具体描述
产品特色
内容简介
《轻食瘦身营养餐全书》全书共分5章，通过介绍美容瘦身常识、烹饪制作窍门、常见食材药材以及上百种具有代表性的美白瘦身菜、美肤养颜羹、滋补养颜汤、瘦身沙拉、瘦身蔬果汁的推荐，让您足不出户就可以健康合理地安排膳食，并且在满足味蕾的同时还能做到清理肠道，排出毒素，让生活更健康轻松。此外，本书还通过小贴士的方式为您提示有关美丽、养生、烹饪的方法，内容丰富，非常实用，细微之处见真挚，希望您可以通过本书达到美容瘦身的目的，吃出健康、吃出美丽。
作者简介
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
曹军
云南省玉溪市中医医院高级营养师、中国营养学会会员、全营养辨证施膳（QBS）临床模板推广专家。在云南省中医学院第四附属医院——玉溪市中医医院从事临床营养工作三十余年。云南省营养学会理事、云南省医院协会首届临床营养分会委员。对急危重症的肠内营养治疗能结合中医传统食疗应用于临床；在全营养辨证施膳调理慢性代谢性疾病、内分泌失调和亚健康的防治方面，具有丰富的经验。
内页插图
目录
第一章
美白瘦身菜全面呵护健康
第二章
美肤养颜羹吃出水嫩肌肤
第三章
美人汤为您再添风姿
第四章
瘦身沙拉排出毒素一身轻
第五章
美容瘦身蔬果汁葆青春活力
精彩书摘
6大要点助您轻松有效排毒
毒素堆积在体内，如果不能及时排出就会给我们的身体带来危害，如肥胖、色斑、面色萎黄等。所以，要做到美白瘦身除了控制饮食、多运动，还要清理那些不断在体内堆积的毒素，这样才能达到既减肥又健康的效果。
1饮食要科学
严格控制每天的食量，饮食清淡，少吃热量高的食物，如甜食、蜜饯、肉类、油炸食物等，早上吃得营养些，中午吃饱，晚上少吃或只吃水果和蔬菜。
2坚持合理运动
制订一个运动计划表，每周坚持运动5～6次，每次最少45分钟，可以选择跑步、快走、健身操、跳绳、爬楼梯、瑜伽等。
3多吃富含膳食纤维的食物
膳食纤维是减肥排毒的好帮手，它不但热量非常低，而且能促进排便、增加饱腹感，这类食物有芹菜、白萝卜、丝瓜、玉米、荞麦、绿豆等。
4拒绝有毒食物
不吃含有农药的食品、有病的畜禽类、发霉食物、含化学添加剂的食品。同时补充含丰富维生素、矿物质等的天然蔬果，种类最好多样化，如樱桃、葡萄、西红柿、草莓等。
5防晒才能防黑
在每次出门前30分钟，涂抹防晒霜可有效起到防晒作用。有人觉得偶尔几次忘涂防晒霜也无妨，其实这种想法是不对的。日晒的影响是可以累积的，即使是间歇性的日晒，对皮肤的伤害也很大。即便短时间内无法看到后果，但时间一长肌肤必然就会变黑，脸上就会出现斑点，皮肤就会老化、失去弹性，变得松弛。所以，防晒的重中之重在于要防微杜渐。
6保证每天睡眠时间
睡眠充足可以保证正常的新陈代谢，作息要有规律性，最好保证每天7小时的睡眠。
窈窕体形这样吃
如果您想在减掉多余脂肪的同时，过着舒适、愉快的生活，建议您不要苛求自己去尝试一周减掉5千克的方法。减重的速度最好维持在一周减掉0.5～1千克即可，快速激烈的减肥会使身体感到疲劳，同时也容易反弹。想要窈窕体形，每日还应该保证以下基本营养：
牛奶每天摄取一杯以上
牛奶富含钙质，每天摄取一杯或以上的牛奶，有助于补充钙质，增强骨密度。
鸡蛋每天一个
新鲜的鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质和矿物质，这也是人体每日必需的营养素。
脂肪少的鱼和肉各一片
一片手掌大的鱼或肉热量约为335焦耳。鱼、肉摄入不足时，人体容易感到疲倦，头发和肌肤也较干涩。
薯类平均一天一个
薯类是维生素C及膳食纤维的宝库，且易获得饱腹感，烹饪方法也多变，是瘦身菜单的良好选择。
豆类和豆制品
如果完全依赖动物性蛋白质，则容易患上“文明病”，如高脂血症、冠心病等，因此富含植物蛋白质的豆类和豆制品必不可少。
蔬菜在一日三餐中至少各有一道
蔬菜摄取不足，皮肤会缺乏光泽，脸上还会起“小痘痘”。
水果一天一个
蔬菜中的维生素C在加热烹调后会损失50%，而水果可在最新鲜的状态下食用。不过，大多数水果中糖分含量很高，所以应注意适量食用。
主食
这是一日三餐的必需品，也是保证人体有充沛体力的必需品，适量的主食可以增加饱腹感，不至于因为饥饿而吃其他零食，以致肥胖。
前言/序言
世界上没有丑女人，只有懒女人。虽然我们经常听说“天生丽质”“一白遮三丑”这类的话，但事实上，美丽不仅仅专属于那些肤质好的女人，肤质再好，如果不懂得保养，美丽也会很快远离您。相反，或许您长得平淡无奇，但只要经过悉心的保养和调理，您也可以绽放魅力、美丽动人。因此说，女人的美丽是靠后天养成的。
爱美是女人的天性，没有人会觉得自己已经足够美，没有最美，只有更美，想要自己越来越美，就必须要学会保养、学会美容。说到美容，很多人或许都会联想到护肤品和化妆品。其实，女人外表的美丽和身体内部的健康是密不可分的。身体健康，气色就会好，情绪就会佳，自然就会变美丽。所以，女人的健康是美丽的基础，注重内调外养是打造美丽容颜的不二法宝。而食疗养生，就是女人内部调理的极佳选择。
美女不光会打扮自己，也会养护自己，吃对食物能给女人的美丽加分。合理的食物搭配，不仅可以用来美白，还可以红润肌肤、改善气色、减肥瘦身等。总之，女人要美容，吃对食物很关键，不管是美白还是瘦身，都可通过食物来调理和改善，美容瘦身其实并不难，关键是要会吃、会搭配。
本书汇集了时下流行的美容、瘦身信息，精心挑选了数百道具有美容瘦身效果的菜品、汤品、羹品、沙拉、蔬果汁，手把手教您用健康的方式完成最美丽的蜕变。全书共分5章，通过介绍美容瘦身常识、烹饪制作窍门、常见食材药材以及上百种具有代表性的美白瘦身菜、美肤养颜羹、滋补养颜汤、瘦身沙拉、瘦身蔬果汁的推荐，让您足不出户就可以健康合理地安排膳食，并且在满足味蕾的同时还能做到清理肠道，排出毒素，让生活更健康轻松。此外，本书还通过小贴士的方式为您提示有关美丽、养生、烹饪的方法，内容丰富，非常实用，细微之处见真挚，希望您可以通过本书达到美容瘦身的目的，吃出健康、吃出美丽。
用户评价
这本《轻食瘦身营养餐全书》真的给我打开了新世界的大门！之前总觉得减肥餐就是水煮菜和无味的鸡胸肉，简直是美食的“酷刑”。但翻开这本书，我才意识到原来轻食可以如此丰富多彩，而且最重要的是，它真的能满足我挑剔的味蕾！我一直是个对食物很有研究的人，特别喜欢尝试各种异国料理，但又害怕高油高糖。这本书在这方面做得太出色了！它不仅仅是简单地罗列食谱，而是深入浅出地讲解了不同食材的营养价值、烹饪技巧，以及如何搭配出既健康又美味的餐点。书里有很多关于东南亚风味轻食的介绍，比如用新鲜的香草、柠檬草、辣椒和椰奶来调味，做出来的沙拉和咖喱简直让人惊艳。我还学会了如何在家制作低脂的日式照烧酱和意式香醋汁，这些都是我以前在外卖或者餐厅才吃得到的，现在可以在家轻松复刻，而且更健康。最让我惊喜的是，书中还提供了一些适合工作日快速准备的餐点建议，我每天早上只需要花十几分钟，就能准备好一份营养均衡又美味的午餐便当，告别了以往匆匆忙忙的早餐和对外卖的依赖。对于我这种对烹饪有一定要求，又想健康瘦身的人来说，这本书简直是我的“救星”，让我觉得减肥不再是一件苦差事，而是一种享受健康生活的方式。
评分我一直是个对美食充满热情，但又对身材管理颇为纠结的人。每次看到诱人的甜点和油炸食品，我都难以抗拒，但随之而来的罪恶感和体重增长又让我十分懊恼。《轻食瘦身营养餐全书》这本书，就像是一剂温和却有效的“解药”，让我找到了平衡美食与健康的新途径。这本书最打动我的地方在于，它并没有提倡“剥夺式”的减肥，而是鼓励人们用更健康、更美味的方式去替代那些不健康的食物。书里有很多关于“健康版”零食和甜点的制作方法，比如用椰枣和坚果制作的能量球，用燕麦和水果制作的烘焙点心，这些不仅味道不输给传统零食，而且营养价值高很多。我试着做了书中关于“牛油果巧克力慕斯”的食谱，没想到口感如此丝滑浓郁，完全吃不出是健康的低糖版本。此外，书里对“份量控制”和“进食节奏”的讲解也很有帮助。它会教你如何通过选择体积大、热量低的食物来增加饱腹感，以及如何在用餐时放慢速度，更好地感受食物的味道，避免过量进食。这本书就像是我的“私人营养师”，它告诉我，即使想吃“不那么健康”的食物，也有更明智的选择。让我觉得，减肥和享受美食并非不可兼得，而是需要一些智慧和技巧。
评分老实说，我之前一直是个对烹饪“敬而远之”的人，觉得做饭太麻烦，而且总担心自己做不好，不如直接叫外卖方便。《轻食瘦身营养餐全书》这本书，彻底改变了我对烹饪的看法，让我觉得做饭也可以很简单、很有趣，而且还能瘦身！这本书最大的优点就是它的“零基础友好”设计。里面的食谱都非常详细，步骤清晰，很多甚至只需要简单的几种食材和基本的厨具就能完成。我记得我第一次尝试书中关于“意面沙拉”的食谱，本来以为会很复杂，结果发现只要把食材煮熟、切好，然后拌上书里提供的简单酱汁就可以了，成品颜值和味道都让我惊喜。书里还介绍了许多“一锅到底”的食谱，比如香草烤鸡腿配蔬菜，或者海鲜蔬菜烩饭，这种类型的菜肴不仅省事，而且清洗方便，非常适合像我这样的懒人。最让我感动的是，书里还提到了如何利用一些“懒人福音”的食材，比如冷冻蔬菜、罐头豆类等，来快速制作健康餐。这让我觉得，即使厨艺不精，也能做出美味又健康的轻食。这本书让我从一个“外卖重度依赖者”变成了一个愿意尝试自己动手做饭的人，而且还因此瘦了不少，感觉生活质量都有了质的提升。
评分坦白说，我之前对“瘦身餐”这类的书籍一直抱有一种怀疑态度，总觉得它们过于理想化，难以在现实生活中实践。但《轻食瘦身营养餐全书》这本书却打破了我的固有观念。我本身是个非常注重效率的人，工作繁忙，常常需要挤出时间来解决饮食问题。这本书最大的亮点在于，它提供的食谱非常接地气，不仅考虑到了食材的易得性，更重要的是，它非常强调“时间管理”和“批量准备”的概念。书中有一章节专门介绍如何利用周末时间一次性准备好一周的蛋白质来源（比如烤好的鸡胸肉、煮好的藜麦饭、煎好的豆腐排），以及如何快速制作几种基础酱料。这样一来，工作日早上只需要花几分钟就能组合出一份完整的餐点。我尤其喜欢书里关于“早餐能量棒”和“能量碗”的制作方法，这些都是我平时完全想不到的。我以前的早餐都是随便抓个面包应付，现在我可以用书里的方法，用燕麦、坚果、水果干和一些天然甜味剂，自己制作出既饱腹又富含能量的早餐，感觉一整天都充满活力。而且，书中的一些创意搭配，比如将烤蔬菜和鹰嘴豆泥结合，或者用牛油果和烟熏三文鱼做成简易三明治，都让我耳目一新。这本书让我觉得，健康饮食并不需要花费大量的时间和精力，只要掌握正确的方法，即使再忙碌也能吃得健康又美味。
评分作为一名对饮食健康有着持续追求的健身爱好者，《轻食瘦身营养餐全书》这本书给我带来了许多启发。我一直都在寻找能够优化我日常饮食结构，同时又能满足我训练后身体恢复需求的方法。这本书在这一点上做得非常到位，它不仅关注了“轻食”和“瘦身”的核心需求，更深入地探讨了“营养”的科学性。书里有很多关于宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）在不同餐点中的合理分配比例的讲解，并且给出了非常具体的例子。比如，它会告诉你如何在训练后的一餐中，既摄入足够的优质蛋白质来修复肌肉，又能选择低GI的碳水化合物来补充能量，同时避免不必要的脂肪摄入。我特别欣赏书中关于“超级食物”和“功能性食材”的介绍，比如奇亚籽、羽衣甘蓝、甜菜根等等，并详细说明了它们对身体的好处以及如何巧妙地融入日常的烹饪中。书中的食谱也非常灵活，很多都可以根据自己的喜好和现有食材进行微调，比如我可以用我喜欢的浆果替换掉食谱中的草莓，或者用杏仁奶替换掉牛奶。我尝试了书中关于“蔬菜煎饼”和“能量沙拉杯”的食谱，口感丰富，营养密度高，而且非常适合作为训练后的加餐。这本书让我觉得，营养餐并不仅仅是为了减肥，更是一种对身体的投资，一种提升生活品质的方式。
评分东西不错，质量很好的，以后还会来光顾的╭(╯ε╰)╮
评分不错的一本书，值得推荐哟。
评分东西不错，质量很好的，以后还会来光顾的╭(╯ε╰)╮
评分瘦了十斤啦，坚持就是胜利
评分不错不错
评分不错的一本书，值得推荐哟。
评分实用性满强的
评分不错。
评分很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好
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