具体描述
编辑推荐
怀孕了吃什么？本书针对孕妈妈及其家人最关心的饮食问题，给出了系统全面的解答。逐周安排的营养饮食，可以让孕妈妈更安心；每周推荐食物和菜谱，可以让家人更省心；一日三餐搭配方案，可以让营养更均衡；每月食物金字塔，可以为聪明健康宝宝打下坚实的基础。总之，这是一本为所有孕妈妈打造的营养健康书，并为不同孕周的宝宝打造专属的营养处方。从备孕到怀孕，“美味食谱”与“饮食宜忌”不再是孕妈妈和家人头疼的问题。内容简介
能不能吃杏呢？刚怀孕，吃点儿什么好呢？
孕吐厉害，宝宝会不会缺营养呢？
怀孕4个月了，应该补什么呢？
……
怀孕后，孕妈妈吃得“小心翼翼”，家人做饭也变得“提心吊胆”，生怕触碰到饮食雷区，影响腹中宝宝的健康。其实只要知晓孕期饮食宜忌，孕妈妈就可以放心大胆地吃。
《孕妈40周饮食圣经》以孕10月为纲，以孕40周为线，介绍了每月的饮食宜忌，并按周列举出花样食谱，家人或孕妈妈只要按孕育时间段做参照就可以了。每月根据胎宝宝发育列举出的食材很贴心，更重要的是，把难懂的营养素落实到很容易买到的普通食材上，再设计成简单易做的菜谱，让家人买菜方便，做饭轻松，
《孕妈40周饮食圣经》是一本在你感到迷茫和困惑时为你指引方向的孕期营养大百科全书，有了这本书，孕妈妈不会走进“盲目进补”的误区，也不会踏入“饮食禁忌”的雷区。当你怀着喜悦的心情捧的这本书的时候，腹中那颗幸福的种子也正在汲取丰富的营养，并努力生长发芽。
作者简介
李宁，北京协和医院营养科主管营养师；全国妇联“心系好儿童”项目专家。从事营养工作20余年，在孕产妇、婴幼儿饮食指导及治疗方面有着丰富的经验，在营养治疗、营养咨询领域有着深刻独到的理解和建树。作为健康生活指导专家，多次在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，进行营养知识科普宣教。业余时间笔耕不辍，出版过多部科普著作，在国内核心期刊上发表过多篇专业文章，并在《健康报》、《保健时报》等报刊上发表科普短文。承担协和医科大学及首都医科大学的营养教学工作，为培养新一代营养师做出了不懈努力。内页插图
目录
备孕 肥沃的土地，孕育新的希望想当妈妈这样吃
称职爸爸这样吃
备孕夫妻二人营养食谱推荐
孕1月 一粒种子落在土壤中
本月胎宝宝发育所需营养素
孕1月饮食原则和重点
孕1月饮食宜忌
第1周营养食谱搭配
第2周营养食谱搭配
第3周营养食谱搭配
第4周营养食谱搭配
孕2月 开始生根发芽
本月胎宝宝发育所需营养素
孕2月饮食原则和重点
孕2月饮食宜忌
第5周营养食谱搭配
第6周营养食谱搭配
第7周营养食谱搭配
第8周营养食谱搭配
孕3月 需要精心呵护的小秧苗
孕4月 阳光雨露下茁壮成长
孕4月饮食原则和重点
孕5月 猛长期开始啦
孕6月 营养越丰富，扎根越深
孕7月 枝繁叶茂，再大风雨也不怕
孕8月 储备能量，蓄势待发
孕9月 一派欣欣向荣的丰收景象
孕10月 瓜熟蒂落啦
附录 孕期常见不适调理方案
孕期止吐
孕期贫血
孕期水肿
缓解胃胀气
孕期便秘
孕期腿抽筋
妊娠高血压
妊娠糖尿病
精彩书摘
孕 2 月饮食原则和重点孕早期的孕妈妈体重增长比较缓慢，所需营养与未孕时近似，所以饮食结构不用做大的调整，只要保证营养丰富全面、结构合理就可以了。由于孕吐，感觉吃不下任何东西的孕妈妈也不必着急，身体内储备的营养完全足够胎宝宝生长发育所需。
及时补充水分
孕吐严重的孕妈妈，因为剧烈的呕吐容易引起体内的水盐代谢失衡，所以要注意补充水分。补水时，每次饮水与平时相同即可，不需要加量，否则会加重妊娠反应，可以通过增加饮水的次数来补充水分。不建议把牛奶、豆浆、饮料或果汁当每天所需的水，因为这些饮品都有相当的热量，会使孕妈妈在无意间增加体重。
少吃多餐， 减轻妊娠反应
妊娠反应带来的恶心、厌食，影响了孕妈妈的正常饮食。如果到了饭点，孕妈妈不想吃饭，也不要强迫， 可以待会儿再吃；或者只吃一点儿，饿了的时候再吃一些小零食补充。孕吐严重的孕妈妈不要怕麻烦，有食欲的时候要抓紧机会吃，没有食欲时可以不吃或少吃。
孕妈妈早饭前30分钟，以小口慢喝的方式喝200 毫升25~30℃的新鲜开水，可以温润胃肠，刺激肠胃蠕动，防止便秘。
孕吐从何来
恶心、厌食、呕吐、挑食、乏力等症状越来越明显，是因为受精卵在子宫内膜着床后，孕妈妈血液中人绒毛膜促使性腺激素水平升高，还分泌溶蛋白酶溶解子宫内膜，受精卵囊胚由此植入子宫。
要有战胜孕吐的信心
有的孕妈妈孕吐很强烈，没有一点胃口，吐得浑身乏力，日渐消瘦。其实孕吐与精神因素有关系，如果怀孕以后坚强乐观，怀揣做母亲的幸福感，遇到苦难后有坚强的勇气，自然会减轻症状。
孕 2 月饮食宜忌
在最容易出现妊娠反应的孕2月，只要孕妈妈重视饮食，可以避免或减轻妊娠反应，平安度过难熬的孕初期。有些饮食禁忌孕妈妈也要提前了解，以免触到 “雷区”，从而使自己惴惴不安的心情变得更加忐忑。
宜适量吃豆类食物
由于这个月孕妈妈的孕吐比较严重，对豆类食物中的“生豆气”比较敏感，但是这个时候还是应该克服心理上的排斥，适当摄入豆类食物。豆类食物中富含人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸等含量是大米中含量的6~1倍。其中，黄豆富含磷脂，不含胆固醇，是不折不扣的健脑食物，孕妈妈可以多吃些。
宜每天吃 1个苹果
在孕早期，孕妈妈的孕吐现象比较严重，口味比较挑剔。这时候不妨吃个苹果，不仅可以生津止渴、健脾益胃，还可以有效缓解孕吐。苹果还有缓解不良情绪的作用，对遭受孕吐折磨、心情糟糕的孕妈妈有安心静气的作用。孕妈妈吃苹果时要细嚼慢咽，或将其榨汁饮用，每天1个即可。
宜盐水泡果蔬，谨防农药污染
孕妈妈如果食用被农药污染的蔬菜、水果后，极易导致基因正常控制过程发生转向或胎宝宝生长迟缓，从而导致先天性畸形，严重的可发生胎停，流产、早产或者死胎。所以孕妈妈在食用蔬果之前一定要仔细清洗。
……
前言/序言
用户评价
这本所谓的“圣经”，在处理特殊人群的饮食需求时，表现得尤为乏力。我因为孕前就有轻微的乳糖不耐受，所以一直对奶制品的摄入比较谨慎，希望这本书能提供一些详细的无乳糖或低乳糖的钙质来源替代方案。然而，它只是简单地提了一句“多喝牛奶”，甚至在后面提到“酸奶可以帮助缓解便秘”，却完全没有区分普通酸奶和零乳糖酸奶的区别。这对于有类似困扰的读者来说，简直是无效信息。再比如，对于孕期糖尿病的筛查和饮食控制，书中的章节如同蜻蜓点水，只是列出了一些高糖食物的黑名单，但并没有提供低GI值的食材替换清单，也没有详细说明如何通过碳水化合物的分配来稳定餐后血糖。我期待的是那种能让我安心地吃，同时又知道如何科学规避风险的指南，而不是一本只会吓唬人，却不提供解决方案的教科书。整体来看，它更像是一本面向大众的、泛泛而谈的入门读物，远称不上“圣经”的级别。
评分我尝试去理解作者想要传达的“整体健康”理念，但阅读体验告诉我，这套书在信息整合和逻辑架构上存在严重问题。它在不同章节之间频繁地进行重复强调，比如“多喝水”这个概念，可能在五个不同的周数章节里都会出现，但每次的解释角度和具体建议都大同小异，这让阅读效率大大降低，感觉像是在看一本不断自我重复的草稿。真正有价值的内容，比如一些关于孕期便秘的膳食纤维摄入优化策略，被淹没在一大堆不那么重要的信息里，需要我花费大量时间去“淘金”。一个好的营养指南，应该像一个精心组织的数据库，信息检索方便，重点突出。而这本书，更像是一个信息量很大但未经过整理的个人笔记集合。我最终放弃了逐字阅读的打算，只是偶尔翻阅一下它列出的“孕期禁食清单”，但即便是这个清单，也显得有些过度保守，缺少了对现代食品加工技术的细致考量。总之，这本书未能成为我孕期饮食决策的可靠伙伴。
评分读完前面几章，我最大的感受是，作者的知识结构似乎停留在上一个时代。它反复强调某些特定的“滋补品”对胎儿发育的决定性作用，比如某些昂贵的燕窝炖品或者特定的动物肝脏，但对于现代营养学中越来越受重视的植物性蛋白质来源和益生菌的重要性，着墨不多，显得有些偏颇。更让我感到不适的是，它在描述某些传统习俗时的语气，那种“不照做就会出问题”的绝对化表达，让我这个比较信奉科学育儿的准妈妈感到压力山大。比如，对于孕期体重增加的控制，书中给出的建议非常保守，似乎只要稍微多吃一点，就意味着对胎儿和自身健康的不负责任。我身边的营养师朋友告诉我，个体差异非常重要，应该根据基线体重和活动量来动态调整，而这本书却似乎拿着一个标准模子去套所有孕妇，缺乏个性化的指导。翻阅过程中，我几次想找关于“外卖健康选择”或者“如何在繁忙工作日快速准备营养餐”的内容，但这本书的重点似乎全放在了如何在厨房里耗费大量时间进行复杂烹饪上，这对于现代都市职业女性来说，参考价值大打折扣。
评分这本所谓的“圣经”，我拿到手的时候，说实话，心里是有点期待落空的。它给我的第一印象，就是那种典型的、把所有信息都堆砌在一起的工具书，封面设计得倒是挺温馨，淡雅的米黄色配上几株绿植插画，营造出一种宁静祥和的氛围，但内页的排版，就显得有些拥挤和缺乏章法了。我翻开目录，希望能看到清晰的孕周划分和重点突出的营养模块，结果呢，感觉像是一个大杂烩。它试图涵盖从备孕到产后恢复的方方面面，但每部分的深度都不够。比如，关于孕早期恶心呕吐的应对，它罗列了十几种食物建议，但对于这些食物的过敏风险、如何科学地搭配以保证热量摄入，就说得含糊其辞，没有给出具体的食谱支撑。更让我不解的是，它在讲解维生素和矿物质的需求时，大量引用了医学术语，但缺乏通俗易懂的解释和日常膳食替代方案。我更倾向于那种能告诉我“明天早餐吃什么能补足叶酸”的实用指南，而不是一本需要反复查阅医学词典的参考书。整体而言，内容显得非常表面化，缺乏那种能够真正指导我的、手把手的实操性。
评分这本书的排版和印刷质量，说实话，很让人出戏。内页纸张的质地比较粗糙，油墨味偏重，拿到手里总有一种沉甸甸的、不那么清爽的感觉。而且，书中穿插的那些图片，清晰度非常堪忧，很多食物的成品图看起来颜色失真，甚至有点像上世纪八九十年代的画册效果，完全没有激起我的食欲。更重要的是，它对于食谱的描述，简直是一场灾难。步骤冗长且不连贯，经常在中间突然跳到另一个步骤，阅读起来需要极大的耐心去梳理逻辑。比如，一个简单的“三文鱼蔬菜沙拉”食谱，它把腌制、烹饪和组装步骤混在一起，让你分不清主次。我习惯于那种图文并茂、步骤清晰的食谱，最好每一步配一张清晰的实物图，这样在厨房里边做边看才不容易出错。这本书的食谱部分，更像是一种文字的堆砌，需要我自己重新整理和简化，这无疑增加了备餐的难度和时间成本，完全违背了实用工具书的初衷。
评分非常满意，价格便宜。
评分再也不愁了，举出花样食谱，家人只要按孕育时间段做参照就可以。
评分内容还不错，帮助怀孕时候安排饮食，每天读一点。
评分很好，速度快
评分还行吧，很多内容不怎么实用，和网上很多都重复了
评分学习了，等宝宝出生，我就成大厨了
评分从开始到出生！挺好的！
评分学习了，等宝宝出生，我就成大厨了
评分再也不愁了，举出花样食谱，家人只要按孕育时间段做参照就可以。
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