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汉竹主编 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社有限公司

ISBN：9787553742069

商品编码：1579926270

出版时间：2015-05-01

作  者:汉竹 主编 著作 定  价:29.8 出 版 社:江苏凤凰科学技术出版社有限公司 出版日期:2015年05月01日 页  数:175 装  帧:平装 ISBN:9787553742069 ●这么烧烤，好吃到爆
●户外烧烤全攻略
●户外烧烤材料清单
●现场操作规矩多
●在家烧烤，一件工具就齐活
●超YUE烧烤店的秘制酱料
●蒜蓉烧烤酱
●黑胡椒烧烤酱
●蜜汁烧烤酱
●韩式烤肉酱
●日式照烧酱
●香橙烤肉酱
●芥末烤肉酱
●咖喱黄油酱
●红酒烧烤酱
●蒙古烤肉酱
●配点凉菜真解腻
●卤毛豆
●五香卤花生
●麻酱豇豆
●部分目录

内容简介

本书收录了拥有人气的近100种烧烤配方，解决了烧烤新手们很关心的知识和很常遇到的难题，将制作美味烧烤的秘诀以很通俗易懂和直观的方式向读者娓娓道来，并就重点步骤和方法配图详解。
全书分为7大章节，首先介绍了烧烤的材料选购、烧烤工具清单、秘制酱料、配餐凉菜、搭配饮料等基础知识。然后按肉类、水产、素食、主食、甜点等分类介绍了近100道烧烤配方，并提供户外烤和在家烤两种烧烤方式，并贴心的推荐了很适宜搭配的美酒和美味秘方。很后专门推荐了适合小朋友食用的健康烧烤。希望读者能都找到很适合自己的美味。

璀璨星河下的低语：一部关于失落与重生的史诗 书名： 璀璨星河下的低语 作者： [此处留空，或用一个富有诗意的笔名，如“夜航者”] 一、 序幕：寂静的边陲与古老的谜团 故事始于“灰烬之地”——一个被时间遗忘、横亘在三大王国交界处的广袤荒原。这里气候恶劣，资源匮乏，居住着世代遭受流放与歧视的“影裔”部落。 我们的主角，一个名叫凯伦的年轻制图师，并非影裔，他本是北方“凛冬王庭”中备受尊敬的学者后裔。十年前，一场突如其来的“静默瘟疫”席卷了王庭，夺走了他所有亲人的生命，也将他推入了权力斗争的漩涡。为了逃避被当作瘟疫源头的指控，凯伦携带一幅残破的星图和一本只有他能读懂的古代语笔记，只身逃到了灰烬之地。 灰烬之地并非毫无价值，它深处埋藏着一个关于“星辰之核”的传说——据说那是上古文明用来稳定世界能量的装置，一旦重现，便能彻底驱散笼罩这片土地的无尽黄昏。 凯伦抵达的第一年，与当地的一个古老家族——“风语者”建立了联系。风语者是世代守护着地下遗迹入口的族群，他们保留着关于星辰之核的只言片语，但对外界充满警惕。风语者的长老伊索拉，一个目光深邃、如同岩石般坚韧的女性，成了凯伦最初的引路人。她教会凯伦如何在沙暴中生存，如何解读风声中的预兆，以及最重要的一点：如何放下过去的荣耀，融入这片土地的苦难之中。 二、 迷失的航线与禁忌的知识 凯伦的目标是解开星图的秘密。他发现星图并非指示地理位置，而是一套复杂的基于天体运行的密码。他需要找到三块“定位石”，才能激活通往核心区域的传送门。 第一块定位石被封存在南方“迷雾海”深处的沉船墓地。为了进入那里，凯伦不得不寻求曾经是走私犯和海盗的莱娅的帮助。莱娅是海上的传奇人物，她的船队在危险的雾气中穿梭自如，但她性情孤傲，只认利益。 在与莱娅的合作中，凯伦不仅学会了驾驭船只和应对海上的突袭，更重要的是，他接触到了被教会严密封锁的“禁忌知识”——关于世界能量流动的理论。他发现，静默瘟疫并非自然灾难，而是一次人为的能量抽取事故，而他家族的衰亡，也与这次事故的真相紧密相关。莱娅最终被凯伦的决心所打动，她帮助凯伦取回了定位石，但代价是凯伦必须承诺，如果星辰之核的力量真的能改变世界，她要得到开辟一条安全航线的权利。 三、 王庭的阴影与内部的背叛 当凯伦集齐第二块定位石时，凛冬王庭的势力已经渗透到了灰烬之地的边缘。王庭的摄政大臣维兰，正是当年陷害凯伦家族的幕后黑手。维兰相信星辰之核蕴含的强大力量可以帮助他征服所有邻国，他派出精锐的“银翼骑士团”，以剿灭“异教徒”为名，对影裔部落展开残酷的清剿。 凯伦返回风语者领地，发现伊索拉的部落正遭受围困。在决定性的冲突中，凯伦利用他绘制的地下地图，引导部落成员进行反击。然而，就在胜利的曙光乍现时，一个出乎意料的背叛者出现了——德里克，凯伦在王庭时最亲密的学徒，他被维兰用无上的权力诱惑，向骑士团透露了风语者的撤退路线。 德里克代表着知识被滥用的危险。他的背叛迫使凯伦必须做出痛苦的选择：是继续追求解开历史真相的宏大目标，还是优先保护眼前这些与他并肩作战的生命？凯伦选择了后者，他与莱娅带领残余的抵抗力量，设计了一场声势浩大的佯攻，成功地击溃了银翼骑士团的先锋部队，但也付出了沉重的代价，他与伊索拉的信任也因此产生了裂痕。 四、 终极试炼：时间的迷宫与自我的救赎 最后一块定位石，被认为是神话的一部分，传说它位于“时间之隙”——一个只有在特定星象下才会显现的维度裂缝中。凯伦意识到，这需要他利用自己家族留下的那本古代语笔记，结合他新学的星图知识，进行一次高风险的星象预测。 在准备的过程中，凯伦不再仅仅是寻找一件强大的神器，他开始明白，星辰之核并非一个单纯的“能量源”，它更像是一个“平衡器”，需要拥有纯净的心灵去引导。 当他最终进入时间之隙，面对的不是怪物或陷阱，而是他自己十年前的幻影：瘟疫爆发时，他试图拯救家人的无能为力感；被流放时的恐惧与屈辱。他必须面对这些心魔，证明自己已经从一个逃避现实的学者，成长为一个愿意为新家园而战的领袖。 最终，凯伦成功激活了第三块定位石，三块石头发出的光芒，在灰烬之地上空，撕开了一道通往核心区域的稳定通道。 五、 结局：光芒的代价与新的黎明 凯伦、伊索拉和幸存的抵抗者们进入了核心区域。他们发现星辰之核并非一座闪耀的熔炉，而是一个巨大、沉睡的、由复杂光纤构成的中枢系统，它正在缓慢地衰竭。维兰和他的残余部队尾随而至，企图强行控制核心。 高潮的战斗在核心的控制室展开。维兰试图将核心的能量强行导向王庭，以获取统治的力量。凯伦明白，强行控制只会导致世界彻底崩溃。他必须选择一个牺牲：要么让核心维持现状，世界继续衰弱；要么将自己的生命能量与核心连接，进行一次彻底的“重启”。 在莱娅和伊索拉的掩护下，凯伦做出了选择。他用自己掌握的所有知识，引导核心的能量流向了正确的平衡点。这股能量爆发出来，驱散了笼罩灰烬之地的长久黄昏，带来了久违的日光。 维兰被失控的能量反噬，王庭的暴政由此瓦解。然而，凯伦也付出了极大的代价——他虽然没有死去，但他的生命力与星辰之核深度绑定，他必须留守在核心，成为这片土地永恒的“守护者”。 故事的尾声，莱娅成为了连接灰烬之地与外界的使者，她遵守承诺，为流离失所的人们开辟了新的贸易航线。伊索拉则带领风语者，开始重建家园，将知识与希望播撒到广阔的荒原上。 凯伦，如今成为了一个传说，一个在星河下低语的永恒存在。他用自己的牺牲，换来了边陲之地的重生，也终于找到了真正的归属——不是荣耀的王庭，而是这片被所有人遗弃的土地。本书探讨了知识的重量、流放中的责任，以及真正的救赎往往需要付出超越想象的代价。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为烧烤是一门艺术，需要天赋和经验。《烧烤，一次成功》这本书彻底颠覆了我的想法。它用一种非常科学和系统化的方式，将烧烤的魅力展现在我面前。书中对食材的分析非常到位，从肉类的选择、切割，到蔬菜的搭配、处理，都进行了详尽的讲解。我尤其对关于不同肉类腌制时间的介绍印象深刻，过去我总是随便腌一下就烤，现在我明白了，每种肉都有它最佳的入味时间，这样才能最大程度地发挥出食材本身的鲜美。书里还介绍了各种烧烤酱料的配方，从经典的照烧汁到创意十足的泰式风味，都让人垂涎欲滴。最让我惊喜的是，它还分享了一些关于如何保持食材湿润度的技巧，比如在烤制过程中适时刷油或者喷洒液体，这对于避免烤肉口感干柴至关重要。这本书不仅是一本食谱，更像是一堂生动的烧烤培训课，让我从一个门外汉，逐渐变成了一个有模有样的“烧烤达人”。

评分☆☆☆☆☆

收到《烧烤，一次成功》这本书，我最大的感受就是它的实用性和全面性。我之前也尝试过一些烧烤的食谱，但往往只关注某几种肉类，或者只提供简单的步骤。这本书则覆盖了从基础到进阶的各种烧烤技巧，无论是鸡翅、牛排、海鲜还是蔬菜，都有详细的指导。书中的“一次成功”的承诺，让我觉得信心大增。我尤其欣赏它对细节的关注，比如不同食材的预处理方法，例如如何去除鱼腥味，如何让排骨更软嫩，这些都是我在其他书中很少看到的。而且，书中的一些搭配建议也非常有创意，例如将水果和肉类一起烤制，会带来意想不到的风味。我已经被书中介绍的几种复合香料配方深深吸引，准备尝试一下，相信一定会给我的烧烤带来新的惊喜。这本书不仅是我的厨房好帮手，更像是我的烧烤启蒙导师，让我对未来的烧烤体验充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对美食充满好奇，但厨艺相对“小白”的读者，我一直渴望能在家做出一些让人眼前一亮的作品，而烧烤无疑是其中最吸引我的项目之一。《烧烤，一次成功》这本书就像一本为我量身打造的宝典。它的语言风格非常接地气，没有太多专业术语，读起来轻松愉快。我特别喜欢书中关于“新手常见误区”的分析，那些我以前可能犯过的错误，它都提前帮我指出来了，并且给出了解决方案。比如，关于如何避免烤肉粘网，我以前一直是用油，但书里提到的其他小妙招，比如在网格上覆盖锡纸或者用洋葱擦拭，都让我茅塞顿开。而且，这本书不仅仅是教你怎么烤，还涉及到了如何选择合适的烧烤工具，如何搭配调料，甚至还有一些关于烧烤场合的建议，比如朋友聚会或者家庭野餐，让人感觉非常贴心。读完这本书，我不再害怕挑战，反而充满了期待，准备在家的小院子里，开启我的烧烤美食之旅。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对烧烤的热情总是被“技术门槛”所困扰。总觉得需要掌握一些神秘的配方和高超的技巧，才能烤出让人称赞的美食。然而，《烧烤，一次成功》这本书的出现，彻底打消了我的顾虑。它以一种极其友好的方式，将烧烤的奥秘娓娓道来。我印象最深刻的是书中关于“火候的艺术”的讲解，它不仅仅是告诉你“大火”或“小火”，而是通过形象的比喻和精确的描述，让我对不同阶段的火候控制有了更清晰的认识。比如，如何通过观察火焰的颜色来判断火候的强弱，如何通过炭的分布来调整受热区域，这些细节对我来说都是宝贵的财富。书中的一些小贴士，比如如何在烤制过程中防止水分流失，如何快速降温来调整火候，都体现了作者的用心。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一把打开烧烤大门的钥匙，迫不及待地想要亲手实践，为家人朋友带来一场美味的烧烤盛宴。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太及时了！我一直想在家尝试烧烤，但总是担心失败，或者烤出来的东西干巴巴的，一点也不好吃。每次看到别人分享的诱人烤肉图片，我都觉得遥不可及。这次偶然发现了《烧烤，一次成功》，名字就特别吸引我，让我觉得好像真的可以轻松搞定。读完这本书，我最大的感受就是，原来烧烤并没有我想象的那么难，关键是要掌握一些基本的方法和技巧。书里介绍的炭火的准备、火候的控制，还有各种食材的处理和腌制方法，都讲得非常细致。特别是关于不同食材需要不同的烤制时间和温度，这一点我以前完全没有概念，总是凭感觉来，难怪会失败。书里的图文并茂，让我能更直观地理解每一步的操作，不会感到枯燥。我现在已经跃跃欲试，准备周末就实践一下，感觉信心十足，肯定能做出让家人朋友赞不绝口的烧烤大餐了！

评分☆☆☆☆☆

非常好……

评分☆☆☆☆☆

这书我只能说垃圾，没有我想要的，一直在被骗。以后再不买了在京东

评分☆☆☆☆☆

挺好的

评分☆☆☆☆☆

还可以吧。介绍的挺详细。

评分☆☆☆☆☆

，

评分☆☆☆☆☆

不错的书，以后可以去野炊了！哈哈

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

书已收到，挺实用的

评分☆☆☆☆☆

很不错的一本书，真的很有用的。