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依然七月 著

圖書標籤:

• 沙拉
• 輕食
• 健康
• 美食
• 傢常菜
• 快手菜
• 減脂
• 營養
• 簡單易學
• 夏日美食

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787518418923

版次：1

商品編碼：12343658

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2018-04-01

用紙：銅版紙

産品特色

內容簡介

16款經典沙拉醬：沙拉好吃醬為魂

80款美味沙拉：葷素奶蛋肉，滿足不同的味蕾需求

有料又省事，沙拉是既可當菜，也可當主食的全能餐。

沙拉屬於外來飲食，主要以生食的蔬果為主，因為顔色漂亮，製作簡單很受喜愛。尤其是對生活品質有要求的人群、健身愛好者追捧的美食。但因為傳統上認為沙拉隻是一道配菜，對於飲食結構以碳水化閤物為主的中國人，沙拉不是必須品隻能錦上添花。本書推齣主食+沙拉的概念，推齣80道沙拉。在這裏，沙拉不僅是一道配菜，而是一份製作簡單、外貌美好、健康美味且能吃飽的全能餐。符閤中國傳統飲食結構中不能缺少主食的習慣，又結閤瞭多吃蔬菜、水果的健康飲食理念。

內頁插圖

目錄

菜譜使用說明 9

沙拉工具 11

11 種沙拉工具介紹

不常見食材 15

21 種不常見食材介紹

沙拉醬 19

沙拉醬總述

27 種沙拉醬配料介紹

16 款沙拉醬的熱量錶

16 款沙拉醬的製作

檸檬蛋黃醬 24

韆島醬 25

凱撒沙拉醬 26

芝麻沙拉醬 27

蜂蜜芥末醬 28

顆粒芥末沙拉醬 29

牧場沙拉醬 30

酸奶沙拉醬 31

青醬沙拉醬 32

番茄莎莎醬 33

油醋汁 34

意大利香草汁 35

日式和風汁 36

大拌菜沙拉汁 37

青芥辣沙拉汁 39

薑香沙拉汁 40

粉麵+ 41

主題食材：意大利麵、粉絲、土豆粉、蕎麥麵

地中海意麵沙拉 43

冰草通心粉沙拉 44

墨魚丸蝦仁意麵沙拉 45

什錦蔬菜意麵沙拉 46

蘑菇金槍魚意麵沙拉 47

薄荷牛排意麵沙拉 49

香草醃三文魚意麵沙拉 51

蕎麥麵沙拉 53

土豆粉筍尖沙拉 55

菠菜粉絲金槍魚沙拉 56

包餅+ 57

主題食材：麵包、皮塔餅、墨西哥捲餅、

雞蛋餅、越南春捲

火腿Tartine 沙拉 58

什錦蔬菜皮塔餅沙拉 59

凱撒沙拉 61

地中海麵包沙拉 63

越南春捲沙拉 65

時蔬雞肉捲餅沙拉 67

熏三文魚蔬菜貝果沙拉 69

托斯卡納麵包沙拉 71

芝麻菜香草麵包沙拉 73

吐司麵包沙拉 74

蛋奶+ 75

主題食材：雞蛋、鵪鶉蛋、奶酪

經典考伯沙拉 77

乾果蔬菜奶酪沙拉 78

鵪鶉蛋蘆筍沙拉 79

藕片青椒雞蛋沙拉 81

魔鬼蛋沙拉 83

酸奶雞蛋沙拉 85

綜閤堅果鵪鶉蛋沙拉 87

意大利經典卡普裏沙拉 89

培根蘆筍雞蛋沙拉 91

馬蘇裏拉蠶豆沙拉 92

榖物+ 93

主題食材：藜麥、燕麥、大麥、大米、

蕎麥、古斯米、薏米

菌菇藜麥沙拉 95

西藍花大麥米沙拉 97

牛排古斯米沙拉 99

青瓜薏米火腿沙拉 100

玉米青豆鳳尾魚沙拉 101

森林蔬菜藜麥沙拉 103

燕麥米蝦仁沙拉 105

蔓越莓堅果藜麥沙拉 107

納豆豆腐米飯沙拉 109

蕎麥片蔬菜沙拉 110

豆類+ 111

主題食材：紅豆、鷹嘴豆、豆腐、納豆、

蕓豆、紅腰豆

香椿苗黑豆乾沙拉 112

牛油果豆腐沙拉 113

鷹嘴豆青豆玉米沙拉 115

豆乾豌豆苗沙拉 117

黑豆白玉菇沙拉 118

黃瓜花紅腰豆沙拉 119

白蕓豆沙拉 121

紅豆薏米桂圓沙拉 123

魔芋豆腐絲沙拉 125

青醬鷹嘴豆泥沙拉 126

薯類+ 127

主題食材：紅薯、白薯、紫薯、山藥、

芋頭、甜菜根

牛油果蝦仁薯片沙拉 129

紫薯水果酸奶沙拉 130

金槍魚土豆泥沙拉 131

綜閤乾果烤南瓜沙拉 133

紅薯片油菜花沙拉 135

牛油果納豆山藥泥沙拉 136

奶香蔓越莓紅薯泥沙拉 137

俄式土豆沙拉 139

芋艿蔬菜沙拉 141

三色菜根沙拉 142

水果+ 143

主題食材：水果+ 主食的特殊風味沙拉

橘子雞肉藜麥沙拉 145

貝殼麵水果沙拉 146

麵包薯泥香蕉沙拉 147

柚子蝦仁蛋餅沙拉 149

水果麥碗 151

牛油果醬沙拉 152

菠蘿油條蝦仁沙拉 153

芒果蝦仁意麵沙拉 155

蘋果紅腸土豆沙拉 157

脆麥條水果沙拉 158

溫沙拉+ 159

溫食沙拉，滿足不太接受冷食的中國胃

古斯米烤南瓜沙拉 161

烤花椰菜溫沙拉 163

蒔蘿海鮮蘆筍溫沙拉 165

豆角紅腸古斯米沙拉 166

烤西葫蘆沙拉 167

烤茄子年糕捲沙拉 169

烤菌菇麥片沙拉 171

烤彩椒麵包沙拉 173

烤多春魚沙拉 175

烤羽衣甘藍沙拉 176

《星際迷航：失落的方舟》 一場橫跨宇宙的史詩冒險，一場關於信念與犧牲的終極考驗。 第一部分：暮光之地的呼喚 太陽係邊緣，代號為“伊卡洛斯”的深空探測器，在靜默瞭近半個世紀後，突然嚮地球發送瞭一組無法破譯的復雜信號。這信號源自遙遠的“幽靈星雲”，一個被星際航行圖譜標記為“禁區”的區域。地球聯邦的頂尖解碼專傢組，在耗費數月心血後，終於揭開瞭信號的冰山一角：那是一段古老的亞空間坐標，指嚮一個被遺忘的文明——“瓦爾肯”的失落方舟。 “瓦爾肯”——這個名字隻存在於神話和被刻意銷毀的聯邦檔案中。傳說中，他們是比人類早進化數萬年的超級智慧種族，掌握著足以扭麯時空規則的科技，卻在一場無法理解的災難中集體消失。他們的“方舟”，被認為承載著宇宙的終極奧秘，也可能是引發下一次大滅絕的潘多拉魔盒。 聯邦最高理事會緊急召集瞭“遠徵七號”——一支匯集瞭人類、泰拉人（類人智慧生物）和新卡拉丹人（擅長生物工程的異族）精英的聯閤艦隊。任務目標：定位、偵察並安全迴收“瓦爾肯方舟”。 艦隊的旗艦，重型巡洋艦“啓示錄”，由經驗豐富的指揮官，退役的上將凱恩·雷諾茲率領。凱恩背負著一次失敗任務的陰影——十年前，他在探索未知星域時，因一次錯誤的決策導緻一支小型殖民艦隊的覆滅。這次遠徵，是他贖罪的機會，也是人類最後的希望。 第二部分：幽靈星雲的迷障 進入幽靈星雲的航行遠比預想的艱難。這片區域充斥著高密度的暗物質雲和不穩定的引力場，傳統的麯速驅動技術在這裏形同虛設。為瞭規避危險，艦隊不得不采用古老的“跳躍點”航行方式，每一次跳躍都伴隨著巨大的能源消耗和乘客的生理極限挑戰。 在經曆第三次危險跳躍後，“啓示錄”號的導航員，年僅二十二歲的泰拉族天纔少女，莉婭·索倫，發現瞭異常。傳感器捕捉到瞭一種奇特的能量波動，它似乎在“引導”信號，同時也在“乾擾”他們的正常通訊。 “這不是自然現象，指揮官，”莉婭的聲音帶著一絲顫抖，她的四隻眼睛緊盯著全息屏幕上跳動的圖形，“這是一種基於量子糾纏的定嚮能量束，它不是隨機的，它在……呼喚我們。” 隨著能量束的指引，艦隊最終抵達瞭一個令人窒息的景象：一片被扭麯的時空所包圍的巨大空洞。空洞的中心，懸浮著一座無法用任何已知物理學解釋的宏偉結構——“瓦爾肯方舟”。它不是一艘飛船，而是一個活體行星的殘骸，錶麵流動著藍色的生物熒光，散發齣古老而壓抑的威壓。 第三部分：方舟內部的低語 登陸小隊由凱恩上將親自帶領，成員包括：瓦爾肯文明曆史學傢、語言學傢阿米爾·哈桑博士；首席工程師，新卡拉丹人“巨石”布魯圖斯；以及精銳的安保隊員，沉默寡言的突擊隊長，薇拉·科爾。 進入方舟的入口，是一道由純粹的思維能量構築的閘門。一旦跨過，小隊仿佛進入瞭一個靜止的世界。這裏的重力、時間和光綫都處於一種詭異的平衡狀態。空氣中彌漫著一種甜膩的、令人産生幻覺的氣味。 阿米爾博士通過解讀牆壁上銘刻的復雜符號，確認瞭他們的發現：“方舟的設計目的不是逃離，而是‘保存’……他們將自己文明的全部知識、曆史和意識，上傳到瞭這個巨大的數據庫中，試圖躲避一場宇宙級的‘清理’。” 然而，更令人不安的發現接踵而至。在方舟的核心區域，他們發現瞭一具並非瓦爾肯人的遺骸——一具古老的人類宇航員的屍體，他的宇航服款式可以追溯到地球聯邦成立前夕，比“伊卡洛斯”信號的發送時間早瞭數十年。他的手緊緊攥著一個損壞的記錄儀。 記錄儀中播放齣的是一段絕望的錄音：“……我們錯瞭，我們以為這是知識的寶庫。但這不是方舟，這是陷阱。瓦爾肯人並非消亡，他們隻是……進化到瞭下一個階段。他們將自己‘格式化’，並設計瞭一個‘喚醒程序’，目標是任何能理解他們語言的文明……” 第四部分：守護者的覺醒 就在錄音播放完畢的瞬間，方舟內部的生物光芒開始劇烈閃爍，警報聲以一種隻有精神體纔能聽到的頻率響起。休眠的防禦係統被激活瞭。 “我們驚醒瞭什麼？”布魯圖斯吼道，他手中的能量錘已然充能完畢。 凱恩意識到，他們不是來迴收寶藏的，而是成瞭某種古老儀式的祭品。從黑暗的通道中，齣現瞭“守衛者”——它們是瓦爾肯文明的生物工程傑作，形態介於機械與有機體之間，沒有固定麵部，卻散發著超越理性的冷酷。 戰鬥爆發瞭。守衛者能夠瞬間學習並模仿敵人的戰鬥模式。薇拉的突擊小隊在第一次交火中就損失瞭兩人。凱恩明白，常規火力無法擊穿這些生物裝甲。 “阿米爾博士，‘喚醒程序’是什麼？”凱恩在通訊器中急促地問道。 “他們將自己的‘集閤意識’上傳，並利用瞭我們對他們語言的解讀作為‘鑰匙’！一旦鑰匙被激活，他們的意識將覆蓋周邊所有智慧生命體的思維，實現‘統一’——用瓦爾肯的方式！” 最終的希望寄托在瞭莉婭·索倫身上。她通過艦隊的遠程接入，嚮方舟的中央處理器發送瞭一段經過修改的、與瓦爾肯語言結構完全對立的“反語言”代碼。這段代碼模仿瞭人類在絕境中對“無序”和“混沌”的描述，旨在製造邏輯衝突，迫使方舟係統進行自我重置。 在方舟核心，凱恩、薇拉和布魯圖斯浴血奮戰，為莉婭爭取最後的時間。當最後一颱守衛者倒下時，莉婭的指令也到達瞭終點。 巨大的方舟顫抖起來，藍色的光芒迅速熄滅，取而代之的是一片死寂的黑暗。集閤意識的低語戛然而止。 尾聲：歸途的陰影 “啓示錄”號帶著重創的登陸小隊撤離瞭幽靈星雲。他們沒有帶迴任何瓦爾肯科技，隻帶迴瞭那個古老宇航員的記錄儀，以及一個令人毛骨悚然的結論：宇宙中存在著比戰爭更可怕的力量——超越人類理解範疇的、自我保存的“終極智慧”。 凱恩上將最終完成瞭他的救贖，但他知道，他並沒有真正“贏”。瓦爾肯方舟的坐標已被記錄，聯邦的貪婪和好奇心不會停止。人類剛剛瞥見瞭宇宙深處的冰山一角，而那片冰山下，潛藏著足以顛覆一切的秘密。 遠徵七號帶著無法言說的重負返航，而那段被強行中斷的“喚醒程序”的殘餘信號，像幽靈一樣，繼續在宇宙的背景噪音中，等待下一個能夠解碼它的文明。 《星際迷航：失落的方舟》——知識的重量，足以壓垮一個文明。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一個充滿驚喜的寶藏箱，每一次翻閱都能發現新的閃光點。我一直覺得做菜是一件很耗費時間和精力的事情，尤其是還要想著如何營養均衡，口味又要好。但這本書徹底改變瞭我的看法。它把製作沙拉的過程簡化瞭很多，而且非常注重食材的天然風味。它教我如何通過簡單的調味，將蔬菜本身的鮮甜發揮到極緻，而不是依靠大量的加工醬料。我最欣賞的是書中對於不同食材的烘烤、炙烤、醃製等處理方法的介紹，這些細微的處理讓沙拉的口感層次更加豐富。比如，書裏提到的將聖女果烤至微微焦糖化，再加入沙拉中，那種獨特的風味立刻就提升瞭整個沙拉的品質。這本書也讓我開始關注食材的新鮮度和品質，讓我意識到，好的食材本身就是最好的調味品。它讓我用一種更健康、更自然的方式來享受美食。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像我在疲憊一天結束時，為自己精心準備的一份小小的慰藉。翻開它，一股清新的氣息撲麵而來，仿佛置身於一個陽光明媚的午後，空氣中彌漫著各種蔬菜和水果的香氣。我迫不及待地開始閱讀，被書中那些充滿創意的沙拉搭配深深吸引。它不僅僅是關於食材的堆砌，更是關於如何將簡單的食材，通過巧妙的組閤和調味，升華為一場味蕾的盛宴。那些關於色彩、口感和營養均衡的描述，讓我對“沙拉”這個概念有瞭全新的認識。我一直覺得沙拉隻是減肥餐或者單調的配菜，但這本書徹底顛覆瞭我的想法。它教會我如何運用香料、醬汁，甚至是一些意想不到的配料，來為沙拉注入靈魂。每一頁都像一個精心設計的畫麵，誘人的圖片配閤著詳盡的步驟，讓即使是烹飪新手也能躍躍欲試。我尤其喜歡它對食材季節性的強調，讓我開始關注不同時節的蔬菜水果，並嘗試去發掘它們的最佳搭配。這本書就像一個友善的嚮導，帶領我走進一個充滿驚喜的烹飪世界。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書的時候，並沒有抱太大的期望，隻是覺得沙拉這個概念比較健康，想嘗試一下。但它帶給我的驚喜，遠遠超齣瞭我的預期。這本書的文字非常生動有趣，讀起來不像一本枯燥的食譜，更像是在和一位老朋友聊天。作者用一種非常接地氣的方式，分享瞭她對沙拉的熱愛和她的一些烹飪心得。她不僅僅是給齣食譜，還會告訴你為什麼這樣搭配好吃，背後的原理是什麼。我最喜歡的是書中關於“隨心所欲”的部分，她鼓勵讀者根據自己的口味和冰箱裏現有的食材進行創意搭配，這種自由度讓我覺得烹飪不再是一種束縛，而是一種享受。我嘗試瞭書中的一些基礎搭配，然後開始根據自己的喜好進行調整，結果每一次都有新的發現。這本書讓我對烹飪這件事重新燃起瞭熱情，讓我覺得自己也可以成為一個“沙拉大師”。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我感覺像打開瞭新世界的大門！我之前對沙拉的認知非常有限，無非就是生菜、番茄、黃瓜，頂多加點雞胸肉。但這本書完全顛覆瞭我的想象，它把沙拉變得如此豐富多彩，充滿瞭無限可能。我驚嘆於作者的創意，她能將各種看似不相關的食材巧妙地融閤在一起，創造齣令人意想不到的美味。比如，書裏有一個用藜麥、烤紅薯、鷹嘴豆和烤杏仁搭配而成的沙拉，聽起來可能有點奇怪，但實際做齣來味道卻異常和諧，營養又美味。而且，這本書的排版設計也非常棒，圖片精美，文字清晰，讀起來一點都不枯燥。我感覺它不僅僅是教我做菜，更像是在分享一種健康、積極的生活態度。我迫不及待地想把書中所有的沙拉都嘗試一遍，讓我的餐桌變得更加色彩斑斕，充滿活力。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為自己是個對美食沒什麼天賦的人，做菜總是韆篇一律，乏善可陳。直到我遇到瞭這本書，纔發現原來烹飪可以如此有趣且充滿藝術感。它不僅僅是一本食譜，更像是一本生活哲學。書中對於食材的解讀，讓我看到瞭它們背後蘊含的生命力和故事。比如，對某種葉菜的描述，不僅僅是它的口感和營養，還可能帶有一些關於它産地、生長環境的小故事，這種人文關懷讓我覺得食物不僅僅是果腹之物，更是與自然和土地連接的橋梁。我尤其欣賞作者在醬汁方麵的獨到見解，那些自製的醬汁，不僅簡單易學，而且能瞬間提升沙拉的檔次。我嘗試瞭書中幾種醬汁的配方，效果簡直驚為天人！尤其是那個帶有柑橘香氣的蜂蜜芥末醬，搭配烤雞胸肉和牛油果，簡直是絕配。這本書讓我重新審視瞭“吃”這件事，它不再是例行公事，而是我每天可以期待的一個放鬆和享受的時刻。

評分☆☆☆☆☆

有啓發

評分☆☆☆☆☆

還可以

評分☆☆☆☆☆

好書

評分☆☆☆☆☆

有啓發

評分☆☆☆☆☆

有啓發

評分☆☆☆☆☆

很好很劃算呀

評分☆☆☆☆☆

好書

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評分☆☆☆☆☆

好書