具体描述
产品特色
内容简介
《全家人的排毒餐全书》精心优选数百道功效非凡的健身排毒餐，按功效分为增强体质、提神健脑、强筋壮骨等几大类，为您打造安全、实用的健身排毒饮食计划。每道美食都为您详解制作时间、制作方法、味道口感、营养功效等，通俗易懂，让您迅速远离毒素的困扰，每天感受身体的轻盈和精神的焕发。
作者简介
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
高海波
工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在国内外重要刊物发表专业学术论文十余篇。
内页插图
目录
第一章
增强体质这样吃
第二章
强筋壮骨这样吃
第三章
提神健脑这样吃
第四章
滋阴壮阳这样吃
第五章
清理肠道这样吃
第六章
淋巴排毒这样吃
第七章
美颜排毒这样吃
第八章
保肝解毒这样吃
第九章
肾脏排毒这样吃
精彩书摘
增强免疫力，你吃对了吗
1水产品
海参：性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效，既是美味食物，又是滋补良药。
鱼鳔：指石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔。鱼鳔性味甘平，有补肾养精、滋阴补血的功效。鱼鳔主要用于癌症治疗的辅助滋养调理，可加入适量的人参和肉类同煮。
乌龟：性味甘咸平，有滋阴养血的功效。用乌龟加沙参、冬虫夏草、猪瘦肉熬汤，调味服食，既是美味菜肴，又有补血养阴、大补虚损的功能。
2乳品
牛奶：性味甘平，有补虚损、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白质中几乎含有人类所需的全部氨基酸。羊奶：性味甘温，有补虚养血的功效。其中山羊奶、绵羊奶的脂肪及蛋白质含量最高。
3食用菌
猴头菇：性味甘平，有扶正补虚、健脾养胃的功效。用猴头菇配合肉类煮食，既对贲门癌、肠癌等消化道肿瘤有辅助治疗作用，也是美味佳肴。
香菇：性味甘平，有养胃益气的功效。香菇中含有一种香菇多糖成分，能增强机体的细胞和体液免疫功能。香菇也可配合鱼、肉类煮食，扶正补气。
银耳：性味甘淡平，有润肺养胃、滋阴生津的功效，是一种理想的清润滋补品。
补益身体的四类食物
1蔬菜类
菜花：含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素以及钾、镁等人体不可或缺的营养成分。菜花性平味甘，有强肾壮骨的作用，长期食用可以有效减少心脏病的发生概率，同时菜花也是全球公认的最佳抗癌食品，男性常食此菜，可有效地预防前列腺癌。
韭菜：又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。韭菜还是一味传统的中药，自古以来广为应用。韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患的辅助治疗。
2禽蛋类
鹌鹑：俗话说：“要吃飞禽，还数鹌鹑。”鹌鹑肉嫩味香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美，营养丰富，还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需的氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的补品，有补益强壮的作用。
乌鸡：乌鸡肉含有黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，是营养价值极高的滋补品，被人们称为“黑了心的宝贝”。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。所以，乌鸡是补虚养身的佳品。
鸡蛋：鸡蛋是蛋白质丰富的营养载体，是恢复元气最好的还原剂。
3肉类
驴肉：驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神祛烦的功效。驴肾性味甘温，有益肾壮阳、强筋壮骨的功效，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
羊肾：又名羊腰子，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、铁、磷等。其性味甘温，有生精益血、壮阳补肾的功效。羊肾补虚损、阴弱，壮阳益肾，适宜肾虚阳痿者食用。狗肉：狗肉性味甘咸温，具有益脾和胃、滋补壮阳的作用。狗肉多食易上火，患热疡及阳盛火旺者不宜食用。
4水产类
泥鳅：泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其性味甘平，有补中益气、养肾生精的功效，对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成的作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。
虾：虾味道鲜美，是补益和药用作用都较高的壮阳食物。其性味甘咸温，有壮阳益肾、补精通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食物。常食虾，有强身壮体之功效。
牡蛎：又称蛎蛤、生蚝，含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。其性味咸微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精的功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量，对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等病症有较好的辅助治疗功效。
海鱼：深海鱼类不仅可以保护心脏，促进血液循环，还可以增强人体免疫系统，减少男性患癌症的概率。
前言/序言
现代生活节奏加快，快餐化的饮食、环境污染、电子产品辐射、工作压力大、紧张情绪，等等，都会增加我们体内毒素的堆积。毒素没有分解并滞留在人体内，会减弱人体的心脏功能，加重精神负担，从而导致各种疾病。
从复杂内脏到单一的皮肤细胞，只有全部正常发挥自己的功能，才能维持人体的健康。健身与排毒，是内养与外排兼具的身体调理方式。排毒的方法有很多，除了合理安排生活、远离污染、调节情绪外，还需要通过健康饮食促进健身排毒。吃好才会健康，吃对才会强壮，无毒一身轻松。
为此，我们结合了众多营养专家和中医师的意见，特别编著了此书，主要是告诉大家“吃什么，怎么吃”，通过饮食调理，来达到保养身体的目的。了解一些相关常识，有助于你更有针对性地护理身体。
本书精心优选多道功效非凡的健身排毒食谱，为您打造最安全、最实用的健身排毒饮食计划。上百道健身排毒美食，按功效分为增强体质、强筋壮骨、提神健脑、滋阴壮阳、清理肠道、淋巴排毒、美颜排毒、保肝解毒、肾脏排毒，为您健康添加无限动力，让您的身体毒素大清空。
每道美食都为您详解制作时间、口感、食谱功效、小贴士，通俗易懂，简单易行，让您迅速远离毒素的困扰，身体轻盈，精神焕发，由内到外重塑健康与美丽！
用户评价
当我拿到《全家人的排毒餐全书》时，我的预期是找到一些快速的“排毒”方法，能够让我迅速“清空”身体。然而，这本书的内容远远超出了我的想象，它更像是一部关于“生命能量”的解码器，让我得以重新认识食物与健康的关系。这本书并没有回避现代生活方式带来的挑战，它坦率地指出了食物中隐藏的“隐形杀手”，比如高糖、高盐、加工过度的食物，以及它们对身体造成的长期负面影响。但它更侧重于提供积极的“赋能”方案，教会我们如何通过精心的食物选择和烹饪，来激活身体的自愈能力。书中关于“食物的能量频率”和“振动”的论述，虽然听起来有些玄乎，但作者用非常接地气的方式进行了解释，让我开始从一个全新的维度来理解食物。它鼓励我们选择那些“活”的食物，即那些经过最少加工，保留了最多天然能量的食材。我尝试了书中推荐的“能量早餐”，用燕麦、坚果和新鲜水果制作，整个上午都感觉精力充沛，头脑清晰。此外，书中还提供了非常实用的“食物替换指南”，让我能够轻易地将餐盘中的不健康食物，替换成更具能量和营养的健康选择。这本书的理念是“从内而外”的净化和提升，让我感受到，真正的健康不仅仅是摆脱疾病，更是拥抱充沛的生命力。
评分翻开《全家人的排毒餐全书》，我原本以为会看到一些极端或限制性的饮食建议，但事实却让我惊喜万分。这本书所呈现的，是一套全面、积极且充满智慧的家庭健康饮食体系。它首先着力于“预防”而非单纯的“治疗”，通过科学的饮食指导，帮助我们构建一个强大的身体防御系统，减少毒素的积累。书中关于身体器官如何运作，以及它们如何处理体内废物的内容，非常引人入胜，让我对身体有了更深的敬畏。它详尽地介绍了那些能够支持肝脏、肾脏、肠道等排毒器官健康运作的天然食物，并详细解释了它们各自的功效。让我印象深刻的是，书中强调了“情绪与饮食”之间的联系，指导我们如何在日常饮食中加入能够舒缓情绪、减轻压力的食物，这确实是一个非常独特的视角。而且，这本书并非只关注“排毒”本身，它还融入了许多关于“均衡营养”和“美味烹饪”的理念。书中提供的食谱，不仅注重健康，更强调了食物的原味和色香味俱全，让全家人都能乐在其中。我尤其喜欢书中关于“家庭聚餐”的建议，如何在外出就餐或家庭聚会时，依然能做出健康的选择，避免摄入过多的不健康食物。这本书不仅仅是教我如何“排毒”，更是教我如何建立一种可持续的、充满爱的家庭健康饮食文化。
评分我最近阅读了一本关于健康饮食的书，书名是《全家人的排毒餐全书》，但实际内容让我惊叹不已，它所涵盖的深度和广度，远远超越了我对“排毒”的刻板印象。这本书仿佛一位循循善诱的健康导师，一步一步地引导我认识食物的真谛。它从宏观角度阐述了现代社会中，我们身体所面临的各种毒素来源，例如环境污染、加工食品中的添加剂等等，并深入浅出地解释了这些毒素是如何悄悄影响我们的健康。然后，它将重点转移到积极的解决方案上，那就是通过科学合理的饮食来“净化”身体。书中关于不同食物分类的讲解非常细致，让我了解到每种食物的能量密度、升糖指数、以及其在身体内的代谢过程。它不是简单地罗列食谱，而是教会我如何根据食材的特性来搭配，创造出既美味又具有排毒功效的餐点。我特别欣赏书中关于“食物的能量”这一概念的阐述，让我开始重新审视我平时不经意间摄入的食物，并学会选择那些能真正滋养身体的“高能量”食物。此外，书中还提供了非常实用的“排毒”食谱，这些食谱不仅操作简便，而且食材易于获取，非常适合忙碌的现代家庭。我尝试了其中的一些食谱，比如清晨的排毒果蔬饮和晚餐的蒸鱼套餐，不仅味道好，而且感觉身体的负担明显减轻。这本书的理念是“由内而外”的健康，让我意识到，真正的排毒并非一蹴而就，而是通过日复一日的健康饮食习惯来达成。
评分一本名为《全家人的排毒餐全书》的书，我抱着极大的期待翻开，却发现内容远超我最初的想象。这本书不仅仅是关于“排毒”，它更像是一本关于家庭健康饮食的百科全书。从基础的食物营养学知识讲起，清晰地解释了什么是真正的“排毒”，以及为什么它对我们现代人的身体如此重要。书中没有那些华而不实的噱头，而是用科学严谨的态度，深入浅出地剖析了各种食材对身体的影响，从蔬菜水果的维生素矿物质，到谷物的膳食纤维，再到优质蛋白质的来源，都做了详尽的介绍。让我印象深刻的是，它并没有一味强调“不能吃什么”，而是重点指导如何“吃什么”才能达到最佳的健康效果。比如，关于肠道健康的章节，就详细列举了富含益生元和益生菌的食物，并给出了具体的食谱建议，让我在日常烹饪中可以轻松实践。而且，这本书还特别考虑到不同家庭成员的口味和需求，提供了丰富的食谱变化，包括儿童、孕妇、老年人以及有特定健康状况的人群，都能找到适合自己的美味健康餐。我尤其喜欢书中关于“季节性饮食”的章节，它提醒我们顺应自然，选择当季最新鲜的食材，这样不仅营养价值最高，也最符合身体的需求。总而言之，这本书为我打开了家庭健康饮食的新篇章，让我能够更科学、更全面地为家人的健康负责。
评分我入手《全家人的排毒餐全书》这本书，是抱着一种试试看的心态，希望能找到一些简单易行的“排毒”方法。但这本书的内容，却像是一场精心策划的“健康之旅”，带领我深入探索了身体的奥秘和食物的智慧。书中没有夸大其词的宣传，也没有那些令人望而却步的极端食谱。相反，它以一种平和而理性的态度，剖析了身体内部运作的复杂系统，以及食物在其中扮演的关键角色。它详细解释了身体是如何在日常生活中积累毒素，以及这些毒素如何悄悄地侵蚀我们的健康。但它更令人鼓舞的是，它提供了切实可行的解决方案，指导我们如何通过调整饮食，来帮助身体有效地清除这些“不速之客”。我尤其喜欢书中关于“食物的协同作用”的章节，它解释了不同食物如何协同工作，产生比单一食物更强大的健康功效。例如，它会教你如何通过搭配，让维生素C的吸收率最大化，或者如何让膳食纤维发挥最佳的肠道清洁作用。书中提供的食谱，设计得非常人性化，既考虑了营养均衡，又兼顾了口味的多样性，让“排毒”不再是一件枯燥乏味的事情，而是变成了一场美味的探索。我尝试了其中的“一周排毒食谱”，不仅感觉身体轻松了许多，连心情都变得明朗起来。这本书让我意识到，健康饮食并非遥不可及，而是可以通过科学的方法，融入到我们每个人的生活中。
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