零基础学养殖：轻松学养鹅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王永强 编

图书标签:

• 养鹅
• 家禽养殖
• 零基础
• 新手入门
• 农业技术
• 畜牧业
• 养殖技术
• 鹅养殖
• 实用指南
• 农业科普

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511616616

版次：1

商品编码：11612667

包装：平装

丛书名： 零基础学养殖

开本：32开

出版时间：2015-01-01

用纸：胶版纸

页数：215

正文语种：中文

内容简介

　　《零基础学养殖：轻松学养鹅》将轻松学养鹅的原则贯穿始末，从养鹅入门需要了解的信息和条件，鹅的生物学特性，到鹅生产需要的场舍建设、品种选择、饲料营养、饲养管理和疫病防治及鹅产品加工等方面的知识与技术进行了较系统的介绍。《零基础学养殖：轻松学养鹅》参考了多年来国内外养鹅研究领域的相关报道和研究成果，同时借鉴了国内部分养鹅场生产管理的实践经验，充分考虑了养鹅从业人员的技术需求，既有利于指导初入养鹅从业者建场及生产管理，也有利于提升已从事养鹅者的实际操作及管理水平。

目录

第一章 中国养鹅业概述
第一节 中国养鹅业的现状及存在问题分析
一、中国养鹅业的现状
二、中国养鹅业存在的问题
第二节 中国养鹅业的未来发展展望
一、加强鹅的安全生产，生产绿色健康产品
二、注重环境保护，建立自然生态循环养殖系统

第二章 鹅的生物学特性
第一节 鹅的外貌特征及解剖结构
一、鹅的外貌特征
二、鹅的解剖结构
第二节 鹅的生物学特性
一、鹅的消化特点
二、鹅的繁殖特点
三、鹅的行为学习性

第三章 鹅的品种选择与繁育
第一节 鹅的品种
一、中国鹅种
二、国外鹅种
第二节 鹅的品种选择和引进
一、鹅的品种选择
二、鹅的品种引进
第三节 鹅的高效繁育方法
一、鹅的品种选育
二、鹅的繁殖技术
第四节 种蛋孵化技术
一、孵化条件
二、孵化场和孵化设备
三、种蛋的管理
四、孵化管理技术
五、孵化效果的检查

第四章 做好鹅场建设及环境控制
第一节 鹅场的设计
一、鹅场的选址及要求
二、鹅场的合理规划与布局
三、鹅舍的建筑设计
四、鹅场常用设备
第二节 鹅场的环境控制
一、环境对养鹅的影响
二、控制养鹅环境
三、鹅场的杀虫与灭鼠
四、鹅场的消毒
第三节 鹅场粪污的无害化处理和综合利用
一、鹅场粪污对生态环境的污染
二、解决鹅场污染的主要途径
三、粪便污水的综合利用技术

第五章 鹅的饲料营养及饲料调配
第一节 鹅的营养需要
一、能量
二、蛋白质
三、矿物质
四、维生素
五、水
第二节 鹅的常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青绿多汁饲料
四、粗饲料
五、矿物质饲料
六、维生素饲料
七、饲料添加剂
第三节 鹅的日粮配制技术
一、鹅日粮配合的依据
二、鹅日粮配合的原则
三、鹅的日粮配合
第四节 鹅青绿饲料和牧草的调制加工
一、切碎
二、粉碎
三、青贮
四、干制
五、打浆

第六章 不同阶段鹅的饲养管理要点
第一节 雏鹅的饲养管理要点
一、雏鹅的生理特点
二、雏鹅生长应具备的条件
三、进雏前做好育雏准备工作
四、育雏方式
五、雏鹅的饲养管理要点
第二节 中鹅的饲养管理要点
一、中鹅的生理特点
二、中鹅的饲养方式
三、中鹅的饲养管理要点
第三节 肥育仔鹅的饲养管理要点
一、肥育鹅选择
二、将选择好的育肥鹅分群饲养
三、分群后适时驱虫
四、育肥方法选择
第四节 后备种鹅的饲养管理要点
一、后备种鹅的选择
二、后备种鹅的饲养管理
第五节 种鹅的饲养管理要点
一、种鹅的选择
二、种鹅的选留标准
三、种鹅的饲养方式
四、鹅群组成
五、种母鹅的饲养管理
六、种公鹅的饲养管理

第七章 鹅病轻松防控
第一节 鹅病的综合防控措施
一、鹅场生物安全体系管理
二、鹅场消毒
第二节 鹅病轻松诊断
一、现场资料调查分析
二、临床检查诊断
三、病理剖检诊断
四、治疗诊断
第三节 鹅的常见病及防治
一、常见病毒病的防治
二、常见细菌病和真菌病的防治
三、常见寄生虫病及防治
四、其他疾病
第四节 鹅场的免疫接种
一、免疫接种方法
二、免疫程序制定

第八章 鹅肥肝生产和活拔鹅羽技术
第一节 鹅肥肝生产技术
一、肥鹅肝的选择
二、填饲饲料的调制
三、填饲技术要点
第二节 活拔鹅羽绒技术
一、影响羽绒数量和质量的因素
二、活拔毛绒鹅的选择
三、活拔鹅羽绒操作技术
四、鹅活拔羽绒后的饲养管理
五、鹅羽绒的储藏
六、鹅羽绒的加工
参考文献

前言/序言

《匠心归巢：世代传承的鹅业智慧》 一、引言：那一抹温润的生命之色 在中国广袤的土地上，鹅，以其憨厚温顺的姿态，与勤劳朴实的农人一同耕耘着世代相传的农耕文明。它们不仅是餐桌上的美味佳肴，更是乡村生活画卷中不可或缺的一部分。从江南水乡的白鹅悠闲游弋，到北方草原上黑鹅矫健的身姿，鹅的身影早已融入中华民族的生活血脉。然而，随着时代变迁，传统养殖方式面临着新的挑战与机遇。如何在新时代的背景下，传承并创新鹅业的智慧，让这份温润的生命之色继续点亮乡村，成为越来越多关注农业发展人士心中的疑问。 《匠心归巢：世代传承的鹅业智慧》并非一本简单的养殖手册，它是一部饱含深情的乡村叙事，是对千百年来无数养鹅人经验的提炼与升华。本书聚焦于“匠心”二字，意在揭示那些在岁月中沉淀下来的，精益求精的养殖技艺与人文情怀。它不以“零基础”为切入点，而是将目光投向那些在传统中摸索、在实践中领悟的“老把式”们，他们的经验，是一笔宝贵的精神财富，是连接过去与未来的桥梁。 本书旨在通过深入的田野调查和历史文献梳理，展现中国鹅业发展的独特脉络，挖掘其中蕴含的深厚智慧。它将带领读者走进真实的养鹅现场，倾听经验丰富的养鹅人的心声，感受他们与鹅之间建立的那份特殊的情感联系。这是一种基于长期观察、细致入微的体悟，而非简单的数据堆砌或流程说明。 二、第一篇：鹅之溯源——从野性到家园的生命旅程 在正式探讨养殖智慧之前，我们必须回溯鹅的生命起源。本书的第一篇将带您穿越时空，追溯家鹅的演化历程。它不是从现代科学的分类学角度出发，而是以一种更富人文色彩的方式，描绘鹅从其野性祖先——鸿雁，到逐渐被人类驯化，最终安居农家，成为温顺家禽的漫长过程。 我们将深入探讨不同地理环境下，鹅的演化受到了哪些自然因素的影响。例如，生活在湿地环境中的鹅，其羽毛的防水性、游泳能力是如何形成的？而适应草原环境的鹅，又为何会发展出更强的奔跑能力和更粗犷的性格？这些并非单纯的生物学知识，而是与生态环境相互作用的生动体现。 接着，本书将重点解析人类与鹅之间建立联系的早期历史。我们不会列举具体的考古证据，而是通过想象和推断，勾勒出早期人类如何发现鹅的价值，如何逐步尝试捕捉、饲养，并最终将其纳入人类的农牧体系。这其中或许包含着一次次的失败与尝试，一次次的观察与模仿，正是这些点滴的积累，构成了最早的养殖萌芽。 我们将不回避这个过程中可能存在的“野性”与“驯化”之间的张力。家鹅并非完全失去了其祖先的特质，它们体内依旧流淌着奔放的血液。这份野性，在特定的环境下，甚至能为养殖带来意想不到的优势，例如更强的抗病能力，更旺盛的生命力。本书旨在揭示这种“半野性”状态对家鹅的独特意义。 此外，我们将探讨不同地区、不同民族在驯化鹅的过程中，所展现出的不同智慧。是否存在地域性的驯化中心？不同文化背景下，人们对鹅的认知和利用方式有何差异？例如，一些游牧民族是否会利用鹅作为迁徙过程中的食物储备？而定居的农耕民族，又如何将鹅融入精耕细作的农业生产中？这些都将是本书内容的重要组成部分。 三、第二篇：乡土智慧——世代相传的养鹅“秘籍” “秘籍”一词，并非指代神秘莫测的咒语，而是对那些经过无数实践检验，代代相传的经验的形象比喻。本书的第二篇，将把目光聚焦于中国广袤农村中，那些默默无闻却无比宝贵的养鹅智慧。这些智慧，往往蕴藏在老一辈养鹅人的日常观察和口耳相传之中，是他们与鹅朝夕相处，用心灵感应而得的结晶。 我们将从鹅的“食”开始，深入探究传统养鹅中，关于饲料配比的精妙之处。这并非是现代科学的营养配方，而是根据不同季节、不同年龄、不同生长阶段的鹅，利用当地盛产的天然食材，如青草、谷物、薯类、豆粕等，通过经验的积累，形成的朴素而有效的组合。我们会讲述如何通过观察鹅的粪便来判断其消化状况，如何通过观察鹅的食欲来调整饲料的种类和数量。 接着，我们将探讨“住”的智慧。传统养鹅并非是封闭的现代化禽舍，而是更注重与自然环境的和谐共处。我们会描写如何在农家院落中，为鹅搭建简易却能抵御风雨、保持通风的棚舍；如何在夏季为它们提供阴凉，在冬季提供温暖；如何在鹅的活动区域内，为它们提供干净的水源和适宜的休憩场所。这种“顺应自然”的居住方式，是减少疾病发生，提升鹅生命活力的重要因素。 “行”的智慧，即鹅的放养与管理。本书将详细描绘传统的散养模式，如何利用农闲时节，让鹅在稻田、草地、河边自由觅食。这种模式不仅节省了饲料成本，更重要的是，让鹅通过运动增强体质，通过自然觅食获取了丰富的营养。我们会讲述老农如何通过经验判断放养区域的安全性，如何管理好鹅群，防止走失或被野兽袭击。 “育”的智慧，则关乎鹅的繁殖与育雏。我们将不局限于现代的孵化技术，而是深入挖掘传统的抱窝、孵化方式，以及人工辅助育雏的经验。我们会讲述如何选择优质的种鹅，如何观察母鹅的孵化习性，如何在幼雏出壳后，通过精心呵护，保证其存活率。这些经验，往往包含着细致入微的关怀和对生命规律的深刻理解。 此外，本书还将触及对疾病的预防与简易治疗。传统养鹅人如何通过观察鹅的精神状态、羽毛光泽、活动情况等，及时发现疾病的早期迹象？他们又会利用哪些天然的草药或简易的方法，来处理一些常见的疾病？这些经验，虽然与现代兽医学不同，但却在长期的实践中，证明了其有效性。 四、第三篇：鹅与人的和谐共生——情感纽带与文化印记 《匠心归巢：世代传承的鹅业智慧》绝不满足于仅仅讲述养殖技巧，它更关注鹅与人之间那份深厚的情感联系，以及这份联系所承载的文化意义。本书的第三篇，将为您展现鹅在乡村生活中的多重角色，以及这种共生关系如何塑造了独特的乡村文化。 我们首先会描绘鹅在乡村生活中的“伙伴”角色。在许多农村家庭，鹅不仅仅是经济来源，更是家庭的一员。它们会陪伴孩子嬉戏，会在农人劳作时，在田埂上默默等待，它们的存在，为乡村增添了生机与活力，也为农人带来了心灵的慰藉。我们会讲述一些感人的故事，关于鹅与主人之间建立的深厚感情，这种感情，超越了简单的经济价值。 接着，本书将深入探讨鹅在中华传统文化中的象征意义。从古代的“鹅鹅鹅，曲项向天歌”，到文人墨客的咏鹅诗篇，鹅一直以来都寄托着人们的某种情怀。我们会分析鹅的哪些特质，如忠诚、勇敢（在保护同伴时）、以及悠闲自在的生活方式，被人们所欣赏和赋予意义。这种文化象征，并非空中楼阁，而是与人们的日常生活，尤其是与养鹅人的生活实践紧密相连。 我们还将触及鹅在各地民俗活动中的应用。例如，在一些地区的婚礼、节日庆典中，鹅是否扮演着特殊的角色？它的出现，是否寓意着某种祝福或吉祥？这些民俗的背后，蕴含着鹅在人们心中的地位，以及这份地位是如何通过世代的传承而得以巩固的。 本书不会回避传统养鹅方式所面临的挑战。随着现代农业的发展，规模化、集约化养殖模式的兴起，一些传统的养鹅智慧和方式正面临着被遗忘的风险。我们希望通过这本书，能够唤起人们对这份宝贵遗产的关注，呼吁在现代化进程中，保留并传承那些真正有价值的传统。 我们相信，鹅业的未来，并非只能走向单一的工业化模式。通过融合传统智慧与现代科技，或许能够开创出一条更具可持续性、更有人情味的发展道路。这本书，便是为这条道路而铺设的基石，它旨在“唤醒”那些沉睡在乡土中的智慧，让鹅业在新的时代背景下，重新焕发生机，如同它那温润的生命之色，再次归巢，融入我们的生活。 五、结语：温润生命，匠心永恒 《匠心归巢：世代传承的鹅业智慧》是一部关于生命、关于智慧、关于情感的著作。它不是一本速成的“指南”，而是邀请您一同踏上一段探索之旅，去感受鹅的生命之美，去领悟养鹅人世代传承的匠心。在这个喧嚣的时代，让我们放慢脚步，倾听来自乡村的声音，感受那份温润的生命力量，让匠心，在新的归巢中，绽放永恒的光彩。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方在于它打破了传统养殖书籍那种枯燥乏味的术语堆砌，而是用一种非常接地气、邻家大叔跟你聊家常的语气来讲解技术。阅读过程非常轻松愉快，完全没有那种“读教科书”的压力感。比如，讲到鹅的育雏期管理，作者不是简单地说“保持温度适宜”，而是详细描述了鹅雏在不同日龄对温度的具体敏感点，甚至连灯光强度对它们采食行为的影响都有涉及，读起来让人感觉作者真的是站在鹅舍里跟你一起摸爬滚打过来的。其中关于如何利用本地常见植物作为辅助饲料来降低成本的章节，简直是点睛之笔，我尝试着根据书里的介绍在自家院子里种了一些特定的草本植物，鹅的粪便质量肉眼可见地改善了，这不仅省了钱，感觉喂出来的鹅也更健康自然。这本书真正做到了“授人以渔”，教你的不仅是养鹅的步骤，更是一种因地制宜、开源节流的养殖智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的，是它传递出一种积极乐观的农业创业精神。作者在开篇就坦诚了养殖业的辛苦和风险，没有夸大“轻松”二字，而是强调了只要有科学的方法和坚韧的心态，就能克服困难。我记得书中分享了一个小故事，是关于作者早年因为经验不足导致一次严重的损失，但正是这次失败让他彻底掌握了某个关键技术点。这种坦诚让读者觉得亲切，仿佛作者不是一个高高在上的专家，而是和你一起在泥地里打滚的战友。这种真诚的分享，比单纯的技术手册更有力量，它激励着我即使在遇到挫折时，也能抱着学习的心态去面对，而不是轻易放弃。它教会我的不仅是养鹅的技术，更是一种在农业生产中持续学习、不断优化的职业态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性真是超乎想象，我原本对养殖完全是个门外汉，连鹅毛和鸭毛都分不清，但照着书里说的，从最基础的选址、设备准备开始，一步步摸索，居然真的把几只小鹅养起来了。书里对不同品种鹅的习性、饲料配比讲得特别透彻，比如南方湿热地区和北方寒冷地区对饲料水分和能量的需求差异，作者都给出了具体的调整方案，这对我这种想在不同季节尝试饲养的人来说太重要了。而且，书中对常见病害的预防和治疗部分也写得非常清晰，图文并茂地展示了如何识别早期的病症，以及用什么药、剂量是多少。我记得有一次小鹅出现拉稀现象，我赶紧翻到相关章节，对照着书里的描述找到了原因——可能是饲料受潮了，按照书里推荐的调整方案很快就控制住了。这种手把手的指导，让我这个新手也能很快上手，而不是光看理论却无从下手。那种从一无所知到能独立处理突发状况的成就感，这本书功不可没。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书的排版设计也值得称赞。很多专业书籍内容很硬核，但排版密密麻麻，看久了眼睛疼。这本书的字体大小适中，段落间距合理，关键是关键信息点都会用醒目的颜色或粗体标出来，查找起来非常迅速。我经常在农忙的时候，只能抽出零碎时间翻阅，这种清晰的结构让我能快速定位到我需要解决的当下问题。例如，我遇到过一次鹅群打斗的现象，我迅速翻到“行为管理”那一节，找到了关于空间密度和群体应激反应的描述，立刻明白了需要增加活动空间。此外，书后附带的“常见问题快速诊断表”，简直是救急神器，它把不同症状和对应的处理措施做成表格，省去了翻阅全文的麻烦。这种对读者使用场景的体贴，让这本书的使用价值倍增。

评分☆☆☆☆☆

作为一个有一定基础的养殖爱好者，我总觉得市面上的入门书籍要么太笼统，要么只讲了皮毛。但这本《零基础学养殖：轻松学养鹅》在细节处理上做得非常到位，特别是关于规模化和可持续发展的一些前瞻性思考。它并没有止步于教会你如何把鹅养大卖掉，而是深入探讨了如何建立一个更符合现代生态理念的养殖体系。比如，书中专门开辟了一章讲解如何处理鹅粪，既能达到环保要求，又能转化为高效的有机肥，避免了传统养殖中最大的污染源问题。我特别喜欢它对市场趋势的分析，指出了高品质、散养鹅在当前市场上的蓝海机会，并指导如何通过差异化的管理（比如特定品种的饲养周期拉长）来打造自己的品牌溢价。这本书的格局一下子就打开了，让我从一个单纯的“饲养员”思维，升级成了“经营者”的视角。

评分☆☆☆☆☆

离全面还有差距

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在轻松学习中掌握养鹅技术……

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不错！

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还没看 书不是很大 小本

评分☆☆☆☆☆

不错！

评分☆☆☆☆☆

不知道有没有用

评分☆☆☆☆☆

好，。。。。。。。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

想自己养鸡，先看看这方面的书学习下，买了很多，哈哈哈。

评分☆☆☆☆☆

不错不错不错