立、详尽的章节。对于追求安全生产的养殖户来说，这些“B计划”和“紧急预案”的价值，往往比理论讲解来得更加迫切和实际。

评分☆☆☆☆☆

非常不错的书籍，推荐大家购买

评分☆☆☆☆☆

书的纸质不太好。但内容还行。

评分☆☆☆☆☆

要成功 必须先学习 知识介绍力量

评分☆☆☆☆☆

买来学习的，送货速度一流!

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有一定借鉴价值，相对而言还是不错的

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商家建议发的快递不发，偏发不送货的快递。快递派送过程联系5天都不派送，而且每天都要求消费者自提。投诉商家后，商家对消费者说已经更改快递，但实际却没有做任何的处理，之后联系几天依然是原来的垃圾快递每天都要求消费者自提。最终向京东连续3天的投诉之后，快递开始派送算起超过一周，货物依然没有派送上门，才退回去。

评分☆☆☆☆☆

养牛的方法，懒洋洋牛肉

评分☆☆☆☆☆

我个人认为东东还是不错的

评分☆☆☆☆☆

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