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蛋鸡在整个生产过程中会向生产者发出各种信号。正确识别蛋鸡发出的各种信号,并能从这些信号的观察和分析中,正确解读蛋鸡生产中存在的或者潜在的各种问题,才能针对这些问题采取相应的措施,从而提高蛋鸡的养殖效益。 《图解蛋鸡的信号与饲养管理》一书从现代蛋鸡养殖的实际出发,结合作者多年来生产实践、技术推广的工作经验,采用图解、表格等形式,利用通俗易懂的语言,对蛋鸡生产中出现的各种信号进行全面解读,力求帮助养殖者把深奥的理论浅显化,并转化为实际行动,逐步实现饲养管理和蛋鸡福利的最优化,从而实现养殖效益的最大化。《图解蛋鸡的信号与饲养管理》适合蛋鸡养殖场户技术人员、饲养员使用,更适合初学养殖蛋鸡者使用。也可以作为新型农民培训教程使用。
内容简介
《图解蛋鸡的信号与饲养管理》从现代蛋鸡养殖的实际出发,结合笔者多年来生产实践、技术推广的工作经验,采用图解、表格等形式,利用通俗易懂的语言,对蛋鸡生产中出现的各种信号进行全面解读,主要内容包括:鸡的生物学信号与饲养管理要求,鸡舍巡查和鸡群观察,蛋鸡饲料喂用效果的信号与管理,雏鸡的生理、行为信号与育雏,蛋鸡的环境信号与管理,鸡蛋的信号与管理、捕捉鸡病信号的方法与鸡病防控的一般措施等。力求帮助养殖者把深奥的理论浅显化,并转化为实际行动,逐步实现饲养管理和蛋鸡福利的最优化,从而实现养殖效益的最大化。 《图解蛋鸡的信号与饲养管理》适合蛋鸡养殖场(户)技术人员、饲养员使用,更适合初学养殖蛋鸡者使用。也可以作为新型农民培训教程使用。
作者简介
李连任,山东省沂水县职业学校,高级教师、高级畜牧师、执业兽医师,1987年参加工作以来,一直从事中等职业学校畜牧兽医类专业课教学、生产实习指导和兽医临床工作。 近年来,兼任多家兽药厂、饲料厂技术顾问,跟踪服务养殖场户,对当前养殖新技术、常见流行病防治有较丰富的经验,深得养殖场户信赖。 多年来,从未间断撰写科普文章,介绍畜牧生产技术。在各级各类农业期刊、报纸上发表作品3000多篇。多年来,一直为多家兽药厂、饲料厂撰写应时内部技术参考手册。
内页插图
目录
引言1一、捕捉蛋鸡信号的方法1二、蛋鸡信号的使用7三、培养养殖者捕捉蛋鸡信号的能力8第一章鸡的生物学信号与饲养管理要求9第一节鸡的正常外貌和解剖生理特征9一、鸡的正常外貌特征9二、鸡的解剖特征与主要生理特点12三、鸡的生物学特征信号与饲养管理要求25第二节蛋鸡的自然行为信号与管理34一、吮羽34二、沙浴35三、采食37四、饮水41五、求偶与交配44六、换羽45七、就巢性47八、产蛋48九、蛋鸡为什么可以自由放养49十、训练蛋鸡良好的行为55十一、对产蛋鸡进行严格的日常管理55第三节蛋鸡粪便的信号与管理56一、蛋鸡正常粪便的形态和颜色56二、蛋鸡粪便的异常信号57
第二章鸡舍巡查和鸡群观察59第一节鸡舍环境巡查59一、鸡舍周边巡查59二、鸡舍内部巡查62第二节群体信号观察与应对管理64一、观察鸡群的原则和方法64二、群体信号观察与应对管理65第三节个体信号观察与应对管理68一、个体外貌观察68二、个体体况的观察72
第三章蛋鸡饲料喂用效果的信号与管理80第一节蛋鸡饲料的种类80一、能量饲料80二、蛋白质饲料83三、矿物质饲料86四、氨基酸87第二节蛋鸡营养代谢障碍时的信号与管理88一、蛋白质\氨基酸缺乏或过量的信号89二、碳水化合物缺乏的信号90三、维生素缺乏的信号90四、必需矿物元素和微量元素缺乏的信号96第三节采食量变化的信号与管理98一、采食量变化的主要影响因素98二、蛋鸡采食量的估算101第四节蛋鸡的啄癖行为信号与管理102一、啄斗与啄癖的信号102二、啄癖的类型104三、啄癖发生的原因106四、啄癖的预防106五、啄癖的应对112第五节合理营养的供给114一、蛋鸡的营养需要114二、蛋鸡饲料配方的设计116第六节饲料与饲喂管理122一、饲料选购的管理122二、饲料的运输和储存管理123三、产蛋鸡的喂料管理124
第四章雏鸡的生理、行为信号与育雏128第一节雏鸡的生理信号与1日龄雏鸡的挑选128一、蛋鸡育雏的目标128二、雏鸡的生理信号129三、进雏前的准备130四、1日龄雏鸡的挑选139第二节雏鸡的行为信号与雏鸡管理144一、雏鸡的行为信号144二、雏鸡温度变化的信号与管理145三、相对湿度高低的信号与管理151第三节从分析死淘率得到的信号152一、死淘率高提示的主要信号152二、提高育雏成绩的关键措施154
第五章蛋鸡的环境信号与管理157第一节不同饲养方式的选择157一、蛋鸡大规模网上平养技术157二、西北地区规模养鸡场设计160三、华南丘陵地区开放式蛋鸡舍建设模式166第二节鸡舍内人工小气候的控制169一、高温与低温环境下鸡的信号与管理169二、通风与通风效果的评价177三、空气质量的控制186四、光照的控制187五、灰尘清理与控制189
第六章鸡蛋的信号与管理194第一节鸡蛋的新鲜度信号与鉴别195一、鸡蛋的新鲜度与判断195二、鸡蛋内容物的质量197第二节异常鸡蛋的产生与应对200一、蛋鸡的产蛋节律201二、常见的异常蛋201三、引起蛋壳异常的常见因素205四、蛋壳的裂缝和破裂208第三节顾客质量报告的分析与改进213一、顾客(鸡蛋批发商)的质量报告213二、产蛋问题的检查214第四节防止产蛋出现问题的几个关键点215一、产蛋史215二、鸡蛋的质量215三、育成期信息215四、鸡蛋生产量下降的原因216
第七章捕捉鸡病信号的方法217第一节临床捕捉鸡病信号217一、鸡病的一般信号217二、临床捕捉鸡病信号的一般步骤和方法218三、捕捉呼吸道疾病信号220四、捕捉消化道疾病信号223五、捕捉运动系统疾病的信号223第二节尸体剖检捕获鸡病信号225一、尸体剖检的目的225二、尸体剖检的要求226三、尸体剖检的准备226四、尸体剖检注意事项227五、尸体剖检的方法227第三节主要疫病的信号256一、常见病毒性疾病的信号与防控256二、常见细菌性疾病的信号与防控263三、鸡寄生虫病的信号与防控267
第八章鸡病防控的一般措施270第一节鸡的常用药物与给药方法270一、常用药物及分类270二、制剂、剂型与剂量271三、养鸡用药的方法274四、药物的治疗作用和不良反应281五、药物的选择及用药注意事项282第二节鸡群的免疫284一、免疫程序的制定284二、疫苗的概念284三、疫苗的种类285四、疫苗的选择286五、疫苗的质量287六、免疫接种的途径及方法291第三节鸡病的综合防制措施297一、必要的生物安全措施297二、制定严格的消毒制度299三、建立完善的病例档案304四、发生传染病时的紧急处置措施305参考文献308
前言/序言
《绿色养殖:草食畜的科学调教与健康之道》 内容梗概: 本书旨在为广大从事草食畜(包括牛、羊、兔、鹿等)养殖的生产者提供一套科学、系统、实用的养殖管理方案。我们深入剖析了草食畜从出生到出栏的每一个生长发育阶段,结合现代生物学、动物营养学、动物行为学以及环境生态学理论,着力于讲解如何通过精细化的饲养管理,最大化畜禽的生产性能,同时确保其身心健康,最终实现经济效益与生态效益的双赢。 全书共分为八个章节,结构严谨,内容详实,语言通俗易懂,辅以大量精美的插图、表格和案例分析,力求让读者能够轻松掌握核心知识,并应用于实际生产。 第一章:草食畜的生命密码——生长发育规律深度解析 本章将带领读者走进草食畜的生命世界,细致解读不同种类草食畜(如奶牛、肉牛、肉羊、绒山羊、獭兔、长毛兔、梅花鹿、马鹿等)在各个生长阶段的生理特点与营养需求。我们将从胚胎发育、出生、哺乳期、育成期、繁殖期直至成年期,逐一分析其骨骼、肌肉、消化系统、免疫系统等关键系统的发育进程。 生长曲线的奥秘: 详细介绍不同品种草食畜的典型生长曲线,理解体重增长、体型发育与日龄的关系,为精准饲养提供理论依据。 消化系统的进化与适应: 重点阐述反刍动物(牛、羊、鹿)的瘤胃微生物协同作用,以及单胃动物(兔)的盲肠发酵机制,强调饲料消化吸收的关键环节。 免疫系统的筑巢: 探讨幼龄畜禽免疫器官的发育,母源抗体的获取与衰减,以及自身免疫系统建立的过程,为疾病预防奠定基础。 行为节律的解码: 观察和分析草食畜的日常活动节律,包括采食、饮水、休息、社交等行为模式,理解这些行为背后的生理需求与环境影响。 第二章:精准营养,点石成金——草食畜全周期营养需求与配方设计 营养是草食畜生产性能的基石。本章将聚焦草食畜在不同生命阶段对能量、蛋白质、维生素、矿物质以及水等关键营养素的精确需求。我们将打破传统粗放的喂养模式,推广科学、精准的营养配方设计理念。 能量与蛋白质的平衡艺术: 深入讲解粗蛋白质、可消化氨基酸、净能、代谢能等营养指标的意义,并根据不同品种、不同生长阶段,提供具体的营养需求推荐值。 维生素与矿物质的“隐形卫士”: 详细介绍宏量元素(如钙、磷、钠、钾、镁)和微量元素(如铁、锌、铜、锰、硒、碘)在草食畜生理代谢中的重要作用,以及脂溶性维生素(A、D、E、K)和水溶性维生素(B族、C)的功能。 饲料原料的鉴别与优化: 教授如何识别常见饲料原料(如青草、干草、秸秆、谷物、豆类、饼粕、预混料等)的营养价值,并指导读者如何根据自身资源和畜禽需求,进行科学组合与调配,最大化营养利用率。 配方软件的应用与实践: 介绍行业内常用的饲料配方软件,并通过实际案例演示如何利用软件进行高效、经济的营养配方设计。 特殊营养需求: 关注妊娠母畜、泌乳母畜、生长发育期畜禽以及处于应激状态下的畜禽的特殊营养补充方案。 第三章:环境调控,舒适至上——科学构建理想的饲养环境 舒适、卫生的饲养环境是草食畜健康生长的重要保障。本章将详细阐述如何通过优化畜舍设计、调控温湿度、改善通风、加强卫生消毒等措施,为草食畜创造一个最适宜的生活空间。 畜舍设计的黄金法则: 探讨畜舍的选址、朝向、结构、空间密度、采光、降温(如水帘、风机)、保温等设计要素,以满足不同气候条件和养殖规模的需求。 温湿度管理的艺术: 详细分析不同生长阶段草食畜对温度和湿度的敏感性,以及如何通过有效的通风、采暖、降温等手段,将环境参数控制在最佳范围。 通风系统的科学运用: 讲解自然通风与强制通风的原理与应用,强调换气量与畜舍内空气质量(如氨气、硫化氢、二氧化碳浓度)的关系,以及如何避免贼风与穿堂风。 光照的生理节律调控: 介绍不同光照强度和光照模式对草食畜生长、繁殖和行为的影响,并指导如何科学利用光照来优化生产性能。 垫料的选择与管理: 探讨不同类型垫料(如稻草、刨花、锯末、麦秸)的吸湿性、保暖性、透气性及其优缺点,并指导如何进行科学铺设与更换,保持舍内干燥清洁。 疾病预防的“第一道防线”: 重点讲解畜舍的清洁、消毒程序,包括消毒药剂的选择、使用方法、消毒频次以及重点消毒区域,有效阻断病原的传播途径。 第四章:行为观察与应激管理——读懂畜禽的“心语” 草食畜的异常行为往往是其身心不适或环境不佳的信号。本章将教会读者如何通过细致的观察,识别草食畜的正常与异常行为,并针对性地进行管理,有效缓解应激,提升动物福利。 行为解读的“秘密武器”: 详细介绍草食畜在不同状态下的典型行为表现,如采食行为、饮水行为、睡眠行为、社交行为、玩耍行为、防御行为等,帮助读者建立行为数据库。 早期疾病预警信号: 识别食欲不振、精神沉郁、反刍减少、反刍消失、腹泻、咳嗽、跛行、异常叫声等潜在疾病的早期信号。 应激源的识别与规避: 分析导致草食畜应激的主要因素,包括环境突变(温度、湿度)、噪音、拥挤、不恰当的操作(如捕捞、转运)、饲料变化、疾病等。 应激缓解策略: 提供行之有效的应激缓解方法,如创造稳定、安静的环境,减少不必要的干扰,实施渐进式的饲料和环境调整,以及在必要时使用辅助措施。 动物福利的实践: 强调将动物福利融入日常管理,理解动物福利对生产性能和经济效益的长远影响。 第五章:常见疾病的识别与预防——构建坚实的免疫屏障 疾病是影响草食畜养殖效益的最大隐患。本章将聚焦于草食畜常见的细菌性、病毒性、寄生虫性疾病,提供全面的疾病识别、诊断与预防措施。 呼吸道疾病的“呼吸之痛”: 详述肺炎、支气管炎、鼻炎等常见呼吸道疾病的临床症状、病原特点、传播途径,以及预防与治疗方案。 消化道疾病的“肠道危机”: 重点介绍胃肠炎、腹泻、瘤胃积食、鼓胀等消化系统疾病的病因、症状、诊断方法,以及抗菌、助消化的治疗原则。 繁殖障碍的“生育之殇”: 探讨母畜不孕、流产、难产、子宫内膜炎等繁殖性疾病,分析其与营养、环境、管理的关联,并给出相应的预防与调控措施。 寄生虫病的“隐形杀手”: 详细介绍体内寄生虫(如线虫、吸虫、绦虫)和体外寄生虫(如蜱、螨、虱、蝇)的种类、危害,以及科学的驱虫方案与策略。 疫苗接种的智慧: 讲解不同类型疫苗的原理、作用,以及制定科学、有效的免疫程序,并强调疫苗接种前的注意事项和接种后的效果评估。 药物使用的科学性: 强调合理用药原则,包括药物选择、剂量、疗程、休药期等,避免滥用和产生耐药性,并关注中草药在疾病防治中的应用。 第六章:繁殖管理精要——提升繁育效率与品质 繁殖是草食畜养殖的根本。本章将深入探讨草食畜的繁殖生理、发情鉴定、配种技术、妊娠管理、助产及产后护理等关键环节,旨在提高繁殖率,优化后代品质。 发情周期的精准捕捉: 讲解不同草食畜的发情周期特征、外在表现,以及多种发情鉴定方法(如行为观察、直肠检查、超声波诊断),确保最佳配种时机。 科学配种技术的选择: 介绍自然交配、人工授精(AI)等配种方式的优缺点,以及操作要点与注意事项。 妊娠期的精心呵护: 强调妊娠母畜的饲养管理、环境要求,以及妊娠期常见问题的预防与处理。 安全助产与新生畜的护理: 传授分娩过程中的观察技巧、必要时的助产方法,以及新生畜的保暖、初乳喂养、脐带消毒等关键护理要点。 产后康复与繁殖性能的恢复: 关注母畜产后生理恢复、子宫复旧,以及影响下一轮繁殖性能的关键因素。 遗传改良的初步探讨: 简要介绍选择优良种畜、应用杂交优势等基础的遗传改良理念。 第七章:高效采食与饮水管理——保障能量与水分的充足供应 采食与饮水是畜禽获取营养和维持生命活动的基础。本章将深入分析草食畜的采食行为、饮水需求,并指导读者如何通过科学的饲喂与饮水设备选择及管理,最大化采食量与饮水量,促进生长。 采食行为的驱动因素: 探讨饲料的适口性、质地、温度、新鲜度,以及饲喂方式、饲喂时间对采食量的影响。 饲喂设备的优化: 介绍不同类型的饲槽(如长槽、圆槽、自动饲喂器)的设计特点与应用场景,以及如何避免饲料浪费与交叉污染。 饮水的重要性与管理: 强调充足、清洁饮水对草食畜健康、生产性能的决定性作用,介绍不同类型的饮水器(如乳头饮水器、碗式饮水器、水槽)的特点,以及水质监测与维护。 采食与饮水规律的动态调整: 根据畜禽的生长阶段、生产性能、环境因素,科学调整饲喂频率、饲喂量与饮水供应。 避免采食与饮水障碍: 识别和解决因设备故障、水槽或料槽不足、水质差等原因引起的采食与饮水障碍。 第八章:综合管理与可持续发展——迈向绿色、智能、高效的养殖未来 本章将升华全书内容,聚焦于草食畜养殖业的可持续发展,强调绿色生产理念、智能化管理技术以及未来发展趋势,引领读者走向更高效、更环保、更具竞争力的养殖之路。 绿色养殖的实践路径: 探讨秸秆等农作物废弃物的资源化利用,推广生态发酵饲料,减少抗生素使用,以及粪污的科学处理与还田。 智能化养殖技术的应用: 介绍物联网、大数据、人工智能等在草食畜养殖中的应用,如环境监测、行为分析、疾病预警、精准饲喂等,提升管理效率。 废弃物管理与环境保护: 详细阐述畜禽粪污的科学收集、储存、处理(如沼气工程、有机肥生产)与资源化利用,实现零排放或低排放。 成本控制与效益最大化: 结合前几章内容,系统分析各项管理措施对养殖成本的影响,并提供降低生产成本、提高经济效益的综合性策略。 市场洞察与未来展望: 引导读者关注市场需求变化、政策导向,以及草食畜养殖业的未来发展趋势,如高品质产品、品牌化营销、休闲观光农业融合等。 持续学习与技术更新: 鼓励读者保持开放的学习心态,关注行业前沿技术与信息,不断提升自身养殖管理水平。 《绿色养殖:草食畜的科学调教与健康之道》不仅仅是一本养殖指南,更是一份助力草食畜养殖业迈向高质量发展的实践蓝图。我们相信,通过掌握本书的精髓,广大养殖者必将能够更加科学、高效、负责任地经营自己的养殖事业,收获丰硕的成果。