我爱街边小吃 全新正版 图书大厦 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙朱朱 著

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• 美食攻略

店铺： 天津图书大厦图书专营店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530480854

商品编码：15098531247

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名:我爱街边小吃

定价：35.80元

售价：27.9元,便宜7.9元,折扣77

作者:孙朱朱

出版社：北京科学技术出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787530480854

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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还记得这些风靡大江南北的街边小吃吗？爆浆鸡排、蚵仔煎、章鱼小丸子、麻辣烫、烤冷面、羊肉串……
想要大快朵颐，可是想到地沟油、添加剂，又不敢吃了？
美味？健康？不可兼得？非也！
美食达人孙朱朱手把手教你做，让你在家自制出超人气街边小吃。杜绝添加剂，精选优质食材，安享美味的同时，又不用放弃健康，你还犹豫什么呢？

内容提要

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脆皮炸鸡柳、羊肉串、臭豆腐、鸡翅包饭、蚵仔煎、章鱼小丸子……本书介绍了86道流行小吃，不仅有人气超高的爆红街头小吃，有代表各地特色的地方风味小吃，还有颇具异国风情的异国小吃，以及闲暇时用以消磨时光的休闲小食，每道小吃都有详细的文字介绍和一目了然的步骤图，此外还有作者多年经验的无私分享。
只要你有一间厨房，有一颗热爱美食的心，那么跟着书中的文字一步步制作，就一定能将这些小吃端上自家的餐桌。赶快跟着作者一起自制街边小吃吧，让我们一起吃出美味，吃出健康！

目录

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Part1 街头流行小吃
002爆浆鸡排
003 烤冷面
004 鲜虾肠粉
006 脆皮炸鸡柳
007 烤羊肉串
008 油炸臭豆腐
011 煎灌肠
012 鸡翅包饭
014 蛋烘糕
016 蛋煎糍粑
019 鲷鱼烧
020 蚵仔煎
022 土家掉渣饼
024 酸辣粉
026 鸡蛋灌饼
028 麻辣烫
030 土家酱香饼
032 冰糖葫芦
033 玫瑰镜糕
034 萝卜糕
036 奶香花
038 肉夹馍
040 手抓饼
042 双皮奶
043 酸梅汤
044 吮指鸡块
046 土豆丝卷饼
048 脆皮炸鲜奶
050 打饭包
052 章鱼小丸子
054 咖喱鱼蛋
055 炒实蛋
056 黄金麻团
058 煎饼果子
061 铁板鱿鱼
062 五香茶叶蛋


Part2 地方特色小吃
064 叉烧包
066 担担面
068 蛋煎锅烙
070 红烧大排面
072 红油抄手
074 黄桥烧饼
076 鸡丝凉面
077 凉粉
078 卤肉饭
080 萝卜丝饼
082 玫瑰糯米糍
084 面皮
086 蜜汁糯米藕
087 热干面
088 糯米烧卖
090 肉丸胡辣汤
092 水煎包
094 台湾红烧牛肉面
095 钟水饺
096 水晶虾饺
098 小笼灌汤包
100 羊肉泡馍
102 云吞面
104 奶黄包
107煎焖子
108粢饭团

Part3休闲小吃

110梨酥
112怪味花生
113琥珀桃仁
114开口笑
116老式桃酥
118驴打滚
120辣花生
121木瓜椰奶冻
122蜜汁肉脯
124草原牛肉干
125泡椒凤爪
126芝麻花生糖
128五香瓜子

Part4异国风味小吃
130鲜冷面
131糕
132韩式冷面
135泡菜煎饼
136鱿鱼米肠
138紫菜包饭
140大阪烧
142 关东煮

作者介绍

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孙朱朱，新浪美食博主，爱读书，爱旅游，爱站在街边“偷师”学做美食，更爱在自己的厨房研究美食。经过多年的学习和实践，成为擅长制作各种美食的煮妇。其经营的美食点击量超过两千万，深受广大美食爱好者的喜爱。

文摘

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序言

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好的，这里为您奉上一个与《我爱街边小吃 全新正版 图书大厦》完全无关的图书简介。 --- 《星辰低语：失落文明的最后回响》 作者： 艾莉莎·凡·德·海姆（Alyssa van der Heym） 译者： （此处留空，原著为虚构语言，无中文译本） 出版地： 新亚特兰蒂斯古籍重印局 装帧： 硬壳精装，内附手工绘制星图与蚀刻插页 字数： 约15万词（根据原卷轴推算） 主题分类： 硬科幻、太空考古学、符号学、哲学思辨 --- 序言：当寂静成为唯一的语言 在人类文明的观测极限之外，存在着一片被称作“虚空之帷”的星域。这里没有恒星的慰藉，只有以光年计的绝对黑暗和游荡的、残留的能量残片。正是在这片被宇宙遗忘的角落，一艘隶属于第三纪元探险队的“卡戎之渡”号，接收到了一个微弱到近乎幻觉的信号——那是来自一个早已湮灭的、比人类历史还要古老亿万倍的文明的最后回响。 《星辰低语》并非一本简单的太空探险故事，它是一部关于“存在”与“虚无”的沉重哲学辩证，是献给所有敢于凝视深渊的探索者的挽歌。 第一部分：破碎的碑文与符号的迷宫 故事始于星际考古学家、同时也是符号学领域怪才的伊利亚斯·科尔宾。科尔宾在一颗被冰封的、环绕着一颗红矮星运行的行星——“赛伦提斯-7”的地下深处，发现了一座保存异常完好的巨型结构。它并非由金属或岩石构成，而是由一种科学界至今无法定义的“固态光子晶体”构建而成。 这座遗迹被称为“缄默神殿”。神殿内部的墙壁上，布满了密集的、如同神经元网络般交织的符号。这些符号——被称为“泰坦语”——不遵循任何已知的数学或语言学逻辑。它们似乎既是文字，又是能量传输的回路，同时还描绘着一种超越三维时空的几何形态。 科尔宾的团队耗费了十年时间，仅成功破译了不到百分之一的内容。破译过程充满了危险，每一次对特定符号的激活尝试，都会在操作者的大脑皮层引发剧烈的、伴随强烈幻觉的“信息冲击”。这不仅仅是翻译一种语言，更像是直接将一个逝去文明的记忆流，强行灌输到现有的生命体认知结构中。 核心冲突点： 随着对泰坦语的深入了解，科尔宾意识到，这个文明并非“自然消亡”，而是有意识地选择了“自我擦除”。他们留下的信息，与其说是历史记录，不如说是一份跨越宇宙的“警告”。 第二部分：零点理论与时间折叠 在神殿的核心区域，科尔宾发现了一枚漂浮在真空中的核心装置——“时钟”。这个装置不测量时间流逝，而是测量“时间存在的可能性”。 泰坦文明的哲学核心，被称作“零点理论”。他们认为宇宙并非起源于一次大爆炸，而是源于一次周期性的“信息过载”后的主动重启。每一个文明的发展，都积累着特定的“熵值信息量”。一旦这个信息量达到临界点，整个宇宙的结构就会崩溃，回到纯粹的、无信息的虚无状态。泰坦文明正是预见到了这一终点，并试图找到一种方法，在达到零点之前，将自己“编码”并传输到下一轮宇宙循环中。 科尔宾通过核心装置，接触到了泰坦文明留下的最后一段“叙事”： 那不是关于战争或爱恋的琐碎记载，而是关于他们如何精确计算出宇宙的“寿命剩余”。他们发现，任何试图超越自身认知边界的尝试，都会加速信息熵的累积。因此，他们最终选择的“遗言”，是彻底抹除所有高阶智慧活动的痕迹，让宇宙回归到“可塑性”最高的原始状态。 第三部分：回响的代价与存在的重负 当科尔宾团队成功激活了泰坦文明的“传输信标”时，他们面对了最终的抉择。信标的运作需要一个强大的能量源——可以是一个死去恒星的核心，也可以是，一个正在蓬勃发展、信息量急速膨胀的文明的全部认知总和。 这不再是简单的科学发现，而是道德与存在的终极拷问：我们是否应该为了“保存”知识，而牺牲掉所有正在发生的、鲜活的生命体验？ 书中对科尔宾团队内部的分裂进行了细腻的刻画：坚定的唯物主义者主张利用这股能量来推动人类科技跨越数万年的鸿沟；而神秘学家和语言学家则恐惧地认为，这是被宇宙强制执行的“格式化”程序。 最终，科尔宾没有选择启动信标，而是选择了一种更隐晦的方式——他将泰坦文明留下的“不确定性算法”植入了自己的意识深处。这个算法无法被理解，只能被“感受”，它带来的不是知识，而是永恒的自我怀疑。 结尾： 本书的最后一章，是一份来自科尔宾多年后的独白。他早已离开了卡戎之渡，隐居在银河系最偏远的殖民地。他不再研究符号，因为他知道，有些真理一旦被看见，就永远无法被“遗忘”。他描述自己如同一个活着的、会呼吸的“悖论容器”，每当他试图与他人建立深度联系时，那些冰冷的、零点理论的低语就会出现，提醒他：所有努力，终将归于寂静。 《星辰低语》是一本邀请读者进行深度自我审视的作品。它探讨了人类对永恒的渴望，以及当永恒的真相被揭示时，我们是否还有勇气继续“活着”的勇气。这是一场关于宏大尺度上“无用功”的赞美诗，以及对那些在无尽黑暗中坚持发声的探索者的无声致敬。 --- 读者群体推荐： 热衷于阿西莫夫后期作品的哲学深度、偏爱刘慈欣《三体》中宇宙社会学设定的读者，以及对符号学和早期哲学（如赫拉克利特的“万物流转”）有浓厚兴趣的思辨型读者。本书不适合寻求传统英雄主义叙事或轻松阅读体验的读者。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己好像掌握了一本“吃货宝典”！我一直对街边小吃抱有一种又爱又怕的态度，爱的是它的便捷和诱人，怕的是它的卫生和口味的不确定性。而这本书，恰恰用一种非常专业且充满人情味的方式，解决了我的这些顾虑。作者不仅详细介绍了各种小吃的历史渊源和文化内涵，还对制作过程中的关键步骤和食材选择做了深入的讲解，这让我对许多小吃的制作原理有了更清晰的认识，也学会了如何去辨别一家小吃店的品质。书中还加入了一些关于如何安全地享用街边小吃的建议，这让我感到非常实用和贴心。我特别喜欢书中关于“地域风味”的章节，作者通过对不同地区特色小吃的对比分析，让我领略到了中华饮食文化的博大精深。我甚至开始计划一场“小吃之旅”，准备按照书中的指引，去探寻那些隐藏在地图上的美食宝藏。这本书不仅仅是一本书，更像是一位经验丰富的向导，为我打开了通往美味世界的大门，让我对未来的每一次街边美食探索都充满了信心和期待。

评分☆☆☆☆☆

收到一本令人惊喜的书！虽然我不是街边小吃的狂热爱好者，但这本书真的让我对这个领域刮目相看。作者的笔触非常生动，仿佛能闻到空气中飘散的各种香气。从那些寻常巷陌里的烟火气，到那些隐藏在都市角落里的味蕾秘密，都被描绘得淋漓尽致。书里不仅仅是介绍了各种小吃的名字和做法，更多的是对背后故事的挖掘。比如，一家开了几十年的老店，它的味道是如何一代代传承下来的，其中的甘苦与坚持，都让我在阅读中感受到了深深的共鸣。书中还穿插了不少关于小吃文化的解读，让我了解了不同地域的小吃所代表的地域特色、历史渊源，甚至还有一些关于当地风土人情的趣闻轶事。我特别喜欢其中关于“味道的情感连接”的章节，作者通过几个小故事，讲述了小吃如何承载了人们的童年回忆、故乡思念，以及那些平凡日子里的幸福瞬间。读完这本书，我不仅学会了如何辨别一道地道小吃的风味，更重要的是，我开始用一种全新的视角去看待这些街边食物，它们不再只是果腹之物，而是承载着文化、历史和情感的独特载体。这本书就像一位博学的导游，带领我走进了一个充满烟火气息的味觉世界，让我忍不住想去亲身体验一番。

评分☆☆☆☆☆

这绝对是一本能唤醒味蕾的读物！我一直是个对美食充满好奇的人，但之前更多关注的是高档餐厅的精致菜肴。这本书的出现，将我的目光引向了那些平时可能被我忽略的街头巷尾。作者的文字充满了画面感，读着读着，我就感觉自己仿佛置身于热闹的夜市，耳边是此起彼伏的叫卖声，鼻尖是各种诱人的香气。书中对每一种小吃的描写都极其到位，从食材的选用、制作的过程，到最终呈现的口感和风味，都被描绘得栩栩如生。我尤其欣赏作者对于“温度”和“湿度”的精准捕捉，这使得食物的质感跃然纸上。让我印象深刻的是，作者并没有将重点放在“高难度”或者“稀有”的小吃上，而是着力于那些真正贴近大众生活，承载着无数人回忆的经典。比如，书中对某个地方特色烧饼的描述，让我回忆起小时候跟随家人去旅游时，那种简单而又令人回味的味道。这本书不仅仅是介绍食物，更是在讲述一种生活方式，一种与食物的亲密互动。它让我意识到，美味无处不在，只要你愿意去发现，去品尝。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，真的让我重新审视了“快餐”这个概念。我原以为街边小吃就是匆忙解决一顿饭的代名词，但这本书彻底颠覆了我的认知。作者以一种近乎诗意的语言，将那些看似普通的食物赋予了生命。我惊讶地发现，原来简单的食材经过巧妙的搭配和烹饪，也能绽放出如此迷人的光彩。书中的描述是如此细腻，以至于我能清晰地想象出食材在锅中的翻滚，香料在空气中弥漫的情景。更让我着迷的是，作者并非仅仅罗列菜品，而是深入探究了每一种小吃背后所蕴含的匠心与传承。那些关于祖传秘方、对食材的严苛选择、以及烹饪过程中的点滴细节，都展现了制作者的用心与热爱。我读到了一些关于小吃师傅们的采访，他们的故事充满了艰辛与坚持，但更多的是对食物的热爱和对顾客负责的态度。这让我深刻理解到，真正的美味，往往来自于对细节的极致追求和对传统的尊重。这本书让我明白，街边小吃不仅仅是食物，更是一种文化的符号，一种生活态度的体现。它提醒着我们，即使在快节奏的现代社会，依然有许多人在默默坚守着一份对美味的执着，用最朴实的方式，为人们带来最纯粹的满足。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一本打开的味蕾日记，每一页都充满了惊喜和温暖。我原以为街边小吃只是匆忙解决饥饿的选项，但这本书让我看到了它们背后蕴含的深厚文化底蕴和情感价值。作者的文字充满了温度，仿佛能感受到食物的温度，闻到香料的芬芳。书中的叙述不仅仅是关于食材和烹饪技巧，更多的是关于人与食物的故事。我读到了那些默默坚守的老店，它们的味道承载着一代人的记忆；我也读到了那些充满创意的年轻摊主，他们用热情和创新为传统小吃注入新的生命。书中对每一个细节的描绘都极具感染力，让我仿佛能亲身感受到食物的质感、香气和滋味。最让我感动的是，作者在字里行间流露出的对食物的热爱和对生活的热情。这本书让我明白，街边小吃不仅仅是食物，更是连接人与人、连接过去与现在的情感纽带。它让我重新认识了这些平凡食物的价值，也让我对生活有了更深的感悟。这本书让我迫不及待地想去街边走一走，用我的舌尖去感受那些书中描绘的温暖与美味。