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出版社： 江苏科技

ISBN：9787553749419

商品编码：12013630873

开本：12

出版时间：2015-09-01

基本信息

• 商品名称：怀孕吃对食物大百科/亲亲乐读系列
• 作者：编者:张宏秀|总主编:汉竹
• 定价：39.8
• 出版社：江苏科技
• ISBN号：9787553749419

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2015-09-01
• 印刷时间：2015-09-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：12开
• 包装：平装
• 页数：203
• 字数：120千字

编辑推荐语

张宏秀编著的《怀孕吃对食物大百科》介绍了，得知自己怀孕后，很多准妈妈**反应就是：吃点什么好呢？可还没等你做好孕期营养计划，孕吐就接踵而至了。不要担心，这时候照着本书吃，也能享受美食的滋润。 直击孕期各种特殊情况，给出*有效的饮食缓解方案，让害喜、吃素、双胞胎、胃灼热、腹泻、失眠、皮肤瘙痒、便秘……都不能成为孕期健康和舒适的“拦路虎”。贴心的对症食谱，不仅主食、汤、粥、菜、饮品样样全，而且每道食物都有关键营养素，告诉准妈妈每天补多少，从什么食物中摄取。 怀孕40周，每周都有饮食推荐表，告诉你早餐要补什么营养素，午餐怎么搭配才*营养。跟着本书放心吃，准妈妈和胎宝宝都能得到*好的营养呵护，让准妈妈长胎不长肉。 分娩后，非哺乳妈妈的饮食重在促进身体恢复，哺乳妈妈的饮食还要关注通乳催乳。为哺乳妈妈和非哺乳妈妈精心准备的产后食谱，让新妈妈的身体恢复*顺利，照顾宝宝*有信心。

作者简介

张宏秀 南京医科大学副教授 江苏省人民医院主任医师、硕士生导师 华中科技大学妇产科学博士 她是一位有着二十余年临床实践经验的妇产科专家，她说：“我爱我的职业，我愿以自己*大的热情去医治每一个病人。”秉承这一行医理念，众多准妈妈得到了她*贴心的专家指导，迎来一个个健康的小生命。 作为妇产科专家，擅长对妊娠高血压综合征、妊娠期糖尿病等的诊治和营养指导，并且通过讲座、走进社区等活动进行孕产知识的普及，业余时间参与产后营养类专业著作的编写，担任妇产科临床杂志的审稿工作。她希望通过本书，让每位准妈妈都能真正了解自己应该吃的食物，为自己和胎宝宝的健康打下坚实的营养基础。

目录

**章 怀孕遇到这些时，食物是*好的医生
害喜也是一种“幸福”
营养要点
重点补充：维生素B6
服用维生素B6前要咨询医生
维生素B6不能和叶酸一起服用
孕吐也可用**调理
床边常备水和饼干
柠檬汁缓解恶心感
巧用生姜
刷牙恶心，换个方式
干稀搭配，少食多餐
孕吐厉害及时就医
营养问答
孕吐对胎宝宝有影响吗
别人怀孕都在吐，我却没有吐，是胎宝宝有问题吗
有人说，孕吐厉害说明怀的是女孩，是真的吗
营养食谱
菜品 香菇油菜
主食 红枣鸡丝糯米饭
汤 西红柿培根口蘑汤
菜品 糖醋莲藕
粥 燕麦南瓜粥
饮品 橙汁酸奶
素食准妈妈，照样吃出健康宝宝
营养要点
重点补充：蛋白质
素食准妈妈的蛋白质补充方案
至少要吃些鸡蛋、牛奶
每天1-2个鸡蛋就可以
用多种鱼类代替肉类
豆浆不能代替牛奶
身边常备瓜子、腰果
从鱼、虾、贝类中摄取牛磺酸
营养问答
完全不吃动物性食物的准妈妈怎么办
素食准妈妈为什么要吃一些坚果
偏食准妈妈怎么吃才合理
营养食谱
菜品 黄瓜腰果虾仁
汤 鸭血豆腐汤
主食 虾仁蛋炒饭
菜品 甜椒炒腐竹
粥 松子仁粥
饮品 冰糖藕片饮
……
第二章 孕期饮食也是一件享受的差事
第三章 月子吃好两人补
附录 孕期禁用、慎用药物一览表

《从零开始的家庭园艺指南：打造你的绿色小天地》 内容简介 在这本详尽的指南中，我们将带领热衷于亲近自然、渴望在自家小空间中开辟一片生机的园艺新手，迈出从零开始的第一步。本书摒弃了晦涩难懂的专业术语，以清晰、实用的步骤，系统地讲解了家庭园艺的方方面面，旨在帮助每一位读者建立起属于自己的、充满生机的绿色角落。 第一章：播种梦想——园艺基础认知与规划 万事开头难，但有了正确的规划，每一步都会踏实有力。本章首先带您认识园艺的基础概念，区分土壤的类型（沙土、粘土、壤土），理解不同植物对光照（全日照、半阴、背阴）的苛刻要求。我们深入探讨了盆栽与地栽的差异，以及如何根据您的居住环境——无论是拥有宽敞庭院的郊区别墅，还是采光有限的城市阳台，来制定最合适的种植方案。 工具箱的构建： 园艺并非需要昂贵设备，但一套称手的工具必不可少。本章详细列出了新手必备的“四大金刚”：园艺铲、修枝剪、喷水壶以及合适的种植盆。针对不同用途的工具，我们提供了选购建议和基础保养知识，确保您的工具能够长久耐用。 选址的艺术： 光照是植物的生命线。我们将指导您如何“阅读”您的空间——通过记录不同时段的日照时长和强度，科学地确定哪些区域最适合种植喜阳的香草，哪些角落适合放置耐阴的观叶植物。此外，通风条件和避风区域的选择也同样关键，它直接影响病虫害的发生几率。 第二章：土壤的秘密——营养基质的科学配比 植物的健康始于土壤。本书用了大量的篇幅来解析土壤的结构和功能。我们不再使用市售成品土的笼统概念，而是教您如何根据植物的“胃口”来配制营养基质。 自制营养土配方： 详细介绍了泥炭、珍珠岩、蛭石、椰糠、园土以及有机肥（如腐叶土、鸡粪肥）的正确比例。例如，多肉植物需要高透水性的沙质土壤，而喜湿的蕨类则需要更多保水但不过分粘重的配方。我们提供了针对不同植物科属的“营养土食谱”。 地栽土壤改良： 如果您在自家院子里进行种植，土壤板结是头号大敌。本章教授如何通过翻土、添加有机质和使用蚯蚓粪等生物手段，有效改善土壤的团粒结构，提升其透气性和保水性，为根系提供一个疏松透气的生长环境。 第三章：生命的启航——种子催芽与幼苗培育 从一颗干瘪的种子到一个健壮的幼苗，需要细致的呵护。本章专注于播种的技术细节。 催芽的艺术： 针对不同种子的特性，我们讲解了温水浸泡、冷层积处理（如月季、芍药）以及保湿催芽等多种技术。我们将详细说明如何控制催芽所需的温度和湿度，以及如何识别和应对常见的催芽失败——如发霉或种子腐烂。 育苗期的管理： 一旦种子萌发，幼苗的“第一周”至关重要。本书强调了“间苗”的必要性，教您如何忍痛割爱，保证留下的幼苗能获得足够的生长空间。光照不足导致的“徒长”是新手常见问题，我们将提供如何通过人工补光或调整位置来避免植株细弱、倒伏的实用技巧。 第四章：移栽与上盆——为植物搬家 移栽是园艺中风险较高的操作，操作不当可能导致“休克”。本章旨在将移栽过程标准化、流程化。 脱盆与根系处理： 详细演示如何正确脱盆，避免伤及根系。对于根系过于盘结的老苗，我们提供了“梳理根系”和“修剪老根”的技巧，并强调使用生根粉的重要性。 定植深度与固定： 移栽后，定植的深度直接关系到根颈部的健康。我们强调了“不深不浅”的原则，并教授如何使用支撑物（如竹签）来固定那些枝干尚不稳固的灌木或藤本植物。移栽后的“定根水”浇灌方法，也是确保根系与新土紧密接触的关键步骤。 第五章：日常照护的智慧——水、肥、光线的精确控制 园艺的成功在于持之以恒的精细管理。本章是关于日常养护的实战手册。 浇水的哲学： “见干见湿”是经典口诀，但如何判断“干”与“湿”的度？我们介绍了几种判断土壤湿度的方法（如手指测试法、筷子测试法、提盆重量法），并讲解了不同季节、不同生长期的浇水频率调整。过度浇水导致的烂根，比干旱更具破坏性。 施肥的平衡之道： 肥料并非越多越好。本书详细区分了氮、磷、钾三大元素的作用，并介绍了有机肥与化肥的使用时机和浓度控制。新手应避免“肥害”，建议初期以稀薄的液肥为主，并在植物的旺盛生长期和开花期进行针对性补充。 修剪的艺术与科学： 修剪不仅仅是为了美观。我们讲解了“打顶促分枝”、“疏剪病弱枝”和“重剪唤醒休眠植株”等核心技术。针对月季、玫瑰、月橘等常见开花灌木，提供了具体的修剪时间表和操作示范图。 第六章：健康的保卫战——常见病虫害的识别与防治 没有不生病的植物，只有缺乏警惕的园丁。本章专注于预防为主，兼顾治理。 常见虫害图谱： 详细图解了蚜虫、红蜘蛛、介壳虫和白粉虱这“四大天王”的形态、危害特征及发生规律。 无毒防治方案： 优先推荐物理防治（如冲洗、剪除）和生物防治。对于必须使用化学药剂的情况，我们提供了安全稀释比例和喷洒的最佳时机（避开烈日和花期），确保既能有效杀灭害虫，又不对环境和自身造成二次污染。 病害的早期干预： 重点讲解了叶斑病、白粉病和根腐病这三种最易发生的病害。识别病斑的颜色和形态，并推荐了如稀释的“多菌灵”或“代森锰锌”等常用、低毒的家用防治药剂。 第七章：进阶探索——特殊植物的养护要点 当您掌握了基础知识后，可以开始挑战更具特色的植物。本章提供了针对特定类别的进阶养护秘籍。 多肉植物的“干旱哲学”： 强调冬季控水的重要性，以及如何通过控水来诱导多肉出状态（色彩变美）。 香草与食用植物的收获期： 罗勒、薄荷、迷迭香等香草的最佳采收时间点，以及如何通过适当采摘来促进其持续生长。 球根植物的休眠管理： 郁金香、水仙等球根植物在花谢后的养护，以及如何安全地储存球根以待来年复花。 结语：享受园艺带来的宁静与收获 园艺是一场与自然耐心的对话。本书的最终目标是让您在实践中不断学习和享受这个过程。无论您最终种出的是一盆生机勃勃的绿萝，还是一片硕果累累的蔬菜，这份亲手培育的成就感，是任何成品都无法替代的宝贵财富。现在，拿起您的工具，开始打造属于您自己的绿色小天地吧！

评分☆☆☆☆☆

这本书的知识体系构建非常宏大且逻辑严密，它并非简单地罗列食谱，而是更侧重于营养学的底层逻辑。我尤其欣赏它对“为什么”这个问题的回答，它没有停留在“这个食物好”的表面，而是深入到具体的维生素、矿物质如何被人体吸收、代谢以及相互作用的层面进行阐述。比如，它会用一整个章节来讲解膳食纤维的种类，并区分出可溶性与不可溶性纤维在不同消化阶段的作用，这种学术性的深度让我感觉自己不只是在学习怎么做菜，更是在上关于身体机能的进阶课程。阅读时，我常常会停下来，对照着书中的图表去思考自己日常饮食中的搭配是否合理，它提供的那种批判性思维工具，远比简单的“多吃蔬菜”的口号要有效得多。这种将理论知识巧妙地融入日常实践的叙事方式，使得枯燥的科学概念变得鲜活起来，让人在不知不觉中提升了自己的健康素养。它就像一个循序渐进的导师，带着你从宏观的营养学框架，一步步深入到微观的食物分子层面，让人对“吃”这件事有了全新的、更负责任的认识。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对烹饪流程有着近乎苛刻要求的人，我买书通常最看重的是它对操作步骤的详尽程度。这本书在这方面做得非常到位，它的步骤拆解细致到令人发指，简直像是手把手在厨房里教你。比如，当它描述一个基础酱汁的制作时，它不会仅仅写“小火慢炖”，而是会具体到“锅底微热时加入黄油，待其完全融化至冒出细微气泡，但切勿焦黄，此时倒入面粉，用耐热刮刀快速搅拌，直到混合物呈现均匀的沙粒状，约需一分钟”，这种精确到分钟和状态的描述，对于我这种新手来说，简直就是救命稻草。而且，它对食材预处理的要求也写得极其清楚，什么蔬菜需要焯水多久，肉类需要用什么力度去拍打才能达到最佳口感，这些都是我在其他食谱中很少见到的深入探讨。对我来说，烹饪的乐趣很大一部分来源于对细节的掌控感，这本书提供的就是这种掌控感。每次按照它的指示完成一个步骤，都有一种“没错，就是这个感觉”的成就感，这比单纯的“成功做出一个菜”来得更有价值，因为它教会了我“为什么”要这么做，而不是死记硬背。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常具有亲和力，完全没有传统工具书那种高高在上的说教感。作者的笔触是那种非常温暖、像一个经验丰富的邻家长辈在跟你拉家常的感觉。他/她似乎深知初学者的困惑与焦虑，所以在描述复杂概念时，总能找到非常贴切且生活化的比喻。比如，在解释乳化过程时，它可能会拿“油和水就像两个互相看不顺眼的邻居，你需要一个‘中介’（比如蛋黄中的卵磷脂）来搭建友谊的桥梁”来做类比，这样一来，原本抽象的化学反应立刻就变得形象生动，让人过目不忘。这种幽默又不失严谨的叙事方式，让阅读过程充满了乐趣，我常常是笑着读完一个章节的。而且，书中的案例选择也非常贴近普通家庭的生活，不像有些专业书籍动辄要求使用昂贵或难以获得的食材，它提供的更多是基于日常超市就能买到的普通食材，如何通过智慧的搭配，达到最佳的营养和口感效果。这种“把复杂的事情简单化，把简单的事情做得更精妙”的处理态度，才是这本书最打动我的地方，它真正做到了知识的普及和生活质量的提升的完美结合。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直让人眼前一亮，色彩的搭配非常柔和，那种淡雅的米色调和旁边那几抹嫩绿的小插画，一下子就抓住了我的目光。我承认，一开始我是被它的颜值吸引的，毕竟在书架上，好看的书总是更容易被翻开。拿到手里掂了掂，分量适中，纸张的手感也挺好，不是那种廉价的、一摸就掉色的感觉，这让我对里面的内容充满了期待。内页的排版布局也看得出来是下了功夫的，字体大小适中，段落之间的留白恰到好处，即便是需要长时间阅读，眼睛也不会感到太吃力。我特别喜欢它在章节标题旁会配上一些手绘的小图案，比如一棵小小的麦穗或者一个可爱的水果轮廓，这些细节处理得非常用心，让原本可能有些严肃的阅读过程变得轻松愉悦起来。这种对视觉体验的重视，很大程度上提升了阅读的愉悦感，感觉这不仅仅是一本工具书，更像是一本可以细细品味的家居读物。光是看着这本书摆在床头，就觉得心情都好了不少，那种从细节处散发出来的品质感，是很多同类书籍所不具备的。我希望接下来的阅读体验也能像这封面和排版一样，让人感到惊喜和满足。

评分☆☆☆☆☆

我收到的这本样书在装帧上似乎采用了一种比较环保的油墨印刷，打开书页时，散发出来的是一种淡淡的纸张特有的清香，而不是刺鼻的化学气味，这对于我这种对气味非常敏感的人来说，简直是一个巨大的加分项。在阅读过程中，我发现书中收录的食谱种类极其广泛，横跨了不同地域的烹饪风格，从清淡的东方养生粥品到浓郁的西方烘焙甜点，似乎没有什么是遗漏的。更让我感到惊喜的是，它针对不同季节、不同身体状态（比如季节交替时的温和调理，或者体力恢复期的滋补需求）都提供了专门的食谱推荐。这种“因时而食，因人而异”的分类方式，显示出编著者对生活节奏和个体差异的深刻理解。我特别喜欢它在每个食谱后面附带的“小贴士”部分，里面会提到一些食材的替代方案，比如如果手边没有某种特定的香料，可以用什么常见的东西来弥补风味上的缺失，这种实用主义的指导，极大地降低了读者实践的门槛，让人觉得“原来我也可以做到”，而不是因为缺少一两种不常见的配料就望而却步。