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出版社： 广东科技出版社

ISBN：9787535967664

商品编码：17907771201

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	每日一膳:秋令节气养生篇
作者：	杨志敏
定价：	36.0
出版社：	广东科技出版社
出版日期：	2017-07-01
ISBN：	9787535967664
印次：
版次：	1
装帧：	平装-胶订
开本：	小16开

内容简介

《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。 《每日一膳——秋令节气养生篇》顺应秋季立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

目录

编辑

中医食养文化源远流长，她由中华大地特有的地理、气候环境所孕育和培植，具有浓重的中华饮食文化特色。中医食养文化涵盖了中华儿女有关养生实践活动中展开的各种饮食生活的总和，她渗透了传统中医药膳的精髓，是中华食养文化中的智慧之花，在中华民族防病、治病和养生中起到了重要的作用。 国医大师百岁邓铁涛教授为图书题写书名。 国医大师禤国维教授为图书作序。 顺应二十四节气饮食养生 每日一膳，健康吃出来 线上线下联动传播 简体繁体同步出版

《山海遗珍：古籍中的奇异植物与传说》 一部穿越时空的植物学与神话学交织的探险之旅 内容提要： 《山海遗珍》并非一本寻常的植物图鉴，它是一部深度挖掘中国古代典籍，尤其是《山海经》、先秦诸子百家著作以及魏晋南北朝志怪小说中记载的奇特植物、灵草异木的博物志。本书聚焦于那些在现实世界中难以寻觅，却在古代文化与信仰体系中占据重要地位的“神物”植物。我们试图剥离神话的迷雾，探究这些植物形态的原始意象、它们在古代祭祀、医药、乃至社会结构中所扮演的角色，并辅以考古学、植物学、民俗学的最新研究成果，力图重构一个既具想象力又富含历史深度的“古代植物世界”。 本书共分为五大部分，层层递进，带领读者从文献的字里行间，走进一个充满奇观的古代生态图景。 --- 第一部：文献的迷宫——神异植物的源头与流变 本部分将详细梳理记载奇异植物的核心古籍，重点解析《山海经》中的“草木篇”及其他相关文献的文本特征。我们关注的不仅仅是“它们是什么”，更是“为什么古人要记载它们”。 1. 《山海经》中的植物群像： 详细分类解析《山海经》中记载的数百种异草异木，如：九尾之狐食用的“果之木”、能使人长寿的“不死之草”、以及具有强大巫术力量的“栒木”等。研究这些记载的地理指向性，探讨它们是否对应了古代先民对特定地域（如巴蜀、昆仑）生态环境的真实观察与夸张化处理。 2. 哲学思辨中的灵草： 探讨先秦至汉代，道家与墨家思想中对“不生不灭”或“至纯至美”植物的想象。例如，庄子笔下影响深远的“胠木”与“棫櫄”，它们如何成为哲学象征而非简单的生物实体。 3. 医药初探与神异混淆： 对比早期本草学著作（如《神农本草经》的某些佚文残篇）与志怪小说中对同一种植物的记载，分析哪些记载是基于早期药用经验的夸大，哪些则纯粹源于神话构建。我们将引入早期对“仙草”的分类尝试，如“上品”、“中品”、“下品”中蕴含的生命观。 第二部：形态重构——从文字到视觉的推演 面对缺乏实物证据的古代记载，如何“重构”这些植物的可能形态，是本书的一大挑战与亮点。 1. 形态学的语义分析： 通过细致的文字线索，如“其叶如XX”、“其状如XX”等描述，运用古代度量衡概念与生物学特征的对应关系，尝试勾勒出这些异草的外观结构。例如，对“休光”或“迷榖”的叶片、花序、果实的结构进行多角度的逻辑推演。 2. 考古学与艺术印证： 结合出土文物上的纹饰图案（如汉墓画像石、青铜器上的植物纹饰），寻找与古籍描述相符的视觉元素。探讨古代艺术对神异植物的风格化处理，区分哪些是写实基础上的艺术夸张，哪些是纯粹的想象符号。 3. 跨文化比较： 在不涉及现代植物学分类的前提下，将中国古代的奇特植物形态与古代美索不达米亚、古埃及文明中对“生命之树”或“永生植物”的描绘进行对比，考察人类对植物生命力的共同想象模式。 第三部：功能与信仰——植物的社会性意义 奇异植物在古代社会中绝非仅是装饰，它们是权力、祭祀、寿命和身份的载体。 1. 祭祀的媒介： 研究特定树木（如被认为可以沟通天地的神木）在古代国家祭典中的使用规范与禁忌。分析不同地域部落在与神灵沟通时对特定树木的偏好，及其背后的自然崇拜。 2. 巫术与禁忌： 系统整理那些被认为具有“避邪”、“招魂”或“致毒”功效的草木。探讨其在民间信仰中的应用，以及官方如何管理或禁止对这些“邪术植物”的使用。例如，某些被认为能“通灵”的菌类或藤蔓，在不同阶层中的流传差异。 3. 帝王与长生： 重点分析秦汉时期，帝王对“仙草”的狂热追逐，以及方士集团围绕这些植物所形成的庞大社会网络。分析“不死药”的炼制过程中，哪些植物是作为基底，哪些是作为催化剂，以及这些活动对当时矿物学和化学探索的间接推动。 第四部：现实的回声——古籍失载的“近亲” 本书的重点在于“探寻”，而非全然的虚构。本部分将尝试将部分神异植物的描述，与现代植物学中已知的，但在古代描述中被“神化”的物种进行关联。 1. 毒性与疗效的叠加： 讨论那些具有极强药性或毒性的植物（如某些茄科、夹竹桃科植物），在古代被误认为具有神力的过程。分析古代对“以毒攻毒”的理解，如何使得本身具有危险性的植物被赋予了“守护神”的地位。 2. 生境的误读： 某些植物因其生长在人迹罕至的悬崖、深潭或火山边缘，其生存环境本身就带有神秘色彩。探讨这些特殊生境如何反过来塑造了人们对植物本身的想象（如某些高山杜鹃或水生植物）。 3. 植物形态的演变： 结合地质变迁和气候变化对古代植被的影响，探讨部分植物描述在数百年间可能发生的自然形态变化，以及这种变化如何被记录在不同的文本版本中，造成了记载的歧义。 第五部：失落的图谱——重建古代的植物学视野 在总结部分，本书将超越对单一物种的考察，着眼于古人整体的“植物观”。 1. 整体论与局部论的冲突： 分析古代中国人对植物的认识，是更偏向于整体的功能性（“吃了治病”）还是局部的形态学（“叶子像老虎的爪子”）。 2. 植物分类的早期尝试： 探讨在《神农本草经》问世前，民间和巫师群体是如何对植物进行非正式分类的，以及这些分类体系与后世科学体系的差异与联系。 3. 当代视野下的反思： 最后，本书将探讨我们今天对待古代文献中“神物”的态度：是应将其彻底剔除为迷信残余，还是应将其视为一种独特的文化生态记录。鼓励读者以敬畏之心，重新审视我们脚下土地上，那些被历史和传说深深浸润的生命形态。 --- 《山海遗珍》旨在提供一种跨学科的阅读体验，它面向对古代神话、早期科学、植物历史和中国文化感兴趣的广大学者、研究者以及富有好奇心的普通读者。它不是一本简单的“奇谈怪书”，而是一部严肃的、基于文献考证的古代博物学想象重构史。阅读本书，如同拾起一把考古学家的铲子，在被时间尘封的文本中，挖掘那些曾经闪耀着神性光芒的绿色遗珍。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，养生不应该是一件很“严肃”或者“痛苦”的事情，而更像是一种对生活的热爱和对身体的关怀。我希望《每日一膳:秋令节气养生篇》这本书能够传递出一种轻松、愉悦的养生理念。我猜想，它可能会用一种非常温和、亲切的语言来介绍秋季养生的知识，而不是用生硬的医学术语吓唬读者。我期待书中能有一些关于“时令美食”的介绍，不仅要讲它的养生功效，更要讲它的美味和乐趣。比如，秋天有哪些特别适合做成甜点的水果，又有哪些可以用来炖汤，让全家都能享受到美味与健康。我也希望书中能有一些关于“情绪养生”的建议，毕竟秋天容易让人感到忧伤或思虑过多，书籍能否提供一些通过饮食来调节情绪的方法？比如，吃一些能够让人心情愉悦的食物，或者通过一些温和的食疗来改善秋季的“秋愁”。我希望这本书能够让我觉得，养生原来可以这么简单、这么有趣，它是一种生活方式，一种对自己的犒劳。我期待它能用一种充满人文关怀的方式，引导我去感受秋天的韵味，并用最健康、最美味的方式去拥抱这个季节，让身心都得到滋养和升华，而不是仅仅关注身体的某些“问题”需要去“解决”。

评分☆☆☆☆☆

最近天气变化总是让我有些措手不及，感觉身体也跟着“闹情绪”，容易疲劳，皮肤也变得干燥。我一直在寻觅一本能帮我“抓住”秋天，好好调理身体的书，而《每日一膳:秋令节气养生篇》这个书名，听起来就充满了希望。我特别好奇它会不会提供一些针对不同体质的人，在秋季的个性化养生建议。比如，我属于偏寒的体质，秋天是不是需要多吃一些温热的食物？而我的朋友是偏热的体质，她又该如何选择？我希望这本书能够考虑到这些差异性，而不是千篇一律地给出方案。我也很想知道，书中会不会有一些关于“秋季排毒”或者“身体净化”的食谱。我总觉得，经过一个夏天的“消耗”，秋天是一个很好的时机，来清理一下身体，为接下来的冬天做好准备。当然，我更希望这些“排毒”或者“净化”的过程，是通过温和、自然的饮食来实现的，而不是依赖那些极端的节食或者药物。我期待这本书能像一位经验丰富的医生朋友，能够根据我的身体状况，给出最贴心的建议，让我能够在这个秋天，找回身体的平衡和活力，告别那些令人不适的症状，迎接一个健康、舒适的季节。我希望它能帮助我真正理解，什么是“顺应自然”，并学会如何将这份智慧融入到我的日常饮食之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的太及时了！我一直对中医养生很感兴趣，但总觉得有些晦涩难懂，或者零散得不成体系。尤其到了秋天，天气转凉，身体也容易出现各种不适，比如皮肤干燥、嗓子不舒服，甚至是情绪上的低落。我一直在寻找一本既能指导我如何在这个季节好好照顾自己，又能让我轻松理解的书。看到这本书的名字《每日一膳:秋令节气养生篇》，就觉得它正是我需要的。我特别期待它能提供一些关于秋季饮食的建议，比如哪些食物适合在这个时候多吃，哪些需要少碰。毕竟，民以食为天，吃对了，身体自然就舒服很多。我也希望书中能解释一下，为什么秋天会有这些特定的养生需求，是基于怎样的中医理论。比如，中医常说“秋燥”，那么具体的表现是什么？又该如何通过饮食来“润燥”？我希望这本书能像一位温和的养生导师，一点点地引导我，让我了解秋天的身体变化，并学会如何通过日常的饮食来与之和谐相处，让这个秋天过得滋润而健康，而不是被干燥和不适所困扰。我希望它能提供一些具体易操作的食谱，或者食材搭配的建议，让我能够轻松地将这些养生知识融入到我的三餐中，而不是成为一种负担。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对中医养生理论虽然感兴趣，但常常被那些复杂的术语和抽象的理论弄得一头雾水。《每日一膳:秋令节气养生篇》这个书名听起来倒是挺接地气的，尤其是“每日一膳”这个说法，让我觉得这本书会非常实用，能够融入到我每天的生活中去。我希望它能提供一些非常具体、非常操作性的养生建议，最好是那种我下班回家，或者周末在家，就能轻松准备出来的一餐或者一道菜。我不太喜欢那些需要准备很多特殊药材，或者操作步骤极其复杂的食谱。我更倾向于使用我们日常生活中容易买到的食材，然后通过一些简单的搭配和烹饪技巧，就能达到养生的效果。比如，我希望书中能告诉我，秋天早上吃一碗什么粥，既能暖胃，又能润肺，还能让我精力充沛地开始一天的工作。或者，晚上吃一道什么素菜，能够帮助我更好地消化，安神助眠。我也希望这本书能解释一下，为什么某些食物在秋天特别有益，它们的营养成分或者在中医看来，具有怎样的“能量”或“属性”，能够帮助我们应对秋季的特点。我想，如果能有清晰的图文说明，那就更好了，毕竟“一图胜千言”，能够直观地看到食材的搭配或者菜品的成品，会更容易激发我的动手能力和学习兴趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“节气”这个概念很着迷，觉得它蕴含着古人对自然规律的深刻洞察。秋天，从立秋到霜降，再到寒露，每一个节气都代表着气候的细微变化，而身体也随之需要调整。我非常好奇《每日一膳:秋令节气养生篇》这本书会如何将节气与养生相结合。我想象着，它可能会根据不同的节气，比如白露的清凉，秋分的昼夜平衡，霜降的寒意渐浓，提供相应的饮食调理方案。我特别想知道，它会不会解释，为什么在某个节气，我们更需要注重滋阴润肺，或者在另一个节气，又需要健脾益气。我希望这本书能够深入浅出地讲解这些原理，让我明白“为什么”要这样做，而不是仅仅提供一些“怎么做”的指令。我喜欢有深度、有逻辑的养生知识，这样才能真正做到“知其然，知其所以然”。我希望书中能有关于不同节气下，有哪些代表性的食材，它们各自的药用价值和食用禁忌。例如，秋天是梨的季节，书中会不会介绍梨的润肺止咳功效，以及不同的烹饪方式？又比如，柿子、板栗等时令食物，又该如何巧妙地运用在日常膳食中？我期待这本书能带我领略节气之美，并学会如何顺应天时，在饮食上做出最适合自己的选择，让身体在这个金秋时节，焕发出勃勃生机。