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☆☆☆☆☆

[日] 长谷川惠 著，李花子 译

图书标签:

• 冰淇淋
• 蔬果
• 儿童
• 美食
• 甜点
• 健康
• 夏日
• 亲子
• 食谱
• 创意

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534977848

版次：1

商品编码：11717141

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-07-01

用纸：铜版纸

页数：96

字数：100000

正文语种：中文

编辑推荐

　　炎炎夏日，一款美味冰淇淋无疑是一种极大的享受。有了本书，照此制作，您从此不用担心因为过量食用冰淇淋所产生的高热量。既可满足口福，有利于身体健康，也不会有丝毫的担忧。快快动手，别犹豫吧！

内容简介

　　《开心蔬果冰淇淋》是由日本著名的冰淇淋工房的经营者长谷川惠著，是一本市面上尚不多见的冰淇淋制作书。书中的作品使用了一种全新的做法，完全不使用鸡蛋和任何添加剂，大量的牛奶和蔬菜水果是制作美味冰淇淋的主要材料，也可不使用冰淇淋机制作，90多种冰淇淋取材广泛，可满足不同需求的人群，口感超美而且热量极低。取材简单，常用厨房工具、清晰的图文说明，在家就可轻松制作的美味冰淇淋，是夏日喜爱冰淇淋的吃货的不二选择。

作者简介

　　长谷川惠，日本著名冰淇淋工房掌门人，从事冰淇淋研发、制作、销售十余年，在日本享有极高的口碑。

内页插图

目录

前言
本书中使用的基本食材
用冰淇淋机制作！
基础冰淇淋
鲜牛奶冰淇淋
不用冰淇淋机制作！
基础冰淇淋
鲜牛奶冰淇淋
快乐的装饰
chapter?1
牛奶和鲜奶油为基础的
明星冰淇淋
蜂蜜冰淇淋
枫糖浆冰淇淋
黄砂糖冰淇淋
黑糖冰淇淋
咖啡牛奶冰淇淋
3种牛奶冰淇淋
?泽西牛奶冰淇淋
高温杀菌牛奶冰淇淋
生鲜牛奶冰淇淋
蜂蜜泽西冰淇淋
朗姆葡萄干冰淇淋
可可冰淇淋
焦糖冰淇淋
巧克力棉花糖冰淇淋
被淹没的冰淇淋——阿芙佳朵
奶茶冰淇淋
大麦茶冰淇淋
焙茶冰淇淋
健康的豆浆冰淇淋
chapter?2
蔬菜满满
健康的蔬菜冰淇淋
牛油果冰淇淋
卷心菜冰淇淋
南瓜冰淇淋
西红柿冰淇淋
黄油胡萝卜冰淇淋
菠菜冰淇淋
芦笋冰淇淋
毛豆冰淇淋
牛蒡冰淇淋
玉米冰淇淋
紫薯冰淇淋
蘘荷冰淇淋
chapter?3
汁水丰饶的果汁，囊括美丽色泽的
水果冰淇淋
完熟香蕉冰淇淋
草莓冰淇淋
猕猴桃冰淇淋
鲜桃冰淇淋
葡萄冰淇淋
栗子粒冰淇淋
特浓栗子冰淇淋
柿子冰淇淋
柑橘冰淇淋
苹果泥冰淇淋
西番莲冰淇淋
蓝莓冰淇淋
树莓冰淇淋
杏味冰淇淋
冰淇淋水果三明治
chapter?4
芳香的坚果和大量和风素材的
坚果冰淇淋和和风冰淇淋
坚果冰淇淋
核桃仁冰淇淋
杏仁糖冰淇淋
腰果冰淇淋
花生冰淇淋
和风冰淇淋
抹茶冰淇淋
红豆冰淇淋
苏子叶冰淇淋
黑芝麻冰淇淋
白芝麻冰淇淋
樱花冰淇淋
艾蒿冰淇淋
柚子冰淇淋
柚子胡椒冰淇淋
传统日式冰淇淋
腌梅冰淇淋
盐冰淇淋
炭冰淇淋
白米冰淇淋
糙米冰淇淋
chapter?5
用少量余料和身边的食材制作
变化球冰淇淋和
分分钟冰淇淋
用酒制作的冰淇淋
日本酒冰淇淋
甜酒冰淇淋
红酒冰淇淋
梅酒冰淇淋
绍兴酒冰淇淋
用水果罐头即刻制作
芒果冰淇淋
凤梨冰淇淋
白桃冰淇淋
洋梨冰淇淋1
奶酪和酸奶冰淇淋
帕尔玛森奶酪冰淇淋
白干酪冰淇淋
酸奶冰淇淋
清爽的香草和浪漫的花瓣冰淇淋
罗勒冰淇淋
薄荷冰淇淋
香菜冰淇淋
玫瑰冰淇淋
薰衣草冰淇淋
重口味冰淇淋
肉桂冰淇淋
红胡椒冰淇淋
在特殊的日子里，制作冰淇淋蛋糕
如何制作好吃的冰淇淋之“Q&A;”
制作冰淇淋的基本工具

前言/序言

《星辰回响：失落文明的密码》 引言： 在人类文明的长河中，总有一些璀璨的篇章被时间无情地掩埋，只留下模糊的传说和难以解读的残骸。它们如同夜空中转瞬即逝的流星，照亮过历史的某一刻，却最终消逝于无尽的黑暗。《星辰回响：失落文明的密码》并非一本关于日常消遣或美食制作的读物，它是一部深入探索那些被遗忘的古代智慧、宏伟建筑以及神秘科技的史诗性考察报告。本书将带领读者踏上一场跨越数千年、横亘数大洲的考古与解谜之旅，试图重构那些曾经辉煌却最终湮灭的文明的真实面貌。 第一章：亚特兰蒂斯的幻影与现实的追寻 长久以来，亚特兰蒂斯——柏拉图笔下那个富饶、先进却因傲慢而沉入海底的岛屿文明——一直是西方文化中最引人入胜的神话之一。本书并未满足于重复那些耳熟能详的传说。我们从地质学、海洋学和古代航海记录中寻找切实的物理证据。本章详述了对北大西洋深海热液喷口附近发现的异常规则岩层结构进行的高清声纳扫描结果，并对比了古希腊哲学家普罗提诺关于“天空之城”的记载，试图构建一个更贴近科学推测的亚特兰蒂斯模型，而非单纯的奇幻故事。我们将重点分析其可能的能源系统——如果他们真的掌握了某种形式的“零点能”或地热能的极致利用。 第二章：玛雅的星象学与时间悖论 中美洲的玛雅文明以其对天文的惊人掌握而著称，他们的长纪历系统精确到令人难以置信。然而，是什么驱动着他们对时间有着如此深刻的痴迷？《星辰回响》深入剖析了奇琴伊察（Chichen Itza）金字塔的建筑学与冬至日影的精确对齐，并将其与现代天体物理学中的“岁差”周期进行比对。我们提出了一种大胆的假设：玛雅的历法可能并非单纯的观测记录，而是一套用于预测或记录某种宇宙事件的编码系统。本章特别聚焦于帕伦克神庙中发现的“巫王巴卡尔的石棺浮雕”，对其上描绘的复杂机械结构和“宇宙之树”的真正含义进行了多角度的解读，探索其中是否隐藏着对黑洞或虫洞理论的早期认知。 第三章：戈贝克利石阵的“创世剧本” 土耳其东南部新月沃土上的戈贝克利石阵（Göbekli Tepe）彻底颠覆了传统考古学对人类社会发展的认知。这座比巨石阵早了数千年、由狩猎采集者建造的复杂宗教中心，其T形石柱上雕刻着大量具有象征意义的动物和符号。本书详尽记录了对这些符号的拓片分析，并将其与古代苏美尔神话中关于“大洪水”和“创世之初”的记载进行交叉参照。我们认为，戈贝克利石阵可能是一个记录了特定天文事件或远古灾难的“时间胶囊”，而非简单的祭祀场所。本章详细展示了通过三维建模技术还原石阵最初样貌的尝试，试图揭示其布局中隐藏的几何学奥秘。 第四章：印度河谷文明的无声之谜——摩亨佐-达罗的规划哲学 哈拉帕（Harappa）和摩亨佐-达罗（Mohenjo-Daro）——印度河谷文明的双子星——展现出令人震惊的城市规划水平：精确的网格街道、先进的排水系统，以及高度标准化的砖块尺寸。然而，与两河流域和古埃及文明不同，我们几乎没有发现大规模的君王陵墓或表现战争的壁画。这种“静默”引发了深刻的疑问：这个高度发达的文明为何如此强调公共卫生和秩序，而对个体权力的张扬却避而不谈？本书考察了摩亨佐-达罗“大浴池”的结构，并分析了其水循环系统的复杂性，推测他们可能发展出了一种基于集体福祉而非中央集权的社会组织模式，并探讨了这种模式最终崩溃的原因——是气候变迁，还是内部的社会结构性张力？ 第五章：青铜时代的崩溃与信息中断 公元前1200年左右，地中海东部、爱琴海和近东地区几乎所有主要文明在短时间内同步陷入混乱，历史学家称之为“青铜时代的大崩溃”。书中汇集了来自赫梯帝国、迈锡尼文明和埃及新王国的残存楔形文字泥板记录，揭示了在灾难发生前夕，贸易网络突然中断、饥荒蔓延以及“海上民族”入侵的混乱景象。我们侧重于分析气候模型（如树木年轮和冰芯数据）显示的持续干旱期，与古代文献中描述的粮食短缺之间的关联。本书试图构建一个多因素耦合的模型，解释为何这个高度互联的青铜时代体系会在如此短的时间内土崩瓦解，以及这种“集体遗忘”对后世文明产生的深远影响。 结论：失落的教训与未来的回响 《星辰回响》最终总结道，这些失落的文明，无论是因自然灾害、社会内耗还是不可抗拒的宇宙事件而消亡，都留给我们一个共同的教训：任何看似坚不可摧的结构，一旦其基础的知识、秩序或资源被动摇，其瓦解的速度可能远超我们的想象。本书并非旨在提供确凿无疑的答案，而是旨在展示通过跨学科的严谨探究，我们能够如何拼凑起历史的碎片，理解人类文明的脆弱性与非凡的创造力。这些“回响”不仅是关于过去的警示，更是对我们当下所处时代的深刻反思。

评分☆☆☆☆☆

读到《开心蔬果冰淇淋》这本书，最让我惊喜的是它所倡导的“健康与美味并存”的理念。在如今这个追求健康生活方式的时代，许多人可能觉得冰淇淋这种甜点是“罪恶”的代名词，而这本书的出现，无疑给爱吃甜品又注重健康的人们吃了一颗定心丸。我特别关注书中是否详细介绍了各种蔬果的营养价值，以及它们是如何与冰淇淋的制作过程相结合的。例如，紫薯的抗氧化能力，蓝莓的维生素C，菠菜的铁元素，这些健康的元素在转化为美味的冰淇淋时，是否会保留其原有的功效？我猜想，书中一定会提供关于食材选择、处理技巧以及不同蔬果搭配的详细指导，让读者能够在家中轻松制作出既健康又美味的冰淇淋。这不仅仅是关于制作冰淇淋的技术，更是一种生活态度的传递，教会我们如何在享受美食的同时，也关爱自己的身体。这种循循善诱的引导方式，让我觉得这本书非常有价值，它鼓励我去尝试，去创新，去发现健康饮食的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

《开心蔬果冰淇淋》这个书名，简直就是夏日里的一抹亮色，让我瞬间联想到了各种清爽、甜蜜的滋味。我一直觉得，冰淇淋不仅仅是一种甜点，更是一种能够带来快乐的体验，而将蔬果的健康元素融入其中，无疑是锦上添花。我非常好奇，书中是否会提供一些针对不同季节的蔬果冰淇淋建议？比如，夏天有哪些当季水果最适合制作清凉解暑的冰淇淋，而秋冬季节又有哪些根茎类蔬菜可以带来温暖的香甜？我尤其关注，书中是否会讲解一些关于食材处理的实用技巧，比如如何让水果泥更细腻，如何避免冰淇淋产生冰渣，以及如何通过搭配不同的食材，来达到更丰富的口感和风味。这本书给我的感觉，不仅仅是一本教你做冰淇淋的工具书，更像是一份关于“快乐美食”的邀请函，邀请我去探索蔬果的奇妙世界，去发现更多意想不到的美味，用最健康、最天然的方式，为自己和家人带来一份份充满爱意的清凉。

评分☆☆☆☆☆

《开心蔬果冰淇淋》这个书名，总让我想起童年时夏天奶奶做的各种冰凉的甜点，那时没有那么多花哨的配料，但总有最纯粹的味道。这本书的出现，仿佛勾起了我心中那份对简单、天然食材的怀念。我设想着，书中或许会分享一些经典的蔬果冰淇淋配方，比如用新鲜水果打成的泥，加入牛奶或酸奶，简单搅拌后冷冻，就能做出最原汁原味的风味。书中是否会有一些关于如何发掘不同蔬果天然甜味的技巧？比如，成熟的芒果自带的甜度，与少量的柠檬汁搭配，是否就能达到完美的平衡？我更期待的是，书中会不会有一些“隐藏款”的配方，比如利用蔬菜的独特风味，搭配坚果碎或是巧克力，创造出意想不到的惊喜。这本书不仅仅是关于“怎么做”，更是一种“为什么这样做”的启发，让我重新思考食材与甜点之间的关系，让我愿意去尝试那些未曾想过的组合，去品味食材本身最真实、最动人的味道。

评分☆☆☆☆☆

当我翻开《开心蔬果冰淇淋》这本书，一股清新的气息扑面而来，仿佛置身于一个充满阳光的花园，眼前摆满了各种色彩斑斓的蔬果。我迫不及待地想知道，书中究竟有哪些奇妙的创意？书中是否会详细讲解不同蔬果的特性，以及它们在冰淇淋制作中扮演的角色？比如，有些蔬果富含水分，可以增加冰淇淋的顺滑度；有些则带有天然的香气，能为冰淇淋增添层次感。我特别好奇，书中是否会分享如何利用这些天然食材，来调整冰淇淋的甜度和风味，从而减少对添加糖的依赖？我脑海中已经勾勒出一幅画面：淡绿色的黄瓜抹茶冰淇淋，绯红色的草莓甜菜根冰淇淋，橙黄色的胡萝卜芒果冰淇淋……这不仅仅是一本简单的食谱，更像是一本关于“味觉魔法”的指南，教会我们如何用最简单、最健康的食材，创造出令人惊艳的甜点。这本书的出现，让我对冰淇淋的制作充满了全新的认识和无限的遐想。

评分☆☆☆☆☆

“开心蔬果冰淇淋”这个书名，乍一听就充满了夏日的清凉与缤纷，让人忍不住想象那一口咬下去，是清爽的黄瓜香，还是浓郁的草莓味？我一直对各种新奇口味的冰淇淋充满好奇，尤其是那些将健康食材融入其中的创意，所以当我在书店的角落里瞥见这本《开心蔬果冰淇淋》，立刻就被它吸引了。封面设计色彩鲜艳，图案似乎勾勒出了各种蔬菜水果与冰淇淋的奇妙组合，让人心生期待。我尤其好奇，那些平日里或许只出现在沙拉里的蔬菜，究竟是如何摇身一变，成为诱人的甜点的？比如，我曾尝试过用牛油果做冰沙，口感意外地顺滑，那么书中是否会有更惊艳的蔬菜冰淇淋尝试呢？我脑海中已经浮现出胡萝卜与香草的温润，甜菜根与覆盆子的浓烈，黄瓜与薄荷的清新……这不仅仅是一本食谱，更像是一次味蕾的探险，一次对食材无限可能性的探索，充满了趣味性和挑战性，让人迫不及待地想翻开扉页，去探索书中隐藏的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

书很好有图解说很祥细，过几天试着做

评分☆☆☆☆☆

大体看了一下，跟想像中一样，还行

评分☆☆☆☆☆

挺好

评分☆☆☆☆☆

书很精美，送货太慢，等了很多天

评分☆☆☆☆☆

很快。 便宜

评分☆☆☆☆☆

书非常棒,食材和做法很容易达成,简明易懂,图例清晰

评分☆☆☆☆☆

很快。 便宜

评分☆☆☆☆☆

书非常棒,食材和做法很容易达成,简明易懂,图例清晰

评分☆☆☆☆☆

很快。 便宜