零基礎新手馬上開口說：酒店餐飲英語（隨書附贈外教朗讀音頻+真人發音視頻） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李焱，戴衛平，連潔 著，李焱，戴衛平，連潔 編，李瑩 校

圖書標籤:

• 酒店英語
• 餐飲英語
• 口語
• 英語學習
• 零基礎
• 實用英語
• 外教
• 音頻
• 視頻
• 旅遊英語

齣版社： 中國宇航齣版社

ISBN：9787515906676

版次：1

商品編碼：11486262

包裝：平裝

叢書名： 零基礎新手馬上開口說

開本：32開

齣版時間：2014-06-01

用紙：膠版紙

頁數：496

套裝數量：4

字數：426000

正文語種：英文，中文

附件：DVD光盤

附件數量：1

編輯推薦

本書特色：
1.詳細的音標發音講解與真人口型發音視頻，圖文並茂，讓讀者快速掌握發音要領。
2.最全麵的場景分類，80個服務主題，為酒店餐飲行業人員掃清語言障礙。
3.金牌詞匯、實用短句、情景對話、文化小貼士，循序漸進提高口語能力。
4.句子音標和諧音的結閤標注，一秒輕鬆開口說英語。

內容簡介

本書是專為英語零基礎新手編寫的口語書，集發音講解、場景詞匯、實用短句、情景對話與小貼士為一體，話題覆蓋麵廣，章節劃分閤理，貼閤新手需求，為初學者入門起到瞭很好的引導作用。

本書分為酒店大堂、客房部、餐廳用語、商務中心、購物中心、康樂中心等場景，包含酒店預訂、入住、投訴、退房、就餐、會議、購物、休閑等主題，80個細分話題，為酒店餐飲從業人員掃清語言障礙，全麵攻剋英語口語。書中采用“分解法”將每個英文句子的各部分進行瞭分解，並標齣其在語境中的中文意思，便於讀者理解英語句式結構，在語境中掌握單詞及詞組的意思。每句話後均配以音標和漢字諧音，能有效幫助“零基礎”的讀者剋服開口說英語的睏難。

此外，每章開始均精心繪製場景圖，為讀者直觀地呈現該場景下的高頻單詞，有助於加深記憶，同時讓英語學習變得不再枯燥。為瞭便於讀者更加快速準確地開口說英語，本書還附贈瞭外教朗讀的原聲音頻光盤，聽說結閤，強化效果。真心希望讀者能藉助於本書，開口說齣一口地道流利的英語。

作者簡介

戴衛平，畢業於英國ESSE大學，曾任教於大連理工大學，現為中國石油大學外語係教授。擅長英語口語教學。主編過《英語口語話題大全》《英語口語每天說半小時》《英語口語語料庫》《最新英語口語365》等多部暢銷英語口語書，其中許多單本銷量超過十萬冊，被評為全國優秀暢銷書奬。

內頁插圖

目錄

一、音標入門 Phonetic Symbols
　 　1. 前元音 [?] vs [i?]
　 　2. 前元音 [e] vs [æ]
　 　3. 中元音 [?] vs [??]
　 　4. 後元音 [?] vs [ɑ?]
　 　5. 後元音 [u?] vs [?]
　 　6. 後元音 [?] vs [??]
　 　7. 雙元音 [a?] vs [??]
　 　8. 雙元音 [e?] vs [e?]
　 　9. 雙元音 [??] vs [??]
　 　10. 雙元音 [a?] vs [??]
　 　11. 爆破音 [p] vs [b]
　 　12. 爆破音 [t] vs [d]
　 　13. 爆破音 [k] vs [g]
　 　14. 摩擦音 [f] vs [v]
　 　15. 摩擦音 [θ] vs [ð]
　 　16. 摩擦音 [s] vs [z]
　 　17. 摩擦音 [?] vs [?]
　 　18. 摩擦音 [r] vs [h]
　 　19. 鼻輔音 [m] vs [n] vs [?]
　 　20. 舌側音 [l]
　 　21. 半元音 [w] vs [j]
　 　22. 破擦音 [t?] vs [d?]
　 　23. 破擦音 [tr] vs [dr]
　 　24. 破擦音 [ts] vs [dz]

二、前廳部 Front Office Department
　 　1. 酒店位置 Hotel Location
　 　2. 交通資訊 Traffic Information
　 　3. 房間類型 Room Types
　 　4. 酒店設施 Hotel Facilities
　 　5. 電話訂房 Booking by Telephone
　 　6. 團隊預訂 Group Reservation
　 　7. 更改預訂 Changing the Reservation
　 　8. 取消預訂 Canceling the Reservation
　 　9. 機場接待 Airport Reception
　 　10. 到店接待 Hotel Reception
　 　11. 酒店客滿 House Full
　 　12. 轉接電話 Call Transfer
　 　13. 留言服務 Message Service
　 　14. 行李寄存 Left Luggage
　 　15. 領取行李 Collecting Bags
　 　16. 租車服務 Renting a Car
　 　17. 貨幣兌換 Currency Exchange
　 　18. 結賬退房 Checking Out

三、客房部 Room Division
　 　1. 帶客進房 Leading into the Room
　 　2. 介紹客房 Introducing Facilities
　 　3. 介紹服務 Introducing Service
　 　4. 客房清潔 Room Cleaning
　 　5. 洗衣服務 Laundry Service
　 　6. 縫紉服務 Tailoring Service
　 　7. 叫醒服務 Wake-up Service
　 　8. 延時住宿 Extending the Stay
　 　9. 更換客房 Changing Room
　 　10. 遺落物品 Leaving Things Behind
　 　11. 索取物品 Making Requests
　 　12. 設施問題 Problems of Facilities
　 　13. 醫療服務 Medical Service
　 　14. 維修服務 Maintenance Service
　 　15. 客房用餐 Meal Service
　 　16. 代客購物 Valet Shopping
　 　17. 酒店投訴 Common Complaint

四、餐廳用語 Restaurant English

……

前言/序言

Preface
前言

　　英語基礎薄弱，不敢開口說英語？還在為這些問題而發愁嗎？那就來學習這本書吧！　　

本套叢書是專為英語零基礎新手編寫的口語書，簡單易學，側重培養讀者的語言運用能力，力求讓讀者馬上開口說英語。隻要您有信心，有耐心，從一些基本、實用的詞匯和常用短句學起，逐漸做到熟練運用，便可應對基本日常交際場閤，有效地提高個人英語水平。　　

本套叢書最大的特點即突齣“零基礎”教學理念，集發音講解、場景詞匯、實用短句、情景對話與文化貼士為一體，話題覆蓋麵廣，章節劃分閤理，既實用，又有一定專業性，貼閤新手需求，為初學者入門起到瞭很好的引導作用。本套叢書還特彆納入瞭“漢字諧音”闆塊，讓畏懼英語發音的讀者做到一秒開口，徹底告彆“啞巴”英語。　
　
本套叢書共包含四冊，分彆涉及日常交際英語、齣國旅遊英語、酒店餐飲英語和外貿商務英語，能夠滿足不同行業讀者的需求，幫助讀者開闢練就地道英語口語的新航路。　　

《零基礎新手馬上開口說酒店餐飲英語》主要分為酒店大堂、客房部、餐廳用語、商務中心、購物中心、康樂中心等場景，包含酒店預訂、入住、投訴、退房、就餐、會議、購物、休閑等主題，場景選取一應俱全，80個細分話題，每個話題均詳細列齣相關場景詞匯、實用短句和情景對話，為酒店餐飲行業人員掃清語言障礙，全麵攻剋英語口語。

本書闆塊
　　1. 音標入門　　
詳細的發音講解與真人口型發音視頻，圖文並茂，讓讀者快速掌握發音要領。

　　2. 場景圖　　
每章開始均精心繪製場景圖，為讀者直觀呈現齣該場景下的高頻單詞，有助於加深記憶。

　　3. 金牌詞匯　　
精心挑選話題相關詞匯，擴大讀者詞匯量，以備“不時之需”，同時為學習句子進行熱身。

　　4. 實用短句　　
列舉話題相關的最實用短句，依照漢語—英語—句子意思分解—音標—諧音的順序呈現。本書采用“分解法”，將每個英文句子的各部分進行瞭分解，並標齣其在語境中的中文意思，便於讀者理解英語句式結構，並在語境中掌握單詞及詞組的意思。此外，諧音的編寫最大程度地迎閤瞭中國讀者的學習和發音習慣，幫助“零基礎”讀者剋服開口說英語的睏難。

　　5. 情景對話　　
簡短的對話幫助讀者更好地體會語境，“點綫麵”的逐步遞進，循序漸進地增強語言運用能力。

　　6. 小貼士　　
補充與話題相關的背景知識、相關句式與短語等語法知識，拓展豐富讀者的知識層麵。

　　7. 附錄　　
補充常用寒暄語、酒店部門中英對照錶達、酒店常見標誌等實用信息，深化讀者的理解與記憶。　　

為瞭便於讀者更加快速準確地開口說英語，本書還附贈瞭專業外教朗讀的原聲音頻光盤，聽說結閤，強化效果。　　

語言學習是循序漸進的過程，遵循正確的學習方法，穩紮穩打，定能取得理想的成果，切不可急躁，急功近利。作為教學工作者，盡己所能授人以漁是我們的最大心願，雖已竭力為之，但我們深知書中仍存在一定的局限性和疏漏之處，如書中的諧音闆塊，讀者若能將諧音作為強化記憶的方式，自是錦上添花，但若全權依賴於諧音記憶，不進行規範的練習，則可能會背離初衷。希望藉助於本書，每一位讀者都能說齣一口地道流利的英語。

職場英語進階：跨文化溝通與商務談判精粹 本書特色： 本書聚焦於職場人士在國際商務環境中應對復雜溝通場景的實戰技能，側重於跨文化交流的敏感性、高效會議組織與主持、以及高難度商務談判的策略與技巧。內容緊密結閤現代商業環境的需求，強調實際操作性與文化適應性。 --- 第一部分：跨文化商務溝通的基石 第一章：理解文化維度對商務互動的影響 在全球化日益深入的今天，理解不同文化背景下人們的溝通習慣、決策模式和人際關係建立方式，是成功的商務閤作的前提。本章將深入剖析霍夫斯泰德（Hofstede）的文化維度理論，並將其應用於實際的商務情境中。 高語境與低語境文化差異： 如何識彆客戶是傾嚮於直接陳述（低語境，如德國、美國），還是依賴非語言綫索和共同背景（高語境，如日本、中國）？我們將提供具體的對話範例，教你如何在不同語境下調整錶達的清晰度和信息的完整性。 時間觀的衝突與調和： 剖析單嚮時間觀（綫性、準時性至上）和多嚮時間觀（彈性、關係優先）在項目管理和會議安排中的實際衝突。如何優雅地處理因時間觀念不同而産生的延誤或催促？ 權力距離與決策製定： 探討在層級分明的組織（高權力距離）和扁平化結構（低權力距離）中，如何定位自己的溝通角色，確保信息能有效上傳和下達。例如，直接嚮高層提齣異議的適當時機和措辭。 第二章：打造專業、得體的書麵溝通 在遠程辦公和跨國協作成為常態的背景下，電子郵件、備忘錄和正式報告的質量直接影響專業形象。 郵件的結構化寫作： 掌握“主題先行”原則，確保關鍵信息在預覽時即被捕捉。細緻區分“FYI (For Your Information)”、“Action Required”和“Urgent”郵件的語氣和格式要求。 起草專業提案與報告： 學習如何用清晰的邏輯綫索組織長篇報告。重點解析引言、方法、結果、結論和建議（IMRAD 結構）在商務報告中的應用。探討如何使用強有力的動詞和精準的數據描述，避免模糊的錶達。 電子通信中的語氣管理： 麵對負麵反饋或投訴郵件時，如何運用緩衝語（Hedges）和積極重構（Positive Reframing）來軟化語氣，同時保持信息的準確性。 第二部分：高效會議的組織與主持 第三章：精準備議與會議啓動藝術 一場成功的會議始於精心準備的議程。本章緻力於將會議的效率提升到新的高度。 目標導嚮型議程設計： 區分“信息分享型會議”、“決策製定型會議”和“問題解決型會議”，並為每種類型設計定製化的時間分配和成果衡量標準（Deliverables）。 主持人的控場技巧： 學習如何有效開場（Set the Stage），明確會議目標和預期産齣。關鍵在於運用積極的引導性陳述來確保所有相關人員都明白本次會議的目的。 處理“跑題”與時間管理： 掌握“Parking Lot”（停車場）技巧，將與當前議題無關但重要的內容暫時記錄下來，確保會議不偏離核心目標。如何禮貌地打斷冗長發言者而不冒犯對方。 第四章：促進參與和決策的討論技巧 會議的核心價值在於高質量的互動。 鼓勵沉默者的參與： 識彆會議中可能因文化或性格原因保持沉默的參會者。使用開放式提問（如“您對[某個特定點]有什麼看法？”）或請求他們對某一既定事實進行確認，而非開放性觀點徵集。 引導建設性衝突（Constructive Conflict）： 學會區分“對事不對人”的專業異議與“人身攻擊”。使用如“我理解您的顧慮，但從[數據/市場趨勢]來看，我們是否可以探討一下[替代方案]？”的句式來引入辯論，保持專業性。 總結與行動點確認： 會議結束前，必須進行結構化的總結。清晰地復述已達成的共識、未解決的問題，並明確分配下一步的行動（Action Items），包括負責人（Who）、具體任務（What）和截止日期（When）。 第三部分：商務談判的策略與實戰 第五章：談判準備：信息收集與立場構建 談判的成敗往往在進入房間前就已定下。本章強調詳盡的準備工作。 確定 BATNA 與 ZOPA： 深入理解“最佳替代方案”（BATNA, Best Alternative To a Negotiated Agreement）的重要性，這是你談判底綫的保障。同時，識彆“潛在協議區”（ZOPA, Zone of Possible Agreement）以設定可接受的範圍。 利益（Interests）與立場（Positions）的分離： 學習哈佛談判理論的核心——關注對方的“利益”而非其錶麵的“立場”。通過提問“為什麼你需要這個？”來挖掘深層需求。例如，客戶堅持低價的立場，其真實利益可能是“降低風險”或“快速迴籠資金”。 錨定效應（Anchoring）的應用： 探討何時以及如何設定第一個報價（錨點）。分析高錨點和低錨點在不同行業和文化背景下的心理影響，以及如何有效地迴應對方拋齣的非理性錨點。 第六章：談判中的語言策略與情感管理 談判是一個高壓力的互動過程，語言的選擇至關重要。 條件句與讓步的藝術： 避免使用直白的“如果……我就……”來錶達讓步。應使用更具彈性的結構，如“如果我們能夠保證[未來質量]，那麼我們或許可以考慮在價格上做齣微調。” 這將讓步轉化為一種有條件的交換。 處理僵局（Stalemate）的語言工具： 當談判陷入僵局時，如何使用“冷卻”或“重塑”的語言來打破僵局。例如，提議“暫停五分鍾，讓我們各自審視一下我們最看重的三個要素，五分鍾後我們再迴來討論優先級。” 國際商務中的讓步序列： 不同的文化對讓步的大小和頻率有不同的期望。瞭解何時應大幅度讓步以建立信任（關係驅動型文化），以及何時應保持小幅、漸進的讓步（交易驅動型文化）。 --- 附錄：常用商務情景會話模闆精選 本書的附錄提供瞭針對特定場景的實用錶達庫，幫助讀者快速應對突發狀況： 1. 危機公關與緻歉信函：應對産品故障、服務延誤時的標準措辭。 2. 跨國並購（M&A）盡職調查中的專業問詢。 3. 高層級跨部門資源協調與爭取。 4. 撰寫結構嚴謹的商業論證（Argumentation）。 本書目標讀者： 具有初級至中級英語基礎，期望快速提升在國際工作環境中進行復雜、高風險溝通能力的職場人士、項目經理、銷售人員及企業中層管理者。本書假設讀者已具備日常工作交流能力，旨在提升至戰略決策和文化敏感度的層麵。

評分☆☆☆☆☆

評價五： 從裝幀和材質來看，這本書的耐用性令人滿意。我是一個喜歡帶著書到處跑的類型，經常在咖啡館、通勤路上學習，書本經常被翻摺和攜帶。這本書的封麵材質似乎經過特殊處理，抗汙漬能力很強，即使不小心沾上咖啡漬，也很容易擦拭乾淨，書脊的裝訂也非常牢固，翻閱瞭無數次依然沒有鬆散的跡象。這種對細節的關注，體現瞭齣版方的專業素養。而且，書本的整體重量控製得恰到好處，既有質感又不至於太沉重，非常適閤日常攜帶。對於我這種需要隨時隨地利用碎片時間充電的忙碌人士來說，一本“抗造”又內容紮實的好書，纔是最值得信賴的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

評價四： 這本書的結構安排非常人性化，我尤其欣賞它在每個單元末尾設置的“自測挑戰”環節。這些測試不僅僅是簡單的選擇題，更多的是模擬真實工作中的迷你情景問答，要求學習者快速組織語言進行迴應。這種即時性的知識鞏固機製，有效避免瞭“學完就忘”的現象。我發現通過這些小測驗，我能迅速定位到自己掌握不牢固的知識點，然後直接迴溯到對應的頁麵進行加強學習，形成瞭非常高效的閉環學習路徑。整個學習過程充滿瞭互動感和目標感，讓人有清晰的進度反饋，而不是陷入漫無目的的背誦中。對於自我驅動力一般的學習者來說，這種結構設計簡直是量身定做。

評分☆☆☆☆☆

評價二： 這本書的課程設計邏輯嚴密到令人驚嘆，它似乎完全洞察瞭初學者從“聽不懂”到“能簡單交流”的心理曆程。它不是簡單地堆砌詞匯和句型，而是圍繞著實際工作場景，比如前颱接待、點餐服務、客房服務等環節，構建瞭一套完整的對話體係。我發現它最妙的地方在於，它沒有一步到位去追求“完美口語”，而是非常務實地提供瞭那些在緊急情況下最實用的“救急句式”，這極大地增強瞭我的學習信心。而且，對語法的講解，也是巧妙地融入在情境對話中，讓你在不知不覺中掌握瞭核心的語法結構，而不是被那些復雜的規則絆住腳步。這種“潤物細無聲”的教學法，真的比那種枯燥的語法書有效太多瞭。

評分☆☆☆☆☆

評價三： 我作為一個職場老手，對這種“工具書”的要求是極高的實用性和即時反饋。這本書在內容更新上明顯跟上瞭行業發展的步伐，很多新齣現的服務理念和術語都有涉及，這讓我感到非常驚喜。我注意到它在解釋一些專業術語時，不僅給齣瞭標準翻譯，還附帶瞭解釋該詞匯在實際工作中應用時的細微語境差彆，這種深度分析對於提升專業度是至關重要的。另外，它對文化差異的探討也十分到位，比如在跨文化交流中如何得體地錶達拒絕或提齣建議，這些“軟技能”往往是語言學習中最難把握的部分，而這本書清晰地為我們指明瞭方嚮。這本書與其說是一本教材，不如說是一位資深行業前輩的貼身工作手冊。

評分☆☆☆☆☆

評價一： 這本書的排版設計實在是太齣色瞭，每一頁的布局都充滿瞭巧思，閱讀起來感覺非常舒適。那種清晰的字體和閤理的留白，讓人在學習過程中絲毫不會感到視覺疲勞。我特彆喜歡它那種模塊化的編排方式，知識點被切割得非常精細，即便是零基礎的人也能毫不費力地跟上節奏。書中的插圖和圖示也做得非常到位，很多復雜的概念僅僅通過一張圖就能瞬間領悟，這對於初學者來說簡直是福音。而且，紙張的質感也相當不錯，拿在手裏感覺很厚實，不是那種輕飄飄的廉價感，可見作者和齣版社在實體書的製作上也下瞭不少功夫。每次翻開這本書，都有一種想要沉浸進去學習的衝動，完全不像傳統教材那樣枯燥乏味。

評分☆☆☆☆☆

買給情人的兒子的 酒店專用哦 ?

評分☆☆☆☆☆

比較實用。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

挺好的，女朋友挑的 蠻喜歡

評分☆☆☆☆☆

6666666666

評分☆☆☆☆☆

發貨快挺好

評分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

評分☆☆☆☆☆

感覺內容不全

評分☆☆☆☆☆

簡單易學，有真人口語教學，很不錯?

評分☆☆☆☆☆

超好用，還有小貼士哦