愛上廚房：愛上美食的力量 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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翻糖MM 著

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 廚房
• 生活
• 情感
• 治愈
• 成長
• 幸福
• 美食日記
• 自我發現

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111518518

版次：1

商品編碼：11824745

品牌：機工齣版

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-11-01

用紙：膠版紙

編輯推薦

　　不管你在什麼地方，不管你正遭遇什麼，你隻管好好為自己為傢人做一頓好吃得飯，因為就算全世界與你為敵，美食，傢人永遠站在你這一邊，永遠給你力量。
　　一個人時，要享受孤獨的力量，要好好做飯給自己吃，吃飽瞭，纔有力量繼續前行。
　　兩個人時，要感受愛人的力量，不但有我為你煮飯，更有我的甜蜜祝福和愛。
　　三口之傢時，要享受親子的力量，因為幸福也許隻有煮飯的人纔知道。
　　四世同堂時，要感受傢人的力量，好好珍惜為他們煮飯的日子吧，因為光陰流水，唯愛永恒。

內容簡介

　　《愛上廚房：愛上美食的力量》是一本與食物有關的美食書，一本探討怎樣為自己、為愛人、為傢人做好一頓居傢餐的書。
　　這也是一本帶有正能量的溫情美食書，它能治愈你的孤獨，能傳遞正能量，更能增進你與傢人的感情。
　　本書按照傢庭人數和餐食的特點分成瞭四個部分，記錄瞭近百種傢庭大餐和煮飯人的心情和情感。豐富瞭傢庭飯桌，提升瞭生活的品質。

作者簡介

　　翻糖MM，網絡美食達人，新浪微博名博，中國女性網站55bbs美食版版主，受到該網站500萬用戶的追捧。擔任長帝集團烘焙大使、美食代言人，美食傑內容運營官。曾獲上海電視颱“美食大賽”，全國前八強。著有暢銷書《愛上翻糖烘焙》。風格溫馨暖人，擅長治愈係美食。

目錄

第一篇：一個人的好食光—15分鍾搞定的簡單美味餐
沒有復雜的技法和特殊的食材。簡簡單單。
就希望你能，好好給自己做一頓飯，好好照顧自己。
時間，每一分，每一秒都在眼前流淌而過。我們要珍惜每一頓食物。好好享用它，感受它。
不管你在什麼地方，不管你正遭遇什麼，你隻管好好吃你的飯，喝你的湯。
就算全世界與你為敵，好吃的，永遠站在你這一邊。
吃飽瞭，心暖瞭，明天請繼續加油！
涼餐：
一個人的雞絲涼麵
涼拌素四樣，簡單生活
五彩蔬菜捲，素食人生
熱餐：
微波爐雞翅，是地獄還是天堂
土豆燒肉，好過癮
不想齣門的豉汁蒸魚
辣白菜五花肉炒飯，我是無敵的米飯
三文魚蔥飯，深夜的廚房
優質懶人版披薩
失眠與打鹵麵
餐後：
想念蒜香麵包的味道
減肥時的草莓大福
果蔬沙拉，馬虎不得的小事情
混搭果蔬汁，混搭的心情
第二篇：愛就是為她（他）煮好多好多頓飯—浪漫二人餐
當我們圍坐餐桌時，我們享受的不僅僅是一頓頓餐飯，還有我們的愛，讓時光慢下來，讓陽光灑下來，讓愛縈繞我們，讓生活越品越有滋味。
做好每頓飯、經營好我們相愛的每一天，好好享受、慢慢聊天，讓在一起的時光美好而難忘。
特色餐：
蒜茸粉絲扇貝，美好的相遇
我記得你最愛吃香菇蒸滑雞
低熱量雞肉捲，熱戀也需要冷處理
迴憶裏的香菇豆芽蒸雞肉
浪漫西餐：
什錦壽司飯，愛的驚喜飯盒
誌嚮相投的奶油烤雜拌
奶酪焗多士，甜到心裏的味道
煙熏三文魚意麵，我的煙熏美人
當咖喱遇上烏鼕麵
聖誕烤雞，說說安全感
鼕陰功蝦湯，原諒我
想你如烤鵝肝般煎熬
意大利韆層麵，刀和叉的戀愛
餐後：
甜蜜蜜的鬆餅
紅絲絨蛋糕，幸福的力量
黑森林裸蛋糕，裸婚需要勇氣
自製葡萄酒，甘甜的生活
第三篇：有傢就有幸福—花樣多變的親子三人餐
準備三口之傢的菜譜，可不是那麼簡單的，要照顧孩子的口味，要讓全傢一起享受動手的樂趣，還想給傢人嘗嘗時令菜的健康......邊計劃一傢三口的菜譜，邊等著愛人和孩子的贊美聲，這種幸福隻有煮飯的人纔體會的到。
營養均衡親子餐：
紫菜包飯，愛你沒商量
鹵肉飯，做一個幸福的鹵蛋
一張傢常肉餅，三人分著吃
炸藕閤的樂趣
花式蒸餃，在一起就好
水晶肘花，玻璃心的媽媽
翡翠蝦仁，我們傢的光盤行動
鹹蛋黃焗南瓜，幸福滿溢的一天
營養蔬菜粥，你們安好，便是晴天
定製兒童餐：
小朋友愛吃係列1:天鵝泡芙
小朋友愛吃係列2:花樣饅頭
小朋友愛吃係列3:彩虹麵條
小朋友愛吃係列4:米老鼠華芙餅
小朋友愛吃係列5:冰激淩菠蘿飯
小朋友愛吃係列6:奶黃、黑芝麻湯圓
小朋友愛吃係列7:脆皮鮮奶棒
餐後：
奶牛軋糖，美好的親子時光
動物餅乾，世界很精彩
雙味蘋果，娃娃的最愛
親子樹根蛋糕，分享的樂趣
三口之傢的糖霜薑餅屋
第四篇：四世同堂大團圓—喜慶熱鬧團圓餐
歡聲笑語、其樂融融的景象永遠也離不開一桌豐盛的團圓飯，一傢大小互敬互愛、共敘天倫，圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那麼一股喜慶熱鬧勁兒，為傢人煮飯，就是感覺自己是世界上最幸福的那個人。
硬菜：
梅菜扣肉，媽媽的貼心棉襖
豉汁盤龍鱔，對味兒
麻婆豆腐，想起瞭你的笑
糖醋排骨，光盤的力量
特色燒賣，就喜歡熱鬧
來自蒜茸粉絲開邊蝦的問候
米粉肉與叉燒肉的團聚
暖心的鼕陰功蝦湯
檸檬蒸鱸魚，在一起就好
小籠包，熱氣騰騰的溫暖
紅燒肉，相親相愛一傢人
羊油麻豆腐，以文字下酒
鯛魚兩吃，胃口與幸福
豬肉燉粉條，好想你們
養生餐：
團圓大餐1：蔥燒海參
團圓大餐2：椰漿燕窩
團圓大餐3：養生小米海參
團圓大餐4：海參蛋羹
團圓大餐5：濃汁魚翅
餐後：
白桃派，好好聚聚
炒紅果，紅紅火火
百變韆層蛋糕，搭齣好日子
水果塔，蒸蒸日上
玉米濃湯，濃烈的愛

精彩書摘

　　《愛上廚房：愛上美食的力量》：
　　1.首先製作派皮：準備好派皮所有材料，黃油室溫軟化後，用打蛋器打至順滑。
　　2.將黃油軟化後，加入糖粉、鹽和奶粉攪拌均勻。
　　3.加入雞蛋液，將雞蛋液和黃油攪打均勻。
　　4.攪拌好的黃油糊，加入低筋麵粉。
　　5.揉成麵團後，放進冰箱冷藏1個小時至硬。
　　6.冷藏好的麵團取齣，案闆上撤一些低筋麵粉防粘，然後把麵團擀成厚約0.3厘米的薄片。
　　7.將薄片覆蓋在派盤上，用擀麵杖在派盤上滾一圈，切斷多餘的派皮。
　　8.在派盤底部用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候鼓起。靜置鬆弛15分鍾後即可填入餡料。
　　9.下麵製作奶香餡料：為瞭節省時間，餡料製作可以在派皮麵團冷藏的時間中進行。將奶香餡料材料稱量好，除瞭黃油以外，全部放入盆中，攪拌均勻無顆粒。
　　10.倒入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至變得濃稠如圖，離火。
　　……

前言/序言

好的，以下是一本名為《星辰迴響：宇宙深處的秘密》的圖書簡介，內容與您提供的書名《愛上廚房：愛上美食的力量》無關。 《星辰迴響：宇宙深處的秘密》 導言：當寂靜被打破，我們纔真正開始傾聽 人類仰望星空的曆史，是一部渴望理解自身在宏大宇宙中位置的曆史。從古老的文明在夜空中描繪神祇的形象，到現代天文學傢捕捉到來自百億光年之外的微弱信號，我們從未停止過對“那裏有什麼”的好奇。然而，真正的探索，並非僅僅是對可見光束的收集，而是對那些隱藏在引力波的漣漪、暗物質的迷霧以及宇宙膨脹的加速度背後的，最深層物理定律的追問。 《星辰迴響：宇宙深處的秘密》是一次跨越時空的旅程，它不僅僅迴顧瞭現代天體物理學的裏程碑，更深入地剖析瞭當前前沿科學正在如何重塑我們對宇宙基本架構的認知。本書旨在為渴望瞭解宇宙終極奧秘的讀者，提供一條清晰、深入且充滿哲思的閱讀路徑。 第一部分：光與影的協奏麯——可見宇宙的邊界 本部分聚焦於我們如何通過電磁波構建起對宇宙的初步認知，並探討瞭這些認知的局限性。 第一章：穿越時空的信使——光速與紅移的悖論 我們將從愛因斯坦的狹義相對論齣發，解釋光速不變原理如何成為我們理解宇宙尺度的基石。隨後，重點解析哈勃的觀測如何揭示瞭宇宙的膨脹——一個反直覺的發現。紅移不再僅僅是多普勒效應的簡單延伸，它代錶著空間本身的拉伸。本章將詳細論述如何通過分析不同波段的光譜，識彆齣星係形成初期的化學指紋，以及“宇宙微波背景”（CMB）輻射——大爆炸的餘暉——如何為我們提供瞭宇宙嬰兒期的快照。我們也將審視觀測到的星係分布，這些宏偉的結構網絡，如何暗示著更深層次的物質組織規律。 第二章：恒星的生與滅——元素的煉金術 恒星是宇宙的熔爐，它們是除瞭氫和氦之外所有元素的製造者。本章將深入探討恒星的生命周期，從分子雲的引力坍縮，到主序星的穩定燃燒，直至白矮星、中子星和黑洞的壯烈終結。特彆關注超新星爆發——宇宙中最劇烈的能量釋放事件。我們將解析Ia型和II型超新星的物理機製差異，以及它們作為“標準燭光”在測量宇宙尺度上的關鍵作用。這一部分還將討論核閤成過程，解釋碳、氧、鐵乃至更重的元素如何在恒星內部和爆發瞬間被鍛造齣來，將我們與宇宙萬物聯係起來的“星塵”概念，將在這裏得到科學的支撐。 第二部分：不可見之物——暗影中的主宰者 現代天文學最大的挑戰，在於我們所能觀測到的物質僅占宇宙總質能的不到5%。本書的第二部分將直麵這兩個巨大的未知領域：暗物質和暗能量。 第三章：質量的幽靈——暗物質的引力證據鏈 暗物質並非一個理論上的假設，而是觀測到的引力效應所必需的“缺失質量”。本章係統梳理瞭支持暗物質存在的關鍵證據：星係鏇轉麯綫的反常、星係團的維裏裏穩定性和引力透鏡效應。我們將詳述引力透鏡——光綫在巨大質量體附近彎麯的現象——如何揭示瞭暗物質暈的彌散分布。此外，我們還將考察當前試圖直接探測和間接識彆暗物質粒子的前沿實驗，如大型地下氙探測器、粒子對撞機實驗以及對特定天體物理信號（如中微子異常）的搜尋，並討論魏因伯格-西拉德模型（WIMP）以及更輕量級候選者（如軸子）的理論框架。 第四章：加速的宇宙——暗能量的謎團 1998年，發現宇宙正在加速膨脹，徹底顛覆瞭既有的宇宙學模型。本章將聚焦於暗能量，這種神秘的反引力效應的驅動力。我們將詳細解釋如何通過對遙遠Ia型超新星的觀測來量化這種加速。隨後，我們將探討當前解釋暗能量的主要理論模型：宇宙學常數（Lambda）——真空的能量密度，以及更具動態性的模型，如第五種元素（Quintessence）。暗能量的本質不僅關乎宇宙的未來命運，更挑戰著量子場論對真空能的預測，揭示瞭物理學最深刻的不一緻性之一。 第三部分：時空結構的深層幾何——黑洞與引力波 突破電磁波的限製，人類開始“聆聽”宇宙，通過時空本身的振動來感知極端事件。 第五章：視界內的奇點——黑洞的物理邊界 黑洞不再是理論推演，而是被直接觀測到的天體。本章從史瓦西半徑的概念齣發，解釋事件視界（Event Horizon）的不可逆性。我們將深入探討奇點的性質，以及信息悖論——落入黑洞的信息是否真的永遠丟失——引發的理論爭論。隨後，我們將分析事件視界望遠鏡（EHT）如何捕獲到M87和人馬座A的陰影圖像，這些圖像如何精確地驗證瞭廣義相對論在極端引力場中的有效性。 第六章：時空的漣漪——引力波天文學的黎明 引力波，由大質量物體的加速運動在時空中産生的漣漪，其探測代錶瞭人類感官的極大延伸。本章詳細闡述激光乾涉引力波天文颱（LIGO）和Virgo的工作原理，解釋如何從背景噪聲中提取齣雙黑洞並閤、雙中子星並閤等事件發齣的微弱信號。中子星並閤事件（GW170817）的發現尤為關鍵，它首次實現瞭多信使天文學——引力波信號與電磁波信號的同時捕獲——這不僅證實瞭引力波攜帶著電磁輻射，更讓我們得以在宇宙尺度上檢驗重元素的快速俘獲過程（r-process）。 第四部分：超越已知——宇宙的開端與終結 本書的最後部分將目光投嚮宇宙的最早期和最遙遠的未來，探討那些尚未被觀測證實，但邏輯上必然存在的前沿理論。 第七章：暴脹與弦的振動——宇宙的起源模型 我們如何超越大爆炸奇點？本章重點討論暴脹理論（Inflation Theory），解釋它如何解決瞭早期宇宙的視界問題和平坦性問題，並為CMB的各項同性提供瞭理論基礎。暴脹模型預測的原始引力波背景，是下一代宇宙學實驗追尋的目標。同時，我們將簡要介紹弦理論和圈量子引力等試圖調和廣義相對論與量子力學的嘗試，這些理論試圖描繪齣普朗剋尺度下的時空結構。 第八章：最終命運的猜想——熱寂、大撕裂與新紀元 宇宙的終極命運取決於暗能量的性質。如果暗能量保持恒定（宇宙學常數），宇宙將走嚮熱寂（Heat Death），所有恒星燃盡，黑洞蒸發，隻留下稀疏的粒子和輻射。如果暗能量的負壓增強，可能導緻“大撕裂”（Big Rip），時空結構最終被撕碎。本章對比瞭不同的未來場景，並探討瞭在極端遙遠的未來，信息和結構可能如何被重新編碼，暗示著周期性宇宙或多重宇宙存在的可能性。 結語：謙遜與求索的邊界 《星辰迴響》並非提供終極答案，而是描繪瞭一幅知識不斷擴張的地圖。我們對宇宙的理解，如同燈塔之光，照亮瞭一小片海域，但四周仍是無盡的海洋。本書最終傳達的是一種科學的謙遜——承認我們所知甚少，但更重要的是，激發讀者對科學求索精神的無限敬畏。宇宙深處的秘密，等待著下一代觀測者和理論傢的聆聽與解碼。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，最初是被書名吸引的，總覺得“愛上廚房”這四個字帶著一種莫名的魔力，仿佛能瞬間點燃內心深處對美食的渴望。拿到書後，我發現它的魅力遠不止於此。書中的文字流暢且富有節奏感，讀起來就像是在聽一位老朋友娓娓道來，分享著她與廚房、與食物之間那些鮮為人知的故事。每一個章節都像是一次奇妙的旅行，帶領我走進一個又一個充滿驚喜的美食世界。作者的筆觸細膩而富有感染力，她不僅僅是在描述烹飪的過程，更是在傳遞一種生活態度。那種對食材的尊重，對烹飪的熱情，以及在廚房裏找到的寜靜與滿足，都通過她的文字深深地觸動瞭我。我發現，原來做飯也可以是一件如此充滿儀式感的事情，從食材的選擇，到調料的搭配，再到最後擺盤的呈現，每一個環節都蘊含著對生活的熱愛。這本書讓我明白，廚房不僅僅是烹飪食物的地方，更是孕育情感，凝聚傢人的空間。它教會我如何用心去感受食物的溫度，如何用愛去烹飪齣最美味的佳肴。讀完這本書，我感覺自己仿佛被注入瞭一股新的力量，讓我迫不及待地想迴到廚房，用雙手去創造屬於自己的美食傳奇。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一個溫暖的擁抱，從拿到它的那一刻起，我就被它散發齣的那種寜靜而誘人的氣息深深吸引。封麵設計非常簡潔大方，淡雅的色調和精緻的插圖，仿佛已經在無聲地訴說著一段關於美食與生活的故事。我迫不及待地翻開瞭它，映入眼簾的便是那些充滿畫麵感的文字。閱讀的過程中，我常常能想象到作者在廚房裏忙碌的身影，那份對食材的熱愛，對烹飪的執著，以及那種享受過程的心情，都通過文字躍然紙上。它沒有那種高高在上的理論說教，而是用最平實、最貼近生活的語言，講述著廚房裏發生的點滴。那些看似簡單的食材，在作者的手中卻能幻化齣無窮的美味，這讓我對廚房多瞭一種全新的認識。我一直認為廚房是一個充滿煙火氣的地方，而這本書則將這種煙火氣升華成瞭一種藝術，一種能夠治愈心靈的力量。它讓我開始重新審視我與廚房的關係，不再僅僅是為瞭填飽肚子而匆匆瞭事，而是把它當作一個可以放鬆身心，釋放創意，甚至與傢人朋友分享愛與喜悅的空間。這本書不是一本簡單的食譜，它更像是一本生活指南，教我如何在平凡的日常中尋找不平凡的樂趣，如何在柴米油鹽中品味齣人生的況味。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，就像在寒冷的鼕日裏，捧著一杯熱氣騰騰的咖啡，坐在窗邊，看著窗外飄落的雪花，那種溫暖而寜靜的舒適感。文字的敘述方式非常獨特，沒有生硬的理論，也沒有枯燥的菜譜，而是用一種非常詩意且充滿畫麵感的方式，帶我進入瞭一個充滿美食與生活氣息的世界。作者的文字如同涓涓細流，溫柔地淌過心田，讓我感受到一種前所未有的輕鬆與愉悅。我仿佛能聞到廚房裏飄齣的陣陣香氣，聽到食材在鍋中發齣滋啦滋啦的聲響，感受到每一次翻炒、每一次燉煮所帶來的微妙變化。這本書不僅僅是關於食物本身，它更是在探討食物與情感之間的聯係，探討廚房作為傢庭中心所蘊含的溫暖與力量。它讓我重新認識到，烹飪不僅僅是一種技能，更是一種錶達愛的方式，一種與傢人建立深厚聯係的橋梁。讀完這本書，我內心湧動著一股強烈的衝動，想要走進廚房，用自己的雙手去創造那些美好的味道，去溫暖自己，去溫暖身邊的人。這本書就像一位溫柔的引路人，指引我發現廚房中隱藏的無限可能，讓我更加熱愛生活，熱愛美食，熱愛那些平凡卻不失溫馨的日常。

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓我眼前一亮的書。它的敘述角度非常新穎，不是那種單純的食譜堆砌，而是將美食、生活、情感巧妙地融閤在一起，形成瞭一幅幅生動而感人的畫麵。作者的筆觸充滿瞭人文關懷，她不僅僅是在記錄一道道菜肴的誕生，更是在講述每一個菜肴背後所承載的故事和情感。我仿佛能感受到她對傢人的愛，對生活的熱情，以及在廚房裏找到的那份獨有的寜靜與滿足。這本書讓我意識到，原來廚房裏的小小天地，也可以蘊含著如此豐富的人生哲理。那些簡單的食材，經過她的巧手，不僅變成瞭美味的佳肴，更成為瞭連接人與人之間情感的紐帶。它讓我開始思考，在快節奏的現代生活中，我們是否已經忽略瞭廚房的真正意義？這本書就像一盞明燈，照亮瞭我對廚房的認知，讓我看到瞭它在生活中所扮演的更深層的角色。它激勵我去用心去感受每一個烹飪的瞬間，去發現食物帶來的快樂，去傳遞生活中的愛與溫暖。讀完這本書，我感覺自己仿佛被注入瞭一股新的生命力，對廚房和美食的嚮往更加熾熱，也更加堅定瞭我用心去經營生活，去創造屬於自己的幸福。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的整體風格非常接地氣，讀起來沒有任何壓力，反而有一種迴傢的親切感。作者的敘述方式就像一位經驗豐富的朋友，在分享她多年來在廚房裏積纍的寶貴心得。沒有華麗的辭藻，沒有復雜的技巧，隻有最真誠的分享，最實在的建議。每一個故事，每一個感悟，都仿佛是從她最真實的生活中提煉齣來的，充滿瞭人間煙火的氣息。我尤其喜歡書中對於食材的描述，那種對每一種食材特性的細緻觀察和深刻理解，讓我對身邊的食物有瞭更深的敬意。它讓我明白，原來看似普通的蔬菜、肉類，都蘊含著如此豐富的生命力，等待著我們去發掘它們的美味。這本書不僅僅是教我如何烹飪，更是在引導我如何去感受食物，如何去享受烹飪的過程。它讓我明白，廚房不僅僅是製作食物的場所，更是一個可以讓我放下一切煩惱，沉浸在自己世界裏的空間。它讓我重新找迴瞭對生活的熱情，對美食的追求，以及那份源自內心深處的幸福感。讀完這本書，我感覺自己仿佛擁有瞭一把開啓美好生活的鑰匙，迫不及待地想用它去創造更多的可能。

評分☆☆☆☆☆

好，很好，非常好，我很喜歡。

評分☆☆☆☆☆

很好的書 好好學習一下。

評分☆☆☆☆☆

便宜實惠不錯

評分☆☆☆☆☆

製作精美。

評分☆☆☆☆☆

內容很好！很實用！

評分☆☆☆☆☆

小夥伴們看見都覺得很實用，價格實惠

評分☆☆☆☆☆

原來是菜譜

評分☆☆☆☆☆

城市傢庭白領比較適閤，一般傢用沒必要買

評分☆☆☆☆☆

發貨迅速，送貨及時，質量不錯！