编辑推荐
怀孕了吃什么?本书针对孕妈妈及其家人最关心的饮食问题,给出了系统全面的解答。逐周安排的营养饮食,可以让孕妈妈更安心;每周推荐食物和菜谱,可以让家人更省心;一日三餐搭配方案,可以让营养更均衡;每月食物金字塔,可以为聪明健康宝宝打下坚实的基础。总之,这是一本为所有孕妈妈打造的营养健康书,并为不同孕周的宝宝打造专属的营养处方。从备孕到怀孕,“美味食谱”与“饮食宜忌”不再是孕妈妈和家人头疼的问题。
内容简介
能不能吃杏呢?
刚怀孕,吃点儿什么好呢?
孕吐厉害,宝宝会不会缺营养呢?
怀孕4个月了,应该补什么呢?
……
怀孕后,孕妈妈吃得“小心翼翼”,家人做饭也变得“提心吊胆”,生怕触碰到饮食雷区,影响腹中宝宝的健康。其实只要知晓孕期饮食宜忌,孕妈妈就可以放心大胆地吃。
《孕妈40周饮食圣经》以孕10月为纲,以孕40周为线,介绍了每月的饮食宜忌,并按周列举出花样食谱,家人或孕妈妈只要按孕育时间段做参照就可以了。每月根据胎宝宝发育列举出的食材很贴心,更重要的是,把难懂的营养素落实到很容易买到的普通食材上,再设计成简单易做的菜谱,让家人买菜方便,做饭轻松,
《孕妈40周饮食圣经》是一本在你感到迷茫和困惑时为你指引方向的孕期营养大百科全书,有了这本书,孕妈妈不会走进“盲目进补”的误区,也不会踏入“饮食禁忌”的雷区。当你怀着喜悦的心情捧的这本书的时候,腹中那颗幸福的种子也正在汲取丰富的营养,并努力生长发芽。
作者简介
李宁,北京协和医院营养科主管营养师;全国妇联“心系好儿童”项目专家。从事营养工作20余年,在孕产妇、婴幼儿饮食指导及治疗方面有着丰富的经验,在营养治疗、营养咨询领域有着深刻独到的理解和建树。作为健康生活指导专家,多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾,进行营养知识科普宣教。业余时间笔耕不辍,出版过多部科普著作,在国内核心期刊上发表过多篇专业文章,并在《健康报》、《保健时报》等报刊上发表科普短文。承担协和医科大学及首都医科大学的营养教学工作,为培养新一代营养师做出了不懈努力。
内页插图
目录
备孕 肥沃的土地,孕育新的希望
想当妈妈这样吃
称职爸爸这样吃
备孕夫妻二人营养食谱推荐
孕1月 一粒种子落在土壤中
本月胎宝宝发育所需营养素
孕1月饮食原则和重点
孕1月饮食宜忌
第1周营养食谱搭配
第2周营养食谱搭配
第3周营养食谱搭配
第4周营养食谱搭配
孕2月 开始生根发芽
本月胎宝宝发育所需营养素
孕2月饮食原则和重点
孕2月饮食宜忌
第5周营养食谱搭配
第6周营养食谱搭配
第7周营养食谱搭配
第8周营养食谱搭配
孕3月 需要精心呵护的小秧苗
孕4月 阳光雨露下茁壮成长
孕4月饮食原则和重点
孕5月 猛长期开始啦
孕6月 营养越丰富,扎根越深
孕7月 枝繁叶茂,再大风雨也不怕
孕8月 储备能量,蓄势待发
孕9月 一派欣欣向荣的丰收景象
孕10月 瓜熟蒂落啦
附录 孕期常见不适调理方案
孕期止吐
孕期贫血
孕期水肿
缓解胃胀气
孕期便秘
孕期腿抽筋
妊娠高血压
妊娠糖尿病
精彩书摘
孕 2 月饮食原则和重点
孕早期的孕妈妈体重增长比较缓慢,所需营养与未孕时近似,所以饮食结构不用做大的调整,只要保证营养丰富全面、结构合理就可以了。由于孕吐,感觉吃不下任何东西的孕妈妈也不必着急,身体内储备的营养完全足够胎宝宝生长发育所需。
及时补充水分
孕吐严重的孕妈妈,因为剧烈的呕吐容易引起体内的水盐代谢失衡,所以要注意补充水分。补水时,每次饮水与平时相同即可,不需要加量,否则会加重妊娠反应,可以通过增加饮水的次数来补充水分。不建议把牛奶、豆浆、饮料或果汁当每天所需的水,因为这些饮品都有相当的热量,会使孕妈妈在无意间增加体重。
少吃多餐, 减轻妊娠反应
妊娠反应带来的恶心、厌食,影响了孕妈妈的正常饮食。如果到了饭点,孕妈妈不想吃饭,也不要强迫, 可以待会儿再吃;或者只吃一点儿,饿了的时候再吃一些小零食补充。孕吐严重的孕妈妈不要怕麻烦,有食欲的时候要抓紧机会吃,没有食欲时可以不吃或少吃。
孕妈妈早饭前30分钟,以小口慢喝的方式喝200 毫升25~30℃的新鲜开水,可以温润胃肠,刺激肠胃蠕动,防止便秘。
孕吐从何来
恶心、厌食、呕吐、挑食、乏力等症状越来越明显,是因为受精卵在子宫内膜着床后,孕妈妈血液中人绒毛膜促使性腺激素水平升高,还分泌溶蛋白酶溶解子宫内膜,受精卵囊胚由此植入子宫。
要有战胜孕吐的信心
有的孕妈妈孕吐很强烈,没有一点胃口,吐得浑身乏力,日渐消瘦。其实孕吐与精神因素有关系,如果怀孕以后坚强乐观,怀揣做母亲的幸福感,遇到苦难后有坚强的勇气,自然会减轻症状。
孕 2 月饮食宜忌
在最容易出现妊娠反应的孕2月,只要孕妈妈重视饮食,可以避免或减轻妊娠反应,平安度过难熬的孕初期。有些饮食禁忌孕妈妈也要提前了解,以免触到 “雷区”,从而使自己惴惴不安的心情变得更加忐忑。
宜适量吃豆类食物
由于这个月孕妈妈的孕吐比较严重,对豆类食物中的“生豆气”比较敏感,但是这个时候还是应该克服心理上的排斥,适当摄入豆类食物。豆类食物中富含人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等含量是大米中含量的6~1倍。其中,黄豆富含磷脂,不含胆固醇,是不折不扣的健脑食物,孕妈妈可以多吃些。
宜每天吃 1个苹果
在孕早期,孕妈妈的孕吐现象比较严重,口味比较挑剔。这时候不妨吃个苹果,不仅可以生津止渴、健脾益胃,还可以有效缓解孕吐。苹果还有缓解不良情绪的作用,对遭受孕吐折磨、心情糟糕的孕妈妈有安心静气的作用。孕妈妈吃苹果时要细嚼慢咽,或将其榨汁饮用,每天1个即可。
宜盐水泡果蔬,谨防农药污染
孕妈妈如果食用被农药污染的蔬菜、水果后,极易导致基因正常控制过程发生转向或胎宝宝生长迟缓,从而导致先天性畸形,严重的可发生胎停,流产、早产或者死胎。所以孕妈妈在食用蔬果之前一定要仔细清洗。
……
前言/序言
孕育生命的华章:您的健康孕期全景指南 书名:孕育生命的华章:您的健康孕期全景指南 作者: (此处留空,或可填写一位具有权威性的虚构作者名,如:李月华 营养学博士;张明 资深妇产科专家) 出版社: (此处留空,或可填写一家知名的健康生活类出版社) --- 内容提要:跨越孕期的科学导航与心灵慰藉 《孕育生命的华章:您的健康孕期全景指南》是一本深度聚焦于孕期营养学、生理变化规律、心理调适策略以及分娩准备的综合性健康手册。本书旨在为所有期待新生命的家庭提供一套系统、科学且充满人文关怀的指引,确保准父母们能够以最积极、最健康的状态迎接宝宝的到来。 本书并非仅仅是关于“吃什么”的食谱汇编,而是一部涵盖了从受孕前夕到产后恢复的完整生命周期管理方案。我们相信,每一个孕期都是独一无二的旅程,需要个性化的理解与精准的知识支持。 --- 第一部分:孕前准备与孕早期(第1周至第13周)——基石的奠定 1. 孕前健康评估与生活方式重塑: 本章深入探讨了受孕前夫妻双方的健康筛查重要性,包括遗传病风险评估、慢性病控制(如甲状腺功能、血糖水平)以及营养素储备(如叶酸、维生素D的优化摄入)。我们详细阐述了如何安全地调整药物清单、戒除不良习惯,并建立一个支持受孕的理想内环境。 2. 孕早期:微妙的开始与关键的营养需求: 孕早期常伴随着孕吐、疲劳和情绪波动,这是许多准妈妈面临的第一个挑战。本部分提供了应对剧烈孕吐的“少量多餐”策略、特定时间段的脱水风险预警,以及针对性营养素的补充方案。重点分析了胎儿神经管发育的关键窗口期,强调了在孕早期的前12周内,如何通过安全的食物选择来最大化胚胎发育的成功率。我们还细致区分了“孕吐反应”与“营养不良”的界限,指导读者何时需要医疗介入。 3. 身体信号的解读: 详细解读了孕早期可能出现的腹部不适、阴道分泌物变化、荷尔蒙驱动的情绪波动等常见生理现象,帮助准父母区分正常反应与潜在的危险信号(如先兆流产的征兆)。 --- 第二部分:孕中期(第14周至第27周)——黄金期的优化与体重管理 4. 胎儿器官系统的精细构建: 孕中期是胎儿器官系统快速分化和成熟的关键时期。本章侧重于钙质、铁元素、DHA/EPA以及优质蛋白质的摄入时机与吸收效率。我们提供了不同孕周胎儿发育的参照标准(非僵硬的尺寸测量,而是结构发育重点),帮助父母理解宝宝正在经历的“工程壮举”。 5. 能量需求与体重增长的艺术: 抛弃“一人吃两人补”的旧观念,本部分提供了基于个体基线BMI的精确体重增长目标范围。我们指导读者如何根据孕中期增加的活动量和能量消耗,科学分配每日热量摄入,有效预防孕期体重增长过多或过少带来的并发症风险。内容涵盖了如何通过膳食结构调整来稳定血糖,以降低妊娠期糖尿病(GDM)的风险。 6. 常见不适的自然疗法与预防: 详细介绍了孕中期常见的背痛、腿部抽筋、皮肤瘙痒(如妊娠纹的预防)的物理治疗方法、温和的伸展运动,以及通过调整体位和营养干预来缓解静脉曲张的实用技巧。 --- 第三部分:孕晚期(第28周至分娩)——为生产做准备的冲刺阶段 7. 孕晚期营养的焦点转移: 随着胎儿体重的快速增加,对能量和特定微量元素的需求达到顶峰。本章分析了孕晚期如何应对胃部灼热感(烧心)和便秘,并指导如何通过睡前饮食调整和膳食纤维的优化组合来改善消化不适。同时,探讨了在分娩前夕,如何通过特定的营养干预(如欧米伽-3脂肪酸的补充)来支持胎儿大脑和肺部的最后成熟。 8. 识别临产信号与分娩的身体准备: 详细区分了假性宫缩(Braxton Hicks)与真性宫缩的差异,并指导如何记录宫缩频率和强度。本部分还涵盖了“分娩饮食策略”,即在潜伏期和活跃期应摄入何种易消化、能提供持久能量的食物与液体,以应对漫长的分娩过程。 9. 心理韧性与分娩计划的制定: 本章着重于心理准备,探讨了如何通过正念练习、呼吸技巧来管理分娩的恐惧与焦虑。提供了制定个性化分娩计划(包括疼痛管理偏好、环境要求)的结构化步骤,鼓励准父母们成为自己分娩过程中的积极决策者。 --- 第四部分:特殊情况下的营养调适与后勤支持 10. 应对妊娠期并发症的膳食干预: 本部分提供了一个专业的视角,讨论了在医生指导下,如何利用特定的饮食模式来辅助管理妊娠期高血压疾病(PIH)和妊娠期糖尿病(GDM)。这包括对钠、钾平衡的关注,以及对碳水化合物质量和份量的精细控制,强调这些干预措施必须在专业医疗人员的紧密监督下进行。 11. 准爸爸与家庭支持系统: 本书特别设立章节关注家庭成员的角色。内容涵盖了准爸爸如何参与到孕期健康管理的各个环节,包括学习基础的产前按摩技巧、理解孕期女性的情绪周期,以及如何构建一个支持性的家庭后勤网络,以减轻准妈妈的负担。 12. 迎接新生:产后恢复的营养蓝图: 简要概述了产后身体的修复需求,重点讨论了母乳喂养期间的能量需求、水分补充,以及如何通过均衡的膳食来预防产后情绪低落,为未来的育儿生活打下坚实的基础。 --- 本书特色: 科学严谨性与人文关怀的结合: 所有建议均基于最新的围产期医学和营养学研究,同时充分尊重个体差异和生活习惯。 实用性工具箱: 包含可打印的孕周追踪表、营养素摄入自测清单和常见孕期问答速查。 专业术语的平易近人: 复杂医学概念用清晰、鼓励性的语言进行解释,确保每位读者都能轻松理解并执行。 《孕育生命的华章》——为您提供一个清晰、安全、充满喜悦的孕育旅程地图。