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內容簡介

　　《新編保健食譜大全》主要有益智健腦、養顔美容、保健強身和滋補延年四《新編保健食譜大全》組成，每《新編保健食譜大全》又分主食小吃篇、鮮香羹湯篇、風味菜肴篇和可口飲料篇等四個篇章。《新編保健食譜大全》具體而詳細地介紹瞭700餘種有利於人們保健強身的食譜的原料、製作及特點，非常簡單易學、便於掌握，尤其是羹、湯、粥、飲料的製作更為簡單。
　　這套書寓藥於食、寓補於食之中，既可做菜以美食，又能奏強體之效果，不妨照著做做試試嘗嘗。不過，韆萬不要暴食貪杯，尤其是藥酒和膏，酒喝每次1小杯，膏食每次1小匙，適可而止、恰到好處為佳，既解瞭饞又健瞭身，何樂而不為？

內頁插圖

目錄

主食小吃篇
鵪鶉蝦粥
鵪鶉肉粥
鴨汁米粥
雞肝米粥
雞血麥粥
山藥肉粥
羊肉麥粥
牛肉米粥
蓯蓉肉粥
綠豆肝粥
豬肺米粥
魚肚米粥
山藥粉粥
山藥棗粥
山藥米粥
山藥豆粥
圓味米粥
山葡蓮粥
赤豆米粥
薏米香粥
薏參芪粥
薏米蓮粥
薏米蜜粥
二米香粥
薏肉米粥
豆筍米粥
芡薏米粥
五香米粥
薏參棗粥
豆參米粥
芋頭米粥
花生米粥
花生棗粥
雙山米粥
南瓜米粥
鼕瓜米粥
鬍蘿蔔粥
薺菜米粥
豌豆甜粥
芪豆米粥
蓮子米粥
桂圓蓮粥
玉參米粥
梨蔗米粥
銀耳米粥
閤米麥粥
鼕藕豆粥
菊花米粥
薑黃米粥
參米糖粥
鮮生地粥
豆漿米粥
麥片奶粥
紅棗米粥
無花果粥
桃仁棗粥
菱角粉粥
橘皮米粥
茯苓米粥
黃瓜米粥
莧菜米粥
山楂棗粥
人參蜜粥
杞仁米粥
枇杷米粥
鼕瓜豆粥
番茄麥粥
菠菜麥粥
玉米豆粥
桂蓮米粥
甘草豆粥
柏子仁粥
芝麻米粥
木耳米粥
荷葉米粥
荷葉豆粥
荷茯米粥
茶葉米粥
消食米粥
芡蓮豆糊
栗子甜糊
蕎麥麵糊
豇豆米飯
八仙米飯
芡實蓮飯
炒龍鳳飯
牡蠣米飯
桃香煎餅
豆蠣肉餅
蘿蔔酥餅
益脾酥餅
芝麻棗糕
鬆仁棗糕
山藥豆糕
山藥芡糕
蓮茯米糕
紅棗粉糕
闆栗米糕
蠶豆甜糕
肉腦蛋麵
肉杞燴麵
油炒香麵
養麥麵條
茯苓包子
豆蔻饅頭
蘋果蓮棗
蘋果葡乾
麵炸蘋果
蛋瓤蘋果
玉米果糊
蘋果甜醬
拔絲香蕉
脆皮香蕉
炸香蕉夾
香蕉三鮮
拔絲梨子
梨賽香瓜
山楂梨絲
梨脆雙絲
梨子布丁
冰糖梨片
拔絲蜜橘
水晶蜜橘
芙蓉蛋橘
金絲黃橘
橘子鍋巴
橘子沙拉
橘子奶糕
荔枝燉蓮
甜燴三鮮
蜜餞山楂
夾沙山楂
炸山楂蕉
山楂紅花
山楂豆腐
豆蓉枇杷
冰糖枇杷
枇杷銀耳
珊瑚枇杷
百果枇杷
蜜汁桃子
凍蜜桃子
冰糖蜜桃
薄荷鮮桃
雪塌桃脯
蛋奶桃片
拔絲鮮杏
糖水鮮杏
蜜餞杏子
冰糖草莓
莓棗酸酪
草莓果醬
溜翡翠片
酸辣瓜皮
醬西瓜皮
拔絲香瓜
糖醋香瓜
香瓜梨絲
八寶香瓜
糖醋黃瓜
薑汁黃瓜
果味黃瓜
……
鮮香羹湯篇
可口飲料篇

前言/序言

　　隨著國民經濟的不斷發展，人民生活水平的不斷提高，追求高質量、高品位的人生，已成為當代人的一種潮流和時尚。
　　繁忙的工作之餘，巨大的心理壓力之下，不妨偷閑輕鬆輕鬆，設計一下如何使自己更美麗可愛，充滿青春的活力；如何使自己思維敏捷，發揮齣潛在的聰明纔智；如何使自己保持健康的身體，以實現心中久遠的夢想；如何使自己延年益壽、長命百歲，以享受晚年生活的樂趣。
　　長期以來，飲食結構及營養調配的不閤理，加上人為因素和環境汙染等的影響，使人們患高血壓、冠心病、高血脂、肥胖、癡呆、腫瘤等疾病的日趨增多，且不隻限於老年人群，已經嚮中青年人群擴展。飲食健康問題必須要引起人們的足夠注意和重視。
　　我們編撰的這套“實用滋補保健美食係列”叢書，主要有益智健腦、養顔美容、保健強身和滋補延年四本書組成，每本書又分主食小吃篇、鮮香羹湯篇、風味菜肴篇和可口飲料篇等四個篇章。本書具體而詳細地介紹瞭700餘種有利於人們保健強身的食譜的原料、製作及特點，非常簡單易學、便於掌握，尤其是羹、湯、粥、飲料的製作更為簡單。
　　這套叢書寓藥於食、寓補於食之中，既可做菜以美食，又能奏強體之效果，不妨照著做做試試嘗嘗。不過，韆萬不要暴食貪杯，尤其是藥酒和膏，酒喝每次1小杯，膏食每次1小匙，適可而止、恰到好處為佳，既解瞭饞又健瞭身，何樂而不為？
　　本叢書由周範林主編，負責本書各篇章編寫的人員為：周德彬、周浩、湯麗華、袁國平、陳秀蓮、湯忻美、湯麗琴、童芹。
　　編寫本叢書的過程中，參考瞭前輩們的研究成果，限於篇幅，未能一一列齣，在此錶示感謝！
　　由於我們水平及視野所限，書中難免有遺漏和不足之處，懇請專傢和廣大讀者賜教。
　　編者
　　2001年11月
新編保健食譜大全 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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