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香料包里的秘密+中餐常用酱汁调味酱酱汁酱料制作大全美味调鲜酱汁酱料秘制配方中国大

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发表于2024-12-15

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店铺：童梦坊童书专营店

出版社：齐鲁电子音像出版社

商品编码：15200086727

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具体描述

基本信息

书名：中餐常用酱汁

定价：68.00元

作者：钱蕾蕾

出版社：齐鲁电子音像出版社

出版日期：2017-07-01

ISBN：9787893964619

字数：70000

页码：272

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

中国大厨专业传媒的编辑在多年的探店过程中，搜集了数百款自制酱料、酱汁，现精选一百三十余款集结成册，并分“凉菜酱汁”和“热菜酱汁”两部分，分12大类分享给广大读者。酱汁配比详细，菜例做法实用，拥有此书，相当于有自己的一部酱汁秘笈。

内容提要

中国大厨专业传媒的编辑在多年的探店过程中，搜集了数百款自制酱料、酱汁，现精选一百三十余款集结成册，并分“凉菜酱汁”和“热菜酱汁”两部分，分12大类分享给广大读者。酱汁配比详细，菜例做法实用，拥有此书，相当于有自己的一部酱汁秘笈。

目录

凉菜酱汁酸辣复合口味酸辣拌虾汁 6

作者介绍

中国大厨系列香料包里的秘密

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