慢性病吃对才有效 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡维勤 著

图书标签:

• 慢性病
• 饮食疗法
• 健康饮食
• 营养学
• 食谱
• 养生
• 疾病预防
• 健康管理
• 膳食
• 医学

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538891294

版次：1

商品编码：12079555

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-05-01

用纸：轻型纸

页数：192

字数：15000

正文语种：简体中文

编辑推荐

防治慢性病，欲速则不达，三分靠治七分靠养，吃好、吃对才是关键。那么，慢性病究竟该如何用吃喝去调养？本书用宜与忌对照的形式，让各类慢性患者对宜吃或忌吃的食物及其理由一目了然

内容简介

本书根据中医学辨证论治的观点，把每一种慢性病都作了详细的中医分型，并分别从症状、治疗原则、对症药材和食材、饮食禁忌等方面进行了简明扼要的阐述。对每一种慢性病，我们还分别介绍了各种疾病及其民间秘方、饮食宜忌、生活保健知识以及宜吃、忌吃的食材。其中，宜吃什么、忌吃什么是本书的重点和独特之处，在宜吃的食材中，读者朋友不但可以一目了然地了解到食物针对该疾病的主要食疗功效，还可以学习到如何运用该食材制作具有对症食疗功效的美味佳肴。而在忌吃的食材中，我们通过“忌吃关键词”、“不宜吃的原因”解答了患者的疑问。

作者简介

胡维勤，浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从知名内科专家乐文照先生和名老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目等特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》《胖补气，瘦补血》等畅销养生书。

内页插图

目录

精彩书摘

慢性胃炎病症

慢性胃炎多由感染幽门螺杆菌，胃酸分泌不足，长期饮烈酒，过食刺激性食物损伤胃黏膜以及胆汁返流等因素所致。多数病人常无特殊症状，部分病人会出现上腹饱胀不适、隐痛、烧心、嗳气、反酸、食欲不振等消化不良症状。

中医分型

1.脾胃气虚型

症状剖析：胃隐隐作痛，时轻时重，食欲差、神疲乏力、少气懒言、大便溏稀，伴有腹胀、恶心、呕吐，舌质淡，苔薄白。

治疗原则：益气健脾、补虚养胃。

饮食禁忌：忌食寒凉生冷食物。

……

《肠道微生态与慢性病：激活身体自愈力的新视角》 内容简介 我们对健康的认知正经历一场深刻的革命。长期以来，医学界将慢性病视为不可逆转的衰退过程，聚焦于症状管理和药物干预。然而，越来越多的科学研究正将目光投向一个我们体内最古老、最庞大的“器官”——肠道微生态，并从中发现了激活身体自愈力、预防和逆转慢性病的关键。这本书并非罗列繁多的疾病治疗方案，而是带领读者深入了解肠道微生物世界的奥秘，认识它们如何深刻地影响我们的整体健康，以及如何通过调整肠道微生态来重塑身体的平衡，从而以一种全新、积极的视角来面对慢性病的挑战。 第一章：肠道微生态——沉默的健康守护者 本章将勾勒出肠道微生态的宏伟画卷。你将了解到，你的肠道内栖息着数万亿的微生物，它们包括细菌、真菌、病毒等，形成一个复杂而动态的生态系统。这些微生物并非无足轻重，而是积极参与到我们身体的各项生理活动中。我们将探讨： 肠道微生态的构成与功能： 揭示益生菌、有害菌、条件致病菌各自的角色，以及它们如何协同工作，维持肠道内环境的稳定。 肠道微生态与营养吸收： 详细阐述肠道微生物如何帮助我们分解食物，合成维生素（如B族维生素、维生素K），并影响钙、镁等矿物质的吸收。 肠道屏障的构建与维护： 介绍肠道上皮细胞如何形成一道物理屏障，阻止有害物质进入血液循环，而肠道微生物在此过程中扮演着至关重要的角色。 “肠脑轴”的秘密： 深入解析肠道与大脑之间神奇的双向通讯网络。肠道微生物产生的神经递质（如血清素、GABA）如何影响我们的情绪、认知和行为，以及大脑信号又如何反过来调节肠道功能。 微生态失调的早期信号： 识别那些可能预示着肠道微生态失衡的微妙迹象，例如消化不良、腹胀、排便异常、不明原因的疲劳、情绪波动等。 第二章：肠道失衡——慢性病的根源推手 本章将聚焦于肠道微生态失调（也称为“菌群失调”或“Dysbiosis”）如何成为多种慢性病的潜在诱因和加速器。我们将从科学证据出发，审视肠道微生态失衡与以下慢性病的关联： 炎症性肠病（IBD）： 克罗恩病和溃疡性结肠炎等疾病的发生发展，与肠道免疫系统的异常激活密切相关，而肠道微生物的变化是触发这种异常的关键因素之一。 代谢性疾病： 肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝等代谢紊乱，都已被证实与肠道微生物组成和功能的变化有关。某些微生物可能促进能量储存，影响胰岛素敏感性，或干扰胆汁酸代谢。 自身免疫性疾病： 类风湿关节炎、甲状腺炎、多发性硬化症等疾病，其发病机制复杂，但越来越多的证据表明，肠道微生态失衡可能打破免疫耐受，导致免疫系统攻击自身组织。 神经系统疾病： 除了情绪和认知，肠道微生态的失调还可能与帕金森病、阿尔茨海默病等神经退行性疾病的早期发生有关，这可能与其对神经炎症和神经毒素产生的影响有关。 过敏性疾病： 哮喘、过敏性鼻炎、湿疹等过敏反应，其发生率的上升可能与早期肠道微生态的“定植”不良有关，即所谓的“卫生假说”的延伸。 心血管疾病： 肠道微生物产生的某些代谢产物（如三甲胺N-氧化物，TMAO）已被证明与动脉粥样硬化的风险增加有关。 第三章：重建健康肠道——食物的力量 本章将深入探讨“我们吃什么，我们是什么”的终极体现。食物不仅是能量和营养的来源，更是塑造我们肠道微生态的关键“调控剂”。我们将聚焦于如何通过科学的饮食策略，为益生菌提供养分，促进其生长，并抑制有害菌的繁殖，从而实现肠道微生态的平衡。 益生元：益生菌的“粮食”： 详细介绍各种富含膳食纤维的食物，特别是可溶性纤维，它们是肠道有益菌群最喜爱的食物。我们将列举不同种类的益生元食物，如菊粉、低聚果糖、β-葡聚糖等，并说明它们在不同食物中的来源（如洋葱、大蒜、芦笋、苹果、燕麦、海带等）。 发酵食品：天然的益生菌宝库： 介绍富含活菌的发酵食品，如酸奶（需选择活菌型）、 kefir（克菲尔）、泡菜（未经过巴氏消毒）、康普茶、味噌等。强调选择“活菌”和“无添加”的产品，并说明不同发酵食品的菌种优势。 膳食纤维的多样性： 强调摄入不同来源、不同种类的膳食纤维的重要性，因为不同的益生菌群偏好不同的纤维类型。我们将讨论全谷物、豆类、坚果、种子、蔬菜和水果的营养价值。 抗炎饮食原则： 介绍富含抗氧化剂和抗炎化合物的食物，如深色蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）、浆果、坚果、橄榄油、香料（姜黄、生姜）等，它们有助于减轻肠道炎症。 避免“肠道杀手”： 识别并减少摄入可能损害肠道微生态的食物，包括高加工食品、过量的糖、不健康的脂肪（反式脂肪、过量的饱和脂肪）、人工甜味剂、以及某些食品添加剂。 个性化饮食考量： 强调没有放之四海而皆准的饮食方案。根据个体差异、健康状况和生活习惯，进行灵活调整。 第四章：生活方式的调整——全方位的肠道优化 除了饮食，我们的日常生活习惯对肠道微生态有着深远的影响。本章将探讨一系列非药物性的生活方式干预措施，帮助读者从根本上改善肠道健康。 规律的运动： 阐述规律的中等强度运动如何促进肠道蠕动，改善血液循环，并可能增加肠道微生物的多样性。 充足的睡眠： 讲解睡眠不足如何扰乱昼夜节律，影响肠道菌群的代谢活动，并增加炎症反应。 压力管理： 深入探讨慢性压力如何通过“肠脑轴”对肠道微生态产生负面影响，以及冥想、瑜伽、正念等减压技巧的重要性。 环境因素： 简要提及接触大自然、宠物以及减少不必要的抗生素使用对维持肠道健康的重要性。 避免滥用抗生素： 强调抗生素是“双刃剑”，在治疗细菌感染的同时，也会误伤益生菌，导致微生态失调。讲解在医生指导下合理使用抗生素的重要性。 益生菌补充剂的选择： 在必要时，探讨益生菌补充剂的作用，以及如何根据个体需求选择合适的菌株和剂量，并强调其作为辅助手段的地位。 第五章：倾听身体的声音——个体化健康之路 本书的最终目的是赋能读者，成为自己健康的主导者。本章将引导读者学习如何观察自己的身体反应，理解个体化的健康需求，并制定可持续的健康计划。 记录与观察： 鼓励读者通过日记或应用程序记录饮食、睡眠、运动、情绪和排便情况，从中发现与肠道健康相关的模式。 识别“食物不耐受”的信号： 学习区分真正的过敏和不耐受，并理解某些食物可能导致短期消化不适，而非长期的肠道损伤。 循序渐进的改变： 强调健康不是一蹴而就的，鼓励读者从小处着手，逐步将健康的饮食和生活习惯融入日常生活。 寻求专业支持： 在必要时，鼓励读者咨询医生、注册营养师或功能医学专家的意见，以获得更专业的指导和个性化方案。 拥抱希望，积极应对： 强调肠道微生态的强大可塑性，以及通过积极的生活方式调整，我们有能力重塑健康，并提升生活品质。 《肠道微生态与慢性病：激活身体自愈力的新视角》是一本面向所有关注自身健康、希望从源头预防和改善慢性病的人们的实用指南。它摒弃了对症下药的传统模式，转而引领读者认识并利用我们体内最伟大的健康资源——肠道微生态，从而开启一条通往更健康、更有活力的生命新篇章。这本书不是告诉你“不能吃什么”，而是告诉你“如何吃得更好”，如何通过拥抱自然的力量，让身体回归平衡与自愈。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直打开了我对饮食与健康关系的新认知！一直以来，慢性病对我来说就像一个无法摆脱的阴影，各种药物、各种禁忌，感觉生活处处受限。读了这本书，我才明白，原来很多我们以为的“理所当然”的饮食习惯，恰恰是导致和加剧慢性病的“元凶”。作者用非常通俗易懂的语言，剖析了不同慢性病的发病机制，以及食物在其中扮演的角色。不像市面上很多泛泛而谈的健康书籍，这本书非常有针对性，从宏观的饮食模式到微观的营养素选择，都给出了非常具体和可操作的建议。比如，对于高血压患者，书中不仅仅是简单地说要少吃盐，而是详细解释了钠、钾、镁等矿物质的平衡对于血压的影响，并给出了富含这些营养素的食物清单。对于糖尿病患者，也解释了不同碳水化合物的升糖指数差异，以及如何通过合理的膳食搭配来稳定血糖。更重要的是，这本书强调了个体差异，鼓励读者倾听自己身体的信号，而不是盲目照搬。书中提供的食谱也很有借鉴意义，不仅美味，而且营养均衡，完全可以融入日常生活中。我尝试了几道食谱，效果非常明显，体重有所下降，精力也比以前充沛多了。这本书让我从被动接受疾病，转变为主动管理健康，这种 empowering 的感觉真的太棒了！

评分☆☆☆☆☆

我是在朋友的推荐下了解到这本书的，当时我正饱受消化系统问题的困扰，试过各种方法都效果甚微，已经有些灰心丧气。这本书的出现，就像黑暗中的一道光。我特别欣赏作者的严谨态度，书中引用了大量的科学研究和临床数据，而不是凭空臆测。它深入浅出地讲解了肠道菌群与慢性炎症、免疫系统之间的紧密联系，以及食物是如何影响我们体内微生态平衡的。让我印象深刻的是，书中详细介绍了“致炎性食物”和“抗炎性食物”的概念，并给出了具体的食物分类和选择指南。比如，它会告诉你哪些加工食品、精制谷物、不健康的脂肪是导致肠道炎症的“罪魁祸首”，同时也会推荐富含omega-3脂肪酸、膳食纤维、抗氧化剂的天然食物，如深海鱼、绿叶蔬菜、坚果和水果。书中还提供了一些非常实用的“排毒”或“修复”肠道的饮食方案，我照着做了几周，发现腹胀、消化不良的症状得到了极大的改善，连皮肤都比以前光滑了不少。这本书让我意识到，很多慢性病的根源可能就隐藏在我们每天的餐桌上，而改变饮食，就是最直接有效的解决途径。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我生活中一场及时雨！我一直以来都觉得自己的身体有点“小毛病”，但去医院检查又查不出什么大问题，医生们也大多建议我“注意休息”、“少吃点”。这种模糊的诊断让我感到无助和迷茫。直到我读了这本书，我才明白，很多时候，所谓的“小毛病”其实是身体在发出慢性疾病的早期信号，而我们的饮食习惯，很可能就是这些信号的根源。作者以非常科学严谨的态度，深入剖析了食物与身体各器官系统之间的微妙联系。它详细解释了不同食物成分是如何影响我们的大脑功能、心脏健康、肾脏运作，甚至是我们情绪的。我印象最深刻的是，书中对“食物成瘾”和“情绪性进食”的探讨，这让我意识到，除了生理上的需求，心理因素在我们的饮食选择中也扮演着重要角色。书中提供了一些应对这些问题的策略，比如如何建立健康的饮食规律，如何识别和管理自己的情绪化进食冲动。读完这本书，我感觉自己不再是被动地接受身体的“不适”，而是掌握了主动权，能够通过调整饮食，去改善和预防更严重的健康问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我对“吃”这件事有了前所未有的敬畏之心。我一直以为只要不吃垃圾食品，身体就没问题了，结果却发现很多看似健康的食物，对我正在经历的某种慢性不适，其实起到了推波助澜的作用。作者在书中非常细致地描绘了不同营养素是如何在身体内发挥作用的，以及它们之间的相互作用。它不是简单地告诉你“多吃蔬菜”，而是会解释为什么某些蔬菜中的膳食纤维对肠道健康至关重要，为什么缺乏某些微量元素会导致疲劳和免疫力下降。尤其让我感到惊喜的是，书中对“食物过敏”和“食物不耐受”的讲解，这正是我一直以来困扰我的一个重要问题。我以前以为只是小毛病，看了这本书才明白，原来这些看似不严重的反应，长期累积下来，可能会诱发更严重的慢性炎症，甚至影响内分泌和神经系统。书中提供了一些自助筛查和调整的建议，让我开始有针对性地去观察自己的身体反应，并尝试调整饮食结构。这种“个性化”的健康管理方式，让我觉得非常贴心和有效。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期与体重问题作斗争的读者，我一直在寻找能够真正帮我摆脱困境的方法。这本书给了我全新的视角。我一直以为减肥就是单纯地减少热量摄入，但这本书告诉我，食物的“质量”远比“数量”更重要，尤其是对于慢性代谢疾病的患者而言。作者深入浅出地分析了胰岛素抵抗、代谢综合征等问题，以及这些问题是如何与我们日常摄入的食物紧密相关的。它解释了为什么高糖、高精制碳水化合物的食物会导致血糖飙升，进而引起脂肪堆积和一系列健康问题。书中推荐的低GI饮食、地中海饮食等模式，不仅有助于控制体重，更重要的是能够改善身体的整体代谢功能。我特别喜欢书中关于“善用脂肪”的章节，颠覆了我之前对脂肪的恐惧，让我明白了健康脂肪对于身体的必需性和积极作用。我尝试了书中的一些食谱，不仅饱腹感很强，而且口味也很不错，我惊讶地发现，即使在控制饮食的情况下，我也能感受到身体的变化，衣服似乎都变宽松了。