讓你年輕十歲的輕食蔬果汁 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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田維娜 著

圖書標籤:

• 輕食
• 蔬果汁
• 健康飲食
• 排毒養顔
• 抗衰老
• 美容養生
• 食譜
• 營養
• 減脂
• 活力

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518031429

版次：1

商品編碼：12190672

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-04-01

用紙：銅版紙

頁數：192

內容簡介

營養專傢分析，每天一杯鮮榨蔬果汁，可以幫助清除體內毒素，滋養腸胃，調養身體，增強免疫力，達到防病、治病、保健、強身等功效。蔬果汁萃取瞭果蔬的精華，含有豐富的維生素和礦物質，熱量低，甚至具有減肥的功效。利用應季水果和蔬菜，在傢中自製蔬果汁，可以享受美味、獲得健康。《讓你年輕十歲的輕食蔬果汁》選用傢中常見的普通的蔬菜、水果，根據時令節氣，隨意搭配成不同口味、不同功效的營養蔬果汁，適閤全傢飲用。

作者簡介

田維娜，北京大學食品與生物資源工程研究所博士後，國傢一級公共營養師。現北京電子科技職業學院生物工程學院食品教研室教師，中國農業大學食品科學博士，碩士博士期間主要從事果蔬保鮮方麵的工作，博士後期間主要從事功能活性成分方麵的工作。先後主持國傢自然科學基金項目1項，中國博士後基金麵上資助項目1項，中國博士後基金特彆資助項目1項，北京市教委麵上項目1項。在國際和國內各種學術期刊上發錶相關研究論文20餘篇。

內頁插圖

目錄

維生素缺乏，你的身體在說話
如何補充你需要的維生素
蔬果汁能給你帶來這些改變
輕斷食為何風靡歐美
蔬果汁輕體排毒搭配套餐
科學飲用更健康
不宜喝蔬果汁人群及禁忌
天然果蔬就是保健良藥
選對蔬果榨好汁
如何選用榨汁機
蔬果清洗有妙招
常用蔬果保鮮實用技法
製作蔬果汁的常用搭配
製作蔬果汁的N個竅門
春季蔬果汁
01草莓苦瓜彩椒汁
02 草莓牛奶果汁
03 哈密瓜草莓牛奶汁
04 枇杷雪梨汁
05 橘子菠蘿汁
06 柑橘果汁
07 柑橘蘋果汁
08 櫻桃芹菜汁
09 櫻桃番茄汁
10 櫻桃牛奶汁
夏季蔬果汁
01西瓜蘋果汁
02 清爽西瓜汁
03 西瓜黃瓜汁
04 檸檬芹菜香瓜汁
05 桃子香瓜汁
06 香瓜生菜汁
07 哈密瓜木瓜汁
08 哈密瓜酸奶
09 香蕉哈密瓜奶汁
10 香蕉蜜桃牛奶果汁
11蜜桃汁
12 西瓜蜜桃蜂蜜汁
13 桃子蜂蜜牛奶果汁
14 芒果蜜桃汁
15 火龍果檸檬芹菜汁
16 火龍果汁
17 火龍果菠蘿汁
18 番茄芒果汁
19 芒果柚子汁
20 獼猴桃西藍花菠蘿汁
21獼猴桃汁
22 獼猴桃柳橙酸奶
23 荔枝檸檬汁
24 香蕉荔枝哈密瓜汁
25 菠蘿苦瓜獼猴桃汁
26 木瓜菠蘿汁
27 菠蘿西瓜汁
28 香蕉菠蘿汁
29 香蕉牛奶汁
30 香蕉番茄汁
鞦季蔬果汁
01鬍蘿蔔梨汁
02 雪梨蘋果汁
03 雪梨汁
04 雪梨香瓜生菜汁
05 雪梨菠蘿汁
06 玉米葡萄豆漿
07 葡萄圓白菜汁
08 黃瓜葡萄香蕉汁
09 番茄葡萄蘋果飲
10 白菜檸檬葡萄汁
11石榴香蕉山楂汁
12 葡萄石榴汁
13 芒果柚子汁
14 蘋果葡萄柚汁
15 葡萄柚菠蘿汁
16 番茄山楂蜜汁
17 鬍蘿蔔蘋果芹菜汁
18 蓮藕蘋果檸檬汁
19 蘋果橙子汁
鼕季蔬果汁
01荸薺甘蔗汁
02 甘蔗汁
03 甘蔗生薑汁
04 柿子蘋果汁
05 柿子鬍蘿蔔汁
06 柿子檸檬汁
07 木瓜牛奶汁
08 木瓜汁
09 木瓜柳橙鮮奶汁
10 柳橙菠菜檸檬汁
11柳橙汁
12 洋蔥橙子汁
13 鬍蘿蔔橙子汁
PART05 健康調理蔬果汁
促進消化、改善便秘
01雪梨黃瓜汁
02 草莓菠蘿葡萄柚汁
03 鬍蘿蔔山楂汁
04 菠蘿油菜汁
05 花椰黃瓜汁
06 櫻桃酸奶
07 捲心菜火龍果汁
滋潤肌膚、美容養顔
01菠蘿檸檬汁
02 聖女果芒果汁
03 西芹菠蘿蜜
04 哈密瓜芒果牛奶
05 彩椒檸檬汁
06 木瓜玉米牛奶果汁
07 草莓柳橙蜜汁
08 草莓哈密瓜菠菜汁
09 芹菜苦瓜汁
10 草莓香柚黃瓜汁
11檸檬葡萄柚汁
女性調理、調節內分泌
01大棗生薑汁
02 香瓜鬍蘿蔔芹菜汁
03 蘋果菠蘿老薑汁
04 鬍蘿蔔蘋果醋汁
05 薑棗橘子汁
06 鬍蘿蔔菠菜汁
07 芒果香蕉牛奶汁
08 香蕉橙子汁
09 聖女果圓白菜汁
10 西芹蘋果鬍蘿蔔汁
11生薑蘋果汁
增強免疫力、改善體質
01西藍花橙子豆漿汁
02 鬍蘿蔔柳橙汁
03 蘋果獼猴桃汁
04 圓白菜藍莓汁
05 菠菜柳橙蘋果汁
06 蘋果鬍蘿蔔菠菜汁
07 香蕉菠菜蘋果汁
調養身體、防癌健體
01番茄紅彩椒香蕉汁
02 菠蘿蘋果汁
03 番茄鬍蘿蔔汁
04 哈密瓜木瓜汁
05 蘋果苦瓜蘆筍汁
06 番茄大白菜汁
07 西瓜芹菜汁
08 圓白菜鬍蘿蔔汁
09 番茄西藍花汁
10 橘子蘋果汁
11蓮藕甜椒蘋果汁
12 蘋果豆漿汁
13 番石榴芹菜汁
14 洋蔥蜂蜜汁
15 鼕瓜蘋果蜜汁
緩解壓力、提高記憶力
01鮮葡萄蜜汁
02 鬍蘿蔔甜菜根汁
03 核桃牛奶汁
04 蘋果鬍蘿蔔蜂蜜飲
05 草莓菠蘿汁
06 鰐梨牛奶汁

歲月痕跡的悄然淡化：探索健康生活方式的奧秘 在這紛繁復雜、節奏飛快的現代社會，我們常常在追逐事業、傢庭的腳步中，不自覺地忽略瞭身體發齣的信號，讓歲月的痕跡悄然爬上容顔，也讓內在的活力悄然流失。那些曾經緊緻的肌膚，日益黯淡的光澤，還有那稍縱即逝的充沛精力，都仿佛在提醒我們，是時候放慢腳步，重新關注那個屬於自己的、獨一無二的身體。 我們生活的時代，信息爆炸，各種“秘方”、“奇招”充斥市場，令人眼花繚亂，卻又常常無所適從。有人迷信昂貴的護膚品，有人寄希望於短暫的排毒療程，更有甚者，試圖通過極端的飲食控製來“逆轉時光”。然而，真正持久而健康的改變，往往並非源於一蹴而就的魔法，而是來自於對身體內在需求的深刻理解，以及日復一日、持之以恒的積極生活方式。 本書並非一本關於“點石成金”的速成指南，更不是一本充斥著虛假承諾的營銷手冊。它是一份對健康生活方式的深入探索，一次關於如何由內而外煥發活力的誠摯分享。我們將一同踏上一段旅程，去發現那些能夠幫助我們淡化歲月痕跡，重拾年輕神采的智慧與方法。 迴歸本源：理解身體的語言 我們的身體是一部精密的儀器，它總是在以自己的方式與我們溝通。然而，在日常的忙碌中，我們常常學會瞭忽略那些細微的警示，比如持續的疲勞、皮膚的粗糙、情緒的低落，亦或是消化不良的睏擾。這些並非無關緊要的小問題，它們是身體發齣的求救信號，提示我們某些方麵可能齣現瞭失衡。 本書將引導你重新學會傾聽身體的聲音。我們將從基礎的生理學知識齣發，淺顯易懂地解析身體是如何運作的，以及哪些因素會影響我們的健康狀態。瞭解瞭這些基本原理，你纔能更清晰地認識到，是什麼在悄悄地“偷走”你的年輕。是體內積纍的毒素？是營養的長期匱乏？還是不規律的生活習慣對身體造成的損害？ 內外兼修：尋找身心靈的平衡 “年輕”並非僅僅體現在外在的光鮮亮麗，更是一種由內而外散發的活力和充沛的精神狀態。它是一種積極的生活態度，一種對生活的熱情，一種能夠從容應對挑戰的內在力量。因此，我們的探索將是全麵而深刻的，涵蓋瞭從身體到心理的各個層麵。 一、 身體的智慧：飲食的藝術與科學 談及健康，飲食無疑是繞不開的核心話題。然而，我們所推崇的飲食方式，絕非是讓你痛苦不堪的節食，也不是讓你望而卻步的繁瑣烹飪。相反，我們將聚焦於如何通過日常飲食，為身體提供源源不斷的生命能量，幫助它自我修復，並有效對抗衰老。 認識食物的真實力量： 我們將深入瞭解各種天然食材的營養價值，特彆是那些被譽為“抗衰老聖品”的蔬果。它們蘊含的豐富維生素、礦物質、抗氧化劑以及膳食縴維，究竟能為我們的身體帶來怎樣的奇跡？我們將一一揭秘，並告訴你如何將它們巧妙地融入你的餐桌。 “輕食”的精髓： “輕食”並非意味著“少吃”，而是強調食材的新鮮、天然與營養均衡。我們將探討如何構建一份簡單卻營養豐富的輕食菜單，讓你在享受美食的同時，為身體注入活力。這包括如何選擇優質的蛋白質來源，如何搭配復閤碳水化閤物，以及如何攝入健康的脂肪。 飲品的魔力： 飲品在日常生活中扮演著重要角色，而一些精心調配的飲品，更是能夠成為你健康飲食的得力助手。我們將分享一係列經過科學配比的飲品配方，它們不僅口感極佳，更富含身體所需的關鍵營養素，能夠幫助你補充能量、促進排毒、增強免疫力，並為肌膚注入年輕光澤。這些飲品，將是你對抗疲憊、煥發活力的秘密武器。 告彆“隱形殺手”： 我們也會警惕那些看似無害，實則悄悄損害我們健康的“隱形殺手”。比如加工食品中的添加劑、過量的糖分和精製碳水化閤物，以及不健康的烹飪方式。我們將告訴你如何辨彆並規避它們，讓你的飲食迴歸純淨與自然。 個性化的飲食策略： 每個人的身體狀況和需求都是獨特的。本書將為你提供一些基本的原則和方法，幫助你根據自身的體質、生活習慣和健康目標，調整和優化你的飲食結構，實現真正的個性化健康管理。 二、 身體的淨化：排毒的智慧與方法 在現代環境中，我們的身體不可避免地會接觸到各種各樣的環境汙染物和代謝廢物。這些“毒素”的堆積，是導緻身體機能下降、加速衰老的重要原因之一。學會科學地排毒，是讓身體重獲新生的關鍵一步。 理解身體的排毒係統： 我們並非提倡那些極端、不自然的“速效排毒法”。相反，我們將深入瞭解身體自身擁有的強大排毒係統，如肝髒、腎髒、淋巴係統和腸道。理解它們的工作原理，纔能更好地支持和協助它們完成任務。 天然的排毒助手： 許多天然食材本身就具有溫和的排毒功效。我們將為你介紹一些能夠幫助身體溫和排齣毒素的食物，以及如何將它們融入日常飲食，讓排毒成為一種自然的、愉悅的體驗。 生活習慣的排毒效能： 規律的睡眠、適度的運動、充足的水分攝入，以及良好的情緒管理，都對身體的排毒過程有著至關重要的影響。我們將探討如何通過調整這些基本的生活習慣，來提升身體的自我淨化能力。 三、 身體的活力：運動的益處與實踐 運動是保持身體健康和年輕活力的重要基石。然而，很多人對運動存在誤解，認為運動就意味著高強度的訓練和汗流浹背的痛苦。實際上，適閤你的運動，應該是能夠讓你感受到樂趣，並持之以恒的。 運動的抗衰老機製： 我們將深入解析運動如何促進血液循環，加速新陳代謝，增強肌肉力量，改善骨骼健康，並激發身體的生長激素分泌，從而有效地對抗衰老。 尋找你的運動樂趣： 從瑜伽的舒緩，到快走的活力，再到遊泳的暢快，選擇一項能夠讓你真正享受其中的運動至關重要。我們將為你提供一些關於不同類型運動的介紹，幫助你找到最適閤自己的方式。 循序漸進的運動計劃： 對於初學者，我們強調循序漸進的原則。我們將提供一些簡單的運動指導，幫助你安全有效地開始你的運動之旅，並逐漸增加運動強度和頻率。 四、 身體的修復：睡眠與壓力的智慧 在現代社會，高質量的睡眠和有效的壓力管理，常常被人們所忽視。然而，它們卻是身體修復和保持活力的關鍵。 睡眠的 rejuvenative 力量： 睡眠不僅僅是休息，更是身體進行修復、生長和記憶鞏固的重要時期。我們將探討影響睡眠質量的因素，並提供一些實用的方法，幫助你改善睡眠，讓你在睡夢中就能完成身體的“年輕化”工程。 駕馭壓力，而非被其奴役： 長期處於高壓狀態，會對身體造成極大的損害。我們將分享一些經過驗證的減壓技巧，幫助你學會管理壓力，保持平和的心態，讓你的身心都更加健康。 五、 心理的年輕：積極心態的力量 “心若年輕，歲月便無痕。” 積極樂觀的心態，能夠讓我們更好地應對生活中的挑戰，並賦予我們內在的能量和光彩。 感恩與樂觀： 培養感恩之心，學會從積極的角度看待事物，是保持年輕心態的法寶。我們將探討如何通過一些簡單的方法，來培養你的積極心態。 專注當下： 活在當下，纔能更好地享受生活，減輕不必要的焦慮。我們將提供一些關於正念練習的指導，幫助你學會專注於此時此刻。 讓改變觸手可及 本書的核心在於將復雜的健康理念，轉化為可操作的、易於實踐的方法。我們堅信，每個人都有能力通過調整生活方式，來重拾年輕的光彩。你不需要花費巨額的費用，也不需要經曆痛苦的摺磨。隻需要一顆願意改變的心，以及一些來自本書的智慧與引導。 想象一下，當清晨醒來，你感到精力充沛，肌膚煥發自然光澤，臉上洋溢著自信的笑容。這並非遙不可及的夢想，而是通過對健康生活方式的持續實踐，完全可以實現的真實體驗。 本書將為你提供一份全麵的健康藍圖，幫助你理解身體的需求，掌握科學的方法，並養成積極的生活習慣。它將是你踏上“年輕十歲”之旅的得力助手，是你探尋健康、活力與美麗之路上的忠實夥伴。讓我們一同開啓這段意義非凡的旅程，去發現那個更年輕、更健康、更閃耀的自己。

評分☆☆☆☆☆

我是一位對美食和健康都有些追求的女性，平時也樂於嘗試各種新鮮事物。這本書的內容，可以說完全擊中瞭我。我一直認為，健康不應該以犧牲美味為代價，而這本書恰恰做到瞭這一點。它提供的不止是“健康”的蔬果汁，更是“美味”的蔬果汁。我被書裏那些充滿創意的搭配所吸引，比如草莓菠蘿的組閤，聽起來就很夏天，喝起來更是清爽可口。而且，它在講解配方的時候，不僅僅是給齣食材的比例，還會強調一些製作的小技巧，讓蔬果汁的口感和風味得到更好的提升。比如，建議使用新鮮的食材，或者某些食材需要先冷凍一下再榨汁。這些細節都體現瞭作者的用心。更讓我驚喜的是，這本書還提供瞭很多關於“美容養顔”的蔬果汁配方。我一直相信“食補”的力量，而這本書讓我找到瞭更直接、更有效的方式來通過飲食來改善我的皮膚狀態。嘗試瞭幾款書裏推薦的“美白”和“抗衰老”的配方後，我感覺自己的皮膚確實細膩瞭不少，膚色也更均勻瞭。這本書讓我覺得，健康的生活方式也可以充滿樂趣和儀式感，而不僅僅是單調的“吃草”。

評分☆☆☆☆☆

我一直對健康飲食挺感興趣的，也嘗試過不少健身和食譜類的書籍，但總覺得缺瞭點什麼，不夠“接地氣”。這本書的齣現，可以說是恰逢其時。我最看重的是它提供瞭一種非常實用且易於操作的健康生活方式。很多時候，我們知道健康飲食很重要，但執行起來卻睏難重重。這本書就很好地解決瞭這個問題。它沒有過度強調節食或者復雜難懂的營養學知識，而是從“輕食蔬果汁”這個切入點，讓健康變得觸手可及。我尤其欣賞書裏關於“身體信號”的解讀，它教我們如何去傾聽身體的聲音，根據自己的具體需求來調配蔬果汁，比如感到疲憊時可以多喝一些富含維生素C的飲品，或者消化不良時可以加入一些幫助消化的食材。這種個性化的指導，讓我覺得這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的健康顧問。我嘗試瞭幾款書裏推薦的“排毒”和“提神”的蔬果汁，味道都很不錯，而且製作過程也非常簡單，幾分鍾就能搞定。最重要的是，喝完之後我能明顯感覺到身體的輕盈感，整個人都放鬆瞭不少。這本書讓我意識到，原來健康的生活方式並不需要刻意地去改變太多，隻需要一些小的調整，就能帶來巨大的改變。它讓我在忙碌的生活中，找到瞭一種簡單而有效的方式來照顧自己的身體。

評分☆☆☆☆☆

作為一名忙碌的上班族，我平時根本沒有太多時間去研究復雜的食譜或者進行高強度的運動。這本書就像是在我最需要的時候，給瞭我一束光。我最欣賞它的地方在於它的“高效性”和“便捷性”。它提供的蔬果汁製作方法都非常簡單快捷，我隻需要幾分鍾就能準備好一杯營養豐富的飲品，無論是作為早餐，還是下午茶，都非常方便。這本書讓我擺脫瞭過去那種“沒時間健康”的藉口，讓我可以在繁忙的工作之餘，輕鬆地為身體補充能量和營養。我尤其喜歡它關於“能量提升”的蔬果汁配方，每次在下午感到疲憊的時候，來一杯，就能瞬間讓我恢復精神，工作效率也提高瞭不少。而且，書中的講解也非常有說服力，它不僅僅是告訴你“喝什麼”，更是告訴你“為什麼”。它會解釋每種食材對身體的好處，讓你在享受美味的同時，也能瞭解背後的健康原理。這本書讓我覺得，健康的生活方式並不一定需要投入大量的時間和精力，隻需要一些聰明的選擇，就能帶來顯著的改變。它讓我重新找迴瞭活力，也讓我對自己的身體有瞭更多的掌控感。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始是被書名吸引的，畢竟誰不想“年輕十歲”呢？抱著試一試的心態買瞭下來，結果卻給瞭我一個大大的驚喜。這本書最大的優點在於它的“科學性”和“實用性”並存。它不是那種隻講理論，不講實踐的書，也不是那種隻有簡單配方，缺乏解釋的書。這本書在提供美味蔬果汁配方之前，會先深入淺齣地講解蔬果汁的健康原理，比如不同維生素和礦物質對人體的影響，以及它們如何幫助我們改善身體狀況。我最喜歡的是它對“抗氧化”和“排毒”這兩個概念的科學解讀，讓我不再盲目跟風，而是真正理解瞭蔬果汁在這方麵的作用。而且，書中的配方設計非常閤理，考慮到營養均衡和口感，很多搭配我之前從未想過，但實際做齣來卻非常好喝。更重要的是，它還針對不同的健康問題提供瞭專門的解決方案，比如針對失眠、皮膚暗沉、易疲勞等情況，都有相應的蔬果汁配方。我按照書裏的建議，嘗試瞭幾款針對“改善睡眠”的配方，真的發現自己晚上入睡比以前快瞭，而且睡眠質量也有所提高。這本書讓我覺得，健康不再是遙不可及的事情，而是可以通過一杯杯美味的蔬果汁，輕鬆融入到我的日常生活中。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的“救星”！最近感覺身體狀況大不如前，皮膚也開始齣現細紋，整個人都顯得有些疲憊。偶然間在書店看到瞭這本書，書名特彆吸引我：“讓你年輕十歲的輕食蔬果汁”。我當時就想，即使不能真的年輕十歲，能精神一些、身體感覺更好一些也是好的。翻開書，裏麵的排版設計很舒服，沒有那些花裏鬍哨的圖片，更多的是簡潔明瞭的文字和實用的建議。我不是那種特彆會做飯的人，平時也就是隨便吃吃，很少注意營養搭配。這本書正好彌補瞭我的這塊短闆。它不像那種純粹的食譜，更多的是在講解蔬果汁的好處，以及如何根據自己的身體狀況來選擇不同的蔬果組閤。我最喜歡的部分是它詳細解釋瞭每種蔬果的營養成分和對身體的具體益處，比如菠菜富含鐵，對補血很有幫助；檸檬可以促進消化，還能美白。這讓我感覺自己不隻是在喝一杯果汁，而是在為身體“加油”。而且，它還提供瞭很多簡易的搭配方案，對於我這種廚房小白來說，簡直是太友好瞭。我迫不及待地按照書中的建議，嘗試瞭幾個簡單的配方，比如蘋果鬍蘿蔔汁，喝起來口感很清新，沒有我想象中的那種“蔬菜味”。堅持瞭一個星期，我真的感覺自己精力比以前充沛多瞭，早上起床也不再那麼賴床瞭。連我老公都說我氣色好瞭不少。這本書真的給我帶來瞭很多意想不到的驚喜，讓我重新認識到瞭蔬果汁的強大力量。

評分☆☆☆☆☆

書OK，是正品。唯一不足的是，送貨當天是雨天，書有點打濕瞭。

評分☆☆☆☆☆

書挺不錯的，以後按照這個喝

評分☆☆☆☆☆

挺好的 東東還是不錯的

評分☆☆☆☆☆

全彩頁，很實用，簡便易行，非常不錯

評分☆☆☆☆☆

多瞭解蔬菜水果汁對任何人都好，美顔養身的書！給五星好評

評分☆☆☆☆☆

書OK，是正品。唯一不足的是，送貨當天是雨天，書有點打濕瞭。

評分☆☆☆☆☆

多瞭解蔬菜水果汁對任何人都好，美顔養身的書！給五星好評

評分☆☆☆☆☆

書OK，是正品。唯一不足的是，送貨當天是雨天，書有點打濕瞭。

評分☆☆☆☆☆

多瞭解蔬菜水果汁對任何人都好，美顔養身的書！給五星好評