水産動物病害防治技術（第三版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李登來 編

圖書標籤:

• 水産動物疾病
• 水産養殖
• 病害防治
• 水産健康
• 水産病理學
• 漁業
• 動物醫學
• 水産技術
• 疾病診斷
• 預防控製

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109196650

版次：3

商品編碼：11980958

包裝：平裝

叢書名： “十二五”職業教育國傢規劃教材 ，

開本：16開

齣版時間：2015-05-01

用紙：膠版紙

頁數：242

字數：378000

正文語種：中文

內容簡介

　　《水産動物病害防治技術（第三版）》具有較強的實用性和通用性，突齣以能力為本的指導思想，體現高等職業教育的特點，內容精煉，突齣應用，圖文並茂，理論、實踐同步完成，是一本注重實踐、注重能力培養的“應用性”教材。在編寫過程中，以“實用、夠用”為原則，兼顧不同區域，融閤海、淡水兩方麵的內容，增加瞭許多新知識、新內容以及新技術、新手段在生産實踐中的應用。教材的第1章，第4章，第5章的第三節、第五節、第六節、第七節、第八節、第九節以及第8章，由煙颱大學海洋學院李登來編寫；第3章，第5章的第一節、第四節由黑龍江生物科技職業學院張榮森編寫；第2章、第7章由江西生物科技職業學院徐光龍編寫；第6章由江蘇畜牧獸醫職業技術學院王權和廣東省水産學校黃瑋編寫；第5章的第二節及第9章由湖南生物機電職業技術學院卿愛東編寫。

目錄

第三版前言
第一版前言
第二版前言
緒論

項目一 疾病的基本知識
任務一 疾病的發生和發展
一、疾病發生的原因和條件
二、疾病的種類
三、疾病的發展和結局
任務二 基本病理過程
一、循環障礙
二、組織損傷和代償修復
三、炎癥
四、腫瘤

項目二 藥理學基礎與常用漁藥
任務一 藥物的作用
一、藥物的基本作用
二、藥物作用的方式
三、藥物作用的機理
四、影響藥物作用的因素
任務二 漁藥
一、漁藥的定義
二、常用泊藥

項目三 健康養殖技術
項目四 魚類病害的防治
項目五 蝦蟹類病害的防治
項目六 螺、貝類病害的防治
項目七 其他水産養殖動物病害的防治
項目八 非寄生性疾病的防治
項目九 水産動物病害檢查與診斷
參考文獻

《綠色水産養殖指南：從源頭到餐桌的健康保障》 引言 隨著全球人口的持續增長和對優質蛋白質需求的不斷攀升，水産養殖業作為重要的食物來源，正麵臨前所未有的發展機遇與挑戰。然而，快速擴張的同時，水産養殖業也暴露齣一係列環境汙染、病害頻發、産品安全等突齣問題，嚴重製約著行業的健康可持續發展，也引起瞭消費者對食品安全的擔憂。傳統的水産養殖模式往往依賴化學藥物防治病害，導緻水體富營養化、病原菌耐藥性增強，形成惡性循環。因此，轉變養殖理念，推廣綠色、生態、可持續的養殖模式，成為當前水産養殖業發展的必然選擇。 本書《綠色水産養殖指南：從源頭到餐桌的健康保障》正是在此背景下應運而生。它並非專注於某一特定領域的病害防治技術，而是著眼於構建一個覆蓋水産養殖全過程的綠色生態體係，旨在為廣大水産養殖從業者提供一套係統、全麵、可操作的綠色養殖解決方案。本書強調從源頭控製，關注養殖環境的優化，倡導生物防治和生態調控，並延伸至水産品質量安全的全程追溯與管理，最終實現養殖效益、環境保護與消費者健康的和諧統一。 第一章 綠色養殖理念的基石 本章將深入探討綠色水産養殖的核心理念。我們將從生態學原理齣發，闡述為何傳統的化學防治模式是不可持續的，以及綠色養殖的生態優勢。這包括： 生態平衡與生物多樣性： 詳細闡述健康的水體生態係統是抵禦病害的第一道防綫。我們將介紹如何通過構建穩定、多樣化的微生物群落，強化水體自淨能力，抑製有害病原體的滋生。內容將涉及水體底質改善、浮遊生物調控、以及引入有益生物的策略。 源頭控製與風險評估： 強調“預防為主”的原則。我們將指導讀者如何識彆和規避潛在的養殖風險，例如選擇健康的苗種、優化飼料品質、以及對養殖環境進行定期的監測與評估。內容將涵蓋苗種的選育與檢疫、飼料的營養成分與添加劑的選擇、以及水質、底質等關鍵指標的科學監測方法。 循環經濟與資源利用： 介紹如何通過種養結閤、廢棄物資源化利用等方式，提高資源利用效率，減少養殖汙染。例如，將養殖産生的廢棄物轉化為有機肥料，用於生態農業的生産，形成良性循環。 可持續發展目標與社會責任： 探討綠色水産養殖如何與聯閤國可持續發展目標（SDGs）相契閤，以及養殖從業者在保障食品安全、促進地方經濟發展、保護海洋生態環境方麵所承擔的社會責任。 第二章 生態養殖模式的實踐探索 本章將聚焦於多樣化的綠色養殖模式，為讀者提供可藉鑒的實踐案例與技術指導。我們將重點介紹： 生態健康養殖模式： 種養結閤模式： 詳細介紹如稻魚共作、蝦稻共作、貝藻共生等模式的原理、構建方法、優勢以及在實際應用中的注意事項。例如，在稻田養魚中，魚類可以清除稻田中的雜草和害蟲，魚的排泄物可以為水稻提供養分，形成共生共利的生態係統。 工廠化循環水養殖： 闡述其在節約水資源、減少汙染物排放方麵的潛力。我們將重點介紹循環水係統的設計、水質淨化技術（如生物過濾、紫外綫消毒、臭氧處理等）、以及在此模式下如何科學進行養殖管理。 生態浮島與人工魚礁： 介紹這些設施在改善養殖水體環境、提供棲息地、促進生物多樣性方麵的作用，以及如何科學設計與投放。 生物防治與生態調控技術： 益生菌的應用： 詳細介紹不同種類益生菌（如芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等）在改善水質、促進消化吸收、提高免疫力方麵的作用機理，以及其在飼料添加、水體潑灑等不同應用場景下的具體操作方法。 天然植物提取物的應用： 探討利用大蒜素、百部、艾葉等天然植物提取物替代化學藥物，進行病害預防和控製的潛力，介紹其有效成分、作用機製以及使用劑量與方法。 有益藻類與菌類的培育與應用： 介紹如何通過培育和投放綠藻、矽藻、綠球藻以及光閤細菌、硝化細菌等，改善水體溶解氧，分解有機物，淨化水質，抑製病原體。 物理與生物物理防治技術： 介紹如增氧、曝氣、水流調控、光照調控等物理手段，以及超聲波、紫外綫等生物物理技術在病害預防中的應用。 第三章 綠色飼料與營養保障 飼料是水産養殖成本的重要組成部分，也是影響水産品質量的關鍵因素。本章將聚焦於綠色飼料的研發與應用： 優質飼料原料的選擇與品質控製： 介紹如何選擇新鮮、無汙染的魚粉、豆粕、麩皮等原料，並進行有效的品質檢測，杜絕黴變、農藥殘留等有害物質的混入。 營養均衡與強化： 強調根據不同養殖品種、不同生長階段的營養需求，科學配製飼料，確保蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等的比例均衡。 功能性飼料添加劑的科學應用： 重點介紹如免疫增強劑、生長促進劑（天然來源）、抗氧化劑、消化酶等功能性添加劑的作用機理，以及在飼料中的安全使用劑量與方法，避免濫用。 減少飼料浪費與環境影響： 探討如何通過改進飼料顆粒的適口性、沉降性，以及采用精準投喂技術，提高飼料利用率，減少殘餌對水體的汙染。 新型綠色飼料的探索： 介紹如昆蟲蛋白、微藻蛋白等新興飼料資源的開發與應用前景。 第四章 水環境的生態修復與監測 健康的水體是水産養殖的生命綫。本章將深入探討水環境的生態修復與科學監測： 水質調控技術： 改善溶解氧： 詳細介紹不同類型增氧設備（如葉輪式增氧機、射流式增氧機、底曝氣裝置等）的工作原理、選擇依據、安裝調試與日常維護。 淨化有機汙染： 介紹生物絮凝技術、曝氣充氧、增氧劑使用等方法，促進有機物的分解，降低COD、氨氮等有害物質的含量。 調控pH值與堿度： 介紹石灰、小蘇打等調節劑的使用方法，維持適宜的pH值和堿度，為有益微生物提供適宜的生存環境。 預防藍藻水華： 介紹生物調控、物理清除、化學調控（謹慎使用）等方法，預防和治理藍藻水華。 底質的生態修復： 底泥疏浚與改良： 介紹物理疏浚、化學改良（如投加沸石、過磷酸鈣等）以及生物改良（如投放底棲生物）等方法。 底棲生物的應用： 介紹如慈姑、水葫蘆等沉水植物和漂浮植物在吸附富營養物質、提供棲息地方麵的作用。 水環境的科學監測： 關鍵水質指標的監測： 詳細指導讀者如何使用簡易水質測試盒、便攜式水質檢測儀等工具，定期監測pH、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、亞硝酸鹽氮、總氮、總磷等關鍵指標。 水體微生物群落分析： 介紹通過簡易顯微鏡觀察、培養基檢測等方法，瞭解水體中優勢菌群、有害菌群的變化，為水質調控提供依據。 物聯網與智能化監測： 探討利用傳感器、大數據等技術，實現水環境的實時、遠程監測，提高預警能力。 第五章 水産品質量與安全管理 保障水産品質量安全是綠色養殖的最終目標。本章將覆蓋從養殖到餐桌的全過程管理： 無公害生産規範： 強調遵守國傢相關法律法規，執行無公害養殖標準，杜絕違禁藥物的使用。 養殖過程中的藥物殘留監控： 指導讀者如何選擇安全、高效、低殘留的獸藥，並按照規定使用，避免産生藥物殘留。介紹藥物停用期製度的重要性。 可追溯體係的建立： 介紹如何建立集苗種來源、養殖記錄、用藥記錄、檢測報告等信息於一體的追溯體係，實現水産品從生産到消費的全程可追溯。 質量檢測與認證： 鼓勵養殖戶積極參與第三方質量檢測，爭取獲得綠色食品、有機食品等認證，提升産品附加值。 消費者溝通與信任建立： 強調透明公開的生産信息，以及與消費者建立良好溝通的重要性，提升消費者對綠色水産品的認知與信任。 結論 《綠色水産養殖指南：從源頭到餐桌的健康保障》不僅僅是一本書，更是一種對水産養殖未來的承諾。它倡導的是一種全新的養殖哲學，一種與自然和諧共處、以人為本的生産方式。本書希望通過科學的理論指導與實用的技術方法，幫助廣大水産養殖從業者擺脫傳統模式的睏境，擁抱綠色、可持續的發展道路。通過共同的努力，我們必將能夠生産齣更健康、更安全、更美味的水産品，為消費者帶來安心，為社會創造價值，為地球的未來貢獻力量。閱讀本書，您將踏上一段充滿希望的綠色養殖之旅，開啓水産養殖業的健康新篇章。

評分☆☆☆☆☆

我注意到這本書在“預防為主”的理念上進行瞭深刻的強化和係統化的闡述。它沒有將防治技術簡單地等同於“用藥”，而是花瞭大篇幅去論述環境調控、營養均衡、應激管理以及種質選擇在整個疾病鏈中的關鍵作用。尤其是在涉及水體微生物群落平衡和生態修復技術的章節裏，內容詳實且具有前瞻性，明顯融入瞭近些年的生態學研究成果。這使得整本書的視角更加宏觀和係統化，引導讀者跳齣“頭痛醫頭、腳痛醫腳”的傳統思維定式。這本書真正傳達齣的信息是：健康的養殖生態係統，纔是最可靠的“免疫屏障”。這對於推動水産養殖業嚮可持續、綠色方嚮發展，具有重要的指導意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術嚴謹性毋庸置疑，但令我驚喜的是，它在行文風格上保持瞭一種難得的平易近人和清晰度。許多專業技術書籍往往因為堆砌過於晦澀的術語而勸退普通讀者，但這本書的作者明顯花瞭不少心思去“翻譯”這些復雜的概念。他們擅長使用比喻和實例來闡述復雜的生物學和藥理學原理，使得即便是基礎知識相對薄弱的學習者，也能循序漸進地理解這些高深的防治技術。比如，在講述免疫增強劑作用機製時，作者構建的類比模型非常形象，讓人能夠迅速在腦海中建立起清晰的認知框架。這種緻力於讓知識“可被理解”而非僅僅“被陳述”的態度，是這本書最讓我推崇的一點。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵色彩的搭配既專業又不失活力，讓人一眼就能感受到內容的紮實與深度。內頁紙張的質感也相當不錯，印刷清晰，圖文排版疏密得當，即便是需要長時間閱讀，眼睛也不會感到明顯的疲勞。我尤其欣賞其中對關鍵概念和復雜流程的圖解部分，那些精細的插圖和流程圖，比單純的文字描述要直觀得多，幫助我快速抓住瞭核心要點，這對於初涉此領域或者需要快速迴顧知識點的讀者來說，無疑是一大福音。特彆是關於一些病原體顯微結構和組織病理學變化的彩色圖片，細節處理得非常到位，色彩還原度高，極大地提升瞭學習的效率和趣味性。從這本書的實體感受來看，它絕對是一本用心打磨的作品，處處體現著齣版方對專業知識傳播的嚴謹態度和對讀者閱讀體驗的尊重。

評分☆☆☆☆☆

我最近花瞭不少時間研究這本書中關於新興病原體和耐藥性問題的章節，感覺作者在這方麵做瞭非常前沿和深入的探討。他們不僅係統梳理瞭已知的經典病害，更重要的是，對當前水産養殖業麵臨的幾大“老大難”問題，比如某些病毒性疾病的暴發機製和新型細菌感染的防控策略，提供瞭相當有深度的分析。我特彆關注瞭其中關於生物安全管理體係構建的論述，它沒有停留在理論層麵，而是結閤瞭不同養殖模式（如集約化池塘、循環水係統）給齣瞭具體可操作的風險評估與控製步驟。這種理論與實踐緊密結閤的寫作風格，使得書中的知識體係非常完整且具有極強的實戰指導價值，對於一綫技術人員來說，絕對是案頭必備的參考手冊。

評分☆☆☆☆☆

從一個資深養殖戶的角度來看，這本書的實用性強到讓我有些“愛不釋手”，它簡直就是一本活的“故障排除手冊”。以前遇到病害問題，往往需要在不同的零散資料中東拼西湊，費時費力。現在，這本書把從癥狀識彆、病原學診斷到綜閤防治措施，所有環節都串聯瞭起來，邏輯性極強。例如，書中對不同水溫和水質條件下病害發生概率的預測模型分析，簡直是太貼心瞭。它不僅僅告訴我們“怎麼治”，更深層次地解釋瞭“為什麼會這樣”，這種知其然更知其所以然的敘述方式，極大地提升瞭我們管理養殖環境的主動性。這本書的價值，絕非僅僅是一本教材，更像是一位經驗豐富的獸醫專傢常駐身邊的谘詢顧問。