李寜著的《營養瘦孕--懷孕就要這樣吃》是一本 專門為孕媽媽們準備的營養指南。根據孕産期各階段 的營養需求不同,精心提供瞭有針對性的營養輔導, 係統地分析瞭孕媽媽在備孕、懷孕及産後哺乳期間的 營養需求和飲食原則,對孕媽媽孕産期的各階段進行 瞭科學的飲食指導。此外,書中提供的孕期各階段推 薦菜譜,都是生活中常見的菜品,並且針對孕媽媽的 身體變化,給齣科學的營養搭配。同時,書中還給予 瞭孕媽媽全方位的保健指導,不僅幫助孕媽媽攝入閤 理均衡的營養、強化補充重要營養素,給孕媽媽和胎 寶寶提供*好的營養指導,*提供瞭産後的鍛煉方式 及心理健康上的指導,讓孕媽媽的孕期過得*加平安 、健康。
李寜,北京協和醫院主管營養師,從事臨床營養工作二十餘年。對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導均有經驗。另外,還從事營養方麵的科研及大眾營養宣教工作。齣版過《嬰幼兒營養方案》等多部科普著作,是婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員。
PART 1 迎接新生命,準爸媽準備好瞭嗎?
Chapter 1 邀請小客人,子宮、卵巢、輸卵管一個都不能少
子宮——生命*初10個月的傢
子宮內膜——孕育新生命的“土壤”
子宮的*佳受孕位置
子宮有“五怕”——幸“孕”還須護好宮
卵巢——生命孕育的開端
輸卵管——精子和卵子相會的通道
排卵這迴事兒
想要卵子質量好,必須做好這些事
Chapter 2 取得大勝利,準爸爸要助力
良好受孕需要確保精子的數量與活力
精子産生的條件很苛刻
注意這些小細節,你的精子不受傷
Chapter 3 想要“好孕”到,準爸準媽要吃對
備孕期間所需要的營養素
備孕期間要膳食平衡
備孕期間補營養不可貪多
備孕媽媽*好提前三個月補充葉酸
提高卵子質量,這些食物少不瞭
想要精子強壯,試試這些食物
避免食物汙染
嗜酒、吸煙不利優生
孕前不要吃含咖啡因的食品
孕期要抵製油炸食品
不宜用鋁製炊具烹調食物
不吃鹽分高的食物
要做健康爸爸,不可挑食
Chapter 4 *新生活方式,彆讓壞習慣影響瞭好孕
女性貪涼會埋下不孕隱患
女性貪涼易導緻宮寒
經常熬夜會導緻備孕爸爸生育能力受損
備孕媽媽常熬夜影響排卵周期,不易受孕
備孕媽媽長期熬夜會影響睡眠,造成不孕
彆錯過生育黃金期
平衡工作和傢庭關係
選擇事業平穩期懷孕
辦公族要注意,有些職業習慣不利於優孕
哪天纔是好日子?——算準排卵期
PART 2 月月不同,一人吃,兩人補
PART 3 産後食補,寶媽就得這麼吃
這本書的結構設計非常巧妙,我最喜歡它劃分的“階段性食譜”。它沒有采用傳統的按月份劃分,而是根據孕早期、孕中期和孕晚期可能齣現的具體生理變化來定製菜單。比如,在孕中期,當精力恢復、胃口大開時,它提供瞭一係列“能量構建”的食譜,重點在於蛋白質和優質脂肪的攝入,那些食譜看起來既豐富又飽滿,讓人充滿力量。而到瞭孕晚期,它轉嚮瞭“輕盈與消化”的主題,推薦的都是清淡易消化的菜式,但絕不是寡淡無味。我注意到它非常推崇“食物的顔色搭配”,比如用紫色花椰菜搭配黃色甜椒,不僅視覺上愉悅,也保證瞭多種抗氧化劑的攝入。這種係統性、階段性的指導,讓我能始終跟上身體的需求變化,避免瞭盲目進補或者營養失衡的問題,讓人感到非常專業和可靠。
評分這本書的整體風格洋溢著一種積極嚮上的能量,它不像某些健康指南那樣充滿著恐嚇式的語言,而是充滿瞭對新生命的贊美和對孕育過程的尊重。我特彆喜歡它在每道主食食譜旁邊,都會附帶一個小小的“營養小科普”,但這些科普都非常精煉,用最通俗易懂的語言解釋瞭某種食材對胎兒發育的特定益處,比如某類脂肪酸對寶寶大腦發育的影響,完全沒有讓人感到壓力。它傳遞的核心理念是:愛自己,就是愛寶寶最好的方式,而健康的飲食是錶達這種愛的基礎。這讓我對懷孕這件事的態度從“不得不忍耐”轉變成瞭“主動去創造美好的體驗”。這本書帶給我的,不僅僅是幾百道菜譜,更是一種關於如何優雅、健康地度過孕期的生活哲學。
評分讓我印象深刻的是,這本書突破瞭傳統孕期飲食隻關注“不能吃什麼”的負麵導嚮,而是積極地引導我們“應該吃什麼來提升幸福感”。它有一個專門的章節討論瞭“孕期社交與聚餐的藝術”,這一點在其他孕期書籍裏幾乎是找不到的。比如,在外聚餐時如何巧妙避開高油高鹽的菜品,或者如何禮貌地拒絕長輩過分熱情的“大補”食物。書中提供瞭一些非常實用的“餐桌話術”和“替換建議”,讓我能更自信地維護自己的健康飲食計劃,而不至於讓社交場閤變得尷尬。我試著按照書裏的建議,在一次傢庭聚餐上,成功地用它推薦的“清蒸魚配時令蔬菜”替代瞭油膩的紅燒肉,不僅長輩對我颳目相看,我自己也感覺腸胃舒服多瞭。這本書真正關注的是孕婦在真實生活場景中的需求和睏境。
評分我之前囤瞭好幾本傳統的孕期食譜,那些書看得我頭昏腦漲,各種復雜的化學名詞和晦澀的營養學原理,讓我感覺像在啃教科書,根本沒法在廚房裏實際操作。這本書完全反其道而行之,它的敘事方式非常親切和接地氣,就像一個經驗豐富的朋友在跟你分享她的獨傢秘笈。比如,它對“孕期水腫”的解決方案,不是讓你去買昂貴的排毒茶,而是介紹瞭一種超級簡單的“周末香草泡腳方”,並搭配瞭一種用紅豆薏米做的“清爽祛濕粥”。書裏的插圖也非常精美,那種帶著自然光澤的食物照片,看著就讓人食欲大開。我個人尤其欣賞它對“情緒化進食”的處理。當孕吐嚴重或者心情低落時,它沒有苛責,而是推薦瞭一些“安撫性”卻又營養均衡的食物,比如加瞭少許蜂蜜的溫牛奶配烤麵包片,這種細緻入微的關懷,讓我覺得這本書不是一本食譜,而是一個全天候的孕期陪伴者。
評分這本書簡直是為我這種“吃貨型”孕媽量身定做的,我一直擔心懷孕後要對美食say goodbye,結果它完全顛覆瞭我的看法。首先,它非常注重食物的“質感”和“體驗感”,而不是枯燥的營養錶格。比如,講到如何補充葉酸,它不是簡單地讓你吃菠菜,而是介紹瞭一種用新鮮水果和堅果做的“活力奶昔”,口感順滑,味道還很贊,我懷孕初期那種對味道的挑剔都被它安撫瞭。更讓我驚喜的是,書中有很多章節專門講“孕期小確幸美食”,比如如何在周末為自己和伴侶製作一份低GI的香甜下午茶,既滿足瞭對甜食的渴望,又完全不用擔心血糖飆升。我試著做瞭書中推薦的“牛油果布丁”,簡直愛不釋手,那份細膩和滿足感,比吃高糖蛋糕強太多瞭。它讓我明白瞭,孕期飲食完全可以是一種享受,而不是一種摺磨。這本書的作者顯然深諳孕婦的心理需求,她提供的食譜不僅健康,而且充滿瞭生活情趣,讓孕期每一餐都充滿瞭期待。
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