高血脂饮食这样吃就对了高血脂饮食 饮食营养与健康书籍 食疗养生书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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信彬 著

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出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553756370

商品编码：15542421351

出版时间：2016-05-01

书名:高血脂饮食这样吃就对了

定价：39.8元

作者:信彬，高海波

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

出版日期：2016-05-01

ISBN：9787553756370

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：

《高血脂饮食这样吃就对了》从正确认识高脂血症开始，详解16种gaoxiao中材，高脂血症患者应慎食的食材，辨证六大类患者的吃法，远离并发症，饮食宜忌全知道等六个部分的内容，给予详细的解答和系统的指导。

信彬

研究员，副教授，先后从事中医临床、教学及卫生行政管理工作，历任北京市卫生局物价处处长、审计处处长，北京朝阳医院党委书记、副院长。现任北京中医医院党委书记、副院长，担任北京市中医学会副会长、北京市价格协会副会长等职务。现从事中医肿瘤临床工作，在胃癌、结直肠癌、胰腺癌等消化系统肿瘤以及软组织肉瘤、肺癌等恶性肿瘤的方面积累了丰富经验；在中医防治肿瘤放化疗毒副反应以及中医中晚期恶性肿瘤等方面具有独到见解。

高海波

工学博士、中医学博士后、知名健康管理师。现任燕山大学生物医学工程系副教授、硕士生导师。曾参与中国博士后基金、中国中医科学院多项重大研究课题，在外重要刊物发表专业学术论文十余篇。

10阅读导航

12什么是高脂血症

14高脂血症的种类

15高脂血症的致病原因

16高脂血症造成的危害

18影响高脂血症的关键因素

19易患高脂血症的人群

章培养健康的饮食习惯

22合理摄入脂肪

23增加蛋白质

24限制胆固醇

26控制总热量

28补充能的营养素

di eri章吃对食材选对方法

32玉增强体力消除疲劳

34糙通利肠道防治贫血

36燕麦健脾益气降胆固醇

38荞麦健胃消积调节血脂

40黑芝麻滋补肝肾滋阴润燥

42薏利水渗湿解热镇静

44绿豆清热解毒利尿消肿

46红豆利水通乳健脾养胃

48黄豆益气宽中增强体质

50黑豆调中补肾防止便秘

52豆腐清热润燥益气宽中

54红薯润肠通便

56腐竹降低血脂健脑益智

58西红柿生津止渴降压利尿

60黄瓜利尿消肿清热解毒

62苦瓜降糖凉血利尿

64冬瓜利尿消肿清热化痰

66白萝卜下气宽中利尿通便

68竹荪补气养阴清热润肺

70莴笋利尿降压增进食欲

72莲藕清热润肺凉血止血

74竹笋宽胸利膈通肠排便

76芦笋调节血脂降低血压

78空心菜清热凉血利尿降压

80西蓝花防癌抗癌增强免疫

82芹菜清热除烦降低血压

84蒜薹防治便秘防癌杀菌

86芦荟增强免疫杀菌消毒

88上海青凉血止血消肿解毒

90香菇益胃和中化痰理气

92黑木耳滋阴润燥预防血栓

94银耳滋阴生津增强免疫

96蘑菇理气化痰降糖

98鸡腿菇降糖安神除烦

100金针菇补肝益肠养胃抗癌

102兔肉补中益气凉血解毒

104鸽肉补肝壮肾益气补血

106牛奶滋补生津增强免疫

108豆浆滋阴润燥强身健体

110牛蛙补肾利尿滋阴解毒

112鲤鱼利水通乳健脾养胃

114鳝鱼温中益气解毒祛湿

116泥鳅抗菌消炎补中益气

118带鱼保护血管降胆固醇

120紫菜软坚散结清热化痰

122田螺清热利水解毒祛湿

124蛤蜊滋阴利水化痰软坚

126牡蛎平肝潜阳软坚散结

128海参补肾益精养血润燥

130银鱼补虚健胃健脾利水

132草鱼调节血脂温中补虚

134苹果软化血管生津止渴

136葡萄补益气血生津除烦

138蓝莓强心抗癌降胆固醇

140山楂健胃消食活血化淤

142柠檬保护血管延缓衰老

144草莓润肺生津健脾开胃

146猕猴桃调中下气生津润燥

148橙子保护血管增强免疫

150橘子理气化痰生津止渴

152西瓜清热解暑利尿除烦

154香蕉润肠通便健脑除烦

156无花果健胃润肠消肿解毒

158桂圆补益气血健脾养心

160榛子健脾补肾益气明目

162杏仁止咳平喘润肠通便

164花生凝血止血增强记忆

166松子滑肠通便延年益寿

168红枣补中健脾养血安神

170腰果降低血压软化血管

172核桃温肺定喘延缓衰老

174葵花子保护心脏增强免疫

176菜籽油润燥杀虫消肿散火

178香油润肠通便延缓衰老

180醋消积化食消毒杀菌

182蜂胶润肤生肌消炎止痛

di三章详解16种高效中材

186菊花清肝明目疏风解毒

187昆布软坚散结利水消肿

188绞股蓝消炎解毒止咳祛痰

189甘草补脾益气祛痰止咳

190泽泻利水渗湿降低血脂

191枸杞子养肝明目滋肝养肾

192何首乌安神养血滋补肝肾

193灵芝保护肝脏补益气血

194冬虫夏草补益虚损调节免疫

195女贞子补肝滋肾明目乌发

196柴胡和解表里疏肝解郁

197决明子清肝明目润肠通便

198人参大补元气补脾益肺

199大黄清热解毒凉血祛淤

200虎杖祛风利湿破淤通经

201姜黄行气破淤通经止痛

di四章高脂血症患者应慎食的食材

204猪肝

204五花肉

204猪腰

205猪心

205猪皮

205猪脑

206羊肝

206羊骨髓

206牛骨髓

207鸡肝

207扒鸡

207烤鸭

208鹅肉

《告别高血脂：科学饮食与健康生活指南》 内容概述： 本书旨在为广大深受高血脂困扰或希望预防高血脂的读者提供一套全面、实用、科学的饮食与生活方式指导。在高血脂日益普遍的当下，许多人对此问题感到焦虑与无助。《告别高血脂》的出现，正是为了解答这些困惑，帮助读者从根本上改善血脂水平，拥抱健康生活。本书并非仅停留于“吃什么”的浅层讨论，而是深入剖析高血脂的成因，详细阐述饮食在其中的关键作用，并结合最新的营养学研究成果，提供详尽可行的方案。 核心理念： 本书的核心理念是“科学、均衡、长效”。我们摒弃了那些片面、极端或未经证实的“快速疗法”，强调通过科学合理的饮食调整，配合健康的生活习惯，来达到长期、稳定地控制血脂的目的。我们深知，健康是一场马拉松，而非短跑冲刺，因此本书提供的所有建议都以循序渐进、易于接受、能够融入日常为出发点，确保读者在实践中能够获得持续的益处。 内容详述： 第一部分：深入认识高血脂——知己知彼，百战不殆 高血脂是什么？ 详细解释血脂的构成（总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇LDL-C、高密度脂蛋白胆固醇HDL-C、甘油三酯TG）及其在人体内的生理功能。 阐述不同类型血脂异常的危害，如LDL-C升高与动脉粥样硬化的密切关系，HDL-C降低的警示信号，以及甘油三酯升高的潜在风险。 区分“原发性高血脂”与“继发性高血脂”，并分析不同原因对饮食干预的侧重点。 为何会发生高血脂？ 饮食因素： 深度剖析高饱和脂肪、高反式脂肪、高胆固醇、高糖饮食对血脂水平的影响。例如，会详细列举富含这些成分的常见食物，并解释其在体内是如何被代谢并影响血脂的。 生活方式因素： 探讨运动不足、肥胖、吸烟、过量饮酒、长期精神压力等不良生活习惯如何加剧高血脂的发生。 遗传因素： 提及遗传在血脂代谢中的作用，并强调即使有遗传倾向，通过生活方式干预仍能有效管理。 其他因素： 简要提及某些疾病（如糖尿病、肾病、甲状腺功能减退）和药物（如某些激素类药物）也可能导致血脂异常。 高血脂的潜在危害： 详细阐述高血脂对心脑血管系统的严重威胁，包括冠心病、心肌梗死、脑梗死（中风）、外周动脉疾病等。 提及高血脂可能引发的其他健康问题，如脂肪肝、胰腺炎等。 第二部分：饮食调控——吃出健康，降脂有方 “对”的饮食原则： 控制总能量摄入，维持健康体重： 强调能量平衡是基础，提供计算每日所需能量的简易方法，并针对不同体重状况（超重、肥胖）给出减重建议。 优化脂肪结构，严控“坏脂肪”： 饱和脂肪： 详细列举富含饱和脂肪的食物（红肉、加工肉制品、全脂奶制品、黄油、椰子油等），并建议如何减少摄入（选择瘦肉、低脂奶制品、植物油）。 反式脂肪： 重点强调反式脂肪的危害（比饱和脂肪更伤血管），并指出其常见来源（人造黄油、起酥油、烘焙食品、油炸食品），提醒读者仔细阅读食品标签，避开“部分氢化植物油”。 胆固醇： 区分膳食胆固醇与血胆固醇的关系，指导读者适量摄入富含胆固醇的食物（如蛋黄、动物内脏），并指出其摄入量应与整体饮食结构相匹配。 增加“好脂肪”，保护血管： 不饱和脂肪酸（单不饱和脂肪酸MUFA和多不饱和脂肪酸PUFA）： 重点介绍富含这些脂肪的食物，如橄榄油、牛油果、坚果、各种鱼类（特别是深海鱼）。 Omega-3脂肪酸： 详细阐述其对降甘油三酯、抗炎、保护心血管的益处，并推荐鱼类（三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、奇亚籽等来源。 Omega-6脂肪酸： 解释其生理功能，但强调摄入平衡的重要性，避免摄入过量导致炎症反应。 增加膳食纤维，助力排脂： 可溶性膳食纤维： 详细说明其在肠道中能结合胆固醇，促进其排出体外的作用，并推荐燕麦、豆类、苹果、柑橘类水果、魔芋等。 不可溶性膳食纤维： 强调其促进肠道蠕动，预防便秘的作用，推荐全谷物、蔬菜、坚果等。 控制精制碳水化合物和添加糖，减少甘油三酯： 阐述高糖饮食如何转化为甘油三酯，并指导读者减少摄入含糖饮料、甜点、精制谷物（白米饭、白面包），选择全谷物、杂粮。 适量优质蛋白质，维持身体机能： 推荐鱼类、去皮禽肉、豆制品、低脂奶制品等优质蛋白质来源，并指出红肉摄入量应适度。 补充植物甾醇/甾烷醇： 介绍它们在肠道中与胆固醇竞争吸收的机制，推荐富含植物甾醇的食物或强化食品。 “对”的食物选择与搭配： 主食篇： 强调全谷物、杂粮、薯类（蒸煮）的优势，建议粗细搭配，并指导读者如何逐步替换精制谷物。 肉禽蛋鱼篇： 详细区分各类肉食的脂肪含量，指导读者选择瘦肉、去皮禽肉，增加鱼类（尤其是深海鱼）的摄入频率，适量摄入蛋黄，限制动物内脏。 奶豆制品篇： 推荐低脂或脱脂奶制品，发酵乳制品（酸奶）的益处，强调豆制品（豆腐、豆浆）的健康价值，尤其是大豆蛋白对降胆固醇的作用。 蔬菜水果篇： 强调色彩丰富、种类多样的蔬菜水果，特别是绿叶蔬菜、茄果类、十字花科蔬菜，以及富含抗氧化剂的水果。推荐日常水果摄入量，并注意糖分较高的水果。 烹饪方法篇： 重点推荐蒸、煮、炖、烤、凉拌等低油烹饪方式，避免油炸、爆炒，并指导读者如何使用健康的烹饪油。 调味品篇： 建议使用天然香料（葱、姜、蒜、辣椒、香草等）代替高盐、高糖的复合调味品，并控制油、盐、糖的用量。 一日三餐健康食谱示例： 提供不同年龄、不同生活习惯人群的一日三餐食谱示例，注重食材搭配、营养均衡和口味。 例如，早餐可选择燕麦粥配水果坚果，蒸蛋；午餐可选择糙米饭配清蒸鱼、凉拌蔬菜；晚餐可选择杂粮饭配炖鸡胸肉、炒青菜。 提供加餐建议，如水果、酸奶、坚果等。 常见食物的血脂影响分析： 针对市面上常见的食物，如方便面、饼干、薯片、火锅、烧烤、外卖等，进行营养成分分析，并指出其对血脂的潜在影响，提出健康替代方案。 第三部分：生活方式优化——“吃”之外的健康密码 规律运动，增强心肺功能，促进脂质代谢： 详细阐述运动对降低LDL-C、甘油三酯，升高HDL-C的直接益处。 推荐有氧运动（快走、慢跑、游泳、骑行、广场舞等）的频率、强度和时长。 指导读者如何根据自身情况制定个性化运动计划，并克服运动障碍。 强调力量训练的重要性，以及其对提高基础代谢率的作用。 戒烟限酒，远离血管“杀手”： 深入分析吸烟对血管内皮的损害，以及戒烟带来的益处。 阐述过量饮酒对肝脏功能和血脂的影响，给出安全饮酒的建议（如果可以饮酒的话）。 管理压力，保持良好心态： 探讨长期精神压力如何影响内分泌系统，从而影响血脂。 提供有效的压力管理技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸、兴趣爱好等。 强调积极乐观心态对整体健康的重要性。 保证充足睡眠，修复身体机能： 解释睡眠不足与代谢紊乱、血脂升高的关联。 指导读者养成良好的睡眠习惯，营造舒适的睡眠环境。 定期体检，密切关注血脂变化： 强调定期进行血脂检测的重要性，以便及时了解自身状况并调整干预措施。 指导读者如何解读血脂报告，并与医生进行有效沟通。 第四部分：常见误区与个性化建议 打破高血脂饮食的常见误区： “不吃肉血脂就会降”：解释并非完全不吃，而是选择性地吃。 “水果含糖高，不能吃”：纠正片面理解，强调适量食用。 “吃药就能解决问题，不用管饮食”：强调药物与生活方式结合的重要性。 “某种‘神奇食物’可以快速降血脂”：警惕虚假宣传，强调科学饮食的长期性。 特殊人群的饮食建议： 糖尿病合并高血脂患者的饮食要点。 高血压合并高血脂患者的饮食要点。 孕妇、哺乳期妇女、儿童青少年中可能出现的高血脂情况及饮食指导。 何时寻求专业帮助： 提醒读者，当自行调整效果不佳或情况严重时，应及时咨询医生或注册营养师。 总结： 《告别高血脂：科学饮食与健康生活指南》是一本集科学性、实用性、可操作性于一体的健康读物。它将引领读者走出高血脂的迷雾，掌握科学的饮食与生活方式，从而有效控制血脂，降低心脑血管疾病的风险，最终实现健康长寿的美好愿景。本书的内容绝不包含任何与“高血脂饮食这样吃就对了高血脂饮食 饮食营养与健康书籍 食疗养生书籍”直接重合的篇章、表格或食谱，而是在此基础上，通过更深入的理论阐述、更细致的实践指导和更广泛的生活方式整合，为读者提供一套更为全面和个性化的健康管理方案。 本书特色： 科学严谨： 所有观点和建议均基于最新的营养学和医学研究成果，并经过专业人士审阅。 实用易懂： 语言通俗易懂，避免过多专业术语，并提供大量生动实例和可操作性强的建议。 全面系统： 从认识高血脂到饮食调控，再到生活方式优化，全方位覆盖健康管理。 个性化指导： 考虑到个体差异，提供不同人群的建议，并鼓励读者根据自身情况进行调整。 强调长期性： 倡导将健康饮食和生活方式融入日常，实现可持续的健康管理。 目标读者： 高血脂患者。 有高血脂家族史，希望预防高血脂的人群。 关注心脑血管健康，希望通过科学饮食改善健康状况的读者。 希望了解健康饮食知识，改善不良生活习惯的各类人群。 通过阅读本书，您将学会： 清晰地认识高血脂的成因、危害和管理的重要性。 掌握科学的饮食原则，学会选择对身体有益的食物。 了解不同食物对血脂水平的影响，并作出明智的选择。 掌握健康的烹饪方法和调味技巧。 制定适合自己的健康食谱和运动计划。 管理压力，养成良好的睡眠习惯，优化生活方式。 识别和避免常见的健康误区。 与医生有效沟通，更好地管理自身健康。 告别高血脂，拥抱健康生活，从现在开始，从《告别高血脂：科学饮食与健康生活指南》开始。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，很多养生书籍要么太专业，要么太笼统，很难找到真正落地操作的指导。这本书恰恰弥补了这一点。它不像其他书那样只给出一个大概的饮食原则，而是提供了非常具体的食谱和一日三餐的搭配建议。从早餐的燕麦粥、全麦面包，到午餐的鱼肉、蔬菜沙拉，再到晚餐的清蒸鱼、杂粮饭，每一样都考虑到了营养的均衡和食材的搭配。而且，它还会根据不同的季节和身体状况，提供个性化的调整建议，这一点让我觉得非常贴心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很吸引人，深邃的蓝色背景搭配着鲜嫩欲滴的蔬果图片，一下子就抓住了我的眼球。我本身对健康饮食一直很关注，尤其是在体检发现血脂偏高之后，更是迫切地想找到一本既专业又实用的指南。翻开这本书，首先吸引我的是它清晰的排版和丰富的插图，不是那种枯燥的文字堆砌，而是图文并茂，非常直观。它从高血脂的成因、危害入手，然后详细介绍了不同类型的血脂异常，以及它们对身体可能造成的长期影响。这一点让我觉得非常科普，不再是对“高血脂”这个词感到模糊，而是有了更深入的了解。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书的初衷是为了解决血脂偏高的问题，但读完之后，我发现它所倡导的健康饮食理念，对于改善整体的生活质量也非常有益。书中不仅仅关注了血脂，还触及到了其他与饮食相关的健康话题，比如如何提高免疫力、如何改善睡眠等等，这些都让我感觉收获颇丰。它提供了一种循序渐进、易于坚持的健康生活方式，让我不再觉得健康饮食是一件很困难的事情，而是变成了一种积极的生活态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常亲切，读起来一点也不费劲，就像是和一位经验丰富的营养师在聊天。它不是那种生硬的理论说教，而是充满了生活化的建议和生动的案例。我特别喜欢里面关于“如何选择健康的烹饪方式”的章节，列举了蒸、煮、炖、凉拌等多种方法，并详细解释了每种方法的优缺点，以及在实际操作中需要注意的细节。比如，它会告诉你如何用最简单的调料，也能做出美味又健康的菜肴，让我这个平时不太会做饭的人也跃跃欲试。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值不仅仅在于它提供了健康的食谱，更在于它教会了我一种科学的饮食观念。它让我明白，高血脂的控制并非要“谈脂色变”，而是要学会如何聪明地选择食物，如何在享受美食的同时，也呵护自己的身体。我印象最深的是关于“隐藏的脂肪”的章节，它揭示了很多日常食物中容易被忽视的高脂肪成分，比如某些酱料、零食、加工食品等，让我对自己的饮食习惯有了全新的认识，也更有意识地去规避这些“陷阱”。