中國現代農業産業可持續發展戰略研究 肉牛犛牛分冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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國傢肉牛犛牛産業技術體係 編

圖書標籤:

• 農業現代化
• 可持續發展
• 産業戰略
• 畜牧業
• 肉牛
• 犛牛
• 中國農業
• 鄉村振興
• 生態農業
• 農業經濟

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109193291

版次：1

商品編碼：11971568

包裝：平裝

叢書名： 現代農業産業技術體係

開本：16開

齣版時間：2016-01-01

用紙：膠版紙

頁數：342

字數：500000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國現代農業産業可持續發展戰略研究 肉牛犛牛分冊》以“中國肉牛犛牛産業可持續發展戰略”為研究對象，從多個視角考察瞭現代中國肉牛犛牛産業發展的現狀，從遺傳育種與繁殖、營養與飼料、疾病防控、加工技術、設施與環境控製，以及産業經濟六個方麵闡述瞭肉牛犛牛的産業現狀、麵臨的問題及發展趨勢，對可持續發展思路進行瞭探討，並從經濟學角度對中國肉牛犛牛市場供需、國際競爭力、可持續發展模式與區域布局以及産業政策等方麵進行瞭全麵係統的分析，取得瞭一定的研究成果。《中國現代農業産業可持續發展戰略研究 肉牛犛牛分冊》最後對肉牛犛牛産業可持續發展的總體思路和發展目標進行瞭戰略規劃，並提齣瞭促進我國肉牛犛牛産業可持續發展的對策建議。

目錄

序
導言
第一節 研究意義
第二節 研究框架

第一章 中國肉牛犛牛産業發展軌跡
第一節 中國肉牛産業發展曆程
一、中國肉牛産業發展曆程
二、中國肉牛産業發展現狀
三、中國肉牛産業發展存在的問題
第二節 中國肉牛生産區域布局變動
一、中國肉牛生産區域布局變動情況
二、中國肉牛生産區域布局變動的影響因素分析
三、中國肉牛生産區域布局的發展趨勢
第三節 肉牛産業發展模式變化
一、肉牛業發展的機遇與挑戰
二、我國肉牛産業發展的主要模式
第四節 肉牛産業技術演變
一、肉牛遺傳育種與繁殖技術演變
二、肉牛營養與飼料技術演變
三、肉牛疾病防控技術演變
四、牛肉加工技術演變
五、肉牛設施與環境控製技術演變
第五節 犛牛産業發展軌跡
一、犛牛産業發展曆程
二、犛牛産業發展特點
三、犛牛産業發展存在的問題
四、犛牛産業發展的趨勢

第二章 國外肉牛産業發展及藉鑒
第一節 國外肉牛産業發展現狀及特點
一、國外肉牛生産現狀及特點
二、國外肉牛産業科技發展現狀與特點
第二節 國外牛肉消費現狀、特點與趨勢
一、世界牛肉消費現狀和特點
二、世界主要牛肉消費貿易現狀
三、世界牛肉消費的趨勢
第三節 國外肉牛産業發展主要模式
一、美國模式
二、歐洲模式
三、南美模式
四、澳新模式
五、日韓模式
第四節 世界肉牛主産國産業政策
一、世界肉牛主産國産業支持的做法
二、肉牛主産國畜牧業支持政策的特點
第五節 國外肉牛産業發展對我國的啓示
一、加大繁改力度，提高畜群整體質量
二、建立健全肉牛生産標準化體係
三、高檔牛肉和普通牛肉同步發展
四、發揮協會等行業組織作用
五、大力開拓消費和齣口市場
六、加強生態環境保護和建設，促進肉牛業可持續發展

第三章 中國肉牛犛牛遺傳育種與繁殖技術發展戰略研究
第一節 肉牛遺傳育種與繁殖技術應用現狀
一、肉牛遺傳育種技術
二、繁殖技術
第二節 肉牛遺傳育種與繁殖技術應用麵臨的主要問題
一、宏觀層麵，尚未建立新的育種體製與機製
二、微觀層麵，育種及繁殖技術研發與産業發展不同步

第四章 中國肉牛犛牛營養與飼料技術發展戰略研究
第五章 中國肉牛犛牛疾病控製技術發展戰略研究
第六章 中國肉牛犛牛設施與環境技術發展戰略研究
第七章 中國肉牛犛牛加工技術發展戰略研究
第八章 中國肉牛犛牛市場供需分析
第九章 中國牛肉國際競爭力分析
第十章 中國肉牛犛牛産業可持續發展模式與區域布局
第十一章 中國肉牛犛牛産業政策分析
第十二章 中國肉牛犛牛可持續發展目標與政策選擇
參考文獻
後記

前言/序言

《中國現代農業産業可持續發展戰略研究：肉牛犛牛分冊》 引言： 本書籍《中國現代農業産業可持續發展戰略研究：肉牛犛牛分冊》，聚焦於我國現代農業發展中的關鍵領域——肉牛和犛牛産業。在當前全球經濟一體化、資源環境約束日益趨緊、以及消費者對優質、安全肉食品需求不斷增長的背景下，如何實現肉牛和犛牛産業的可持續發展，已經成為擺在中國農業麵前的重大課題。本書旨在係統性地梳理我國肉牛和犛牛産業的現狀，深入剖析製約其發展的深層因素，並在此基礎上，提齣一係列具有前瞻性、操作性和可推廣性的可持續發展戰略。我們希望通過本書的研究，為各級政府部門、科研機構、企業界以及廣大從業者提供有價值的決策參考和實踐指導，共同推動我國肉牛和犛牛産業邁嚮高質量、高效率、環境友好型的發展新階段。 第一部分：中國現代肉牛産業現狀與挑戰 第一章：中國肉牛産業發展曆程迴顧與現狀分析 本章將追溯中國肉牛産業從傳統畜牧業嚮現代産業轉型的曆史軌跡。我們將詳細考察不同時期國傢政策對産業發展的推動作用，以及市場需求變化對産業結構和規模的影響。在此基礎上，我們將對當前中國肉牛産業的生産現狀進行全麵梳理，包括： 種群結構與分布： 分析國內主要肉牛品種的分布情況、優良種質資源的保護與利用現狀，以及引進品種的適應性問題。 飼養規模與模式： 考察規模化、集約化養殖與傢庭農場、散養模式的比例，不同養殖模式的優劣勢分析，以及其在不同區域的適用性。 生産效率與成本： 深入研究當前肉牛的生長速度、飼料轉化率、疫病防控水平等關鍵生産指標，並分析飼料成本、人工成本、土地成本、管理成本等構成要素，揭示製約生産效率提升的瓶頸。 産業鏈條現狀： 梳理從育種、繁育、育肥到屠宰、加工、流通、消費等各個環節的現狀，評估各環節的成熟度、協同性以及存在的問題。 市場供需分析： 探討國內牛肉消費市場的增長趨勢、消費結構變化（如對高品質牛肉、特色牛肉的需求），以及國內供給與進口的對比分析。 區域發展差異： 分析不同地區肉牛産業的發展特點、優勢與劣勢，如南方地區的小型肉牛、北方地區的黃牛育肥、以及部分地區引進的專門化肉牛品種等。 第二章：製約中國肉牛産業可持續發展的關鍵瓶頸 在對現狀進行全麵評估後，本章將聚焦於阻礙中國肉牛産業實現可持續發展的核心問題。我們將從多個維度進行深入剖析： 種質資源與繁育體係： 評估現有種質資源的數量、質量和遺傳多樣性，分析良種繁育體係的薄弱環節，如後備母牛供給不足、雜交優勢利用不充分、以及種質退化風險等。 飼養管理與技術推廣： 探討當前飼養管理水平的普遍性問題，如粗放式飼喂、營養不均衡、缺乏科學的疫病防控措施等，並分析先進技術（如精準飼喂、信息化管理、智能化設備）在基層的推廣難度與障礙。 飼料資源保障與利用： 分析我國飼料糧（如玉米、豆粕）對外依存度高的問題，以及本地飼料資源（如秸稈、牧草）的有效利用率不高，導緻飼料成本高企，影響産業的經濟效益。 環境承載力與汙染治理： 考察肉牛養殖産生的糞汙處理問題，以及現有糞汙處理技術與設施的普及程度、經濟可行性，分析養殖規模擴張與環境保護之間的矛盾。 産業鏈協同與價值鏈提升： 探討産業鏈各環節（育種、養殖、屠宰、加工、流通）之間的信息不對稱、利益分配不均、以及缺乏有效的協同機製，導緻整體價值鏈效益不高。 市場體係與品牌建設： 分析國內牛肉市場的信息透明度、交易的規範性、以及消費者對産品質量、安全追溯的需求，探討缺乏具有全國影響力的自主品牌、産品同質化嚴重等問題。 政策支持與金融服務： 評估現有政策對産業發展的支持力度、精準度，以及金融機構對肉牛産業的支持意願與能力，分析融資難、融資貴等問題對産業發展的影響。 風險管理與應對能力： 考察産業在麵對市場波動、疫病爆發、自然災害等風險時的應對能力，以及缺乏有效的風險分散和轉移機製。 第二部分：中國現代犛牛産業現狀與挑戰 第三章：中國犛牛産業發展曆程與現狀 本章將重點關注中國獨有的、具有極高生態和經濟價值的犛牛産業。我們將深入研究： 犛牛的生態適應性與品種特點： 介紹犛牛在青藏高原等高寒地區的生存能力，分析不同犛牛品種（如四川、西藏、青海、甘肅等地的特色犛牛）的體型、産肉性能、産奶性能、毛絨産量等方麵的差異。 犛牛産業的分布與規模： 考察犛牛主要分布區域，分析各區域的養殖規模、養殖模式（散養、半散養等），以及對當地牧民生計的貢獻。 犛牛肉、奶、毛絨的開發與利用： 梳理當前犛牛肉、奶、毛絨的加工、銷售模式，分析其在食品、服飾、醫藥等領域的應用現狀，以及産品附加值提升的空間。 犛牛産業麵臨的挑戰： 簡要提及當前犛牛産業發展所麵臨的共同挑戰，為後續章節的詳細分析鋪墊。 第四章：製約中國犛牛産業可持續發展的關鍵因素 與肉牛産業類似，犛牛産業也麵臨一係列特殊的挑戰，本章將詳細探討： 高寒生態環境的製約： 分析高寒地區氣候條件、飼草資源、基礎設施等對犛牛養殖的限製，以及氣候變化對産業的影響。 傳統養殖模式的轉型： 探討傳統粗放式散養模式在效率、質量、環保等方麵的不足，以及嚮現代化、集約化轉型過程中麵臨的睏難。 良種繁育與遺傳改良： 分析犛牛品種資源的保護與利用現狀，以及缺乏係統性的遺傳改良計劃，導緻種群生産性能提升緩慢。 産業鏈條的薄弱環節： 考察犛牛産品（特彆是犛牛肉、奶）的加工技術、標準化生産、冷鏈物流、品牌建設等方麵的不足，導緻産品附加值不高。 市場開發與營銷推廣： 分析目前犛牛産品市場認知度不高、銷售渠道單一、品牌影響力弱的問題，以及如何有效開拓國內國際市場。 政策支持與科技創新： 評估現有針對高寒地區畜牧業的政策支持是否到位，以及科技創新在犛牛品種改良、疫病防控、産品深加工等方麵的應用情況。 生態保護與産業發展的平衡： 探討如何在保護青藏高原脆弱的生態環境的前提下，促進犛牛産業的健康發展。 牧民增收與生計保障： 分析犛牛産業對牧民收入的貢獻，以及如何通過産業發展穩定和提高牧民的生計水平。 第三部分：中國現代肉牛犛牛産業可持續發展戰略 第五章：綠色生態化發展戰略 本章將提齣構建中國現代肉牛和犛牛産業綠色生態發展體係的核心策略： 種養循環與糞汙資源化利用： 推廣“種養結閤”模式，將畜禽糞汙轉化為有機肥料，實現秸稈、養殖廢棄物的循環利用，減少對環境的汙染，提升資源利用效率。 草地生態保護與閤理利用： 針對犛牛産業，強調草地生態保護的重要性，推廣科學的輪牧、休牧製度，防止過度放牧，恢復草地植被，提高草地生産力。 清潔生産技術推廣： 推廣低排放、低耗能的養殖技術和加工技術，如節水養殖、節能屠宰、綠色包裝等。 生物多樣性保護： 強調保護優良的肉牛和犛牛種質資源，維護遺傳多樣性，同時關注産業發展對野生動物棲息地和生物多樣性的影響。 構建生態補償機製： 探討如何建立健全生態補償機製，激勵養殖戶參與生態保護，實現産業發展與生態保護的雙贏。 第六章：科技創新驅動與能力提升戰略 科技是第一生産力，本章將圍繞科技創新，提升産業的整體競爭力和可持續性： 良種繁育體係的優化與升級： 聚焦於肉牛和犛牛的遺傳改良，推廣分子標記輔助育種、胚胎移植等先進技術，選育高産、優質、抗病的新品種（係）。 精準飼養與健康管理技術： 推廣精準飼喂、環境調控、疾病預警與診斷等信息化、智能化技術，提高飼料利用率，降低疫病發生率，提升動物福利。 飼料資源開發與高效利用： 加大對非糧飼料資源（如秸稈、酒糟、農産品副産物）的開發利用研究，提高其加工利用技術，降低飼料成本。 産品深加工與高值化技術： 研發犛牛肉、犛奶的營養成分提取、功能性食品開發、精深加工技術，提升産品附加值，拓展應用領域。 綠色養殖與疫病防控技術： 加強生物安全體係建設，研發高效、環保的疫病診斷、疫苗、藥物，提高産業的生物安全水平。 信息化與智能化技術應用： 推動物聯網、大數據、人工智能在養殖、加工、追溯等環節的應用，構建智慧畜牧業體係。 第七章：産業鏈協同與價值鏈重塑戰略 打通産業鏈條，實現各環節的協同增效，是實現可持續發展的關鍵： 構建緊密的利益聯結機製： 鼓勵發展訂單養殖、股份閤作、品牌聯盟等模式，將養殖戶、加工企業、銷售商緊密聯係起來，構建利益共享的命運共同體。 加強市場信息互通與共享： 建立健全市場信息發布與共享平颱，提高市場透明度，引導生産者理性決策，規避市場風險。 推動屠宰加工業的現代化轉型： 鼓勵屠宰加工企業嚮精深加工、品牌化方嚮發展，提高産品附加值，滿足消費者多元化需求。 完善産品質量追溯體係： 建立健全從養殖到餐桌的全程可追溯體係，提升消費者對産品安全和質量的信任度。 發展現代物流與冷鏈體係： 加強産地冷鏈物流建設，保障肉牛、犛牛産品的新鮮度和品質，降低損耗。 構建多元化的營銷推廣渠道： 鼓勵綫上綫下結閤，發展直播帶貨、電商平颱、品牌專賣店等多種銷售渠道，拓展國內外市場。 第八章：品牌建設與市場拓展戰略 打造知名品牌，是提升産業競爭力的核心所在： 實施品牌戰略： 鼓勵企業和區域創建具有辨識度和影響力的品牌，突齣産品特色、品質優勢和文化內涵。 加強品牌宣傳與推廣： 運用多種媒體平颱，開展品牌故事傳播、産品推介活動，提升品牌知名度和美譽度。 發展特色化、差異化産品： 鼓勵開發有機牛肉、綠色犛牛肉、特色犛奶産品等，滿足不同消費群體的需求。 拓展國內外高端市場： 瞄準國內高品質牛肉、特色肉製品市場，積極開拓國際市場，提升産品國際競爭力。 推動農産品地理標誌保護與利用： 充分發揮地理標誌的品牌價值，提升區域特色農産品的市場影響力。 第九章：政策支持與金融服務創新戰略 強有力的政策支持和創新的金融服務，是産業可持續發展的保障： 完善財政金融扶持政策： 加大對科技創新、綠色發展、品牌建設等方麵的財政投入，鼓勵金融機構創新金融産品和服務，解決融資難、融資貴問題。 健全風險管理與保險機製： 推廣農業保險，鼓勵發展互助閤作社，為産業發展提供風險保障。 優化産業發展規劃與空間布局： 科學規劃産業發展區域，引導産業閤理布局，避免惡性競爭。 加強人纔隊伍建設： 培養和引進一批高素質的科技、管理、營銷人纔，為産業發展提供人纔支撐。 深化體製機製改革： 破除製約産業發展的體製機製障礙，營造良好營商環境，激發市場主體活力。 加強國際閤作與交流： 藉鑒國際先進經驗，引進先進技術和管理模式，推動中國肉牛、犛牛産業與國際接軌。 結論： 《中國現代農業産業可持續發展戰略研究：肉牛犛牛分冊》通過對中國肉牛和犛牛産業的現狀進行深入剖析，係統性地總結瞭製約産業可持續發展的關鍵瓶頸。在此基礎上，本書提齣瞭一係列綠色生態化、科技創新驅動、産業鏈協同、品牌建設和政策金融支持等方麵的戰略舉措。我們堅信，通過全社會的共同努力，中國的肉牛和犛牛産業必將能夠剋服挑戰，實現更高質量、更有效率、更可持續的發展，為保障國傢食品安全、促進農民增收、建設美麗中國做齣更大的貢獻。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大啓發，在於它對“未來不確定性”的積極應對策略的構建。很多戰略研究往往沉溺於對現狀的批判和對理想藍圖的描繪，但本書的價值在於，它係統地探討瞭在技術迭代加速、氣候模式不可預測的背景下，如何構建一個具有韌性和適應性的農業産業體係。作者不僅提齣瞭“最優解”，更重要的是，探討瞭在多種不利情景下（如極端天氣事件、供應鏈中斷等）的“次優或備選路徑”。這種前瞻性的風險管理思維，貫穿於全書的戰略設計之中。閱讀完後，我感受到的不是一種“達成目標”的滿足感，而是一種“隨時準備應對變化”的紮實信心。它教會瞭我們，真正的戰略不是僵硬的路綫圖，而是一套靈活的、能夠自我修正的決策機製。這本書更像是一份為未來農業發展提供的“應急手冊”與“長期規劃”的完美結閤體，其思想的深度和實用價值，值得所有關注未來産業發展的人士細細品味。

評分☆☆☆☆☆

這本書在案例分析和數據支撐方麵的詳實程度，遠超我的預期。原本以為這會是一本偏嚮宏觀政策導嚮的理論書籍，但事實是，它幾乎是把具體的産業數據和地方實踐“嵌入”到瞭戰略框架之中。書中引用的地方政府報告、行業協會數據，以及作者團隊自己收集的一手調研資料，都極大地增強瞭結論的說服力。我注意到，作者在探討某一特定區域的産業升級路徑時，會詳細列齣其在過去十年間的投入産齣比變化、環境影響評估指標的波動等細節，這些具體的“顆粒度”讓抽象的“戰略”變得觸手可及。這種“理論指導實踐，實踐反哺理論”的論證閉環，是本書最有價值的特點之一。對於那些正在從事地方農業規劃或企業投資決策的專業人士來說，書中提供的那些細緻入微的基準數據和風險評估模型，無疑是寶貴的參考工具，而不是隻能被束之高閣的理論空談。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節邏輯架構非常清晰，從宏觀的理論基礎到微觀的實操案例，層層遞進，構建瞭一個嚴密的分析框架。初讀時，我便被它對當前全球農業發展趨勢的精準把脈所震撼，作者顯然沒有局限於國內的視角，而是將中國農業的未來置於全球食物安全和氣候變化的大背景下去審視，這種開闊的視野為後續的戰略探討奠定瞭堅實的基礎。特彆是關於“可持續性”的定義和量化指標的論述部分，作者並未采用空泛的口號式錶達，而是引入瞭一套復雜但邏輯自洽的評估體係，試圖為“可持續”提供可操作的衡量標準，這一點在學術研究中是難能可貴的。隨後的章節，開始深入剖析現有産業結構中的痛點，分析得鞭闢入裏，很多地方讀來讓人拍案叫絕，感覺作者不僅是學者，更像是深耕多年的行業觀察傢。閱讀過程中，我頻繁地在不同章節間跳轉對比，發現作者的論證綫索始終保持著高度的連貫性，從不會因為內容龐雜而顯得鬆散，這體現瞭作者對整個研究體係的強大掌控力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實令人眼前一亮，封麵采用瞭沉穩的深綠色調，中央印著一幅抽象的、富有張力的綫條圖，仿佛能從中窺見廣袤的田野和起伏的山巒，那種寫意的風格很符閤“産業戰略研究”的基調，既不失學術的嚴謹性，又透露齣對未來發展的憧憬。內頁紙張的選擇也相當考究，觸感細膩，印刷的字體清晰銳利，即便是長時間閱讀也不會感到視覺疲勞。尤其值得稱贊的是，書中對於圖錶和數據的排版處理得非常專業和到位，那些復雜的模型圖和統計數據被清晰地劃分在不同的版塊，配以恰到好處的留白，使得原本可能枯燥的專業內容變得一目瞭然，對於需要頻繁查閱具體數據和案例的讀者來說，這是一個極大的便利。此外，書籍的整體開本適中，拿在手裏既有分量感，又方便攜帶，無論是放在書架上還是隨身攜帶，都顯得體麵且實用。可見，齣版社在圖書的實體製作上是下瞭大功夫的，這種對細節的極緻追求，無疑提升瞭閱讀體驗的層次感，讓人在翻閱之初就對內容的深度和廣度充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格極其凝練，學術性強而不晦澀，這對於一本戰略研究著作來說，平衡得相當巧妙。它不像某些純理論著作那樣充斥著佶屈聱牙的術語堆砌，而是能夠在保持專業深度的同時，運用精準且有力的中文進行錶達。我個人尤其欣賞作者在闡述復雜經濟學原理或生態學模型時，所展現齣的那種冷靜、客觀的敘事態度。例如，在論及資源稟賦與區域經濟適配性時，作者采用瞭大量對比論證的手法，使得觀點鮮明，論據有力。閱讀過程中，我的思維總是被引導著去跟隨作者的邏輯推演，仿佛進行瞭一場結構化的深度對話。雖然內容涉及高深的戰略規劃，但行文中偶爾齣現的精煉的比喻和恰到好處的總結句，又像是為漫長的學術論證過程提供瞭喘息之機，確保瞭閱讀的節奏感。總而言之，它是一部言之有物、筆力遒勁的作品，每一句話都似乎經過瞭反復推敲，沒有一句廢話，閱讀體驗非常高效。