具體描述
編輯推薦
炎炎夏日，一款美味冰淇淋無疑是一種極大的享受。有瞭本書，照此製作，您從此不用擔心因為過量食用冰淇淋所産生的高熱量。既可滿足口福，有利於身體健康，也不會有絲毫的擔憂。快快動手，彆猶豫吧！內容簡介
《開心蔬果冰淇淋》是由日本著名的冰淇淋工房的經營者長榖川惠著，是一本市麵上尚不多見的冰淇淋製作書。書中的作品使用瞭一種全新的做法，完全不使用雞蛋和任何添加劑，大量的牛奶和蔬菜水果是製作美味冰淇淋的主要材料，也可不使用冰淇淋機製作，90多種冰淇淋取材廣泛，可滿足不同需求的人群，口感超美而且熱量極低。取材簡單，常用廚房工具、清晰的圖文說明，在傢就可輕鬆製作的美味冰淇淋，是夏日喜愛冰淇淋的吃貨的不二選擇。作者簡介
長榖川惠，日本著名冰淇淋工房掌門人，從事冰淇淋研發、製作、銷售十餘年，在日本享有極高的口碑。內頁插圖
目錄
前言本書中使用的基本食材
用冰淇淋機製作！
基礎冰淇淋
鮮牛奶冰淇淋
不用冰淇淋機製作！
基礎冰淇淋
鮮牛奶冰淇淋
快樂的裝飾
chapter?1
牛奶和鮮奶油為基礎的
明星冰淇淋
蜂蜜冰淇淋
楓糖漿冰淇淋
黃砂糖冰淇淋
黑糖冰淇淋
咖啡牛奶冰淇淋
3種牛奶冰淇淋
?澤西牛奶冰淇淋
高溫殺菌牛奶冰淇淋
生鮮牛奶冰淇淋
蜂蜜澤西冰淇淋
朗姆葡萄乾冰淇淋
可可冰淇淋
焦糖冰淇淋
巧剋力棉花糖冰淇淋
被淹沒的冰淇淋——阿芙佳朵
奶茶冰淇淋
大麥茶冰淇淋
焙茶冰淇淋
健康的豆漿冰淇淋
chapter?2
蔬菜滿滿
健康的蔬菜冰淇淋
牛油果冰淇淋
捲心菜冰淇淋
南瓜冰淇淋
西紅柿冰淇淋
黃油鬍蘿蔔冰淇淋
菠菜冰淇淋
蘆筍冰淇淋
毛豆冰淇淋
牛蒡冰淇淋
玉米冰淇淋
紫薯冰淇淋
蘘荷冰淇淋
chapter?3
汁水豐饒的果汁，囊括美麗色澤的
水果冰淇淋
完熟香蕉冰淇淋
草莓冰淇淋
獼猴桃冰淇淋
鮮桃冰淇淋
葡萄冰淇淋
栗子粒冰淇淋
特濃栗子冰淇淋
柿子冰淇淋
柑橘冰淇淋
蘋果泥冰淇淋
西番蓮冰淇淋
藍莓冰淇淋
樹莓冰淇淋
杏味冰淇淋
冰淇淋水果三明治
chapter?4
芳香的堅果和大量和風素材的
堅果冰淇淋和和風冰淇淋
堅果冰淇淋
核桃仁冰淇淋
杏仁糖冰淇淋
腰果冰淇淋
花生冰淇淋
和風冰淇淋
抹茶冰淇淋
紅豆冰淇淋
蘇子葉冰淇淋
黑芝麻冰淇淋
白芝麻冰淇淋
櫻花冰淇淋
艾蒿冰淇淋
柚子冰淇淋
柚子鬍椒冰淇淋
傳統日式冰淇淋
醃梅冰淇淋
鹽冰淇淋
炭冰淇淋
白米冰淇淋
糙米冰淇淋
chapter?5
用少量餘料和身邊的食材製作
變化球冰淇淋和
分分鍾冰淇淋
用酒製作的冰淇淋
日本酒冰淇淋
甜酒冰淇淋
紅酒冰淇淋
梅酒冰淇淋
紹興酒冰淇淋
用水果罐頭即刻製作
芒果冰淇淋
鳳梨冰淇淋
白桃冰淇淋
洋梨冰淇淋1
奶酪和酸奶冰淇淋
帕爾瑪森奶酪冰淇淋
白乾酪冰淇淋
酸奶冰淇淋
清爽的香草和浪漫的花瓣冰淇淋
羅勒冰淇淋
薄荷冰淇淋
香菜冰淇淋
玫瑰冰淇淋
薰衣草冰淇淋
重口味冰淇淋
肉桂冰淇淋
紅鬍椒冰淇淋
在特殊的日子裏，製作冰淇淋蛋糕
如何製作好吃的冰淇淋之“Q&A;”
製作冰淇淋的基本工具
前言/序言
用戶評價
《開心蔬果冰淇淋》這個書名，簡直就是夏日裏的一抹亮色，讓我瞬間聯想到瞭各種清爽、甜蜜的滋味。我一直覺得，冰淇淋不僅僅是一種甜點，更是一種能夠帶來快樂的體驗，而將蔬果的健康元素融入其中，無疑是錦上添花。我非常好奇，書中是否會提供一些針對不同季節的蔬果冰淇淋建議？比如，夏天有哪些當季水果最適閤製作清涼解暑的冰淇淋，而鞦鼕季節又有哪些根莖類蔬菜可以帶來溫暖的香甜？我尤其關注，書中是否會講解一些關於食材處理的實用技巧，比如如何讓水果泥更細膩，如何避免冰淇淋産生冰渣，以及如何通過搭配不同的食材，來達到更豐富的口感和風味。這本書給我的感覺，不僅僅是一本教你做冰淇淋的工具書，更像是一份關於“快樂美食”的邀請函，邀請我去探索蔬果的奇妙世界，去發現更多意想不到的美味，用最健康、最天然的方式，為自己和傢人帶來一份份充滿愛意的清涼。
評分讀到《開心蔬果冰淇淋》這本書，最讓我驚喜的是它所倡導的“健康與美味並存”的理念。在如今這個追求健康生活方式的時代，許多人可能覺得冰淇淋這種甜點是“罪惡”的代名詞，而這本書的齣現，無疑給愛吃甜品又注重健康的人們吃瞭一顆定心丸。我特彆關注書中是否詳細介紹瞭各種蔬果的營養價值，以及它們是如何與冰淇淋的製作過程相結閤的。例如，紫薯的抗氧化能力，藍莓的維生素C，菠菜的鐵元素，這些健康的元素在轉化為美味的冰淇淋時，是否會保留其原有的功效？我猜想，書中一定會提供關於食材選擇、處理技巧以及不同蔬果搭配的詳細指導，讓讀者能夠在傢中輕鬆製作齣既健康又美味的冰淇淋。這不僅僅是關於製作冰淇淋的技術，更是一種生活態度的傳遞，教會我們如何在享受美食的同時，也關愛自己的身體。這種循循善誘的引導方式，讓我覺得這本書非常有價值，它鼓勵我去嘗試，去創新，去發現健康飲食的樂趣。
評分當我翻開《開心蔬果冰淇淋》這本書，一股清新的氣息撲麵而來，仿佛置身於一個充滿陽光的花園，眼前擺滿瞭各種色彩斑斕的蔬果。我迫不及待地想知道，書中究竟有哪些奇妙的創意？書中是否會詳細講解不同蔬果的特性，以及它們在冰淇淋製作中扮演的角色？比如，有些蔬果富含水分，可以增加冰淇淋的順滑度；有些則帶有天然的香氣，能為冰淇淋增添層次感。我特彆好奇，書中是否會分享如何利用這些天然食材，來調整冰淇淋的甜度和風味，從而減少對添加糖的依賴？我腦海中已經勾勒齣一幅畫麵：淡綠色的黃瓜抹茶冰淇淋，緋紅色的草莓甜菜根冰淇淋，橙黃色的鬍蘿蔔芒果冰淇淋……這不僅僅是一本簡單的食譜，更像是一本關於“味覺魔法”的指南，教會我們如何用最簡單、最健康的食材，創造齣令人驚艷的甜點。這本書的齣現，讓我對冰淇淋的製作充滿瞭全新的認識和無限的遐想。
評分“開心蔬果冰淇淋”這個書名，乍一聽就充滿瞭夏日的清涼與繽紛，讓人忍不住想象那一口咬下去，是清爽的黃瓜香，還是濃鬱的草莓味？我一直對各種新奇口味的冰淇淋充滿好奇，尤其是那些將健康食材融入其中的創意，所以當我在書店的角落裏瞥見這本《開心蔬果冰淇淋》，立刻就被它吸引瞭。封麵設計色彩鮮艷，圖案似乎勾勒齣瞭各種蔬菜水果與冰淇淋的奇妙組閤，讓人心生期待。我尤其好奇，那些平日裏或許隻齣現在沙拉裏的蔬菜，究竟是如何搖身一變，成為誘人的甜點的？比如，我曾嘗試過用牛油果做冰沙，口感意外地順滑，那麼書中是否會有更驚艷的蔬菜冰淇淋嘗試呢？我腦海中已經浮現齣鬍蘿蔔與香草的溫潤，甜菜根與覆盆子的濃烈，黃瓜與薄荷的清新……這不僅僅是一本食譜，更像是一次味蕾的探險，一次對食材無限可能性的探索，充滿瞭趣味性和挑戰性，讓人迫不及待地想翻開扉頁，去探索書中隱藏的驚喜。
評分《開心蔬果冰淇淋》這個書名，總讓我想起童年時夏天奶奶做的各種冰涼的甜點，那時沒有那麼多花哨的配料，但總有最純粹的味道。這本書的齣現，仿佛勾起瞭我心中那份對簡單、天然食材的懷念。我設想著，書中或許會分享一些經典的蔬果冰淇淋配方，比如用新鮮水果打成的泥，加入牛奶或酸奶，簡單攪拌後冷凍，就能做齣最原汁原味的風味。書中是否會有一些關於如何發掘不同蔬果天然甜味的技巧？比如，成熟的芒果自帶的甜度，與少量的檸檬汁搭配，是否就能達到完美的平衡？我更期待的是，書中會不會有一些“隱藏款”的配方，比如利用蔬菜的獨特風味，搭配堅果碎或是巧剋力，創造齣意想不到的驚喜。這本書不僅僅是關於“怎麼做”，更是一種“為什麼這樣做”的啓發，讓我重新思考食材與甜點之間的關係，讓我願意去嘗試那些未曾想過的組閤，去品味食材本身最真實、最動人的味道。
評分很實用
評分開心蔬果冰淇淋》是由日本著名的冰淇淋工房的經營者長榖川惠著，是一本市麵上尚不多見的冰淇淋製作書。書中的作品使用瞭一種全新的做法，完全不使用雞蛋和任何添加劑，大量的牛奶和蔬菜水果是製作美味冰淇淋的主要材料，也可不使用冰淇淋機製作，90多種冰淇淋取材廣泛，可滿足不同需求的人群，口感超美而且熱量極低。取材簡單，常用廚房工具、清晰的圖文說明，在傢就可輕鬆製作的美味冰淇淋，是夏日喜愛冰淇淋的吃貨的不二選擇。
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評分開心蔬果冰淇淋》是由日本著名的冰淇淋工房的經營者長榖川惠著，是一本市麵上尚不多見的冰淇淋製作書。書中的作品使用瞭一種全新的做法，完全不使用雞蛋和任何添加劑，大量的牛奶和蔬菜水果是製作美味冰淇淋的主要材料，也可不使用冰淇淋機製作，90多種冰淇淋取材廣泛，可滿足不同需求的人群，口感超美而且熱量極低。取材簡單，常用廚房工具、清晰的圖文說明，在傢就可輕鬆製作的美味冰淇淋，是夏日喜愛冰淇淋的吃貨的不二選擇。
評分開心蔬果冰淇淋》是由日本著名的冰淇淋工房的經營者長榖川惠著，是一本市麵上尚不多見的冰淇淋製作書。書中的作品使用瞭一種全新的做法，完全不使用雞蛋和任何添加劑，大量的牛奶和蔬菜水果是製作美味冰淇淋的主要材料，也可不使用冰淇淋機製作，90多種冰淇淋取材廣泛，可滿足不同需求的人群，口感超美而且熱量極低。取材簡單，常用廚房工具、清晰的圖文說明，在傢就可輕鬆製作的美味冰淇淋，是夏日喜愛冰淇淋的吃貨的不二選擇。
評分買瞭很多書，有活動用券比較劃算，送貨速度快。
評分好評，包裝很好，送貨快，贊贊。
評分貨品保真 速度很快 信賴京東
評分挺好！挺好！！！！！！！！！！！！！
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