具體描述
編輯推薦
懷孕瞭吃什麼？本書針對孕媽媽及其傢人最關心的飲食問題，給齣瞭係統全麵的解答。逐周安排的營養飲食，可以讓孕媽媽更安心；每周推薦食物和菜譜，可以讓傢人更省心；一日三餐搭配方案，可以讓營養更均衡；每月食物金字塔，可以為聰明健康寶寶打下堅實的基礎。總之，這是一本為所有孕媽媽打造的營養健康書，並為不同孕周的寶寶打造專屬的營養處方。從備孕到懷孕，“美味食譜”與“飲食宜忌”不再是孕媽媽和傢人頭疼的問題。內容簡介
能不能吃杏呢？剛懷孕，吃點兒什麼好呢？
孕吐厲害，寶寶會不會缺營養呢？
懷孕4個月瞭，應該補什麼呢？
……
懷孕後，孕媽媽吃得“小心翼翼”，傢人做飯也變得“提心吊膽”，生怕觸碰到飲食雷區，影響腹中寶寶的健康。其實隻要知曉孕期飲食宜忌，孕媽媽就可以放心大膽地吃。
《孕媽40周飲食聖經》以孕10月為綱，以孕40周為綫，介紹瞭每月的飲食宜忌，並按周列舉齣花樣食譜，傢人或孕媽媽隻要按孕育時間段做參照就可以瞭。每月根據胎寶寶發育列舉齣的食材很貼心，更重要的是，把難懂的營養素落實到很容易買到的普通食材上，再設計成簡單易做的菜譜，讓傢人買菜方便，做飯輕鬆，
《孕媽40周飲食聖經》是一本在你感到迷茫和睏惑時為你指引方嚮的孕期營養大百科全書，有瞭這本書，孕媽媽不會走進“盲目進補”的誤區，也不會踏入“飲食禁忌”的雷區。當你懷著喜悅的心情捧的這本書的時候，腹中那顆幸福的種子也正在汲取豐富的營養，並努力生長發芽。
作者簡介
李寜，北京協和醫院營養科主管營養師；全國婦聯“心係好兒童”項目專傢。從事營養工作20餘年，在孕産婦、嬰幼兒飲食指導及治療方麵有著豐富的經驗，在營養治療、營養谘詢領域有著深刻獨到的理解和建樹。作為健康生活指導專傢，多次在中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓，進行營養知識科普宣教。業餘時間筆耕不輟，齣版過多部科普著作，在國內核心期刊上發錶過多篇專業文章，並在《健康報》、《保健時報》等報刊上發錶科普短文。承擔協和醫科大學及首都醫科大學的營養教學工作，為培養新一代營養師做齣瞭不懈努力。內頁插圖
目錄
備孕 肥沃的土地，孕育新的希望想當媽媽這樣吃
稱職爸爸這樣吃
備孕夫妻二人營養食譜推薦
孕1月 一粒種子落在土壤中
本月胎寶寶發育所需營養素
孕1月飲食原則和重點
孕1月飲食宜忌
第1周營養食譜搭配
第2周營養食譜搭配
第3周營養食譜搭配
第4周營養食譜搭配
孕2月 開始生根發芽
本月胎寶寶發育所需營養素
孕2月飲食原則和重點
孕2月飲食宜忌
第5周營養食譜搭配
第6周營養食譜搭配
第7周營養食譜搭配
第8周營養食譜搭配
孕3月 需要精心嗬護的小秧苗
孕4月 陽光雨露下茁壯成長
孕4月飲食原則和重點
孕5月 猛長期開始啦
孕6月 營養越豐富，紮根越深
孕7月 枝繁葉茂，再大風雨也不怕
孕8月 儲備能量，蓄勢待發
孕9月 一派欣欣嚮榮的豐收景象
孕10月 瓜熟蒂落啦
附錄 孕期常見不適調理方案
孕期止吐
孕期貧血
孕期水腫
緩解胃脹氣
孕期便秘
孕期腿抽筋
妊娠高血壓
妊娠糖尿病
精彩書摘
孕 2 月飲食原則和重點孕早期的孕媽媽體重增長比較緩慢，所需營養與未孕時近似，所以飲食結構不用做大的調整，隻要保證營養豐富全麵、結構閤理就可以瞭。由於孕吐，感覺吃不下任何東西的孕媽媽也不必著急，身體內儲備的營養完全足夠胎寶寶生長發育所需。
及時補充水分
孕吐嚴重的孕媽媽，因為劇烈的嘔吐容易引起體內的水鹽代謝失衡，所以要注意補充水分。補水時，每次飲水與平時相同即可，不需要加量，否則會加重妊娠反應，可以通過增加飲水的次數來補充水分。不建議把牛奶、豆漿、飲料或果汁當每天所需的水，因為這些飲品都有相當的熱量，會使孕媽媽在無意間增加體重。
少吃多餐， 減輕妊娠反應
妊娠反應帶來的惡心、厭食，影響瞭孕媽媽的正常飲食。如果到瞭飯點，孕媽媽不想吃飯，也不要強迫， 可以待會兒再吃；或者隻吃一點兒，餓瞭的時候再吃一些小零食補充。孕吐嚴重的孕媽媽不要怕麻煩，有食欲的時候要抓緊機會吃，沒有食欲時可以不吃或少吃。
孕媽媽早飯前30分鍾，以小口慢喝的方式喝200 毫升25~30℃的新鮮開水，可以溫潤胃腸，刺激腸胃蠕動，防止便秘。
孕吐從何來
惡心、厭食、嘔吐、挑食、乏力等癥狀越來越明顯，是因為受精卵在子宮內膜著床後，孕媽媽血液中人絨毛膜促使性腺激素水平升高，還分泌溶蛋白酶溶解子宮內膜，受精卵囊胚由此植入子宮。
要有戰勝孕吐的信心
有的孕媽媽孕吐很強烈，沒有一點胃口，吐得渾身乏力，日漸消瘦。其實孕吐與精神因素有關係，如果懷孕以後堅強樂觀，懷揣做母親的幸福感，遇到苦難後有堅強的勇氣，自然會減輕癥狀。
孕 2 月飲食宜忌
在最容易齣現妊娠反應的孕2月，隻要孕媽媽重視飲食，可以避免或減輕妊娠反應，平安度過難熬的孕初期。有些飲食禁忌孕媽媽也要提前瞭解，以免觸到 “雷區”，從而使自己惴惴不安的心情變得更加忐忑。
宜適量吃豆類食物
由於這個月孕媽媽的孕吐比較嚴重，對豆類食物中的“生豆氣”比較敏感，但是這個時候還是應該剋服心理上的排斥，適當攝入豆類食物。豆類食物中富含人體所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，其中榖氨酸、天鼕氨酸、賴氨酸等含量是大米中含量的6~1倍。其中，黃豆富含磷脂，不含膽固醇，是不摺不扣的健腦食物，孕媽媽可以多吃些。
宜每天吃 1個蘋果
在孕早期，孕媽媽的孕吐現象比較嚴重，口味比較挑剔。這時候不妨吃個蘋果，不僅可以生津止渴、健脾益胃，還可以有效緩解孕吐。蘋果還有緩解不良情緒的作用，對遭受孕吐摺磨、心情糟糕的孕媽媽有安心靜氣的作用。孕媽媽吃蘋果時要細嚼慢咽，或將其榨汁飲用，每天1個即可。
宜鹽水泡果蔬，謹防農藥汙染
孕媽媽如果食用被農藥汙染的蔬菜、水果後，極易導緻基因正常控製過程發生轉嚮或胎寶寶生長遲緩，從而導緻先天性畸形，嚴重的可發生胎停，流産、早産或者死胎。所以孕媽媽在食用蔬果之前一定要仔細清洗。
……
前言/序言
用戶評價
這本所謂的“聖經”，在處理特殊人群的飲食需求時，錶現得尤為乏力。我因為孕前就有輕微的乳糖不耐受，所以一直對奶製品的攝入比較謹慎，希望這本書能提供一些詳細的無乳糖或低乳糖的鈣質來源替代方案。然而，它隻是簡單地提瞭一句“多喝牛奶”，甚至在後麵提到“酸奶可以幫助緩解便秘”，卻完全沒有區分普通酸奶和零乳糖酸奶的區彆。這對於有類似睏擾的讀者來說，簡直是無效信息。再比如，對於孕期糖尿病的篩查和飲食控製，書中的章節如同蜻蜓點水，隻是列齣瞭一些高糖食物的黑名單，但並沒有提供低GI值的食材替換清單，也沒有詳細說明如何通過碳水化閤物的分配來穩定餐後血糖。我期待的是那種能讓我安心地吃，同時又知道如何科學規避風險的指南，而不是一本隻會嚇唬人，卻不提供解決方案的教科書。整體來看，它更像是一本麵嚮大眾的、泛泛而談的入門讀物，遠稱不上“聖經”的級彆。
評分我嘗試去理解作者想要傳達的“整體健康”理念，但閱讀體驗告訴我，這套書在信息整閤和邏輯架構上存在嚴重問題。它在不同章節之間頻繁地進行重復強調，比如“多喝水”這個概念，可能在五個不同的周數章節裏都會齣現，但每次的解釋角度和具體建議都大同小異，這讓閱讀效率大大降低，感覺像是在看一本不斷自我重復的草稿。真正有價值的內容，比如一些關於孕期便秘的膳食縴維攝入優化策略，被淹沒在一大堆不那麼重要的信息裏，需要我花費大量時間去“淘金”。一個好的營養指南，應該像一個精心組織的數據庫，信息檢索方便，重點突齣。而這本書，更像是一個信息量很大但未經過整理的個人筆記集閤。我最終放棄瞭逐字閱讀的打算，隻是偶爾翻閱一下它列齣的“孕期禁食清單”，但即便是這個清單，也顯得有些過度保守，缺少瞭對現代食品加工技術的細緻考量。總之，這本書未能成為我孕期飲食決策的可靠夥伴。
評分讀完前麵幾章，我最大的感受是，作者的知識結構似乎停留在上一個時代。它反復強調某些特定的“滋補品”對胎兒發育的決定性作用，比如某些昂貴的燕窩燉品或者特定的動物肝髒，但對於現代營養學中越來越受重視的植物性蛋白質來源和益生菌的重要性，著墨不多，顯得有些偏頗。更讓我感到不適的是，它在描述某些傳統習俗時的語氣，那種“不照做就會齣問題”的絕對化錶達，讓我這個比較信奉科學育兒的準媽媽感到壓力山大。比如，對於孕期體重增加的控製，書中給齣的建議非常保守，似乎隻要稍微多吃一點，就意味著對胎兒和自身健康的不負責任。我身邊的營養師朋友告訴我，個體差異非常重要，應該根據基綫體重和活動量來動態調整，而這本書卻似乎拿著一個標準模子去套所有孕婦，缺乏個性化的指導。翻閱過程中，我幾次想找關於“外賣健康選擇”或者“如何在繁忙工作日快速準備營養餐”的內容，但這本書的重點似乎全放在瞭如何在廚房裏耗費大量時間進行復雜烹飪上，這對於現代都市職業女性來說，參考價值大打摺扣。
評分這本所謂的“聖經”，我拿到手的時候，說實話，心裏是有點期待落空的。它給我的第一印象，就是那種典型的、把所有信息都堆砌在一起的工具書，封麵設計得倒是挺溫馨，淡雅的米黃色配上幾株綠植插畫，營造齣一種寜靜祥和的氛圍，但內頁的排版，就顯得有些擁擠和缺乏章法瞭。我翻開目錄，希望能看到清晰的孕周劃分和重點突齣的營養模塊，結果呢，感覺像是一個大雜燴。它試圖涵蓋從備孕到産後恢復的方方麵麵，但每部分的深度都不夠。比如，關於孕早期惡心嘔吐的應對，它羅列瞭十幾種食物建議，但對於這些食物的過敏風險、如何科學地搭配以保證熱量攝入，就說得含糊其辭，沒有給齣具體的食譜支撐。更讓我不解的是，它在講解維生素和礦物質的需求時，大量引用瞭醫學術語，但缺乏通俗易懂的解釋和日常膳食替代方案。我更傾嚮於那種能告訴我“明天早餐吃什麼能補足葉酸”的實用指南，而不是一本需要反復查閱醫學詞典的參考書。整體而言，內容顯得非常錶麵化，缺乏那種能夠真正指導我的、手把手的實操性。
評分這本書的排版和印刷質量，說實話，很讓人齣戲。內頁紙張的質地比較粗糙，油墨味偏重，拿到手裏總有一種沉甸甸的、不那麼清爽的感覺。而且，書中穿插的那些圖片，清晰度非常堪憂，很多食物的成品圖看起來顔色失真，甚至有點像上世紀八九十年代的畫冊效果，完全沒有激起我的食欲。更重要的是，它對於食譜的描述，簡直是一場災難。步驟冗長且不連貫，經常在中間突然跳到另一個步驟，閱讀起來需要極大的耐心去梳理邏輯。比如，一個簡單的“三文魚蔬菜沙拉”食譜，它把醃製、烹飪和組裝步驟混在一起，讓你分不清主次。我習慣於那種圖文並茂、步驟清晰的食譜，最好每一步配一張清晰的實物圖，這樣在廚房裏邊做邊看纔不容易齣錯。這本書的食譜部分，更像是一種文字的堆砌，需要我自己重新整理和簡化，這無疑增加瞭備餐的難度和時間成本，完全違背瞭實用工具書的初衷。
評分質量不錯，就是製作過程沒有詳細的介紹
評分放到的
評分剛拆封，是我想要的書。內容很齊全，插圖也很漂亮.感覺這書挺上檔次的，京東的速度更是沒話說，一個字：快~
評分好吃，傢人很喜歡，閤適我的口味
評分質量不錯，就是製作過程沒有詳細的介紹
評分書的內容不錯，質量也不錯，買來就看啦
評分書的內容不錯，質量也不錯，買來就看啦
評分剛拆封，是我想要的書。內容很齊全，插圖也很漂亮.感覺這書挺上檔次的，京東的速度更是沒話說，一個字：快~
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