具体描述
编辑推荐
最实用的京津美食地图，
最诱人的市井胡同小吃，
最经济的美味饕餮之旅，
最推荐的人气餐厅汇总，
点击过两千万的美食博主潘潘猫带你品尝记忆深处的幸福味道。
内容简介
博客点击过两千万的美食博主潘潘猫蛰伏两年，穿梭于北京和天津的大小街道、胡同，遍尝上百种特色餐馆和各色美食，最终把“最实用、最生活的京津美食地图”与“最好吃、最经济的市井胡同小吃”，连同那些年陪伴我们成长的美食记忆一同奉献给大家。《京津有味：那些年我们吃过的京津美食》是一本美食文化书。书中以轻松活泼的文字介绍了北京、天津两地最地道、最实惠和最具特色的各色美食和市井小吃。这里不仅有北京、天津两地别具特色的美食文化和好吃不贵的私房小馆，更有大量精美、诱人的美食图片和活色生香的美食记忆。让您在享受美食的同时，品尝记忆深处幸福的味道。
作者简介
潘晓晔，朋友们喜欢叫她潘潘猫，因为爱猫养猫，也爱吃会吃，更多的网友因为美食认识和熟悉了这只潘潘猫。潘潘猫有着B型血的积极乐观和活泼开朗，也有双鱼座的多愁善感和丰富的想象力。她的美食文章曾发表在《贝太厨房》、《健康之友》、《食品与生活》等多家报刊、杂志上，也经常在《美食人生》、《食全食美》、《美食地图》等电视节目上和大家分享美食制作过程。她更加喜欢在自己的微博和博客上分享亲手制作的平民美食，把幸福的味道带给同样热爱美食、热爱生活的大家。
内页插图
精彩书评
如果只为了吃饱肚子，那么食物就只是食物而已。但如果你和潘潘猫一样热爱生活热爱美食，那么食物就是故事，回忆，心情，自在。这本书像好朋友一样娓娓道来，吃或不吃，滋味自足。我要找个天气好的周末带上它，去天津尝尝我心里的味道。
——@《美食地图》主持人 BTV梦遥
潘潘猫，这个在胡同儿里长大的女子用了最简单，最平实的文字来描绘北京和天津的“好吃的”。读这本书，你收获的不是多么高深的美食旅行攻略，而是一个内心充满爱的女子对美食的真诚推荐。
——@《健康与美容》杂志执行主编 潘晴
潘潘猫的书字里行间充满了灵气，不仅有有着强大的美食信息，幽默的文字更仿佛真人跃然纸上，娓娓道来那一段段美食的经历。
——@美食栏目策划人 食尚小米
有些美食需要跋山涉水的去寻找，有些美食需要情感穿越的去回味，有些美食，则需要在闹市之中沉下一颗细腻的心，去低头发现。跟着这个热爱美食的女孩儿，去寻觅美食世界的精彩吧。
——@美食畅销书作家 文怡
女人写美食往往不是大快朵颐，大酒大肉，而是缠绵婉转，抽丝剥茧。潘潘猫的文字疏朗感性，是窃窃密语，适合在有风的下午拿来搭配下午茶和小点心，写来写去都是生活，吃来吃去都是情感。北京与天津，这两个大而无当的城市中，值得反复咀嚼的情愫被慢慢稀释，潘潘猫把这些有质感有温度的生活细节一点点挑出来。这是她一个人的“双城记”，也是一代人的生活印迹。
——@《100元吃遍北京》作者 小宽胖
作为一名土生土长的天津人，看着潘潘的文字和照片，心里实在惭愧得很。作为一名“卫嘴子”，侃侃而谈着天津的煎饼果子、嘎巴菜却真不知道在什么地方可以让外地的朋友去享受它们。但是，一个北京的80后的丫头却门清。我觉得在味道的海洋里，潘潘猫就是一条鱼，胃口很大，触角广泛。我相信，多给她一点时间，她的天敌——猫都可以被消化掉！北京、天津有多大，胃口就有多大！
—— @《食全食美》主持人 张东
目录
一、北京胡同儿里的好吃的
胡同儿里的童年
南锣鼓巷
鼓楼东、西大街
烟袋斜街
什刹海
五道营胡同儿
国子监街
方家胡同儿
交道口、北新桥
美术馆
西单
二、天津洋楼里的美食
五大道
★马场道
★睦南道
★大理道
★常德道
★重庆道
★成都道
五大道周边的其他道
解放北路
意式风情区
三、最爱北京小吃
从小吃到大的北京小吃
护国寺街
前门
牛街
隆福寺街
四、惹人馋的天津市井味儿
天津特色市井味儿
南市食品街
古文化街
天津早点
市井小馆
推荐特色餐厅汇总
后记
精彩书摘
南锣鼓巷南锣鼓巷胡同儿现在可是名声在外了，很多外地甚至是外国朋友来北京旅游必定要去这条胡同儿转转的，我初中三年每天上下学从奶奶家到学校，都要从南锣鼓巷经过。以前的南锣鼓巷除了一两家小饭馆和几家小卖铺之外，没什么可逛的，路还是土路呢。
现在的南锣鼓巷和以前大不一样，平时很热闹，周末有时都能到水泄不通的地步，胡同儿里净是些穿着时尚的红男绿女。这里还开了很多酒吧、餐厅，还有不同风格的小店，卖什么的都有，不过价格相对来说也略高一些，因为这条胡同儿的门脸儿房价格一直在上涨。
当初后海的繁荣带动了南锣鼓巷的的发展，这条胡同儿的火爆除了有效的宣传和得当的规划外，也得利于它的地理位置。南锣鼓巷北口在鼓楼大街，南口在地安门东大街，东西各有八条对称的胡同儿，整齐地排列在两侧，东侧分别是：炒豆胡同儿、板厂胡同儿、东棉花胡同儿、北兵马司胡同儿、秦老胡同儿、前圆恩寺胡同儿、后圆恩寺胡同儿、菊儿胡同儿。西侧分别是：福祥胡同儿、蓑衣胡同儿、雨儿胡同儿、帽儿胡同儿、景阳胡同儿、沙井胡同儿、黑芝麻胡同儿、前鼓楼苑胡同儿。从上往下俯视南锣鼓巷犹如一条蜈蚣，所以南锣鼓巷是年轻人喜欢的地方胡同儿里吹泡泡的孩子们这条胡同儿又称为“蜈蚣街”。
南锣鼓巷里有很多卖玩意儿的小店，有的还真挺有创意的。比如这套阿凡提系列的布偶，你一看到它们，就会不自觉地念叨巴依老爷的经典台词：种金子，收金子。金子一袋子，沙子一屋子。
北京有种传统玩具“兔爷”，老舍先生在《四世同堂》中这样描写过它：“脸蛋上没有胭脂，而只在小三瓣嘴上画了一条细线，红的，上了油；两个细长白耳朵上淡淡地描着点浅红；这样，小兔的脸上就带出一种英俊的样子，倒好像是兔儿中的黄天霸似的。它的上身穿着朱红的袍，从腰以下是翠绿的叶与粉红的花，每一个叶折与花瓣都精心地染上鲜明而匀调的彩色，使绿叶红花都闪闪欲动。”
……
前言/序言
写在前面
我是一个从小生活在胡同儿里的北京女孩，北京是我的故乡，从出生到现在，除了旅游和探亲我就没有离开过北京。
我喜欢骑着车在胡同儿里转悠，搜寻那些熟悉又陌生的味道，这个味道不只是味觉还有感觉上的。
爱上天津是从爱上一个男人开始的，那个男人现在已经成为了我的爱人。谈恋爱的时候他在天津工作了两年，于是我们就开始了北京、天津的双城生活，渐渐地我便爱上了这两个同样拥有实惠馋人美食的城市。
现在从北京到天津真是太方便了，坐高铁仅需要半个小时。北京人把天津当成短途游的首选，天津人也喜欢来北京转转。很多外地来京的朋友都会腾出一两天的工夫去趟天津。于是我觉得有必要写这样一本关于北京和天津两地美食的书，把平时吃过的好吃的、开在犄角旮旯里的特色餐厅介绍给像我一样爱吃的朋友们。其实这本书不单纯是一本美食书，还承载了我很多很多的回忆。
在此，预祝各位吃友在北京吃得开心，在天津吃得满意，和我一样找到自己爱的味道。
用户评价
《京津有味：那些年我们吃过的京津美食》这个书名，听起来就有一种温暖而怀旧的氛围。我一直认为，食物不仅仅是满足口腹之欲的，更是连接情感、承载记忆的载体。这本书的题目，让我想起我曾经在北京和天津旅行时，品尝过的那些令人难忘的美食。我记得在天津，曾在一个不起眼的小馆子里吃到过一道看似普通却异常鲜美的海鲜，那种鲜味至今还在脑海中回荡。在北京，我也曾尝试过一些传统的京菜，虽然有些名字听起来耳熟，但真正吃到嘴里，才体会到其中的精妙之处。我希望这本书能够带领我回顾那些曾经的美好时光，通过对京津美食的描写，唤醒我内心深处对那段旅程的温存。我期待它能触及到那些最细微的味蕾感受，让我再次回味起那些让我惊喜、让我感动的味道，以及那些与美食相伴的，闪闪发光的日子。
评分这本书的题目，《京津有味：那些年我们吃过的京津美食》，让我立刻联想到儿时在外婆家度过的那些夏天。外婆是天津人，每次去她家，都能吃到她做的各种地道的天津小吃。虽然我不太记得具体菜名，但那份独特的味道，至今仍清晰地印在我的脑海里。这本书的出现，仿佛是一把钥匙，打开了我尘封已久的味觉记忆宝库。我迫切地想知道，书中是否会提及那些在天津街头巷尾随处可见，却又蕴含着世代传承技艺的小吃，比如那些香甜软糯的麻花，或是外酥内软的煎饼果子。我尤其希望它能深入挖掘那些“老味道”背后的故事，了解它们是如何从最初的雏形，一步步演变成如今我们所熟知的模样，以及在城市变迁中，它们又承载了怎样的时代印记。
评分这本书的名字叫《京津有味：那些年我们吃过的京津美食》，光是听这个名字，就足以勾起我无数关于北京和天津美食的回忆。从小在北京长大，又常常去天津探亲访友，这两座城市的美食早已渗透进我的生活。我尤其怀念小时候在胡同里闻到的炸酱面香，以及夏天傍晚在天津街头看到的糖葫芦摊。不知道这本书里会不会写到那些已经渐渐消失的老味道，比如那种用劈柴火烙出来的烧饼，或者老北京那种特别香甜的豆汁儿。我希望它能带我重温那些味蕾上的幸福时刻，让我回想起第一次吃到北京烤鸭时的惊艳，或者在天津吃到狗不理包子时的满足。这本书的题目让我对那些“年少时”的美食记忆充满了期待，仿佛能够穿越回过去，再次品尝那些纯粹的味道。我渴望在书页中找到那些熟悉的食材，那些传承下来的烹饪技艺，以及背后蕴含的关于家乡、关于时光的故事。
评分最近在书店偶然翻到了《京津有味：那些年我们吃过的京津美食》这本书，书名就很吸引人，一下子就勾起了我一直以来对京津冀地区传统小吃的浓厚兴趣。我一直觉得，一个地方的饮食文化，最能反映出当地的风土人情和历史变迁。虽然我对北京和天津的美食已经有所了解，但总觉得还有很多不为人知的细节和故事隐藏其中。这本书的题目暗示着它不仅仅是关于菜品的介绍，更是一种情感的抒发，是对过去时光的追溯。我特别好奇它会如何描写那些承载了无数回忆的街头小吃，比如炸糕、麻花、炒肝等等，是否会深入挖掘它们背后的制作工艺，以及它们如何成为当地人生活中不可或缺的一部分。我期待这本书能够用细腻的笔触，将那些泛黄的老照片般的味道呈现在我眼前，让我仿佛置身于热闹的市集，感受那份淳朴的热情和地道的风味。
评分《京津有味：那些年我们吃过的京津美食》这个名字，瞬间唤醒了我对北京和天津美食的深切怀念。我曾在北京生活过一段时间，对那里的炸酱面、爆肚、卤煮有着难以割舍的情感。每次想起，都会觉得胃里暖暖的，心里也是满满的。而天津，对我来说，则是那些小时候每次寒暑假都会去的亲戚家，那里有太多关于美食的快乐回忆。我还记得，在外婆家吃到的那种特别有韧劲儿的饺子，还有街边阿姨卖的刚出炉的豆沙包，那种香甜的味道，至今都难以忘怀。这本书的题目，就像一个邀请函，邀请我再次踏上那段充满诱惑的味觉旅程。我希望它不仅能介绍那些著名的京津菜肴，更能挖掘出一些被遗忘的、充满生活气息的家常小吃，让我仿佛又回到了那些充满烟火气的日子里，重温那些简单却又无比美好的味道。
评分还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错还不错
评分实话实属好书实话实属好书！！
评分其实就是为了找图索骥
评分媳妇买的，值得一读。喜欢
评分送货快！价格好！一直在京东买书
评分南市食品街
评分吃货必备 不必走多远 就能有目标的选择京津两地的美食 还可以捎带着了解两地的文化 旅游名胜 增长知识见闻 推荐大家都看看 真是不错的美食文化经典
评分非常好的非常好的非常好的非常好的
评分当然也可以有真正的大能者，直接唤醒他的记忆，可那样太难太难。
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