具体描述
内容简介
《吃得越多，减得越多：好莱坞名人屡试不爽的减肥真经》提倡的是一种新型的减肥法——燃烧脂肪的食物减肥法。通过在正确的时间吃正确的食物加快新陈代谢，养成健康的饮食习惯并加以运动，便可在四周内减掉一定的体重，同时可降低胆固醇，稳定血糖，改善睡眠和压力等。此方法不需节食，不需计算食物的卡路里数和脂肪克数，不用吃无碳水化合物和素食等食品。这种减肥方法是一个简单的被证实会发生理改变的计划，提倡每周可以重复吃一些东西，这样便可促进新陈代谢，同时每个阶段有一个供选择的食物清单和推荐的运动种类。这种减肥方法曾用于名人、运动员、需要减肥的慢性病病人，同样此方法也适合大家使用。
为了我们的健康，这种饮食方法应该一直坚持下去，不应该只是适用于28天。最后大家都会认识到这种饮食方法的好处，从而达到口口相传的目的。
作者简介
海莉·波默罗伊，洛杉矶的营养学家，在二十多年间帮助很多人通过饮食减肥并解决了健康问题，作者的方法让人们得到自己理想的健康的同时享受真正的食物。她是《纽约时报》畅销书作者，拥有自己的综合医疗保健诊所，这些综合医疗保健诊所遍布比弗利山庄（全世界*富人住宅区）、伯班克、尔湾和柯林斯堡等地。
海莉在好莱坞和医学界拥有极高地位。同时，她也在和科罗拉多州儿童医院、加州大学洛杉矶分校医疗中心、布里格姆妇女医院（波士顿）等机构的医生开展合作医疗服务。
令人惊讶的是她的客户中有许多名人，如詹妮弗·洛佩慈、詹姆斯·托德·史密斯、瑞茜·威瑟斯彭、雪儿、拉奎尔·韦尔奇和小罗伯特·唐尼等。
她经常出现在《NBC加时访问》《通往好莱坞》《玛丽·克莱尔》《明星》等节目中。她同时是东西方基础临床研究和开发机构的副总裁及注册健康和整体医学顾问。
精彩书评
★这不是那种只流行一时的饮食方法，是一种经过医学证明的，用食品作为药物来对抗肥胖、治疗慢性疾病并能治愈一个支离破碎的新陈代谢系统的方法，是作者用自己的智慧与多年实践经验精心设计出的让你的身体发生巨大改变的无比美味的饮食方案。——杰奎琳·菲尔茨医生、相关领域博士
★毫无疑问，海莉是近十年来比较成功的名人减肥大师。这么多的明星和运动员都聚集到她那儿并惊叹：真的有效，而且很容易。而相反，那些所谓的以“快速修复”为噱头的花招和潮流饮食却使体重原封不动一点不减。在（用了海莉的方法后）第1个月我减掉了11.3千克，之后更是在此基础上又减掉了9千克，她推荐的所有食品竟然不用计算热量值，这让我十分惊讶。我称她（海莉）为我的善良女巫。这不是魔术。但确实给我魔幻的感觉。
——大卫·斯威夫特斯威夫特娱乐公司首席执行官
★当阅读《吃得越多，减得越多》时，我觉得自己像合唱团的孩子．我们在唱“我能做得到”。后来．我照着书里的方法去做的同时，眼见着减掉了让我变丑的那9千克体重。
——艾伯特·克莱顿·葛登，超人气心理学家、畅销书《你不是你昕认为的那样》作名
★除感恩节和新年我没有按照计划吃东西，这9个月期间，我减掉了42．8千克。我真的喜欢不同计划中不同阶段的食物，这种饮食风格非常有吸引力，以至于孩子们常常把我准备的食物吃光了，这让我体会到尝试新食物的乐趣。
——卡米利·杜格尔
★寻遍所有减肥计划，在遇到这本书后我终于有所斩获。这本书的计划着实让人满意。
——因加霍尔沃森·约翰逊
目录
第一章 满足你的代谢需求第一节 介绍
减肥关乎燃烧，来点燃它！
快速代谢饮食方法的诞生
我与你同在，让我们对结果拭目以待
第二节 该如何做
什么是新陈代谢
体内的篝火
三碘甲腺原氨酸（T3）和反三碘甲腺原氨酸（RT3）的秘密
你的燃烧率
第三节 代谢修复中作用重大的五大“要员”
身体的五大“要员”
医生在促进新陈代谢中的作用
第二章 揭秘快速代谢饮食
第一节 放松、释放、燃烧：一周的三个阶段
快速代谢饮食：效果显著的三个阶段，力量强大的一周
阶段1：解压放松
阶段2：分解释放体内存储的脂肪
阶段3：燃烧脂肪，释放热量，让你的心脏和身体激素焕发活力
阶段1食物清单
阶段2食物清单
阶段3食物清单
第二节 快速代谢之规则：可行与不可行
快速代谢饮食的注意事项
规则
第三节 审视你的生活：让它为你工作
你是谁
自查
每天的日程安排
每餐食物量
你目前的身体情况
你自身的障碍
你的偏好
你的家人
你的烹饪方式
你的运动量
量体裁衣，制定符合你自己的膳食图
翻页之前
第三章 走向辉煌的四周
第一节 周：轻装前进
你期待着什么，你将感受到什么
多多益善
吃什么：你的周每日膳食图
第二节 第二周：哦，上帝啊！
你期待着什么，你将感受到什么
吃什么：你的第二周每日膳食图
第三节 第三周：如果你认为我现在看起来很好
你期待着什么，你将感受到什么
吃什么：你的第三周每日膳食图
第四节 第四周：继续努力
你期待着什么，你将感受到什么
吃什么：你的第四周每日膳食图
第四章 快速代谢饮食在运转
第一节 伴随快速代谢的生活
重复进行快速代谢饮食计划
健康生活一辈子
一生受用的维护快速代谢之规则
快速代谢生活技巧——生活在继续
快速代谢的急救措施
第二节 极具价值的四周食谱
阶段1食谱
阶段2食谱
阶段3食谱
第三节 超级简单饮食方案
致谢
精彩书摘
《吃得越多，减得越多：好莱坞名人屡试不爽的减肥真经》：我知道你在为减肥总是失败而痛苦不已。无论你怎样坚持不懈地节食，进行高强度的运动直至头脑麻木，保持低碳水化合物、低脂或高蛋白饮食等，这一切于你而言已经无济于事。我也知道你失败的原因，更加知道怎样帮你解决这个困扰你的难题。
我是你的身体和新陈代谢系统的修复师，是指导你康复训练的私人教练。我致力于改革创新，而不是照搬别人的模式。因为我的减肥方法非常简单易行，收效却是以往其他节食减肥方法无法比拟的，因而甚至有人怀疑我在饮食方案中施加了黑魔法，但我完全可以向你保证根本不存在什么黑魔法。
我致力于改变人们对食物的看法和感受，改变人们利用食物的方法。你完全能做到通过吃真正的食物，在四周减掉9千克，而不必担心纠结于热量的摄入。为什么？因为在这过程中，你创建了一个健康、快速的新陈代谢机制，这与魔法没关系，也不存在什么欺骗。医生们会在学术会议上征询和聆听我在这方面的观点和意见；很多人都设法找到我的方案，购买我的产品；很多患者来我的诊所了解情况后都很信服，准备回去后开始实施我的饮食方案。我那聪慧的妹妹说得好：“来喝Kool-Aid吧。”（译注：这是双关语，Kool-Aid是一种美味的饮料，drinkKool-Aid是一句美国谚语，表示对某事很信服，好像被洗脑了一样。）但我的这个Kool-Aid的确可以帮助你燃烧掉多余的脂肪，使你健康苗条，魅力非凡。要知道我的患者可不是好糊弄的，如果我给他们提供的饮食方案没有什么效果，不易操作，耗费他们时间和精力，或者没有让他们享受到乐趣，他们是不会答应的。我的患者中不仅有影视明星，还有国家橄榄球联盟球员和他们的妻子。甚至迪拜的酋长也听从了他的私人医生的建议，乘飞机来到我这里求助。
患者中更多的是普通人，其中有些人按医生的建议需要减肥，而且不容耽搁，我也给他们提供了针对性的方案。多年来我主要以面对面、一对一的形式为患者服务。我经常与速成减肥中心的医生进行相关探讨；我参与电视减肥节目的现场录制；广告商和公关公司会请我去对他们的产品进行体验并做出评价，这些产品从儿童运动饮料到健康午餐项目，范围很广；我与西夫韦公司、华纳兄弟娱乐公司也有合作，还参与了曝光美国食品工业内幕的纪录片《食品公司》的工作。
我在为促进人们健康，推动人们健康减肥努力着，这就是我的工作，因此我会全心全意地给予你帮助。
我告诉你这一切是希望你能了解，快速代谢饮食方案不是未经证实的理论，也不是个人的主观愿望。
它已经历经数百人的实践，并且取得了成功，他们减掉的体重加起来可达数千千克，这完全能说明快速代谢饮食是有效的。这确切无疑，否则我的公司也早就倒闭了。事实上，来我的诊所求助的人非常多，需要排队等待，有些人甚至用私人飞机接我去他们的家里，只为让我手把手地教他们怎么做。现在，通过这《吃得越多，减得越多：好莱坞名人屡试不爽的减肥真经》，我成为你的营养师，引领你进行快速代谢饮食方案的实施。我希望每一个想要减肥，希望自己的身体更加健康、更加轻盈的人都能掌握这个快速、有效、持久的减肥方法，然后去实践它。
经过多年的研究和临床工作，我懂得如何让你的代谢功能真正持久发挥作用，如何使它专注于燃烧困扰你多年的脂肪。我会通过这《吃得越多，减得越多：好莱坞名人屡试不爽的减肥真经》详细地告诉你如何使这一切成为现实。
这《吃得越多，减得越多：好莱坞名人屡试不爽的减肥真经》不一定是你读到的第一本减肥书，但它会终结你痛苦的减肥之旅。
如果传统减肥方法对你不奏效，那么就来仔细读读这《吃得越多，减得越多：好莱坞名人屡试不爽的减肥真经》吧；如果你喜爱美食，但又纠结于自己那凸起的小肚腩，那么也来认真读读这《吃得越多，减得越多：好莱坞名人屡试不爽的减肥真经》吧；如果你此前一直在节食，自己也意识到其危害性，不知该怎么办，那么这《吃得越多，减得越多：好莱坞名人屡试不爽的减肥真经》正适合你；如果你已经开始对自己的体重深感绝望，想认命了，那么这《吃得越多，减得越多：好莱坞名人屡试不爽的减肥真经》于你而言恰是及时雨。现在，有了这《吃得越多，减得越多：好莱坞名人屡试不爽的减肥真经》，你之前与食物的各种斗争都可以结束了。你可以去享受美食，同时利用食物来帮助你实现减肥目标，并且永不反弹。
长期节食会极大地损伤你的代谢功能，但是快速代谢饮食却能唤醒并恢复你的代谢功能。快速代谢饮食工作的前提是先给代谢造成某种假象去迷惑它。如果你想提高自己身体的运动机能，可以进行交替式训练。同样，你的代谢系统也可以通过交替式训练，形成启动一打造一重建的机制，最大限度地提高代谢功能。
快速代谢饮食方案具体来说分为三个阶段，每个阶段包括两天或三天不等，在不同阶段吃不同的特定食物，循环进行。我们通过这种分阶段的饮食方式，使身体的新陈代谢功能在逐步恢复与休息之间往复循环。
……
前言/序言
“真遗憾没能早点儿认识您！”这是我见到海莉·波默罗伊时对她说的第一句话。她是加利福尼亚伯班克营养中心的营养学家，最近我们在一起共事。之前海莉和我在不同的工作领域，但我总是能从我的病人和其他执业医师那儿听到对这位杰出的营养师的赞美之言。现在我们在一起工作了，我不得不承认她确实有很多过人之处，也有着非凡的个人魅力。她不仅心地善良，而且对患者无比关爱。她的很多患者在采用了她自创的令人称奇的绝妙减肥方法后，都取得了令他们高兴和极为满意的减肥效果，身体状况也大有改观，并且逐步形成良好的生活习惯，让他们走向了健康的道路。这些改变着实令人惊异，说明海莉的方法科学可行，这也是海莉多年努力取得的成就。于是，我开始把自己的患者介绍给她，特别是那些患有糖尿病和高血压的肥胖患者，因为对于他们而言，采用正确的减肥方法至关重要。他们总爱在每次去海莉那儿复诊之前先到我这儿来，满心欢喜地说起海莉以及她推荐的那些美味可口、令人心满意足、营养丰富的真正食物，甚至还会教我一些食谱。他们中的很多人非常感激我能够将他们引荐给海莉。说实话，我以前还真的从未见过减肥能如此快乐地进行。那么到底是怎样的减肥方法让人能如此心甘情愿地遵从？
起初，我虽然看到海莉的患者取得了一些减肥效果，但也怀疑这个减肥方法的效果能否持久，那些患者会不会像以前那样重蹈减肥后反弹的覆辙，让他们备感沮丧挫败。但经过对海莉的饮食方案的进一步了解，我开始明白了这种情况其实不会发生。海莉的饮食方案是建立在医学研究基础上的，有科学理论的支撑，有实践依据，而非什么神乎其神的秘方。海莉拥有丰富的人体新陈代谢方面的知识，她对特定的饮食如何引起人的生化改变，使得代谢速度减慢或者加快这方面有深入的研究。最重要的是，她的方法全面缜密、奏效快、效果持久，减肥后不会反弹。
这种方法效果好、易于操作，且减肥过程令人愉快。该方法巧妙而独到地运用了一系列营养丰富的美味食谱，将整个减肥过程分成几个阶段，不同阶段有不同的餐食，其目的就是要促进我们的新陈代谢。我见证了这种方法的实际收效：体重下降、胆固醇水平下降、血糖稳定、睡眠改善以及压力缓解消除等等，且这些效果并不是暂时的，它们都经受住了时间的考验。海莉总是说：“让食物帮助你减肥。”这也正是其方法之根本。这个方法对于那些使用其他减肥方法毫无效果的人也很奏效。
据2010年美国疾病控制和预防中心报告，美国成年人中，肥胖者占35.7%，体重超重者占34.2%，也就是说超过69%的成年人体重异常，其身体健康也因此受到威胁。现在全社会都面临着这个形势严峻的问题，我们不能再听任其发展，必须采取行动，刻不容缓。我在实际工作中，遇到过很多病人都是因体重超标引发了诸如心脏病、糖尿病、抑郁症等慢性疾病。他们消极悲观，生活毫无乐趣，更谈不上具有什么生活品质。我也看到有些患者因采取不正确的减肥方法，结果陷入节食和暴饮暴食的恶性循环中，无法摆脱食物与体重之间的矛盾的痛苦。我也清醒地意识到体重问题及其导致的慢性疾病给人们带来的心理影响，因此这个问题绝对不容忽视。
海莉给那些因减肥总是失败而感到绝望的人们带来了曙光。我希望所有有这方面需求的人都能亲自与海莉进行交流，因为她是那么友善、体贴、耐心，总是给予她的患者极大的鼓励，帮助他们树立信心。这也是我很喜欢她写的这本书的原因。任何人都可以按照本书所教的方法进行这个效果令人难以置信的饮食方案，还可以通过网络等方法得到海莉的帮助。海莉凭借自己幽默的笔触、丰富的相关专业知识，还有其坚定乐观的精神，帮助你转变观念，将你过去认为不可能的事情变为现实。
请相信我，你超重的体重、恶劣的健康状况、不满意的生活都是可以改变的。我见证了海莉是如何让这种改变发生的，因此迫不及待地想把这本书推荐给我所有的病人。现在请你认真阅读这本书，掌握正确的饮食方法，形成良好的习惯，相信会逐步消除并摆脱饮食所诱导的慢性疾病。有朝一日，人们越来越健康，来找我看病的人越来越少，这岂不正合我意？
那么就预祝你在海莉·波默罗伊的帮助下，将你的代谢修复成功！祝福你将开启崭新的生活！
用户评价
一直以来，我对好莱坞明星的身材都充满了好奇和羡慕。她们是怎么做到在各种宴会、聚餐中保持那么好的身材的？我总觉得她们是不是有什么“魔法”或者“秘诀”。所以，当我在书店里看到这本书时，第一反应就是：“这就是我一直在寻找的答案！”“吃得越多，减得越多”这个标题确实非常吸引人，它完全颠覆了我对传统减肥的认知。我脑海里立刻浮现出各种画面：是不是这本书会教我如何在享受美食的同时，反而能达到瘦身的效果？会不会有一些特殊的食材搭配，或者一些非常规的饮食方式？我尤其好奇“好莱坞名人屡试不爽”这句话，这让我觉得这本书里的方法是经过实践检验的，而且是明星们都在用的，那肯定有它的独到之处。我希望这本书能给我带来一些耳目一新的概念，让我从根本上改变对饮食和减肥的看法，不再将减肥视为一场与饥饿的斗争，而是能够真正地享受食物，并且健康地瘦下来。
评分这本书的标题实在太吸引人了！“吃得越多，减得越多”，这简直颠覆了我对减肥的所有认知。我一直以来都觉得减肥就是要节食，要饿着肚子，要忍受饥饿感，所以每次开始减肥，最后都以失败告终。看到这个书名，我简直就像看到了救星一样。我脑子里充满了各种猜测：是不是有什么神奇的食物组合？是不是有什么时间上的秘诀？是不是我以前对“吃”的理解太片面了？我迫不及待地想知道，好莱坞那些身材火辣的女明星们，她们是如何做到一边享受美食一边还能保持完美身材的？是她们有什么特殊的天赋，还是这本书里藏着我一直以来都忽略的关键信息？这本书的出现，给了我一种前所未有的希望，让我觉得减肥不再是痛苦的煎熬，而是一种享受。我希望这本书能真的为我打开一扇新的大门，让我摆脱对食物的恐惧，真正学会如何健康有效地管理自己的体重。这本书给我的第一印象就是“颠覆”和“希望”，我真的非常期待它里面能带来真正实用的方法。
评分这个书名绝对是我今年看到过的最让人眼前一亮、最令人难以置信的减肥书籍标题。“吃得越多，减得越多”，这四个字带来的冲击力，足以让我立刻停下脚步，想要一探究竟。我一直坚信，减肥就意味着少吃，意味着忍受饥饿，所以我的减肥经历总是充满痛苦和挫败。但这个书名似乎在告诉我，我之前的观念是错的，或者至少是不完整的。这让我开始无限遐想：难道真的存在一种饮食方式，让你吃得越多，身体消耗的热量反而越多？这听起来像科幻小说，但如果它出自“好莱坞名人屡试不爽的减肥真经”，那我就不得不认真对待了。明星们的身材管理一直是个谜，她们是如何在忙碌的日程和频繁的社交活动中保持完美身材的？这本书，会不会就是解开这个谜团的钥匙？我非常期待它能够提供一些颠覆性的、创新的、并且有科学依据的饮食策略，让我摆脱对食物的负罪感，真正拥抱一种既能享受美食又能健康瘦身的全新生活方式。
评分这本书的书名简直太有冲击力了！“吃得越多，减得越多”，这简直就是每一个渴望瘦身又害怕挨饿的人的终极梦想。我尝试过太多减肥方法，从计算卡路里到严格的饮食计划，但总是反反复复，体重总是像弹簧一样，减了又很快反弹回来。每次减肥都伴随着深深的饥饿感和对美食的渴望，这让我对减肥这件事充满了沮丧和挫败感。所以，当我看到这个书名的时候，简直就像在黑暗中看到了一线光明。我迫不及待地想知道，这本书究竟是如何做到“吃得越多，减得越多”的？是不是有什么神奇的食物搭配？是不是有什么隐藏的饮食节奏？或者是某种能够提高新陈代谢的秘密？“好莱坞名人屡试不爽”这几个字更是加深了我的期待，因为好莱坞明星的身材管理一直是备受关注的话题，如果她们的方法真的有效，那么对于我们普通人来说，绝对是巨大的福音。我希望这本书能提供给我一套全新的、科学的、并且能够真正落地的减肥方案，让我摆脱对减肥的恐惧，重拾对健康生活的热情。
评分说实话，在看到这本书之前，我尝试过无数种减肥方法，什么代餐、禁食、高蛋白饮食、低碳水饮食，几乎市面上流行的减肥法我都接触过，但效果都差强人意，而且很多都让我感到非常不舒服，甚至影响了我的生活质量。所以当我看到“好莱坞名人屡试不爽的减肥真经”这样的描述时，我的第一反应是“又一个宣传噱头”。但是，我又忍不住被“吃得越多，减得越多”这句话吸引了。这实在太有诱惑力了，如果真的能这样，那我的减肥之路就彻底改变了。我开始想象，是不是这本书会揭示一些我们普通人不知道的、只有明星才能接触到的高级饮食秘诀？比如，某种特殊的烹饪方式？或者某种神奇的营养补充剂？又或者，是一种全新的饮食哲学？我对“屡试不爽”这个词特别在意，它暗示了这本书的方法是经过验证的，不是昙花一现的理论。我希望这本书能给我带来一些真正能够长期坚持下去，并且效果显著的方法，而不是那种需要极度自律和牺牲的短期策略。
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