轻松享受美味轻断食餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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萝瑞娜 著

图书标签:

• 轻断食
• 健康饮食
• 食谱
• 减脂
• 营养
• 美食
• 简单易学
• 健康生活
• 饮食计划
• 轻食

店铺： 唐人易和图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559100047

商品编码：15430742963

包装：平装

开本：128

出版时间：2017-07-01

用纸：胶版纸

内容简介 早午餐 晚餐，70道健康美味的轻断食低卡食谱。7种天然高汤 8道低热量酱汁，任意组合，美味变化更丰富！营养均衡，自己吃、全家一起吃都没问题。营养师专业审校，教你认识好食材、真食物，如何吃才健康。少油料理方法 简易的料理工具 = 超懒人煮食法。食材热量表，即便是外出就餐也不怕打乱计划。16道保持好心情与好气色的“低热量点心”与“养颜料理”。 作者简介  目前一家五口旅居瑞典。过去是高中老师，现在是全职妈妈。喜欢和孩子一起窝厨房、发挥巧思手做布置DIY，着重与孩子一起创造生活的*大价值，把平淡生活点石成金。也喜欢和孩子一起旅行冒险、体验有趣新奇的事物。期许自己是餐盘上料理的设计师、餐桌风景的摄影师及品味时尚的生活家。2014年许下心愿要找回年轻时那个美好的自己，便开始了轻断食及规律运动的生活习惯，意外体会到这样健康的烹调方式，才能让家人及自己品尝到“好食物”的美好风味。曾多次受邀为报刊杂志及品牌设计食谱，作品常见于各大媒体杂志。著作《瑞典萝瑞娜的小厨房》《瑞典主妇这样做孩子不挑食》《没有成绩单的童年》《用制面机做美味面食》（合著）《妈妈的聪明料理刊》（合著） 目 录

《舌尖上的轻盈：开启健康活力新生活》 在这纷繁复杂的世界里，我们每个人都在追求一种平衡的生活状态。既要享受美食带来的愉悦，又不希望身体因此而负担沉重。我们渴望拥有充沛的精力去应对工作与生活的挑战，更希望保持健康的体魄，以更从容的姿态迎接每一个日出。然而，如何在美味与健康之间找到那个完美的契合点，常常令人感到困惑。 《舌尖上的轻盈：开启健康活力新生活》这本书，正是为你量身打造的指南。它不仅仅是一本食谱，更是一次关于如何重塑饮食习惯、拥抱健康生活方式的深度探索。我们相信，健康的生活不应该意味着味蕾的牺牲，也不应该被繁琐的准备过程所束缚。相反，它应该是一种充满乐趣、易于实践，并且能够带来持久活力的全新体验。 本书将带你走进一个充满智慧与创意的饮食世界。我们打破了传统观念中“吃得少就等于吃得健康”的误区，而是专注于如何通过科学的饮食搭配、精选的食材以及巧妙的烹饪技巧，让你在享受每一口美味的同时，也能为身体注入源源不断的活力。我们将从多个维度深入浅出地解析健康饮食的奥秘，让你不仅知其然，更知其所以然。 第一章：解锁身体的智慧：重新认识我们的饮食需求 这一章节，我们将带领你进行一次关于身体需求的深度对话。你会了解到，我们的身体并非一个简单的“能量储存器”，它拥有着一套精妙绝伦的自我调节机制。而我们日常的饮食，正是影响这套机制运作的关键因素。我们将探讨： 生命所需的“燃料”： 深入解析碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大宏量营养素在身体中的角色，以及它们如何影响我们的能量水平、情绪和整体健康。我们将区分“好”的营养素和“坏”的营养素，让你学会如何做出更明智的选择。 微量元素的奇妙世界： 维生素、矿物质这些看似微不足道的元素，却在身体的无数化学反应中扮演着至关重要的角色。我们将为你揭示常见的微量元素缺乏可能导致的健康问题，并指导你如何通过日常饮食来轻松补充。 肠道健康的重要性： 你的“第二个大脑”——肠道，对你的健康有多大影响？我们将深入探讨益生菌、膳食纤维等对维持肠道菌群平衡的重要性，以及如何通过调整饮食来改善消化、增强免疫力，甚至影响情绪。 身体的“信号语言”： 饥饿、饱腹、疲劳、情绪波动……这些都是身体在向我们传递信息。我们将教你如何解读这些信号，区分生理性饥饿和情绪性饥饿，从而建立更健康的饮食模式。 第二章：轻盈的味蕾魔法：精选食材的智慧 食材是美味的基石，更是健康的源泉。《舌尖上的轻盈》深谙此道，我们精心为你挑选了一系列能够带来美味与健康双重效益的食材，并告诉你如何最大化利用它们的营养价值： 全谷物的力量： 告别精加工的米面，拥抱燕麦、藜麦、糙米等全谷物。我们将分享它们丰富的膳食纤维、维生素和矿物质如何帮助稳定血糖、增强饱腹感，并带来独特的口感层次。 优质蛋白质的来源： 从低脂的禽肉、鱼类到植物性的豆制品、坚果，我们将为你介绍各种优质蛋白质的特点，以及它们如何帮助构建肌肉、修复组织，并提供持久的能量。 色彩斑斓的蔬菜水果： 每一抹色彩都代表着一种独特的营养素。我们将带你领略不同颜色蔬菜水果的抗氧化、抗炎功效，并提供创意十足的搭配方案，让你在享受色彩的同时，也收获满满的健康。 健康脂肪的“好朋友”： 牛油果、橄榄油、坚果、鱼油，这些健康的脂肪不仅能提升食物的口感，更是身体必需的营养。我们将解析它们对心血管健康、大脑功能的重要性。 香料与草药的奇妙之旅： 它们不仅能为食物增添风味，许多还拥有着意想不到的健康益处。我们将为你介绍生姜、姜黄、大蒜、迷迭香等常用香料草药的神奇功效，并指导你如何巧妙运用，让你的餐桌充满活力。 第三章：变奏的美味乐章：零负担烹饪技巧 健康饮食绝不等于寡淡无味。《舌尖上的轻盈》致力于为你带来充满惊喜的烹饪体验。我们提倡用最简单、最健康的方式，激发食材本身最动人的味道： 蒸、煮、烤的艺术： 这些传统的烹饪方式，保留了食材最原始的营养和风味。我们将为你提供各种创意性的蒸、煮、烤食谱，让你轻松做出美味又健康的料理。 油的选择与使用： 理解不同食用油的烟点和营养成分，学会用最少的健康油，做出最美味的佳肴。我们将分享如何利用油醋汁、香草浸油等方式，为食物增添风味。 低糖低盐的智慧： 如何在减少糖和盐的摄入的同时，依然让食物味道浓郁？我们将教你利用香料、天然甜味剂（如水果）、酸味（如柠檬汁）等来提升食物的风味层次。 善用天然调味品： 摆脱高度加工的调味酱，拥抱新鲜的香草、葱姜蒜、辣椒等天然调味品，它们能为你的菜肴带来无限可能。 简单高效的准备方法： 忙碌的生活不应该成为健康饮食的障碍。我们将分享一些预处理、批量烹饪的技巧，让你在有限的时间内，也能轻松准备健康美味的餐点。 第四章：一日三餐的轻盈哲学：从早餐到晚餐的创意搭配 如何让每一餐都成为一次愉悦的身心体验？本书将为你提供详尽的餐食指南，从唤醒身体的活力早餐，到满足身心的午餐，再到宁静健康的晚餐： 元气满满的早餐： 告别油腻的包子油条，迎接富含蛋白质和膳食纤维的营养早餐。我们将提供包括燕麦碗、全麦三明治、蔬菜煎蛋卷等多种选择，让你开启精力充沛的一天。 高效便捷的午餐： 无论是办公室的便当，还是简易的家庭午餐，我们都将为你提供兼顾营养、美味与便捷的解决方案，如能量沙拉、轻食卷饼、杂粮饭团等。 治愈心灵的晚餐： 晚餐是身体修复与放松的关键时刻。我们将聚焦于易消化、营养丰富的菜肴，如蒸鱼、炖蔬菜、清淡的汤品，帮助你在一天的忙碌后，获得身心的双重宁静。 巧妙的加餐与零食： 学会如何选择健康的加餐，既能避免过度饥饿，又能补充身体所需的营养，如坚果、酸奶、水果等。 第五章：饮水与饮品的轻盈选择 水是生命之源，而我们饮用的饮品，也深刻影响着我们的健康。《舌尖上的轻盈》将带你认识到水的力量，以及如何选择更健康的饮品： 足量饮水的重要性： 我们将深入解析饮水不足可能带来的负面影响，并指导你如何根据自身情况，养成科学的饮水习惯。 自制健康饮品： 告别高糖分、高添加的市售饮品，我们将为你提供一系列简单易学的自制健康饮品，如新鲜果蔬汁、花草茶、无糖豆浆等。 咖啡与茶的智慧： 适量的咖啡和茶可以提神醒脑，但如何选择更健康的饮用方式，减少糖和奶的添加，将是本书的探讨重点。 第六章：将轻盈融入生活：打造可持续的健康习惯 《舌尖上的轻盈》不仅仅是一本书，它更是一份邀请，邀请你开启一段与健康和谐相处的旅程。我们相信，真正的健康，是能够融入生活的点滴之中，成为一种自然而然的状态： 倾听身体的声音： 培养对身体信号的敏感度，学会区分真正的饥饿和情绪化的进食，从而建立更健康的饮食模式。 享受烹饪的乐趣： 重新发现烹饪的乐趣，将其视为一种与家人朋友分享爱与关怀的方式，而非一种负担。 循序渐进的改变： 健康习惯的养成需要时间和耐心。我们将鼓励你从小处着手，逐步建立更健康的饮食和生活方式。 平衡与灵活： 健康饮食并非一成不变的教条，而是一种动态的平衡。在享受美食的同时，保持对身体健康的关注，才是最理想的状态。 《舌尖上的轻盈：开启健康活力新生活》旨在为你提供一套全面、易懂、且充满实践性的健康饮食解决方案。我们希望通过这本书，让你重新认识食物的本质，掌握科学的饮食方法，最终能够轻松地在享受舌尖美味的同时，拥抱一个更健康、更轻盈、更充满活力的自己。让你的每一餐，都成为一次对身体的滋养，一次对生活的热爱，一次通往更美好自己的坚定步伐。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本书，就被它充满诗意的书名吸引了。一直以来，我对“断食”都有种莫名的畏惧感，总觉得它与“痛苦”、“折磨”划不上等号，是那些身材极好、意志力超群的人才能做到的事情。但这本书，彻底刷新了我的三观！它像是一位温柔的向导，把我带入了一个全新的“轻断食”世界，让我意识到，原来断食也可以如此轻松，如此充满乐趣。 最打动我的是，这本书将“享受”这个词放在了如此重要的位置。它不是让你忍受饥饿，而是引导你去发现食物的美好，去品味每一口食物带来的愉悦。那些书中提供的食谱，我光是看着就觉得食指大动，它们不仅仅是满足了“轻”的需求，更是满足了我对“美味”的极致追求。我一直觉得，减肥应该是为了更好地生活，而不是牺牲生活的品质，这本书恰好印证了我的想法。 而且，这本书的讲解方式也非常“走心”。它不会用晦涩难懂的理论来压垮读者，而是用非常贴近生活化的语言，将复杂的概念解释得明明白白。它就像一位经验丰富的朋友，用她的亲身经历和专业知识，一点点地引导你，让你在轻松愉快的氛围中，逐渐掌握轻断食的精髓。这种循序渐进的方式，让我觉得“我可以做到”，而不是“我做不到”。 这本书更让我明白，轻断食不仅仅是关于减肥，更是一种对身体的关怀，一种与身体和谐相处的方式。通过周期性的休息，让身体得以净化和重塑，这种由内而外的改变，远比任何外在的修饰都来得深刻和持久。我开始期待每天的进食时间，不再是对卡路里的焦虑，而是对健康美味的期待。 总而言之，这本书为我打开了一扇新的大门，让我看到了健康饮食的可能性，并且让我重拾了对美食的热爱。我迫不及待地想将书中的知识运用到实践中，去体验那种轻松享受，健康瘦身的奇妙感觉。这本书，是我近期读到的最实用、最鼓舞人心的一本书！

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是：原来健康饮食也可以如此“不费力”！一直以来，我总是被各种减肥方法弄得身心俱疲，一会儿是计算卡路里，一会儿是各种严苛的饮食禁忌，感觉每一次尝试都像一场艰苦的战役。但这本书，用一种极其轻盈且充满智慧的方式，告诉我，其实你也可以轻松享受健康生活，甚至在这个过程中，找到更多关于“美味”的乐趣。 这本书最让我惊艳的地方，就是它对“享受”的定义。它没有将轻断食描绘成一场与饥饿的搏斗，而是将其变成了一场与身体的对话，一次对食物的深度探索。书中提供的那些餐点，我光是看图片就垂涎欲滴，它们不仅满足了营养需求，更重要的是，它们看起来就充满了诱惑力，让人在饱腹的同时，也能获得味蕾上的极大满足。这简直是为我这种又想瘦又放不下美食的人量身定做的！ 而且，它的讲解方式也充满了艺术感。它没有枯燥的说教，也没有令人望而生畏的专业术语，而是用一种娓娓道来的故事性语言，将轻断食的原理、方法，以及它带来的种种益处，展现得淋漓尽致。我感觉就像在听一个懂你、并且能给你带来启发的朋友聊天，让你在轻松愉快的氛围中，不知不觉地学到了很多。 更重要的是，这本书让我意识到，健康不仅仅是体重秤上的数字，更是一种由内而外散发出的活力和轻盈。通过轻断食，我似乎可以重新唤醒身体的潜能，让它以更健康、更高效的方式运转。这种改变，不是强制的，而是自然而然发生的，这让我充满了期待。 总而言之，这本书为我提供了一个全新的视角，去看待饮食与健康的关系。它让我明白，轻断食并非苦行，而是一种充满智慧的生活方式，一种可以在享受美味的同时，收获健康与活力的途径。我非常期待在书中找到的指引，并且将它转化为我生活中的实践，开启一段更加轻松、更加美好的健康之旅。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对“健康饮食”这个概念充满热情，但总是苦于找不到真正适合自己的方法。市面上关于饮食的书籍层出不穷，有的过于学术化，看得人云里雾里；有的又过于极端，让人望而却步。直到我遇到了这本书，才仿佛找到了久违的“救星”！它以一种极其独特且引人入胜的方式，将“美味”与“轻断食”巧妙地结合在一起，让我重新燃起了对健康生活的希望。 这本书最让我心动的一点，是它对“享受”的强调。我一直认为，健康饮食不应该是对生活品质的牺牲，而是一种能够带来愉悦感和满足感的体验。这本书恰恰做到了这一点！它提供的那些餐点，不仅在营养上达到了平衡，更在视觉和味觉上，都充满了吸引力。我迫不及待地想尝试那些菜谱，因为我知道，它们一定能满足我挑剔的味蕾，同时又能帮助我达成健康的目标。 而且，这本书的语言风格也十分独特，充满了个性化的魅力。它没有那些刻板的教科书式讲解，而是用一种更像是在与朋友分享的口吻，将轻断食的原理、技巧，以及它带来的种种好处，娓娓道来。这种亲切而又富有洞察力的沟通方式，让我觉得非常有代入感，仿佛能够直接感受到作者的用心和智慧。 更令我印象深刻的是，这本书不仅关注“吃什么”，更关注“如何吃”，以及“吃出什么”。它引导我去重新审视自己与食物的关系，去理解身体的需求，去感受食物带来的能量。这种由内而外的调整，让我觉得健康不仅仅是一种外在的形象，更是一种内在的活力和生命的喜悦。 总之，这本书为我提供了一种全新的、充满乐趣的健康饮食方案。它让我看到了，原来轻断食也可以如此轻松、如此美味，并且能够带来由内而外的积极改变。我非常期待在书中找到的智慧，并且将它融入我的日常生活，开启一段真正意义上的“轻松享受美味轻断食”的健康旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直是为我这种长期被“吃什么”困扰，又想健康瘦身的人量身定做的！我一直都很羡慕那些能够轻轻松松地保持好身材，并且享受美食的人，总觉得这之间存在着难以逾越的鸿沟。但这本书，却以一种极其亲切的方式，打破了我的这种认知。它没有那些艰涩难懂的理论，也没有令人望而却步的极端要求。相反，它更像是一位经验丰富的朋友，娓娓道来，一点一点地引导你进入一个全新的饮食世界。 我尤其喜欢的是它对“享受”二字的强调。很多时候，提到“断食”，人们的第一反应就是忍饥挨饿，是对身体的剥夺。但这本书完全颠覆了这一点。它告诉我，轻断食并非苦行，而是一种更聪明、更可持续的生活方式。它教会我如何巧妙地调整饮食结构，如何选择那些既能满足口腹之欲，又能提供足够营养的食物。书中提供的那些食谱，我迫不及待地想尝试！它们看起来不仅健康，而且色香味俱全，完全符合我对于“美味”的定义。我不再需要为了减肥而牺牲味蕾的享受，这对我来说简直是太棒的消息了。 而且，这本书的语言风格非常接地气，读起来一点压力都没有。它不会用高深的医学术语吓唬你，而是用日常生活中能理解的比喻，把复杂的概念讲得明明白白。我之前也看过一些关于健康饮食的书籍，但很多都过于专业，要么就是充斥着各种“禁忌”，让我感到无所适从。而这本书，则像一位耐心的老师，一步一步地引导我，让我能够真正理解轻断食的原理，并且知道如何将其融入我的日常生活中。这种循序渐进的方式，让我觉得减肥不再是一项艰巨的任务，而是一段可以轻松开启的旅程。 更让我惊喜的是，这本书不仅仅是关于“吃什么”，更是一种对生活态度的引导。它让我开始重新审视自己与食物的关系，明白食物不仅仅是果腹之物，更是一种滋养身心的力量。通过调整饮食，我仿佛打开了身体的开关，感受到了前所未有的活力和轻盈。那种由内而外焕发的健康感，是任何昂贵的护肤品都无法比拟的。我开始期待每天的进食时间，不再是简单的“填饱肚子”，而是一场充满仪式感和期待的美味体验。 总而言之，这本书对于我这样对健康生活充满向往，但又常常被现实打败的人来说，无疑是一股清流。它给了我信心，也给了我方法。我不再害怕尝试，因为我知道，即使是轻断食，也可以过得如此精彩和美味。我期待着在实践中不断学习，不断进步，最终成为一个真正能够享受美食、享受生活，同时又拥有健康体魄的人。这本书，绝对是我今年读过的最有价值的一本书之一。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一股清流，让我重新认识了“断食”这个词。之前我对断食的印象一直停留在“饿肚子”、“痛苦”、“难以坚持”的层面，感觉这是一种对身体的严酷考验，离我的生活太遥远了。但这本书，以一种极其温和且充满智慧的方式，颠覆了我固有的认知。它强调的“轻断食”，并非彻底剥夺，而是通过科学的周期性限制，让身体获得休息和自我修复的机会，同时又不至于让我们感到巨大的不适。 我非常欣赏它在介绍轻断食方法时，所展现出的细致和人性化。它没有上来就抛出各种复杂的“断食日”、“非断食日”的规则，而是从解释断食的原理、益处入手，循序渐进地引导读者理解。更关键的是，它给了我许多实操性的建议，让我知道如何在实际生活中，将轻断食融入我的日常作息。例如，它提供的那些关于如何安排餐点、选择食物的指导，都非常具体，让我觉得“我真的可以做到！” 而且，这本书在“美味”这个点上做得尤为出色。它并没有因为强调“轻”而牺牲“美味”，相反，它似乎更加注重食物本身的品质和烹饪的艺术。书中介绍的那些餐点，看起来都非常诱人，色彩搭配也很讲究，完全不像我之前想象中的“断食餐”那样寡淡无味。我迫不及待地想尝试书中的食谱，因为我一直相信，健康的饮食不应该是对味蕾的惩罚，而是一种享受。这本书给了我很大的信心，让我相信我可以一边享受美食，一边拥有更健康的身材。 另外，这本书的语言风格也非常吸引人。它没有那种枯燥乏味的学术腔调，而是用一种亲切、幽默、甚至带点生活化的语言，与读者进行交流。读起来一点都不费劲，反而觉得像是和一位非常懂你、又乐于分享的朋友在聊天。它能够准确地捕捉到读者在健康饮食方面的困惑和需求，并给出恰到好处的解答和鼓励。这种共情和引导，让我觉得不再孤单，而是找到了一个可以信赖的伙伴。 总的来说，这本书不仅仅是一本关于饮食的书，更像是一本关于如何重新审视生活、关爱自己身体的生活指南。它让我看到了另一种可能性，一种可以在享受生活的同时，也能保持健康和活力的可能性。我非常期待在书中找到的智慧，并且将其运用到我的生活中，开启一段轻松愉快的健康之旅。