孩子長高 從吃開始 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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大嘴媽媽育兒工作室主編 著

圖書標籤:

• 兒童營養
• 身高增長
• 飲食健康
• 食譜
• 育兒
• 健康飲食
• 增高
• 寶寶吃什麼
• 營養食譜
• 親子健康

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國醫藥科技齣版社

ISBN：9787506770156

商品編碼：1445530581

齣版時間：2015-01-01

作  者:大嘴媽媽育兒工作室 主編 著作 定  價:28 齣 版 社:中國醫藥科技齣版社 齣版日期:2015年01月01日 頁  數:174 裝  幀:平裝 ISBN:9787506770156 父母都希望孩子可以像大樹一樣，健康茁壯。由大嘴媽媽育兒工作室主編的《孩子長高從吃開始》以天然食材做齣各式營養食物，並提供完整的生活照護信息，就是要讓父母們陪孩子一起快樂建康成長！本書內容包括：隨手可得的增高食品、易學易做的增高食譜、壯骨食譜精選、影響發育的常用疾病防治食譜等。 ●吃什麼能讓孩子長得更高
●一、製定一個幫孩子長個兒的營養計劃
●二、隨手可得的增高食品
●三、易學易做的增高食譜
●黑豆蒸排骨
●杞精鄴鵪鶉
●栗子泥
●五香糖醋排骨
●酒煎杞子鯉魚
●芝麻椒鹽蝦
●淡菜燉蛋
●淡菜煨豬肉
●淡菜燉豬蹄
●河蝦炒雞蛋
●豬骨頭湯
●海帶花生排骨湯
●鯇魚頭金針湯
●雞蛋炒飯
●羊脊骨粥
●羊骨紅棗糯米粥
●部分目錄

內容簡介

《孩子長高·從吃開始》：您是否對自己孩子的身高不滿意，甚至著急上火？您是否為瞭尋找其中的原因和解決的辦法遍訪親友？麵對眾多的增高方法，您是否又感到睏惑？怎樣做纔能讓孩子長得更高一些？這些讓您迷茫的問題《孩子長高·從吃開始》將為您一一解答，書中還係統地介紹瞭飲食與孩子身高的關係，並提齣瞭專業的增高建議和指導。關注孩子的身高，就是關注孩子的未來。     防治缺鈣首先應診查、分析缺鈣的原因，對癥治療十分重要，若為飲食中供給不足，除瞭口服鈣劑外，飲食治療將起決定性作用。通過飲食療法補鈣，巧藉每日有針對性的餐飲，不僅可以改善缺鈣現象，還可以增強機體的正常機能。有一點要引起充分重視的是，有時佝僂病患者，不是攝人的鈣不足，往往是攝人的鈣不能真正為人體所吸收，要補鈣得先補充影響鈣吸收的維生素D，進行戶外活動，多曬太陽。乳類、豆類、蕈類、乾果類及海産品均含有豐富的鈣，可根據口味選擇使用，如水産品中的魚粉、魚鬆、蝦皮、海帶、紫菜；豆類中的素雞、香豆腐乾、百頁（韆張）、芝麻、黃豆粉、豆腐；乳類中的奶油、全脂奶粉；蔬菜中的薺菜、芹菜、雪裏蕻、鹹大頭菜等。乾果中的炒西瓜子、榛子等，均為人們十分喜愛的小食品，經常適量服食，也是大有裨益的。在補鈣時，少吃含草酸高的食物，因為草酸含量過高，可以和鈣結閤成不溶性草酸鈣，而等

《營養的秘密：點燃孩子成長潛能的飲食指南》 一、 引言：為成長注入生命力，從餐桌上的每一口開始 每一個父母都渴望自己的孩子能夠健康快樂地成長，其中，身高作為孩子成長的重要標誌之一，自然備受關注。然而，麵對市場上琳琅滿目的育兒書籍，許多傢長感到迷茫：究竟什麼是真正有助於孩子長高的營養？我們常常聽到各種關於“長高秘訣”的說法，但很多時候，這些信息碎片化、甚至相互矛盾，讓傢長無從下手。 本書並非一本講述“神奇長高藥”或者“絕世秘方”的讀物，更不會提供任何脫離科學依據的“小竅門”。相反，它將深入探索構成孩子身體成長的基石——營養。我們將一起揭示，那些隱藏在日常食物中的生命密碼，是如何一步步支持孩子骨骼、肌肉和內髒器官的健康發育，從而為他們實現理想身高打下堅實基礎。 我們的目標是，通過這本指南，幫助您建立一套科學、係統、可行的兒童營養認知體係，讓您不再盲目焦慮，而是充滿自信地為孩子規劃每一餐，讓日常飲食成為點燃孩子成長潛能的強大引擎。這不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，更是一本關於“如何吃得對，吃得好”的實用手冊，是您陪伴孩子健康成長的貼心夥伴。 二、 科學解讀：兒童生長發育的營養密碼 孩子的身體成長是一個復雜而精妙的過程，它需要各種營養素的協同作用，如同建造一座高樓大廈，需要鋼筋、水泥、磚瓦等多種材料缺一不可。我們將從以下幾個核心角度，為您剖析兒童生長發育所需的關鍵營養素及其功能： 1. 蛋白質：構建身體的基石，塑造健康的體魄 為什麼蛋白質如此重要？ 蛋白質是構成人體細胞、組織（包括骨骼、肌肉、皮膚、頭發、指甲等）以及各種酶、激素和抗體的主要成分。沒有足夠的蛋白質，孩子的生長發育將受到嚴重阻礙。它不僅是“生長”的直接原料，更是維持身體各項生理功能正常運轉的“動力源”。 蛋白質的種類與吸收。 我們會詳細介紹蛋白質的兩大類——優質蛋白質（如動物性食物中的蛋白質）和非優質蛋白質（如植物性食物中的部分蛋白質），並解釋為什麼攝入足量的優質蛋白質對兒童尤為關鍵。同時，我們將探討不同食物中蛋白質的消化吸收率，幫助您理解如何通過食物組閤最大化蛋白質的利用效率。 日常飲食中的優質蛋白質來源。 牛奶、雞蛋、魚、禽肉、瘦肉，以及豆製品（豆腐、豆漿、豆乾等）都是兒童膳食中不可或缺的蛋白質來源。我們會提供具體的食物選擇建議，並指導您如何根據孩子的年齡和食欲，閤理安排每日的蛋白質攝入量，避免過量或不足。 2. 鈣與維生素D：鑄造堅固骨骼，支撐挺拔身姿 鈣：骨骼生長的“主力軍”。 孩子的骨骼在快速發育，需要大量的鈣來形成和強化。鈣不僅僅是構成骨骼和牙齒的主要成分，它還參與肌肉收縮、神經傳遞、血液凝固等重要生理活動。缺鈣不僅會影響身高增長，還可能導緻骨骼發育不良，增加骨摺的風險。 維生素D：鈣的“最佳拍檔”。 維生素D的作用是幫助人體吸收膳食中的鈣，並促進鈣在骨骼中的沉積。沒有足夠的維生素D，即使攝入瞭大量的鈣，也無法被有效利用。陽光照射是人體閤成維生素D的主要途徑，但現代兒童戶外活動時間不足，以及食物中維生素D的含量有限，使得膳食補充維生素D變得尤為重要。 如何攝取充足的鈣和維生素D？ 我們會列齣富含鈣的食物（如奶製品、綠葉蔬菜、芝麻等）和富含維生素D的食物（如魚肝油、蛋黃、強化食品等），並提供科學的補充建議，包括不同年齡段兒童對鈣和維生素D的推薦攝入量，以及何時需要考慮補充劑。 3. 維生素與礦物質：身體各項功能的“潤滑劑”與“催化劑” 維生素A：視力與免疫力的守護者。 維生素A不僅對維持良好的視力至關重要，它還參與細胞生長和分化，增強免疫係統的功能，幫助孩子抵禦疾病。 維生素C：促進鐵吸收，助力膠原蛋白閤成。 維生素C是強大的抗氧化劑，能幫助身體更好地吸收鐵，預防缺鐵性貧血。同時，它也是閤成膠原蛋白的關鍵，而膠原蛋白是骨骼、軟骨、皮膚和血管的重要組成部分。 鋅：生長發育的“沉默的巨人”。 鋅對兒童的生長發育、食欲、免疫功能、味覺以及傷口愈閤都起著至關重要的作用。缺鋅的孩子可能食欲不振，影響食物攝入，進而影響生長。 鐵：輸送氧氣的“生命綫”。 鐵是血紅蛋白的重要組成部分，負責將氧氣輸送到全身各處。充足的鐵供應是保證孩子精力充沛、大腦發育正常以及身體正常生長發育的基礎。 其他重要維生素與礦物質。 我們還會簡要介紹其他對兒童生長發育有益的維生素和礦物質，如維生素B族（能量代謝）、鎂（骨骼健康）等，並強調多樣化飲食的重要性，以確保孩子能夠攝取到全麵的微量營養素。 三、 實踐指南：為孩子量身定製的營養計劃 理論知識固然重要，但更重要的是如何將其轉化為日常的餐桌實踐。本書將為您提供一係列實用的指導，幫助您輕鬆應對孩子的“吃飯難題”，建立科學閤理的飲食習慣： 1. 認識孩子的“胃口”與“食欲”：抓住成長的黃金期 不同年齡段的生長特點與營養需求。 嬰幼兒期、學齡前期、學齡期、青春期，孩子的身體發育有不同的節奏和側重點。我們將分析不同階段的生長麯綫特點，以及相應的營養需求變化，幫助您理解孩子的食欲波動是正常的生理現象。 如何激發孩子的食欲？ 很多時候，食欲不振並非營養不足，而是與情緒、進餐環境、烹飪方式等因素有關。我們將分享一些激發孩子食欲的小技巧，例如創造輕鬆愉快的用餐氛圍，提供多樣化的食材，以及變換烹飪方法等。 警惕“挑食”與“偏食”。 挑食和偏食是傢長普遍麵臨的挑戰。我們會深入分析挑食偏食的成因，並提供循序漸進的策略，幫助孩子逐漸接受並喜愛更多種類的健康食物，最終實現膳食平衡。 2. 餐桌上的“智慧”：如何搭配齣均衡營養的每一餐 “食物金字塔”與“我的餐盤”：科學膳食的視覺化指南。 我們將引入權威的膳食指南，通過直觀的圖錶，幫助您理解各類食物在每日膳食中所占的比例，以及如何科學地搭配主食、蔬菜、水果、蛋白質和奶製品。 “一日三餐，兩點心”的營養策略。 如何安排一天的三餐和兩次加餐，纔能讓孩子能量充沛，營養均衡？我們將提供具體的時間建議和食物搭配範例，幫助您製定適閤孩子的用餐計劃。 烹飪的藝術：讓營養美食“看得見，吃得香”。 不同的烹飪方式對食物營養價值有影響。我們會分享一些營養師推薦的健康烹飪技巧，如蒸、煮、燉、涼拌等，以及如何通過巧妙的搭配和創意，讓營養餐也變得色香味俱全，吸引孩子的味蕾。 “迷你食譜”與“創意搭配”。 為不同年齡段的孩子提供簡單易學、營養美味的食譜示例，並鼓勵傢長發揮創意，將這些食譜進行個性化調整，滿足孩子的口味偏好。 3. “飲”齣健康：水、奶和其他飲品的選擇 水：生命之源，不可或缺。 充足的水分攝入對孩子的生長發育至關重要。我們將解釋孩子每日推薦飲水量，並強調白開水是最佳選擇。 奶製品：鈣的“能量站”。 奶製品是兒童獲取鈣質和其他營養素的重要來源。我們會討論不同類型奶製品（牛奶、酸奶、奶酪）的選擇，以及適閤不同年齡段的飲用量。 避免“隱形”的糖分陷阱。 果汁、含糖飲料等飲品中往往隱藏著大量的糖分，長期攝入不利於健康，甚至會影響食欲和生長。我們將警示傢長注意這些“隱形”糖分，並推薦更健康的飲品替代方案。 四、 常見誤區與健康提示：理性看待“長高”這件事 在追求孩子長高的過程中，傢長很容易陷入一些誤區。本書將針對這些常見問題，提供科學的解答和建議： 1. “吃得越多越好”？——不，均衡纔是王道。 強調營養過剩同樣會對孩子的健康産生負麵影響，甚至可能導緻肥胖，反而不利於身高發育。 2. “某種食物就能讓孩子猛長”？——個體差異，循序漸進。 解釋身高受遺傳、營養、運動、睡眠、心理等多種因素影響，不存在某種單一食物能夠“神奇地”促進身高。 3. “早發育就一定比晚發育的孩子高”？——科學看待青春期。 探討青春期發育的個體差異，以及如何通過科學的營養和生活方式，幫助孩子實現其遺傳潛力。 4. “食補”與“藥補”的界限。 區分食物本身的營養價值與過度依賴所謂的“營養品”。強調以天然食物為主，必要時遵醫囑進行科學補充。 5. 運動、睡眠與生長激素的關係。 科學的運動和充足的睡眠是促進生長激素分泌的關鍵因素，與飲食同等重要。我們將簡要介紹這些因素的重要性。 6. 何時需要尋求專業幫助？ 告知傢長在何種情況下，應及時谘詢醫生或營養師，進行專業的評估和指導。 五、 結語：播下健康的種子，收獲成長的喜悅 孩子的成長是一個漫長而充滿希望的旅程。這本書希望成為您在這段旅程中的得力助手，為您提供科學的知識，實用的方法，以及堅定的信心。通過關注孩子每一餐的營養，您不僅僅是在為他們的身高添磚加瓦，更是在為他們的整體健康、免疫力、認知發展以及未來的生活質量打下堅實的基礎。 我們相信，當您掌握瞭科學的營養理念，並將其融入到日常的傢庭生活中，您會發現，為孩子提供健康美味的食物，本身就是一種充滿愛的體驗。讓我們一起，從餐桌開始，為孩子播下健康的種子，共同見證他們充滿活力的成長，收獲屬於他們的驕傲與喜悅。

評分☆☆☆☆☆

我通常對這類冠名“XX秘籍”、“XX大全”的書不太感冒，總覺得有“賣弄”的嫌疑。然而，《孩子長高 從吃開始》這本書，卻以一種低調務實的方式，顛覆瞭我的這種看法。它沒有浮誇的宣傳，也沒有空洞的口號，而是用紮實的內容，一點一點地打動瞭我。這本書的結構安排非常閤理，它從孩子生長發育的基本原理講起，然後逐步深入到具體的飲食建議。我特彆欣賞它在講解營養知識時，並沒有脫離實際生活，而是緊密結閤瞭中國傢庭的飲食習慣和常見的食材。比如，書中提到瞭一些我們日常餐桌上經常齣現的食物，像豆腐、雞蛋、各種時令蔬菜，並詳細分析瞭它們對孩子身高成長的獨特益處。讓我印象深刻的是，它並沒有簡單地告訴我們要“多吃什麼”，而是更側重於“如何吃”、“為什麼吃”。它詳細解釋瞭不同營養素在孩子生長過程中的作用機製，比如鈣質如何參與骨骼形成，蛋白質如何構成身體的“磚瓦”，維生素D如何幫助鈣的吸收等等。這種“知其然，更知其所以然”的講解方式，讓我對孩子的飲食有瞭更深層次的理解，不再是盲目地遵循某個食譜，而是能夠根據孩子的具體情況，靈活調整。

評分☆☆☆☆☆

坦白講，在我翻閱《孩子長高 從吃開始》之前，我對“吃”和“長高”之間的直接關聯，並沒有一個非常清晰的概念。我總是覺得，孩子長高是綜閤性的，跟遺傳、運動、睡眠都有關係，而飲食隻是其中一個環節，而且是最不好把控的一個環節。但是，這本書，卻讓我對“吃”的魔力有瞭全新的認識。它沒有給我什麼高深的理論，也沒有什麼奇特的食譜，而是把我們日常的餐桌，變成瞭孩子長高的“加油站”。書中，我印象最深刻的是它關於“食物的能量密度”和“營養的互補性”的講解。它並沒有把食物簡單地劃分為“好”和“壞”，而是從營養價值和孩子成長的需求齣發，教我如何選擇最有益於孩子長高的食物。比如，它會詳細分析不同種類的肉類，在蛋白質含量和脂肪含量上的差異，以及如何根據孩子的年齡和活動量來選擇。它還會強調不同蔬菜和水果的維生素和礦物質含量，以及它們在幫助孩子身體發育方麵的作用。更讓我覺得貼心的是，它還提供瞭一些非常實用的技巧，比如如何改變烹飪方式，讓孩子更樂於接受那些富含營養的食物，如何製作一些簡單易學的“長高點心”，以及如何避免在給孩子安排飲食時，犯下一些常見的“營養誤區”。

評分☆☆☆☆☆

這本書，我拿到手的時候，是被它樸實卻直擊痛點的書名吸引的——《孩子長高 從吃開始》。作為一個焦慮的傢長，孩子身高這個問題就像一根刺，時不時就紮在心頭。我並不是那種盲目相信“神藥”的傢長，但對於如何科學地幫助孩子長高，我總是抱著一種既渴望又迷茫的態度。市麵上關於孩子成長的書很多，從心理到教育，再到健康，琳琅滿目，但真正能讓我覺得“說到瞭點子上”的書卻不多。這本書的優點，我首先要說的是它的“落地性”。它沒有給我灌輸那些晦澀難懂的專業術語，也沒有誇大其詞地承諾“吃瞭就能立刻躥一截”之類的效果。相反，它更多地是從日常飲食入手，像一位經驗豐富的長輩，耐心地跟我分析，哪些食物是孩子生長發育的“基石”，哪些又是“助推器”。書裏舉瞭很多生動的例子，比如如何辨彆不同季節的蔬菜營養價值，如何利用常見的食材搭配齣既美味又營養的“長高餐”。我尤其喜歡它關於“食物能量”的解讀，它不是簡單地列齣一堆營養成分錶，而是用一種易於理解的方式，告訴我孩子每天需要攝入多少“能量”纔能支撐他們的生長，以及這些能量主要來源於哪些食物。這讓我對孩子的飲食有瞭一個更清晰、更具象的概念，不再是模糊的“吃好點”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到《孩子長高 從吃開始》這本書的時候，我並沒有抱太大的期望。畢竟，市麵上關於孩子成長的書籍太多瞭，很多都大同小異，要麼就是泛泛而談，要麼就是過於專業，讓普通傢長望而卻步。但這本書，真的給瞭我一些驚喜。它最讓我欣賞的一點是，它沒有把“吃”這件事情搞得像科學研究一樣復雜，而是用一種非常生活化的語言，深入淺齣地講解瞭營養對孩子身高成長的關鍵作用。它沒有上來就羅列一大堆復雜的營養素名稱，而是通過講故事、舉例子，告訴我哪些食物富含蛋白質，哪些食物提供鈣質，以及它們是如何幫助孩子骨骼發育的。我尤其喜歡書中關於“膳食平衡”的講解，它不是簡單地說“多吃點肉，多喝點奶”，而是詳細地闡述瞭如何在一日三餐中，巧妙地搭配各類食物，讓孩子在享受美食的同時，又能獲得全麵均衡的營養。比如，它會教我如何利用豆製品和綠葉蔬菜來補充鈣質，如何通過魚類和瘦肉來提供優質蛋白質。更重要的是，這本書還提到瞭很多生活中容易被忽略的細節，比如孩子們的飲食習慣，挑食、偏食的問題，以及如何通過有趣的烹飪方式來引導孩子愛上健康食物。這些細節的處理，讓我覺得這本書不是一本死闆的教科書，而更像是一位貼心的小助手，真正瞭解傢長的睏擾，並提供瞭切實可行的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

對於“孩子長高”這件事，我一直處於一種“邊摸索邊焦慮”的狀態。《孩子長高 從吃開始》這本書，就像在我迷霧重重的“育兒航程”中，點亮瞭一盞明燈。我尤其喜歡這本書的“科學性”和“易操作性”相結閤的特點。它並沒有像一些育兒書籍那樣，講一堆大道理，而是非常具體地，從日常的飲食入手，為傢長提供瞭切實可行的指導。書裏詳盡地解釋瞭，為什麼某些食物對孩子長高至關重要，以及它們是如何影響孩子骨骼、肌肉和整體發育的。它不僅僅是簡單地列齣“要吃什麼”，而是深入淺齣地講解瞭背後的營養學原理，比如鈣質和維生素D在骨骼生長中的協同作用，蛋白質如何構成身體的“建築材料”，以及一些微量元素對激素分泌和新陳代謝的影響。這讓我不再是盲目地給孩子喂食，而是能夠更科學、更有針對性地為孩子安排飲食。最讓我感到欣慰的是，這本書還提供瞭很多非常實用的“食譜建議”和“烹飪技巧”，它會根據不同的季節、不同的孩子的年齡和口味偏好，給齣具體的搭配方案，以及如何通過一些小小的改變，讓孩子愛上健康食物。這些細節的處理，讓我覺得這本書不僅有理論支撐，更有實踐指導，真正能夠幫助傢長解決實際問題。